Saucen für Meeresfrüchtesalate. Originelle Dressings für Meeresfrüchtesalate

Es gibt eine Vielzahl von Saucen für Salate mit Garnelen. In diesem Artikel werden wir versuchen herauszufinden, welche Saucen am besten zu Garnelen passen, und die Geheimnisse ihrer Zubereitung lüften.

Ein gutes Salatdressing besteht aus drei Komponenten: Basis (Mayonnaise, Joghurt, Sauerrahm oder Butter), Geschmack (Kräuter und Gewürze) und Farbe (frisches oder geröstetes Gemüse).

In unserem Land werden Salate meistens mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Pflanzenöl gewürzt. Allerdings ist es ein wenig Fantasie wert und würzige Kräuter, Senf oder Honig zu den üblichen, im Laden gekauften Dressings hinzuzufügen, und die Sauce wird in ganz anderen Farben funkeln. Ihr Gericht erhält einen einzigartigen Geschmack und wird zu einem echten Meisterwerk.

Die Sauce hat nicht nur einen eigenen Geschmack, sie vereint alle Bestandteile des Salats und ergänzt den Geschmack der darin enthaltenen Zutaten. Bis heute ist eine Vielzahl von Rezepten für Saucen für verschiedene Gerichte bekannt. Sie können fertige Rezepte verwenden oder Ihre eigenen, speziellen erstellen.

Meeresfrüchtesalate können mit einer Vielzahl von Saucen gewürzt werden, von der einfachen Mayonnaise bis zum Originalrezept. Solche Saucen können entweder eine Zutat oder ein Dutzend enthalten. Experimentieren Sie mit Aromen und Sie werden sicher ein Rezept finden, das Ihnen und Ihrer Familie gefallen wird.

Wie man Garnelensalatdressing macht - 15 Sorten

Diese Sauce ist perfekt für Garnelensalat. Dadurch wird der Geschmack des Gerichts noch zarter und der Zucker, der in die Zusammensetzung des Dressings einfließt, verleiht ihm eine pikante Note. Sie können der Sauce aromatische Kräuter oder frisches Basilikum hinzufügen. Um also Senfsauce mit Zucker zuzubereiten, brauchen wir:

Zutaten:

1 Teelöffel Senf
100 - 150 ml Oliven- oder Pflanzenöl
1 Teelöffel Kristallzucker (ohne Folie)
1 - 2 Knoblauchzehen

Kochen:

Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und gießen Sie 100 - 150 ml Öl hinein (vorzugsweise Olivenöl). Dann einen Teelöffel Senf und einen Teelöffel Zucker zum Öl geben. Mischen Sie alles, bis die Sauce homogen wird. Hacken Sie den Knoblauch mit einem Messer oder drücken Sie ihn durch eine spezielle Presse. Knoblauch mit Sauce mischen. Im Kühlschrank hält sich die Sauce bis zu 72 Stunden.

Caesar Salat ist auf der ganzen Welt sehr beliebt. Es gibt viele Rezepte, um sowohl den Salat selbst als auch die Sauce dafür zuzubereiten. Wir bieten unsere eigene Version des Dressings für Caesar-Salat mit Garnelen an.

Zutaten:

100 - 150 ml Olivenöl
2 Teelöffel Senf
eine Prise Salz
2 EL. Esslöffel geriebener Parmesankäse
1 - 2 Sardellen
1 Knoblauchzehe
1 Teelöffel Zitronensaft
1 rohes Ei

Kochen:

Mahlen Sie den Knoblauch und schicken Sie ihn in einen Behälter, in dem wir später die Sauce mit einem Mixer mischen. Die Sardelle in kleine Stücke schneiden und zum Knoblauch geben. Dort schlagen wir auch ein rohes Ei auf, fügen einen Teelöffel Zitronensaft, eine Prise Salz, Senf und Parmesankäse hinzu. Wir senken den Mixer, gießen das Olivenöl ein und nehmen, bis die Sauce eindickt.

Dressing auf Sojasaucenbasis passt gut zu allen Salaten mit Meeresfrüchten. Es ist leicht und sehr lecker. Um Sojasauce mit Zitronensaft zuzubereiten, nehmen Sie:

Zutaten:

2 EL. Löffel Sojasauce
100 - 150 ml Olivenöl
1 - 2 Knoblauchzehen
2 EL. Löffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochen:

Knoblauch hacken und mit Olivenöl mischen. Fügen Sie Sojasauce und Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Alles gründlich mischen, die Sauce sollte homogen werden. Für einen würzigeren Geschmack können Sie gehackte frische Basilikumblätter hinzufügen.

Einzigartig an diesem Saucenrezept ist, dass Rucola, der normalerweise als Salatblatt verwendet wird, hier im Dressing enthalten ist. Leichte Säure ergänzt und offenbart den Geschmack von Zitrone, und leichte Bitterkeit verleiht dieser Sauce Würze.

Zutaten:

100 gr. Rucola
Saft einer Zitrone
1 rohes Ei (Eigelb)
Kräuter (Oregano, getrocknetes Basilikum)
Meersalz

Kochen:

Um dieses Dressing zuzubereiten, schlagen Sie das Eigelb mit Zitronensaft mit einem Schneebesen glatt. Den Rucola sehr fein hacken und mit Zitronensaft zum Eigelb geben. Kräuter hinzufügen, Salz abschmecken. Die Tankstelle ist fertig.

Diese Sauce hat aufgrund der in ihrer Zusammensetzung enthaltenen sauren Sahne einen reichen Geschmack. Der zart cremige Geschmack von Sauerrahm wird durch Senf und Zitrone akzentuiert. Knoblauch verleiht dem Dressing und dem Gericht insgesamt eine leichte Schärfe.

Zutaten:

100 - 150 ml Pflanzenöl
50ml Zitronensaft
2 EL. Löffel Sauerrahm
1 - 2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Senf
frische Petersilie und Dill
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Kochen:

Pflanzenöl, Zitronensaft, Sauerrahm und Senf mit einem Mixer glatt rühren. Dann den gehackten Knoblauch hinzugeben. Gießen Sie 2 EL ein. Esslöffel gehackte Petersilie und Dill. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Alles noch einmal gründlich durchmischen.

Diese Tankstelle ist ein echter Fund. Er passt zu allen Salaten. Auch wenn Sie einfach irgendeinen grünen Salat nehmen und mit dieser Sauce übergießen, werden Sie nie wieder anders kochen. Wir brauchen:

Zutaten:

125 ml Naturjoghurt
1 Teelöffel Senfkörner
1 Teelöffel Honig
Saft einer halben Zitrone
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Kochen:

Wir füllen alle Zutaten in ein Glas mit Schraubverschluss, damit du später alles ganz einfach mischen kannst. Im selben Glas können Sie fertige Sauce aufbewahren. Streichen Sie Joghurt (kann durch Sauerrahm ersetzt werden), fügen Sie Senfkörner hinzu (er ist zarter und nicht sehr scharf), Honig, Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer. Deckel aufschrauben und alles gründlich schütteln.

Für einen reichhaltigeren und frischeren Geschmack fügen Sie der Sauce die Schale einer halben Zitrone hinzu.

Diese Sauce ist nicht für Diätpatienten geeignet, da sie kalorienreiche Mayonnaise und Ketchup enthält. Aber wegen Ketchup hat die Sauce einen angenehmen Tomatengeschmack und eine schöne rosa Tönung. Salat mit Tigergarnelen, gewürzt mit dieser Sauce, gefällt nicht nur dem Geschmack, sondern auch dem Aussehen. Die Zusammensetzung des Dressings ist ganz einfach:

Zutaten:

200 ml Ketchup
100 ml Mayonnaise
100 ml saure Sahne
1 - 2 Knoblauchzehen

Kochen:

Es ist notwendig, Ketchup, Sauerrahm und Mayonnaise in einem tiefen Teller zu mischen. Gehackten Knoblauch dazugeben und alles mit einem Schneebesen verquirlen.

Um den Kaloriengehalt der Sauce zu reduzieren, verwenden Sie fettfreie Mayonnaise oder Joghurt.

