Werbeträger in Cafés, Restaurants und Bars. Kunde: Gewinnen und binden Welche Art von Werbung ist für ein Café effektiv?

Nennen Sie Beispiele für hochwertige ATL- und BTL-Werbung im HoReCa-Segment.

ATL und BTL sind unterschiedliche Instrumente, um die Botschaft des Unternehmens zu formen und an die Zielgruppe zu übermitteln. Eine gut geschriebene und gelieferte Nachricht hilft Ihnen, sich von Ihren Mitbewerbern abzuheben. Wer es besser kann als andere, gewinnt den Markt.

Beispiele für hochwertiges BTL werden vielen bekannt vorkommen. Schließlich ist jeder von uns mit Flugblättern, Flyern und nicht standardmäßigen POS-Materialien vertraut, mit denen es ausreicht, in ein Café zu kommen und einen Rabatt, einen Bonus (zwei Getränke zum Preis von einem) usw. zu erhalten. Ihre übliche Allgegenwärtigkeit beeinträchtigt die positive Wirkung durch die Verwendung in keiner Weise. Aus dem eigentlichen Angebot von BTL ist in den letzten Jahren eine vom Westen kopierte „Gutscheinmanie“ geworden. Aber BTL beschränkt sich nicht nur auf das Verteilen von Flyern oder Coupons, obwohl dieses Tool auch eine gut durchdachte Strategie erfordert. So werden Treueprogramme, Sammlung und Analyse von Kundenstämmen, das „Mystery Shopper“-Forschungsprogramm sehr oft von einer Kette von Cafés / Restaurants selbst durchgeführt, aber dies ist auch BTL.

Unter welchen Bedingungen ist diese oder jene Art von Werbung unangemessen? Was ist teurer?

Angenommen, Sie sind Besitzer eines kleinen Cafés in der Nähe einer belebten Straße, in der sich gemäß den Gesetzen des Moskauer Verkehrs täglich ein riesiger Stau bildet. Die Menschen sind müde, nervös und würden sich gerne ausruhen. Aber woher wissen sie, dass Ihr Etablissement gleich um die Ecke ist? Sie können eine kompetente Navigation organisieren, Schilder setzen usw., oder Sie können ein hübsches Mädchen mit einem Wagen mit kostenlosen Softdrinks im Stau zu den Fahrern schicken und auf die Becher schreiben: „Warten auf Sie um die Ecke. Eine Flasche Limonade als Geschenk. Und die Wirkung wird viel stärker sein.

Ist Produktplatzierung effektiv?

Ja, aber nur wenn es richtig gemacht wird. Erst in den letzten Jahren tauchen in unserem Land Muster eleganter Produktplatzierung auf, während dieses Instrument im Westen seit langem effektiv eingesetzt wird. Für ihre Fernsehleute ist es zum Beispiel üblich, dass Regisseure die Handlung einer Fernsehserie für Hersteller von kleinen Haushaltsgeräten separat ausarbeiten und aufbauen, was dazu führt, dass die Charaktere sie regelmäßig während der gesamten Serie des Films verwenden. während die Serie populär wird. Das ist Kunstflug.

Wie können Mitarbeiter ihre Ansiedlung unterstützen und fördern?

Zusammen mit Whirlpool haben wir eine Kochshow mit der Teilnahme von professionellen Köchen organisiert. Die erfolgreiche Erfahrung dieser groß angelegten Kampagnen (sie fanden gleichzeitig in mehreren Städten Russlands statt) zeigt, dass solche interaktiven Programme zu einem wirksamen Instrument zur Steigerung der Loyalität werden.

Wie gewinnt man neue Kunden und behält bestehende?

Die Aufgabe von BTL ist in unserem Fall die möglichst erfolgreiche Einbindung unserer eigenen Tools in ATL, um den positivsten Effekt zu erzielen. Ganz wichtig ist die Struktur der Strategie – vom Allgemeinen zum Besonderen, von der Ideenphase über die Projektentwicklung bis hin zur Umsetzung.

Arbeitet, um einen Kunden anzuziehen:

Die Verwendung eines „Lokomotive“-Produkts. Analysieren wir diese gängige Technik am Beispiel eines Steaks, dessen durchschnittliche Kosten in Moskau etwa tausend Rubel betragen. Aber da jeder Gastronom versteht, dass der Besucher nicht nur ihn, sondern auch ein Getränk, eine Beilage, eine Vorspeise bestellt, wird es möglich, das „Hauptgericht“ zum Selbstkostenpreis zu verkaufen;
- Kompetente Navigation, die einen gelenkten Verkehr in der Nähe Ihres Unternehmens impliziert. Dies kann zum Beispiel mit Hilfe von BTL-Tools geschehen – Flyer an die Briefkästen der nahe gelegenen Wohngebäude verteilen, Flyer an vorbeikommende potenzielle Kunden verteilen.

Arbeitet, um den Kunden zu halten:

Das Serviceniveau der Institution. Um es auszuwerten, empfehlen wir die Verwendung des Mystery Shopper BTL-Tools. Viele Leute ignorieren es aufgrund des Fehlens einer sofortigen Wirkung, aber wenn Sie das Kundendienstsystem in der Institution mindestens 2-3 Monate lang ausarbeiten, wird das Ergebnis nicht lange auf sich warten lassen;
- Möglichkeit, einen Rabatt zu erhalten;
- ein Kompliment der Institution (ein Leckerbissen des Küchenchefs, ein Zeichen der Aufmerksamkeit);
- Treueprogramme, Zugehörigkeit zu einem geschlossenen Club - alles, was es Ihnen ermöglicht, beim Besucher ein Statusgefühl zu erzeugen. Es kann eine Karte sein, die Ihnen die Möglichkeit gibt, einen individuellen Ansatz und zusätzliche Boni zu erhalten;
- die Möglichkeit, einen umfassenden Service für die Familie zu erhalten (Animatoren, Meisterkurse);
- Sammeln einer Kundendatenbank und Identifizieren ihrer Präferenzen;
- innovative Marketinginstrumente. Sie können Bluetooth-Sensoren in Ihrer Einrichtung installieren, die die Anzahl der Besucher lesen und helfen, ihre soziodemografischen Parameter zu bestimmen. Nachdem Sie Daten gesammelt und analysiert haben, können Sie einer Person auf unauffällige Weise zum Geburtstag gratulieren, ihr einen netten Bonus geben oder ihr einen Rabatt gewähren.

All dies trägt natürlich nur dann Früchte, wenn das Essen von hoher Qualität und der Service angemessen sind.

Wie bereitet man sich am besten auf die Eröffnung eines neuen Nicht-Netzwerkprojekts vor, insbesondere wenn das Budget klein ist?

Optimal ist es, sich auf zwei mittelpreisige Promotionbereiche zu konzentrieren: BTL und Social Media.

Beim Start eines neuen Projekts ist es wichtig, maximalen Client-Traffic zu gewährleisten. Wenn das Publikum der zukünftigen Institution soziale Netzwerke nutzt, würde ich das Projekt mit der Entwicklung einer SMM-Werbestrategie beginnen. Ein Besucher kam in Ihr Café, nutzte die Check-in-Funktion, erzählte es seinen Freunden und erhielt ein kostenloses Getränk. Hier können Sie auch Gewinnspiele, Quiz und Giveaways nutzen – alles was Aufsehen erregt und gleichzeitig für Sie am günstigsten ist.

