Neues Jahr. Was zu treffen, was auf dem Tisch zu kochen, wie das Haus zu dekorieren Welche Art von Fleisch für das neue Jahr zu essen

23.12.2016 20.01.2018 von Koch

Der Neujahrstisch sollte mit einer Vielzahl köstlicher Gerichte gefüllt sein. Ein richtig zusammengestelltes Menü für das neue Jahr 2017 ist der Schlüssel zu einem gelungenen Urlaub. Neujahr ist für Russen der beliebteste und lang ersehnte Feiertag. Dieser Feiertag ist für viele eine Art Hoffnung auf ein glückliches Leben in der Zukunft.

Wir versuchen, eine bessere Vorstellung davon zu bekommen, was uns nächstes Jahr erwartet. Wir lesen Horoskope, wir versuchen herauszufinden, wie das Symbol des nächsten Jahres unser Leben beeinflussen kann. Und natürlich bereiten wir uns erst einmal auf das neue Jahr vor, wenn man bedenkt, was der Meister des Jahres liebt! Auf dieser Grundlage helfen wir Ihnen, das „richtige“ Menü für das neue Jahr 2017 zu erstellen, um den Feuerhahn zu besänftigen und zu bestechen, und sagen Ihnen, was Sie auf dem Neujahrstisch kochen können und was nicht, um das Heilige nicht zu verärgern Kreatur mit einem schnellen Temperament.

Bei der Zusammenstellung des Menüs für das Jahr des Feuerhahns sollten folgende Merkmale berücksichtigt werden:

1) Hahn gegen die Verwendung von Hühnerfleisch auf dem festlich gedeckten Tisch. Ja, das ist verständlich, wir werden nicht streiten. Außerdem haben wir im Laufe des Jahres oft und viel Hähnchen gekocht. Geben wir ihr eine Pause.

2) Es ist nicht ratsam, gefüllte Eier auf den Tisch zu stellen oder Snacks aus ganzen Eiern zuzubereiten, dies ist auch nicht erwünscht. Die Verwendung von Eiern in Gerichten ist jedoch nicht verboten.

3) Das Bild des Gastgebers des Jahres bei der Gestaltung von Gerichten wird sehr nützlich sein.

4) Helles, farbenfrohes Design der Gerichte wird Petushka begeistern. Die Farben, die das Symbol des Jahres liebt, sind Rot, Gelb, Grün und all ihre Schattierungen. Dekorieren Sie Gerichte daher so bunt wie möglich. Rüben, Tomaten, Paprika, Granatapfelkerne, Preiselbeeren, roter Kaviar, Mais, Kräuter und Salat - all das ist beim Dekorieren von Gerichten willkommen.

5) Verwenden Sie die Produkte, die unser Hahn liebt. Und das sind Meeresfrüchte, Fisch, Fleisch, frisches Gemüse, Obst, Getreide, Nüsse.

6) Die Gerichte sollten schön und raffiniert, aber relativ einfach sein. Der Hahn mag keine Schnickschnack. Außerdem mag er keine zu fettigen Speisen.

Hier sind die wichtigsten Wünsche für das Menü. Wenn Sie es schaffen, sie einzuhalten, dann wird es einfach großartig! Der Feuerhahn wird dies nicht unbeaufsichtigt lassen. Er wird verstehen, dass wir ihm diesen Respekt und Respekt zollen.

Nun, es ist auch gut für uns. Wir möchten auch, dass der festliche Neujahrstisch schön, hell und köstlich gedeckt ist. Deshalb stimmen darin unsere Wünsche mit ihm überein!

Lassen Sie mich Ihnen Optionen für Gerichte anbieten, aus denen Sie ohne viel Aufwand und langes Suchen ein Neujahrsmenü für Ihren Tisch zusammenstellen können.

Die Speisekarte umfasst erwartungsgemäß Vorspeisen und Salate. Auch den Desserts und Getränken widmen wir große Aufmerksamkeit. Schließlich bereiten wir uns auf einen richtig großen Feiertag vor. Deshalb müssen Sie an alles denken!

Profiteroles mit Frischkäse und Lachs

Wir brauchen:

• cremiger Quark - 300 gr
• Sahne 35% -50ml
• leicht gesalzener Lachs - 300 gr
• roter Kaviar - zur Dekoration
• Dill - Bündel
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Profiteroles können im Voraus gebacken oder fertig gekauft werden.

2. Frischkäse kann mit den Marken Hohland oder Almette verwendet werden. Käse mit Quark schlagen. Gehackten Dill dazugeben, etwas für die Dekoration übrig lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schlagen, bis es glatt ist.

3. Die Spitzen der Kränzchen abschneiden. Füllen Sie sie mit einem Spritzbeutel mit der resultierenden Mischung.

4. Den Lachs in dünne Scheiben schneiden (Sie können auch Lachs verwenden) und in eine Rosenform rollen.

5. Kränzchen mit rotem Fisch, rotem Kaviar und Kräutern dekorieren.

Es stellt sich eine schöne, schmackhafte und schnelle Vorspeise heraus, die Ihre Gäste sicherlich ansprechen wird.

Die gleiche Vorspeise kann mit Törtchen zubereitet werden. Und anstelle von rotem Fisch können sie mit gekochten Garnelen dekoriert werden.

Muscheln mit rotem und schwarzem Kaviar

Wir brauchen:

• schwarzer Kaviar - 0,5 Dosen
• roter Kaviar - 0,5 Dosen
• große Muscheln - 100-150 gr
• Gurken, Tomaten, Gemüse - zur Dekoration

Wie sich herausstellte, ist Cockerel ein großer Fan von Kaviar. Und deshalb ist es wünschenswert, es auf dem festlichen Tisch zu haben. Aber anstatt ihn wie üblich auf einem Stück Brot auszulegen, kann man auch ein wenig improvisieren und Kaviar in dieser Form servieren.

Da hier alles klar und ohne Worte ist, werden wir nicht den gesamten Vorgang beschreiben. Nun, es ist jedem klar, dass die Schalen zuerst gekocht und dann abgekühlt werden müssen.

Hüttenkäse - Käsepaste "Schneemann"

Was ist das neue Jahr ohne Winterfiguren. Deshalb bereiten wir einen leckeren Snack "Schneemann" vor. Eine solche Vorspeise lässt weder Erwachsene noch Kinder gleichgültig!

Wir brauchen:

• Hüttenkäse - 150 gr
• Schmelzkäse - 1 Stck.
• gekochte Eier - 3 Stk
• Butter - 50 gr (2,5 Esslöffel)
• Mayonnaise - 2 Teelöffel
• walnüsse - 1 EL. ein Löffel
• Pommes Frites, Schwarzbrot, Trockenkekse und Paprika - zur Dekoration
• Knoblauch - 1 Stck.
• Dill - zur Dekoration
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Eier kochen und abkühlen lassen. Weißes vom Eigelb trennen.

2. Das Eigelb und ein Drittel des im Gefrierschrank gekühlten Schmelzkäses auf einer feinen Reibe reiben. Nüsse mit einem Mixer mahlen. Mayonnaise hinzufügen und mischen.

3. Hände mit Wasser anfeuchten und aus der Eigelbmasse Kugeln formen.

4. Den Hüttenkäse und den restlichen Käse durch ein Sieb mahlen, gehackten Knoblauch und Butter hinzufügen. Nach Geschmack salzen und umrühren.

5. Das Eigelb mit Quarkmasse bedecken und einen Schneemann formen.

6. Reiben Sie die Eichhörnchen auf einer feinen Reibe. Sie können auch um einen Schneemann kleben oder Sie können ihn auf einen Teller legen und daraus spontan Schnee machen.

7. Hüte aus Schwarzbrot ausschneiden. Aus Gemüse - Augen und Mund. Pommes frittieren und Stifte herstellen. Schmücken. Legen Sie einen Kekskreis auf.

Sie können einen Schneemann auch mit gekochten Karotten dekorieren. Ein Eimerhut kann daraus geschnitten werden, ebenso wie eine Nase. Aus Dill kann man Zweige machen.

So dekorieren Sie Fleisch-, Fisch- und Gemüseteller schön

Das nächste Thema ist die Gestaltung von Fleisch-, Fisch- und Gemüseplatten. Natürlich hat jede Hausfrau Erfahrung darin, solche Teller zu dekorieren. Aber Sie können einige Ideen von anderen sehen.

Hier ist ein Beispiel, wie Sie eine Fischplatte arrangieren können.

Was haltet ihr von Fleischplatten?

Der Gemüseteller ist ein besonderes Thema. Gemüse ist beim Gastgeber des Jahres besonders beliebt. Daher ist es notwendig, eine solche Platte für ihn vorzubereiten.

Salate für das neue Jahr 2017 - die besten Salatrezepte für das neue Jahr

Kein Feiertagstisch ist komplett ohne ein so wichtiges Gericht wie einen Salat! Und noch mehr, so ein festlicher Tisch wie Silvester! Und wenn es manchmal ganz einfach ist, sich für die Wahl des Hauptgerichts zu entscheiden, dann gibt es immer eine besondere Einstellung und Aufmerksamkeit für die Zubereitung des Salats. Sie möchten es immer so zubereiten, dass es eine Reihe von Anforderungen erfüllt.

Es ist wünschenswert, dass es neu ist. Da man aber für einen so großen Urlaub nicht immer mit neuen Salaten experimentieren möchte, muss man für das Alte, bereits Erprobte, einen neuen Look finden.

• Es sollte relativ einfach sein.
• Es sollte hell und bunt aussehen.
• Lecker muss es sein.
• Es muss dem Symbol des kommenden Jahres entsprechen!

Salat Olivier - ein Rezept für das neue Jahr

Der traditionelle Oliviersalat ist aus den Neujahrsfeiertagen nicht mehr wegzudenken. Jedes Jahr wollen wir einen Ersatz für ihn finden, aber jemand aus der Familie wird sicherlich fragen: „Wird es Olivier geben?“ Und egal, wie sehr Sie es durch etwas anderes ersetzen möchten, es funktioniert nicht. Und das alles, weil es unmöglich ist, es durch etwas zu ersetzen!

Dieser Salat ist so einfach wie lecker. Darin ist alles ausgewogen, nichts abzuziehen, nichts hinzuzufügen.

Die klassischen Zutaten kennt jeder, das sind:

• gekochtes Fleisch - 300 gr
• Ei - 4 Stk
• Kartoffeln - 3 Stk
• Karotten - 1 Stck.
• Gurke (frisch oder aus der Dose) -2-3 Stück (je nach Größe)
• Frühlingszwiebel - Bündel
• grüne Erbsen (Konserve) - 0,5 Dosen
• Mayonnaise - nach Geschmack
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Karotten, Kartoffeln und Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Versuchen Sie, das Gemüse nicht zu lange zu garen, damit es beim Schneiden in Würfel eine Form hat und nicht auseinanderfällt.

2. Das Fleisch in Salzwasser kochen, abkühlen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

3. Salatgurken können sowohl frisch als auch aus der Dose verwendet werden. Gurken werden auch in Würfel geschnitten.

Wir versuchen, alle Salatzutaten auf ungefähr die gleiche Größe und Form zu schneiden. Auf diese Weise wird es attraktiver aussehen.

4. Geben Sie alle gehackten Zutaten in eine große Schüssel. Sie müssen nichts mischen.

5. Fügen Sie dem Salat gehackte Frühlingszwiebeln hinzu.

6. Fügen Sie grüne Erbsen hinzu, aus denen wir das gesamte Wasser sorgfältig abtropfen lassen.

7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mischen.

8. Fügen Sie vor dem Servieren Mayonnaise hinzu und mischen Sie vorsichtig, wobei Sie versuchen, die „Würfel“ intakt zu halten.

Wenn Sie Mayonnaise mit Ihren eigenen Händen zubereiten, ist der Geschmack des Salats einfach perfekt!

9. Schön in einer Salatschüssel oder auf einem flachen Teller verteilen. Es gibt viele Möglichkeiten, den Neujahrs-Olivier zu dekorieren. Genau so weit, wie der Flug unserer Vorstellungskraft reicht.

Ich mag die Option, wenn der Salat in Form eines Weihnachtskranzes ausgelegt ist, also dekorieren wir den Salat « » (es wird weiter unten besprochen). Es ist einfach genug, es auf diese Weise einzurichten.

Stellen Sie ein Glas in die Mitte der Schüssel. Den mit Mayonnaise vermischten Salat um das Glas herum verteilen. Mit einem Löffel leicht andrücken und die gewünschte Form geben. Entfernen Sie das Glas und dekorieren Sie den Salat nach Belieben. Sie können eine dicke Schicht Dill darauf legen, auf die Sie geschmolzenen Käse legen, der in Form von Sternen geschnitten ist. Mit Granatapfelkernen, Dosenmais und geriebenem Hartkäse garnieren.

Oder schneide Glocken aus Käse, Bänder aus Essiggurken. Den Salat zu einer Kuchenform formen und nach Belieben dekorieren.

Und hier ist ein wunderschön dekorierter Salat, der uns sozusagen daran erinnert, dass nach einem langen Winter der Sommer sicherlich kommen wird. Und die Marienkäfer, die auf die Wiese gelaufen sind, werden alle mit ihrem strahlenden Aussehen begeistern.

Darum geht es beim Salatdressing. Aber auch der Inhalt kann sich ändern! Wir verwenden dieses Jahr kein Hühnchen, aber ein wenig geräuchertes Fleisch wird nicht überflüssig sein. Zusammen mit gekochtem Fleisch können Sie geräucherte Wurst und Bruststück verwenden. Und wenn Sie möchten, können Sie anstelle von Fleisch gekochte Zunge verwenden.

Es gibt Olivier-Rezepte, bei denen anstelle von Fleisch Garnelen, Tintenfische oder Lachs- oder Forellenfilets verwendet werden. Der Feuerhahn wird sich über solche Änderungen nur freuen. Und der Salat wird mit einem originellen Geschmack ausfallen. Und niemand wird auch nur verstehen, dass Sie es auf der Grundlage von Olivier gekocht haben.

Salat "Hering unter einem Pelzmantel" - mit einem neuen Pelzmantel im neuen Jahr

Der nächste Salat ist für die Zubereitung auf dem festlichen Neujahrstisch genauso beliebt wie der erste! Wenn Sie versuchen, sie zu vergleichen, was beliebter ist, wird es nicht funktionieren! Weder der eine noch der andere wird die Palme abgeben.

Die klassische Version des Salats sieht eine solche Zusammensetzung der Produkte vor.

• Hering - 2 Stück
• Kartoffeln - 5 Stk. (Mittel)
• Karotten - 2 Stk. (groß)
• Rüben - 2 Stk. (groß)
• Ei - 4 Stk.
• Mayonnaise - 250 ml. (etwa)
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

Die Zubereitung von "Hering unter einem Pelzmantel" ist ebenfalls ganz einfach.

1. Reiben Sie Gemüse und Eier.

2. Den Hering von Knochen und Haut schälen und in Würfel schneiden.

3. In Schichten verteilen - Rüben, Karotten, Eier, Kartoffeln - Hering - Kartoffeln, Eier, Karotten, Rüben.

4. Jede Schicht nach Geschmack salzen und mit Mayonnaise beschichten.

Wir dekorieren, wie es die Fantasie erzählt.

"Hering unter einem Pelzmantel" in Gelatine

Wir brauchen:

• Hering - 1 Stck.
• Lachs - 150 gr
• Ei - 5 Stk
• Rüben -2 Stck
• Karotten - 2 Stk
• gelatine - 20 gr
• Wasser -0,5 Tasse
• saure Sahne - 1 Tasse

Kochen:

1. Gelatine in Wasser auflösen. Etwa 30 Minuten stehen lassen, bis die Gelatine aufquillt.

2. Rüben, Karotten und Eier kochen. Abkühlen. Und auf einer groben Reibe reiben.

3. Reinigen Sie den Hering von Knochen und Haut. In kleine Würfel schneiden. Leicht gesalzener Lachs etwas größer geschnitten, damit die Stücke besser zur Geltung kommen. Statt Lachs können Sie natürlich auch zwei Heringe nehmen. Aber schließlich haben wir ein neues Jahr, also sparen wir nicht und bereiten einen wirklich festlichen Salat zu.

4. Gelatine in ein Wasserbad geben und gut erhitzen. Sie sollten eine homogene Mischung ohne Klumpen erhalten. Bringen Sie die Mischung auf keinen Fall zum Kochen, Sie müssen sie nur erwärmen.

5. Gelatine mit Sauerrahm mischen. Sie sagen, dass Sie Mayonnaise anstelle von Sauerrahm verwenden können. Aber ehrlich gesagt habe ich es nicht ausprobiert. Auch das Rezept mit Sauerrahm ist lecker und nicht so kalorienreich.

Und der Meister des Jahres, der Hahn, ist einfach kein Fan von fettigen Speisen, da ist saure Sahne genau das Richtige.

6. Bereiten wir eine geeignete Form vor, es ist besser, eine Silikonform zu nehmen. Es wird einfach sein, einen gekühlten Salat daraus zu machen. Wenn Sie keine solche Form haben, dann decken Sie die Salatschüssel mit Frischhaltefolie ab. Wir fangen an, unseren Salat zu formen. Legen Sie eine Schicht Lachs auf den Boden, dann Hering. Mit Sauerrahm und Gelatine beschichten.

7. Dann sind die nächsten Schichten Eier, Karotten und Rüben. Jede Schicht salzen und gut mit einer Mischung aus Sauerrahm und Gelatine beschichten.

8. Wir bedecken die oberste Schicht mit Frischhaltefolie und schicken sie in den Kühlschrank, bis sie vollständig abgekühlt ist.

9. Den fertigen Salat mit einem großen flachen Teller abdecken und umdrehen. Wenn unten ein Film war, entfernen wir ihn und servieren „Hering unter einem Pelzmantel“ in seiner ganzen Pracht.

10. Mit Dillzweigen, Granatapfel und Maissamen dekorieren.

Stimmt es nicht, so ein Salat wird eine echte Dekoration des festlichen Tisches sein.

"Hering unter einem Pelzmantel" in einer Rolle

Dies ist ein sehr festliches und schönes Gericht, das niemanden gleichgültig lässt.