Mit diesem Dressing bekommt selbst der einfachste Salat einen neuen Geschmack. Außerdem ist es sehr einfach und schnell zuzubereiten. Die fertige Sauce ist bis zu drei Tage im Kühlschrank haltbar.

Zutaten:

3 kunst. Löffel Olivenöl
1 - 2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Senfkörner
1 Teelöffel Honig
1. ein Löffel Essig
Salz nach Geschmack

Kochen:

Knoblauch reiben, in ein Glas umfüllen. Es senden auch Senf, Honig, Essig und Olivenöl. Salzen, das Glas verschließen und die Zutaten glatt rühren.

Diese traditionelle französische Sauce eignet sich auch hervorragend als Dressing für Meeresfrüchtesalate.

Zutaten:

200 ml. Sauerrahm
200 ml. Mayonnaise
2 eingelegte Gurken
50 gr. Kapern
2 Eier
30 ml. Weißwein
Dill

Kochen:

Lassen Sie die Eier kochen. In der Zwischenzeit Kapern und eingelegte Gurken in Streifen schneiden. Wir hacken das Grün. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb (wir brauchen nur das Eigelb für die Sauce) und schlagen Sie es mit einem Mixer mit Mayonnaise und Sauerrahm, fügen Sie etwas Weißwein hinzu. Wir kombinieren die Mischung mit Kapern, Gurken und Dill.

Besonders zart wird die Sauce, wenn Sie sie aus selbstgemachter Mayonnaise zubereiten.

Einen Salat mit gekaufter Mayonnaise zu würzen ist langweilig und unoriginell. Aber wenn Sie zu Hause Mayonnaise zubereitet haben, veredeln Sie nicht nur den Geschmack Ihres Salats mit Garnelen, sondern erhalten auch ein absolut natürliches Produkt ohne Verunreinigungen und Konservierungsstoffe.

Zutaten:

200 ml Sonnenblumenöl
1. Esslöffel Essig oder Saft einer halben Zitrone
1 Ei
Salz Pfeffer
1 Knoblauchzehe

Kochen:

Gießen Sie Sonnenblumenöl in die Mixschüssel, schlagen Sie das Ei vorsichtig auf, um das Eigelb nicht zu beschädigen, fügen Sie Essig oder Zitronensaft hinzu, salzen und pfeffern Sie es ab. Für mehr Schärfe fügen Sie eine gehackte Knoblauchzehe hinzu. Mit einem Mixer mischen, bis die Konsistenz von Mayonnaise erreicht ist.

Ein köstlicher Salat erfordert köstliche Zutaten und ein Gourmet-Salatdressing. Wir bieten Ihnen eine der Optionen für solch ein spektakuläres Dressing.

Zutaten:

6 kunst. Löffel Sojasauce
7 kunst. Löffel Olivenöl
6 kunst. Esslöffel Essig
Basilikum
Schnittlauch
Pfeffer

Kochen:

Sojasauce, Olivenöl und Essig mischen. Basilikum und Schnittlauch hacken und zur Sauce geben.

Um zu verhindern, dass die Kräuter beim Zerkleinern ätherische Öle verlieren, schneiden Sie sie schnell und sammeln Sie sie auf einem Haufen.

Pfeffern und alles gründlich mit einer Gabel vermischen.

Diese Sauce passt nicht nur zu Garnelensalat, sondern auch zu Meeresfrüchten im Allgemeinen.

Zutaten:

1 Teelöffel normaler Senf
1 Teelöffel Senfkörner
2 - 3 Kunst. Löffel Olivenöl
2 EL. Löffel Zitronensaft
0,5 TL Honig
1/3 Teelöffel Kreuzkümmel
rote Paprika nach Geschmack
1/3 Teelöffel Majoran
Meersalz

Kochen:

Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben und gründlich mischen, bis sie glatt sind.

Zitrone ist eine traditionelle Zutat für viele Saucen, aber Orange wird nicht so oft verwendet. Allerdings verleiht ein Dressing mit Orangensaft Garnelengerichten einen eher ungewöhnlichen Geschmack. Die Kombination aus süßer Orange und eingelegter Gurke sorgt für eine Geschmacksexplosion.

Zutaten:

1 ganze Orange
1 Knoblauchzehe
1 eingelegte Gurke
Dill
1. ein Löffel Pflanzenöl
2 EL. Löffel Mayonnaise

Kochen:

Um diese Sauce zuzubereiten, müssen Sie den Saft einer ganzen Orange auspressen. Fügen Sie dem entstandenen Saft gehackte Gurke, Knoblauch und Dill hinzu. Separat Mayonnaise und Pflanzenöl mischen und unter ständigem Rühren vorsichtig in die Sauce gießen.

Diese Sauce ist sehr einfach zuzubereiten, erfordert ein Minimum an Zeit und Zutaten, aber der Garnelensalat in Kombination mit diesem Dressing hat einen sehr feinen und frischen Geschmack. Diese Sauce passt auch gut zu Fisch und anderen Meeresfrüchten.

Zutaten:

1 Zitrone
3 - 4 EL. Löffel Mayonnaise

Kochen:

Den Saft mit dem Fruchtfleisch einer Zitrone auspressen. Einfache Mayonnaise ohne Aroma hinzufügen und alles gründlich mischen. Das einfachste Garnelensalatdressing ist fertig.

Dies ist ein unglaublich leckeres und originelles Salatdressing. Es hat eine reichhaltige ölige Textur und einen delikaten Geschmack. Es ist wichtig, für die Zubereitung der Sauce eine reife Avocado zu wählen, die sich leicht zu Püree verarbeiten lässt.

Zutaten:

2 reife Avocados
200 ml Joghurt
2 Knoblauchzehen
1 Zitrone
Salz und Pfeffer

Kochen:

Avocado schälen, Kern entfernen, Fruchtfleisch grob hacken und mit Zitronensaft beträufeln. Als nächstes die Avocado mit Knoblauch mit einem Mixer schlagen, Joghurt, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Mischen Sie alles, damit die Sauce eine gleichmäßige Konsistenz erhält.

Garnelensalate sind nicht nur unglaublich lecker, sie sind auch gesund und kalorienarm. In letzter Zeit werden gesunde Gerichte immer beliebter, daher ist Garnelensalat sehr wichtig.

Dank ihm können Sie sich köstliche Gerichte nicht verweigern und sie mit hungrigen und unglücklichen Blicken verabschieden, sondern sich selbst echte Freude bereiten. Sauce spielt beim Kochen eine wichtige Rolle, weshalb dieser Artikel Rezepten für Salatdressings mit Garnelen gewidmet ist. Es gibt viele von ihnen, die Wahl hängt nur vom Geschmack ab. Es gibt leichte und erfrischende Optionen, scharf, süß-sauer, scharf und andere. Salatdressing mit Shrimps ist das Bindeglied, das alle Komponenten organisch miteinander verbindet und geschmacklich positiv zur Geltung bringt. Unsere Auswahl umfasst die erfolgreichsten Saucen für den beliebtesten und leckersten Salat.

Universelles Zitronen-Dressing

Komponenten:

Zitrone - 1 Stck.
Balsamico-Essig - 1 Teelöffel
Olivenöl - 2 EL. Löffel
Kräuter der Provence - 0,5 TL
Pfeffer, Zucker und Salz - je 3 g

Den Saft der Zitrone auspressen, die Schale entfernen, mit den restlichen Zutaten vermengen und mit einem Schneebesen verquirlen.

Aromatisches Senf-Dressing

Mit diesem einfachen Rezept erhalten Sie eine sehr schmackhafte Sauce mit göttlichem Aroma und angenehmer Süße. Für Salate mit Garnelen - eine Win-Win-Option.

Olivenöl - 2 EL. Löffel
Knoblauch - 2 Nelken
Oregano - 3 g oder mehr

Senf mit Öl gut verrühren, durch die Presse passierten Knoblauch und Oregano beigeben, über das Essen gießen.