BTL ist auch ein kostengünstiges Werkzeug. Und in diesem Fall würde ich empfehlen, Flugblätter zu verwenden und sich nicht unbedingt auf das Verteilen von Flyern zu beschränken: Der Veranstalter kann einem Passanten einen Artikel anbieten, der verwendet und aufbewahrt werden kann, und dies wird als Erinnerung an Ihr Café oder Restaurant dienen.

Sehr oft lassen Fahrer Autos stehen und hinterlassen eine einfache Notiz auf dem Glas. Und wenn Sie ihnen eine hochwertige Visitenkarte mit interessantem Design anbieten und einen QR-Code darauf verwenden könnten, dann wäre dies ein nicht triviales Werbemittel für das Unternehmen und für Ihre potenziellen Kunden nützlich.

Wie bewertet man die Wirkung von ATL- und BTL-Werbung?

Verwenden Sie zunächst Mathematik und Analyse. Betrachten wir als Beispiel eine vorläufige Prognose der Wirksamkeit von BTL-Leafling im HoReCa-Segment.

Was hat sich in den letzten Jahren in der Werbung geändert?

PDAs, Smartphones, Tablet-Computer ermöglichen es Restaurantbesitzern, die genauesten Daten über das Publikum der Besucher und Statistiken zu erhalten: wie viele Personen das Restaurant in diesem Monat besucht haben, welches Geschlecht und welche Altersgruppen usw.

Was sind Ihre eigenen Beispiele für effektive Werbung?

Spezielle Promotion-Events mit professioneller Sommeliers, Köche und Barkeeper erfreuen sich bei unseren Kunden immer größerer Beliebtheit. Von den Beispielen für den erfolgreichen Einsatz traditioneller BTL-Tools scheint mir die Erfahrung des größten Restaurantprojekts im Südwesten Moskaus, Seasons, am interessantesten zu sein.

Durch gut organisierte Prospekte haben wir den Verkehr im Restaurant um 30 % gesteigert, die Markenbekanntheit dieser Institution um durchschnittlich 15 % gesteigert. Gleichzeitig fanden die Werbeaktionen ausschließlich auf dem Territorium des Einkaufszentrums statt, in dem sich das Restaurant befindet. Wir wählten Mädchen mit Model-Look aus, entwickelten ein interessantes Format für ein Promo-Formular und organisierten eine Sampling-Aktion in den Hallen des Einkaufszentrums, bei der wir die Besucher mit Gebäck und Desserts aus dem Restaurant Seasons verwöhnten. Jede Woche wurden diese Werbeaktionen durch Flugblätter mit Flyern und Flugblättern ersetzt, die dazu einluden, Zeit gewinnbringend und lecker in einem der stilvollsten Lokale in Moskau - dem Restaurant Seasons - zu verbringen.

Hitze. Auf einem beschlagenen Glas kaltem Bier fließen Wassertropfen direkt auf Ihre Hand. Eine hohe Schaumkrone mit angenehmem Zischen erhebt sich über einem gold-bernsteinfarbenen Getränk und verströmt den Duft von natürlichem Hopfen und Malz. Im Bierrestaurant „München“ finden Sie Sorten von dunklem Bier mit Geschmacksnoten von Karamell und hellem Bier mit einer leichten Hopfenbittere. Kommen Sie und genießen Sie den Geschmack von echtem Bier nach alten Klosterrezepten.

Winter. Draußen ist es kalt, und im Restaurant „Chekhov“ gibt es ein heißes Steak vom Bauernrind auf der Glut, knusprige Kartoffeln mit goldener Kruste und einen rustikalen Salat. Der Duft von zartem, rauchig-saftigem Fleisch passt gut zu knusprigen Kartoffeln.

Echte hausgemachte Würste aus Geflügel, Kaninchen und Schweinefleisch lassen niemanden gleichgültig. Von oben sind sie mit einer dünnen gebratenen Kruste bedeckt, aber innen sind sie saftig. Basilikum, Koriander und Majoran veredeln den Geschmack heißer, frisch gebratener Würste, die sehr gut zu dunklem tschechischem Bier oder trockenem Rotwein aus dem Weinkeller passen.

Reh- oder Hasenspieße mit Kräutern der Provence vermitteln einen leicht grasigen Waldduft nach naturbelassenem Fleisch. Und der fangfrische Fisch aus dem Aquarium, im eigenen Saft im Ofen gebacken, ist nicht zu loben!

Das Restaurant Tschechow ist in Form eines traditionellen Gutshofes aufgebaut. Eichentische, Jagdtrophäen an Blockwänden, ein russischer Ofen und Live-Musik vermitteln perfekt den Charme der hellen Traditionen einer alten Taverne. Für ein paar Stunden werden Sie sich wie ein Edelmann fühlen. Rufen Sie an und reservieren Sie noch heute einen Tisch - manchmal gibt es nicht genug freie Plätze.

Die Pizzeria Corleone bereitet direkt vor Ihnen Pizza in einem Holzofen zu. Die saftige, kochend heiße Füllung brutzelt sanft auf dünnem, knusprigem Teig und verströmt das Aroma von Rauch von Obstbäumen. Nachdem Sie ein Stück abgebissen haben, spüren Sie den Geschmack von frischen Tomaten und Gewürzen: Basilikum, Oregano, Majoran. Und wir haben die längsten Schnüre aus dickflüssigem Käse in der Stadt. Kommen Sie und überzeugen Sie sich selbst!

Was ist auf der Website von Cafés und Restaurants zu schreiben?

Lassen Sie mich Ihnen ein Geheimnis verraten – das Restaurantgeschäft ist sehr wettbewerbsintensiv. Einerseits. Andererseits ist die Nachfrage sehr hoch. Und ein großes Plus: Die meisten Betriebe achten zu wenig auf das Marketing. Vor allem Texte verkaufen.

Es geht so weit, dass viele Restaurants nicht einmal eine eigene einfache Visitenkarten-Website haben. Die Leute sehen sich Preise und Restaurantmenüs auf Ressourcen von Drittanbietern an. Auch wenn Sie Ihre Website auf einer kostenlosen Vorlage starten und mit Informationen füllen, können Sie Ihre Konkurrenten deutlich übertreffen und Ihr Restaurant zu einem leuchtenden Stern auf der gastronomischen Landkarte der Stadt machen.

Aber es ist einfach so, dass Menschen in die Gastronomie einsteigen, um schnelle Gewinne zu erzielen. Sie sind zu faul, um Marketing zu studieren – sie denken nur, dass man hart arbeiten und Geld verdienen muss. Verschwenden Sie keine Zeit mit dummen Dingen. Und wenn Sie beginnen, die grundlegenden Verkaufstechniken des Marketings und des Textens auf das Restaurantgeschäft anzuwenden, wird der Gewinn erheblich steigen.

