Europäischer Salat ist eine großartige Option für jedes Menü! Schreiben Sie das Rezept auf! Salate Köstliche europäische Salate.

Die europäische Küche ist sehr bunt und abwechslungsreich. Die kulinarischen Traditionen von Vertretern vieler Nationalitäten sind darin eng miteinander verwoben. Salate nehmen einen besonderen Platz in der Ernährung der Menschen dieses Kontinents ein. Die große Auswahl an solchen Gerichten ist dem Verlangen nach natürlichen Produkten und der Fülle an Saucen zu verdanken. Im heutigen Beitrag schauen wir uns einige interessante Rezepte für europäische Salate an.

Mit Reis und rotem Pfeffer

Dieses interessante und befriedigende Gericht wurde von bulgarischen Köchen erfunden. Trotz der Tatsache, dass es nicht viele Zutaten in seiner Zusammensetzung gibt, erweist es sich als überraschend lecker und hell. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• 150g Reis.
• 100 g süße Paprika (rot).
• 250 g grüne Erbsen.
• 25 ml 3% Essig.

Dies ist eines der einfachsten Rezepte für Salate der europäischen Küche. Es ist ratsam, den Reproduktionsprozess durch Kochen von Reis zu beginnen. Sobald die Grütze fertig ist, wird sie abgekühlt und mit Paprikastreifen und grünen Erbsen kombiniert. All dies wird mit Salz, Gewürzen und Essig gewürzt und schonend vermischt.

Mit Äpfeln und Pilzen

Das folgende Rezept wurde von belgischen Köchen ausgeliehen. Das danach zubereitete Gericht ist eine äußerst gelungene Kombination aus Obst, Gemüse und Pilzen. Um Ihre Lieben mit einem ungewöhnlichen europäischen Salat zu verwöhnen, benötigen Sie:

• 250 g guter Käse.
• 150g Äpfel.
• 125 g Champignons und Orangen.
• 5 süße Paprika.
• 10g Senf.
• 500 g Naturjoghurt.
• 50g Honig.
• 25 g frischer Zitronensaft.
• Orangenschale.

In einer tiefen Salatschüssel Paprikastücke, Apfelspalten und Käsewürfel mischen. Dort kommen auch Orangen und thermisch verarbeitete Pilze hinzu. Das fertige Gericht wird mit einem Dressing aus Joghurt, Honig, Senf, Zitronensaft und Zitrusschale übergossen.

Mit Kartoffeln und Hering

Fans von gesalzenem Fisch sollten besonders auf eine andere europäische Küche achten, von der Sie etwas später ein Foto sehen können. Es wurde von einem der englischen Köche erfunden und ist besser bekannt als "Piccadilly". Um es zu erstellen, benötigen Sie:

• 90 g leicht gesalzener Hering.
• 50 g Zwiebeln.
• 200g Kartoffeln.
• 2g Senf.
• 20 ml 3% Essig.
• 15 ml Pflanzenöl.

Die gewaschenen Kartoffeln werden in Uniformen gekocht, abgekühlt, geschält, in Zentimeterkreise geschnitten und in eine tiefe Salatschüssel gelegt. Dazu werden dünne Zwiebelringe und Heringsscheiben geschickt. Das resultierende Gericht wird mit einer Sauce aus Senf, Essig und Pflanzenöl gewürzt.

Mit Feta-Käse und Gemüse

Dieses Rezept für einen Salat der europäischen Küche, dessen Foto in dieser Publikation zu finden ist, wurde von den Bewohnern des sonnigen Griechenlands ausgeliehen. Es ist interessant, dass eine große Auswahl an Gemüse verwendet wird, wodurch dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch äußerst nützlich ist. Um es in Ihrer eigenen Küche zu replizieren, benötigen Sie:

• 200 g mäßig gesalzener Käse.
• 200g schwarze Oliven.
• Knoblauchzehe.
• Birne.
• 2 reife Tomaten.
• Frische Gurke.
• 2 süße Paprika.
• 1 Esslöffel. l. Traubenessig.
• 70ml Olivenöl.
• 1 Teelöffel flüssiger Honig.
• Oregano und Basilikum.