Soja-Zitronen-Dressing

Diese Sauce eignet sich hervorragend für jeden Meeresfrüchtesalat, insbesondere für Garnelen. Es ist sehr leicht, schmackhaft, duftend, einfach zuzubereiten.

Zutaten:

Sojasauce - 20 ml
Zitronensaft - 1 Tisch. ein Löffel
Basilikum - 2 Blätter
Knoblauch - 1 Nelke
Pfeffermischung - 2 Prisen

Wir geben den Knoblauch durch die Presse, hacken das Basilikum und kombinieren es mit flüssigen Zutaten und Pfeffer nach Geschmack.

Joghurtdressing mit Kräutern und Knoblauch

Dieses Rezept kombiniert eine große Menge an Vitaminen und verschiedenen Geschmacksrichtungen. Solch eine leichte erfrischende Sauce ist genau das, was Sie für einen köstlichen Salat auf Garnelenbasis brauchen.

Komponenten:

Naturjoghurt - 100 g
Chilischote - 2 g
Knoblauch - 3 Nelken
Dill, Petersilie, Bärlauch, Frühlingszwiebeln - nach Geschmack

Das gut gewaschene Gemüse fein hacken, den Knoblauch durch eine Presse geben, in einem Mixer mit Chili und Joghurt schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.

Nuss-Dressing

Wenn Sie den Kaloriengehalt des Salats erhöhen müssen, ohne die Taille zu schädigen, ist dieses Rezept eine gute Option.

Nehmen:

Pinienkerne - 1 Tisch. ein Löffel
Weinessig - 10 ml
Honig - 1 EL. ein Löffel
Senföl - 1 Tisch. ein Löffel
frische Petersilie - 2 Zweige
Muskatnuss - 1 Prise

Nüsse in einer trockenen Pfanne vorbraten, dann zu Brei zerstoßen. In der Schüssel eines Mixers den Essig mit Honig, Petersilie, Öl und Muskat verquirlen. Nachdem wir eine homogene Masse erhalten haben, verwenden wir sie als Sauce für einen Meeressalat.

Süß-saure Soße

Eine sehr interessante Sauce mit reichhaltigem, facettenreichem Geschmack. Dadurch wird das Gericht noch origineller und köstlicher.

Komponenten:

Pflanzenöl - 50 ml
Honig - 2 TL. Löffel
Senfbohnen - 1 TL. ein Löffel
Weißweinessig - 5 ml
Basilikum - 15 g
Minze - 1 Zweig
Ingwerwurzel - 2 cm
Chilischote - eine Prise

Senf mit geriebenem Ingwer und Chili mischen, Öl einfüllen, 10 Minuten ziehen lassen, Minze und Basilikum fein hacken, Honig und Essig einfüllen, mit würzigen Zutaten mischen. Wir empfehlen, dieses Dressing vor dem Servieren zuzubereiten.

Feta-Käse-Sauce

Mit Hilfe eines solchen Zusatzes wie Feta-Käse können Sie den Geschmack einer ziemlich neutralen und vielseitigen Sauce erheblich variieren.

Feta-Käse - 50 g
Petersilie - 10 g
Balsamico-Essig und Olivenöl - jeweils 50 ml
süßer Senf - 1 TL. ein Löffel
Zitronensaft - 10 ml

Essig mit Senf und Zitronensaft aufschlagen, Öl langsam zugeben und eine klassische Vinaigrette-Sauce erhalten. Zerkrümelten Feta-Käse und fein gehackte Petersilie dazu geben.

Inlandbewohner haben sich selbstbewusst und fröhlich in unserer Speisekarte niedergelassen. Aber die Kultur ihrer Zubereitung reicht uns noch nicht. Nachdem die Leute einen wunderbaren Salat erfunden oder abgezogen haben, gießen sie ihn ohne zu zögern großzügig mit Mayonnaise. Und oft den ganzen Geschmack verderben! Nicht umsonst haben sich die Völker, die die Gaben der Ozeane schon lange in großen Mengen verzehren, eine Vielzahl von Dressings für Meeresfrüchtesalate einfallen lassen. Ihnen ist es zu verdanken, dass der Geschmack der Hauptkomponente nicht verdeckt, sondern betont wird. Natürlich gibt es Saucen, die lange zubereitet und schwierig sind – nicht umsonst haben die besten Restaurants sogar eine eigene „Stelle“: den Meisterkoch für Saucen. Aber es gibt auch ganz einfache Dressings, die sogar ein Kind machen kann – und wie Ihr Gericht gleichzeitig gewinnt!

französische Soße

Am häufigsten werden Salate mit Öldressing zubereitet, das in der Regel als Olivenöl empfohlen und vorzugsweise kaltgepresst wird. Aber nur Öl ist langweilig. Die Franzosen mischen es als Dressing für Meeresfrüchtesalate (ein Glas) mit einem dritten Glas frisch gepresstem Zitronensaft (kann durch Weinessig ersetzt werden), vier zerdrückten Knoblauchzehen, zwei Esslöffeln scharfem Senf, Salz und Pfeffer. Anstelle von scharfen Liebhabern wird empfohlen, den Wein zu ersetzen, die geriebenen Schalotten und die Hälfte des Roten in die Sauce zu reiben und einen Löffel Honig hineinzugießen. Meeresfrüchte-Salatdressing hat einen sehr milden und eleganten Geschmack. Denken Sie nicht, dass es wegen Honig süßlich wird - die Süße wird durch Essig ausgeglichen.

würzige Limette

Salatdressings wird oft Zitronensaft zugesetzt. Aber Kochen liebt die Weite des Denkens: Hier wird Limette genommen. Die Schale wird davon entfernt und der Saft wird ausgepresst; ein Stück Ingwer wird fein gerieben; drei Löffel Honig lösen sich in einem unvollständigen Wasserhaufen auf. Alle Komponenten werden mit einer dritten Tasse Olivenöl vermischt und bei schwacher Hitze zum Kochen gebracht. Die Soße nicht kochen lassen! Wenn es abgekühlt ist, kann es für seinen vorgesehenen Zweck verwendet werden.

Spanische grüne Sauce "Salsa verde fria"

Die Spanier haben ihr eigenes Lieblings-Salatdressing mit Garnelen (und mit ihren anderen "Verwandten"). Sie braucht Kapern; in ihrer Abwesenheit ist auch eingelegte Gurke geeignet. Es wird mit einer jungen Zwiebel mit einer Knoblauchzehe eingerieben. Ein Bund Petersilie und acht Sardellen werden fein gehackt, alle Komponenten werden mit dem Saft einer Zitrone und einem halben Glas übergossen, Salz, Pfeffer - und nach einer Drittelstunde ist diese Version des Salatdressings ohne Mayonnaise bereit, ihre Rolle zu spielen . Wenn Sie mehr Konsistenz wünschen, können Sie die festen Zutaten durch eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben.

duftende Kräuter

Bei einigen Salatdressing-Rezepten mit Meeresfrüchten ist Öl optional. Wenn Sie duftende Gerichte mögen, geben Sie Schnittlauch, Koriander, Dill, Basilikum – in gleichen Mengen – und ein wenig (oder viel, wenn Sie möchten) Knoblauch in einen Mixer. Es ist besser, die Masse mit Meersalz hinzuzufügen. Bereits im homogenen Zustand werden dem Dressing (pro Glas Kräuterpüree) fünf Esslöffel Sojasauce hinzugefügt – und Ihr Salat wird alle begeistern.

Thunfisch-Dressing

Wir betrachten hauptsächlich Salatdressings ohne Mayonnaise. Aber wenn es Ihnen wirklich gefällt, bauen Sie es mit Ihren eigenen Händen. Und mit netten Ergänzungen! Ein Ei wird in eine tiefe Schüssel geschlagen, der Saft einer halben Zitrone und ein Löffel starker Senf werden hineingegossen, ein Mixer wird genommen - und das Schlagen beginnt mit der allmählichen Zugabe von einem halben Liter Pflanzenöl. Idealerweise sollte es oliv sein; Sie können eine Mischung mit Sonnenblumen nehmen. Wenn es dick zu werden beginnt, wird ein Glas hinzugefügt.Wenn es dick wird, können Sie etwas Wasser hinzufügen. Das perfekte Dressing für Meeresfrüchtesalate!

