Pasteten mit Kohl aus Quark-Teig gebacken. Dieser Kohl-Eier-Kuchen hinterlässt keine Krümel auf dem Quark.
Gebratene Quarkpasteten mit Kohl sind sehr lecker und sättigend mit einer knusprigen Röstkruste. Diese Pasteten sind perfekt für eine Suppe, Sie können sie zu einem Picknick oder unterwegs mitnehmen. Es ist ein vielseitiges herzhaftes Gericht. Die Zubereitung von Pasteten ist überhaupt nicht schwierig und der Topfenteig passt sehr gut zur Kohlfüllung.
Wir empfehlen, gebratene Hüttenkäsepasteten mit Kohl aus Hüttenkäseteig zuzubereiten.
Für den Test:
- Mehl - 2 Tassen
- Hüttenkäse - 200 g
- Hühnereier - 2 Stk.
- Zucker - 1 EL. l.
- Soda - eine Prise
- Salz - 0,5 TL.
- Backpulver - 0,5 TL.
Für die Füllung:
- Kohl - 500 g
- Hühnereier - 3 Stk.
- Butter - 30 g
- Dill - Bündel
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - nach Geschmack
Gebratene Hüttenkäsepasteten mit Kohl kochen
1. Bereiten Sie zuerst die Füllung für Ihre Patties vor. Kohl waschen und fein hacken. Wasser kochen, Kohl hineinlegen und salzen. Kochen Sie den Kohl 15 Minuten lang.
2. Den gekochten Kohl in ein Sieb werfen, das Wasser abtropfen lassen. Eier hart kochen, schälen und fein hacken.
3. Den Dill waschen und fein hacken. Kombinieren Sie heißen Grünkohl mit Butter, Eiern und Dill in einer Schüssel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, abkühlen lassen.
4. Quark-Teig herstellen. Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Eier, Zucker, Salz zum Quark geben und verrühren.
5. Mehl mit Zucker und Soda sieben und zur Quarkmischung geben, einen weichen Teig kneten, der nicht an den Händen klebt.
6. Rollen Sie den Teig zu einem Tourniquet und schneiden Sie ihn in Stücke wie Knödel. Rollen Sie jedes Stück zu einer Tortilla, füllen Sie die Tortillas mit der Füllung und stecken Sie die Ränder zusammen.
7. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Quarkpasteten mit Kohl von beiden Seiten goldbraun braten.
8. Die fertigen Pasteten auf eine Papierserviette geben, das überschüssige Öl aufsaugen lassen, dann in eine Schüssel geben und servieren.
Guten Appetit und leckere Kuchen!
Sah 2960 wenn
Kohlpastete mit Quark-Teig- eine großartige Alternative für diejenigen, die Angst haben oder keinen Hefeteig verwenden möchten. Mit diesem Rezept kann man sich einfach nicht irren, buchstäblich jeder, sogar die jüngsten Köche, werden es schaffen.
Wenn Sie eine Packung Hüttenkäse haben - 250 gr. dann werde ich euch beeilen, euch zu sagen, wie ihr es schnell und lecker umsetzen könnt, damit es jedem, auch den anspruchsvollsten Zappelern, gefällt. Davon bleibt kein Krümel übrig.
Um eine Kohlpastete zuzubereiten, benötigen Sie:
Für den Test:
- Mehl -1 Glas.
- Hühnerei -1 Stk.
- Hüttenkäse -250 gr.
- Zucker -1 EL. Löffel ohne Rutsche.
- Salz -1/2 Teelöffel.
- Soda -1/2 Teelöffel.
Für die Füllung:
- Weißkohl - ½ Teil eines kleinen Kohlkopfes.
- Zwiebel -1 Stk.
- Pflanzenöl -2 EL. Löffel.
- Hühnerei -4 Stk.
Um den Kuchen einzufetten
- Ei -1Stk.
Da unser Teig keine Hefe ist, bereiten wir zuerst die Füllung vor. Die oberen Blätter des Kohls entfernen, den Stumpf herausschneiden und wie beim Borschtsch möglichst dünn hacken. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden.
Kohl und Zwiebeln in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Gelegentlich etwa 10 Minuten umrühren, damit die Füllung weich genug bleibt. Salz. 
Wir waschen die Hühnereier unter fließendem Wasser, kochen es hart. Dafür reichen 10 Minuten Kochen. Damit sich die Eierschale leicht schälen lässt, müssen gekochte Eier mit kaltem Wasser gekühlt werden.
Wir schälen die Hühnereier, entweder drei auf einer groben Reibe oder fein hacken. Gebratenen Kohl und Zwiebeln unterrühren. Die Füllung ist fertig. 
Machen wir den Teig.
Wir mischen Hüttenkäse, Ei, Salz, Zucker und Soda. Das Mehl durch ein Sieb sieben. Wir kneten den Teig. Es sollte ein wenig wie ein sandiges aussehen. 
Teilen Sie den Teig in zwei Hälften, von denen eine viel größer als die andere sein sollte. 
Wir formen einen Kuchen.
Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Mit diesem Teigklumpen, den wir mehr entlang des Bodens der Form und der Wände verteilen. 
Wir verteilen die Füllung. 
Den Kuchen mit der restlichen Teigschicht bedecken und die Ränder des anderen Teigs ineinandergreifen. 
Wir bestreichen den Kuchen mit einem geschlagenen Ei, bis es glatt ist.
Wir backen bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde lang. 
Leckere Quarkpastete mit Kohl und Ei bereit. Genießen Sie den Geschmack. Guten Appetit.
Wenn wir einen Teig für süßes Gebäck zubereiten, fügen Sie Zucker, Vanille hinzu und rollen Sie ihn je nach Produkt auf die gewünschte Dicke aus (Kekse sind dicker, Kuchen dünner). Alles ist nach Ihren Wünschen. Die Anzahl der Torten ist bedingt angegeben. Ich empfehle, eine doppelte Portion auf einmal zuzubereiten - Sie werden es nicht bereuen!
Kochzeit 2 Stunden.
So backen Sie Torten aus hefefreiem Topfenteig
Zutaten:
Hüttenkäse - 150 g
Milch - 100 ml
Pflanzenöl - 100 ml
Salz - eine Prise
Backpulver - 2 TL.
Mehl - 300 g
Für die Füllung:
- frischer Kohl - 300 g
- Eier - 2 Stück
- Zwiebel - 1 Stück
Wir kneten den Teig aus den angegebenen Zutaten und können sofort damit anfangen - das ist das Schöne an diesem Teig! Die Füllung ist heute mit Zwiebeln geschmorter Kohl. Sie können dem fertigen Kohl fein gehackte gekochte Eier hinzufügen (optional). Der Teig verhält sich sehr gut in der Arbeit - er ist sehr elastisch. Sie können viele Füllungen setzen! Wir machen die Größe der Torten nach Ihrem Geschmack - ich habe sie klein.
Ich forme die Torten so: Ich rolle einen Kreis mit beliebigem Durchmesser aus, lege die Füllung auf eine Hälfte, bedecke sie mit der anderen Hälfte des Kreises, kneife. Ich stecke die Enden (Ecken) nach innen und kneife auch. Es stellt sich so etwas wie ein Umschlag heraus.
Diese Brötchen sind hier erhältlich. Wenn gewünscht, mit Eigelb gemischt mit Wasser oder Milch einfetten, Sie können nur eine Milch verwenden. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und unsere Torten goldbraun backen.
Solche Kuchen in der Pause ...