Wir brauchen:

• Hering - 1-2 Stück
• gekochte Rüben - 3-4 Stück
• gekochte Karotten - 3-4 Stück
• Salzkartoffeln - 3-4 Stück
• gekochte Eier - 4 Stk
• zwiebel - 1 stück (optional)
• Mayonnaise -100-120 gr
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Hering von Knochen und Haut schälen, in kleine Würfel schneiden.

2. Gekühltes Gemüse und Eier auf einer feinen Reibe reiben, alles in einer separaten Schüssel.

3. Fügen Sie die Zwiebel nach Belieben hinzu, jemand liebt sie in diesem Salat, aber für jemanden ist sie überflüssig. Wenn Sie es verwenden, schneiden Sie es in möglichst kleine Würfel.

4. Legen Sie Frischhaltefolie in der richtigen Größe auf den Tisch.

5. Drücken Sie die Rüben leicht aus und lassen Sie den überschüssigen Saft ab. Legen Sie es auf die erste Schicht. Mit einem weiteren Stück Frischhaltefolie abdecken und mit den Handflächen andrücken. Etwas salzen.

6. Karotten in die nächste Schicht geben. Treten Sie mit Rüben zwei Zentimeter vom Rand zurück und legen Sie sie in einem separaten Quadrat aus. Diese Schicht erneut salzen und mit Mayonnaise bestreichen. Greifen Sie gleichzeitig nicht mit Rüben nach den Rändern.

7. Als nächstes kommt eine Schicht Kartoffeln. Es sollte auch kleiner als die Karottenschicht sein. Jedes Mal wird das Quadrat kleiner. Diese Schicht durch eine Folie versiegeln, salzen und mit Mayonnaise bestreichen.

8. Die nächste Schicht ist Ei, es sollte auch kleiner als Kartoffel sein. Nochmals leicht andrücken, dann salzen und mit Mayonnaise bestreichen.

9. Legen Sie einen breiten und hohen Streifen gehackten Herings in die Mitte. Vom Volumen her sollte es etwa 1/3 der Größe aller ausgelegten Lagen einnehmen.

10. Rollen Sie alles mit einer Folie zu einer Rolle.

11. Kühlen Sie über Nacht.

12. Folie entfernen, Rolle auf eine große Schüssel legen, dekorieren. wie deine Fantasie es dir sagt!

Dieser Salat ist sehr schön und lecker. Und wir lieben unsere Gäste!

Salat "Grenadier"

Dieser Salat sieht dem "Hering unter einem Pelzmantel" sehr ähnlich. Und Gäste werden oft über ihn getäuscht. Es scheint, dass sie einen vertrauten Salat auf ihren Teller gelegt haben, aber er schmeckte ganz anders. Aber am Ende enttäuscht der Grenadier keinen von ihnen. Der Salat erweist sich als der leckerste und verdient es auch, auf dem festlich gedeckten Tisch anzugeben!

Darüber hinaus entspricht seine Farbe durchaus den Anforderungen, die uns der Feuerhahn für das nächste Jahr diktiert.

Dieser Salat ist so einfach wie die vorherigen. Leider bereitet er sich nicht so oft vor, aber vergebens. Salat lohnt sich. Nur wissen es nicht alle. Und wenn sie ihn besser kennenlernen, bereiten sie ihn schon öfter auf die Feiertage vor.

Wir brauchen:

• Fleisch - gekochtes Rindfleisch 150 gr.
• Kartoffeln 250 gr.
• Karotten - 150 gr.
• entkernte Pflaumen - 100 gr.
• Walnüsse - 100 gr.
• Rosinen - 50 gr.
• Mayonnaise - 150 gr.
• Grün für die Dekoration
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

Kochen Sie das Fleisch, salzen Sie die Brühe eine halbe Stunde lang, bis sie gar ist. Abkühlen. In Strohhalme schneiden.
Gemüse kochen.
Gemüse kann auf einer groben Reibe gerieben oder in kleine Würfel geschnitten werden (optional)
In Schichten entweder in einer durchsichtigen Salatschüssel oder auf einer großen Platte mit grünem Salat anrichten.
Die Schichten werden in dieser Reihenfolge angeordnet. Wir verteilen die Kartoffeln, dann die Karotten, dann das Fleisch. Die Schicht leicht mit Kartoffeln salzen und mit Mayonnaise einfetten.
Mayonnaise kann mit jeder Schicht oder sogar durch die Schicht geschmiert werden. Wer liebt.
Pflaumen zur Dekoration in Streifen schneiden, einige ganz lassen. Legen Sie es auf das Fleisch.
Die Nüsse hacken, auch ein paar Stücke für die Dekoration übrig lassen. Auf die Pflaumen streuen. Dann streuen wir einige Rosinen, lassen einige für die Dekoration.
Rote Bete darauf legen. Etwas salzen.
Wie oben erwähnt, kannst du beliebig viele Schichten mit Mayonnaise bestreichen. Sie können ein schönes Netz auf die oberste Schicht auftragen und mit den restlichen Pflaumen oder Nüssen dekorieren.
Die Oberseite des Salats kann auch mit Mayonnaise bestrichen, oben und an den Seiten mit Rosinen und gehackten Nüssen bestreut werden.
Nehmen Sie den Salat für 2-3 Stunden in den Kühlschrank, damit er besser eingeweicht und aufgegossen wird.
Schichtweise auf die Teller legen.

Dieser Salat wird Sie definitiv nicht enttäuschen. Darüber hinaus in seiner Zusammensetzung. alles, was unser Symbol des Jahres so liebt - der Hahn!

Salat "Mimosa" mit Saury - ein Klassiker des Genres

Der Mimosensalat, der in den fernen 70er Jahren auf den Markt kam, schlägt bis heute alle Rekorde an Popularität. Dieser Salat ist so einfach und lecker, dass er gekocht wird, wie man im Fest und in der Welt sagt.

Und "Mimosa" bleibt nie auf dem Tisch stehen. Auch wenn noch viele andere Salate drauf sind, wird dieser zuerst gegessen!

Ein solcher Salat wird an den Neujahrsfeiertagen gut sein. Und lassen Sie sich nicht von seinem Frühlingsnamen täuschen. Mit einem Neujahrslook versehen und mit improvisiertem Christbaumschmuck geschmückt, wird es auf dem festlich gedeckten Tisch nicht unbemerkt bleiben.

Wir brauchen:

• Saury in Dosen - 1 Dose
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Eier - 4 Stk.
• Mayonnaise - nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack

Wie Sie sehen, könnte die Zusammensetzung der Zutaten nicht einfacher sein. Jeder in der Küche hat immer alles, was Sie brauchen. Gekochtes Gemüse und Eier, und der Rest der Zubereitung dauert nicht länger als 10 Minuten.

Kochen:

Kartoffeln, Karotten, Eier kochen. Bereiten Sie ein Glas mit Konserven vor, lassen Sie die Flüssigkeit ab und bedecken Sie es leicht mit einer Gabel. Heute verwenden wir Saury.
Wenn das Essen abgekühlt ist, Kartoffeln, Karotten und Eiweiß auf einer groben Reibe reiben.
Das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben.
Die Hälfte der Kartoffeln in die vorbereitete Salatschüssel geben. Als nächstes - eine Schicht Fisch, dann ein wenig Fischsaft gleichmäßig über die gesamte Fläche gießen.
Den Fisch mit der restlichen Hälfte der Kartoffeln bedecken.
Eine Schicht Kartoffeln mit Mayonnaise einfetten.
Jetzt sind die Möhren an der Reihe. Machte eine Schicht, leicht salzen.
Dann Protein und wieder leicht salzen.
Eine weitere Schicht Mayonnaise.
Jetzt ist es Zeit für die Dekoration. In der einfachsten Version wird eine Eigelbschicht darauf gelegt.
Aber wenn Sie den Salat auf originelle Weise dekorieren möchten, schalten Sie Ihre Fantasie ein. Sie können ihn zum Beispiel mit Weihnachtsdeko aus verschiedenfarbigem Gemüse, Granatapfelkernen und frischen Kräutern dekorieren.

Salat mit Thunfischkonserven und Pommes frites

Leider hat dieser Salat keinen eigenen Markennamen, aber es lohnt sich auf jeden Fall nachzukochen. Denn es erfüllt alle hohen Anforderungen beim Kochen für das neue Jahr!

Es ist wunderschön im Design, es ist köstlich und der Feuerhahn wird es definitiv mögen! Das versichere ich Ihnen.

Wir brauchen:

• Thunfischkonserven - 2 Dosen
• Eier - 2 Stk
• Kartoffeln - 4-5 Stück
• Karotten - 1 Stück (groß)
• zwiebel - 1 stück (klein)
• Dosenerbsen - 0,5 Dosen
• Zitrone - 0,5 Stk
• Salatblätter oder Gemüse - zur Dekoration
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten
• Essig - jeweils 1-1,5 TL

Wie Sie sehen können, ist diese Produktzusammensetzung so einfach wie zwei oder zwei. Sie müssen nicht einmal etwas Besonderes kaufen. Alle Produkte sind recht erschwinglich und fast jeder hat sie im Kühlschrank. Ist das nicht jeder kann Thunfisch haben, na ja, es spielt keine Rolle. Sie können es problemlos in jedem Geschäft kaufen.

Die Zubereitung eines solchen Salats ist auch einfach, einfach und schnell genug. Auch wer noch nie etwas gekocht hat, kommt mit der Zubereitung zurecht.

Kochen:

1. Reiben Sie Karotten für koreanische Karotten. Und etwas salzen. Versuchen. Karotten sollten salzig, aber nicht zu stark gesalzen sein. Mischen und ein wenig auspressen. Pfeffer drauf. 1 Stunde ruhen lassen, damit die Karotten gut gesalzen werden.

2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Fügen Sie in 0,5 Tassen kaltem, gekochtem Wasser nach Geschmack etwas Essig hinzu. Sie können 1 Teelöffel oder 1,5 hinzufügen.

Wenn saure Speisen für Sie kontraindiziert sind, dann schneiden Sie die Zwiebel einfach in kleine Würfel und füllen Sie sie mit Wasser auf, um die Bitterkeit zu lösen.

Lassen Sie die Zwiebel 1 Stunde marinieren.

3. In dieser Zeit kochen wir Kartoffeln. Es muss gereinigt und dann in zwei Hälften geschnitten werden. Schneiden Sie jede Hälfte in längliche Dreiecke - Scheiben, vorzugsweise gleicher Größe und Dicke. Schneiden Sie es so, dass es schön aussieht. Wenn alles schön zubereitet ist, sieht der Salat als Ganzes schön und appetitlich aus.

4. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne und vorzugsweise in einen Kessel. Erwärmen Sie es bis zu einem bläulichen Dunst. Und die Kartoffeln darin in kleinen Portionen anbraten. Jede Portion wird 10-15 Minuten braten, je nachdem, wie dick die Kartoffeln sind, die Sie schneiden.

Während des Bratens sollten die Kartoffeln regelmäßig mit einem geschlitzten Löffel umgerührt werden. Dies ist notwendig, damit es gleichmäßig gebraten und von allen Seiten mit einer schönen Bratkruste bedeckt wird.

Auf Wunsch können geschälte Kartoffeln zuerst gekocht und dann geschnitten und gebraten werden.

Aber ich bevorzuge die erste Option. Ich finde diese Kartoffeln sehr lecker!

5. In beiden Fällen müssen die Bratkartoffeln mit einer Schaumkelle herausgenommen, etwas Öl abtropfen gelassen und dann auf Küchenpapier gelegt werden. Um zu verhindern, dass überschüssiges Öl in den Salat gelangt.

6. Lassen Sie die Kartoffeln abkühlen.

7. Eier kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

8. Schmecken Sie Karotten. Es sollte mäßig salzig sein. Wenn Sie plötzlich zu viel Salz haben, spülen Sie es unter kaltem Wasser ab und falten Sie es dann in ein Sieb, sodass das Wasser glasig ist. In diesem Fall müssen Sie etwas Pfeffer hinzufügen.

9. Zwiebel in ein Sieb geben, Wasser abtropfen lassen. Schneiden Sie es in kleine Würfel.

10. Jetzt fangen wir an, den Salat in einer Schüssel oder einem großen flachen Teller zu sammeln. In solchen Gerichten werden wir nämlich unsere Schönheit formen! Damit Sie alles im Blick haben!

11. Salatblätter auf einen Teller geben. Wenn Sie den Salat mit Dill und Petersilie dekorieren, können Sie ihn zuerst formen und dann dekorieren.

12. Aus Gläsern mit Thunfisch muss die flüssige Komponente in eine separate Schüssel abgelassen werden. Es wird uns später nützlich sein. Den Thunfisch auf einen separaten Teller geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken.

13. Aus dem Glas mit Erbsenkonserven müssen Sie auch die gesamte Flüssigkeit ablassen.

14. Fangen Sie an, alle Zutaten in Schichten auf den Teller zu legen, aber in einer Art chaotischem Durcheinander.

15. Unsere Aufgabe ist es, alle Produkte so anzulegen, dass sie eine Folie bilden und alle Zutaten gut sichtbar sind.

16. Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone in den Saft des Fisches. Mischen. Die entstandene Soße über den Salat träufeln.

Wer mag, kann der Sauce auch Mayonnaise hinzufügen. Die Menge kann variiert werden. Aber ich bin kein großer Fan von Mayonnaise. Salat ohne Mayonnaise ist weniger kalorienreich und sehr zart, mit einem angenehmen leicht säuerlichen Geschmack.

17. Dekorieren Sie, wie es die Fantasie erzählt.

18. In den Kühlschrank stellen. 30-40 Minuten stehen lassen, damit sich alle Zutaten in der Sauce auflösen und leicht abkühlen.

19. Essen Sie gerne.

Salat "Auerhahnnest"

Sehr schöne und sehr leckere Urlaubsoption! Wird niemanden gleichgültig lassen! Ich denke, dass niemand ein so warmes und gemütliches Nest ablehnen würde. Hier haben Sie sofort ein Nest und eine Zusammenstellung von Produkten, die dem kommenden Jahr entsprechen.

Wir brauchen:

• gekochtes Rind- oder Kalbfleisch - 350-400 gr
• rohe Kartoffeln - 2-3 Stk
• Eier - 7 Stk
• eingelegte Gurken - 2 Stk
• Champignons oder andere marinierte Champignons - 200 gr
• grüne Erbsen - 100 gr
• Käse - 70 gr
• Mayonnaise -6-7 EL. Löffel
• Knoblauch - 1 Nelke
• Salz - nach Geschmack
• Sonnenblumenöl - zum Braten von Kartoffeln
• Salat, Dill, Petersilie - zur Dekoration
• gemahlener schwarzer Pfeffer - optional und nach Geschmack
• Kirschtomaten -3-4 Stück zur Dekoration

Das Rezept verwendet auch Pfannkuchen. Sie müssen 2-3 Stücke backen.

Für Pfannkuchen:

• Mehl - 2 EL. Löffel
• Milch - 100 ml
• Ei - 1 Stck.
• Zucker - 0,5 EL. Löffel
• Pflanzenöl - 1 Teelöffel
• Soda - auf der Spitze eines Messers
• Salz - eine Prise

Wie Sie sehen können, kein Huhn. Aber es gibt eingelegte Pilze, Salzgurken. Und wir haben sogar Pfannkuchen speziell für das kommende Jahr des Hahns gebacken!

Ausbildung:

1. Holen Sie sich den Teig für Pfannkuchen. 30 Minuten stehen lassen, damit sich alle Zutaten verbinden.

2. 2-3 dünne Pfannkuchen braten.

3. Die heißen Pfannkuchen etwas abkühlen, halbieren und zu einer Röhre rollen. Dann vollständig abkühlen. Wie cool zu schneiden, wie man die Rolle schneidet, dünne Kreise. Dann rollt der Pfannkuchen aus und Sie erhalten lange schmale Streifen.

4. Gurken in dünne Streifen schneiden.

5. Sie müssen das Fleisch auch vorher kochen. Kochen Sie es bei schwacher Hitze. Es ist nicht notwendig, während des gesamten Garvorgangs zu salzen, damit das Salz dem Fleisch nicht den ganzen köstlichen Saft entzieht. 10 Minuten vor Ende der Garzeit salzen. Das gekochte Fleisch abkühlen und in dünne Streifen schneiden.

Wir versuchen, alle Zutaten in Dicke und Länge ungefähr gleich zu schneiden. Da wir daraus ein Nest bauen werden, ist es besser, sie in Form von Zweigen, dh Strohhalmen, zu schneiden.

6. Eier sollten gekocht und auch gekühlt werden. Dann das Eiweiß vom Eigelb trennen. Eichhörnchen in dünne Streifen schneiden.

7. Wir brauchen auch Pilze. Wir verwenden eingelegte Pilze. Normalerweise verwendet jeder Champignons, und sie sind in einem Salat nicht schlechter als der Rest. Deshalb schneiden wir die Champignons auch in Streifen, passend zu anderen Produkten.

8. Ein weiterer wichtiger Vorbereitungsschritt besteht darin, einen Rohling für das Nest selbst vorzubereiten. Und wir bauen ein Nest aus frittierten Pommes Frites.

Schneiden Sie dazu rohe Kartoffeln in sehr dünne Streifen. Manchmal wird empfohlen, Kartoffeln für koreanische Karotten zu reiben.

9. Wenn die Kartoffeln geschnitten sind, müssen sie gebraten werden. Erhitzen Sie dazu das Öl in einem Kessel oder einer Pfanne und geben Sie die Kartoffeln dort in kleinen Portionen unter ständigem Rühren an.

10. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die gehackten Gurken, das Fleisch, die Pilze, das Eiweiß und die Pfannkuchen. Fügen Sie auch grüne Erbsen aus der Dose hinzu, aus denen die Salzlake sorgfältig abgelassen wurde.

11. Fügen Sie Mayonnaise hinzu. Wenn Sie Mayonnaise nicht wirklich mögen, dann fügen Sie saure Sahne hinzu, oder saure Sahne und Mayonnaise 50 bis 50%.