Wie man Besucher in Cafés und Restaurants lockt

Gezielte Werbung. Eine Person fährt in die Suche, zum Beispiel "Café Nowosibirsk", und gelangt auf Ihre Seite. Sie müssen für jeden Klick bezahlen - aber der durchschnittliche Scheck wird alle Ausgaben mehr als ausgleichen.
Werbung in sozialen Netzwerken. Ein Werbeposten in der Fördergruppe der Stadt – und schon steht Ihnen eine Besucherhalle zur Verfügung.
Kataloge von Betrieben. Stellen Sie sicher, dass es aktuelle Informationen gibt. Und führen Sie einen Dialog mit Kommentatoren - die Leute werden sehen, dass die Institution ihren Ruf schätzt.
Werbung im Verkehr. Wer mit öffentlichen Verkehrsmitteln von der Arbeit nach Hause fährt, überlegt, in welchem Café er sich nach einem anstrengenden Arbeitstag entspannen kann. Ihre Anzeige hilft ihnen, die richtige Wahl zu treffen.
Verteilung von Flugblättern. Flugblätter werden am besten in der Nähe des Cafés verteilt.
Mundpropaganda. Der zuverlässigste Werbekanal für jene Kunden, die grundsätzlich keine Werbung akzeptieren.

Klassisches Beispiel: Ein Amerikaner, Besitzer einer Restaurantkette, gab sehr wenig Geld für Werbung aus. Aber der Besucherandrang nahm kein Ende. Sein Marketing-Trick war genial einfach. Von Zeit zu Zeit veranstaltete er kostenlose Bankette für Friseure. Friseure lobten dieses Restaurant dann aufrichtig bei ihren Kunden. Und jeder Zweite geht zum Friseur.

Ein Textbeispiel für Werbung für Cafés, Restaurants und Bars im Radio

Die Hauptsache ist, in Timing zu investieren. Beispielsweise entsprechen 20 Sekunden ungefähr 250–300 Zeichen Text. Wenn Sie etwas schieben, das nicht geschoben wird, wird ein Maschinengewehrfeuer ausgelöst. In einem Radiospot muss man den Namen der Institution 2-3 Mal wiederholen, das Menü mit wenigen Worten emotional beschreiben und am Ende einen Call-to-Action hinzufügen.

Hier ist ein schönes Beispiel: ein Text für eine Werbung für ein Café im Radio in einem Unterhaltungszentrum, Laufzeit beträgt 40 Sekunden:

Interessieren Sie sich für die Antwort?

Was gibt es zu Mittag zu essen?

Pflegen Sie Ihre Figur

Und schöne Natur

Es gibt nichts Besseres

Als das Café "Goldener Schlüssel"

Warme Gerichte, Salate, Desserts,

Es gibt eine Pizza zur Auswahl - nutze die Momente,

Und außerdem jeder von euch

Bei uns können Sie Ihren Urlaub feiern

Auf dem Spielplatz mit der Seele toben

Kino 3D dann finde dich selbst

Es gibt viele Wünsche, viele Ideen,

Attraktion 5D ist für dich und deine Freunde,

Und auch Sie fangen einen glücklichen Moment ein,

Kommen Sie am Wochenende mit Ihrer Familie in den „Goldenen Schlüssel“,

Feuern Sie mit uns den Fußball an

Mit Live-Übertragung verpassen Sie kein Tor!

Kommen Sie ins Café "Goldener Schlüssel". Wir arbeiten täglich von 8.00 bis 22.00 Uhr in TRZu "Kosmos".

Frauen, die auf ihre Figur achten
Junge Mütter mit Kindern
Gruppen von Freunden
Fußballliebhaber

In der Werbung gibt es einen klaren Hinweis darauf, dass sich das Café in einem Einkaufs- und Unterhaltungskomplex befindet und es neben dem Essen noch andere Unterhaltungsmöglichkeiten gibt. Das heißt, dieses Café ist ideal, um einen Geburtstag, ein neues Jahr, einen Abschluss zu feiern, die Sitzung zu beenden, gegen Ihre Lieblingsfußballmannschaft zu spielen und nur das Ende der Arbeitswoche.

Ein weiteres Beispiel: ein Werbetext für ein Café im Radio eines Unterhaltungszentrums, Laufzeit 40 Sekunden:

Achtung, Achtung, Achtung!

Café "Antalya" hat heute geöffnet

Nur wir haben orientalische Kuchen,

Shawarma mit Kalbfleisch und Kartoffeln,

Zum ersten Mal in Sumy Chicken Hamburger,

Unser Café ist das gastfreundlichste,

Es bleibt wenig Zeit bis zum Urlaub,

Versuchen Sie, nicht zu spät zu kommen. Sie fangen an,

Also keine Zeit verschwenden

Kommen Sie mit zur Eröffnung!

8. März um 16.00 Uhr viele Preise und Verlosungen. Animateure, Wettbewerbe und wertvolle Geschenke. Wir freuen uns auf Ihren Besuch in der Nähe des Kiewer Kaufhauses. Café "Antalya"!

Dies ist ein typisches Beispiel für einen Einladungstext für ein Café. Ein sehr gut gemachter Aufruf zum Handeln.

Stichworte

Oft suchen die Leute in Suchmaschinen danach, wo sie sitzen sollen. Bei der Suche werden Suchanfragen wie „Pizzeria Gagarin Avenue“, „Odessa Restaurant“, „Café in Orel Menü und Preise“ eingegeben. Das heißt, eine Person interessiert sich hauptsächlich für den Ort, das Menü und die Preiskategorie. Heben Sie diese Punkte im Text auf der Restaurant-Website hervor, und kostenlose Kunden aus Suchmaschinen werden zu Ihnen kommen. Die Auswahl an Keywords am Beispiel Kleidung finden Sie im Artikel. Lassen Sie mich nur sagen, dass ich persönlich Wordstat und die auf meinem Computer installierte Keyword-Datenbank Bukvarix für diesen Zweck verwende.

Aufruf zum Handeln

Am Ende jedes Werbetextes Notwendig sollte ein Aufruf zum Handeln sein. Sagen Sie ihnen, dass sie heute, morgen, an Ihrem Geburtstag oder an Silvester zu Ihnen kommen sollen. Ohne einen konkreten Call-to-Action wird jeder Werbetext für ein Restaurant zu einem „Fast-Werbetext“. Sie möchten nicht, dass Kunden Ihre Bar "fast zu Fuß" betreten, oder?

Bestellen Sie einen Artikel zur Werbung für ein Café und ein Restaurant

Sie sind Restaurantbesitzer oder -manager? Sie haben keine Zeit und Erfahrung schöne Verkaufstexte zu schreiben? Es gibt eine Lösung - bestellen Sie bei mir einen Artikel für ein Restaurant, Café oder eine Bar. Ich werde die besten Keywords auswählen, die den Artikel leise an die Spitze bringen, Besucher und Käufer bringen. Gleichzeitig wird der Text eine leicht lesbare Verkaufsstruktur haben. Sei nicht schüchtern - !

Preise ansehen

Frühstück, Mittag- und Abendessen eines modernen Menschen werden immer von Werbung begleitet. Sie ist überall ... Auf der Speisekarte, auf dem Tisch, auf der Bar und sogar auf dem Spiegel Werbung in Restaurants. Informationen für den Kunden haben einen besonderen Geschmack und Duft. Nichts soll vom Essen ablenken, außer Werbung!

Der Besuch von Cafés, Bars und Restaurants ist seit langem ein fester Bestandteil unseres Lebens, eine Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Dies ist eine großartige Gelegenheit, Freunde und Familie zu treffen, effektive Verhandlungen bei einem Geschäftsfrühstück zu führen und einfach eine Tasse Kaffee zu trinken, wenn es vor dem Fenster schneit. Gemütlich, lecker und komfortabel. Besucher verbringen in der Regel viel Zeit in einem Restaurant oder Café, sie haben die Möglichkeit, die Umgebung eingehend zu studieren. Eine ruhende Person ist positiv eingestellt und bereit, Informationen zu erhalten.

