Leicht gesalzene Tomaten in einer Tüte. Leicht gesalzene Tomaten in einer Tüte

Leicht gesalzene Gurken werden von allen verwöhnt, die dem Kochen nicht fremd sind. Aber die meisten Hausfrauen vergessen, dass man auf die gleiche Weise auch Tomaten kochen kann. Tomaten im Päckchen - leicht gesalzen, mit Knoblauch - garen derweil sehr schnell, werden prall und appetitlich und erfordern vom kulinarischen Spezialisten nur wenig Aufwand. Außerdem können sie an die Gourmet-Wünsche Ihrer Familie angepasst werden.

Mehrere wichtige Regeln

Damit leicht gesalzene Tomaten in einer Tüte schnell "reifen", müssen Sie kleine Tomaten nehmen, etwa eine mittelgroße "Sahne" oder eine Kirsche. Sie können den Vorgang noch beschleunigen, indem Sie die Stelle abschneiden, an der der Stiel angebracht wurde. Übertreiben Sie es nur nicht mit Tiefe, damit die Tomate nicht weich wird.

Für eine gleichmäßige Salzung sollten alle Früchte ungefähr gleich groß sein. Das Sortieren dauert einige Minuten, garantiert aber das gewünschte Ergebnis.

Der Beutel muss stark befunden werden - er muss dem Gewicht der Tomaten und gelegentlichem Schütteln standhalten. Wenn Sie sich über die Stärke des Pakets nicht sicher sind, legen Sie es in ein paar weitere Beutel.

Es ist unmöglich, den Beutel fest zu stopfen: Die Tomaten lassen den Saft herein und es sollte Platz dafür sein.

Vermeiden Sie es, bereits gesalzene Tomaten im Beutel aufzubewahren. Erstens, wenn sie gefesselt bleiben, können sie "ersticken". Und Schimmel verbessert den Geschmack in keiner Weise. Zweitens können Tomaten durch Überbelichtung lethargisch werden und beginnen, unter den Fingern zu kriechen. Drittens sind sie elementar salzig und bitter.

Wenn die Tomaten aufgrund von Salzüberschuss oder Überbelichtung gesalzen sind, geben Sie etwas Zucker in den Beutel, schütteln Sie den Beutel und lassen Sie ihn eine Drittelstunde ruhen.

Wie man leicht gesalzene Tomaten mit Knoblauch in einer Packung kocht: Rezept eins

Das unten aufgeführte Produktset ist für ein Dutzend Tomaten ausgelegt. So werden die Tomaten zum Einlegen vorbereitet, dh sie werden gewaschen (Sie müssen sie nicht trocknen), sie werden mit einem Zahnstocher gestochen und in einen starken Beutel gefaltet. Gießen Sie dort hinein: einen großen Löffel Salz und ein wenig Zucker, fünf Knoblauchzehen, falls gewünscht - Gewürze in Form von Dill, Meerrettichblättern und Pfefferkörnern. Aufbinden, aufschütteln – und aufwärmen bis morgen.

Leicht gesalzene Tomaten in einer Tüte in 5 Minuten erreichen den Zustand natürlich nicht. Wer sie aber schnell haben möchte, schneidet das dem Stiel gegenüberliegende Ende der Tomate quer ab und schneidet die Stelle, an der sie am Stiel befestigt wurde, komplett heraus - und nach ein paar Stunden kann man die Gurken schon schmecken.

Etwas Pfeffer hinzufügen

Um Tomaten im Beutel (leicht gesalzen, mit Knoblauch) noch interessanter und abwechslungsreicher im Geschmack zu machen, können Sie sie mit Paprika ergänzen. Auf acht Tomaten werden normalerweise eine oder zwei mittelgroße Schoten gelegt. Tomaten werden auf die bereits beschriebene Weise für den Versand in einer Tüte vorbereitet. Der Pfeffer wird geschält und in schmale Streifen geschnitten. Es empfiehlt sich, nicht nur eine halbe Knoblauchzehe von der Schale zu befreien, sondern auch der Länge nach zu halbieren. Neben Gemüse werden frischer Dill mit Petersilie und Zitronenmelisse, ein Löffel Zucker und Salz, Oregano, Salbei und Rosmarin in den Beutel gegeben (sie können auch in getrockneter Form verwendet werden). Wer es scharf mag, füge noch etwas Körnersenf hinzu. Schütteln und vergessen Sie die Packung, diesmal für zwei Tage: Im Gegensatz zu leicht gesalzenen Tomaten mit Knoblauch brauchen Paprika in der Packung länger zum Salzen.