12. Mischen Sie alles vorsichtig. Versuchen Sie zu sehen, ob genug Salz vorhanden ist. Wir haben Gurken, Pilze, Fleisch, grüne Erbsen und Mayonnaise. Deshalb salze ich nichts mehr. Sie können ein oder zwei Prisen schwarzen gemahlenen Pfeffer für die Würze hinzufügen.

13. Jetzt müssen wir Eier für das Nest machen. Machen wir sie schön und appetitlich.

14. Reiben Sie Hartkäse auf einer feinen Reibe, ich verwende Russisch. Knoblauch hacken und mit Mayonnaise mischen. Etwas Mayonnaise in eine kleine Schüssel geben. Das Eigelb in Mayonnaise dippen und in der Käse-Knoblauch-Mischung wälzen.

Auf einen separaten Teller geben und vorerst bis zur Zeit in den Kühlschrank stellen. Nachdem wir nun alles vorbereitet haben, können wir beginnen, unser kulinarisches Meisterwerk zu kreieren.

Salat "Capercaillie's Nest" - wie man dekoriert und dekoriert

Um den Salat am eindrucksvollsten aussehen zu lassen, ist es besser, ihn auf einer großen flachen Schüssel zu verteilen. Dann sieht es genau wie ein Nest aus. Nur schöner und heller. Wenn das echte Nest diskret ist, getarnt als Äste. Das ist unser "Nest" - hell, schrill, genau richtig für jeden Urlaub!

1. Legen Sie Salatblätter auf eine große flache Schüssel oder einen Teller.

2. Geben Sie die mit Mayonnaise vermischten Zutaten in Form eines kleinen Hügels auf die Blätter. Wir machen eine kleine Vertiefung in der Mitte, wo wir die Eier legen werden.

3. Wir bedecken die gesamte Oberfläche der ausgelegten Zutaten mit Pommes Frites. Vergessen Sie nicht die Ränder, legen Sie sie darauf und drücken Sie die Kartoffeln leicht an, damit sie nicht herunterfallen.

Hier ist, was für ein schönes und gemütliches "Nest" wir haben.

4. Legen Sie die Eier vorsichtig in die Mitte, wo wir die Schüssel geformt haben. Dill- oder Petersilienzweige darum verteilen. Oder beides zusammen. Wir dekorieren auch die Lücken zwischen den Salatblättern mit Zweigen.

5. Jetzt müssen Sie den Salat ziehen lassen, damit alle Zutaten mit Saft und Aroma und Mayonnaise des anderen gesättigt sind. Dazu den Salat für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

6. Den fertigen Salat aus dem Kühlschrank nehmen, mit Kirschtomatenhälften dekorieren und auf den festlich gedeckten Tisch legen. Lassen Sie sich von der Aussicht auf unser wunderschönes kulinarisches Meisterwerk verzaubern. Und ernähre dich gesund!

Salat "Rosen für einen Geliebten"

Schauen Sie nicht, dass der Name des Salats überhaupt nicht Neujahr ist. Es ist immer eine Freude, Rosen von einem lieben Menschen zu bekommen, auch im Winter, sogar im Sommer! Und noch dazu so schön!

Dieser Salat ähnelt dem vorherigen darin, dass wir die gleichen Rosen aus frisch gebackenen Pfannkuchen zubereiten. Um Rosen rot zu machen, müssen geschnittene Pfannkuchen mit Rübensaft rot gefärbt werden.

Dieser Salat hat eine Eigenschaft, die Sie nicht vergessen werden, wenn Sie sich entscheiden, ihn zu kochen. Im Original wird es aus Hähnchenfilet zubereitet. Deshalb werden wir es unkonventionell kochen, wir werden Hähnchen durch Fleisch oder geräucherte Wurst oder Bruststück ersetzen. Sie können gekochte Zunge verwenden oder sogar ein bisschen von allem nehmen.

Wir brauchen:

• gekochte Brust 300-400 gr. (unbedingt durch gekochtes oder geräuchertes Fleisch ersetzen)
• gekochte Kartoffeln 3-4 Stück
• gekochte Karotten 2 Stück (mittel)
• 2 eingelegte Gurken
• eine halbe Dose grüne Erbsen
• ein Bund Frühlingszwiebeln
• Bündel Grüns
• Mayonnaise nach Geschmack

Für Pfannkuchen:

Wir brauchen:

• 2 Eier
• 1 Esslöffel Zucker
• Salz auf der Messerspitze
• 1/3 Teelöffel Backpulver
• 2 Esslöffel Mehl
• 100 ml. Milch
• 1 Knoblauchzehe

Wie Sie sehen können, ist auch die Zusammensetzung der Produkte recht einfach. Und was für eine Schönheit! Achten Sie also auf diesen Salat, besonders wenn Sie ihn noch nie gekocht haben!

Kochen

Pfannkuchen für Rosen:

1. Eier mit Zucker mischen.

2. Salz und Soda zum Mehl geben, mischen.

3. Mehl mit einer Mischung aus Eiern und Zucker mischen.

4. Milch langsam einrühren.

5. Eine Weile stehen lassen, um die Klumpen zu zerstreuen.

6. Backen Sie 4 dünne Pfannkuchen.

7. Während die Pfannkuchen warm sind, fetten Sie sie auf einer Seite mit Mayonnaise ein und fügen Sie vorher fein gehackten Knoblauch hinzu.

8. Die Pfannkuchen mit einer Rolle fest einrollen, gefettete Seite nach innen.

9. Abkühlen lassen, dann in Stücke von ca. 1 cm schneiden, man erhält kleine, gerollte Röllchen.

Kochsalat "Rosen für einen lieben Menschen"

Jetzt beginnen wir mit dem Anrichten des Salats. Wir nehmen eine Salatschüssel mit hohem Rand und legen sie mit Frischhaltefolie aus.

1. Wir verteilen die geschnittenen Brötchen - „Rosen“ auf dem Boden und an den Seiten.

2. Die Kartoffeln fein in Würfel schneiden und mit Mayonnaise mischen.

3. Wir nehmen 2/3 der Kartoffeln und legen sie auf die "Rosen". Wir zerdrücken ein wenig mit unseren Händen und bestreichen es mit Mayonnaise.

4. Karotten, eingelegte Gurken, Hähnchen in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln wie gewohnt für Salat schneiden.

5. Legen Sie alles in dieser Reihenfolge in Schichten aus - Hähnchenbrust, Gurken, grüne Erbsen, Karotten, Frühlingszwiebeln und die restlichen Kartoffeln.

6. Jede Schicht nach Bedarf salzen und nach Belieben mit Mayonnaise bestreichen, aber es ist besser, es nicht zu übertreiben, da sonst manchmal so viel Mayonnaise in den Salat gegeben wird, dass der Geschmack anderer Produkte nicht einmal zu spüren ist.

7. Mit Frischhaltefolie abdecken und 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Lass es jetzt bestehen und gewinne Kraft.

Wenn Sie den Salat auf dem Tisch servieren, nehmen Sie einen großen flachen Teller oder eine Schüssel. Ziehen Sie die obere Folie ab. Legen Sie einen flachen Teller auf eine Salatschüssel und drehen Sie ihn einfach um. Entfernen Sie die Folie von den "Rosen" und dekorieren Sie den Rand des Tellers mit fein gehacktem Gemüse und der restlichen Zwiebel. Fertig ist Ihr Salat „Roses for a Beloved“! Schön und lecker! Möge Ihr Liebling glücklich sein.

Die nächsten Salate basieren auf Hähnchenfilet. Aber lassen Sie sich nicht in Versuchung führen, tauschen Sie es entschlossen gegen Fleisch aus.

Salat "Granatapfelarmband" mit Walnuss

Dies ist ein weiterer beliebter Salat für den Urlaub. Und natürlich wird sehr oft auf dem Neujahrstisch gekocht! Und dieses Jahr werden sie es umso mehr kochen, weil es Granatäpfel enthält. Was sowohl farblich als auch geschmacklich das kommende Jahr des Hahns wärmstens empfiehlt!

Was brauchen wir dafür:

• Hühnerfilet - 350 gr. (Wechsel zu gekochtem Fleisch)
• Karotten - 3 Stück
• Kartoffeln - 3 Stück
• Rüben - 3 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Ei - 2-3 Stück
• Granatapfel - 1 Stück
• Walnüsse - 100 gr.
• Mayonnaise - nach Geschmack
• Pflanzenöl - 1 EL. ein Löffel

Kochen.

1. Eier mit kaltem Wasser gießen, wenn sie aus dem Kühlschrank kommen, 20-30 Minuten stehen lassen. Dann einen halben Esslöffel Salz hinzufügen und 8 Minuten kochen lassen. Heißes Wasser abgießen, unter den Wasserhahn unter kaltes Wasser stellen, Wasser etwas laufen lassen. Gießen Sie dann kaltes Wasser auf und lassen Sie die Eier eine Weile im Wasser, damit sie besser gereinigt werden.

2. Kartoffeln und Karotten kochen. Kartoffeln garen 30 Minuten, Karotten etwas schneller.

3. Rüben können auch gekocht werden, aber um es schneller zu machen, habe ich die Rüben in der Mikrowelle gekocht. Gießen Sie dazu ein Glas Wasser in einen speziellen Glasbehälter für die Mikrowelle. Die Rüben gründlich waschen, mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen, in einen Behälter mit Wasser geben und mit einem Deckel abdecken. Schalten Sie den "Gemüse" -Modus für 8-10 Minuten ein. Drehen Sie dann die Rüben auf die andere Seite und wiederholen Sie den Vorgang.

4. Hähnchenfilet waschen, in Wasser geben und 25-30 Minuten in Salzwasser kochen. Nehmen Sie es dann heraus, legen Sie es auf einen Teller, damit die Flüssigkeit verglast wird und das Huhn trocknet. Es ist notwendig, die Haut vom Filet zu entfernen und es in dünne Streifen zu schneiden, oder Sie können auch Würfel schneiden. Wem gefällt es besser.

5. Die Zwiebel fein hacken, einen Löffel Öl in die Pfanne geben und goldbraun braten. Gießen Sie dann ein halbes Glas gekochtes Wasser ein und lassen Sie das Wasser kochen, ohne die Hitze zu verringern, und rühren Sie die Zwiebel gelegentlich um. Sobald das gesamte Wasser verkocht ist und Sie sehen, dass die Zwiebeln wieder anfangen zu braten, schalten Sie das Gas aus, decken Sie die Zwiebel mit einem Deckel ab und lassen Sie sie so. Wasser und dann ein geschlossener Deckel helfen unseren Zwiebeln, nicht auf unseren Zähnen zu knirschen, wenn wir Salat essen.

6. Gießen Sie die Nüsse in eine tiefe Schüssel und zerkleinern Sie sie mit einem Crush. Sie können auch in einem Mixer mahlen, aber das Waschen und Reinigen dauert länger. Mit dem Stopfer kann die Decke schnell zerkleinert werden, und die Größe der resultierenden Krümel kann besser kontrolliert werden. Die Krume sollte nicht sehr klein sein, damit es schön wäre, eine Nuss zu knabbern, wenn sie in einem Salat auf den Zahn fällt.

7. Wenn das Gemüse abgekühlt ist, muss es auf einer groben Reibe gerieben werden. Alles in separaten Schalen. Granatapfel schälen und in Körner sortieren.

8. Wir führen alle oben genannten Aktionen parallel durch und nach 50-60 Minuten haben wir alle Zutaten fertig. Jetzt bereiten wir Mayonnaise, Salz und Pfeffer zu. Sowie ein großer flacher Teller und ein Glas. Alles, jetzt sind wir bereit für Kreativität, wir werden unseren Salat kreieren und die grundlegendste Komponente hineingeben - unsere Seele!

9. Stellen Sie ein umgedrehtes Glas in die Mitte eines flachen Tellers. Wir verteilen die erste Schicht im Kreis darum - Hühnchen (Fleisch). Auf dieser Schicht machen wir ein dünnes Mayonnaise-Netz. Damit das Netz dünn wird, müssen Sie zuerst die Mayonnaise aus dem Kühlschrank nehmen, sie erwärmt sich etwas und wird in einem dünnen Strahl herausgedrückt. Es ist notwendig, dass alle Schichten mit Mayonnaise gesättigt sind.

10. Auf dem Fleisch (Huhn) liegt die nächste Schicht - Karotten. Wenn Sie es ausstellen, salzen und pfeffern Sie es nach Geschmack.

11. Jetzt ist es Zeit für Nüsse. Sie müssen nur die Hälfte auslegen, der Rest wird uns noch nützlich sein. Jetzt noch eine Schicht Mayonnaise. Ja, ein Mesh wäre hier genau richtig.

12. Mayonnaise ist fertig. Nun die Kartoffeln auslegen. Es muss nach Geschmack gesalzen und gepfeffert werden. und natürlich auch mit Mayonnaise einfetten.

13. Als nächstes etwas weniger als die Hälfte der Rüben auslegen, leicht salzen.

14. Legen Sie die gebratene Zwiebel auf die Rüben und schieben Sie sie langsam gleichmäßig nach unten. Und der Rest der Nüsse. Auch hier müssen Sie leiden und Mayonnaise auf ungezogene Nüsse schmieren. Aber seien Sie vorsichtiger, nehmen Sie die Mayonnaise vorher heraus, dann zeichnen Sie nur ein Netz und das war's.

15. Also, was bleibt uns noch – Eier! Wir verteilen sie, vergessen Sie nicht zu salzen. Gut, dass Sie keine Mayonnaise brauchen.

16. Die restlichen Rüben verteilen und gut im Kreis verteilen. Legen Sie nun die letzte Schicht Mayonnaise aus. Es sollte nicht zu viel und nicht zu wenig sein. Ist es zu viel, dann versinkt die wichtigste Dekoration in Form von Granatapfelkernen darin, und reicht es nicht, dann halten sie nicht und fallen ab. Daher vorher etwas einfetten, ein paar Körner hineingeben, wenn es gut hält, dann reicht Mayonnaise.

17. Nun, wie Sie bereits verstanden haben, besteht die letzte Schicht aus Granatapfelkernen. Wenn Zeit ist, können sie in gleichmäßigen Reihen angeordnet werden, Korn an Korn. Und wenn nicht, dann einfach ein wenig Körner in die Handfläche nehmen und über die gesamte Salatfläche verteilen.

18. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie vorsichtig das Glas. Sie können den inneren Kreis so verlassen, dass die Ebenen sichtbar sind. In der richtigen Version muss dieser Teil jedoch auch mit Mayonnaise eingefettet und mit Granatapfelkernen bedeckt werden. Ein Armband ist ein Armband.

19. Jetzt, wo unser Salat zusammengestellt ist und in seiner ganzen Pracht dasteht, ist die Versuchung groß, ihn gleich zu essen. Aber es besteht kein Grund zur Eile. Der Salat sollte noch mindestens 8 Stunden ziehen. Er muss gut ernährt werden. Deshalb stellen wir es für diese Zeit in den Kühlschrank. Wir haben zwei Stunden damit verbracht, es vorzubereiten, wir werden weitere 8 warten, bis es seine Bereitschaft erreicht hat!

Das "Garnet Bracelet" verdient unsere Aufmerksamkeit, und wir setzen ein großes, dickes Häkchen vor dieses Rezept!

Salat "Pilzlichtung"

Dieser Salat ist wie im Märchen ungefähr 12 Monate. Es ist, als ob es draußen Winter wäre, aber dann schlug der Monat August mit seinem Stab auf den Boden und eine Familie von Pilzen wuchs auf einem mit grünem Gras bedeckten Rasen.

Das ist so ein kleines Hallo aus dem Sommer. Für seine Zubereitung verwenden wir ganze eingelegte Pilze. Dafür nehmen wir entweder Champignons oder Pilze.

Wir brauchen:

• hähnchenbrust - 1 stück (durch fleisch ersetzen)
• Kartoffeln - 3 Stk
• Karotten - 1 Stck.
• Hartkäse - 150 gr
• Eier - 2 Stk
• eingelegte Gurken - 3 Stk
• frische Gurke - 1 Stck.
• marinierte Champignons - 1 Bank
• eingelegte Pilze - 150 gr
• Mayonnaise - nach Geschmack
• Dill - Bündel
• Salz - nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Einfetten der Salatschüssel

Essenszubereitung:

1. Kochen Sie das Fleisch. Nehmen Sie es dann heraus und legen Sie es auf einen Teller, damit der gesamte Saft abläuft.

2. Kartoffeln, Karotten und Eier kochen.

3. Wenn das Gemüse abgekühlt ist, Kartoffeln und Karotten auf einer groben Reibe reiben.

4. Die Eier entweder ebenfalls reiben oder auf einem Eierschneider in kleine Würfel schneiden.

5. Reiben Sie eingelegte Gurken für koreanische Karotten oder schneiden Sie sie in sehr kleine Streifen.

6. Käse auch auf einer Reibe reiben.

7. Das Fleisch in mittelgroße Streifen schneiden.

8. Den Dill fein hacken.

9. Legen Sie die Champignons aus dem Glas in ein Sieb, damit das gesamte Wasser aus ihnen glasiert wird.

10. Bereiten Sie eine tiefe Salatschüssel vor, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein und legen Sie sie innen mit Frischhaltefolie aus, sodass lange Ränder erhalten bleiben. Wir überziehen unseren Salat damit.

Kochen:

Jetzt, wo alles fertig ist und wir nichts vergessen haben, beginnen wir mit der Erschaffung unseres Meisterwerks.

1. Wir wählen Champignons aus und bilden Pilze direkt auf der Lichtung. Wir verteilen sie mit dem Hut nach unten direkt auf der Folie, Sie können größere Pilze in die Mitte und kleinere zu den Rändern legen. Im Allgemeinen, wie Ihre Fantasie Ihnen sagt.

2. Die nächste Schicht, die wir haben, ist Grün, dies ist die gleiche Pilzreinigung.

3. Dann Käse, Eier. Die Eier leicht salzen und diese Schicht mit Mayonnaise einfetten. Wer mag mehr Mayonnaise, jemand weniger, also fügen Sie es nach Belieben hinzu.

4. Jetzt gehen wir Karotten und dann Fleisch. Wir fetten diese Schicht auch mit Mayonnaise ein.

5. Fügen Sie dann eingelegte Gurken und Kartoffeln hinzu, die wir auch salzen und mit Mayonnaise einfetten.

Wie Sie bemerkt haben, fetten wir die Zutaten mit Mayonnaise durch die Schicht. Ich mache das, damit der Salat nicht zu fettig wird. Aber wenn Sie möchten, können Sie jede Schicht damit schmieren!