Dieser Ort kann Ihre Anzeige sein!

Tischlayout, Video, Marken-Restaurantbedarf … Kosten Werbung in Cafés hängt von der Ebene der Institution ab. Cafés in Business Centern zeichnen sich durch eine hohe Besucherfrequenz aus: bis zu 1.600 Personen pro Tag. Hier zu werben ist deutlich günstiger, eine vielfältige Besucherzusammensetzung kann Ihnen die Institution aber nicht garantieren. Wir empfehlen Ihnen, auf Netzwerkcafés in verschiedenen Teilen der Stadt zu achten. Eine breite Abdeckung der Zielgruppe gewährleistet effektive Ergebnisse der Werbekampagne. Statistiken zeigen, dass am Tag der Einrichtung 100 bis 2000 Personen das Catering-System besuchen, die durchschnittliche Anzahl der Tische liegt zwischen 20 und 60.

Alles, was Sie tun müssen, ist ein kreatives Werbegericht zuzubereiten. Das ist Kunst! Aber wir versprechen Ihnen, es wird köstlich!

Der Koch wartet auf Ihr Kompliment, schauen Sie sich das Tischzelt an!

Kosten: ab 20.000 Rubel / Monat.

Tischzelt ist ein Desktop-Design im A6- oder A4-Format für Werbung und Speisekarten. Es sieht aus wie ein Haus, in dem sich Ihre Informationen niederlassen sollten. Beim Warten auf eine Bestellung wird der Kunde des Cafés auf jeden Fall auf das Originalmedium achten und seinen Inhalt studieren. In den Restaurants des Premium-Segments platzierte die Immobilienagentur Tischaufsteller mit einem interessanten Slogan: „You are on the sea! Sie sind in den Alpen! Ihre Immobilie verdient Geld!“ Die Besucher freuten sich über das vorteilhafte Angebot und der nächste Toast lautete: „Auf geschäftlichen Erfolg“. Tischmarkisen werden aus verschiedenen Papier- und Kartonsorten hergestellt (glänzend und matt beschichtet, unterschiedliche Dichten von 240 bis 315 g/m2, mit matter oder glänzender Folie kaschiert, mit UV-Lack überzogen).

Und in der Mappe - die Rechnung ist Ihre Werbung, Geschmackvoll, bunt und ohne Spam!

Kosten: ab 25.000 Rubel / Monat.

Jeder Gast, der das Restaurant verlässt, muss die Rechnung bezahlen. Ein Scheck für die Dienstleistungen der Institution kann Ihrer Anzeige beigefügt werden. Es ist wünschenswert, dass es sich um einen Rabattgutschein oder einen Geschenkgutschein handelt. Die Hauptaufgabe des Werbetreibenden besteht darin, den Gast eines Restaurants oder Cafés zu motivieren, Informationen zu speichern, sich für das Angebot zu interessieren. Das kann ein Flyer mit einem Rabatt auf die Leistungen eines Schönheitssalons oder der nächsten Autowerkstatt sein. Sie können jedem Gast, der am Tisch sitzt, einen Flyer geben oder einen allgemeinen Reiter auf der Rechnung machen. Zu den Hauptvorteilen dieser Platzierungsmethode zählen die niedrigen Kosten und die Möglichkeit, die Werbekampagne anhand der Anzahl der zurückgegebenen Flyer zu analysieren.

Ich sitze in einem wunderbaren Restaurant - Und ich sehe ein Video auf dem Bildschirm!

Monitore werden heute in vielen Betrieben des Horeca-Segments installiert. Besucher sehen sich gerne interessante und leicht lesbare Videos an. Auch in Momenten, in denen jemand mit Freunden chattet und keine ernsthaften Entscheidungen treffen möchte, können Sie ihn auf Ihr Werbeprodukt aufmerksam machen. Wir empfehlen der organisierenden Agentur, einen Kurzfilm über die vorbereiteten Veranstaltungen zu zeigen. Die Baufirma zeigt auf der Leinwand ein modernes Haus, in dem jeder leben kann, und das Tanzstudio entwickelt ein kreatives Konzept für ein Video über das Erlernen aufrührerischer lateinamerikanischer Tänze. Empfohlenes Timing: 10, 20 oder 30 Sekunden mit Rotation von 2 bis 10 Mal pro Stunde. Selbst der anspruchsvollste Kunde muss Ihre Anzeige bis zum Ende ansehen, es gibt keine Schaltflächen zum „Ausschalten“ oder „Wechseln“ für dieses Format. Der Werbetreibende muss darauf vorbereitet sein, dass er die Sendung im gesamten Netzwerk von Cafés oder Restaurants kaufen muss. Zum Beispiel: Institutionen des Ginza-Projekts usw.

Ich werde die Anzeige auf jeden Fall behalten, weil ich sie auf der Speisekarte gefunden habe!

Wir laden Sie ein, gebrandete Menübeilagen in Betracht zu ziehen.

Kosten: ab 20 000 Rbl./Monat. - für ein Logo bis zu 200.000 Rubel / Monat. - für A4-Format.

Sehr oft gilt diese Art der Präsentation einer Werbebotschaft nur für Produkte, die in einem Café gekauft werden können. Beispiel: Mineralwasser. Es muss daran erinnert werden, dass eine Person die Speisekarte nur wenige Minuten in den Händen hält, dann nimmt der Kellner sie weg. Diese Art von Werbung bietet 100%ige Sichtbarkeit und eine sofortige Entscheidung zum Kauf von Produkten.

Papiermenüs

Kosten ab 35 000 Rubel/Monat.

So ist es möglich, sich ein neues alkoholisches Getränk vorzustellen, bei dessen Bestellung der Gast ein angenehmes Geschenk erhält. Zu den Nachteilen eines solchen Dialogs mit dem Kunden gehört, dass Werbung nur einen Block einnimmt und oft auf der Rückseite der Speisekarte platziert wird.

Branding von Servietten, Essstäbchen und anderem Restaurantbedarf

Kosten: ab 25 000 Rbl./Monat.

Dies ist geeignet, um für ein Kino zu werben, das sich in der Nähe eines Restaurants befindet. Alle diese Produkte werden in der Regel vom Kunden bereitgestellt. Einer der Hauptnachteile ist der begrenzte Platz für die Erstellung einer vollwertigen Werbebotschaft. Höchstwahrscheinlich können Sie nur das Logo, die Telefonnummer oder die Website-Adresse platzieren.

Werbung schwappt nicht vorbei, wir haben einen Stand für Bier!

Kosten: 15 Rubel / Stück. Unterkunft individuell, in Absprache mit der Institution.

Heutzutage bieten Barkeeper in vielen Bars, Cafés und Restaurants neben einem Krug, einem Glas Bier einen Markenstand mit dem Logo des Unternehmens, der Brauerei, der Biermarke oder einem anderen Bild an. Dieser Stand wird Untersetzer genannt (Lagerfeuer, Birmat). Ihre Informationen können auf einem solchen Ständer platziert werden. Zum Beispiel: eine Anzeige für ein Taxi oder einen nüchternen Fahrdienst.

Viele Bars verwenden Einweg-Bierdeckel oder Untersetzer aus saugfähigem Karton. Leider nutzen sich diese Untersetzer schnell ab, werden weich, werden unansehnlich und landen im Papierkorb.

