Das beliebteste hausgemachte Gericht sind Pfannkuchenmehlpfannkuchen mit Milch. Pfannkuchenrezept auf Pfannkuchenmehl auf Wasser

Ein einfaches Rezept für dünne Pfannkuchen aus Pfannkuchenmehl Schritt für Schritt mit Foto.

Ein Rezept für diejenigen, die es oft versucht haben, aber gescheitert sind, und für diejenigen, die zum ersten Mal kochen.

• Nationale Küche: Russische Küche
• Art des Gerichts: Gebäck und Desserts, Russische Küche, Pfannkuchen, Dünne Pfannkuchen
• Komplexität des Rezepts: Ein einfaches Rezept

• Zubereitungszeit: 14 Minuten
• Kochzeit: 1 Stunde
• Portionen: 4 Portionen
• Kalorienzahl: 403 kcal

Zutaten für 4 Portionen

• Pfannkuchenmehl 200 g
• Zucker 1,5 Esslöffel
• Hühnerei 2 Stück
• Milch 400 ml
• Wasser 150 ml
• Butter 10 g
• Pflanzenöl 2 Esslöffel

Schritt für Schritt

1. Mehl und Salz in eine Schüssel sieben, dabei das Sieb höher halten, damit das Mehl „ausströmt“. In die Mitte eine Mulde drücken, Eier hineinschlagen und umrühren, dabei Mehl vom Rand zur Mitte sammeln.
2. Milch mit Wasser und Zucker verrühren. Unter ständigem Rühren nach und nach Flüssigkeit zum Mehl geben. Rühren, bis alle Klumpen verschwunden sind und der Teig in der Konsistenz einer flüssigen Sauerrahm ähnelt. Den Teig mit einem Schneebesen oder Mixer einrühren.
3. Lassen Sie diese Mischung mindestens 30 Minuten, am besten über Nacht, stehen, damit das Mehl vollständig aufgequollen ist.
4. Danach das Pflanzenöl einfüllen und erneut schlagen, bis die Blasen schäumen. Wenn Sie perforierte Pfannkuchen mögen, können Sie einen Esslöffel Mineralwasser mit Gas hinzufügen.
5. Die Pfanne stark erhitzen, wenn der Herd elektrisch / Glaskeramik ist, dann nach dem Aufwärmen die Temperatur auf 1,5 von 3 Teilen einstellen, das Gas muss angepasst werden. Die Pfannkuchen sollten nicht gleich anbrennen, die Temperatur sollte so sein, dass Sie den Teig über die gesamte Oberfläche verteilen können und das Braten 30-40 Sekunden auf einer Seite dauert.
6. Wenn die Pfanne kein Teflon-Pfannkuchen ist, nehmen Sie ein kleines Stück Butter mit einer Serviette und schmieren Sie es auf die gesamte Oberfläche der Pfanne.
7. Etwa 1/1 einer Kelle Teig in die Pfanne geben, bei einem Pfannendurchmesser von 18 cm, wenn mehr, dann proportional. Heben Sie es über dem Feuer an und machen Sie eine schnelle kreisende Bewegung, um den Teig über die gesamte Oberfläche der Pfanne zu verteilen.
8. Drehen Sie den Pfannkuchen nach 30-40 Sekunden auf die andere Seite. Es ist bequemer, dies mit einem breiten Spatel zu tun. Weitere 10-12 Sekunden kochen.
9. Den vorbereiteten Pfannkuchen auf eine Schüssel geben, mit etwas Butter bestreichen. Pfannkuchen weiter backen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Stapeln Sie die Pfannkuchen zu einem Stapel und bestreichen Sie jeden Pfannkuchen mit Butter.

Pfannkuchen sollten nicht brechen - wenn sie brechen, bedeutet dies viel Eier und wenig anderes, aber trockene knusprige Ränder sind die Norm, wenn Sie den Teig nicht wie bei Teremok-Pfannkuchen mit etwas Besonderem verteilen, sondern indem Sie die Pfanne nach innen kippen verschiedene Richtungen. Wenn die Pfannkuchen brechen, haben Sie angefangen, sie zu braten, ohne darauf zu warten, dass sich das Mehl in der Flüssigkeit auflöst. Den Teig beiseite stellen und warten, bis das gesamte Gluten aufgeweicht ist.

Pfannkuchenmehl ist vor kurzem in den Regalen aufgetaucht, hat aber bei Hausfrauen schnell an Popularität gewonnen. Es vereinfacht die Zubereitung von Pfannkuchen, da alles, was Sie brauchen, bereits drin ist. Und auch wenn es meist schwierig ist, die gewünschte Teigkonsistenz zu erreichen, korrigiert dieses Produkt leicht die Situation. Dies ist eine großartige Option für Anfänger oder eine großartige Möglichkeit für Mütter, ihrem Kind das Kochen mit einfachen Rezepten beizubringen.

Grundrezept

So backen Sie Pfannkuchenmehl-Pfannkuchen in Milch:

Wie man Pfannkuchenmehl Pfannkuchen in Wasser macht

• 25 ml Öl;
• 380 ml Wasser;
• 3 g Soda;
• 15 g Zucker;
• 230 g Pfannkuchenmehl.

Zeit: 15 Min.

Kalorien: 156.

So backen Sie Pfannkuchen:

1. Zuerst das Mehl in eine große Schüssel sieben, dann einen kleinen Trichter in der Mitte machen. Sie können so etwas wie einen Krater erstellen, dies geschieht manuell;
2. Gießen Sie nach und nach Wasser in diesen Trichter. Es sollte Zimmertemperatur haben. Mit einem Schneebesen einen homogenen Teig kneten;
3. Löschen Sie das Soda buchstäblich ein wenig mit Essig, fügen Sie die Brausemischung zu den vorherigen Zutaten hinzu, salzen Sie;
4. Fügen Sie hier ein wenig Zucker hinzu und mischen Sie alles gut;
5. Sonnenblumenöl einfüllen. Wieder einmischen. Sie erhalten einen Teig, der sehr dünner Sauerrahm ähnelt. Sie müssen kein Öl hinzufügen, aber dann dauert es viel mehr in der Pfanne;
6. Dieses Gericht sollte gut kalziniert sein, einen Tropfen Öl hinzufügen und wie gewohnt Pfannkuchen backen. Denken Sie daran, den Inhalt der Schüssel ständig umzurühren, um das Mehl vom Boden zu heben. Dieses Rezept ist während der Fastenzeit praktisch und in der restlichen Zeit können Sie die fertigen Pfannkuchen mit Butter einfetten.