Das ist sozusagen die klassische Version. Aber ich füge auch eine Schicht zwischen den Karotten und dem Fleisch hinzu. Diese Schicht mache ich aus Dosenpilzen, die ich im Sommer im Wald gesammelt und mariniert habe.

6. Wenn Sie auch ein so geschätztes Glas haben, dann bereuen Sie es nicht, fügen Sie dem Salat fein gehackte Pilze hinzu. Der Geschmack des Salats wird einfach unglaublich sein. Alle Pilze reichen aus - sowohl Steinpilze als auch Steinpilze sowie Honigpilze und Pilze. Heute füge ich dem Salat Pilze hinzu.

Nun, wenn es kein solches Glas gibt, spielt es keine Rolle ... fügen Sie die restlichen Champignons hinzu oder überspringen Sie einfach diese Schicht. Im Prinzip wird es so lecker!

Noch eine Nuance. Wenn Sie kein Mayonnaise-Fan sind, können Sie die Schichten mit saurer Sahne bestreichen. Und ich mische gerne Sauerrahm mit Mayonnaise im Verhältnis von 50% zu 50% und fette die Schichten mit einer solchen Mischung ein.

7. Wir bedecken die letzte Schicht mit einer Folie. Und in den Kühlschrank stellen. Salat sollte mindestens 10 Stunden ziehen.

Anstelle von Champignons können Sie Pilze verwenden und der Salat bekommt dann ein neues schönes Aussehen und einen ganz anderen Geschmack. Aber ich muss Ihnen sagen, dass dieser Geschmack nicht schlechter ist als der vorherige.

Innings:

Bereiten Sie vor dem Servieren eine große flache Schüssel vor. Legen Sie schön grüne Salatblätter darauf.
Halten Sie sie mit der Hand fest, decken Sie die Salatschüssel ab und drehen Sie sie um.
Wir schneiden frische Gurkenscheiben und dekorieren den Salat an den Seiten damit. Sie können etwas mehr Dill oder andere Kräuter hinzufügen.
Wenn Sie einen Salat mit Pilzen gemacht haben, können Sie den Salat so dekorieren. Oder wie es die Fantasie vorschreibt.

Na, wie gefällt dir so eine wunderbare Pilzwiese?! Wunderschön, probiere es bald aus ... sehr lecker!

Salat "Sonnenblume" mit Pommes und Pilzen

Noch ein Hallo aus dem Sommer! Und auch auf dem Neujahrstisch ist dieser Sommergast gern gesehen und gern gesehen! Er wird für die originelle Leistung, den zartesten und raffiniertesten Geschmack geliebt. Einfach alles, was der Rote Hahn liebt!

Wie Sie wissen, schätzt der Hahn auch die Einfachheit sehr und gibt kein Geld umsonst aus. In der Zusammensetzung der Produkte ist alles am einfachsten. Das schadet dem Salat aber überhaupt nicht. Die Zutaten werden streng ausgewählt, sie sind ausgewogen. Alles ist perfekt kombiniert und "Sunflower" wird wie kein anderer erhalten!

Wir brauchen:

• Hühnerbrust - 300 gr (durch gekochtes Fleisch ersetzen)
• Pilze - 300 gr
• Zwiebel - 1 Stck.
• Eier - 5 Stk
• Käse - 150 gr
• Oliven - 0,5 Dosen
• Chips - 0,5 Dosen
• Mayonnaise - nach Geschmack
• saure Sahne - nach Geschmack
• Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Ausbildung:

1. Hühnerbrust (Fleisch) in leicht gesalzenem Wasser kochen. Kühlen, die Haut entfernen, wenn Sie ein unfertiges Filet verwenden, und in kleine Würfel oder kleine Streifen schneiden. Wer will.

2. Die zweite Hauptkomponente sind Pilze. Heute habe ich waldfrische Pilze. Diese Salate sind die leckersten. Darüber hinaus haben solche Pilze auch ein wunderbares Waldaroma, was ebenfalls wichtig ist.

3. Pilze müssen von Waldabfällen gereinigt werden. Reinigen Sie auch das Bein, indem Sie es abkratzen und die dunkle Schicht entfernen. In große Stücke schneiden. Dann mit Wasser füllen und zum Kochen bringen.

Während das Wasser kocht, die Zeit notieren und 10 Minuten leicht mit Salz kochen. Während dieser Zeit den Schaum entfernen.

4. Dann werfen wir die Pilze in ein Sieb und lassen das Wasser abtropfen.

5. Zwiebel - ein kleiner Kopf, ebenfalls in kleinere Würfel schneiden und in Öl anbraten. Gießen Sie zuerst ein paar Esslöffel Öl in die Pfanne, wenn nicht genug, dann fügen Sie einen weiteren Löffel hinzu.

6. Die Zwiebel leicht goldbraun braten, nicht überkochen. Und fügen Sie sofort die Pilze hinzu. Hitze reduzieren und Zwiebel und Champignons weitere 10 Minuten dünsten. Zum schnellen Abkühlen auf einen flachen Teller legen. Dann in kleine Würfel schneiden.

7. Eier kochen bis sie weich sind. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Reiben Sie das Weiß auf einer groben Reibe und das Eigelb auf der kleinsten. Versuchen Sie, Eier mit einem hellen Eigelb für den Salat zu wählen. Dann sieht der Salat aus wie eine echte Sonnenblume – hell und bunt!

8. Käse auf einer groben oder mittleren Reibe reiben.

9. Oliven in zwei Hälften schneiden. Dies werden die "Samen" unserer Sonnenblume sein.

10. Mayonnaise und saure Sahne zubereiten. Sie können einen Salat nur mit Mayonnaise zubereiten. Ich werde 50 bis 50 machen und saure Sahne und Mayonnaise mischen. So wird der Salat weniger kalorienreich und schmackhafter, denn zwei Dressings sind immer besser als eines.

11. Und zum Schluss Chips! Das Produkt ist nicht sehr nützlich - aber Kunst erfordert Opfer! Um ein solches kulinarisches Meisterwerk zu kreieren, werden Chips benötigt. Am Ende, wenn Sie absolut dagegen sind, dann legen Sie sie beim Essen einfach beiseite. Es ist einfach zu machen, die Pommes werden nicht mit dem Salat vermischt. Wir werden ein solches Dekor haben, nämlich Sonnenblumenblätter.

Nun, alles ist fertig, es bleibt nur noch ein großer flacher Teller oder ein Gericht vorzubereiten. Ein Salat passt nicht auf einen kleinen Teller, ich warne Sie gleich, achten Sie darauf!

Kochen:

1. Die erste untere Schicht, die wir haben, ist Hähnchenfilet oder Fleisch. Aber bevor wir es auf einen Teller geben, mischen Sie es mit Mayonnaise und Sauerrahm in der Schüssel, in der wir es haben.

Dadurch kann jedes Stück in der Sauce einweichen, wenn der Salat aufgegossen wird. Wenn Sie sofort auf einem Gericht umrühren, wird es hässlich, verschmiert und verschmiert.

Deshalb stören wir das Fleisch mit Saucen auf einem separaten Teller und legen es dann vorsichtig in die Schüssel, auf der wir servieren werden. Pfeffern Sie diese Schicht ein wenig, um dem Salat zusätzlichen Geschmack und etwas Würze zu verleihen.

2. Legen Sie die abgekühlten Pilze mit Zwiebeln in die nächste Schicht. Wir werden diese Schicht mit nichts schmieren, sie ist bereits bei uns geschmiert - mit Öl. Wenn auf dem Teller, auf dem die Pilze liegen, noch Öl verbleibt, muss es nicht ausgegossen werden. Pilze und Zwiebeln haben bereits so viel Öl aufgenommen, wie sie brauchten.

Es ist nicht notwendig, die Schichten zu pressen. Wir verteilen die Zutaten frei, während sie fallen. Die Schichten verdichten sich selbst, während sie eingeweicht werden, wie sie es müssen!

3. Legen Sie dann das geriebene Eiweiß aus. Wir fetten diese Schicht auch zu gleichen Teilen mit Sauerrahm und Mayonnaise ein. Oder einfach nur Mayonnaise, wenn Sie ein Fan davon sind.

Übrigens können Sie eine Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm im Voraus zubereiten, indem Sie alles in einer separaten Schüssel mischen. Nicht zu viel rühren, damit nichts übrig bleibt. Es ist immer besser, zusätzlich zu mischen.

Und es ist auch sehr wichtig, die Schmierung nicht zu missbrauchen. Wir haben Salat mit Mayonnaise, nicht Mayonnaise mit Salat. Manchmal geben sie so viel Mayonnaise in den Salat, dass der Geschmack von nichts anderem mehr zu spüren ist. Und der Salat schwimmt fast darin. Alles ist gut, wenn alles in Maßen ist.

4. Legen Sie eine Schicht geriebenen Käse auf die Proteine. Es muss auch leicht mit Dressing aromatisiert werden.

5. Legen Sie nun vorsichtig, um keine Falten zu bilden, die oberste Schicht des Eigelbs aus. Manchmal wird eingelegter Mais mit dieser letzten Schicht ausgelegt. Aber in diesem Fall wird eine weitere Schicht Mayonnaise auf den Mais aufgetragen.

Ich bevorzuge das Eigelb, da in diesem Fall auf eine zusätzliche Schmierung verzichtet werden kann.

Wir versuchen, das Eigelb so zu verteilen, dass es nicht nur den oberen Teil, sondern auch die Seitenwände bedeckt.

6. Die halbierten Oliven im Kreis verteilen. Dies sind unsere "Samen" einer Sonnenblume, also ordnen wir sie in der entsprechenden Reihenfolge an. Drücken Sie auf jede Hälfte, um sicherzustellen, dass sie an Ort und Stelle bleibt.

Und das ist unsere letzte Schicht. Kurz vor dem Servieren geben wir Chips in den Salat. Sonst werden sie vorzeitig weich und nicht knusprig.

Ich salze keine der Salatschichten. Hühnerbrust und Pilze wurden in Salzwasser gekocht. Salz ist in Mayonnaise und Chips enthalten. Und in Chips ist es sogar noch mehr, als es sein sollte. Ich habe die Schicht nur leicht mit Hähnchenfleisch gewürzt und das wars.

Aber ich rate Ihnen, die Pilzschicht und die Schicht mit Hühnerfleisch zu probieren. Wenn gekocht wird und nicht genug Salz vorhanden ist, sollten die Schichten nach Geschmack gesalzen werden.

7. Legen Sie den Salat mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, besser sind 4 Stunden.In dieser Zeit werden die Schichten gut mit Dressing gesättigt, ziehen lassen und leicht abkühlen.

Da wir die Schichten nicht gepresst haben, wird der Salat zart und luftig. Da wir nicht viel Mayonnaise verwendet haben, wird es für uns nicht fettig und kalorienreich.

Es scheint, dass dies alles Kleinigkeiten sind, aber der Geschmack des Gerichts hängt nur von diesen Kleinigkeiten ab. Genau darum bemühen wir uns so sehr! Schließlich bereiten wir einen Salat für unsere liebsten und engsten Menschen zu. Vernachlässigen Sie daher nicht die Details, sie sind sehr wichtig!

8. Bevor Sie den Salat auf dem Tisch servieren, machen Sie Blütenblätter aus Chips. Der Salat hat sich sofort verändert, wurde so schön und einladend! Das ist alles ... Wir servieren es auf dem Tisch, legen die Pommes auf portionierte Teller und Salat darauf. Schneiden Sie den Salat am besten in Dreiecke, so wie wir den Kuchen schneiden. Und wir servieren es auch wie einen Kuchen. Um alle Ebenen zu speichern.

Neujahrssalat "Weihnachtsmann"

Alle - sowohl Erwachsene als auch Kinder - warten auf Wunder aus dem neuen Jahr. Und wer kann diese Wunder vollbringen? Natürlich Weihnachtsmann! Deshalb bereiten wir einen Salat in Form seines Bildes zu! Er wird ausnahmslos jedem gefallen.

Wir brauchen:

• Krabbenstäbchen - 200 gr
• Roter Fisch (gesalzen oder geräuchert) - 200 gr
• Reis - 1 Tasse
• Hartkäse - 100 gr
• Tomaten - 1 Stck.
• Bulgarischer Pfeffer (rot) - 1 Stck.
• Karotten, Pfefferkörner, Dill - zur Dekoration
• Mayonnaise - nach Geschmack

Kochen:

1. Reis in Salzwasser kochen und abkühlen lassen.

2. Die Krabbenstäbchen fein hacken. Lassen Sie ein wenig für die Dekoration übrig.

3. Tomaten und rote Paprika in Würfel schneiden.

4. Bilden Sie eine Weihnachtsmannfigur auf einem großen flachen Teller und legen Sie die erste Reisschicht aus. Mit den Händen leicht andrücken. Lassen Sie etwas Reis übrig, um den Mantel zu dekorieren.

Die Schicht mit Mayonnaise bestreichen.

5. Die zweite Schicht ist Krabbenfleisch. Legen Sie es auf die erste Schicht und drücken Sie es auch leicht mit den Händen an.

Diese Schicht muss auch mit Mayonnaise bestrichen werden.

6. Legen Sie die Tomaten und Paprika in die nächste Schicht. Wo das Gesicht des Weihnachtsmanns sein wird, lassen Sie einen freien Platz.

Auch diese Schicht mit Mayonnaise bestreichen.

7. Schneiden Sie ein kleines Quadrat aus dem Käse. Es wird eine spontane Geschenktüte sein. Reiben Sie den restlichen Käse auf einer feinen Reibe.

8. Legen Sie ein Stück Käse dort hin, wo wir Platz für das Gesicht gelassen haben.

9. Gesalzener oder geräucherter roter Fisch (Forelle, Lachs, rosa Lachs) in lange, dünne Platten geschnitten. Auf alle Schichten legen und einen Pelzmantel und eine Weihnachtsmannmütze bilden.

10. Dekoriere die Weihnachtsmannfigur und den Salat. Legen Sie den Rand des Pelzmantels und der Mütze mit Reis aus. Machen Sie einen Bart aus Käse. Aus schwarzen Pfefferkörnern Augen formen. Nase und Mund aus einem Stück Möhre ausschneiden. Wangen können hergestellt werden, indem sie mit Rote-Bete-Saft bestrichen werden.

11. Verzieren Sie eine Tasche mit Geschenken mit Bändern aus Krabbenstäbchen. Personal, um sie zu benutzen.

12. Arrangieren Sie im Hintergrund einen Wald aus Dillzweigen.

Übrigens kann derselbe Salat auch auf eine andere schöne Art und Weise in Form eines Seesterns angerichtet werden. Es sieht auch sehr schön aus. Und das auf den festlich gedeckten Tisch zu stellen, ist durchaus angebracht!

Hier ist er so schön!

Meeresfrüchtesalat "Meereslaune"

Wir brauchen:

• Garnelen (Tiger) - 10 Stk
• Tintenfisch - 200 gr
• Muscheln ohne Schale - 200 gr
• Jakobsmuscheln - 200 gr
• Olivenöl - 100 gr
• Knoblauch - 1 Nelke
• Rosmarin - 1-2 Zweige
• Thymian - 1 Zweig
• Dill - 3 Zweige
• Salatblätter -150-200 gr

Für die Sauce:

• Balsamico-Essig -120 ml.
• Zucker - 2,5 EL. Löffel
• Olivenöl - 60 ml.

Kochen:

1. Beginnen wir mit der Zubereitung der Sauce. Den Balsamico-Essig in einer Pfanne eindampfen, bis er sich um das 4-fache Volumen reduziert hat. Zucker hinzufügen. Abkühlen lassen. Olivenöl hinzufügen.

3. In einer separaten Pfanne Meeresfrüchte zusammen mit Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Dill in Öl anbraten. 3-4 Minuten unter ständigem Rühren braten.

4. Abkühlen lassen.

5. Salatblätter auf eine große flache Schüssel geben. Legen Sie Meeresfrüchte darauf und gießen Sie die Sauce darüber.

Das ist alles! Der Salat ist schnell zubereitet, stellt sich aber als schmackhaft und kalorienarm heraus. Darüber hinaus entspricht es auch ganz den Wünschen der Speisekarte.

Nun, es ist Zeit, zu den Hauptgerichten überzugehen.

Ente mit Äpfeln und Pflaumen "New Year's Tale"

Wir brauchen:

• Ente - 1,5 kg
• süße und saure Äpfel - 3-4 Stk
• Pflaumen - 250 gr
• Zucker - 1 EL. ein Löffel
• Thymian - 1 Zweig
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Für Soße:

• Hühnerbrühe - 2 Tassen
• Mehl - 1 EL. ein Löffel
• Wodka - 15 ml.
• rotes Johannisbeergelee - 1 EL. ein Löffel

Kochen:

1. Ente abspülen, abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Reiben Sie es mit Salz und Pfeffer ein. 1 Stunde stehen lassen.

2. Pflaumen mit Wasser abspülen und mit kochendem Wasser überbrühen, dann das Wasser abgießen. Äpfel in kleine Stücke schneiden. Mit Pflaumen kombinieren. Zucker und Thymian zugeben.

3. Ente mit Füllung füllen. Mit Zahnstochern befestigen. Durchstechen Sie die Haut an mehreren Stellen.

4. Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Entenbrust mit der Seite nach unten auf ein Backblech legen. 1-1,5 Stunden backen, je nach Größe der Ente und den Eigenschaften des Ofens.

5. Holen Sie sich die Ente. Das verdunstete Fett aus der Pfanne abgießen. Gießen Sie es in eine Pfanne und zünden Sie es an. Mehl hinzufügen, mischen, braten, bis es leicht eingedickt ist. Wodka hinzufügen, umrühren. Dann Brühe und Gelee hinzufügen.

6. Die Soße bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt.

7. Teilen Sie die Ente in Portionen. Schön auf einer Platte anrichten und mit Soße übergießen.

8. Mit frischen Kräutern, Tomaten und Äpfeln dekorieren.

Nach demselben Rezept kann Ente ohne Soße gekocht werden. In diesem Fall, wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es einfach heraus, legen Sie es auf einen Teller und dekorieren Sie es, wie es die Fantasie sagt.