Wir empfehlen die Verwendung von Untersetzern aus Kunststoff - langlebig, verschleißfest, sie sind beständig gegen Abrieb, Wasser, Chemikalien, Fette und hohe Temperaturen. So ein Untersetzer wird noch lange auf dem Tisch stehen.

Und jedes richtige Tablett, Clients bieten Ihnen eine Steigerung!

Diese Option Werbung in Cafés und Bars, können Sie in Selbstbedienungsbetrieben oder in solchen Cafés in Betracht ziehen, in denen der Kunde das Tablett in die Hand nehmen muss, um eine Bestellung aufzugeben. Solche Gastronomiebetriebe befinden sich in großen, in Einkaufszentren, in der Innenstadt und in. Sie müssen die Zielgruppe in Abhängigkeit von den Zielen der Werbekampagne analysieren. Höchstwahrscheinlich sind Ihre potenziellen Kunden Geschäftsessen. Es ist erwähnenswert, dass die durchschnittlichen Kosten für das Mittagessen an solchen Orten nicht mehr als 300 Rubel betragen. Indem Sie eine Anzeige für einen Fleckenentferner oder eine neue therapeutische Zahnpasta auf einem Tablett präsentieren, können Sie sich der Treue dieser Kundenkategorie sicher sein. Diese Werbemethode wird für einen Mobilfunkbetreiber und für eine Familienklinik für Zahnheilkunde effektiv sein. Werbung auf einem solchen Medium darf nicht unterschätzt werden. Londoner Cafés haben kürzlich damit begonnen, fliegende Tabletts zu verwenden. Der Erfolg übertraf alle Erwartungen.

Wir können vor Werbung nicht davonlaufen! Und Sie müssen Kunde werden!

Preis:Aufkleber neben Waschbecken (ab 15.000 Rubel/Monat) A3-Poster an Ständen (ab 20.000 Rubel/Monat) Videoclips auf Spiegeln mit der Möglichkeit der Ausrichtung (ab 25.000 Rubel/Monat) oder vollständiges Branding dieses Raums.

Waschraumwerbung gilt als eines der wirkungsvollsten Medien. 1939 wurde in London auf diese Weise für elektrische Schreibmaschinen geworben. Der Umsatz dieses Produkts stieg nach der Werbung um 30 %. Die Vorteile liegen auf der Hand: Der Kunde studiert Ihre Nachricht sorgfältig (von 30 Sekunden bis 3 Minuten), nichts stört ihn. Zum Beispiel: Über dem Urinal kann Werbung platziert werden. Werbung in Waschräumen ist Neuheit, Originalität und großartige Targeting-Möglichkeiten.

Und die Gäste werden eine Reaktion haben! Immerhin gibt es im Restaurant eine Aktion!

Preis:ab 6.000 Rubel/Tag – Verkostung in einem Lokal durch Promoter einer neuen Whiskymarke oder Vergabe von Preisen für eine einmalige Bestellung von 2 Gläsern eines bestimmten Bieres.

Werbeaktionen in einem Café oder Restaurant können eine große Anzahl von Besuchern anziehen, den durchschnittlichen Scheck erhöhen und die Besucherzahlen der Einrichtung erhöhen. Dies ist eine großartige Gelegenheit, einem potenziellen Kunden das Produkt vorzustellen. Die Art der Promo kann unterschiedlich sein: von der Verkostung von alkoholischen Getränken und Tabakprodukten bis hin zu kulturellen Programmen. Sie können einem Gast ein Silvesterdinner oder einen Rabatt gegen Vorlage eines Gutscheins aus einer Zeitschrift gewähren, für einen Check-in bei "Gefällt mir" auf der Seite ein Fotoshooting für Kunden mit einem Werbeprodukt organisieren. Die Strategie zur Entwicklung und Durchführung von Promotions hängt von der Ebene der Institution, von Ihrem Promotionskonzept ab. Sie erhalten sofortige Kontakte zur Zielgruppe und eine loyale Einstellung. Die Hauptsache ist, Ihre potenziellen Kunden zum Lächeln zu bringen. Gute Laune ist ein großer Helfer in allen Belangen!

Verfolgen Sie die Entwicklung der Werbung! In gemütlichen Cafés, Restaurants!

Interaktive Menüs

Kosten: ab 15.000 Rubel / Monat. bis zu 50.000 Rubel/Monat

Werbetreibenden bieten sich ständig neue Möglichkeiten für Werbung in der Gemeinschaftsverpflegung. Achten Sie auf die interaktiven Menüs auf den Tischen in einem Café oder Restaurant. Äußerlich ähneln sie einem Tablet, in das die Speisekarte der Einrichtung geladen wird. Ein Autohaus kann ein Video oder ein Banner mit einem direkten Link zu seiner Website platzieren, wo der Kunde aufgefordert wird, sich für eine Probefahrt anzumelden. Für ein Reiseunternehmen wird es interessant sein, eine Sofortverlosung einer Urkunde für eine Tour nach folgendem Schema zu organisieren: Gäste hinterlassen ihre Daten auf der Website des Inserenten, die Verlosung selbst findet statt, der Server erhält die Information, welche Telefonnummer gewonnen hat, zu welcher Uhrzeit und wenn sich der Gast noch in der Einrichtung aufhält, erhält er eine Bescheinigung.

Werbung schmackhaft zu machen ist eine Kunst!

Werbung in Cafés, Bars und Restaurants ist eine großartige Gelegenheit für Ihr Unternehmen. Effizienz wird durch viele Faktoren erreicht, aber einer der wichtigsten ist die loyale Einstellung der Besucher und ihre positive Wahrnehmung. "Sir, Ihr Mandant ist bereit!"

Sie haben also ein großartiges Restaurant – mit gehobener Küche, treuen und zufriedenen Kunden und großartigen Mitarbeitern – aber Sie sind hungrig nach mehr. Sie sehen das Potenzial Ihres Unternehmens weit über Ihre ursprünglich prognostizierten Ziele hinaus. Die Vermarktung Ihrer Einrichtung ist der erste Schritt, um dieses Ziel zu erreichen. Dank der Technologie und der ewig wichtigen sozialen Sphäre sind Marketingaktivitäten nicht unbedingt teuer und erfordern keinen großen Zeitaufwand.

Wir haben 15 einfache Möglichkeiten entwickelt, um in 30 Minuten oder weniger für eine Bar oder ein Restaurant zu werben.

Machen Sie Reposts (Retweets), antworten Sie auf die Posts von Leuten über Ihr Restaurant auf Twitter/vk.com/instargam

Die Verwendung von Social-Media-Verwaltungstools wie www.babkee.ru macht es einfach, Gespräche über Ihre Bar oder Ihr Restaurant über Netzwerke hinweg zu verfolgen. Die Teilnahme an Gesprächen über Ihre Bar oder Ihr Restaurant in den sozialen Medien ist eine schnelle und effektive Marketingtaktik. Zur Referenz: Die Abkürzung RT bedeutet repost (retweet, retweet).

Auf negative Bewertungen im Internet reagieren

Sie sollten positive Bewertungen niemals ignorieren, aber Sie sollten auch negative Bewertungen auf Social-Media-Plattformen nicht ignorieren. Interagieren Sie mit Kunden, die sich über etwas beschweren, indem Sie auf ihre Beschwerden mit Vorschlägen zur Problemlösung reagieren.

