Wie man ohne Separator Sahne aus Milch bekommt. Rahm von Milch trennen

Zarte Buttercreme verleiht selbst dem einfachsten Kuchen eine zarte Zartheit und einen unglaublichen Geschmack. Deshalb ist Sahne eine der Hauptzutaten aller Arten von Desserts und Gebäck. Aber nicht jede Hausfrau schafft es, Sahne in eine luftige Masse zu verwandeln. Aber wie schlägt man Sahne richtig auf, damit der Kuchen gut gelingt und die Feier nicht verdorben wird? Es stellt sich heraus, dass Sie nur die richtige Sahne auswählen und beim Schlagen ein paar Tricks befolgen müssen.

Sahne ist ein köstliches Milchprodukt, das durch Abtrennen des Fettanteils von Vollmilch hergestellt wird. Sahne wird in pasteurisierter Form mit einem Fettgehalt von 10 bis 35 % an das Einzelhandelsnetz geliefert.
Aufgrund ihres Nährwerts wird Sahne für die tägliche und diätetische Ernährung empfohlen. Unter den chemischen Bestandteilen in der Sahne befinden sich neben Milchfett genügend Proteine, Mineralstoffe sowie Vitamin A, D, C, PP usw.

Sahne eignet sich zum Kochen von Butter, Saucen, Dressings und einer Vielzahl von kulinarischen Produkten. Dickere Sahne lässt sich perfekt zu einem stabilen porösen Schaum aufschlagen und wird daher als Grundlage für die Zubereitung von Süßspeisen verwendet.

So wählen Sie die richtige Schlagsahne aus

In den Regalen des Ladens können Sie verschiedene Arten von Sahne kaufen: trocken, frisch, in Dosen, fett oder fettarm. Alle von ihnen werden in der Küche für unterschiedliche Zwecke verwendet. Aber um die Sahne zuzubereiten, müssen Sie eine Sahne wählen, die sich gut schlagen lässt. Um die richtige Wahl zu treffen, müssen Sie die folgenden Punkte berücksichtigen:

Sahne muss mit einem Fettgehalt von mindestens 30 % gekennzeichnet sein. Je höher der Massenanteil an Milchfett ist, desto dickflüssiger wird die Sahne aufgeschlagen. Weniger fetthaltige Sahne ist auch für Sahne geeignet, aber ihre Konsistenz ist viel schlechter, um das gewünschte Aussehen beizubehalten.
Nur natürliches Milchfett wird gut aufgeschlagen. Studieren Sie beim Kauf die Zusammensetzung, sie sollte keine Verdickungsmittel, Stabilisatoren, Palmöl und andere Zusatzstoffe enthalten.
Vergessen Sie nicht, das Produktionsdatum zu überprüfen. Nur frische Sahne wird perfekt aufgeschlagen. Ein Produkt, das bereits mehrere Tage gestanden hat, kann beim Schlagen abblättern.
Berücksichtigen Sie die Lagerbedingungen von Sahne im Geschäft. Sie sollten auf den Regalen der Kühleinheit und nicht im Gefrierschrank ausgelegt werden.

Um hochwertige Creme zu wählen, müssen Sie die Wege von Versuch und Irrtum gehen. Testen Sie das Produkt verschiedener Hersteller und wählen Sie die beste Option.

Wichtig! Sie können fertige Schlagsahne im Geschäft kaufen, aber ein solches Produkt enthält eine Reihe schädlicher Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe, daher ist es höchst unerwünscht, es zu verwenden.

Was sind einige Gründe, warum Sahne nicht aufschlägt?

Sehr oft erleben Hausfrauen, die zum ersten Mal Sahne schlagen, eine sehr unangenehme Überraschung. Statt einer luftig-cremigen Masse bekommen sie eine zweiphasige Mischung auf Basis von Molke und Butter. Die meisten sind sofort verärgert, wenn sie an ihre geringen Kochkenntnisse denken, aber selbst die professionellsten Köche sind vor einem solchen Ergebnis nicht gefeit. Die Hauptursachen für solche kulinarischen Misserfolge sind die folgenden Gründe:

Die Creme war nicht dick genug.
Die Sahne war nicht vorgekühlt.
Zucker wurde vorzeitig hinzugefügt.
Düsen falsch ausgewählt.
Die Creme stellte sich als Fälschung mit Verunreinigungen von Pflanzenölen heraus.