Tomaten plus Gurken

Sozusagen zwei in einem: Ihr Lieblingsgemüse ist beides auf Lager. Sie werden in gleichen Mengen und (nach Augenmaß) in der gleichen Größe eingenommen. Sagen wir sechs. Die Tomaten werden durchstochen, die „Hintern“ der Gurken werden an beiden Enden abgeschnitten. Knoblauch im Originalrezept angegeben fünf Nelken, die Sie nach Ihren eigenen Vorlieben anpassen können. Auch hier empfiehlt es sich, ihn mit Scheiben zu zerkleinern, aber wenn Sie den ausgeprägten Knoblauchgeruch nicht mögen, legen Sie ihn ganz. Wir haben es in eine Tüte gepackt. Leicht gesalzen und mit Knoblauch - Ihrem Haushalt werden sie bestimmt gefallen! Petersilie, Dill und Karottenoberteile werden von Grüns genommen. Die ersten beiden Gräser werden zerkleinert, die Spitzen werden ganz platziert. Salz - ein voller Löffel, Zucker - mit Schlafmangel. Gemüse über Nacht sollte in einer Tüte im Kühlschrank liegen, dann muss es zusammen mit der Salzlake in einen Behälter umgefüllt werden.

Rezept für Essig

In den letzten Jahren ist es in Mode gekommen, Salzigkeit zu schätzen, die in Essig fehlt. Trotzdem gibt es immer noch Traditionalisten, die die Rohlinge mit dem Vorhandensein dieser Komponente "respektieren". Speziell für sie - ein Rezept für leicht gesalzene Tomaten in einer Tüte, bei der Essig als Konservierungsmittel verwendet wird. Für acht Tomaten gehen eine gehackte Knoblauchzehe, gehackter Dill, drei Esslöffel Salz und 30 ml Tafelessig. Alle Zutaten werden kombiniert und in einen Beutel gefüllt. Tomaten werden bereits in die Mischung gegeben, gebunden, geschüttelt und zwei Stunden an einem dunklen Ort aufbewahrt. Es stellt sich heraus, dass die Verkostung nicht lange dauert!

Der Flug der Fantasie ist genehmigt!

Wenn Sie sich zunächst schüchtern fühlen, probieren Sie das Grundrezept für leicht gesalzene Tomaten im Beutel aus. Wenn Sie sicher sind, dass das System funktioniert, erfinden Sie Ihr eigenes. Sie können das Experiment starten, indem Sie Kurkuma oder Basilikum hinzufügen. Sie können Koriander probieren, aber sehr vorsichtig, er riecht immer noch zu stark. Aber mit trockenen Gewürzen können Sie sich freier verhalten, wenn auch wieder ohne Extremismus. Einige Köche haben erfolgreich gefüllte Tomaten gesalzen - hier wäre es angebracht, sich an die Füllung aus der armenischen oder georgischen Küche zu erinnern. Vergessen Sie nicht die Notiz, die scharfe Paprika Gurken verleihen - Anhänger von scharfem Essen werden wahrscheinlich nicht darauf verzichten.

Eine sehr interessante Option ist, bei der Gemüse und Knoblauch in die kreuzförmigen Schnitte von Tomaten eingebettet werden. Aber um ein erfolgreiches Ergebnis zu erzielen, müssen Sie harte Früchte kaufen, braun und möglicherweise grün: Vollreife Tomaten können sich am Ende des Salzens in einen undeutlichen Brei verwandeln.

Liebe Grüße, liebe Bloggäste. Unser Jahr hat sich als sehr fruchtbar für Tomaten erwiesen. Was ich damit einfach nicht gemacht habe: fast täglich Gemüseeintopf, Salate, allerlei Aufläufe. und machte Adjika. Neben der Tatsache, dass unsere Eltern uns ständig Gemüse mitbrachten, kamen auch Freunde zu Besuch und schenkten uns eine Kiste Tomaten. Ich musste sofort eingelegte Tomaten machen. Heute werde ich einige bewährte Rezepte mit Ihnen teilen.