Wunderpfannkuchen mit Kefir

• 20 g Zucker;
• 15 g Butter;
• 2 Eier;
• 0,4 l Kefir;
• 160 ml Wasser;
• 220 g Pfannkuchenmehl;
• 30ml Öl.

Zeit: 40 Min.

Kalorien: 157.

Wie man Pfannkuchen aus Pfannkuchenmehl auf Kefir macht:

1. Mehl mit Salz versieben und in die Mitte eine kleine Mulde drücken. Eier sollten hineingetrieben werden;
2. In einem separaten Behälter Kefir und Wasser mischen, Zucker hinzufügen, auflösen und dann die Mischung in das Mehl gießen. In der gleichen Nut, in der die Eier sind. Kefir kann übrigens mit jedem Fettanteil eingenommen werden;
3. Mit einem Mixer oder Schneebesen alle Zutaten vermischen, um eine homogene Masse zu erhalten. Zwanzig Minuten einwirken lassen, damit es gut aufgegossen ist und die Komponenten kombiniert werden. Dies verbessert die Konsistenz;
4. Gießen Sie hier Pflanzenöl ein und rühren Sie erneut kräftig um;
5. Erhitzen Sie die Pfanne und braten Sie die Pfannkuchen, wobei Sie die Utensilien ständig mit einem Stück Butter einfetten.

Wie man Vanillepudding-Pfannkuchen macht

• 320 ml Milch;
• 240 g Pfannkuchenmehl;
• 2 Eier;
• 2g Salz.

Zeit: 45 Min.

Kalorien: 176.

So backen Sie:

1. Zuerst die Eier in eine Schüssel schlagen und hier Salz hinzufügen. Obwohl das Pfannkuchenmehl bereits eine ordentliche Menge Zucker enthält, können Naschkatzen einen weiteren Löffel direkt zu den Eiern geben. Schlagen Sie die Zutaten mit einer Gabel oder einem Schneebesen. Es ist wünschenswert, das Aussehen des ersten Schaums zu erreichen und die Masse zu erhöhen.
2. Fügen Sie hier Mehl portionsweise hinzu und rühren Sie ständig um, um die Bildung von Klumpen zu verhindern;
3. Milch auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, sie sollte fast kochen;
4. Im gleichen heißen Zustand Milch in einem dünnen Strahl zu den restlichen Zutaten gießen. Es ist sehr wichtig, ständig zu rühren, damit sich die Eier nicht kräuseln und sich keine Klumpen bilden;
5. Den gut vermischten Teig mit einer Serviette abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen. Es wird leicht abkühlen. Diese flüssige Konsistenz sollte sich leicht über die Pfannenoberfläche verteilen;
6. Rühren Sie den Inhalt der Schüssel erneut um, um das Mehl zu erhöhen, und backen Sie nach dem Standard: Schließen Sie den gesamten Boden der heißen Pfanne. Es werden sehr zarte Pfannkuchen.

So backen Sie heiße Pfannkuchen

• 210 ml Milch;
• 2 Äpfel;
• 2 Eier;
• 5 g Butter;
• 210 ml Wasser;
• 10 g Puderzucker;
• 220 g Pfannkuchenmehl.

Zeit: 1 Std.

Kalorien: 119.

Backvorgang:

1. Mischen Sie Milch mit Wasser in einem Behälter;
2. Gießen Sie das Mehl in eine Schüssel, gießen Sie dann die gesamte Flüssigkeit hinein und beginnen Sie, den Teig mit einem Schneebesen zu kneten.
3. Es stellt sich die Konsistenz von flüssiger saurer Sahne heraus, in die Sie das Eigelb beider Eier geben müssen. Dadurch verändern sich Farbe und Geschmack. Stören;
4. Eiweiß muss mit einem Mixer geschlagen werden;
5. Dann sollten sie nach und nach zur Gesamtmasse hinzugefügt werden, vorsichtig mit einem Löffel umrühren. Die Masse wird ziemlich üppig ausfallen;
6. Von gewaschenen Äpfeln die Schale entfernen, das Kerngehäuse abschneiden und in ziemlich dünne Scheiben schneiden;
7. Die Pfanne kräftig erhitzen und die Teigportion darauf geben, die normalerweise für einen Pfannkuchen benötigt wird. Gleichzeitig ist es ratsam, in Butter zu kochen, es gibt Geschmack und schöne Farbe;
8. Dann, wenn es leicht gegriffen hat, einige Apfelscheiben darauf legen und mit mehr Teig auffüllen, ziemlich viel;
9. Verwenden Sie einen Pfannenwender oder einen Schaumlöffel, um den Pfannkuchen umzudrehen, sodass er auf der anderen Seite gebraten wird. Herausnehmen, abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen.

Jeder Hersteller verwendet unterschiedliche Zutaten für sein Mehl. Vor der Verwendung lohnt es sich, die Verpackung zu überprüfen. Es zeigt oft an, welche Zutaten hinzugefügt werden sollen, und manchmal werden ganze Rezepte beschrieben. Darüber hinaus können Sie durch das Studium der Zusammensetzung die beste Option ohne verschiedene Aromen oder Konservierungsstoffe auswählen.

Wenn Sie Pfannkuchen "in einem Loch" mögen, können Sie anstelle von gewöhnlichem Wasser Mineralwasser verwenden. Es sollte stark kohlensäurehaltig sein. Backpulver oder Natron helfen den gleichen Effekt zu erzielen, allerdings solltest du mit der Menge vorsichtig sein.

Pfannkuchen können mit Honig, Butter, verschiedenen Arten von Konfitüren und Marmeladen mit Sirup serviert werden. Geeignete Karamell-, Sahne-, Beeren-, Frucht- und andere Saucen, die in Eile zubereitet werden. Wird oft mit Kondensmilch serviert. Von der herzhaften Füllung können Sie Zwiebeln, Eiern, Pilzen, Hackfleisch, gedünstetem Gemüse usw. den Vorzug geben. Sie können auch Saucen für solche Variationen wählen: Tomaten, Sauerrahm, Pilze, Knoblauch und andere. Die Auswahl wird nur durch die Fantasie begrenzt.

Ziemlich einfache Pfannkuchenrezepte mit Pfannkuchenmehl können erfahrenen Köchen Zeit sparen. Und für Anfänger ist dies ein einfacherer Einstieg, sodass selbst heiße Pfannkuchen oder Pudding zubereitet werden können. Mit diesem Mehl zubereitetes Gebäck hat immer einen besonderen Geschmack, der leicht zu Ihrem Markenzeichen werden kann!