Interessant! Der Nährwert von Sahne besteht darin, dass sie reich an Phospholipiden ist, die die Entwicklung von Atherosklerose verhindern.

Geräteauswahl und Cremezubereitung

Wenn Sie zum ersten Mal auf eine Packung Sahne stoßen, fragen Sie sich wahrscheinlich, womit Sie sie aufschlagen sollen. Erfahrene Konditoren versichern, dass dieses Produkt mit verschiedenen Küchengeräten aufgeschlagen werden kann, bei denen die Geschwindigkeit reguliert wird. Das einzige, was Sie nicht verwenden sollten, sind die Standard-Messeraufsätze an einem Mixer oder Mixer. Mit ihrer Hilfe verwandeln Sie Sahne in Butter und Flüssigkeit. Am besten verwenden Sie einen Stabmixer und Mixer, damit Sie die Intensität der Schlagsahne kontrollieren können.

Also, die Creme ist ausgewählt, die Technik ist vorbereitet, jetzt müssen Sie alles für die Herstellung der Buttercreme vorbereiten. Die wichtigsten Punkte:

Die Sahne muss auf +5..+7⁰С gekühlt werden. Dazu können Sie sie für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Auf keinen Fall sollten Sie Sahne in das Gefrierfach geben, nach dem Auftauen erhalten Sie Joghurt mit Müsli.
Erfahrene Köche raten zum Kühlen von Geschirr und Geräteteilen, die mit Sahne in Berührung kommen. Um günstige Bedingungen zu schaffen, können Sie Schüssel und Düsen auch für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.
Für Buttercreme lieber Puderzucker statt Zucker verwenden. Es sollte mit einem Sieb gesiebt werden, damit keine Klümpchen in der Sahne sind.

Schlagsahne: Kochgeheimnisse

Wenn die Sahne zum Schlagen bereit ist, können Sie mit der Zubereitung der Sahne fortfahren:

Die Sahne zum Schlagen in eine Schüssel geben. Dies kann eine Schüssel aus einem Mixer oder einer Küchenmaschine oder jede Schüssel mit hohem Rand sein. Wenn die Schüssel nicht sehr hoch ist und gleichzeitig einen breiten Boden hat, können die Schläger nicht vollständig in die cremige Masse eintauchen und sie gut schlagen. Wenn Sie keine andere Schüssel bekommen, kippen Sie sie einfach während des Schlagens leicht schräg, damit die Sahne eine gleichmäßige Struktur erhält.
Mischen Sie die Sahne gründlich, damit sich das Fett gleichmäßig im Volumen verteilt. Wenn Sie eine große Portion Sahne aufschlagen müssen, ist es besser, dies in mehreren Schritten zu tun. Die optimale Portion beträgt nicht mehr als 300 mg.
Eine hohe Schlaggeschwindigkeit ist für Sahne nicht geeignet, da diese Intensität die Butter sofort kocht. Sie müssen langsam mit dem Schlagen beginnen und langsam auf mittel umschalten.
Die Dauer des Schlagens von Sahne hängt von verschiedenen Faktoren ab. Hier spielen die Frische des Produkts, seine Dichte, Kühltemperatur und die Art der verwendeten Düsen eine Rolle. Aber im Durchschnitt dauert es 5-7 Minuten, um Schlagsahne zu kochen.
Die Bereitschaft kann anhand der Art der Sahne bestimmt werden: Wenn sich die Spuren des Schneebesen nicht mehr ausbreiten, ist die Sahne bereits geschlagen.
Jetzt ist die Hauptsache, es nicht zu übertreiben, damit Sie anstelle einer Creme kein Öl zubereiten. Verringern Sie langsam die Geschwindigkeit und schalten Sie den Mixer aus.

Interessant! Historiker vermuten, dass die erste Schlagsahne von Francois Vatel erfunden wurde, der um die Mitte des 17. Jahrhunderts als Oberkellner in einem Schloss auf dem Gebiet der Gemeinde Chantilly diente.

