Gebratene Austernpilze mit Zwiebeln

Gebratene Austernpilze mit Zwiebeln – ein Rezept aus der „in Eile“-Reihe. Für die Umsetzung werden lediglich die Pilze selbst und Zwiebeln benötigt. Und Sie brauchen auch Öl, auf dem wir tatsächlich unser Lieblingsprodukt braten. Aber die Auswahl an Gewürzen ist in unserem Fall gering. Ich konzentriere mich lieber auf Salz- und Pfeffermischungen. Wenn Sie möchten, können Sie Pilzgewürz verwenden, das jedoch sogar überflüssig sein kann, da es mit seinem künstlichen Geschmack die Natürlichkeit der Pilze unterbricht.

Es ist zu beachten, dass beim Braten von Austernpilzen mit Zwiebeln viel Pflanzenöl verbraucht wird. Seien Sie also darauf vorbereitet. Darüber hinaus zeichnen sich diese und andere Pilze dadurch aus, dass sie viel Feuchtigkeit enthalten. Daher scheint es manchmal, dass das Gericht fertig ist, aber noch nicht gerötet ist. Und um ihm eine schöne Farbe zu verleihen, müssen Sie die Pilze unter ständigem Rühren noch etwas länger auf dem Feuer halten.

Zutaten

• Austernpilze 800 g
• Zwiebel 300 g
• Pflanzenöl ca. 80 ml
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Wie man Austernpilze mit Zwiebeln brät

Rat

1. Decken Sie die Pfanne beim Braten der Pilze nicht ab, damit die Feuchtigkeit verdunsten kann.

1. Austernpilze mit Zwiebeln können in einem Slow Cooker gebraten werden. Wiederholen Sie dazu die Aktionsfolge. Verwenden Sie in diesem Fall das Programm „Braten“ oder „Backen“. Die Garzeit hängt davon ab, wie schnell die Flüssigkeit aus den Pilzen verdunstet ist. Der Deckel des Multikochers lässt sich nicht schließen.

1. Wenn Sie möchten, können Sie dem Gericht beim Anbraten der Zwiebeln geriebene Karotten hinzufügen.

1. Dieses einfache Gericht dient als Grundlage für die Zubereitung von Pilzkaviar oder -pastete. Die gebratenen Pilze werden in einer Küchenmaschine zerkleinert und mit Butter, gehackten Kräutern und auf Wunsch mit Knoblauch versetzt. Dann kann Pilzkaviar aus Austernpilzen für Sandwiches, Pita-Snacks, Snack-Kuchen und Törtchen verwendet werden.