Mögen Sie scharf und salzig? Dann wird diese Vorspeise zu Ihrem Favoriten. Es ist einfach und schnell zuzubereiten. Für die Zubereitung dieses leckeren Essens benötigst du:

• 10 Stück. pralle rote Tomaten;
• ein Bund frischer Dill;
• 8 Stk. Knoblauchzehen;
• 750-800 ml Wasser;
• 65 ml 9% Essig;
• 2,5 EL Esslöffel Zucker;
• 2 EL. Esslöffel Salz ohne Rutsche;
• 3 Blätter Lavrushka;
• 6 schwarze Pfefferkörner.

Wir kochen die Marinade - gießen Sie dazu Wasser in einen Topf, fügen Sie Pfeffer, Lorbeerblätter, Zucker und Salz hinzu. Und setzen Sie den Behälter in Brand. Wenn sich die Flüssigkeit erwärmt, sollten sich die Kristalle vollständig auflösen. Bringen Sie die Sole zum Kochen. Nehmen Sie dann den Behälter vom Herd und fügen Sie der Marinade Essig hinzu. Lassen Sie es etwa 20 Minuten ruhen.

Beginnen Sie in dieser Zeit mit der Zubereitung der Tomaten. Machen Sie einen tiefen vertikalen Schnitt in jedem von ihnen. Nur nicht ganz durchschneiden, diese "Tasche" hat eine Füllung.

Für die Füllung benötigen Sie Dill und Knoblauch. Mahlen Sie die Grüns. Die geschälten Knoblauchzehen in beliebiger Form fein hacken. Dann mischen wir die Kräuter mit der Knoblauchmasse und füllen die Tomaten mit dieser duftenden Masse.

Die gefüllten Tomaten in ein 2-Liter-Glas geben. Versuchen Sie, sie näher beieinander zu halten, aber rammen Sie nicht zu viel. Füllen Sie das Werkstück mit einer kaum warmen Marinade, bedecken Sie das Glas mit einem Nylondeckel. Und 3-4 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen. Und dann den Behälter in den Kühlschrank stellen. Einen Tag nach dem Marinieren der Tomaten können Sie die Probe entnehmen. Ich bin sicher, Sie werden zufrieden sein.

Und dies ist ein Videorezept für leicht gesalzene Tomaten mit Knoblauch in einer Packung. Mmm...es wird sehr lecker. Ich werde es für meine Männer kochen gehen 🙂

Italienische eingelegte Tomaten in 30 Minuten kochen

Wenn die Gäste plötzlich beschlossen haben, zu Ihnen zu kommen, und Sie nicht wissen, wie Sie sie behandeln sollen, verzweifeln Sie nicht. Machen Sie Tomaten mit diesem schnellen Rezept:

• 3 rote Tomaten;
• 1/2 Teelöffel Salz + Zucker;
• ein paar frische Kräuter (zum Beispiel können Sie Petersilie nehmen);
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel französische Senfbohnen;
• 2 EL. Esslöffel Apfelessig (oder durch Esslöffel ersetzen);
• eine Prise gehackter schwarzer Pfeffer;
• 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl.

Mahlen Sie die Grüns. Die geschälten Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. In einer kleinen Schüssel Senf, Öl, Pfeffer, Salz mit Zucker und Essig mischen. Fügen Sie gehacktes Gemüse und Knoblauch hinzu und mischen Sie alles gründlich.

Wir waschen die Tomaten und trocknen sie mit einem Papiertuch. Dann schneiden wir sie in dünne Ringe (ca. 5 mm dick). Wir verteilen eine Schicht Kreise auf einem flachen Teller, auf jedem Ring fetten wir großzügig mit Marinade ein. Dann die zweite Tomatenschicht und wieder die aromatische Masse usw.

Decken Sie den Teller mit Lebensmittelfolie ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Nach einer halben Stunde ist die Vorspeise fertig. Aber wenn du es etwas länger hältst - ein oder zwei Stunden, wird es noch leckerer 🙂

Eingelegte grüne Tomaten

Die nach diesem Rezept zubereitete Vorspeise erweist sich als würzig und unglaublich lecker. Es wird aus den folgenden Produkten hergestellt:

• ein Kilo grüne Tomaten (Sie können sogar rosa oder gelbliche Tomaten nehmen), aber die Hauptsache ist, fest zu sein;
• eine ganze Knoblauchzehe;
• 1 Esslöffel. ein Löffel Salz;
• 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 Chilischote;
• 2 EL. Esslöffel Zucker;
• 2 EL. Löffel 9% Essig;
• Petersilie und Frühlingszwiebeln.