Wenn Sie eine süße Sahne zubereiten, beginnen Sie 1,5-2 Minuten nach Beginn des Schlagens mit der Zugabe von Puderzucker in einem dünnen Strahl. Wenn Sie das Pulver im Anfangsstadium einfüllen, kann die Creme flüssig werden, und wenn Sie das gesamte Pulver auf einmal hinzufügen, treten Klumpen in der Creme auf.
Wenn Sie eine sehr dicke Kuchencreme herstellen müssen, können Sie der Creme ein spezielles Verdickungsmittel auf Stärkebasis hinzufügen.
Wenn der Schlagvorgang nicht nach Plan verläuft und die Sahne überhaupt nicht aufschlägt, können Sie versuchen, den Saft von ¼ Zitrone hinzuzufügen.
Sie können die Buttercreme mit Speisegelatine oder Agar-Agar verdichten. Dazu die Gelatine nach Anleitung zubereiten und zur Creme geben. Ungefährer Anteil für die Cremezubereitung: ½ EL. l. Gelatine für 250 ml Sahne.

Auf eine Notiz! Schlagsahne ist im Kühlschrank 24 Stunden haltbar.

Tatsächlich ist die Technologie des Schlagens von Sahne nicht schwierig. Die Hauptsache ist, hochwertige Sahne zu kaufen und den Empfehlungen erfahrener Konditoren zu folgen. Experimentieren Sie, entdecken Sie neue Rezepte und lassen Sie Ihre Buttercreme immer zart und lecker werden.

Sahne kann zu Kaffee oder Gebäck hinzugefügt, zu Cremes oder hausgemachtem Eis verarbeitet werden. Möchten Sie lernen, wie man Sahne von Milch trennt? Weiter lesen.

Wenn Sie wissen, wie man Sahne von Milch trennt, haben Sie immer ein köstliches Produkt zur Hand.

Wie kann man ohne Werkzeug Sahne von Milch trennen?

Zur Gewinnung von Sahne wird ein Separator verwendet. Aber dieses Gerät ist nicht billig, also kann man darauf verzichten.

Ein wichtiger Punkt: Um Sahne zu erhalten, versuchen Sie, natürliche Landmilch zu verwenden. Im Laden gekaufte Sorten funktionieren nicht, da das Produkt in der Fabrik einer speziellen Verarbeitung unterzogen wird und möglicherweise keine Sahne daraus wird.

Was müssen Sie tun, um eine köstliche Leckerei zu bekommen? Es gibt mehrere Möglichkeiten:

Sie können die Milch mindestens 12 Stunden (idealerweise einen Tag) stehen lassen. Danach bildet sich auf seiner Oberfläche eine cremige Schicht. Das ist Sahne. Übertragen Sie sie vorsichtig, ohne die Mischung zu schütteln, in eine separate Schüssel. Die Magermilch kann verwendet und wiederverwendet werden, nur sollte sie 2 Tage absetzen.
Willst du Sahne bekommen? Dann ist diese Methode für Sie. Für 500 ml Milch nehmen Sie 250 g Butter. Es muss fein gehackt und der Milch hinzugefügt werden. Stellen Sie den Topf auf ein kleines Feuer. Die Mischung muss erhitzt werden, bis sich das Öl auflöst. Die Hauptsache ist, es nicht kochen zu lassen. Dann die Flüssigkeit entfernen und mit einem Mixer 2 Minuten schlagen. Abkühlen lassen. Fertige Sahne im Kühlschrank aufbewahren.

Diese Methoden ermöglichen es Ihnen, Ihr Lieblingsprodukt ohne großen Aufwand zu erhalten.

6 Gründe: Der Separator trennt Rahm nicht von Milch

Mit dem Separator können Sie den Prozess der Sahnegewinnung beschleunigen. Aber manchmal gibt es Unterbrechungen in seiner Arbeit. Beispielsweise kann es Rahm nicht von Milch trennen. Dafür kann es mehrere Gründe geben:

Möglicherweise fügen Sie zu viel Milch hinzu. Sie müssen den Fluss mit einem speziellen Flag anpassen.
Der Separator erreichte nicht die gewünschte Geschwindigkeit. Der Rotor des Gerätes sollte stärker beschleunigt werden.
Es wird zu heiße Milch in das Gerät gegossen. Seine Temperatur sollte 40 Grad nicht überschreiten.
Nicht alle Tassen können richtig platziert werden. Das heißt, beim Zusammenbau des Geräts ist ein Fehler aufgetreten.
Die Mutter, die die Trommel festzieht, ist lose aufgeschraubt. Oder im Gegenteil zu fest angezogen.
Der Abstand zwischen dem Rand des Sahneaufnehmers und der Einstellschraube muss 3 mm betragen.