Überwachen Sie Ihren Ruf

Es ist kein Geheimnis, dass der moderne Verbraucher seine Wahl in 80 % der Fälle auf das Feedback von Menschen stützt, die ein Café oder Restaurant besucht haben. Und wo soll man nach "Impressionen anderer Leute" suchen? Im Internet! Denken Sie im Voraus über den Ruf Ihres Cafés nach, arbeiten Sie professionell und https://100review.ru/otzyvy.html kümmert sich um positive Bewertungen. Dieser Service ist eine ideale Reputationslösung, wenn Sie in Russland und den GUS-Staaten arbeiten.

Poste ein Foto von einem besonderen Gericht oder Getränk online

Binden Sie Ihre visuellen Fans ein, indem Sie Fotos der Speisekarte oder der Getränkespezialitäten auf Facebook, Twitter oder Instagram posten. Ein Foto kann nicht nur zu einer hitzigen Diskussion beitragen, sondern auch Appetit machen!

Verteilen Sie an beliebten Orten Visitenkarten oder kostenlose Muster

Laut Young Business Council haben die Menschen immer noch Freude an der Kommunikation von Angesicht zu Angesicht. Indem Sie eine halbe Stunde für die Teilnahme an einer gesellschaftlichen Veranstaltung reservieren, können Sie Ihre Bar oder Ihr Restaurant schnell, kostengünstig und effektiv bewerben.

Einführung von Angeboten im Foursquare-Netzwerk

Die Angebote von Foursquare sind sehr einfach zu bedienen. Nutzen Sie Schritt-für-Schritt-Anleitungen, um Ihr eigenes Angebot schnell und mit minimalem Aufwand online zu stellen. Informieren Sie Ihre Kunden über die Aktion, indem Sie Links auf Facebook und Twitter teilen.

Bieten Sie den ersten 25 Kunden, die unter Ihrem Facebook-Post auf „Gefällt mir“ klicken, einen Snack auf Kosten des Hauses an

Erstellen Sie einen Facebook-Status, der den ersten 25 Kunden, die auf „Gefällt mir“ klicken oder Ihren Status kommentieren, kostenlose Snacks oder einen Geschenkgutschein anbietet. Auf diese Weise ziehen Sie Ihre Kunden an und ihre Freunde sehen Ihr Angebot in ihren Social-Media-Feeds. Diese Strategie wird einen Dominoeffekt bei der Kundenakquise erzeugen.

Bieten Sie einen „geheimen“ Menüpunkt an, der nur Personen zur Verfügung steht, die Sie auf Twitter und Facebook erwähnen

Wecken Sie die internen Spione in Ihren Kunden, wie es Safe House tut, und bieten Sie einen speziellen Menüpunkt an, der nur für diejenigen verfügbar ist, die den Geheimcode kennen. Wenn Kunden diese speziellen Wörter (Code) auf Facebook oder Twitter erwähnen, bieten Sie ihnen spezielle Speisen und Getränke an, die der Allgemeinheit nicht zugänglich sind. Es wird auch dazu beitragen, dass Ihre Kunden Ihnen in den sozialen Medien aktiver folgen.

Nehmen Sie an einer Umfrage auf Facebook teil

Es dauert nur wenige Sekunden, um eine Facebook-Umfrage zu erstellen. Stellen Sie Ihren Kunden eine Frage und handeln Sie nach ihrer Meinung. Fragen wie „Welche saisonalen Gerichte möchten Sie auf der Speisekarte sehen?“ Geben Sie Feedback und helfen Sie dabei, Ihre Fans auf Facebook zu beschäftigen. Was könnte besser sein, als Änderungen basierend auf dem erhaltenen Feedback und den Wünschen der Kunden vorzunehmen?

Teilen Sie positives Medienfeedback in den sozialen Medien

Dies scheint ein natürlicher Prozess zu sein, aber viele Bars und Restaurants genießen keine positive Presse darüber. Wenn Sie in den Nachrichten erwähnt werden, teilen Sie die Neuigkeiten mit Ihren Fans.

Betonen Sie das Ansehen der Mitarbeiter

Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit, um den Mitarbeiter des Monats zu markieren und eine kurze Geschichte über die Leistungen dieses Mitarbeiters mit allen in Ihrem Unternehmen zu teilen. Positive Nachrichten über Ihre Mitarbeiter zu verbreiten, steigert nicht nur die „Moral“ des restlichen Teams, sondern auch das Niveau Ihrer Institution.

Erstellen Sie einen Blogbeitrag

Treten Sie mit lokalen Bloggern in Kontakt und laden Sie sie zu einem besonderen Abend in Ihr Restaurant ein. Bieten Sie ihnen eine kostenlose Vorspeise oder ein kostenloses Dessert an und fragen Sie sie, ob es ihnen etwas ausmacht, Ihr Lokal in ihrem nächsten Blogbeitrag zu erwähnen. Der Aufbau guter Beziehungen zu lokalen Bloggern wird Ihnen auf lange Sicht sicherlich helfen. Vielleicht veranstalten Sie in einem Jahr eine Veranstaltung, die zum Thema des Bloggers passt, und dann schreibt er / sie in seinem Blog über Sie. Es ist kostenlose Werbung!

Installieren Sie Google Alerts

Google Alerts ist eine einfache und kostenlose Möglichkeit, regelmäßige Updates und Benachrichtigungen zu Themen zu erhalten, die Sie interessieren. Um eine effektive Führungskraft zu sein, müssen Sie über alle Neuigkeiten und Ereignisse informiert sein, die Sie und Ihr Unternehmen interessieren.

Stellen Sie sicher, dass Ihre Online-Restaurantinformationen korrekt sind

Etwa 97 % der Kunden suchen online nach lokalen Unternehmen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Unternehmen bei Yahoo und Google, den beiden beliebtesten Suchmaschinen, registriert ist. Google bietet einen Dienst namens Local Business Center an, während Yahoo einen ähnlichen Dienst namens Yahoo! lokal.

Gehen Sie über das Verkaufen hinaus - berichten Sie über aktuelle Ereignisse, teilen Sie Videos und Fotos

Sie müssen etwas mehr sein als nur ein weiteres geldhungriges Unternehmen. Finden Sie einen Weg, um aktiver mit Ihren Kunden in Kontakt zu treten. Menschen lieben Fotos und Videos von Ereignissen, die Emotionen hervorrufen. Humanisieren Sie Ihr Unternehmen und schließen Sie die Lücke zwischen Ihnen und Ihren Kunden.

Halten Sie eine Eroberung der Zeit!

"Erobere die Zeit!" ist ein beliebtes und weit verbreitetes Thema in vielen Bars und Restaurants. Die Durchführung eines solchen Wettbewerbs ist eine großartige Möglichkeit, den Umsatz zu steigern und eine positive Atmosphäre in Ihrem Unternehmen zu schaffen. Bewerten Sie eines der Getränke ab 20 Uhr mit 50 Cent und erhöhen Sie den Preis bis Mitternacht stündlich um 25 Cent. Wettbewerbsfähige Kunden werden sich über ein solches Angebot freuen.

Die aktuelle Generation ertrinkt in traditionellen Herangehensweisen an Verkaufsförderung und Werbung. Täglich werden wir auf diversen Informationsplattformen mit unzähligen Meldungen bombardiert. Wie können Sie diese Situation angehen und unkonventionelle, kreative und kostengünstige Maßnahmen nutzen, um Ihr Unternehmen zu fördern? Wir hoffen, dieser Artikel hat Ihnen geholfen, auf neue Ideen zu kommen.