So kochen Sie ein Rezept für dünne Pfannkuchen auf Pfannkuchenmehl - eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit das Gericht sehr lecker und originell ist.

Pfannkuchen auf Pfannkuchenmehl

Lesen Sie in diesem Rezept, wie Sie mit Pfannkuchenmehl wunderbare Pfannkuchen zubereiten.

Pfannkuchenmehl ist heute in fast jedem Geschäft erhältlich. Hierbei handelt es sich um eine spezielle Weizenmehlsorte, die bereits mit zusätzlichen Zutaten wie Eipulver, Zucker, Backpulver oder Backpulver, Trockenmilchmolke etc. - im Allgemeinen traditionelle Produkte zur Herstellung der gängigsten Pfannkuchen.

Interessanterweise wird hochwertiges Vollkornmehl für hochwertiges Pfannkuchenmehl verwendet, da man davon ausgeht, dass normales raffiniertes Premiummehl weniger gute Ergebnisse liefert.

Pfannkuchenmehl Pfannkuchen Rezept

10 g Butter

2 EL Pflanzenöl

Gesamtkochzeit: 60 Minuten

So machen Sie Pfannkuchenmehl-Pfannkuchen:

Das mit Salz vermischte Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, in die Mitte ein Loch bohren, Eier hineinschlagen und mit Mehl mischen, dabei mit einer Gabel nach und nach vom Rand des Lochs zu den Seiten der Schüssel bewegen.

Milch mit Zucker und Wasser verrühren, alles gut umrühren, Flüssigkeit in die Mehlmasse geben - es sollten keine Klumpen vorhanden sein und die Konsistenz des Teigs sollte wie flüssiger Sauerrahm sein.

Lassen Sie den Teig eine halbe Stunde oder über Nacht stehen, gießen Sie dann das Pflanzenöl ein und mischen Sie den Teig erneut gut.

Die Pfanne gut erhitzen, den Teig pro Pfannkuchen etwa ein Drittel einer Schöpfkelle einfüllen und die Pfannkuchen wie gewohnt von beiden Seiten 30-40 Sekunden bräunen backen.

Die fertigen Pfannkuchen mit Butter einfetten und übereinander stapeln.

Wenn der Teig 30 Minuten bis mehrere Stunden vor dem Schlagen gestanden hat, können Sie für eine bessere Perforation einen Esslöffel Mineralwasser mit Gas hinzufügen oder den Teig einfach mit einem Mixer gut schlagen, bis ohne Mineralwasser Blasen entstehen.

Freunde, backt ihr Pfannkuchen mit Pfannkuchenmehl? Wenn ja warum? Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Eindrücke mit solchen Mehlen in den Kommentaren.

Videorezept für Pfannkuchenmehlkuchen

Pfannkuchen mit Pfannkuchenmehl: 3 einfache Rezepte

Pfannkuchenmehl ist normales Weizen- oder anderes Mehl mit verschiedenen Zusätzen. Wie der Name schon sagt, wird es zur Herstellung von Pfannkuchen sowie Pfannkuchen und anderen Butterteigprodukten verwendet. Bevor Sie Pfannkuchen aus Pfannkuchenmehl herstellen, müssen Sie alle Eigenschaften dieses Produkts verstehen.

Pfannkuchenmehl wird also so hergestellt, dass nur die Zugabe einer flüssigen Basis erforderlich ist, um einen fertigen Teig zu erhalten. Es kann Milch, Wasser, Molke oder Kefir sein. Pfannkuchenmehl enthält normalerweise Eipulver, Salz, Zucker und Backpulver. Darüber hinaus sind alle diese Komponenten in bestimmten Anteilen enthalten, sodass Sie nur die auf der Verpackung angegebene Flüssigkeitsmenge hinzufügen müssen, um einen hochwertigen, ausgewogenen Pfannkuchenteig zu erhalten. Das Rezept für Pfannkuchen mit Pfannkuchenmehl ist das einfachste, da Sie nur die Flüssigkeit einfüllen, den Teig kneten und die Pfannkuchen backen müssen.

Zweifellos sind Pfannkuchen mit Milch saftiger, da sie nicht nur eine appetitliche goldbraune Kruste, sondern auch einen reichhaltigen Milchgeschmack haben. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 Glas spezielles Pfannkuchenmehl;
• 220 Milliliter Milch;
• ein Ei;
• ein wenig Salz, falls gewünscht;
• 1 Esslöffel Zucker (Sie müssen nicht hinzufügen, insbesondere wenn Sie Pfannkuchen mit ungesüßter Füllung füllen möchten).

Das Kochen solcher Pfannkuchen mit Pfannkuchenmehl ist auch am einfachsten. Abhängig von der Mehlmenge, die Sie hinzufügen, können sie dünn sein und Sie können sie dicker machen, indem Sie mehr Mehl hinzufügen.

Also machen wir Pfannkuchen aus Pfannkuchenmehl in Milch wie folgt:

1. In einer großen Schüssel ein Ei mischen, am Ende des Schlagens Salz, Zucker hinzufügen und mit leicht erwärmter Milch verdünnen (die Temperatur sollte nicht mehr als 40 Grad betragen).
2. Pfannkuchenmehl muss wie jedes andere Mehl vor dem Hinzufügen zum Teig gesiebt werden. So sieben Sie das Mehl und fügen Sie Portionen zum resultierenden Teig hinzu. Glatt rühren, dazu können Sie einen Mixer verwenden.
3. Der Teig sollte nicht zu dicht, aber nicht zu flüssig werden. Mit Folie abdecken und etwa 20 Minuten ruhen lassen.
4. Fetten Sie nun die Pfanne mit Fett, zum Beispiel raffiniertem Pflanzenöl, ein und erhitzen Sie einige Minuten bei schwacher Hitze. Die Pfannkuchen zwei Minuten oder weniger backen, je nach Dicke auf jeder Seite.

Während des Frittiervorgangs muss der Teig regelmäßig umgerührt werden, damit er eine homogene Konsistenz erhält. Pfannkuchen werden mit beliebigen Füllungen Ihrer Wahl serviert, sie unterscheiden sich in Struktur, Farbe und Aroma nicht von denen, die mit gewöhnlichem Weißmehl zubereitet werden.

Pfannkuchen auf Wasser sind die günstigste Variante, denn wenn Sie spezielles Pfannkuchenmehl haben, müssen Sie nur noch Wasser und auf Wunsch noch ein paar Zutaten mehr hinzufügen, um Pfannkuchen mit akzeptablem Geschmack zu erhalten. Außerdem eignen sich Pfannkuchen mit Wasser gut zum Fasten, wenn man dem Teig keine Eier oder andere tierische Produkte hinzufügt.