Diese Probleme sind leicht zu beheben. Wenn alles andere fehlschlägt, müssen Sie den O-Ring am Rotor wechseln oder einen neuen Separator kaufen (wenn die Mittel dies zulassen).

Sahne ist eine ideale Ergänzung und die Hauptzutat in Desserts oder Gebäck. Mit ihnen ist Kaffee zarter und Kosmetikmasken nahrhafter. Sahne kann unabhängig zubereitet werden. Dafür braucht man Kuhmilch. Und je höher der Fettgehalt, desto besser.

Zwei Produkte aus einem

Die Trennung von Rahm und Milch erfordert keine Ausrüstung und keine besonderen Fähigkeiten. Nehmen Sie einfach Dorfmilch oder ein fettreiches Fabrikprodukt, gießen Sie es in ein breites, flaches Gefäß und lassen Sie es im Sommer für 12 Stunden oder im Winter für einen Tag an einem dunklen, kühlen Ort stehen. Die entstehende Fettschicht kann mit einem Löffel in einem Glasgefäß gesammelt werden. Nach 2 Stunden Lagerung im Kühlschrank ist zarte Sahne mit einem Fettgehalt von 20-25 % fertig.

Von der restlichen Milch können Sie eine weitere Portion des Produkts abtrennen. Nur in diesem Fall sollte es sich für 1-2 Tage einpendeln.

Fettrahm kann aus 0,5 Liter mittelfetter Milch und 250 g Butter gewonnen werden. Diese Komponenten sollten in einen kleinen Topf gegeben, angezündet und umgerührt werden, bis sich das Öl auflöst. Die Flüssigkeit darf nicht kochen.

Wenn die ersten Blasen erscheinen, schalten Sie die Hitze aus und schlagen Sie alles 2 Minuten lang mit einem Mixer oder Mixer, dann kühlen Sie ab, decken Sie es ab und kühlen Sie es 5-6 Stunden lang. Schlagsahne ist fertig.

Sie eignen sich perfekt, um eine dicke Sahne auf dem Kuchen zu machen. Bitte beachten Sie jedoch, dass die Ausbeute des Produkts 1/10 des Milchvolumens beträgt.

Wir verwenden ein Trennzeichen

Mit dem Separator erhalten Sie relativ schnell sowohl Sahne als auch entrahmte normale Milch. Es reicht aus, hausgemachte Vollmilch in die Maschine zu gießen und den gewünschten Fettgehalt einzustellen. Dieses Verfahren ermöglicht die gleichzeitige Herstellung von zwei dekontaminierten Produkten.

Kaymak

Käsedicke Sahne mit ungewöhnlichem Geschmack ist eine beliebte Delikatesse der Völker des Kaukasus. Sie werden Kaymak genannt. Und für seine Zubereitung wird gebackene Milch verwendet.

Frische Milch in einem Steingutgefäß muss in einen auf 180 ° C erhitzten Ofen gestellt und zum Kochen gebracht werden, dann die Hitze auf 100 Grad reduzieren. Wenn sich auf der Milch eine karamellgoldene Kruste bildet, sollte das Produkt mit einem Deckel abgedeckt und an einem dunklen Ort einen Tag lang gekühlt werden. Nach dieser Zeit kann der bräunliche Schaum mit einem Messer entfernt und aufgerollt werden. Ein Teller Kaymak wird aus 4 Liter Vollmilch gewonnen.

Wie man zu Hause Hüttenkäse aus Milch macht

Hüttenkäse auf dem Markt enthält in der Regel eine beträchtliche Menge Flüssigkeit, die unternehmungslustige Verkäufer nicht vollständig auspressen und belassen, um das Gewicht zu erhöhen. Molke verleiht dem Quark einen etwas anderen Geschmack und überschüssige Feuchtigkeit verringert seine Haltbarkeit erheblich. Wenn Sie ein Milchprodukt selbst zubereiten, können Sie je nach Verwendungszweck Geschmack, Fettgehalt und Feuchtigkeit frei wählen.

Sahne aus Milch

Der erste Weg, hausgemachte Sahne zu bekommen, ist der einfachste.

Nehmen Sie frische Kuhmilch und stellen Sie sie an einen kühlen Ort. Nach etwa einem Tag setzt sich die Milch ab und es bildet sich eine Sahneschicht darüber. Vorsichtig abtropfen lassen, damit sich die Sahne nicht mit der Milch vermischt. Dazu können Sie spezielle Löffel verwenden - Milchkännchen.