Welche Marketingstrategien wenden Sie in Ihrem Unternehmen an?

24.02.2019 Administrator 0 Kommentare

REAL CASE — Marketingtechniken am Beispiel des Restaurants „Syrovarnya“ Nowosibirsk

Der Restaurantwettbewerb ist hart und Sie müssen alles geben, um erfolgreich zu sein. Ich führe Sie durch die Eröffnung eines neuen Restaurants, einer neuen Bar oder eines Cafés und stelle Ihnen Marketingstrategien für Restaurants vor, mit denen Sie Ihr Geschäft von Grund auf ausbauen und die Aufmerksamkeit der knurrenden Mägen Ihrer potenziellen Kunden auf sich ziehen können.

Teilen Sie positive Informationen mit der lokalen Presse

Wenn Sie genau hinsehen, erschienen die ersten Informationen über die Eröffnung einer Käserei in Nowosibirsk im April 2018, sechs Monate vor der Eröffnung des Restaurants. Zu diesem Zeitpunkt gab es weder eine Website für das Restaurant noch separate Konten im sozialen Netzwerk. Netzwerke. Es wurden mehrere Informationsartikel über die geplante Eröffnung einer Käserei unter dem Markennamen des bekannten Unternehmers Novikov bestellt, dh es wurden Informationen über die meistbesuchten Portale in Nowosibirsk - NGS.ru, nsknews.info - angefüllt , hksonline.ru und einige andere. Die Aufgabe bestand darin, das Publikum zu begeistern und den Informationsraum für eine zukünftige Veranstaltung vorzubereiten.

Die Kosten dieser „Welle im Informationsbereich“ waren relativ gering. Ungefähr 100-150 Tausend Rubel. Jeder dieser Artikel kostet etwa 20-40.000 Rubel, aber so hohe Kosten sind auf die Preise für Werbung in den Nachrichtenblöcken der Nowosibirsker Portale zurückzuführen. Nachfolgend sind die Preise für die Platzierung von Werbematerialien auf dem beliebtesten Portal von Novosibirsk NGS aufgeführt.

Für das Restaurantmarketing ist es wichtig, die Erwähnung im Newsfeed mit positiver Werbung auf Ihrer Website und in den sozialen Medien zu untermauern. Im Fall der Käserei und in Ermangelung einer Website und eines Kontos wurde diese Aufgabe durch die Veröffentlichung von Informationen auf der Hauptwebsite von Novikovs Unternehmen und dem Konto des Unternehmens sowie auf ähnlichen thematischen Ressourcen abgeschlossen. Das heißt, es wurden Videos über ähnliche Käsefabriken in St. Petersburg und in Moskau gedreht.
Lokale Fans dieser Lokale verstärkten diese Informationen schnell mit positiven Bewertungen und verbreiteten die Nachricht, und Neuankömmlinge aus Nowosibirsk wurden „eingeladen“, dasselbe Lokal persönlich zu besuchen, als das Restaurant eröffnete.

Für die Werbung eines Restaurants, Cafés oder einer Bar ist wichtig Informationsrauschen

Das Internet hat viel Macht in der Restaurantbranche und eine gute Unterstützung für positive Bewertungen ist wie eine Herde Hühner, die goldene Eier legen. Bewertungen können Wunder für die Gastronomie bewirken. Das Wichtigste zu verstehen ist, dass Menschen können und wird gesucht Informationen überprüfen auch wenn Sie noch kein Konto erstellt haben und keine Website haben. Und das Restaurant selbst existiert noch nicht. Dies bedeutet, so viele Details und Details der zukünftigen Einrichtung wie möglich hinzuzufügen, wie zum Beispiel:

Versuchen Sie, so viele Details und Details hinzuzufügen, wie es Ihre Vorstellungskraft zulässt.

Arbeiten mit Kommentaren und Bewertungen

Eine weitere wichtige Sache, die Sie bei Bewertungen beachten sollten, ist der Umgang mit Feedback. Es ist eine gute Idee, den Kommentatoren für ihr positives oder negatives Feedback zu danken. Wenn Sie negatives Feedback erhalten, antworten Sie immer höflich und professionell. Aber kurz gesagt - es ist immer notwendig, die Rolle eines wohlwollenden Gastgebers zu spielen.

Wenn Sie öffentlich auf eine negative Bewertung antworten, danken Sie dem Bewerter für die Bewertung, entschuldigen Sie sich für den Vorfall oder die Fehlinformation und versprechen Sie, dies in Zukunft zu verbessern. Hier ist es wichtig, die Kunden davon zu überzeugen, dass der Besitzer des Restaurants ihre Meinung schätzt und hart daran arbeitet, sich zu verbessern. Erwägen Sie die Einstellung von Fachleuten wie Fotografen und Bloggern, um erstklassige Fotos oder Videobewertungen aufzunehmen.

Förderung eines Cafés, Restaurants, einer Bar - die zweite Stufe

Nach dem Erzeugen von Informationslärm beginnt eine der entscheidenden Phasen der Restaurantwerbung. Dies ist die Eröffnung eines Restaurants oder Cafés. Hier ist es wichtig, kein Geld für Werbung zu sparen. Dazu ist es notwendig, 1-2 Monate vor der Eröffnung ein Maßnahmenpaket zu entwickeln. Was zum Zeitpunkt der Eröffnung funktionieren sollte. Dies sind wieder die lokal beliebtesten Portale. Hier gilt es, ausgehend vom Budget, die Hauptkosten zu planen. Bei einer Käserei in Nowosibirsk ging es darum 2 Millionen Rubel . Eine kolossale Menge. Aber gemessen an den Gesamtprojektkosten von etwa 50-60 Millionen sind das nur 2-3 Prozent des Gesamtbudgets für den Start des Restaurants. Auch hier sollte die Hauptinformationsfüllung einige Tage vor der Eröffnung des Restaurants und in den ersten Tagen nach der Eröffnung des Restaurants durchgeführt werden, während ein Besucheransturm herrscht. Die Auswahl der Standorte erfolgt erneut auf den wichtigsten Stadtportalen.

Die Eröffnung des Restaurants Cheese Factory war für den 27. September geplant, und in dieser Zeit wurden etwa 30 Informationsmaterialien zu allen Neuigkeiten und thematischen Ressourcen von Nowosibirsk veröffentlicht.

Schaut man sich die Statistik der Anfragen nach Nowosibirsk an, kann man feststellen, dass dieser Informationsboom zu 100% gewirkt und gewirkt hat. Die Zahl der „interessierten“ Kunden ist um ein Vielfaches gestiegen.

Wie Sie sehen können, fällt der Höhepunkt der Aktivität auf Anfang Oktober, als der Informationsboom nachzulassen begann. Zu dieser Zeit erschienen nicht nur Veröffentlichungen auf Portalen, sondern auch Videos auf Videohostern.

Gleichzeitig wurden mehrere Restaurantgruppen auf INSTAGRAM eröffnet.