Bereiten Sie folgende Speisen zu:

• ein volles Glas Pfannkuchenmehl mit einer kleinen Folie;
• 1-3 Esslöffel Zucker;
• 2 Gläser klares oder Mineralwasser mit Gas;
• ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
• eine Prise Salz nach Geschmack;
• Sie können einen halben Teelöffel Backpulver hinzufügen, um die Pfannkuchen flauschiger zu machen.

Der Kochvorgang ist wie folgt:

1. Das Pfannkuchenmehl vorher in eine große Schüssel sieben. In der Mitte eine Mulde drücken und sauberes abgekochtes oder kohlensäurehaltiges Mineralwasser in einen Strahl gießen, die Mischung von Zeit zu Zeit umrühren. Deine Aufgabe ist es, den Teig kräftig zu kneten, damit kein einziger Mehlklumpen zurückbleibt.
2. Nun Soda, wenn Sie es hinzufügen möchten, mit ein paar Tropfen Essig löschen und in die Mischung gießen. Nun Kristallzucker und etwas Salz dazugeben und nochmals gut vermischen.
3. Am Ende des Vorgangs raffiniertes Sonnenblumen- oder anderes Öl einfüllen und zum Schluss den flüssigen Pfannkuchenteig kneten, der in der Konsistenz fettarmer Sauerrahm ähnelt.
4. Dann machen wir alles wie gewohnt - wir ölen die Pfanne ein, erhitzen sie, gießen eine kleine Portion Teig in die Mitte und verteilen sie auf der Bratfläche. Auf jeder Seite goldbraun braten. Wenn Sie eine gute Pfanne haben, müssen Sie kein zusätzliches Öl zum Schmieren verwenden, da es bereits im Teig ist.

Sie können solche Pfannkuchen nach dem Einfetten mit weicher Butter sowie mit Sauerrahm oder Honig servieren.

Kefir ist eine fruchtbare Grundlage zum Backen, einschließlich Pfannkuchen. Erstens verleiht es dem Teig die Dicke und zweitens hat es einen reichen milchigen Geschmack und eine charakteristische Säure. Je nach Fettgehalt des Kefirs benötigen Sie mehr oder weniger Mehl. Der fetteste Kefir macht den Teig sehr dick, daher wird empfohlen, ihn mit Wasser oder Milch zu verdünnen.

Für Pfannkuchenmehl-Pfannkuchen mit Kefir benötigen Sie also folgende Zutaten:

• eineinhalb Esslöffel Zucker;
• 50 Gramm Butter und ein paar Esslöffel geruchloses Gemüse;
• 200 Gramm Pfannkuchenmehl;
• 3/4 Tasse Wasser
• 2 Gläser Kefir;
• 2-3 Eier;
• Sie können nach Belieben Aromen hinzufügen, z. B. eine Packung Vanillin.

Wir bereiten solche Pfannkuchen wie folgt zu;

1. Das Mehl direkt in eine trockene, tiefe Schüssel sieben. Wenn das gesamte Mehl gesiebt ist, sammeln Sie es auf einem hohen Hügel und machen Sie ganz oben eine kleine Vertiefung.
2. Eier darin gut aufschlagen und mit Mehl gründlich verrühren.
3. In einer separaten Schüssel Kefir mit Zucker und leicht erwärmtem Wasser mischen und verquirlen. Gießen Sie diese flüssige Mischung in einem dünnen Strahl in die Ei-Mehl-Masse.
4. Den Teig mit einem Mixer gut schlagen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
5. Nach dieser Zeit Pflanzenöl hinzufügen und erneut gründlich mischen. Jetzt können Sie mit dem Braten der Pfannkuchen beginnen.
6. Fetten Sie dazu eine Bratpfanne mit Butter oder Speck ein, erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze und braten Sie jeden Pfannkuchen von beiden Seiten leicht rötlich an.

Diese Pfannkuchen sind für sich genommen gut, aber um sie noch schmackhafter zu machen, bestreichen Sie sie mit Butter, Marmelade, Marmelade oder servieren Sie sie mit Honig, Sauerrahm und Obst- und Beerensauce.

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Rezept: Pfannkuchen mit Pfannkuchenmehl - "mit Milch"

Zutaten:
Pfannkuchenmehl - 500 gr;
milch - 900 ml;
Pflanzenöl - 3 - 4 Esslöffel ;
Hühnereier - 1 Stck. ;
Kristallzucker - 1 EL

In meiner Familie sind Pfannkuchen sehr beliebt, also muss ich kochen, obwohl ich sie ehrlich gesagt nicht so gerne backe, aber was soll ich tun, ich will etwas Leckeres! Dafür habe ich zum ersten Mal fertiges Pfannkuchenmehl genommen, alle Zutaten sind dort schon eingetragen, verdünnen und backen! Aber ich beschloss immer noch, nach meinem Geschmack sowohl ein Ei als auch Zucker hinzuzufügen. Also sieben wir das Mehl.

Wir erhitzen die Milch, um sie warm zu halten. Mehl nach und nach unter ständigem Rühren in die Milch geben, damit keine Klumpen entstehen.

Dann ein Ei schlagen und in den Teig gießen.

Fügen Sie dort Zucker und Pflanzenöl hinzu.

Alles gründlich mischen, bis es glatt ist.

Wenn der Teig zu dick ist, können Sie mehr warme Milch oder Wasser hinzufügen. Wir erhitzen die Bratpfanne, schmieren sie mit etwas Pflanzenöl. Erst vor dem Backen des ersten Pfannkuchens fette ich mit Butter ein, da läuft alles wie am Schnürchen.

Den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne geben und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen.

Wir backen auf beiden Seiten.

Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen. Normalerweise ist es nicht möglich, einen Haufen Pfannkuchen anzuhäufen, sie werden sofort aufgeschnappt, aber dann musste ich sicherstellen, dass niemand sie klaut, bis ich ein Foto gemacht habe.

Sie können Pfannkuchen mit allem servieren. Jeder schmiert sich mit dem ein, was er liebt: Sauerrahm, Marmelade oder Kondensmilch. Guten Appetit an alle!

Kochzeit:PT01H00M 1 Std.

Geschätzte Serving-Kosten:RUB 50

Pfannkuchen aus Pfannkuchenmehl: ein ausführliches Fotorezept

Die Zutaten für die Herstellung von Pfannkuchenmehl-Pfannkuchen sind wie folgt:

• 200 g Pfannkuchenmehl;
• 400 ml Milch;
• zwei Eier;
• zwei EL. Esslöffel Pflanzenöl;
• zwei EL. Esslöffel Zucker;
• 150 ml Wasser;
• 10 g Butter;
• etwas Salz.