Creme mit einem Separator

Die nächste Methode erfordert eine gewisse Geschicklichkeit sowie das Vorhandensein eines Milchreinigers - eines Separators. Es trennt sich in Rahm und Magermilch. Füllen Sie dazu frische Milch in die Maschine und stellen Sie anschließend den Fettgehalt ein. Dieser Vorgang wird genügend Zeit in Anspruch nehmen, aber als Ergebnis erhalten Sie ein Produkt, das frei von Verunreinigungen ist.

Buttercreme

Alternativ können Sie Sahne auch mit gekaufter Milch und Butter herstellen. Hauptsache, diese Produkte sind frisch und von hoher Qualität. Sie benötigen auch Papierservietten und Gaze. Sie können in einer Apotheke gekauft werden.

Nehmen Sie einen mittelgroßen Topf. Gießen Sie vorsichtig die gesamte Milch hinein und fügen Sie die Butter hinzu, nachdem Sie sie in kleine Stücke geschnitten haben. Stellen Sie dann die Pfanne mit dem gesamten Inhalt auf schwache Hitze. Rühren Sie ständig die Zusammensetzung Ihrer zukünftigen Creme um. Es ist nicht notwendig, die Masse zum Kochen zu bringen. Es muss nur gut schmelzen. Gießen Sie eine homogene warme Flüssigkeit in einen vorbereiteten Mixer und schlagen Sie sie 5-9 Minuten lang.

Um zu verhindern, dass sich die geschlagene Mischung in Butter verwandelt, schalten Sie den Mixer zuerst auf der niedrigsten Stufe ein. Und dann allmählich die Geschwindigkeit erhöhen. Das Ausschalten des Mixers sollte ebenfalls schrittweise erfolgen.

Der Fettgehalt der Sahne kann durch Erhöhen oder Verringern der Buttermenge beliebig verändert werden. Achten Sie jedoch daraufFettgehalt auf der Verpackung angegeben. Die Berechnung des Fettgehalts von Sahne ist nicht schwierig. Nehmen wir an, Sie brauchen 38 % Sahne. Dies bedeutet, dass in 1 kg des Produkts 380 g Fett enthalten sein sollten.

Sie haben zum Beispiel 2,5 % Milch und 80 % fette Butter. Da der Fettgehalt der Sahne hauptsächlich auf das Öl zurückzuführen ist, sollten Sie sich darauf konzentrieren. Aus 450 g Butter erhalten Sie 360 g Fett und aus 550 ml Milch die fehlenden 20 g. Natürlich wird ein Fehler auftreten, aber unbedeutend.

Sahne aus Sauerrahm

Sahne zu Hause kann aus saurer Sahne zubereitet werden. Sie werden dicker und fetter. Gießen Sie dazu frische Milch in ein Glasgefäß und lassen Sie sie ziehen. Nach einiger Zeit steigt die Sahne nach oben und Sie werden eine sanfte „Kappe“ auf dem Glas bemerken.

Je fetter Sie Milch nehmen, um Sahne zu machen, desto dicker wird diese "Kappe". Entfernen Sie eine solche Art „Kopfschmuck“ vorsichtig mit einem Löffel und übertragen Sie sie in ein anderes sauberes Gefäß.

Wie Sie sehen, ist es durchaus möglich, selbst unter städtischen Bedingungen schmackhafte und gesunde Produkte selbst zuzubereiten. Alles, was es braucht, ist Lust und Geduld.

Milchprodukte sollten in der Ernährung eines jeden Menschen vorhanden sein. Solche Lebensmittel sind eine Quelle für eine große Menge an Nährstoffen, sie sättigen den Körper mit nützlichen Proteinen, Vitaminen, Mineralien und Säuren. Bis heute finden Sie in Geschäften viele Milchprodukte, die sich in ihrer Qualität, Zubereitungsweise und Wirkung auf den menschlichen Körper unterscheiden. Aber viele Nutzer vertrauen gekauften Produkten nicht und versuchen, solche Produkte von vertrauenswürdigen Menschen aus ländlichen Gebieten zu kaufen und selbst zu kochen. Lassen Sie uns darüber sprechen, wie man zu Hause Sahne macht, wir geben ein Rezept dafür.