Paprika mit einem Messer fein hacken. Ich rate Ihnen, dies mit Handschuhen zu tun. Wenn Sie ohne sie arbeiten, kratzen Ihre Hände weiterhin an Ihren Augen. Das ist schon eine Art Regelmäßigkeit. Und wenn Sie plötzlich versehentlich Ihre Augen berühren, brennt es schrecklich. Also riskieren Sie es nicht.

Salz mit Öl, Pfeffer, Essig und Zucker in einer Schüssel vermischen. Wir führen die geschälten Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse und schicken sie zu anderen Produkten. Alles gut mischen - Sie müssen sicherstellen, dass die Salz- und Zuckerkristalle vollständig aufgelöst sind.

Schneiden Sie die gewaschenen und getrockneten Tomaten in Scheiben und geben Sie sie in einen Topf oder ein 2-Liter-Glas. Die Scheiben mit einer duftenden Knoblauchmasse darüber gießen. Alles sorgfältig mischen. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und legen Sie die Tomaten für einen Tag in den Kühlschrank.

Nachdem wir die Vorspeise herausgenommen haben, geben wir sie in die Salatschüssel. Mit gehackten Kräutern und frischen Zwiebeln servieren. Gekochte Lebensmittel können mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Aber ob es überlebt, ist umstritten 🙂

Sie finden weitere Rezepte mit grünen Tomaten. Sie beschrieb dort einfache Optionen für den Winter mit Essig sowie mit Karotten und würzigen mit Pfeffer.

Kirsche einlegen

Die Zubereitung einer solchen Vorspeise ist unglaublich einfach. Es ist einfach unmöglich, hier etwas zu verderben. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• kirsche (ca. 2 kg);
• Kopf Knoblauch;
• Paprikaschote;
• Dillgrün;
• 1,5 Liter Wasser;
• 6 EL. Löffel 9% Essig;
• 1,5 EL Esslöffel Salz;
• 2,5 EL Esslöffel Zucker;
• 10 Stück. Piment.

Bereiten Sie die Marinade vor - fügen Sie dem Wasser Zucker und Salz hinzu. Und wir schicken die Pfanne mit der Mischung auf den Herd. Bringen Sie die Marinade zum Kochen.

Den geschälten Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Peperoni in 1 cm dicke Scheiben schneiden und jede Kirsche mit einem Zahnstocher einstechen. Dann das Gemüse in einen Salateimer geben, mit gehacktem Dill, Piment und Peperoni und Knoblauch bestreuen. Liebhaber von Nelken können weitere 5-7 Stück hinzufügen. dieses Gewürz.

Füllen Sie die Kirsche mit kochender Marinade. Dann fügen Sie Essig hinzu. Wir decken den Eimer mit einem Deckel ab und warten, bis der Inhalt abgekühlt ist. Und dann legen wir das Werkstück in den Kühlschrank. Gönnen Sie sich nach ca. 2 Tagen Ihre Gesundheit.

Wie man Tomaten in einer Tüte einlegt

Dies sind vielleicht die schnellsten eingelegten Tomaten, die ganz gekocht werden. Ihr Rezept ist wie folgt:

• ein Kilo kleine rote Tomaten;
• 1 Esslöffel. ein Löffel Salz;
• 5 Knoblauchzehen;
• 0,5 EL Esslöffel Zucker;
• frische Petersilie und Dill.

Wir waschen und trocknen die Tomaten mit einem Papiertuch. Wir entfernen die Stiele, drehen die Früchte um und schneiden sie kreuzförmig ein. Dies muss geschehen, damit die Tomaten schneller und gleichmäßiger mit Gewürzen gesättigt werden.

Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken. Wir waschen die Grüns und schicken sie in einer engen Tüte. Es empfiehlt sich, eine Tasche mit Verschluss zu verwenden. Wir versenden auch Tomaten und Knoblauch im Paket. All dies füllen wir mit Salz und Zucker. Dann binden wir die Tasche. Achten Sie nur darauf, freien Platz zu lassen, da die Tomaten beim Salzen Saft freisetzen. Nachdem Sie den Beutel zugebunden haben, schütteln Sie den Inhalt gut.

Lassen Sie das Werkstück eine Stunde lang bei Raumtemperatur stehen. Liebhaber von leicht gesalzenen Tomaten können in einer Stunde einen leckeren Leckerbissen genießen. Wenn Sie möchten, dass die Tomaten besser gesalzen werden, lassen Sie sie einen Tag im Zimmer. Schütteln Sie den Beutelinhalt nur gelegentlich. Und dann den Snack für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach dem Abkühlen schmecken die Tomaten noch besser. Nach dieser Option.