Die Herstellung von Pfannkuchen aus Pfannkuchenmehl ist ganz einfach:

Kefir-Pfannkuchen-Rezepte – von zart bis üppig

Pfannkuchen sind seit der Antike als herzhaftes und schmackhaftes Gericht bekannt. Sie werden oft zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zubereitet. Viele Frauen ziehen es vor, Pfannkuchenteig mit Hefe zu machen, aber das dauert lange. Aus diesem Grund finden Hostessen alternative Lösungen und ersetzen Hefe durch Kefir oder Joghurt.

Diese Pfannkuchen lassen sich schnell und relativ einfach zubereiten. Es gibt einige Empfehlungen, an die man sich halten sollte. Wenn Sie unsere Tipps und Anleitungen beachten, erhalten Sie am Ende zarte, luftige und leckere Kefir-Pfannkuchen.

• Als wichtig für die Pracht der Produkte gilt hochwertiges Mehl, das für den Teig etwa dreimal gesiebt werden muss. Dies ist notwendig, um es mit Sauerstoff zu sättigen.
• Der Fettgehalt von Kefir spielt keine Rolle, aber wenn Sie die Wahl haben, hören Sie beim Maximum auf.

Leckere Pfannkuchen mit Kefir kochen

Viele Frauen sind sich sicher, dass die Pracht und Leichtigkeit von Pfannkuchen von der Anzahl der Hühnereier abhängt. Aber das ist absolut nicht der Fall. Dieses Rezept verwendet ein Ei. Was ist denn das Geheimnis? Versuchen Sie beim Kochen zu erraten.

• Kefir - 200-220 ml;

Kochschritte:

Der Teig für Pfannkuchen auf Kefir sollte flüssiger Sauerrahm ähneln. Die Butter in eine heiße Pfanne geben und die Hitze reduzieren. Gießen Sie den Teig mit einer Schöpfkelle und lassen Sie ihn auf einer Seite und dann auf der anderen braten.

Pfannkuchen auf Kefir - Video

Das war's, unsere Pfannkuchen sind fertig! Zeit, sie mit Marmelade, Kondensmilch, Sauerrahm oder Obst zu servieren. Es wird angenommen, dass die Energie einer Person während der Zubereitung auf ein Gericht übertragen wird. Legen Sie daher unbedingt Ihre ganze Seele und Liebe hinein.

Einfache Pfannkuchen mit Kefir

Sie gelten als russisches traditionelles Gericht. Dieses Dessert gilt als einfach zuzubereiten, und es sind Pfannkuchen, die während der Butterwoche zu einem traditionellen Gericht geworden sind. Vermutlich tauchten sie zum ersten Mal vor mehreren Jahrtausenden auf, als unser Vorfahre das Gelee erhitzte und es in Brand setzte.

In Form und Farbe ähnelt der Pfannkuchen der Sonne, daher gibt es ein solches Zeichen dafür, dass derjenige, der mehr Pfannkuchen an Fasching isst, das ganze Jahr über erfolgreich sein wird.

• Kefir - 0,5 ml;
• kochendes Wasser - 100 ml;
• salz - eine Prise;
• Hühnerei - 1-2 Stk.;
• Sonnenblumenöl - 1-2 EL. ich .;

Kochschritte:

Pfanne vorheizen, mit Butter einfetten. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Die Präsentation hängt von der Vorstellungskraft ab. Schnelle Pfannkuchen werden jede Hausfrau mit Zeitersparnis und Dankbarkeit der Familie begeistern.

Puddingpfannkuchen auf Kefir mit kochendem Wasser

Pfannkuchen mit Kefir zuzubereiten ist sehr einfach. Sie erweisen sich als luftig und zart und verlieren vor allem diese Eigenschaften auch am nächsten Tag nicht.

Leckere Pfannkuchen lassen sich auf vielfältige Weise zubereiten, aber kaum jemand weiß, dass sich Pudding-Pfannkuchen auf Kefir backen lassen. Es geht um sie, die in diesem Rezept besprochen werden. Sie brechen praktisch nicht, was es ermöglicht, sie mit verschiedenen Füllungen zu füllen oder mit Sauce zu servieren.

• Kefir - 400-500 ml;
• weizenmehl der höchsten Sorte - etwa 0,5 kg;
• zucker - 3-4 große Löffel;
• kochendes Wasser - 200 ml;
• salz - eine Prise;

Kochschritte:

Wenn die Zeit abgelaufen ist, können Sie mit dem Backen der Pfannkuchen beginnen. Dafür eignet sich entweder eine Teflon- oder Gusseisenpfanne. Sonnenblumenöl erhitzen und den Teig mit einer Schöpfkelle in die Mitte der Pfanne geben. Wir verteilen es gleichmäßig und warten ca. 2 Minuten bis eine goldene Kruste an den Rändern erscheint. Dies bedeutet, dass der Moment gekommen ist, den Pfannkuchen auf die andere Seite zu drehen. Seien Sie versichert, dies werden die leckersten Pfannkuchen sein, die Sie je probiert haben.

Schlage dicke Pfannkuchen auf

Nicht jeder kennt ein einfaches Rezept für dicke Pfannkuchen. Aber wie sich herausstellt, ist nicht alles so kompliziert. Solche Pfannkuchen können mit Hefe hergestellt werden, aber es dauert lange, daher lernen wir heute, wie man einen hefefreien Teig nur auf Basis von Kefir herstellt. Schnelle Pfannkuchen werden Sie mit ihrer Zartheit und Sättigung überraschen. Indem Sie sie abwechselnd füllen und einen Pfannkuchen übereinander legen, können Sie einen Pfannkuchenkuchen herstellen.

• Kefir, Joghurt oder Sauermilch - 400-500 ml;
• weizenmehl - 2 Tassen (vielleicht etwas weniger);
• Hühnereier - 3 Stk.;
• zucker - 50 g;
• Sonnenblumenöl - 3 Esslöffel;
• Soda - 0,5 TL.

So bereiten Sie den Teig zu:

1. Der erste Schritt besteht darin, Zucker und Eier in einem Behälter zu mischen und mit einem Schneebesen ein wenig zu schlagen.
2. Dann Backpulver und Öl dazugeben, erneut mischen.
3. Wie bei jedem Rezept wird das Mehl zuletzt hinzugefügt. Um Klumpen zu vermeiden, muss das Mehl gesiebt und in kleinen Portionen zugegeben werden.