Wenn Sie jemals auf INSTAGRAM interagiert haben, werden Sie verstehen, dass Essen eines der brennenden Themen für Benutzer ist. Vielleicht ist dies derzeit die effektivste Methode, um für Ihr Café oder Ihre Bar zu werben. Hochwertige Fotos und visuelle Inhalte sind online sehr gefragt. Und erstaunlich aussehende Fotos auf Ihrer Social-Media-Website zu haben, ist ein großartiger Köder, um die hungrigen Augen Ihrer potenziellen Kunden anzuziehen. Erwägen Sie, professionelle Fotografen und Blogger einzustellen, um erstklassige Fotos oder Videos aufzunehmen, um Ihre Kundenbindung zu erhöhen.

Geozielgerichtete Werbung ist das Hauptprinzip der Restaurantwerbung

Für die meisten Restaurants ist ein lokaler Firmenname die höchste Rendite im Online-Marketing. Die Menschen suchen nach leckerem Essen in der Nähe ihres Zuhauses und investieren in geografisch ausgerichtete Werbung.
Mit geografisch ausgerichteten Anzeigen können Sie Geld sparen, indem sichergestellt wird, dass nur Nutzer in bestimmten Städten oder innerhalb eines bestimmten Umkreises Ihre Anzeigeninformationen sehen (ausgenommen irrelevante Klicks, die Sie viel Werbeausgaben kosten können). Viele Werbedienste im Internet, von Google Ads (früher bekannt als Google AdWords) bis hin zu Yandex Direct, bieten Optionen für geografisch ausgerichtete Anzeigen (ohne Aufpreis).

Nutzen Sie diese praktischen Ausrichtungsfunktionen, um effektive Anzeigen für Ihre potenziellen Kunden zu erhalten.

Die dritte Stufe der Förderung eines Cafés oder Restaurants

Sobald Sie das Unternehmen vorgestellt und das Interesse der Kunden geweckt haben und die anfängliche Aufregung abgeklungen ist, stellen Sie dem Kunden Ihre besten Gerichte und die Wirtschaftlichkeit des Restaurants vor. Sie können beispielsweise versuchen, Menschen zu fotografieren, Speisen zu fotografieren, Restaurantleiter zu interviewen und sogar Konkurrenten zu interviewen, von denen Sie glauben, dass sie Ihren potenziellen Fans gefallen werden.

Für jede Bar, jedes Restaurant oder Café ist dies die schwierigste Zeit, die Zeit des Überlebens. Hier gilt es, die Rentabilität der Institution sicherzustellen. Und wenn normalerweise die Anfangsphase fast immer erfolgreich aussieht, können die folgenden das Unternehmen zum Zusammenbruch führen.

Was ist mit unserem Beispiel, Käsefabriken in Nowosibirsk? Waren die Hallen im September 2018 noch zu fast 100 % ausgelastet, so ging die Auslastung im Februar 2019 stark zurück und sank um mehr als das 3-fache. Schauen Sie, die unbestreitbaren Statistiken zu thematischen Abfragen:

Das heißt, auf dem Höhepunkt gab es etwa 250 Anfragen für den Ausdruck "Lenins Käsefabrik", dann gab es im Januar nur 80 Anfragen, dh die Popularität des Restaurants ging um mehr als das Dreifache zurück. Und leere Hallen für eine Käserei sind keine Seltenheit mehr.

Wenn Sie grob nach Geld rechnen, dann, wenn der Umsatz im Restaurant bei der Eröffnung im Bereich von 600.000 bis 1 Million Rubel pro Tag lag, dann ging er im Januar 2019 an Wochentagen auf 100.000 oder weniger zurück. Das heißt, die Institution zahlt sich bestenfalls erst nach 18 bis 20 Monaten aus und dann, wenn die Popularität der Institution noch nicht abgenommen hat. Und Probleme in unserem Beispiel sind bereits aufgetreten. Wenn Sie sich das lokale Jobportal von Nowosibirsk ansehen, können Sie sofort 3 neue Stellenangebote der Novikov Cheese Factory sehen:

Wie Sie sehen, gibt es offene Stellen für Köche und einen Schichtleiter. Sie erschienen erst Ende Februar 2019. Das heißt, qualifiziertes Personal begann, das Restaurant zu verlassen. In unserer Zeit ist es schwierig mit der Arbeit, das passiert nur, wenn es Probleme mit den Löhnen gibt. Und die vorgeschlagenen Gehaltsniveaus für Köche, selbst für die Region, sind für Restaurants nicht sehr hoch. In der aktuellen Phase des Überlebens des Restaurants "Syrovarnya" in Nowosibirsk wird die teure kontextbezogene Werbung von YANDEX DIRECT aktiv genutzt.

Ich fasse zusammen - die wichtigsten Methoden und Techniken zur Förderung einer Bar, eines Cafés oder Restaurants oder was tun:

Engagieren Sie einen professionellen Fotografen, um schöne Fotos zu erstellen, die Feinschmecker lieben werden.
Erstellen Sie ein Kundenbindungsprogramm mit Anwendungen wie YANDEX und Google. Richten Sie Suchmaschinenprofile für Ihr Restaurant ein und pflegen Sie sie. Reagieren Sie vorsichtig und höflich auf negative Bewertungen.
Erstellen Sie mithilfe von Online-Plattformen wie AdWords, Yandex Direct, Facebook und Twitter geografisch ausgerichtete Restaurantanzeigen.
Verwenden Sie Instagram, um die besten visuellen Inhalte für Ihr Restaurant oder Ihre Bar zu bewerben
Senden Sie zufällige E-Mails an lokale Kunden.
Bewerben und pflegen Sie nutzergenerierte Inhalte auf der Website Ihres Restaurantkontos. Erstellen Sie beispielsweise einen Foto- oder Videowettbewerb
Präsentieren Sie Ihr „zufriedenes“ Servicepersonal, um Ihr Unternehmen menschlicher zu machen.
Überwachen Sie Ihre Restaurantpräsenz in den sozialen Medien. Tools wie YouTube, VK, Instagram helfen bei der Bindung Ihrer Kunden.
Teilen Sie positive Informationen über Ihr Café oder Restaurant mit der Presse.
Richten Sie Google- und Yandex-Benachrichtigungen für Ihr Restaurant ein, um zu verfolgen, wer und was im Internet über Sie spricht.
Erstellen Sie einen Blog für Ihr Restaurant. Teilen Sie Erfolge, Wochentage, lustige Geschichten usw.
Erreichen Sie Blogger, die Ihr Restaurant besuchen möchten.
Überprüfen Sie Ihre Restaurantdetails wie Telefonnummer, Adresse und Öffnungszeiten
Es ist wichtig zu verstehen, wer der Zielkunde Ihres Restaurants ist, und dies zu nutzen, um Ihr Online-Branding zu gestalten.
Senden Sie regelmäßig Tweets und Posts. Sie können sie sogar im Voraus planen.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Online-Menü übersichtlich und funktional ist.
Nutzen Sie Online-Lieferdienste, damit ein hungriger Kunde immer Ihre Köstlichkeiten probieren kann
Richten Sie Online-Sitzplatz- oder Tischreservierungstools ein
Verwenden Sie Handy-Anzeigen in AdWords, da treue Kunden oft auf Mobilgeräten suchen.
Verwenden Sie Zutaten von lokalen Lieferanten und Bauernhöfen. Kunden lieben Restaurants, die Teil ihrer Gemeinschaft sind, und vertrauen mehr auf lokal produzierte Produkte.

Diese Liste fasst die Marketing- und Werbeideen zur Bewerbung eines Restaurants, einer Bar oder eines Cafés zusammen. Ich hoffe, Sie können diese Tipps für eine erfolgreiche Werbung nutzen!