Eingelegte Tomaten ohne Haut in einem Topf pro Tag kochen

Nach diesem Rezept werden Tomaten sehr zart und schmelzen im Mund. Sie benötigen folgende Komponenten:

• ein Kilo rote Tomaten;
• Liter Wasser;
• 8 Knoblauchzehen;
• 1 Esslöffel. ein Löffel Salz mit einer Rutsche;
• Dillgrün.

Tomaten müssen gewaschen und blanchiert werden. Dann müssen Sie die Haut vorsichtig von ihnen entfernen und in die Pfanne geben. Das Grün hacken und über die Tomaten streuen. Wir führen den Knoblauch durch die Knoblauchpresse und schicken ihn auch in den Behälter.

Lösen Sie das Salz in kochendem Wasser auf, das auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Gießen Sie Gemüse mit Kochsalzlösung. Wir bedecken die Pfanne mit einem Deckel und schicken sie in den Kühlschrank. An einem Tag können Sie diese Vorspeise sicher auf den Tisch legen.

Tomaten mit Paprika auf Koreanisch marinieren

Glauben Sie mir, meine Freunde, diese Vorspeise wird zu einer echten Dekoration eines festlichen Festes. Der Prozess der Vorbereitung wird Ihnen nicht viel Zeit und Mühe in Anspruch nehmen. Für dieses Gericht benötigen Sie:

• kg rote Tomaten;
• 2 Stk. süßer Pfeffer;
• eine ganze Knoblauchzehe;
• Chilischote (ein Stück);
• grüns - nehmen Sie jeweils etwas Petersilie, Minze, Basilikum und Dill;
• 4 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
• 2 EL. Esslöffel 6% Apfelessig;
• 1 Esslöffel. ein Löffel Salz;
• 2 EL. Esslöffel Zucker.

Den geschälten Knoblauch, die süße und scharfe Paprika in einem Mixer hacken oder durch einen Fleischwolf geben. Wir waschen das Grün und hacken es fein. Wir waschen die Tomaten und schneiden sie in Stücke: wenn sie groß sind - in 4 Teile, wenn sie klein sind - in 2 Teile.

Wir machen eine Marinade - dazu kombinieren wir Öl, Salz, Essig und Zucker. Wir mischen alles gründlich, damit sich die Kristalle vollständig auflösen.

Tomaten in ein 3-Schicht-Glas geben (am besten mit verschraubtem Metalldeckel). Nur die Teile nicht zusammendrücken. Die Knoblauchmasse darauf geben, dann die Kräuter und alles mit Marinade füllen. Anschließend das Glas mit einem Deckel abdecken und das Geschirr auf den Kopf stellen. Dadurch können die oberen Tomatenschichten gut mit Gewürzen gesättigt werden.

Veröffentlicht: 30.08.2017
Geschrieben von: Natascha.Isa.
Kaloriengehalt: Keine Angabe
Kochzeit: Keine Angabe

Kochen Sie diese köstlichen, leicht gesalzenen Tomaten in einer Tüte, ein schnelles Rezept in 5 Minuten, das Ihnen jederzeit und jederzeit helfen wird, wie unten beschrieben. Wenn Ihnen mitgeteilt wurde, dass morgen Gäste kommen, muss der Tisch heute vorbereitet werden. Was können Sie im Voraus vorbereiten? Snacks. Leicht gesalzene Tomaten sind der leckerste Snack auf dem Tisch, wenn Sie sie in einer Tüte kochen. Es ist im Paket enthalten, es werden keine Eimer, Töpfe und Fässer benötigt. Nehmen Sie einfach eine dicke Plastiktüte und die Tomaten werden dort sehr gut eingelegt. Für Hostessen, die arbeiten und lange Zeit nicht genug Zeit haben, um Gemüse zu salzen und zu fermentieren, eignen sich am besten leicht gesalzene Tomaten im Beutel. Ich denke, dieser wird dir auch gefallen.




Erforderliche Produkte:

- 700 Gramm Tomaten,
- 1 Tee l. Sahara,
- 1 Tee l. Salz,
- 4 Knoblauchzehen,
- 1 Plastiktüte,
- mittlerer Bund Dill.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto:

Tomaten waschen und sortieren. Alle Tomaten müssen von guter Qualität sein, frei von Flecken oder Dellen. An mehreren Stellen empfehle ich, die Tomaten mit einer Nadel zu durchstechen, damit sie noch schneller salzig werden.