Der Teig ist fertig, und um Pfannkuchen zu machen, stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, trocknen Sie sie ab und gießen Sie das Sonnenblumenöl hinein. Sobald Sie feststellen, dass das Öl heiß ist, müssen Sie die Hitze reduzieren und die Pfannkuchen von beiden Seiten backen. Da es sich um dicke Pfannkuchen handelt, dauert das Backen etwas länger als bei normalen. Machen Sie sich keine Sorgen, dass die Pfannkuchen nicht von innen gebraten werden, die Hauptsache ist, die Stärke des Feuers auf dem Herd zu überwachen.

Klassische Pfannkuchen, Rezept unserer Großmütter

Pfannkuchen backen ist nicht so schwer, aber wenn Sie neu in dieser Materie sind, dann ist dieses Rezept für Sie. Viele Rezepte werden von Generation zu Generation weitergegeben, so dass sich viele aus ihrer Kindheit an diese klassischen Pfannkuchen erinnern. Zutaten unterscheiden sich im Prinzip nicht von gewöhnlichen. Und wie man den Teig macht, lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden. Ich möchte anmerken, dass heute moderne Küchenmaschinen, zum Beispiel ein Mixer oder Küchenmaschinen, unser Leben vereinfachen. Wer weder den ersten noch den zweiten hat, sollte nicht verzweifeln, denn dies ist ein altes Rezept und unsere Großmütter haben die Zutaten mit einer Gabel oder einem Schneebesen vermischt.

Wir verwenden folgende Zutaten:

Beginnen wir mit der Teigherstellung:

Bevor Sie mit dem Backen von Kefir-Pfannkuchen beginnen, müssen Sie die Pfanne erwärmen und dann Sonnenblumenöl hineingießen (Sie können etwas Butter hinzufügen). Schwenken Sie die Pfanne in der Luft, damit das Fett die Pfanne gleichmäßig füllt. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und gießen Sie den Teig mit einer Schöpfkelle in die Mitte der Pfanne. Den Teig an der Luft drehen und an den Seiten verteilen. Auf beiden Seiten knusprig goldbraun braten.

Dünne Pfannkuchen aus Pfannkuchenmehl

Pfannkuchen mit Kefir zuzubereiten ist ein Vergnügen. Wissen Sie, was Pfannkuchenmehl ist, weil Sie in Rezepten sicherlich immer wieder auf ein solches Produkt gestoßen sind? Eigentlich ist alles elementar einfach, denn Pfannkuchenmehl ist eine Mischung, bei der Weizenmehl mit Wasser, Zucker, Salz und Eipulver versetzt wird. Das ist alles. Pfannkuchen aus Pfannkuchenmehl auf Kefir sind besonders dünn und zart. Trotzdem können sie auch mit beliebigen Füllungen befüllt werden.

Welche Produkte werden also benötigt:

• Pfannkuchenmehl - 1,5 Tassen;
• Wasser - 100 ml;
• kefir - 2 Gläser (vielleicht etwas mehr);
• Pflanzenöl - 4 EL. Löffel.

Schritte der Teigzubereitung:

Damit die Pfannkuchen nun nicht reißen und sich leicht füllen lassen, muss der Teig noch zwei Stunden ruhen, damit das Mehl endlich aufquillt. Nach Ablauf der Zeit zwei Esslöffel Sonnenblumenöl hinzufügen (dies ist notwendig, damit die Pfannkuchen beim Backen nicht an der Pfanne kleben). Nochmals gut umrühren und auf beiden Seiten braten. Wir legen jeden Pfannkuchen auf eine Schüssel und fetten ihn mit Butter ein.

Durchbrochene Pfannkuchen auf Kefir mit Löchern

Pfannkuchen mit Löchern zu backen ist wohl der Traum jeder Hausfrau. Äußerlich ähneln sie Spitze, deshalb versucht jede Frau, die Geheimnisse ihrer Zubereitung und ihres Backens zu erfahren.

Zutaten, die Sie benötigen:

• Kefir - 0,5 l.;
• weizenmehl - 150 g;
• Hühnerei - 3-4 Stück;
• Sonnenblumenöl - 100 g;
• salz - 1 TL;
• Zucker - 4 EL. ich .;
• Backpulver - 0,5 TL.

Denken Sie daran, dass der Teig dünn und sogar etwas flüssig werden sollte. Wenn Ihre Konsistenz also dicker ist als erwartet, fügen Sie etwas Wasser hinzu. In einer vorgeheizten Pfanne von beiden Seiten backen.

Pfannkuchen mit Kefir unter Zusatz von Hefe

Es gibt viele verschiedene Rezepte für die Herstellung von Pfannkuchen. Die Hefe verleiht den Pfannkuchen Fluffigkeit und Festigkeit. Natürlich ist nicht zu leugnen, dass Hefeteig einer der kalorienreichsten ist, also sollten diejenigen, die sich richtig ernähren, dies berücksichtigen. Diese Pfannkuchen sind für sich alleine sehr gut, aber das Füllen mit Fleisch, Fisch oder Käse verbessert ihren Geschmack noch weiter.

Benötigte Zutaten:

• Trockenhefe (in jedem Supermarkt erhältlich) - 1 TL;
• kefir (wenn kein Kefir vorhanden ist, können Sie Sauermilch oder fermentierte Backmilch nehmen) - 1 Glas;
• heißes Wasser - 1/3 Tasse;
• Hühnerei - 2 Stück;
• Zucker - 2 EL. ich .;
• salz - an der Spitze von TL;
• hochwertiges Mehl (Klasse I) - 1–1,5 Tassen;
• Sonnenblumenöl - 70 g.

Schritte zur Herstellung eines Teigs für Hefepfannkuchen:

Der Teig mit Hefe und Kefir ist fertig, Sie können mit dem Backen leckerer und zarter Pfannkuchen beginnen. Den Teig in eine vorgeheizte Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten.

Herzhafte Pfannkuchen auf Kefir mit Grieß

Pfannkuchenteig mit Grieß ist ein sehr sättigendes und gleichzeitig zartes Dessert. Es kann nicht nur während der festlichen Ölwoche zubereitet werden, sondern auch zum Frühstück für Ihre geliebte Familie. Um die alltäglichen Pfannkuchen zu abwechslungsreich zu machen, machen wir Sie auf dieses neue und sehr einfache Rezept aufmerksam, das keine teuren Produkte und keinen großen Aufwand erfordert.