Kaviar-Sauce

Die Zubereitung von Salatdressings nach diesem Rezept beinhaltet die Verwendung von fettarmer Sauerrahm oder Naturjoghurt. Sie können natürlich Mayonnaise nehmen, aber sie "verstopft" den ursprünglichen Geschmack der Sauce. In einem Mixer werden ein Bund Dill mit Petersilie, zwei Knoblauchzehen und drei gehäufte Löffel roter Kaviar zu einem matschigen Zustand gebracht. In einer Schüssel werden ein Glas milder Ketchup (ohne starken Nachgeschmack oder Geruch; Sie können einfach Tomatenmark nehmen), ein halbes Glas Joghurt (Sauerrahm) und die resultierende Paste kombiniert. Mit einem Mixer glatt rühren und zum Salat gehen.

Sahnesauce

Es eignet sich am besten als Salatdressing mit Garnelen. Zwei Esslöffel Weißwein werden in eine kleine Bratpfanne gegossen. Wenn das Getränk heiß ist, werden ein Glas Sahne, vier zerdrückte Knoblauchzehen, Pfeffer und Salz und ein voller Löffel gehackte Kräuter hinzugefügt. Unter Rühren, ohne zu kochen, erwärmt sich die Sauce etwa fünf Minuten lang, danach kühlt sie ab und gießt sie in die Schüssel, kurz bevor sie auf den Tisch geschickt wird.

Tomatensauce

Für ihn wird zuerst aus Zwiebeln und Karotten gebraten - beide sollten extrem fein gehackt werden. Nach etwa fünf Minuten wird ein Löffel Mehl und die gleiche Menge Tomatenmark hineingegossen. Nach ein paar Minuten intensiven Rührens wird ein Glas Fischbrühe hineingegossen. Nach zehn Minuten Schmoren dickt das Dressing merklich ein. Ein Stück wird hineingelegt, wenn es schmilzt, wird die Sauce in einen Mixer gegossen, ein wenig Grün wird hineingelegt und die Masse wird vorsichtig durchbrochen.

Orangensauce

Orange Citrus ist einfach wunderbar als Dressing für Meeresfrüchtesalate. Aus einer großen Orange wird Saft gepresst, in den gehackte eingelegte Gurken, eine Knoblauchzehe und ein paar Dillzweige gegossen werden. Zwei Esslöffel Mayonnaise und ein Esslöffel Pflanzenöl stören die Masse. Wenn es glatt wird, können Sie den Salat würzen.

würzige Orangensauce

Und jetzt das Rezept für Salatdressing ohne Mayonnaise und nochmal mit Zitrus. Aus zwei Orangen wird nun der Saft gepresst, von der Zitrone wird die Schale abgewischt, beide Komponenten werden vereint, drei Esslöffel trockener Weißwein und ein Löffel Meerrettich werden aufgegossen. Vor dem Gebrauch muss die Sauce abgeschmeckt und mit der richtigen Menge Salz und Zucker gewürzt werden.

Avocado-Sauce

Dieses Gemüse kann bedenkenlos als Dressing für Meeresfrüchtesalate verschickt werden: Es setzt deren Geschmack hervorragend in Szene. Die einfachste Soße geht so: Zwei geschälte Avocados werden grob geschnitten, mit Zitronensaft übergossen und mit zwei Knoblauchzehen in einen Mixer gegeben. Dann wird die Masse mit einem Glas ungesüßtem Naturjoghurt verknetet und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Sie können andere Gewürze hinzufügen, aber achten Sie darauf, dass das Dressing nicht zu scharf schmeckt.

Salsa

Die berühmte Sauce wird auch unter Beteiligung von Avocados zubereitet. Tomatenscheiben, Paprikahälften, Zwiebel, eine Avocado plus Chilischote und Knoblauchzehe werden in die Mixerschüssel gegeben. Wenn die Masse Homogenität erreicht, stören sie sie.

Teriyaki

Die Japaner wissen bereits genau, welche Dressings für Meeresfrüchtesalate am besten geeignet sind! Natürlich benötigen Sie ziemlich exotische Komponenten, aber es ist nicht schwierig, sie zu kaufen. Mischen Sie in einer Schüssel ein halbes Glas Sojasauce, einen Esslöffel braunen Zucker und fünfzig Milliliter Mirin und Sake. Der Behälter wird auf ein ruhiges Feuer gestellt und langsam zum Sieden erhitzt. Teriyaki muss sirupartig eingekocht werden, und der Salat sollte darüber gegossen werden, wenn er bereits abgekühlt ist.

Traubensauce

Die Beeren werden grün und entkernt, zweihundert Gramm. Süß oder sauer – Sie werden schon aus eigener Erfahrung herausfinden – wem was schmeckt. Gehackte Zwiebeln werden in geschmolzener Butter gebraten. Es wird transparent - ein halbes Glas Brühe wird gegossen. Nach dem Kochen werden Trauben hineingegossen (um sich leichter „verraten“ zu können, können Sie die Beeren zerdrücken). In einem halben Glas Milch werden zwei Esslöffel Mehl geknetet, bis sich alle Klumpen auflösen. Die Mischung wird in die Sauce gegossen, die zehn Minuten lang kocht. Wenn Sie Traubenschalen stören, können Sie sie vor dem Einschenken abseihen.

Mandarinensauce

Die Verwendung von Orangen für eine Vielzahl von Dressings kann als fast üblich bezeichnet werden, aber Mandarinen ... Zögern Sie jedoch nicht - sie passen perfekt in Dressings für Meeresfrüchtesalate. Drei Mandarinen werden geschält, einschließlich entsteint, in Scheiben geteilt und durch einen Mixer geführt. Dann muss die Masse von der Haut abgewischt werden, einen Löffel Sahne hineingießen und das zerstoßene Eigelb eines hart gekochten Eies einführen. Die Sauce wird geknetet, ein unvollständiges Glas Oliven oder Gießen wird hineingegossen, die Füllung wird mit einem Löffel Curry, einem großen Löffel gemahlenen Mandeln und – wenn Sie möchten – Salz und Pfeffer gewürzt. Wir haben Ihnen von einer Vielzahl köstlicher Salatdressings erzählt, aber dieses kann als Gewinner bezeichnet werden!

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Unter Meeresfrüchten sind Garnelen zu unterscheiden, die viel nahrhafter als Fleisch und leicht verdaulich sind. Sie enthalten Vitamin B12, das Hämoglobin produziert, und sind großartig, um den Appetit zu beruhigen. Garnelensalate sind eine großartige Möglichkeit, eine vollständige Versorgung mit essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen zu erhalten. Sie sind einfach und machen Spaß zu kochen, da Garnelen mit vielen Lebensmitteln kombiniert werden und können bilden die Grundlage einer ausgewogenen Ernährung.

Garnelen sind ein sehr proteinreiches Lebensmittel. Dementsprechend enthalten sie alle essentiellen Aminosäuren. Garnelen enthalten auch eine große Menge Jod, das für die Produktion von Schilddrüsenhormonen notwendig ist. Außerdem enthalten sie alle fettlöslichen Vitamine. Dies ist Vitamin K, A, E, D. Garnelen enthalten Kalium, Calcium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Eisen, Jod, Kobalt, Mangan, Kupfer, Molybdän, Fluor, Zink sowie Vitamin E (Tocopherol), C ( Ascorbinsäure), B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B9 (Folsäure), PP (Niacin), Provitamin A (Retinol) und B-Carotin. Garnelen sind ein Lagerhaus für Proteine und Mineralstoffe. Garnelen enthalten fast hundertmal mehr Jod als Rindfleisch. Garnelen enthalten Kalzium, das für die Funktion der Schilddrüse, des Immunsystems, der Blutbildung, der Nierenfunktion, des Aufbaus der Muskulatur und des Knochengewebes nützlich ist. Kalium ist essentiell für das Herz-Kreislauf-System. Zink beeinflusst die Hormonsynthese, verbessert den Zustand von Haut und Nägeln. Schwefel ist auch wichtig für Haut, Haare und Nägel, reguliert die Funktionen von Schweiß- und Talgdrüsen, verbessert die Immunität, reduziert allergische Reaktionen, fördert den Aufbau von Bindegewebe, einschließlich des Herzklappenapparats, Membranen von venösen und arteriellen Gefäßen, Gelenken Oberflächen. Der höchste Cholesterinspiegel in Garnelen. An zweiter Stelle steht Hühnchen, und Fisch enthält überhaupt kein Cholesterin.