Legen Sie sie in eine Tüte. Willkürlich verteilen. Es ist besser, dass die Tomaten mittelgroß oder klein sind, damit sie schnell und gleichzeitig gesalzen werden.




Nach Geschmack Zucker und Salz zu den Tomaten geben.




Dill fein hacken, Knoblauch durch einen Zerkleinerer geben. Legen Sie alle Grüns usw., die Sie mögen. Dill ist traditionell für das Salz, aber sowohl Petersilie als auch Basilikum passen gut zu gesalzenen Tomaten.

Dieses sehr originelle Rezept zum schnellen Salzen von reifen Tomatenfrüchten kann praktisch sein, wenn Sie Ihre Hauskarte abwechslungsreich gestalten und Ihren Haushalt mit einem würzigen, leicht würzigen Geschmack von erstaunlicher Salzung verwöhnen möchten. Es sollte gleich angemerkt werden, dass das Kochen dieser Vorspeise so einfach und schnell ist, dass selbst ein unerfahrener Koch mit der Zubereitung betraut werden kann.
Für diese Salzmethode müssen Sie kleine Tomatenfrüchte, vorzugsweise mit saftigem Fruchtfleisch, nehmen, damit sie schneller gesalzen werden. Und Sie können diesen Vorgang mit Hilfe eines kleinen kulinarischen Tricks beschleunigen: Sie müssen die Frucht an einem Ende einschneiden, aber nicht sehr tief, um den Saft nicht herauszulassen, sondern nur die Haut zu schneiden. Schauen Sie sich auch dieses an.
Zum Einlegen müssen Sie einen Strauß frischer Kräuter nehmen, es können Dillschirme, Petersilienzweige, Basilikum, Rosmarin, Koriander, Meerrettich und andere Kräuter sein. Der Schärfegrad wird durch die Menge an Knoblauch und Peperoni reguliert, und wenn gewünscht, fügen Sie Pfefferkörner und Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
Nach einem Tag können duftende gesalzene Tomaten auf dem Tisch serviert werden, sie können einige Tage in einer Tüte in Salzlake aufbewahrt werden, dann sind ihr Geschmack und der Salzgrad gesättigter. Nun, lass uns leicht gesalzene Tomaten in einer Tüte kochen, ein schnelles Rezept in 5 Minuten wird unten ausführlich beschrieben.

- reife Tomaten (kleine Früchte) - 500 gr.,
- Peperoni (Chili) - 0,25 Schoten,
- Knoblauch - 4 Zehen,
- Dillschirme - 2 Stk.,
- frische Kräuter - ein Bündel,
- grobes Salz - 1 TL,
- Zucker - 1 TL.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Wir waschen die Tomaten und wischen sie trocken. Zum Salzen wählen wir gleich große Früchte aus, damit sie gleichmäßig gesalzen werden. Trennen Sie den Stiel vorsichtig ab und schneiden Sie die Stelle, an der er befestigt ist, aus.




Und auf der anderen Seite der Frucht machen wir flache Einschnitte in die Schale, um das Salzen zu beschleunigen.




Den geschälten Knoblauch ganz fein hacken.
Wir waschen und mahlen das Grün. Wir hacken auch die Chilischote.




Vorbereitete Tomaten, fein gehackte Peperoni und Kräuter in den Beutel geben. Dann einen Löffel Zucker und Salz dazugeben und den festgebundenen Beutel gut schütteln. (Sie können es in eine andere Tasche stecken). Achten Sie darauf

Hausfrauen haben nicht immer den Wunsch, viel Zeit in der Küche zu verbringen. Gleichzeitig möchten Sie Ihren Haushalt aber dennoch verwöhnen. In diesem Fall werden Rezepte bevorzugt, die nicht viel Zeit und Mühe erfordern. Das Kochen von leicht gesalzenen Tomaten in einer Tüte dauert nur wenige Minuten, aber dieses Gericht wird sicherlich von allen Familienmitgliedern geschätzt. Während die Tomaten kochen, kann sich die Gastgeberin ausruhen oder andere Dinge tun.

Damit die Tomaten schmackhaft und aromatisch werden, sollten Sie sich an einige Empfehlungen halten:

• Zum Einlegen wird etwa gleichgroßes Gemüse verwendet.
• Sie müssen reife Früchte aufnehmen, aber nicht weich.
• Viele Gemüsesorten kommen nicht in eine Plastiktüte, sie werden einfach nicht gleichmäßig gesalzen.
• Auf jeder Tomate wird ein kreuzförmiger Schnitt gemacht, damit die Tomaten schneller ausgesalzen werden.