• Grieß - 40-50 g;
• ei - 1 Stück;
• weizenmehl - 0,5 Tassen;
• Zucker - 0,5 EL. ich .;
• Kefir - 200-250 ml;

Beginnen wir also mit der Zubereitung des Teigs:

Verwenden Sie am besten eine spezielle Pfannkuchenpfanne oder eine teflonbeschichtete Pfanne. In diesem Fall muss kein Pflanzenöl in die Pfanne gegossen werden (es reicht aus, wenn wir es dem Teig hinzugefügt haben). Pfannkuchen mit Grieß auf beiden Seiten braten, wie gewöhnliche klassische. Mit beliebiger Sauce oder Früchten servieren.

Gepuffte Pfannkuchen mit Zusatz von Mineralwasser

Pfannkuchen mit Mineralwasser sind vor nicht allzu langer Zeit populär geworden. Ihr Geheimnis liegt darin, dass das im Mineralwasser enthaltene Kohlendioxid dieses Dessert unglaublich luftig macht.

Zutaten für Crpes mit Mineralwasser:

• mineralwasser (stark kohlensäurehaltig) - 250-300 ml;
• mehl - 1-2 Gläser (Sie werden auf die Konsistenz achten);
• Kefir - 250-300 ml;
• eier - 3 Stück;

Bei der Zubereitung solcher Pfannkuchen müssen Sie die Pfanne nicht einfetten, sie lassen sich gut drehen, kleben nicht oder brechen nicht. Wenn fertige Pfannkuchen mit Butter eingefettet werden, erhalten sie ein angenehmes milchiges Aroma. Guten Appetit!

Pfannkuchen mit Milch flauschig ohne Hefe Rezept

Kaloriengehalt: Keine Angabe
Kochzeit: Nicht angezeigt

Heute möchte ich euch ein wunderbares Rezept vorstellen, sehr lecker, aber gleichzeitig einfach. Die Rede ist von Pfannkuchen aus Pfannkuchenmehl mit Milch. Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Produkten, ein wenig Geschick und sehr wenig Geduld. Aber die gute Laune aller Haushaltsmitglieder ist Ihnen garantiert. Der Geruch von tollen frittierten Pfannkuchen wird die Kleinen aus dem Bett treiben, die Großen sanft wecken. Der Ehemann wird geschäftsmäßig am Herd Platz nehmen und eine Meisterklasse geben. Sie müssen nur noch Ihre Lieblingsfüllung, gebratene Champignons bzw. Pfannkuchen aus Pfannkuchenmehl sind weich, mäßig schwammig, das durchscheinende Muster spiegelt komplizierte Formen wider, die von einem unbekannten Maler skizziert wurden. Heiß, in der Hitze der Hitze, sind sie bereits mit herrlichem Inhalt gefüllt und königlich auf den Tellern in Vorfreude auf eine süße Soße, schneeweiße Sauerrahm, abgesetzt. Kommen Sie zur Sache, es ist so einfach, köstliche Wunder zu erschaffen.
Zutaten:
- 0,5 EL Pfannkuchenmehl;
- 1 Glas Milch;
- 4 EL. raffiniertes Sonnenblumenöl.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Bevor Sie ein solches Mehl kaufen, studieren Sie unbedingt die Zusammensetzung und überprüfen Sie das Verfallsdatum. Sie werden für ein solches Gericht kaum die Anwesenheit verschiedener Aromen, Füllstoffe und Geschmacksverstärker benötigen.
Achten Sie darauf, die schneeweiße Mehlmischung zu sieben, entfernen Sie die gesiebten Verunreinigungen. Da die fertige Pfannkuchenmischung Backpulver, Eipulver, Salz, Kristallzucker, Milchpulver und Zitronensäure enthält, fügen Sie der sauerstoffangereicherten Mischung Milch und Pflanzenöl hinzu.








Rühren Sie die flüssige Masse, ähnlich wie bei dicker Sauerrahm, gründlich um, bis sich die Klumpen vollständig aufgelöst haben und kleine Bläschen an der Oberfläche erscheinen. Vielleicht erfordert die Ihnen bekannte Konsistenz eines solchen Teiges mehr oder weniger Flüssigkeit - tun Sie, was Sie für richtig halten.




Die Pfannkuchen in einer vorgeheizten beschichteten Pfanne oder einem Pfannkuchen-Maker anbraten und eine Schöpfkelle über den Teig gießen. Bei Verwendung solcher Utensilien wird kein Sonnenblumenöl zum Braten benötigt. Das Volumen der Teigmasse, die Notwendigkeit, die Formen mit einem Stück Speck oder anderem Fett einzufetten, sowie die Garzeit bestimmen Sie selbst, geleitet von Ihren Geschmacksvorlieben.










Wenn Sie möchten, können Sie jedes Produkt mit einem Stück Füllung in die Mitte legen und aufrollen, über das gesamte Volumen verteilen und zu einem Umschlag formen oder ohne Füllung servieren. Auf jeden Fall kommen heißer Tee, hausgemachte Marmelade, Sauerrahm und Ihre Gastfreundschaft zum Einsatz.




Probieren Sie noch mehr leckeres

Pfannkuchenmehl ist normales Weizen- oder anderes Mehl mit verschiedenen Zusätzen. Wie der Name schon sagt, wird es zur Herstellung von Pfannkuchen sowie Pfannkuchen und anderen Butterteigprodukten verwendet. Bevor Sie Pfannkuchen aus Pfannkuchenmehl herstellen, müssen Sie alle Eigenschaften dieses Produkts verstehen.

Pfannkuchenmehl wird also so hergestellt, dass nur die Zugabe einer flüssigen Basis erforderlich ist, um einen fertigen Teig zu erhalten. Es kann Milch, Wasser, Molke oder Kefir sein. Pfannkuchenmehl enthält normalerweise Eipulver, Salz, Zucker und Backpulver. Darüber hinaus sind alle diese Komponenten in bestimmten Anteilen enthalten, sodass Sie nur die auf der Verpackung angegebene Flüssigkeitsmenge hinzufügen müssen, um einen hochwertigen, ausgewogenen Pfannkuchenteig zu erhalten. Das Rezept für Pfannkuchen mit Pfannkuchenmehl ist das einfachste, da Sie nur die Flüssigkeit einfüllen, den Teig kneten und die Pfannkuchen backen müssen.