Garnelensalate

Leichter Salat mit Garnelen

Salat - 1 Bund

Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.

Gurke - 1 Stck.

Olivenöl - 2 EL

Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Zitronensaft - ½ TL

Garnelen kochen, schälen und abkühlen lassen. Salatblätter in große Stücke zupfen oder schneiden, auf einen großen Salatteller legen. Paprika schälen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Halbringe schneiden. Gurke in dünne Halbringe schneiden. Gurken und Paprika auf den Salat geben, Garnelen darauf verteilen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Krabbensalat mit Olivenöl beträufeln.

Leichter Salat mit Garnelen, Tomaten und Rucola

Rucola - 50 g

Mittelgroße Garnelen - 12 Stk

Tomaten - 3 Stück (Kirsche - 10 Stück)

Olivenöl - 2 EL

Knoblauch - 1 Nelke

Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Garnelen kochen, abkühlen und reinigen. Schneiden Sie den Rucola ab, wenn die Blätter groß sind, lassen Sie die kleinen Rucolablätter ganz. Olivenöl auf den Boden eines großen Salattellers gießen, salzen, pfeffern und eine Knoblauchzehe auspressen, Salatdressing mischen. Die Tomaten grob hacken, wenn Kirschtomaten - in zwei Hälften. Rucolablätter, Tomaten und Salatdressing mischen, Garnelen darauf verteilen.

Leichter Salat mit Garnelen, Melone und Avocado

Mittelgroße Garnelen - 12 Stk

Avocado - 1 Stck.

Melone - ¼ mittlere Melone

Pinienkerne - nach Geschmack

Zitronensaft - ½ TL

Knoblauch - 1 Nelke

Grüner Basilikum - 2-3 Blätter

Garnelen kochen, schälen und bei starker Hitze auf beiden Seiten 10 Sekunden lang in Olivenöl mit einer ganzen Knoblauchzehe braten. Avocado schälen, entkernen und halbieren und längs in 5 mm breite Scheiben schneiden. Die Melone in Scheiben schneiden, schälen und in 5 mm breite Stücke schneiden. Melone und Avocado mischen, die gebratenen Garnelen darauf legen und das Öl, in dem sie gebraten wurden, darüber gießen. Den Salat mit Pinienkernen und fein gehacktem Basilikum garnieren.

Salat mit Garnelen "Meerjungfrau"

Zutaten:
- ungeschälte Garnelen - 300 Gramm;
- Rotkohl - 200-300 Gramm;
- Thunfischkonserven im eigenen Saft - 1 Dose;
- Algen - 200 Gramm;
- Adyghe-Käse - 100 Gramm;
- Honig - 1 TL;
- Kiwi - 2 Stück;
- Senf - 1 TL;
- Olivenöl - 2-3 Esslöffel;
- Zitronensaft - 1 Esslöffel;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Kochen: Garnelen in Salzwasser kochen, abkühlen und schälen. Rotkohl fein hacken und salzen. Den Seetang mit einem Messer hacken. Den Thunfisch in Würfel schneiden. Adyghe-Käse und Kiwi separat auf einer feinen Reibe reiben. Senf, Honig, Olivenöl und Zitronensaft, Pfeffer und Salz zu den geriebenen Kiwis geben. Alles gut mischen - das ist für das Salatdressing.
Mit einer Salatschüssel schichtweise verteilen:
- 1 Schicht - Rotkohl;
- 2 Schicht - Thunfisch;
- dann mit der Hälfte des Dressings füllen;
- 3. Schicht - leicht gehackte Garnelen;
- 4. Schicht - Algen;
- restliches Dressing darüber gießen;
- Mit Adyghe-Käse bestreuen.

Salat mit Äpfeln und Garnelen

5 Äpfel, gekocht Garnelen 150 Gramm, Walnüsse 150 Gramm, Zitronensaft 1 Teelöffel, Mayonnaise 2-4 Esslöffel

Äpfel sozusagen in kleine Streifen schneiden und mit in etwas Wasser verdünntem Zitronensaft beträufeln, mit Garnelen und Walnüssen mischen, alles mit Mayonnaise würzen und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank kühlen.

Garnelensalat in Mayonnaise

Garnelen 100 Gramm, Gurken 200 Gramm, Zwiebeln 2 Stück, Mayonnaise 100-200 Gramm, frische Kräuter, Salz, Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
Garnelen in leicht gesalzenem Wasser kochen, schälen, nicht grob hacken, Zwiebel schälen, fein hacken, Gurken waschen und klein schneiden. Alle Zutaten mischen, alles in eine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise würzen und fein gehacktes Gemüse darauf geben.

Italienischer Garnelensalat

Garnelen gekocht 500 Gramm, Salatblätter zwei Bündel.
Italienisches Garnelensalat-Dressing. Tomatenketchup, Sauerrahm 100 Gramm, Mayonnaise 100 Gramm, Knoblauch zwei Nelken
Die Garnelen in der Schale garen und putzen (nicht geschält Garnelen sind viel schmackhafter als geschält - gekauft). Wir schneiden Salatblätter. Legen Sie den geschnittenen Salat auf einen Teller. Den Salat mit den zuvor gekochten Garnelen bestreuen. Mit Sauce beträufeln.
Sauce für italienischen Garnelensalat: Mischen Sie Sauerrahm, Mayonnaise, Ketchup (ich rate nicht scharf) in einer Tasse und zuvor gepresstem Knoblauch. Fügen Sie unwürziges Ketchup hinzu, bis das Salatdressing rosa wird.
Salat mit Äpfeln und Garnelen mit trockenem Weißwein servieren.

Krabbensalat

Garnelen 2,5 kg, Gurken 2 Stück, Tomate eins, Sahne 50 ml. Liter, geschmolzener Käse 50 Gramm, schwarzer Pfeffer nach Ihrem Geschmack.

Die Garnelen in leicht gesalzenem Wasser kochen und etwas abkühlen. Sofort Käsesauce zubereiten, Frischkäse und Sahne verrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht. wir schneiden Tomaten und Gurken.
Reinigung Garnelen und jede Garnele halbieren. Gurken, Garnelen u Tomate die wir geschnitten haben, in ein gemeinsames Gericht geben. Alles mischen, Käsesauce und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Ich rate Ihnen, diesen Salat nicht zu salzen!

Garnelensalat mit Erdbeeren

Garnelen 500 Gramm, Erdbeere 250 Gramm, Salat 1 Bund, Karotte 1 Stück, würziger Käse oder Käse 200 Gramm, Zitrone, Sojasauce, Honig.

Kochen Sie kleine Garnelen und schälen Sie sie. Erdbeeren schneiden, Salat schneiden, Karotten reiben. Fügen Sie würzigen Käse oder Käse hinzu.
Kochen Garnelensalatdressing mit Erdbeeren: Zitronensaft, etwas Sojasauce, Honig, nach Geschmack mischen. Wir richten den Salat an und servieren ihn sofort den Gästen.

Festlicher Garnelensalat

gefrorene Garnelen 200 Gramm, Käse 200 Gramm, 4, gekochte Eier 4 Stück, Salatblätter, zwei Knoblauchzehen, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise.

Für einen festlichen Salat mit Garnelen ist es besser, eine transparente Vase zu wählen, da der Salat aus Schichten besteht und so auf Ihrem Feiertagstisch schön aussieht. Erste Schicht: Salatblätter pflücken und auf den Boden legen. Zweite Schicht: Layout Garnelen
vorgekocht und geschält Die dritte Schicht: Wir verteilen den geriebenen Käse gerieben auf einer kleinen Reibe.
Fünfte Schicht: Mayonnaise mit zuvor gehacktem Knoblauch bestreichen. Das geriebene Eigelb auslegen Sechste Schicht: Die geriebenen Eichhörnchen auslegen. Alles mit Mayonnaise schmieren, den Salat mit gehackten Frühlingszwiebeln dekorieren.