Gekaufte Tomaten sollten am Stiel mit einem Zahnstocher durchstochen und eine Stunde in kaltes Wasser gelegt werden. Dank dieses einfachen Verfahrens wird ein Teil der Nitrate entfernt.

Überreife und unreife Tomaten sind nicht zum Salzen geeignet. Die Früchte sollten mäßig reif sein.

Wie man die Hauptzutat auswählt und zubereitet

Um Tomaten in einer Tüte zu kochen, nehmen Sie starke, dichte Früchte von etwa der gleichen Größe. Deformierte und grüne Tomaten sollten nicht zum Einlegen verwendet werden. Auch Gemüse sollte entfernt werden, das in der Nähe des Stiels einen grünlichen Bereich hat, nicht gut gesalzen wird und fest wird.

Das Gemüse in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser bedecken und eine Stunde ruhen lassen. Nach dieser Zeit werden sie gewaschen, auf ein Handtuch gelegt und getrocknet.

Wie man leicht gesalzene Tomaten in Beuteln zu Hause kocht

Im kulinarischen Notizbuch jeder Hausfrau steckt wohl ihr eigenes. Ein bewährtes Rezept für leicht gesalzene Tomaten. Das Kochen von Gemüse in einer Tüte ist sehr beliebt, da es eine großartige Option ist, um Gurken schnell zuzubereiten. Verpackte Tomaten können mit anderem Gemüse und Gewürzen gesalzen werden. In diesem Fall sind sie mit dem Duft des anderen imprägniert.

Leicht gesalzene Tomaten schnell in 5 Minuten Schritt für Schritt kochen

Gesalzenes Gemüse in einer trockenen Plastiktüte wird zum Highlight des Tisches und erfreut die ganze Familie. Um Essiggurke vorzubereiten, nehmen Sie:

• Tomaten - 1 kg.
• Salz - ein Esslöffel.
• Zucker - 2 Teelöffel.
• Knoblauch und Dill nach Geschmack.

Vorbereitete Tomaten werden in einen sauberen Zellophanbeutel gegeben, Salz, Zucker und Gewürze werden dort eingegossen und dann gebunden. Nun wird der Beutel gut geschüttelt, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen. Sie müssen Tomaten mindestens einen Tag lang salzen. Dazu werden sie bei Raumtemperatur belassen.

Kleine Früchte werden schneller gesalzen als große. Wenn an einem Tag Gurken benötigt werden, sollten kleine Tomaten genommen werden.

Tomaten für den Winter 2 Stunden im Kühlschrank leicht salzen

Sie können schnell leckere eingelegte Tomaten zubereiten. Rezepte nehmen:

• Tomaten - 1,5 kg.
• Salz ist ein Esslöffel.
• Zucker ist ein Teelöffel.
• Knoblauch - 3-4 Nelken.
• Petersilie und Dill.
• Pfefferkörner.

Die Früchte werden von der Seite des Stiels geschnitten, wodurch eine Kappe entsteht. Das Gemüse und der Knoblauch werden geschnitten, gesalzen und die Tomaten werden mit der resultierenden Masse gefüllt. Die Tomaten in eine tiefe Schüssel geben, Salz, Zucker und den Rest des Gemüses hinzufügen. Dann vorsichtig mischen.

Die Schüssel in eine Plastiktüte geben und 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Nach dieser Zeit werden die Tomaten in Gläser gefüllt und mit kalter Salzlake aus einem Liter Wasser, einem Esslöffel Salz, Zucker und zwei Esslöffeln Essig übergossen. Verschließen Sie das Glas mit einem Nylondeckel. Kalt gekochte Tomaten werden im Kühlschrank aufbewahrt.

Mit Paprika

Mit Paprika wird eine köstliche Salzung erzielt. Um eingelegte Tomaten zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Produkte:

• Tomaten - 1 kg.
• Bulgarischer Pfeffer - 300 Gramm.
• Zucker und Salz - jeweils ein Esslöffel.
• Gehackter Knoblauch - Dessertlöffel.
• Dillgrün.