Zweifellos sind Pfannkuchen mit Milch saftiger, da sie nicht nur eine appetitliche goldbraune Kruste, sondern auch einen reichhaltigen Milchgeschmack haben. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 Glas spezielles Pfannkuchenmehl;
• 220 Milliliter Milch;
• ein Ei;
• ein wenig Salz, falls gewünscht;
• 1 Esslöffel Zucker (Sie müssen nicht hinzufügen, insbesondere wenn Sie Pfannkuchen mit ungesüßter Füllung füllen möchten).

Das Kochen solcher Pfannkuchen mit Pfannkuchenmehl ist auch am einfachsten. Abhängig von der Mehlmenge, die Sie hinzufügen, können sie dünn sein und Sie können sie dicker machen, indem Sie mehr Mehl hinzufügen.

Also machen wir Pfannkuchen aus Pfannkuchenmehl in Milch wie folgt:

1. In einer großen Schüssel ein Ei mischen, am Ende des Schlagens Salz, Zucker hinzufügen und mit leicht erwärmter Milch verdünnen (die Temperatur sollte nicht mehr als 40 Grad betragen).
2. Pfannkuchenmehl muss wie jedes andere Mehl vor dem Hinzufügen zum Teig gesiebt werden. So sieben Sie das Mehl und fügen Sie Portionen zum resultierenden Teig hinzu. Glatt rühren, dazu können Sie einen Mixer verwenden.
3. Der Teig sollte nicht zu dicht, aber nicht zu flüssig werden. Mit Folie abdecken und etwa 20 Minuten ruhen lassen.
4. Fetten Sie nun die Pfanne mit Fett, zum Beispiel raffiniertem Pflanzenöl, ein und erhitzen Sie einige Minuten bei schwacher Hitze. Die Pfannkuchen zwei Minuten oder weniger backen, je nach Dicke auf jeder Seite.

Während des Frittiervorgangs muss der Teig regelmäßig umgerührt werden, damit er eine homogene Konsistenz erhält. Pfannkuchen werden mit beliebigen Füllungen Ihrer Wahl serviert, sie unterscheiden sich in Struktur, Farbe und Aroma nicht von denen, die mit gewöhnlichem Weißmehl zubereitet werden.

Auf dem Wasser

Pfannkuchen auf Wasser sind die günstigste Variante, denn wenn Sie spezielles Pfannkuchenmehl haben, müssen Sie nur noch Wasser und auf Wunsch noch ein paar Zutaten mehr hinzufügen, um Pfannkuchen mit akzeptablem Geschmack zu erhalten. Außerdem eignen sich Pfannkuchen mit Wasser gut zum Fasten, wenn man dem Teig keine Eier oder andere tierische Produkte hinzufügt.

Bereiten Sie folgende Speisen zu:

• ein volles Glas Pfannkuchenmehl mit einer kleinen Folie;
• 1-3 Esslöffel Zucker;
• 2 Gläser klares oder Mineralwasser mit Gas;
• ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
• eine Prise Salz nach Geschmack;
• Sie können einen halben Teelöffel Backpulver hinzufügen, um die Pfannkuchen flauschiger zu machen.

Der Kochvorgang ist wie folgt:

1. Das Pfannkuchenmehl vorher in eine große Schüssel sieben. In der Mitte eine Mulde drücken und sauberes abgekochtes oder kohlensäurehaltiges Mineralwasser in einen Strahl gießen, die Mischung von Zeit zu Zeit umrühren. Deine Aufgabe ist es, den Teig kräftig zu kneten, damit kein einziger Mehlklumpen zurückbleibt.
2. Nun Soda, wenn Sie es hinzufügen möchten, mit ein paar Tropfen Essig löschen und in die Mischung gießen. Nun Kristallzucker und etwas Salz dazugeben und nochmals gut vermischen.
3. Am Ende des Vorgangs raffiniertes Sonnenblumen- oder anderes Öl einfüllen und zum Schluss den flüssigen Pfannkuchenteig kneten, der in der Konsistenz fettarmer Sauerrahm ähnelt.
4. Dann machen wir alles wie gewohnt - wir ölen die Pfanne ein, erhitzen sie, gießen eine kleine Portion Teig in die Mitte und verteilen sie auf der Bratfläche. Auf jeder Seite goldbraun braten. Wenn Sie eine gute Pfanne haben, müssen Sie kein zusätzliches Öl zum Schmieren verwenden, da es bereits im Teig ist.

Sie können solche Pfannkuchen nach dem Einfetten mit weicher Butter sowie mit Sauerrahm oder Honig servieren.

Auf Kefir

Kefir ist eine fruchtbare Grundlage zum Backen, einschließlich Pfannkuchen. Erstens verleiht es dem Teig die Dicke und zweitens hat es einen reichen milchigen Geschmack und eine charakteristische Säure. Je nach Fettgehalt des Kefirs benötigen Sie mehr oder weniger Mehl. Der fetteste Kefir macht den Teig sehr dick, daher wird empfohlen, ihn mit Wasser oder Milch zu verdünnen.

Für Pfannkuchenmehl-Pfannkuchen mit Kefir benötigen Sie also folgende Zutaten:

• eineinhalb Esslöffel Zucker;
• 50 Gramm Butter und ein paar Esslöffel geruchloses Gemüse;
• 200 Gramm Pfannkuchenmehl;
• 3/4 Tasse Wasser
• 2 Gläser Kefir;
• 2-3 Eier;
• Sie können nach Belieben Aromen hinzufügen, z. B. eine Packung Vanillin.

Wir bereiten solche Pfannkuchen wie folgt zu;

1. Das Mehl direkt in eine trockene, tiefe Schüssel sieben. Wenn das gesamte Mehl gesiebt ist, sammeln Sie es auf einem hohen Hügel und machen Sie ganz oben eine kleine Vertiefung.
2. Eier darin gut aufschlagen und mit Mehl gründlich verrühren.
3. In einer separaten Schüssel Kefir mit Zucker und leicht erwärmtem Wasser mischen und verquirlen. Gießen Sie diese flüssige Mischung in einem dünnen Strahl in die Ei-Mehl-Masse.
4. Den Teig mit einem Mixer gut schlagen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
5. Nach dieser Zeit Pflanzenöl hinzufügen und erneut gründlich mischen. Jetzt können Sie mit dem Braten der Pfannkuchen beginnen.
6. Fetten Sie dazu eine Bratpfanne mit Butter oder Speck ein, erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze und braten Sie jeden Pfannkuchen von beiden Seiten leicht rötlich an.

Diese Pfannkuchen sind für sich genommen gut, aber um sie noch schmackhafter zu machen, bestreichen Sie sie mit Butter, Marmelade, Marmelade oder servieren Sie sie mit Honig, Sauerrahm und Obst- und Beerensauce.