Griechischer Garnelensalat

Avocado 1-2 Stück, Zitronensaft 2 Esslöffel, Tomate 400 Gramm, gekochte Garnelen 300 Gramm, Pfirsich 3 Stück, grüner Salat 100 Gramm.
: dicke saure Sahne 100 Gramm, Knoblauch 2 Nelken, Weinessig ein Esslöffel, Olivenöl 1 Esslöffel.
Avocados werden geschält und entsteint und gehackt. Tomaten entkernen und fein hacken. Garnelen kochen und schälen, Pfirsiche in Scheiben schneiden.
Avocado mit Zitronensaft mischen, Tomaten, Pfirsiche und Garnelen dazugeben. Wir mischen. Die Salatblätter auf einer Platte anrichten und den vorbereiteten Salat darauf anrichten. Mit Dressing beträufeln und servieren.
Für Garnelensalatdressing Die Knoblauchzehen schälen und auspressen. Mit Sauerrahm, Olivenöl und Essig verrühren.

Shrimps-Cocktailsalat

große geschälte Garnelen 900 Gramm, grüner Salat 2 Bündel, Avocado, Cayennepfeffer, Limette o Zitrone nach Geschmack in sechs Scheiben teilen.

Zu Krabben-Cocktail-Salat-Dressing zubereiten: Mayonnaise, Ketchup 2 Esslöffel, Limettensaft.
Garnelen eine Stunde bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Wenn Sie frische Garnelen verwenden, erhitzen Sie eine große Bratpfanne und braten Sie sie (ohne Zugabe von Öl) etwa fünf Minuten lang an, bis sie gar sind Garnelen von grau wird nicht rot. Kühle die Garnelen.
Lassen Sie sechs Stücke übrig, um den Salat zu dekorieren, und reinigen Sie den Rest. In der Mitte durchschneiden und das Innere herausnehmen. In eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank ruhen lassen.
Vor dem Servieren den Salat zerkleinern und auf sechs Stielgläser verteilen. Dann schleifen Avocado und in jedes Glas gießen. Garnelen darauf verteilen und mit Soße beträufeln, mit Cayennepfeffer bestreuen. Wir dekorieren den Salat mit einer Limetten- oder Zitronenscheibe und einer zuvor ungeschälten Garnele. Das daraus resultierende schöne Gericht servieren wir mit Schwarzbrot und Butter.

Garnele Nudelsalat

Wasser 2,5 Liter, Salz ein Teelöffel, Nudelhörnchen 250 Gramm, Garnelen 200 Gramm, gepresster Zitronensaft, Honigmelone, Avocado, ein Bund Dill, Kopfsellerie 200 Gramm, Mayonnaise 2 Esslöffel, Milchjoghurt 150 Gramm, Sahne 3 Esslöffel, Cognac 2 Esslöffel, weißer Pfeffer und Cayennepfeffer mit einer Prise Salz nach Ihrem Geschmack .

Wir kochen gesalzenes Wasser und beginnen, Nudeln zu kochen, bis sie etwa acht Minuten lang vollständig gekocht sind. Garnelen kalt abspülen, trocknen und mit zwei Esslöffeln Zitronensaft beträufeln.
Die Honigmelone halbieren, den Kern mit Kernen entfernen und das Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer herausschneiden. Avocado halbieren, entkernen, schälen, in halbkreisförmige Scheiben schneiden und mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln. Wir putzen die Selleriestangen, waschen, schneiden sie in kleine Stücke und schneiden ein wenig grünen Sellerie. Wir waschen den Dill, schütteln ihn ab und hacken ihn fein, legen ein paar Zweige beiseite, um den Salat zu dekorieren.
Wir mischen gekochte Hörner, Garnelen, Früchte und Gemüse. Salzen und mit Soße abschmecken.
So bereiten Sie das Garnelen-Nudelsalat-Dressing zu: Sahne, Joghurt, Cognac zur Mayonnaise geben, mit Salz, Cayennepfeffer und weißem Pfeffer würzen und gut mischen. Den Salat mit Dill dekorieren.

Würziger Garnelensalat

Wodka 200 Gramm, Orangensaft 200 Gramm, gekochte gefrorene Garnelen 200 Gramm, Basilikum, Petersilie, Minze, Olivenöl nach Ihrem Geschmack.

Wir bereiten die Sauce aus Orangensaft, Wodka, etwas Basilikum, Petersilie, Minze und Olivenöl zu und gießen die Garnelen mit der Sauce auf. Mindestens drei Stunden marinieren. Garnelen auf frischen Salatblättern servieren.

Salat mit Garnelen und Spargel

Garnelen gefroren gekocht 400 Gramm, Dosenspargel 500 Gramm, Seemuscheln in Salzlake 200 Gramm, Sahne 5 Esslöffel, Mayonnaise 2 Esslöffel, süßer Paprika 1 Teelöffel, Zitronensaft 1-2 Esslöffel, gehackter Dill zwei Stunden Löffel, Salat, weißer Pfeffer, Zucker , Salz nach Ihrem Geschmack.

Garnelen auftauen und trocknen. Sahne und Mayonnaise verrühren. Die resultierende Mischung mit Paprika und Zitronensaft würzen, mit weißem Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.
Spargel, Garnelen, Venusmuscheln und Dill mit dem entstandenen Dressing mischen. Wir legen für zwanzig Minuten an einen kalten Ort. Meine Salatblätter, trocknen und auf einem Teller auslegen. Auf ihnen posten Salat mit Garnelenund Spargel und mit fein gehacktem Dill dekorieren.

Salat mit Garnelen

Tiefgefrorene gekochte Garnelen, 2 Zwiebeln, 1 Dose Mais, 3 Tomaten, 3 süße Paprika, Gewürze, Salz, Mayonnaise nach Ihrem Geschmack.

Die geschälte gehackte Zwiebel anbraten, salzen, Gewürze hinzufügen. Die zuvor geschälten Zwiebeln zu den Zwiebeln geben. Garnelen und etwas braten. Abkühlen. Gehacktes hinzufügen Tomaten, Dosenmais und Paprika. Salatdressing mit Garnelenmayonnaise.

Französischer Oliviersalat mit Garnelen

Kartoffel 4 Stück, Huhn (Fleisch) 1000-1500 Gramm, geschälte Garnelen 200-250 Gramm, eingelegte oder eingelegte Gurken 3 Stück, Karotte 2 Stück, 10 Eier, grün Punktmuster 3 Gläser, Zwiebel, Pfeffer, Salz und Mayonnaise nach Ihrem Geschmack.

Wir kochen Hähnchen Garnelen, Kartoffel, Karotten und Eier. Nicht sehr fein gehackte Zwiebel mit kochendem Wasser überbrüht. Kartoffel, Karotte, Gurken und Eier fein hacken und mischen. Wir zerlegen das Huhn in Fasern, schneiden die Garnelen und fügen es dem Gemüse hinzu. Salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.

Salat mit Garnelen und Salat

gekochte Garnelen 200 Gramm, Kopfsalat oder Pikin-Kohl, 2 Eier, eine halbe Dose Mais, Krabbenstäbchen, eine Packung, Mayonnaise.

Kohl und Salat hacken, mit den Händen zerknüllen, Eier und Krabbenstäbchen fein hacken, hinzufügen Garnelen und Dosenmais.
Um den Salat zu dekorieren, können Sie den Paprika schneiden. Wir kleiden den Salat mit einer kleinen Menge Mayonnaise.

Garnelensalat mit Gemüse

Garnelen 500 g Karotte 2 Stück, Tomaten 2 Stück oder ein Apfel, Gurke, Eier 2 Stück, grün Punktmuster 50 Gramm, Blumenkohlkopf 1/4, grüner Salat 50 Gramm, Mayonnaise 150 Gramm, Salatdressing 4 Esslöffel, Dill.