Die Tomaten werden am Stiel geschnitten, die Paprika geschält und in 4 Stücke geschnitten. Alle im Rezept angegebenen Produkte werden in eine Plastiktüte gegeben und gemischt. Zwei Tage ruhen lassen und dann in den Kühlschrank stellen. Um eine solche Gurke zuzubereiten, müssen Sie nicht mehr als 10 Minuten aufwenden, Sie können das Gericht jedoch nur an einem Tag essen.

Mit Gurken

Tomaten können gleichzeitig mit Gurken in einer Tüte eingelegt werden. In diesem Fall wird Eintagesgemüse erhalten. Dieser Snack eignet sich gut, um vor dem Wochenende zuzubereiten, um Ihre Familie bei einem Familienessen zu verwöhnen. Sie benötigen folgende Produkte:

• Gurken und Tomaten - je 1 kg.
• Paprika - 1 Stück.
• Knoblauch - 4 Nelken.
• Zucker ist ein Esslöffel.
• Salz - 2 Esslöffel.
• Grüne.

Bei Gurken werden die Ränder abgeschnitten, bei Tomaten wird der Stiel mit der Messerspitze ausgeschnitten. Gemüse wird in einen engen Beutel gegeben und mit Gewürzen bestreut. Danach mischen und einige Tage im Raum stehen lassen.

Legen Sie den Gemüsebeutel in einen Teller oder eine Schüssel. Dadurch wird verhindert, dass der Saft auf den Tisch tropft.

Mit Basilikum und Knoblauch

Der Geschmack solcher eingelegter Tomaten wird Feinschmecker beeindrucken. Um Essiggurke vorzubereiten, nehmen Sie:

• Tomaten - 2 kg.
• Basilikum und Dill - in einem kleinen Bund.
• Knoblauch ist der Kopf.
• Salz - 2 Esslöffel.
• Zucker ist ein Esslöffel.
• Pfefferkörner - 4 Stück.

Tomaten werden in der Nähe des Stiels geschnitten und in eine Tüte gegeben. Gemüse und Knoblauch mit einem Messer hacken und über die Tomaten gießen. Die restlichen Zutaten in den Beutel geben und gut schütteln. Gesalzene Tomaten bleiben einen Tag im Raum und werden danach im Kühlschrank versteckt.

Mit Essig

Der ursprüngliche Botschafter der Tomaten in einer Tüte mit Essig. Solche Tomaten können innerhalb von 5-6 Stunden nach dem Salzen gegessen werden. Folgende Produkte werden benötigt:

• Tomaten - 1 kg.
• Salz und Zucker - jeweils ein Esslöffel.
• Essig - 30 ml.
• Kräuter und Gewürze nach Geschmack.

Tomaten werden in der Nähe des Stiels quer geschnitten, in eine Plastiktüte gegeben, Gewürze hinzugefügt und gemischt.

Mit Knoblauch und Dill

Tomaten mit Knoblauch und Dill, gekocht in einer Plastiktüte, sind eine ausgezeichnete Vorspeise für Fleisch. Um die Gurke zuzubereiten, benötigen Sie Produkte:

• Tomaten - 1,5 kg.
• Dill - 50 Gramm.
• Knoblauch - 1 Kopf.
• Salz ist ein Esslöffel.
• Zucker - 2 Teelöffel.
• Pfeffer.

Gemüse und Knoblauch fein hacken und in eine Schüssel geben. Von oben geschnittene Tomaten, Salz, Zucker und Pfefferkörner werden auch dort hinzugefügt. Alles vermischen und die Schüssel in den Beutel geben. Der Zellophanbeutel wird fest zugebunden und einen Tag lang auf dem Tisch liegen gelassen.

Cherrytomaten mit Knoblauch

Kirschtomaten werden oft zum Dekorieren von Salaten verwendet. Damit sie einen würzigen Geschmack bekommen, können sie vormariniert werden. Für die Zubereitung des Salzens nehmen Sie:

• Kirsche - 0,5 kg.
• Salz ist ein gehäufter Teelöffel.
• Zucker ist ein Teelöffel.
• Knoblauch - 5-6 Nelken.
• Grün nach Geschmack.

Knoblauch und Kräuter hacken, mit Tomaten mischen und mit Salz und Zucker bestreuen. In einer Plastiktüte verteilen, fest zubinden und 4 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.

Weitere Lagerung

Tomaten, die in einer Plastiktüte gekocht werden, können nicht lange aufbewahrt werden, auch nicht im Kühlschrank. Wenn Sie den Geschmack des Sommers länger bewahren möchten, werden sie in ein Glas gefüllt, mit heißer Salzlake übergossen und verkorkt.