Aber ich werde gleich sagen, dass die Ente mit Soße viel schmackhafter wird. Und was wichtig ist, sie hat überhaupt nicht ihren spezifischen Geruch. Das Gericht selbst ist schick und wirklich festlich.

Ente kann man übrigens auch zu Weihnachten kochen!

Beef Wellington ist ein klassisches englisches Gericht.

Dieses tolle Rezept ist mir neulich aufgefallen. Dies ist das Rezept des berühmten britischen Kochs der Weltrangliste Gordon Ramsay.Und für das neue Jahr wird dieses Gericht nur ein echtes kulinarisches Meisterwerk!

Dieses Gericht ist nicht schnell zubereitet. Es dauert 2 Stunden, um es zu kochen.

Wir brauchen (für 8 Portionen):

• frisches Rinderfilet - 700 gr
• Champignons - 400 gr
• trockene Steinpilze -50 gr
• Zwiebel - 1 Kopf (klein)
• Blätterteig - 250 gr
• Thymian - 1 Zweig
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Eigelb - zum Bestreichen

Kochen:

1. Spülen und trocknen Sie das Fleisch gründlich ab. Filme schneiden.

2. In einer heißen Pfanne braten, bis sich eine Kruste bildet.

3. Trockene Steinpilze mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten einweichen. Champignons in kleine Stücke schneiden. Steinpilze abgießen und ebenfalls klein schneiden.

4. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Champignons mit Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, Thymianzweig dazugeben. Braten bis fertig.

5. Dann geben wir in einen Mixer und mahlen, aber damit die Pilze nicht püriert sind.

6. Rollen Sie den Teig mit einer Dicke von 3-4 mm aus. Legen Sie einige Pilze darauf. Das Fleisch salzen und pfeffern und auf die Pilze legen. Champignons und Zwiebeln in einer gleichmäßigen Schicht um das Fleisch verteilen.

7. Die Teigränder sehr sorgfältig verschließen, damit der Saft nicht ausläuft. Es sollte das Fleisch während des Garvorgangs einweichen. Mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen. Mit Eigelb schmieren.

8. Backen, bis der Teig golden ist. Ungefähr 35-45 Minuten. Um die Fleischreife zu bestimmen, messen Profis mit einem Thermometer die Fleischtemperatur, sie sollte 50 Grad betragen (Fleischreifegrad - "mittel hinten" - mit Blut).

• Kalbfleisch - 800 gr
• Speck - 300 gr
• würste - 150 gr
• Paprika - 2 Stk
• Fleischbrühe - 1 Tasse
• trockener Weißwein - 1 Glas
• eingelegte Gurken - 5-6 Stk
• Senf - 2-3 EL. Löffel
• Pflanzenöl - 50 ml
• grüns - Haufen
• Gewürze - Thymian, Rosmarin, Paprika
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Schneiden Sie das Fleisch so, dass eine rechteckige flache Schicht entsteht. Schlagen, salzen, mit Gewürzen würzen. Reiben Sie alles über die Oberfläche. Gießen Sie das Öl in Ihre Hände und verteilen Sie es über dem Fleisch.

2. Speck so dünn wie möglich schneiden. Auf das Fleisch legen und mit Senf bestreichen. 30 Minuten einwirken lassen.

3. Würste kochen, bis sie weich sind, abkühlen.

4. Gurken und Paprika in lange Streifen schneiden.

5. Legen Sie Würstchen und gehackte Gurken mit Pfeffer auf das Fleisch.

6. Das Fleisch aufrollen. Mit Küchengarn binden.

7. Eine tiefe Auflaufform mit Öl einfetten. Legen Sie eine Rolle hinein. Mit Fleischbrühe und trockenem Weißwein auffüllen.

8. Decken Sie das Formular mit Folie ab. Bei 180 Grad 1 Stunde 10 Minuten backen. Gießen Sie die Rolle alle 15 Minuten mit Saft.

9. Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen. Die Rolle sollte mit einem schönen Goldbraun bedeckt sein.

Das Brötchen wird sehr lecker und sieht festlich aus. Daher wird es auf dem Neujahrstisch sehr gut aussehen!

Schweinefleisch - Akkordeon "Neujahrsakkordeon"

Dieses Gericht ist sehr beliebt, um es für die Feiertage zuzubereiten, da es nicht schwierig ist, es zuzubereiten. Und es stellt sich als sehr lecker und nicht weniger schön heraus. Daher wird es jeden Tisch schmücken.

Wir brauchen:

• Schweinefleisch (Lende oder Schulter) -500 gr
• Hartkäse - 200 gr
• Tomaten - 2 Stk
• Mayonnaise - 2 EL. Löffel
• Senf - 1 EL. ein Löffel
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Fleisch waschen, abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

2. Mayonnaise und Senf, Salz und Pfeffer mischen.

3. Das Schweinefleisch bestreichen, in einen Behälter geben, den Deckel schließen und 5-6 Stunden kühl stellen.

4. Den Käse in Scheiben schneiden. Tomatenscheiben.

5. Im Schweinefleisch jeden Zentimeter quer einschneiden. Wir schneiden es nicht bis zum Ende, wir lassen das Fleisch so, dass es einer Ziehharmonika ähnelt.

6. Legen Sie ein Stück Käse und einen Tomatenkreis in jeden Schnitt. Fleisch in Folie einwickeln.

7. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie das Fleisch in Folie auf ein Backblech. 1 Stunde backen.

8. Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen, bis das Fleisch gebräunt ist.

Zur Dekoration machen wir Kartoffelpilze.

Kleine Kartoffeln gründlich mit einer Bürste waschen. Trocknen lassen. Machen Sie einen tiefen Schnitt in der Mitte der Kartoffel.

Der obere Teil wird unser Hut sein, und wir werden das Bein aus dem unteren Teil ausschneiden. Schmieren Sie die "Pilze" mit Öl und rollen Sie den unteren Teil des Beins mit einigen trockenen Kräutern.

Im Ofen backen, bis es fertig ist.

Stör im Neujahrsofen gebacken

Wenn Sie es geschafft haben, einen Stör zu kaufen, wird Ihr Neujahrstisch wirklich königlich sein. Schließlich wurden Störe früher nur zu königlichen Festen serviert. Stör zu backen ist überhaupt nicht schwierig, zumindest nicht schwieriger als jeder andere Fisch.

Wir brauchen:

• stör - 3-4 kg
• Kirschtomaten - 10 Stk
• Gurken -2-3 Stück
• Oliven - 10-15 Stk
• Preiselbeeren - 0,5 Tassen
• Zitrone - 2 Stk
• salatblätter - 400 gr
• trockener Weißwein - 150 ml
• Pflanzenöl - zur Schmierung
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Kochen:

1. Den Stör von innen schälen und gründlich abspülen. Mit Papiertüchern trocknen.

2. Innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Dann innen und außen mit Zitronensaft beträufeln. Mit Pflanzenöl schmieren und 20-30 Minuten liegen lassen.

3. Ein Backblech mit Folie auslegen, sodass hängende Ränder übrig bleiben. Wir wickeln den Fisch damit ein. Am besten macht man 2-3 Lagen Folie, damit sie definitiv nicht reißt und der ganze Saft drin bleibt.

Schmieren Sie den Stör mit Öl.

4. Legen Sie den Fisch auf Folie, gießen Sie Wein darüber und verschließen Sie ihn sorgfältig. Wir schicken es in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

5. 20 Minuten backen. Dann die Folie öffnen und weitere 15-20 Minuten backen, bis sich eine schöne goldene Kruste bildet.

6. Legen Sie den fertigen Stör vorsichtig auf eine große flache Schüssel und dekorieren Sie ihn mit Tomaten, Gurken, Salat, Oliven, Preiselbeeren und Zitrone. Kopf und Schwanz auch mit Mayonnaise oder Sauerrahm dekorieren.

Ein solcher gebackener Fisch, der am festlich gedeckten Tisch serviert wird, wird die Fantasie aller Anwesenden in Erstaunen versetzen und sicherlich niemanden gleichgültig lassen.

Aber wenn es nicht möglich war, einen Stör zu kaufen, spielt es keine Rolle. Es gibt viele andere leckere Fische, die auch im Ofen gebacken werden können.

Fisch im Teig "Delightful"

Dieser Fisch kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Und glauben Sie mir, trotz der Fülle an Gerichten und Snacks fliegt ein solcher Fisch nur ein- oder zweimal auseinander.

Wir brauchen:

• Fisch (beliebig) - 1 kg
• Zitrone - 1 Stück
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten

Zum Testen:

• helles Bier - 1 Glas
• Ei - 1 Stck.
• saure Sahne - 1 EL. ein Löffel
• Mehl

Kochen:

1. Trennen Sie den Fisch von den Gräten oder verwenden Sie ein fertiges Fischfilet. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer beträufeln. 30 Minuten marinieren lassen.

2. Bereiten Sie den Teig vor. Bier, Ei, Sauerrahm mischen. Fügen Sie langsam Mehl hinzu und rühren Sie den Inhalt um. Der Teig sollte ziemlich dickflüssig sein und nicht tropfen, wenn du den Fisch darin eintauchst.

3. Öl in einer Bratpfanne erhitzen und den Fisch im Teig anbraten.

Das Gericht hat seinen Namen nicht ohne Grund. Der Fisch ist wirklich erstaunlich. Und es ist wirklich einfach zuzubereiten!

Nun, es wurden bereits viele Rezepte geschrieben, es ist Zeit, zu den Desserts überzugehen.

Dieses Dessert wird den würdigsten Platz auf Ihrem Festtagstisch einnehmen!

Dessert "Süßer Baum"

Wir brauchen:

• Butter - 250 gr
• Puderzucker - 500 gr
• milch - 5-8 EL. Löffel
• Vanille - auf der Spitze eines Messers
• Salz - eine Prise
• grüne Lebensmittelfarbe

Für Cupcakes (22-24 Stück):

• Mehl - 3 Tassen
• Wasser - 2 Gläser
• Zucker - 1,5-2 Tassen
• Kakao - 6 EL. Löffel
• Pflanzenöl -3-4 EL. Löffel
• Essig - 1,5-2 EL. Löffel
• Soda -2 TL
• salz - 1 Teelöffel
• Vanillezucker - 2 Teelöffel

Füllung, Dekoration:

• Erdbeere
• M&Mdens Dragee-Verpackung

Kochen:

1. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird. Schlagen Sie es mit einem Mixer zu einer dicken weißen Masse. Puderzucker, Vanille, Salz, Lebensmittelfarbe hinzufügen und alles glatt rühren.

2. Milch hinzufügen, zuerst 5 Esslöffel, schlagen und nach und nach mehr hinzufügen, um die gewünschte Cremekonsistenz zu erreichen. Die fertige Masse 5-7 Minuten schlagen.

3. Für Cupcakes Mehl, Zucker, Kakao, Natron, Salz und Vanillezucker mischen. Durch ein Sieb sieben, am besten zweimal.

4. Essig zugießen, mit einer Gabel mischen. Dann Butter, und wieder mit einer Gabel mischen. Keine Notwendigkeit zu schlagen!

5. Gießen Sie Wasser hinein und schlagen Sie mit einer Gabel weiter, bis es glatt ist. Nicht peitschen!

6. Den Teig in Formen geben und 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.

7. Jetzt lasst uns dekorieren. Schmieren Sie den Cupcake mit Sahne und legen Sie eine Beere in die Mitte, damit sie stabil steht.

8. Geben Sie die Sahne in einen Spritzbeutel mit der kleinsten sternförmigen Tülle.

9. Von unten beginnend formen wir aus der Creme Fichtenzweige. Dazu müssen Sie das Ende der Düse an der Beere befestigen und die Sahne etwa 1 cm herausdrücken. Nachdem wir aufgehört haben zu drücken, nehmen wir unsere Hand weg. Und wir machen dasselbe für den nächsten Zweig.

Wir ordnen die Äste in einem Schachbrettmuster in Bezug auf die untere Reihe an.

10. Wir schmücken Weihnachtsbäume mit Dragees und Sternchen-Plätzchen.

Ein solches Dessert wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern genossen. Es ist sehr lecker und ohne Zweifel Silvester! Bereiten Sie es vor und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben.

Nun, das letzte Thema sind Getränke! Was ist das neue Jahr ohne Getränke. Aber wir erinnern uns aus dem Artikel über die Eigenschaften des Feuerzeichens des kommenden Jahres, dass man mit Alkohol sehr vorsichtig sein muss! Der Hahn ist immer noch ein Tyrann und ein Tyrann, wenn er darüber hinweggeht, dann könnte er anfangen, alle zu mobben! Daher ist es wünschenswert, Champagner und Wein auf dem Tisch zu haben, aber Sie müssen bei stärkeren Getränken vorsichtiger sein.

Aber Cocktails sind durchaus willkommen. Außerdem bedeutet das Wort „Cocktail“ auf Französisch „Hahnschwanz“. Der Cocktail wird also nur zum Thema!

1. Für die Zubereitung eines Cocktails werden nur frische Eier benötigt. Waschen Sie sie mit Seife und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Das Eigelb vom Eiweiß trennen.

2. Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker. Mit Kondensmilch pürieren.

3. Instantkaffee in Wodka verdünnen.

4. Kombinieren Sie zwei Mischungen mit einem Mixer zu einer. In eine Flasche füllen. Home Baileys ist fertig! Sie können nicht von der echten unterscheiden! Ja, und es wird nur aus natürlichen Zutaten hergestellt!

Cocktail "Royal Delight"

Wir brauchen:

• Wir brauchen:

  • weißer Rum - 1 Teil
  • orangensaft - 2 Teile
  • Ananassaft - 2 Teile
  • Saft einer halben Limette
  • frische Minze
  • zerstoßenes Eis

  
  

  Kochen:

  Alle Zutaten mit einem Shaker mixen. In ein hohes Glas füllen, zerstoßenes Eis hinzufügen, mit Minzblättern garnieren.

  Wir hatten alle Cocktails für Erwachsene. Aber Sie müssen auch einen leckeren Kindercocktail zubereiten. Und ich habe eine im Kopf.

  Kindercocktail "Morozko"

  Wir brauchen:

  • drei verschiedene Eissorten
  • Creme
  • Mineralwasser
  • Zucker
  • Zitronensaft

  Kochen:

  1. Tauchen Sie den Rand des Glases in Zitronensaft. In Zucker dippen, sodass der Glasrand leicht „beschneit“ wird.

  2. Geben Sie vorsichtig 1 vollen Esslöffel verschiedener Eiscreme in ein Glas. Sie können Vanille, Erdbeere, Ananas, Pistazie verwenden. Die Hauptsache ist, dass jeder von ihnen seinen eigenen Geschmack hat.

  3. Gießen Sie bis zu einem halben Glas Sahne ein. Mit einem Löffel vorsichtig mischen.

  4. Fügen Sie Mineralwasser hinzu, aber so, dass das Glas nur zu 3/4 gefüllt ist. Es sollte sich ein Schaum bilden.

  
  

  Kinder lieben diesen Cocktail. Seien Sie also darauf vorbereitet, dass sie auch nach Extras fragen!

  Wie Sie sehen, gibt es viele Ideen für das Neujahrsmenü! Aber viel ist schließlich nicht wenig! Es ist immer gut, die Wahl zu haben. Und im heutigen Material können Sie ein Rezept für jeden Geschmack auswählen. Es gibt Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Desserts und sogar Cocktails.

  Alle Rezepte sind getestet und sollten Sie nicht enttäuschen! Und es bleibt mir, Ihnen gute Laune zu wünschen!

  Frohes neues Jahr! Und möge Ihr Feiertagstisch der Beste sein!

Eine gute Gastgeberin, die es liebt, ihre Lieben mit originellen und köstlichen Gerichten für jedes Fest zu überraschen, sollte jetzt darüber nachdenken, was sie für den wichtigsten Feiertag des Jahres - das neue Jahr 2017 - kochen soll. Sie können jetzt mit einer Auswahl der besten Rezepte beginnen . Bis zum Jahreswechsel 2017 ist noch viel Zeit, einige kulinarische Meisterwerke müssen jetzt probiert werden, um sich daran zu gewöhnen. Und am 31. Dezember wird die umsichtige Gastgeberin, um unnötigen Aufruhr zu vermeiden, alle kulinarischen Köstlichkeiten zur Geltung bringen.

In diesem Artikel beantworten wir die Frage - Was für das neue Jahr des Hahns 2017 zu kochen?

Was für den Urlaub 2017 kochen: leckere Rezepte

Nach alter Tradition wählen viele Rezepte für das Neujahrsfest, abhängig vom Symbol des kommenden Jahres. Der Schutzpatron des neuen Jahres 2017 ist der Feuerhahn. Die erste Assoziation, die bei diesem Geflügel als pedantischer, heller und dominanter Figur aufkommt, ist, dass es dem Symbol des neuen Jahres 2017 wohl nicht gefallen wird, wenn Hühner und Hühnereier auf dem Tisch stehen. Und dann wird sich natürlich jede Gastgeberin fragen, was sie kochen soll, um dem launischen Gefieder zu gefallen?

Aber das macht nichts, denn in unserer Zeit wurden unzählige Rezepte für verschiedene Salate, warme Gerichte und Snacks erfunden. Im Ofen gebackenes Hähnchen kann jederzeit durch Ente, Gans oder Pute ersetzt werden, zumal seit langem bewiesen ist, dass Putenfleisch viel gesünder und nahrhafter ist als Hähnchen. Für Liebhaber der ursprünglich russischen Küche kann Geflügelfleisch zum Abschied vom alten Jahr und zum Treffen des neuen Jahres 2017 beispielsweise durch gebackene Wachteln dargestellt werden, was den herrschsüchtigen Feuerhahn wahrscheinlich nicht verärgern wird.