Gewaschenes und getrocknetes Gemüse wird bei Bedarf von Kernen befreit, in Scheiben geschnitten und in eine tiefe Salatschüssel gegeben. Zwiebelhalbringe, zerdrückter Knoblauch und Oliven werden dazugegeben. Das Ganze wird mit einer Sauce aus Olivenöl, Traubenessig, Honig, Oregano und Basilikum übergossen und anschließend mit Käsewürfeln bestreut.

Mit Kartoffeln und Senfdressing

Liebhaber einfacher und herzhafter Speisen werden diesen nahrhaften europäischen Salat sicherlich mögen, von dem unten ein Foto veröffentlicht wird. Sein Rezept wurde von österreichischen Mätressen erfunden und ist in seiner historischen Heimat noch immer sehr beliebt. Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 500 g Kartoffeln (vorzugsweise kleine).
• 150 ml Rinderbrühe.
• 3 EL. l. Weinessig (vorzugsweise weiß).
• 2 EL. l. Olivenöl.
• 1 Teelöffel mäßig scharfer Senf.
• 1 Esslöffel. l. Puderzucker.
• 3 EL. l. gehackte rote und grüne Zwiebeln.
• Salz.

Gewaschene und geschälte Kartoffeln werden in Scheiben geschnitten und gekocht, bis sie weich sind. Sobald er weich ist, ohne ihn abzukühlen, in eine Schüssel mit einer Marinade aus Weinessig, Senf, Zucker, Salz, Olivenöl und Rinderbrühe geben. Nicht früher als eine halbe Stunde später wird das Gericht mit gehackten roten und grünen Zwiebeln bestreut und auf den Tisch gestellt.

Mit Avocado und rosa Lachs

Dieser interessante Salat der europäischen Küche wird sicherlich Liebhaber von Meeresfrüchten ansprechen. Aufgrund seines ausgezeichneten Geschmacks und seiner ästhetischen Erscheinung ist es ideal für ein Familienessen oder ein Galadinner. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• 200g Nudeln.
• Avocado.
• 300g Kirschtomaten.
• 100 g rosa Lachs (aus der Dose).
• 100g Oliven.
• 3 EL. l. Zitronensaft und Olivenöl.
• Salz und aromatische Gewürze (nach Geschmack).

Die Nudeln in kochendem Wasser kochen, in ein Sieb geben und mit etwas Olivenöl würzen. Dann werden sie in eine Salatschüssel gegeben und mit püriertem rosa Lachs, Oliven und Avocadoscheiben kombiniert. Das resultierende Gericht wird gesalzen, mit Gewürzen gewürzt, mit Zitronensaft und dem Rest des Olivenöls bestreut.

Mit Hühnchen und Gemüse

Dieser leichte europäische Salat hat einen relativ niedrigen Energiewert und kann als diätetisch angesehen werden. Daher werden auch diejenigen, die jede verbrauchte Kalorie zählen, nicht darauf verzichten. Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Hähnchenfilet.
• 3 Tomaten.
• Frische Gurke.
• Ein Bund Salatblätter.
• 3 Zweige Petersilie.
• Olivenöl.
• Salz und Gewürze (nach Geschmack).

Das gewaschene Filet wird in kleine Stücke geschnitten und in eine erhitzte Pfanne gegeben, die vorsichtig mit Olivenöl eingefettet wird. Das Fleisch wird gesalzen, gewürzt und gebraten, bis es gebräunt ist. Das fertige Hähnchen wird vorher auf einen mit Salatblättern ausgelegten Teller gelegt. Auch gewaschenes und gehacktes Gemüse wird dorthin geschickt. Das resultierende Gericht wird mit Olivenöl bestreut und auf den Tisch gestellt.