Sahne macht den Großteil des Fettes in der Milch aus. Beim Absetzen der Milch steigen leichte Fette an die Oberfläche, früher konnten sie nach längerem Stehen einfach aus dem Dampfbad entfernt werden. Unter industriellen Bedingungen wird ein solches Produkt durch Trennung erhalten.

Wie macht man Sahne zu Hause?

Um Sahne zu Hause zuzubereiten, müssen Sie vierhundert Milliliter Milch (Fettgehalt von 2,5-3,5%) und eine bestimmte Menge zubereiten. Um also Sahne mit 35 % Fett zu erhalten, braucht man vierhundert Gramm Butter. Am Ausgang erhalten Sie fünfhundert Milliliter Sahne.

Gießen Sie die Milch in einen Topf und reiben Sie die gefrorene Butter auf einer Reibe hinein. Stellen Sie den Behälter auf ein Feuer mit minimaler Leistung und erhitzen Sie die Mischung, bis sich das Öl vollständig aufgelöst hat. Gleichzeitig sollte Milch nicht kochen, achten Sie darauf sehr genau.

Nachdem sich das Öl aufgelöst hat, geben Sie die Mischung in einen Mixer (mit Messern) und schalten Sie ihn drei Minuten lang ein. Es ist notwendig, dass Milch und Butter wie zu einem Ganzen verschmelzen. Nach dem Gießen in einen anderen Topf oder eine andere Schüssel auf Raumtemperatur abkühlen und mit einem Deckel abdecken. In diesem Fall ist es wünschenswert, den Deckel auf den Stoff zu legen, damit keine Kondensation auftritt. Acht Stunden in den Kühlschrank stellen. Das fertige Produkt muss gemischt werden. Alles. Jeder kann ein solches Cremerezept zu Hause beherrschen.

Wie bekommt man Sahne aus hausgemachter Milch?

Wenn Sie es geschafft haben, echte Milch (nicht im Laden gekauft) zu bekommen, schicken Sie sie direkt in einem Glas an einen kühlen, dunklen Ort. Irgendwann an einem Tag bildet sich eine Fettschicht - Sahne - darauf. Es ist mit bloßem Auge erkennbar, dass sich die Konsistenz eines solchen Produktes von der Struktur der Milch unterscheidet. Schöpfe die Sahne mit einem Löffel in ein separates kleines Glas.

Handgemachte Schlagsahne

Um ein solches Produkt zuzubereiten, müssen Sie ein halbes Glas Milch, eine viertel Tasse kaltes Wasser, eine viertel Tasse Puderzucker, einen Teelöffel Gelatine und einen Teelöffel Vanilleextrakt zubereiten.

Gießen Sie zuerst eine viertel Tasse Wasser in eine kleine Schüssel. Gießen Sie Gelatine hinein und lassen Sie es eine Weile stehen, damit es aufquillt und die Flüssigkeit aufnimmt.

Die Milch in einen kleinen Topf geben, auf mittlere Hitze stellen und unter ständigem Rühren erhitzen. Sobald die Milch an den Seiten des Topfes zu sprudeln beginnt, schalten Sie die Hitze aus. Gießen Sie es in eine separate Schüssel und mischen Sie es mit Gelatine. Mit einem Mixer gut schlagen, bis es glatt ist. Gießen Sie dann unter ständigem Rühren Zucker und Vanilleextrakt in den Behälter. Schicken Sie die resultierende Mischung neunzig Minuten lang in den Kühlschrank. Rühren Sie die Kochsahne alle zehn Minuten um.

Stellen Sie die Schüssel nach neunzig Minuten in einen größeren Behälter, der mit Eiswasser gefüllt ist. Unter ständigem Rühren die Creme für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Als nächstes nehmen Sie die Schüssel mit der Mischung aus dem Wasser und schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer, bis Sie eine dicke, flauschige Creme erhalten. Übertreiben Sie es aber nicht, denn sonst kann die Creme gerinnen oder an Volumen verlieren.