Eine weitere Nuance, die Seiner Majestät dem Hahn vielleicht nicht gefällt, ist das Vorhandensein von Hühnereiern auf dem Neujahrstisch. Wenn Sie sich natürlich an die Tradition halten, Rezepte für das neue Jahr 2017 wegen ihres Symbols auszuwählen, sollten Sie keine Snacks mit der offensichtlichen Verwendung derselben Eier zubereiten, z. B. Snacks in Form von gefüllten Hühnereiern mit einer Mischung aus Eigelb und Mayonnaise mit Knoblauch. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass der Feuerhahn dagegen sein wird, sie zu gewöhnlichen Salaten hinzuzufügen, zum Beispiel in den allseits beliebten und verehrten Olivier-Salat. Denn was ist das neue Jahr ohne Olivier? Und das neue Jahr 2017 im Zeichen des Hahns sollte keine Ausnahme sein. Besonders strenge Anhänger der Zusammenstellung des Neujahrsmenüs für das Symbol des kommenden Jahres können Hühnereier immer durch Wachteleier ersetzen.

Wie Sie wissen, ist der Hahn selbst ein wunderschöner Vogel mit leuchtendem Gefieder, und noch mehr deutet seine feurige Form darauf hin, dass das Symbol von 2017 alles Bunte und Bunte liebt. Daher muss auch dem Servieren und Dekorieren der Neujahrstafel genügend Aufmerksamkeit geschenkt werden. Viel Grün, viel saftiges, helles Gemüse und Früchte in verschiedenen Farben werden dem anspruchsvollen gutaussehenden Mann sicherlich gefallen und die Gäste mit einem Farbenrausch überraschen.

Mit was man für den Neujahrstisch zum Treffen des Jahres des Feuerhahns kochen soll, wird schon ein wenig klar, wie sieht es dann mit den passenden alkoholischen oder alkoholfreien Getränken aus? Welche Getränke werden dem gefiederten, gutaussehenden Mann gefallen? Höchstwahrscheinlich wird ein pedantischer Schwanz etwas Klassisches, Starkes und Männliches zu schätzen wissen. Teurer Cognac, Whiskey, Rum – das sollten Sie aus Getränken für das neue Jahr 2017 machen. Und für Frauen, die etwas weniger Starkes bevorzugen, ist traditioneller roter Halbsüßwein durchaus geeignet, aber niemand hat die gleichen traditionellen Spritzer gestrichen Champagner zum Klang von Glockenspielen.

Welche Salate für das neue Jahr 2017 kochen? Rezepte.

Von allen Salatsorten eignen sich Gemüse- oder rustikale Salatsorten am besten für das Symbol des Jahres 2017, da der Hahn ein heimischer Vogel ist und sofort Assoziationen an Land und Haushalt weckt. Der Mazurka-Salat zum Beispiel erweist sich als so bunt und bunt wie die Schutzpatronin des kommenden Jahres und enthält auch Maiskörner und rote Bohnen.

Zutaten:

• je eine Dose Dosenmais und rote Bohnen
• mittelgroße Mühle - 1 Stück
• frische Gurken (können durch Dosen ersetzt werden) - 2 Stück
• 100 g Walnüsse
• 2 Knoblauchzehen
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Dressingöl (am besten Olivenöl)

Kochen:

1. Dosenmais und Bohnen in einer tiefen, breiten Tasse mischen, zuerst unnötiges Wasser aus Dosen ablassen.
2. Gurkenwürfel in die Tasse geben, am besten mit dem Mahlwerk in dünne Streifen schneiden.
3. Um Nüsse schnell zu zerkleinern, ist es sehr praktisch, sie in einen engen Beutel zu geben und ein Teigrad darüber zu rollen. Gehackte Walnüsse werden auch mit den restlichen Zutaten in die Salatschüssel gegeben.
4. Knoblauchzehen in einer Knoblauchpresse auspressen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Öl hinzugeben.
5. Was kann man exotischen Liebhabern für den Neujahrstisch zubereiten? Für sie ist ein Salat aus Tomaten und Avocado mit Rote-Bete-Blättern gut geeignet.

Video zur Salatzubereitung.

Tomaten-Avocado-Salat mit Rote-Bete-Blättern.

Zutaten:

• 1/2 große oder ganze mittelgroße Avocado
• mittelgroße Tomaten - 3 Stück
• eine halbe große oder eine kleine Paprika
• Zwiebel - 1 Stück
• Rübenspitzen - 3-4 Blätter
• Zitronensaft - 3 Esslöffel
• grüner Koriander, Petersilie oder Dill
• Olivenöl zum Dressing
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Kochen:

1. Geschältes Avocado-Fruchtfleisch, in Würfel oder Streifen geschnitten, während Sie die gekochten Scheiben mit Zitronensaft übergießen müssen, damit sie nicht dunkler werden.
2. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben, schneiden Sie die Mühle und die Zwiebel in Viertelringe, während wenn viel Zwiebel vorhanden und zu bitter ist, muss die Menge reduziert werden, um den zarten Geschmack der Avocado nicht zu übertönen.
3. Die Blätter der Rübenspitzen in dünne lockige Streifen schneiden und ebenfalls mit Zitronensaft beträufeln. Das Grün von Koriander, Petersilie oder Dill (optional) fein hacken.
4. Alle diese Zutaten in einer Salatschüssel mischen, mit Salz abschmecken und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen, mit Olivenöl würzen und ziehen lassen. Salat fertig!
5. So entstehen nicht nur unglaublich leckere, sondern auch gesunde Salate aus grünen Bohnen und weicher Feta-Käse.

Video.

Salat aus Bohnenschoten und Feta-Käse mit Croutons.

Zutaten:

• grüne Bohnen - 250 g
• Feta-Käse - 90 g
• schwarze Oliven - 10 Stück
• Mandeln - 20 g
• weißes Baguette - 200 g
• Zitronensaft - 3-4 Esslöffel
• 3-4 Knoblauchzehen
• Dill
• Salz, roter Pfeffer
• Olivenöl

Kochen:

1. Das Weißbrot in Würfel schneiden und in einer Bratpfanne unter Zugabe von Olivenöl anbraten, damit die Croutons knuspriger werden, im Backofen können Sie sie noch etwas trocknen. Reiben Sie die fertigen Cracker mit Knoblauchzehen.
2. Bohnenschoten auftauen und 7 Minuten in kochendem Wasser mit einem Esslöffel Zitronensaft garen, überschüssiges Wasser abgießen und in eine Salatschüssel geben.
3. Feta in kleine Würfel schneiden, Mandeln vierteln. Grüns hacken.
4. In einer Salatschüssel gekochte Toastwürfel, gekochte junge Bohnen, Käsewürfel, schwarze Oliven und gehackte Mandeln mischen.
5. Bereiten Sie das Salatdressing in einem separaten Behälter zu, indem Sie 2 oder 3 Esslöffel Zitronensaft mit etwas Olivenöl mischen, Salz und roter Pfeffer können ebenfalls hinzugefügt werden. Über den Salat geben und gut vermischen. Guten Appetit Ihnen und Ihren Gästen!
6. Ein Neujahrsfest in fast jeder Familie kommt wahrscheinlich nicht ohne traditionelle Oliviersalate und Hering unter einem Pelzmantel aus. Aber zum Glück sind die Neujahrsferien lang genug, es wird viele Feiertage geben. Und was aus den vorgeschlagenen Optionen für jeden Urlaub besser zu kochen ist, liegt bei Ihnen.

Welche Snacks für das neue Jahr 2017 kochen? Rezepte.

Was wäre etwas zum Kochen aus Snacks, das dem Jahr des Hahns entspricht, lecker ist und sich lange daran erinnert? Selbstgemachte Brötchen, darauf kommt es jetzt an, viele lieben sie sehr, außerdem sind sie ganz einfach zuzubereiten.

Klassische Brötchen mit Lachs, Gurke und Käse. Rezept.

Zutaten:

• 200 Gramm Lachs
• 150 g Hartkäse
• frische Gurken - 2 Stück
• Langkornreis - 200 g
• gepresste Seetangblätter für Brötchen
• Wasabi-Sauce
• Spezialmatte zum Rollen von Brötchen

Für die Sauce, mit der es üblich ist, Brötchen zum Tisch zu servieren:

• Saft einer halben Zitrone
• ein Esslöffel Apfelessig
• Sojasauce
• eine Prise Zucker

Kochen:

1. Reis mehrmals spülen und bei schwacher Hitze in genau der doppelten Menge Wasser kochen. Beim Kochen von Reis nicht salzen oder umrühren und dann auf Raumtemperatur abkühlen.
2. Gurken, Käse und Lachs in dünne lange Streifen schneiden.
3. Legen Sie auf einer mit Folie umwickelten Rollmatte ein Seetangblatt in die Mitte. Legen Sie eine dünne Schicht Reis auf das Blatt, lassen Sie oben auf dem Blatt Platz und befeuchten Sie es mit Wasser. Dies geschieht, damit der leere Teil der Nassfolie die Rolle zusammenhält und nicht auseinanderfällt.
4. Als nächstes einen dünnen Streifen Wasabi-Sauce über den Reis ziehen, der Streifen sollte nicht in der Mitte des ausgelegten Reises verlaufen, sondern näher am unteren Ende des Algenblattes. Ordnen Sie die Gurken-, Käse- und Fischstreifen gleichmäßig entlang des Wasabistreifens an.
5. Rollen Sie die Rolle mit einer Matte auf. Schneiden Sie die resultierende Rolle mit einem sehr scharfen Messer in Rollen der Dicke, die Ihnen am vertrautesten erscheint.
6. Für eine Soße, die oft in japanischen Restaurants zu diesen Snacks serviert wird, vermische einen Esslöffel Apfelessig, den Saft einer halben Zitrone, 2 Esslöffel Sojasauce und eine Prise Zucker.

Mittlerweile gibt es eine riesige Vielfalt an Varianten dieser beliebten Snacks. Wer keinen Lachs mag, kann ihn durch Aal oder Hering ersetzen. Brötchen oder Sushi, kalt oder gebacken, die Auswahl ist wirklich sehr groß und was genau Sie aus diesen trendigen Snacks zubereiten, liegt ganz bei Ihnen. Vielleicht möchten Sie mehrere Arten von Brötchen machen, die Ihre Familienmitglieder so sehr lieben.

Auf dem Neujahrstisch für das Treffen von 2017 wird es sehr passend, ungewöhnlich und originell sein, Salate, Vorspeisen aus gekeimtem Weizen zu betrachten. Sprossen aus gekeimten Weizenkörnern sind einfach äußerst nützlich, sie enthalten einen Vorrat an Vitaminen und Spurenelementen und sind außerdem sehr lecker. Auf den ersten Blick scheint es unmöglich zu sein, aus einer so verbreiteten Zutat wie gekeimtem Weizen etwas für den festlichen Tisch zu kochen. Dies ist jedoch nicht der Fall. Hier ist zum Beispiel ein Salat-Vorspeisen-Rezept, das Ihre Gäste definitiv nicht gleichgültig lässt und Ihren exquisiten Geschmack unterstreicht.

Vorspeisen-Salat aus Weizenkeimen "Original".

Zutaten:

• Kiwi und Banane jeweils eine
• 150 g Hartkäse
• Weizenkeime - 3 Esslöffel
• 2 Esslöffel Granatapfelkerne
• 1,5 Esslöffel flüssiger Honig
• Saft von ½ Teil Zitrone

Kochen:

1. Banane und Kiwi in große Würfel schneiden, mit gehackten Weizenkeimen mischen. Die resultierende Mischung mit Zitronensaft und Honig würzen, mischen. Fein geriebenen Käse darüber streuen und mit Granatapfelkernen garnieren.
2. So eine Vorspeise ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch ganz im Sinne des Symbols von 2017.
3. Um die Gemüsekomponente der Neujahrsgerichte irgendwie zu diversifizieren, können Sie eine andere Vorspeise anbieten, die von Jahr zu Jahr immer beliebter wird, da viele bereits ihre Saftigkeit und ihren einzigartigen Geschmack geschätzt haben. Das sind gebackene gefüllte Champignons.

Gebackene gefüllte Champignons für das neue Jahr 2017.

Zutaten:

• Champignons - die Anzahl der Stücke beträgt ungefähr 15 (für die Anzahl der Gäste), es ist besser, eine durchschnittliche Größe zu wählen, während sie alle ungefähr gleich groß sein sollten
• weißer Teil eines Lauchs oder einer Frühlingszwiebel
• Hartkäse - 300 g
• Semmelbrösel - 2 Esslöffel
• Knoblauchzehe
• Salz Pfeffer

Kochen:

1. Bereiten Sie Pilze vor - schneiden Sie ihre Beine ganz unten ab, es sollten nur Hüte übrig bleiben, die leicht gesalzen und beiseite gestellt werden müssen, während die Füllung zubereitet wird. Werfen Sie Ihre Beine nicht aus!
2. Füllung: Zwiebel in Ringe schneiden und goldbraun braten, dann fein gehackte Pilzstiele zugeben, Knoblauchzehe hacken, salzen und pfeffern, alles 7 Minuten braten, am Ende des Bratens Semmelbrösel dazugeben. Wenn die Füllung abgekühlt ist, fügen Sie für die Saftigkeit etwas von dem auf einer feinen Reibe geriebenen Käse hinzu, aber nicht alles.
3. Die fertige Füllung in Pilzköpfe füllen und jeweils mit einer Schicht geriebenem Käse bedecken. Auf ein gefettetes Backblech legen und im Ofen bei 190 Grad 10 Minuten backen.

Welche warmen Gerichte für das neue Jahr 2017 kochen? Rezepte.

Wie bereits erwähnt, sollten von allen Rezepten für warme Gerichte für die Neujahrsfeiertage 2017 heiße Hühnchengerichte vermieden werden. Daher muss dieses Silvesterfest auf gegrilltes Hähnchen verzichten.

Aber es gibt auch andere Sorten von Geflügelfleisch, warme Gerichte, die zu echten Dekorationen des Neujahrstisches werden, zum Beispiel Gerichte aus Putenfleisch.

Truthahn mit Speck gebacken.

Zutaten:

• Truthahn (es ist besser, einen mittelgroßen Vogel mit einem Gewicht von etwa 4 kg zu nehmen)
• Speckscheiben
• 2 Zitrusfrüchte (separat eine Zitrone und dazu eine Mandarine oder Orange)
• Olivenöl - 20 ml
• Duftkräuter (Salbeizweige, Koriander, Rosmarin, Thymian)
• Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Um aromatisches Öl zuzubereiten, benötigen Sie:

• 250 g aufgetaute Butter
• 3-4 Knoblauchzehen
• eine kleine Zitrone
• Salz, schwarzer Pfeffer
• ein Esslöffel frische, fein gehackte Kräuter (Petersilie, Rosmarin oder Salbei)

Kochen:

1. Zuerst sollte der Truthahn gesalzen, innen und außen gepfeffert, mit Olivenöl gesalbt und bis zum nächsten Tag gekühlt werden.
2. Beginnen Sie am nächsten Tag mit der Zubereitung von Butter mit duftenden Kräutern: Mischen Sie bei Raumtemperatur geschmolzene (nicht flüssige!) Butter mit verschiedenen gehackten frischen Kräutern unter Zugabe von Zitronensaft einer ganzen Zitrusfrucht und Schale.
3. Auf der Brust des eingeweichten Vogels einen kleinen Schnitt machen, den Bereich unter der Haut frei machen und das gekochte Öl mit aromatischen Kräutern in diesen Raum geben. In diesem Fall müssen Sie versuchen, das Öl mit den Fingern sanft unter die Haut des Truthahns zu streichen und den Kadaver außen gut mit dem Rest zu reiben. Als nächstes den Truthahn in den Kühlschrank stellen, um das Öl zu verfestigen.
4. Danach müssen Sie in den Truthahn eine ganze Zitrone, eine Zwiebel und eine halbe Orange sowie einige duftende Kräuter in Form von Zweigen einfügen. Gleichzeitig müssen im Inneren des Truthahns Leerräume verbleiben. Der Vogel sollte in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für die erste halbe Stunde offen gebacken und dann herausgezogen und mit Folie auf den Truthahn gelegt werden, eine weitere halbe Stunde backen.
5. Nach diesen 30 Minuten müssen Sie die Speckscheiben in einer Reihe auf die Putenbrust legen und nochmals 15 Minuten ohne Folie backen.
6. Das fertige heiße Gericht aus dem Ofen nehmen und weitere 25 Minuten unter der Folie stehen lassen.

Video.

Fleisch auf französisch

In letzter Zeit sind in allen Kochbüchern Fleischrezepte nach französischer Art erschienen, und das aus gutem Grund, denn dieses warme Gericht ist sehr beliebt und eignet sich nicht nur für einen festlichen Tisch, sondern auch für einen gewöhnlichen Tag. Tatsächlich ist dieses beliebte und schmackhafte warme Gericht recht einfach zuzubereiten, und Gäste, die zum festlich gedeckten Tisch eingeladen sind, werden sich lange daran erinnern und nach Rezepten fragen.

Benötigte Zutaten:

• Fleisch - 400-500 g (besseres Schweinefleisch ohne Knochen, Filet)
• Zwiebel - 3 kleine Zwiebeln
• Mayonnaise - 200 g
• Hartkäse (Niederländisch, Gouda oder Russisch) - 250 g
• Salz und Pfeffer
• Butter zum Einfetten der Pfanne

Kochen:

1. Schneiden Sie das Fleisch in kleine flache Stücke von 1 cm Dicke, Sie müssen die Fasern mit einem sehr scharfen Messer durchschneiden. Schlagen Sie die Scheiben auf beiden Seiten und bestreuen Sie sie mit Salz und Pfeffer, um sie abzuschmecken.
2. Schmieren Sie das erhitzte Backblech mit Butter und legen Sie die Fleischkoteletts dicht nebeneinander darauf. Eine Schicht zwiebeldünne Halbringe auf die Fleischschicht legen, sodass die Zwiebel das Fleisch fest bedeckt. Beide Böden mit Mayonnaise bestreichen.
3. Wir laden das Backblech für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Während das Fleisch bäckt, den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Bestreuen Sie das Fleisch mit diesem Käse und stellen Sie das Backblech für weitere 20 Minuten in den Ofen.
4. Ein sehr leckeres warmes Gericht für die Neujahrsfeiertage ist fertig, es bleibt beim Servieren, das Fleisch mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
5. Was zum Silvesterfest gekocht wird, entscheidet natürlich jede Hausfrau nach den Geschmacksvorlieben ihrer Familienmitglieder, und das müssen nicht unbedingt die angebotenen Gerichte sein, denn jede Familie hat ihre eigenen Lieblingssalate, Snacks und andere Gerichte.