Kochen Garnelen: Karotte 5 Gramm, Dill 5 Gramm oder grün. Petersilie, Lorbeerblatt, Salz, Pfefferkörner.

Kochen Garnelen mit Gemüse und Gewürze: rohe Garnelen 10-12 Minuten kochen, gefrorene Garnelen 3-5 Minuten kochen. Wir lassen die fertigen Garnelen 5-10 Minuten in der resultierenden Brühe und schälen sie dann.
Wir waschen die Salatblätter, schneiden sie in ein paar Teile, lassen ein paar Blätter übrig, um den Salat zu dekorieren, legen den Salat in eine Folie in der Mitte der Salatschüssel und legen frische Gurken, in Kreise geschnitten, Eier und gekochte Karotten im Kreis, Tomaten oder frische Äpfel, gekochte Blumenkohlstücke, grün Punktmuster.
Legen Sie die gekochten Garnelen auf den grünen Salat. Wenn Sie Salat auf dem Tisch servieren, gießen Sie Gemüse mit Salatdressing und bestreuen Sie es mit Dill. Mayonnaise servieren wir separat.

Meeressalat mit Garnelen

Filet vom fettarmen Fisch 300 Gramm, Garnelen gekocht geschält, grüner Pfeffer halb, Zitronensaft 1 Teelöffel, Mayonnaise 150 Gramm, gehackter Salat, Paprika, schwarze Pflaume, Pfeffer, Salz abschmecken

Legen Sie den Fisch zum Backen auf eine Schüssel. Etwa 3 Minuten im Ofen lassen, bis der Fisch weich ist. Wenn der Fisch groß ist, drehen Sie ihn nach 1,5 Minuten um.
Wir lassen den Fisch geschlossen, um die Bereitschaft zu erreichen, bis er vollständig abgekühlt ist. Dann schneiden wir es in Würfel, fügen Garnelen und zuvor gehackte grüne Paprika und frischen Salat hinzu. Mit Zitronensaft und Mayonnaise mischen. Salz Pfeffer. Wir verteilen es auf einem Teller und dekorieren den Salat mit Pflaumen und Paprika.

Mandarinen- und Garnelensalat

sechs Mandarinen, Garnelen 150 Gramm, Apfel, Sellerie 100 Gramm, Mayonnaise 4 Esslöffel, eine halbe Zitrone, grüner Salat, Essig, Petersilie, Salz nach Ihrem Geschmack

Kochen Sie die Garnelen in leicht gesalzenem Wasser mit Essig und schälen Sie sie dann. Mandarinen waschen und schälen. Drücken Sie den Saft von zwei geschälten Mandarinen aus und mischen Sie ihn mit Mayonnaise, um die Sauce zuzubereiten.
Die restlichen Mandarinen müssen in Scheiben geteilt werden und wir reinigen die Scheiben von der Folie. Den Apfel halbieren, das Kerngehäuse entfernen, die Hälften schälen und in Scheiben schneiden. Sellerie fein gehackt
Die Salatblätter waschen und auf den Boden der Salatschüssel legen. Wir verteilen darauf geschälte Scheiben von zuvor gekochten Mandarinen, Garnelen, Apfelscheiben und Sellerie. Mischen Sie alles sorgfältig.
Gießen Sie den Salat vor dem Servieren mit der vorbereiteten Sauce, dekorieren Sie den Salat mit gehackten Halbringen sowie Zitrone und Petersilie.

Salat mit Garnelen, Dill und Joghurt

Garnelen gekocht 300 Gramm, Gurke, Joghurt 3 Esslöffel, eine Knoblauchzehe, eine Prise gemahlener Kreuzkümmel, Salz, Dill.

Haut entfernen und in lange Streifen schneiden Gurke, Joghurt, Dill, zerdrückte Knoblauchzehe und eine Prise gemahlenen Kreuzkümmel in eine Salatschüssel geben. Alles salzen und gut mit gekochtem Garnelenfleisch mischen.

Garnelensalat in Tomatensauce mit Champignons

gekochte Garnelen 200 Gramm, Pilze 200 Gramm, Tomatensauce 100 Gramm, Weißwein 50 ml. Grüns.

Pilze in Scheiben schneiden, Tomatensauce mit Wein mischen. Garnelenfleisch, Champignons und Tomatensauce werden gemischt und bei schwacher Hitze erhitzt.
Wir geben alles in eine Salatschüssel und bestreuen es mit Kräutern.

Chinesischer Garnelensalat

Garnelen 400 Gramm Kartoffel 4 Stück, Mayonnaise 100 Gramm, grün Punktmuster 150 Gramm, Sojasauce 50 Gramm, grüner Salat, Zitronensaft.

Garnelen kochen, schälen, mit Zitronensaft beträufeln. Kartoffeln kochen, schälen und schneiden, grüne Erbsen und Garnelen hinzufügen.
Mit Sojasauce und Mayonnaise würzen, mischen. Mit grünen Salatblättern dekorieren.
Garnelen aus der Dose können auch für Salat verwendet werden.

Salat mit Garnelen und Paprika

Garnelen 350 Gramm, gehackter Sellerie, Paprika 250 Gramm, Zwiebel 15 Gramm, Mayonnaise 15 Gramm, grüner Salat, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Große Garnelen längs und halbieren oder in Fasern teilen, mit gehackter Paprika, Sellerie, gehackten und überbrühten Zwiebeln mischen, mit Mayonnaise, schwarzem Pfeffer, Salz würzen.
Wir legen es in eine Folie auf eine Schüssel und dekorieren es mit dem restlichen Pfeffer und den Kräutern.

Garnelensalat mit grünem Salat

Garnelen 500 Gramm, grüner Salat 100-150 Gramm, Mayonnaise gemischt mit Sauerrahm 200 Gramm, fein gehacktes Gemüse 30 Gramm, Gewürze und Salz.

Gekochte geschälte Garnelen in Scheiben schneiden. Grünen Salat in Blätter teilen, gründlich waschen, in Streifen schneiden, mit Salz bestreuen und nach dem Entsaften und Absetzen den Garnelensalat in eine Salatschüssel geben.
Legen Sie die gehackten Garnelen auf die Folie, gießen Sie sie mit Mayonnaise und saurer Sahne in einem Gemisch und bestreuen Sie sie dann mit nicht grob gehacktem Gemüse.

Garnelensalat mit geriebenem Käse

Garnelen 500 Gramm, gekochte Eier 4 Stück, geriebener Käse - ein halbes Glas, Mayonnaise 100 Gramm, fein gehacktes Gemüse, eine halbe Zitrone

Garnelenfleisch, das wir vorkochen, in Stücke schneiden, mit gehackten Eiern, Käse, Kräutern kombinieren, alles mit einem Teil Mayonnaise, Salz, Zitronensaft würzen und alles mischen. Den Salat in eine Salatschüssel geben, mit der restlichen Mayonnaise übergießen und mit Kräutern bestreuen.

Salat mit Garnelen und Früchten

gekochte Garnelen 200 Gramm, Apfel 150 Gramm, Ananas 150 Gramm, grüner Salat 100 Gramm, Mayonnaise, Salz, Meerrettich, Kräuter nach Ihrem Geschmack.

Geschälte Äpfel und Salatblätter in Streifen schneiden, Ananas in Würfel schneiden. Wir fügen die Hälse gekochter Garnelen hinzu und würzen alles mit Mayonnaise, in die wir zuerst den auf einer Reibe gehackten Meerrettich geben, alles salzen. Wir geben den Salat in eine Salatschüssel, dekorieren mit Ananas und Kräutern

Garnelensalat mit Reis

Garnelen 600 Gramm, Reis 3 Esslöffel, Zwiebel 2-3 Stück, grün Punktmuster 100 Gramm, gekochtes Ei 3 Stück, grüner Salat 50 Gramm, Sojasauce 100 Gramm, Kräuter, Salz.