Bagrasion

Dieser europäische Salat mit einem ungewöhnlichen Namen wurde von den Franzosen erfunden. Es ist eine Kombination aus Pilzen, Gemüse, Hühnchen und Nudeln. All dies macht es nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Um es für ein Familienessen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 150g Nudeln.
• 2 Eier.
• 150 g Champignons (eingelegt).
• 200 g rote reife Tomaten.
• 200 g frischer Sellerie.
• 250 g gekühltes Hühnerfilet.
• 100 g 20% ​​Mayonnaise.
• Frische Petersilie, Salz und aromatische Gewürze (nach Geschmack).

Das gewaschene Hähnchenfilet wird in einen mit Wasser gefüllten Topf gegeben und weich gekocht. Nach zwanzig Minuten wird das Fleisch aus der Brühe genommen und an seiner Stelle werden Nudeln gegossen. Sobald sie gekocht sind, werden sie in ein Sieb zurückgeworfen, gewaschen und in eine Salatschüssel gegeben. Auch Hähnchenfiletstücke, gehackte Eier, Pilze, Sellerie und Tomatenscheiben werden dorthin geschickt. Das resultierende Gericht wird gesalzen, mit Gewürzen gewürzt und mit kalorienarmer Mayonnaise gemischt. Vor dem Servieren wird es mit Petersilie dekoriert.

Lyoner Salat

Dieses Rezept wurde dank des Einfallsreichtums französischer Köche berühmt. Um es zu wiederholen, benötigen Sie:

• 500 g Champignons.
• 8 Wachteleier.
• 400 g Feldsalat
• 8 Kirschtomaten.
• ½ Zitrone.
• 100g Mayonnaise.
• Frühlingszwiebeln, Koriander und Dill.
• Mageres Öl, Salz und getrockneter Estragon.

Gewaschene Champignons werden in Scheiben geschnitten und in Pflanzenfett gebraten. Dann werden sie in einer Salatschüssel ausgelegt. Dort werden auch Scheiben gekochter Eier, Tomatenhälften, abgerissene Wurzelblätter und gehacktes Grün hinzugefügt. All dies wird gesalzen und mit einer Sauce aus Mayonnaise, Zitronensaft und getrocknetem Estragon übergossen. Das resultierende Gericht wird sorgfältig gemischt und zum Abendessen serviert.

Salate sind eine beliebte Familie von Gerichten, die das Hauptmenü ergänzen. Sie stellen eine Mischung verschiedener Produkte mit Saucen oder Dressings dar. Als Hauptprodukte für ihre Zubereitung wurden rohes oder gekochtes Gemüse, Fleisch und Fleischwaren, Fisch und Meeresfrüchte verwendet. Interessante Rezepte für Obstsalate. Mayonnaise, Sauerrahm, Joghurt, Pflanzenöl, Essig, Zitronensaft werden zum Anrichten von Gerichten verwendet. Für die anspruchsvollsten Salate werden spezielle Saucen mit würzigen Kräutern, Sesam, Wasabi und süßem Senf zubereitet. Zutaten können nach eigenem Geschmack ausgewählt werden, Hauptsache sie werden mit den Hauptprodukten kombiniert.

Feiertagstischregel: Salat soll sein

Salate gibt es in der ausländischen Küche seit Tausenden von Jahren. Auf Russisch erschienen sie nach historischen Maßstäben vor relativ kurzer Zeit und unterschieden sich nicht in ihrer Vielfalt. Normalerweise war der Tisch mit Olivier, Vinaigrette und Hering unter einem Pelzmantel gedeckt. Ausländische Küche bietet originelle Rezepte mit einer ungewöhnlichen Kombination von Produkten und Saucen. Dies können einfache Salate aus bekanntem Gemüse sein: Tomaten, Kohl, Käse. Caprese mit Mozzarella und grünem Basilikum, gewürzt mit Olivenöl, erfordert kein besonderes Talent in der Zubereitung und besticht durch seinen außergewöhnlichen Geschmack. Erfahrene Hausfrauen verwenden die komplexesten Kombinationen aus seltenen Meeresfrüchten, ausgewähltem Fleisch, seltenen Käsesorten und exquisiten Saucen. Wir empfehlen, solche Salate für einen Geburtstag, Hochzeitstag, Silvester oder andere bedeutende Familienfeiern zuzubereiten. Achten Sie vor dem Servieren auf das Servieren und die Präsentation.