Video.

Der freche Affe, der uns genug frech und grimassiert hat, verlässt uns und übergibt seinen Ehrenplatz an den Feuerhahn – den Besitzer von 2017, eine leidenschaftliche, emotionale, aktive Natur und ein Verehrer von Abenteuer und Abenteuer. Gleichzeitig schätzt der Hahn laut den Sternen Familie und Traditionen.

Bevor wir Zeit haben, zurückzublicken, kommt das neue Jahr 2017. Wir fragen uns alle schon, was wir für das neue Jahr kochen sollen? Es stehen so viele Dinge bevor! Es ist Zeit, einen Aktionsplan und ein Menü zu erstellen, darüber nachzudenken, das Haus, den Tisch und die Geschenke für die Lieben zu dekorieren. Aber dafür, werden Sie zustimmen, ist es notwendig, den Besitzer des nächsten Jahres besser kennenzulernen, seine Gewohnheiten und Geschmackspräferenzen zu studieren.

Beginnen wir vielleicht mit der Tatsache, dass der Hahn, obwohl er feurig ist, ein Dorfvogel ist. Er steht früh auf, sorgt mit wachem Auge für Ordnung, geht sorgsam mit seinem ganzen Haushalt um. Aber sparsam bedeutet nicht gierig. Der Besitzer des Jahres ist gastfreundlich, liebt Überfluss, herzhafte Leckereien, aber ohne Schnickschnack. Nun, das ist zu unseren Gunsten! Wenn Sie ein Menü für das neue Jahr 2017 planen und überlegen, was Sie für das neue Jahr kochen möchten, sollten Sie das Rad nicht neu erfinden. , Salate für das neue Jahr, Hauptgerichte für das neue Jahr und Desserts für das neue Jahr werden jedes Unternehmen ansprechen.

Der Neujahrstisch 2017 sollte unprätentiös, aber auf jeden Fall hell und schön sein. Der Hahn ist ein aufgeweckter Vogel, der viel über Schönheit weiß. Dieser Vogel mag schön und ungewöhnlich geschnittenes mehrfarbiges Gemüse (Tomaten, Paprika, frische Gurken, Karotten) und Gemüse, das auf großen flachen Schalen ausgelegt ist. Snacks in Form von Kanapees und Törtchen, Sandwiches, Fladenbrötchen mit verschiedenen Füllungen, sowie verschiedene Fleisch-, Wurst- und Käseschnitte auf Salatblätter gelegt und mit Kräutern und Gemüse dekoriert werden begeistern. Sie sagen, dass der Hahn Käse wirklich mag, also können Sie mit der Zubereitung von Vorspeisen und Salaten mit Käse experimentieren.

Unser feuriger Gast ist überhaupt nicht gegen die Anwesenheit von hausgemachten Zubereitungen auf dem Tisch: Gurken, Tomaten, eingelegte Pilze. Holen Sie sich daher gerne Nachschub aus den wertvollen Kellern und stellen Sie diese auf die festlich gedeckte Tafel. Der Hahn ist im Allgemeinen ein Befürworter von allem Natürlichen, er respektiert keine chemischen Gewürze und übermäßig scharfe und fettige Gerichte.

Salate auf der festlich gedeckten Tafel müssen, wie uns einige kulinarische Horoskope raten, ganz ohne Eier und Hühnerfleisch zubereitet werden. Eine unglaubliche Forderung in unserer russischen Realität, finden Sie nicht? Wie kann man im neuen Jahr 2017 auf den traditionellen "Olivier", "Hering unter einem Pelzmantel", "Mimosa", Salate mit gekochtem oder geräuchertem Hähnchen und viele andere verzichten? Auf keinen Fall! Das chinesische Neujahr kommt übrigens erst am 28. Januar. Und doch ist Hühnchen das günstigste Fleisch in Russland, und wir können nicht darauf verzichten. Es ist also unwahrscheinlich, dass der Hahn von Ihnen beleidigt wird, wenn Sie Hühnchen oder Eier zum Kochen verwenden. Und wir alle verstehen, dass ein Hahn keine Henne ist und eine Henne kein Hahn ist.

Stellen Sie sicher, dass Sie einen Ihrer Lieblingssalate in Form eines Hahns auslegen, einen Schwanz in Form bunter und leuchtender Gemüsestreifen machen oder großzügig gehacktes Gemüse auf den Salat streuen und einen Hahn aus einem Hühnerei hineinlegen Mitte des Salats. Machen Sie einen Schnabel, Flügel und einen Schwanz aus bunter Paprika, eine Jakobsmuschel aus frischen Karotten und Augen aus schwarzen Pfefferkörnern. Kann unser Hahn dieser Schönheit widerstehen?! Übrigens können sowohl Snacks als auch Neujahrssalate auch in Schiffchen aus Gemüse, Früchten oder in Teigförmchen auf der festlich gedeckten Tafel serviert werden.

Die zweiten Tage des neuen Jahres, jetzt reden wir darüber. Was für das neue Jahr kochen? Schweine-, Lamm- und Rindfleisch können auf dem Tisch serviert werden. Kurz gesagt, Hauptsache nicht zu dick. Diejenigen, die vorsichtig sind, das Symbol des Jahres zu verärgern, werden wahrscheinlich nicht ihr Lieblings-Hähnchen für den Neujahrstisch kochen. Aber vergeblich! Erstens wird das Jahr des Hahns wirklich fast Ende Januar kommen. Und zweitens können Sie hier auch einen Kompromiss eingehen: Sie können das Huhn sozusagen nicht „in seiner reinen Form“ servieren, aber wir servieren es mit einer raffinierten Gemüsebeilage oder backen es im Ofen mit Kartoffeln, Paprika und Auberginen. Es sieht aus wie ein Huhn, aber nein – das ist ein anderes Gericht. Beschlossen, es nicht zu riskieren? Es gibt viele Möglichkeiten, Geflügel für das neue Jahr zuzubereiten: Kochen Sie eine Ente mit Äpfeln oder einen gefüllten Truthahn. Unser gefiederter Gast wird köstliche Gemüseaufläufe mit Pilzen, Eintopf lieben.

Vergessen Sie nicht die Fischgerichte. Fisch kann zusammen mit Gemüse separat gebacken werden, um daraus köstliche Fischfrikadellen zuzubereiten. Wenn es nicht möglich ist, Lachs oder Forelle zu kaufen, kochen Sie im Ofen gebackene Makrelen mit Gemüse und Zitrone. Es ist unglaublich lecker, duftend und wird sicherlich Verwandte und Gäste ansprechen.

Erinnern Sie sich an das Sprichwort: „Eine Henne pickt Körner für Körner“? An Silvester sollten Sie sich also an eine einfache Regel halten: Essen Sie nicht bis zum Sättigungsgefühl, sondern essen Sie ein wenig, damit Sie die Kraft haben, Spaß zu haben, denn der Hahn liebt Spaß.
Was den Feuerhahn wirklich überraschen kann, ist das Neujahrsbacken. Es kann eine beliebige Zahl sein. Kuchen und Torten mit verschiedenen Füllungen, originelle Kuchen mit Sahne und verschiedene Kekse in Form von Weihnachtsbäumen, Schneeflocken, Schneemännern und Sternen sind nicht verboten. Zu den Desserts für das neue Jahr können auch Obstsalate, Eiscreme, mit Schokolade überzogene Früchte, Baiser-Weihnachtsbäume und vieles mehr gehören. Der Phantasie beim Zubereiten und Dekorieren von Desserts sind keine Grenzen gesetzt. Es sollte viel süßes Essen geben. Deshalb gibt es diesen magischen Feiertag.

Ein paar Worte zu Getränken. Traditioneller Champagner und diesmal wird er seinen Ehrenplatz auf der festlich gedeckten Tafel einnehmen. Darüber hinaus können Sie sich auch etwas Stärkeres leisten: Wodka, Cognac, guten Wein, originelle Cocktails (das Wort Cocktail bedeutet übrigens „Hahnschwanz“), aber das bedeutet nicht, dass all dies getrunken werden sollte riesige Mengen, hier braucht man wie beim Essen ein Maß. Kinder können leckere Milchshakes zubereiten.

Sie müssen auch den Tisch decken, um dem Feuerhahn zu gefallen. Für diesen Anlass ist eine rote Tischdecke perfekt. Wenn Sie blau oder grün haben, ist das auch in Ordnung. Servierbesteck, wenn möglich, nehmen Sie auch ein helles. Der Hahn wird eine solche Portion zu schätzen wissen. Um ihm vollkommen zu gefallen, decken Sie den Tisch im rustikalen Stil: Leinentischdecken, Servietten. Verwenden Sie kein Plastik, bevorzugen Sie Glas-, Holz-, Keramik- oder Porzellangeschirr. Holzkerzenhalter, Weidenvasen und Körbe verleihen einem magischen Abend ein Gefühl von Wärme und Behaglichkeit. Legen Sie Holzlöffel in Salate - schön und originell. Warme Gerichte können direkt in Tontöpfen serviert werden.

Und vor allem, wenn Sie den Tisch decken, vergessen Sie nicht, einen Teller mit gekeimtem Getreide oder nur etwas Müsli in die Mitte zu stellen. Das ist ein Leckerbissen für das Symbol des Jahres. Sie können den gleichen Teller unter den Weihnachtsbaum stellen und einen Hahn daneben setzen - ein Kuscheltier, aus Keramik oder Holz - damit der Feuerhahn sieht, dass er in diesem Haus willkommen und sehnsüchtig erwartet wird. Dann wird er wiederum alles tun, um Ihren Urlaub hell und unvergesslich und das neue Jahr 2017 zum glücklichsten in Ihrem Leben zu machen.

Larisa Shuftaykina

Mit dem Nahen des Urlaubs werden die Hausfrauen von einer Reihe angenehmer Probleme überschattet. Es gibt so viel zu tun: Aufräumen, den Weihnachtsbaum schmücken und das Haus schmücken, sich Outfits für die Silvesterparty ausdenken, Geschenke kaufen und Rezepte auswählen und entscheiden, was gekocht werden soll. All diese Dinge sind wichtig und erfordern höchste Aufmerksamkeit. Um die Vorbereitung auf den bevorstehenden Urlaub zu erleichtern, empfehlen wir Ihnen, sich mit dem Home-Menü für das neue Jahr 2020 vertraut zu machen. Alle Rezepte werden sorgfältig ausgewählt und die danach zubereiteten Gerichte werden die meisten Menschen ansprechen.

2020 ist das Jahr der White Metal Ratte. Die Ratte ist ein Allesfresser, sodass Sie auf der festlich gedeckten Tafel alle Gerichte nach Ihrem Geschmack zubereiten können.

Menü für das neue Jahr 2020: neue und interessante Rezepte

„Wie du das neue Jahr triffst, so wirst du es verbringen“ – so lautet der Volksspruch, also decke ich den Neujahrstisch großzügig und reich. Die Gastgeber bemühen sich, die Gäste zufrieden zu stellen und gut zu verköstigen, oder wird der Urlaub im Kreise der Familie gefeiert, dann werden traditionelle Familienschmankerl durch Köstlichkeiten und Gourmetgerichte ergänzt.

Glücklicherweise geben Fernsehen und Internet am Vorabend von Neujahr und Weihnachten viele nützliche Tipps und Ratschläge zur Vorbereitung auf die Feier. Hostessen können nur aus den vorgeschlagenen köstlichen Optionen auswählen, was sie kochen möchten. Das Hauptauswahlkriterium ist neu und interessant. Nach diesem Prinzip wurde der Menüvorschlag für das neue Jahr 2020 zusammengestellt, das im kommenden Jahr unter der Schirmherrschaft des Red Fire Rooster steht. Angesichts der Natur dieses Charakters des östlichen Kalenders sollten mehr frisches Gemüse und Obst, Kräuter und Getreideprodukte auf dem Tisch serviert werden. Diese allgemeinen Empfehlungen beantworten nicht die Frage, was man für den Urlaub kochen soll, aber das vorgeschlagene Menü für das neue Jahr 2020 tut es.

Neue und interessante Salate 2020: Rezepte

Salate sind einer der wichtigsten Bestandteile des Neujahrstisches. Wir haben für Sie versucht, neue, interessante und köstliche Rezepte für Feiertagssalate in dieser Sammlung zu sammeln:

Der Hauptsalat eines jeden Neujahrstisches ist natürlich Olivier. Dies ist ein traditionelles Rezept, das von unseren Eltern zubereitet wurde. Wir schlagen vor, ihm 2020 einen sehr originellen Look zu geben. Da 2020 das Jahr der White Metal Rat ist, warum nicht Olivier in Form einer Ratte machen.

Im Allgemeinen unterscheidet sich der Garvorgang nicht vom klassischen Olivier (nur statt Wurst fügen wir Pilze hinzu), wir müssen nur schön anrichten und dem Salat die Form des Symbols des Jahres 2020 geben - der Ratte.

Zutaten zum Kochen:

• Kartoffeln - 200 gr.
• Hühnereier - 4 Stk.
• Pilze - 200 gr.
• Grüne Erbsen - 200 gr.
• Karotten - 100 gr.
• Eingelegte Gurken - 100 gr.
• Zwiebel - ein halber Kopf.
• Mayonnaise - 4 EL.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:

Oliviersalat ist fertig. Es bleibt nur, um es interessant zu machen:

Oliviersalat in Rattenform ist fertig, guten Appetit!

Salat "Laura"

Vervollständigen Sie Ihr Silvestermenü 2020 mit diesem einfachen und köstlichen Salat aus frischem Grün und goldenen Maiskörnern, der auch zu einer farbenfrohen Tischdekoration wird. Diese Option ist nützlich, wenn Sie sich bis zum letzten Moment nicht entschieden haben, was Sie kochen möchten.

Zutaten:

• frische Gurken - 2 Stk.
• Dosenmais - 50 g
• Salatblätter - 1 Bund
• beliebige Grüns - 1 Bund
• Mayonnaise und Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Gurken in Streifen schneiden, Gemüse und Salat mit den Händen hacken.
2. Die restlichen Produkte hinzufügen und mischen.
3. In eine Salatschüssel geben und mit Kräutersträußchen dekorieren.

Salat "Favorit"

"Mimosa", "Hering unter einem Pelzmantel" und "Olivier" sind Rezepte, die von vielen geliebt werden. Wir bieten an, den Salat "Favorite" zu probieren. Die Kombination der Produkte ist interessant und harmonisch. Der Salat passt perfekt in das Hauptmenü für das neue Jahr 2020.

Produkte:

• Tomaten - 2-3 Stk.
• Krabbenstäbchen oder Krabbenfleisch - 200 g
• Hartkäse -50 g
• gekochte Eier - 2 Stk.
• Gemüse, Mayonnaise, Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Tomaten und Krabbenstäbchen oder Krabbenfleisch würfeln.
2. Käse und gekochte Eier reiben oder ebenfalls in Würfel schneiden.
3. Alles mit Mayonnaise und Salz würzen, in eine Salatschüssel geben und mit Kräutern garnieren.

Gekühlt servieren.

Salat mit Hähnchen "Diana"

Leckerer Feiertagssalat. Die Gäste werden es auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 200 g
• Paprika, Zwiebel - 1 Stck.
• frische Tomaten - 2 Stk.
• Gemüse, Salat - nach Geschmack
• Dressing: Pflanzenöl und Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Filet und Salz leicht abschlagen, in Pflanzenöl anbraten.
2. Schneiden Sie es und Gemüse in Würfel, hacken Sie das Gemüse mit den Händen.
3. Alles mischen, mit Öl und Salz abschmecken.

Guten Appetit!

Salat mit Pilzen "Sytny"

Deftige Salatrezepte unbedingt ins Neujahrsmenü 2020 einbauen! Eine interessante Kombination von Zutaten, wenn sie kein neues Gericht kreieren, dann machen sie es zumindest richtig sättigend und schmackhaft.

Produkte:

• gekochtes Fleisch - 200 g
• Champignons - 200 g
• Chinakohl - 100 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Ei - 2-3 Stk.
• Mayonnaise oder Sauerrahm - 4 EL. l.
• Wasser - 1 EL.
• Currygewürz - 1 EL. l.
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. In Scheiben geschnittene Zwiebeln und Pilze werden in Pflanzenöl gebraten.
2. Ein Omelett wird mit Eiern, Wasser und Gewürzen zubereitet. Es muss auf beiden Seiten gebräunt werden. Sie können die Portion der Mischung in mehrere Pfannkuchen aufteilen.
3. Das abgekühlte Omelett wird in Nudeln geschnitten.
4. Jedes gekochte oder geräucherte Fleisch oder Schinken wird in Würfel geschnitten.
5. Der Kohl wird fein gehackt.
6. Alle Produkte werden mit Sauce mit Sauerrahm oder Mayonnaise und Salz zubereitet.

Der Salat ist fertig, guten Appetit!

Video:

Salat "Shopsky".

Das Neujahrsmenü kann mit einem bulgarischen Salat oder einem anderen Gericht dieser Küche variiert werden, dessen Rezepte einfach und originell sind.

Zutaten:

• frische Gurke - 1 Stck.
• Tomate - 1 Stck.
• Paprika - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Oliven - 10 Stk.
• Käse - 100 g
• Zitronensaft und Weinessig - 1 EL. l.
• Olivenöl - 3 EL. l.
• grüns - 1 Bund
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Gemüse in Würfel schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Den Käse reiben.
2. Alles Gemüse, die Hälfte des geriebenen Käses und die gehackten Kräuter mischen, mit Olivenöl, Weinessig oder Zitronensaft würzen, salzen.
3. Mischen und auf eine Schüssel geben.
4. Den fertigen Salat mit Oliven und dem restlichen geriebenen Käse dekorieren.

Guten Appetit!

Video:

Obstsalat "Exotic"

Ein Obstsalat passt gut in das festliche Menü für das neue Jahr 2020. Ein schön dekoriertes Gericht hat alle Chancen, ein vollwertiger Ersatz für traditionelle Fruchtschnitte zu werden.