Verwendung von Trennzeichen

Um zu Hause Sahne zu bekommen, können Sie auch einen Separator verwenden. Es kann online und in Fachgeschäften erworben werden. Zu Hause verwenden Sie am besten einen manuellen Separator, sie nehmen wenig Platz ein, gehen nicht kaputt, erfordern aber den Einsatz von Körperkraft. Die Verwendung eines solchen Geräts ermöglicht es Ihnen, Sahne mit unterschiedlichem Fettgehalt zu erhalten - bis zu 50%. Nicht jeder kann zu Hause eine solche Sahne aus Milch zubereiten. Milch in die Maschine gießen und den Fettgehalt einstellen. Der Separator trennt nicht nur die Sahne, sondern reinigt sie auch gut – für Reinheit und Geschmack.

Die Vorteile von Sahne

Sahne ist ein erstaunlich gesundes Lebensmittelprodukt, das einem Menschen große Vorteile bringen kann. Sie sind eine Quelle für leicht verdauliches Eiweiß, Fette und Kohlenhydrate. Darüber hinaus enthalten sie eine Reihe von Provitaminen A, E, H und PP. Sahne enthält viel und, Chlor und, und. Sie sind reich an Jod, Kobalt und Molybdän.

Sahneproteine enthalten um eine Größenordnung mehr Lecithin als Milch, und dieser Stoff ist wichtig für einen optimalen Cholesterinstoffwechsel. Außerdem ist Lecithin eine Quelle für viele Phosphatide, die für den Aufbau von Zellmembranen sowie Zytoplasma und Zellkernen notwendig sind.

Lecithin ist es zu verdanken, dass die Zugabe von Sahne zu Kaffee und Tee, verschiedenen Gerichten wie Müsli, Salaten, Saucen und Suppen aktiv empfohlen wird. Sie sollten jedoch keiner Wärmebehandlung unterzogen werden.

Es ist erwähnenswert, dass der Verzehr von Sahne Fettleibigkeit, vielen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Lebererkrankungen, Bluthochdruck und Stoffwechselstörungen schaden kann. Ein solches Produkt ist für Patienten mit Milcheiweißunverträglichkeit nicht indiziert. Es sollte Kindern unter zwei Jahren nicht verabreicht werden.

Weitere Informationen

Traditionelle Mediziner verwenden Creme im Alltag oft zur Behandlung und Vorbeugung vieler pathologischer Zustände.

Es wird angenommen, dass ein solches Milchprodukt ideal für die Behandlung von Sonnenbrand ist. Sie müssen nur die betroffenen Stellen mehrmals täglich schmieren.

Damit die Therapie solcher Verbrennungen effektiver ist, lohnt es sich, Sahne mit Kartoffeln zu kombinieren. Ein paar Kartoffeln waschen, kochen und pürieren, bis sie püriert sind. Fügen Sie der resultierenden Masse Sahne hinzu. Tragen Sie die Mischung zwanzig Minuten lang auf die betroffene Stelle auf. Beseitigen Sie die Reste des Arzneimittels mit einem Wattestäbchen.

Creme ist nützlich für Frauen, die stillen. Um die Produktion von Muttermilch zu steigern, müssen Sie also ein Glas Zucker und ein Glas Sahne kombinieren. Gießen Sie solche Komponenten mit einem Liter frisch gebrühtem (schwachem) Tee, mischen Sie gut. Trinken Sie die resultierende Mischung täglich. Zwei oder drei Tage einer solchen Behandlung stellen laut Experten der traditionellen Medizin die aktive Produktion von Muttermilch sicher.

Creme kann direkt auf die Haut aufgetragen werden, sie beseitigt perfekt Reizungen, Hautausschläge usw. Ein solches Produkt hat auch wundheilende Eigenschaften und beseitigt effektiv Pigmentierung.

Für den Fall, dass Sie unter Schwellungen leiden, die mit der Nierentätigkeit einhergehen, nehmen Sie frisch gepressten Karottensaft mit Sahne. Ein solches mit Honig gesüßtes Getränk wirkt sich auch positiv auf die sexuelle Funktion aus.

Experten der traditionellen Medizin behaupten auch, dass Creme bei der Heilung von Magenerkrankungen hilft: Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre, Gastritis usw. Der Verzehr eines solchen Produkts hilft, Giftstoffe, einschließlich Vergiftungen, schnell und effektiv aus dem Körper zu entfernen. Creme verbessert auch die Effizienz, beseitigt Schlaflosigkeit und Depressionen.

Zu beachten ist, dass Sahne ein gesundes, aber sehr kalorienreiches Produkt ist. Daher sollten Sie sie nicht in übermäßigen Mengen konsumieren.