Salatzubereitung – Raum für Ihre Fantasie

Salate wurden in der Regel als kalte Speisen zubereitet, in jüngerer Zeit wurden sie jedoch auch heiß serviert. Es wird empfohlen, auf dem festlichen Tisch Gerichte mit verschiedenen Zutaten zu servieren. Bieten Sie Ihren Gästen Gemüsesalate aus Kohl, Tomaten, Paprika. Die Produkte müssen frisch und saisongerecht sein. Interessant sind Fisch- und Meeresfrüchtesalate, zum Beispiel ein französischer Salat mit Muscheln mit Olivenöl und Balsamico-Essig mit Basilikum. Bereiten Sie köstliche Salate mit Fleisch, Schinken oder Hühnchen zu. Nicht alle Gäste sind auf Diät und werden Ihr kulinarisches Talent zu schätzen wissen. Als Nachtisch können Sie Obstsalat mit frischen (vorzugsweise) oder Dosenzutaten anbieten.

Es gibt Salate je nach Zubereitungs- und Serviermethode. Die Franzosen empfehlen, Lebensmittel in kleine Stücke zu hacken. Sie glauben, dass ein solches Gericht zarter sein wird. Italiener bevorzugen grobe Schnitte, damit der Geschmack jeder Zutat deutlich zu spüren ist. Salate werden einfach in Scheiben geschnitten, gewürzt und gemischt. Bereiten Sie sie in Form von Kuchen vor und legen Sie die Zutaten in Schichten. Am originellsten sind Cocktailsalate. Sie werden in Gläsern serviert, was ihr Hauptmerkmal ist. Die Produkte werden fein gehackt, in Schichten gestapelt und mit Sauce gewürzt. Machen Sie einen französischen Cocktailsalat mit Hühnchen, Ananas und Ingwer mit Zitronensaft und Muskatnuss und Ihre Gäste werden es lieben.

Es wird nicht schwer sein, interessante klassische Salate oder originelle Cocktailsalate zuzubereiten, die zu einem Highlight der ausländischen Küche geworden sind. Ausführliche Schritt-für-Schritt-Empfehlungen und Fotos, die wir Ihnen anbieten, werden zu treuen Helfern für eine unerfahrene und erfahrene Gastgeberin. Bei uns fühlen Sie sich immer wie ein kulinarischer Experte.

Festliche Salate Kostina Daria

Europäischer Salat

Europäischer Salat

250 g gekochtes Hühnchen, 7 Krabbenstäbchen, 3 Avocados, 2 Paprika, 2 EL. Löffel gehackte Frühlingszwiebeln, 1 Selleriewurzel, 1 Glas Joghurt, 1 EL. Löffel Zitronensaft, 1 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel gehackter Dill, 1 Teelöffel gehacktes Basilikum, 2 Tassen Sojasprossen, 6 Salatblätter, 1 EL. ein Löffel gehackte Petersilie, 1/3 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 Teelöffel Salz.

Das gekochte Hühnchen ohne Haut und die Krabbenstäbchen in kleine Würfel schneiden. Sellerie schälen, waschen und fein hacken. Rote und grüne Paprika pfeffern, von den Kernen schälen, abspülen, in kleine Stücke schneiden, mit Sellerie, Fleisch, Sojasprossen und Krabbenstäbchen mischen und mischen. Joghurt mit Zitronensaft, Zucker, Salz, gemahlenem Pfeffer und Dill verrühren, die Hälfte dieser Sauce über den Salat gießen und nochmals gut verrühren.

Avocado schälen, halbieren, Kerne entfernen, etwas vom Fruchtfleisch entfernen, dabei die Wände mindestens 1 cm dick lassen und das Fruchtfleisch fein hacken, mit dem Krabbensalat mischen und die Avocadohälften hineingeben. Die Salatblätter auf Teller geben, die Avocadohälften darauf legen, die restliche Sauce darübergießen, mit Petersilie bestreuen und servieren.