Garnelen kochen, schälen und fein hacken. Reis in leicht gesalzenem Wasser kochen, abspülen, abkühlen. Zwiebel fein hacken, 2-3 Minuten in kochendes Wasser tauchen, abkühlen lassen. Wir zerbröckeln das Eiweiß, mahlen das Eigelb mit Sojasauce.
Alles mischen, grüne Erbsen und Salz hinzufügen. Mit Salatblättern, Ei und Kräutern dekorieren.

Garnelensalat mit Hüttenkäse

Garnelen gekochte geschälte oder Konserven, pasteurisierter Hüttenkäse 100 Gramm, gemahlene Walnüsse 3 Esslöffel, Sauerrahm-Esslöffel, Salz.

Garnelenfleisch oder Konserven, Hüttenkäse und ein Teil der gemahlenen Nüsse werden gemischt, passieren einen Fleischwolf, fügen saure Sahne hinzu, salzen und mischen alles.
Die entstandene Masse in eine Salatschüssel geben und mit den restlichen gemahlenen Walnüssen bestreuen.

Meeresfrüchte sind nicht nur reich an nützlichen Mineralien und Vitaminen, sondern auch sehr schmackhaft.

Meine Liebe zu Meeresfrüchtesalaten begann mit einem Salat aus Krabbenstäbchen. Aber das ist nicht der einzige leckere Salat.

Was sind die beliebtesten Lebensmittel, die in verschiedenen Meeresfrüchtesalaten kombiniert werden können?

Jeder Salat kann unabhängig zubereitet werden. Die Hauptsache ist, die grundlegende richtige Kombination von Produkten zu kennen. Natürlich können Sie experimentieren und nach ungewöhnlichen Geschmackskombinationen suchen, aber Sie sollten mit etwas Einfacherem beginnen.

Beginnen wir mit der Tatsache, dass Meeresfrüchte, wie Käse, Eier, Fleisch und Fisch, sind tierische Proteine. Daher werden verschiedene Gemüsesorten mit Ausnahme von stärkehaltigem Gemüse kombiniert. Obwohl es Ausnahmen gibt, weil viele Leute so einen einfachen Salat mit Krabbenstäbchen und Dosenmais mögen.

Dieser Salat war schon als Kind einer meiner Lieblinge, jetzt kommt er nur noch selten auf den Tisch.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

Krabbenstäbchen (Verpackung);
Dosenmais (1 Dose);
gekochter Reis (50 Gramm oder etwa zwei Esslöffel);
gekochte Eier (2 Stk.);
Mayonnaise (zum Dressing);
Grün;
frische Gurken für diejenigen, die sie lieben.

Schneiden Sie Krabbenstäbchen wie hartgekochte Eier. Wir fügen gekochten, gekühlten Reis, Mais und Gemüse hinzu. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und Mayonnaise hinzufügen. Ich liebe Chinakohl durch Reis ersetzen. Dann ist der Salat magenfreundlicher.

Neben Gemüse, Oliven, Milchprodukten und Früchten können Meeresfrüchtesalate hinzugefügt werden.

Der Lieblingssalat meiner Mutter "Pfeile des Amors" aus Meeresfrüchten mit Zusatz von Ananas und Granatapfel. Zur Zubereitung benötigen Sie:

Garnelen (300 Gramm);
Krabbenstäbchen (Verpackung);
Chinakohl (etwa ein halber kleiner Kopf);
Dosenananas (Dose);
reifer Granatapfel;
Mayonnaise.

Kohl, Ananas und Krabbenstäbchen fein hacken. Fügen Sie Garnelen und geschälte Granatapfelkerne hinzu. Salzen und mit Mayonnaise würzen.

Oft werden aus Meeresfrüchten alle Arten von Salaten zubereitet, wie zum Beispiel ein Meerescocktail. Diese Salate sind sehr zart und leicht. Ein halbfertiger Seecocktail ist in den Regalen jedes Geschäfts zu finden.

Welche Sauce für Meeresfrüchtesalat, um schnell aus einem Minimum an Produkten zu kochen

Meeresfrüchtesalate können mit Mayonnaise, Oliven- oder Sonnenblumenöl, Sojasauce, Senfdressings, Zitronensaft gewürzt werden.

Aber die leckersten Dressings sind Dressings, die Sie selbst kochen und Produkte für sich selbst hinzufügen.

Für Meeresfrüchte- und Gemüsesalate verwende ich Dressing von Pflanzenöl(Olive, Sonnenblume, Leinsamen oder andere), Zitronensaft, Zucker und Gewürze. Ich nehme den Saft einer Zitrone, füge 50 Gramm Öl hinzu, etwas Salz, einen Teelöffel Zucker (kann durch Puderzucker ersetzt werden, weil er sich schneller auflöst), schwarzen Pfeffer und Kräuter. Ich mische alle Zutaten und richte den Salat an. Um einen interessanteren und reichhaltigeren Geschmack zu erzielen, fügen Sie dem Dressing etwas Zitronenschale hinzu.

köstlich cremiges Dressing Im Sommer und Herbst können Sie aus Naturjoghurt mit Frühlingszwiebeln kochen. Ich ersetze es manchmal durch saure Sahne. Nehmen Sie 200 Gramm Joghurt, ein paar Frühlingszwiebeln, Petersilie oder Dill, ein paar Knoblauchzehen (wenn Sie die Mahlzeit nicht mit heißen Küssen beenden möchten), frische Chilischote (nach Geschmack), schwarzen Pfeffer und Salz. Alles mischen und den Salat anmachen.

Die beliebtesten schnellen Handsalate

Viele Meeresfrüchtesalate. Und das sind nicht nur die bereits erwähnten Salate mit Krabbenstäbchen, Garnelen und Ananas oder ein Meerescocktail.

Ein Salat aus Tomaten, Gurken, Pekingkohl, Garnelen und Gemüse ist sehr beliebt. Es ist einfach und leicht und auch perfekt zum Abendessen.

Vergessen Sie nicht das klassische Restaurant Caesar mit Garnelen. Dafür brauchen Sie große Garnelen, Eisbergsalat, Hartkäse, Tomaten (am besten Kirschtomaten), Weißbrotcroutons. Sie können diesen Salat mit Caesar Sauce oder Olivenöl anmachen.

Varianten von originellen Meeresfrüchtesalaten

Jeder, auch der einfachste Salat, kann angereichert werden. Für mich war das eine unerwartete, aber schmackhafte Lösung Pistazien hinzufügen in einem Salat aus Muscheln, Garnelen, Tintenfisch, Gurken und Eiern. Dieser Salat ist bei meinen Gästen an den Feiertagen sehr beliebt.

Eine sanfte und exquisite Kombination in Salaten, wie ich finde Käse mit Meeresfrüchten. Wenn Sie gehackte gekochte Tintenfischkadaver mit Garnelen, gesalzenem Lachs, Tomaten und einer kleinen Menge Käse mischen, erhalten Sie einen ziemlich unerwarteten Geschmack. Mit Mayonnaise würzen und mit rotem Kaviar dekorieren.

Durch die Zugabe zum Salat kann auch ein ungewöhnlicher Geschmack und eine pikante Note erzielt werden gesalzene Gurken. Um einen so zarten Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

Tintenfisch (ein halbes Kilo);
Frühlingszwiebeln (7-8 Federn);
Hühnereier (6 Stück);
Käse (100 g);
Große Garnelen (7 Stk.);
gesalzene oder eingelegte Gurken (2 Stk.);
Mayonnaise oder Olivenöl zum Dressing.

Eier und Tintenfischkadaver kochen. Schneiden Sie sie so klein wie möglich und fügen Sie gehackte Frühlingszwiebeln hinzu. Drei Käse auf einer groben Reibe. Gurken in kleine Würfel schneiden. Garnelen werden gekocht und gereinigt. Wir mischen alle Komponenten, würzen mit Mayonnaise und dekorieren mit Garnelen.

Die Hauptsache bei der Zubereitung von Meeresfrüchtesalaten ist, Gemüse hinzuzufügen und keine Angst zu haben, zu experimentieren, um erstaunliche ungewöhnliche Geschmäcker zu erhalten.