Produkte:

• Apfel - 1 Stck.
• Banane - 1 Stck.
• Mango - 1 Stck.
• kalte Minze - 1 Bund
• Fruchtjoghurt - nach Geschmack
• Zitronensaft - nach Geschmack

Kochen:

1. Entfernen Sie bei einem Apfel den Kern, schälen Sie die Schale nicht. In Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit es nicht dunkler wird.
2. Der Rest der Frucht wird ebenfalls in Würfel geschnitten.
3. Top mit deinem Lieblingsjoghurt.
4. Dieser Salat sieht in transparenten Schalen und Vasen wunderschön aus, oder Sie können ihn in kleinen Portionen in Gläsern oder Gläsern anrichten. Gekühlt servieren und mit Zweigen oder kalten Minzblättern garnieren.

Vegetarischer Caesar-Salat

Eine neue und interessante Ergänzung zu den traditionellen Festtagsgerichten ist die vegetarische Version des beliebten Caesar-Salats.

Zutaten:

• Eisbergsalat - 1 Bund
• Tomaten - 2-3 Stk.
• Adyghe-Käse - 100 g
• Cracker - 1 Handvoll
• gemahlener Koriander - ein halber Teelöffel

Für die Sauce:

• Sahne - 100 g
• Olivenöl - 4 EL. l.
• Stärke - 1 TL. l.
• Saft einer halben Zitrone
• Nori-Blätter - 2 Stk.
• Gewürze je 1 TL:
• gemahlenes Shamballa,
• Rosmarin,
• provenzalische Kräuter,
• asafötida.
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Sahne, Olivenöl und Stärke in einem Topf erhitzen, alle Gewürze zugeben. Wenn die Masse anfängt einzudicken, den Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer und fein gehackte Nori-Blätter dazugeben. Mischen Sie alle Produkte gründlich mit einem Mixer.
2. Weißbrot in Würfel schneiden und in einer trockenen Pfanne trocknen. Den Adyghe-Käse in Würfel schneiden und in Butter anbraten, mit Koriander bestreuen.
3. Salatblätter mit den Händen zerzupfen. Schneiden Sie die Tomaten in Würfel oder halbieren Sie, wenn Sie Kirschtomaten verwenden. Gemüse und gebratener Käse werden mit Sauce gewürzt und alles wird gemischt. Vor dem Servieren werden Croutons hinzugefügt und der Salat mit geriebenem Parmesan bestreut.

Video:

Die neue Aufführung von „Olivier“ wird die Gäste auf jeden Fall überraschen. Und wann, wenn nicht im neuen Jahr, etwas Interessantes und Ungewöhnliches ausprobieren?!

Produkte:

• Zucchini - Hälfte 1 Stck.
• Avocado - 1 Stck.
• Gurke - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• gefrorene grüne Erbsen - 1 Handvoll
• grüns - 1 Bund
• Salz - nach Geschmack

Für die Sauce:

• Cashew - 1 EL.
• Knoblauch - eine halbe Nelke
• Zitronensaft - 1 TL
• gemahlener Ingwer - halber TL
• Salz - nach Geschmack
• Wasser - ein halbes Glas + nach Bedarf

Cashewnüsse über Nacht einweichen. Alle Zutaten für die Sauce in einen Behälter geben und mit einem Mixer schlagen. Bei Bedarf kann die Mischung durch Zugabe von mehr Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnt werden.

Es wird nur rohes Gemüse verwendet. Alles in Würfel schneiden, salzen, mit Rohmayonnaise würzen und mischen.

Neue und interessante Snacks für das neue Jahr 2020: Rezepte

Als zusätzliche Gerichte werden Snacks auf dem Neujahrstisch serviert. Sie können den Gästen vor dem Hauptgericht serviert werden.

Die Ratte ist ein Symbol des östlichen Kalenders. Daher können Sie in das Menü für das neue Jahr 2020 ein Gericht im orientalischen Stil aufnehmen. Zum Beispiel eine kulinarische Variante zum Thema Brötchen.

Zutaten:

• frische Gurken - 3 Stk.
• gesalzene Forelle - 200 g
• Philadelphia-Käse - 1 Packung
• roter Kaviar - zur Dekoration

Kochen:

1. Gurken in dünne Längsplatten schneiden. Teilen Sie auch den Fisch.
2. Ein Stück Forelle auf eine Gurkenscheibe legen, mit Käse bestreichen.
3. Die vorbereiteten Produkte zu Rollen rollen und mit Spießen befestigen.
4. Das Gericht mit rotem Kaviar dekorieren.

Video:

Snack "Verbrannte Aubergine"

Rezepte für blaue Vorspeisen sind sehr vielfältig und Gerichte nach ihnen sind auf dem festlichen Tisch angemessen. Alle Gäste werden auf ungewöhnliche Weise zubereitete Auberginen probieren wollen!

Produkte:

• frische blaue - 4 Stk.
• Tomaten - 4 Stk.
• Knoblauch - 4 Nelken
• Zwiebel - 1 Stck.
• Koriander - 1 Bund
• Essig - 3 EL. l.
• Olivenöl - 4 EL. l.
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Ganze Auberginen über offenem Feuer rösten, bis die Haut schwarz wird.
2. Es ist praktisch, dies auf einem Gasbrenner zu tun, indem Sie einen Grillrost darauf legen. Wenn die Blauen abgekühlt sind, längs aufschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
3. Die Haut von der Tomate entfernen, dann die Buntstifte hacken.
4. Mischen Sie sie mit Auberginenmark und dünn geschnittenen Zwiebeln, fügen Sie gehackten Knoblauch und Koriander hinzu.
5. Alles mit Essig und Öl, Salz und Pfeffer würzen.
6. Lassen Sie den Snack etwa eine Stunde marinieren.

In Törtchen, auf Toast oder einfach in einer Salatschüssel servieren.

Ein einfacher leckerer Snack nach einem einfachen Rezept erleichtert einer jungen Gastgeberin die Auswahl, was sie für den Neujahrstisch kochen soll.

Produkte:

• Zwiebeln - 2 Stk.
• Eier - 2 Stk.
• saure Sahne - 100 g
• Mehl - 100 g
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Die Zwiebel in einen halben Zentimeter breite Ringe schneiden. Mit kochendem Wasser übergießen und trocknen.
2. Aus Eiern, Sauerrahm und Mehl einen Teig zubereiten, salzen. Die Mischung sollte die Konsistenz von Pfannkuchenteig haben.
3. Zwiebelringe in Teig tauchen und in Pflanzenöl goldbraun braten.
4. Auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Video:

Ein neues und interessantes Gericht "Falafel" wird aus nicht traditionellen, aber für unser Land erschwinglichen Produkten zubereitet.

Zutaten:

• Kichererbsen - 250 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Knoblauch - 2-3 Nelken
• Bulgur - 3 EL. l.
• Mehl - 3 EL. l.
• Petersilie - 1 Bund
• gemahlene Gewürze nach Geschmack: Zira, Koriander, Kardamom, Curry, roter und schwarzer Pfeffer, Salz

Kochen:

1. Kichererbsen 12 Stunden einweichen, Bulgur 10 Minuten.
2. Kichererbsen, Bulgur, gehackte Zwiebel und Knoblauch, Gemüse pürieren. Die Mischung salzen und Gewürze hinzufügen.
3. Bällchen daraus formen und in Pflanzenöl 3-4 Minuten braten, bis sie braun sind. Legen Sie die Fleischbällchen auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Georgische Vorspeise "Pilze mit Estragon"

Rezepte der georgischen Küche locken mit würzigen Gewürzen und würzigen Dressings - das brauchen Sie im Jahr der Metallratte.

Produkte:

• frische Champignons - 300 g
• zwiebel - 100 g
• Estragon - 60 g
• Koriander - 30 g
• Petersilie - 30 g
• Gemüse und Butter je 15 g
• Salz, Zira, Kreuzkümmel, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Champignons in kochendem Wasser mit Salz, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern und Estragonstängeln blanchieren.
2. Die abgekühlten Champignons halbieren und in Pflanzenöl anbraten.
3. Die gewürfelte Zwiebel in Butter anschwitzen.
4. Pilze, alles fein gehackte Gemüse zu den gebräunten Zwiebeln hinzufügen: Petersilie, Koriander, Estragonblätter.
5. Die Mischung salzen und mit Gewürzen würzen, 10-15 Minuten köcheln lassen.

Vegetarische Pizza

Ein Snackkuchen oder -kuchen ist eines der Hauptgerichte für jeden Urlaub und besonders auf der Speisekarte für das neue Jahr 2020. Bereiten Sie eine Gemüsepizza zu, die sogar Fleischliebhaber genießen wird!

Zutaten:

für die Basis:

• Weizenmehl - 2,5 EL.
• Backpulver - 1 TL.
• Pflanzenöl - 50 g
• Sojamilch oder Wasser 0,7 EL.

für die Soße:

• Tomatenmark - 3 EL. l.
• Tomaten - 2 Stk.
• paprika - 1 TL

Für die Füllung nehmen Sie alle Produkte nach Geschmack:

• Pilze
• Tomaten
• Oliven

Kochen:

1. Um den Pizzaboden vorzubereiten, müssen Sie den elastischen Teig kneten und ausrollen. Der Kuchen wird für 5 Minuten in den auf 200 Grad erhitzten Ofen gestellt.
2. In einem Mixer die hautlosen Tomaten, das Tomatenmark und das Paprikapulver mischen. Den getrockneten Boden mit dieser Sauce bestreichen und die Füllung darauf geben. Pizza 20 Minuten backen.

Video:

Roher Kebab

Gemüse-Döner mit bunten Produkten ist eine Tischdekoration und ein neues Gericht in der Familienkost. Experimentieren Sie an Silvester mit dem Hahn.

Zutaten:

• Zucchini
• Champignon
• bulgarische Paprika
• Tomaten

Rohe Grillmarinade Zutaten:

• eine halbe Zitrone
• eine halbe Zwiebel
• ein halbes Bund Basilikum
• 2 Knoblauchzehen
• Pflanzenöl - 70 g
• Wasser - 50 ml
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Mahlen Sie eine halbe Zitrone, geschält und entkernt, unter Zugabe von Öl und Wasser mit einem Mixer. Fügen Sie dieser Mischung fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter hinzu, Salz. Lassen Sie es eine halbe Stunde ziehen.
2. Schneiden Sie Gemüse in Kreise, Würfel oder auf andere Weise. Tauchen Sie jedes Stück in die Marinade und stecken Sie es auf einen Spieß. Trocknen Sie den besaiteten Kebab 3 Stunden lang in einem Trockner bei einer Temperatur von 40 Grad. Vor dem Servieren können Sie das Gemüse zusätzlich mit der restlichen Marinade beträufeln.

Neue und interessante warme Gerichte für das neue Jahr 2020: Rezepte

Als Hauptgerichte werden warme Speisen serviert. Sie müssen schmackhaft und befriedigend sein.

Azu auf Tatarisch

Jedes neue Gericht in der festlichen Mahlzeit stammt meistens aus der nationalen Küche anderer Länder. Zum Beispiel ist die tatarische Küche der Küche der slawischen Völker sehr ähnlich, hat aber einen orientalischen Geschmack.

Zutaten:

• Rindfleisch - 0,5 kg
• Kartoffeln - 1 kg
• zwiebel - 5 stk.
• eingelegte Gurken - 3 Stk.
• Brühe - 1 EL.
• Tomatenmark - 3 EL. l.
• Knoblauch - 3 Nelken

Kochen:

1. Das Fleisch in Streifen schneiden und in einem Kessel in Pflanzenöl anbraten.
2. Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel zum Fleisch geben und anbraten.
3. Die Gurken fein hacken oder raspeln und zusammen mit dem Tomatenmark zum Fleisch und den Zwiebeln geben.
4. Brühe und Wasser in den Kessel gießen und unter geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
5. Die Kartoffeln in Streifen schneiden und in einer separaten Pfanne in Pflanzenöl anbraten.
6. Fügen Sie den restlichen Produkten fast fertige Kartoffeln hinzu und bereiten Sie sie alle vor. Alles salzen, mit Pfeffer und Lorbeerblatt würzen, gehackter Knoblauch.

Guten Appetit!

Video:

Huhn "Picasso"

Hühnchen "Picasso" ist ein sehr interessantes, schmackhaftes und befriedigendes Rezept. Die Gäste werden es auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 4 Stk.
• Tomaten - 4 Stk.
• Paprika - 3 Stk.
• Zwiebel - 2 Stk.
• Käse - 100 g
• Knoblauch - ein paar Nelken
• Brühwürfel - 1 Stck.
• Wasser - 0,5 EL.
• Sahne - 0,5 EL.
• Olivenöl und Butter - 2 EL. l.
• Italienische Kräuter - 1 TL
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Das Filet salzen, pfeffern und in einer Mischung aus Olivenöl und Butter goldbraun braten.
2. Übertragen Sie die Brüste in eine Auflaufform. Die Zwiebel in halben Ringen im selben Öl anbraten und zum Fleisch geben.
3. Die in Ringe geschnittene Paprika anbraten und ebenfalls in eine Form schieben.
4. Sauce mit Tomate, Knoblauch, Wasser, Sahne und Gewürzen zubereiten. Kochen Sie es 5 Minuten lang, bereit, Fleisch mit Gemüse zu gießen.
5. Die Form mit Folie verschließen und eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 200 Grad backen. Dann die Folie entfernen und mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Stellen Sie die Form für 15 Minuten zurück in den Ofen, um den Käse zu schmelzen.

Guten Appetit!

Video:

Chinesischer Reis für das neue Jahr 2020

Wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, was Sie aus Beilagen für ein festliches Festmahl zubereiten möchten, empfehlen wir Ihnen, eine interessante delikate Kombination aus Reis und Eiern mit Kräutern zu probieren. Vielleicht ergänzt dieses neue Gericht Ihren Speiseplan für das neue Jahr 2020.

Produkte:

• Langkornreis - 150 g
• grüne Erbsen - 125 g
• Eier - 3 Stk.
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund
• Knoblauch - 2 Nelken
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Sojasauce - 1 EL. l.
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Kochen Sie den Reis 12 Minuten lang, bis er halb gar ist, und spülen Sie ihn dann mit kaltem Wasser ab.
2. Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen.
3. Kochen Sie die Erbsen.
4. Knoblauch, Zwiebel, Erbsen anbraten.
5. Reis in die Pfanne geben, Eier, Sojasauce und Salz hinzufügen.
6. Eier bereit stellen und servieren, mit Kräutern dekorieren.

Video:

Nudeln mit Lachs

Sie können sich nicht entscheiden, was Sie kochen sollen: traditionelles Kartoffelpüree oder Ofenkartoffeln? Wir bieten an, alle mit einem einfachen Gericht der italienischen Küche zu überraschen. Eine neue und interessante Kombination von Produkten wird Gourmetgäste ansprechen.

Zutaten:

• Lachs - 200 g
• Nudeln - 200 g
• schwere Sahne - 150 ml
• Olivenöl - 1 EL. l.
• Butter - 40 g
• Knoblauch - 3 Nelken
• grüns - 1 Bund

Kochen:

1. Nudeln kochen, Olivenöl hinzufügen.
2. Den Lachs in große Stücke schneiden und 10 Minuten in Butter braten.
3. Die Sahne über den Fisch gießen, zum Kochen bringen und einige Minuten garen.
4. Fügen Sie dieser Mischung gehackten Knoblauch und Kräuter hinzu.
5. Nudeln und Soße mischen. Warm servieren, mit geriebenem Käse bestreuen.

Video:

Gemüseeintopf mit Blumenkohl

Rezepte für Gemüseeintopf gelten als alltäglich, aber wir empfehlen dennoch, dieses Gericht für den Urlaub zuzubereiten. Diese Option erleichtert jungen Hausfrauen die Auswahl, was sie für das Neujahrsfest kochen sollen.

Produkte:

• Blumenkohl - 1 kg
• Zucchini - 1 Stck.
• Paprika - 700 g
• Tomaten - 500 g
• Zwiebeln und Karotten - jeweils 200 g
• Kräuter, Gewürze, Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in Pflanzenöl anbraten.
2. Zucchini in Würfel schneiden, Paprikastreifen und Kohl in Blütenstände sortieren, zu den Röstzwiebeln und Karotten geben.
3. Alles Gemüse etwa 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
4. Dann gehackte geschälte Tomaten, Gewürze und Salz hinzufügen.
5. Weiter köcheln lassen, bis es fertig ist. Vor dem Servieren mit Kräutern dekorieren.

Video:

Buffalo Wings

Wenn Sie das Jahr des Feuerhahns treffen, können Sie ein thematisches warmes Gericht servieren - Flügel in einer würzigen Sauce. Es kann das Hauptgericht Ihrer Menüoption für das neue Jahr 2020 werden. Viele Menschen werden eine interessante Kombination aus scharfer Sauce und zartem Käse mögen.

Themen-Silvestertisch ist immer toll. Und im Jahr des Hahns ist das doppelt toll! Schließlich sind die Neujahrsgerichte im Jahr des Hahns so hell und prächtig, dass es der richtige Zeitpunkt ist, chinesische Kaiser einzuladen. Welche Gerichte für das neue Jahr des Hahns kochen? Hier ist alles einfach - kochen Sie, was Sie wollen (es sei denn, Sie glauben wirklich, dass ein riesiger feuriger Hahn Ihr Leben ruinieren wird, weil er gegen die Regeln für die Zusammenstellung eines Neujahrsmenüs im Jahr des Hahns verstoßen hat). Die Hauptsache ist, zu versuchen, den Neujahrstisch im Jahr des Hahns so bunt wie möglich zu gestalten, und welche Zutaten verwendet werden (Huhn, Eier oder Hirse), ist nicht so wichtig. Lassen Sie sich vor allem von Ihrer eigenen Urlaubsvorstellung leiten. Und überlassen Sie die Traditionen den Chinesen, die tatsächlich das Jahr des Hahns erfunden haben.

In dieser Sammlung teilen unsere Köche thematische Rezepte für die Zubereitung von Neujahrsgerichten im Jahr des Hahns mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Anleitungen. Sie wissen nicht, welche Gerichte Sie für das neue Jahr des Hahns kochen können? Unsere Rezepte helfen Ihnen dabei!