Kirschkompott - die besten Rezepte. Kirschkompott - die besten Rezepte

Beeren auswählen

Es sollte über die Wahl der Beeren gesagt werden. Für diese Zwecke sind kastanienbraune Beeren am besten geeignet. Sie müssen reif sein - damit das Kompott den intensivsten und hellsten Geschmack erhält.

Am besten nimmt man Kirschen mit Stiel. Und obwohl sie noch basteln muss, wird die Sicherheit nach Bedarf gewährleistet. Sie müssen die Stiele abreißen, bevor Sie das Kompott selbst zubereiten. Es ist besser, die Verwendung von unreifen und beschädigten Beeren abzulehnen.

Es kann nicht gesagt werden, dass Sie die Kompotte auf Wunsch abwechslungsreich gestalten können, da die Kirsche wie keine andere Beere ein wunderbares Duett mit anderen Beeren und Früchten bildet. Fügen Sie einige Erdbeeren in ein paar Dosen und eine Handvoll Himbeeren in die andere "Charge" hinzu, und Sie erhalten die gleichen leckeren, aber unterschiedlich schmeckenden Getränke. Dank dieser "Kooperation" in der Bank wird es bei Kirschen nie langweilig!

Wertvolle Komposition

Kirschkompott ist nicht nur ein köstliches und schönes Getränk, das jeden Tisch schmückt - festlich, alltäglich oder "süß" für Kinder. Kirschkompott ist wertvoll für seine Zusammensetzung - vor allem Magnesium und Eisen. Daher wird empfohlen, es bei Anämie zu trinken. Es ist auch ein toller Durstlöscher - Sie werden es an einem heißen Sommertag auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Kirschkompott

Obwohl angenommen wird, dass Kirschkompott nach dem gleichen Rezept wie Kirschkompott zubereitet werden kann, ist dies nicht ganz richtig. Tatsache ist, dass Süßkirschen im Vergleich zu Kirschen viel süßer sind. Daher sollte weniger Zucker hinzugefügt werden. Zum Beispiel reicht ein Glas für ein Pfund Beeren.

Kirschkompott zuzubereiten ist nicht schwieriger als Kirschen zuzubereiten. Im Allgemeinen gibt es Rezepte, mit denen Sie in 5 Minuten ein gesundes und leckeres Getränk zubereiten können.
Wie immer müssen Sie die Dosen zuerst gründlich waschen (z. B. mit Soda) und jeweils fünf Minuten über Dampf sterilisieren. Kochen Sie die Deckel separat. Die Kirschen sollten geschält (die Stiele entfernen) und in Gläser gefüllt werden - etwa ein Pfund in jedem 3-Liter-Glas. Zucker hinzufügen. Übergießen Sie den Inhalt mit kochendem Wasser und schließen Sie sofort die Deckel. Dann müssen Sie ein wenig warten, bis sich der Zucker auflöst, und die Kompotte in warme Decken wickeln.

Im Sinne einer gesunden Lebensführung und Figurerhaltung darf das Thema Kaloriengehalt von Kirsche und Kirschkompott nicht fehlen. Es ist klein - für Kirschkompott sind es etwa 99 kcal pro 100 ml. Denken Sie jedoch daran, dass Sie Kalorien reduzieren können, wenn Sie möchten. Zuerst können Sie auf Zucker verzichten und das Kompott mit Honig oder Melasse kochen. Eine andere Möglichkeit ist das Kochen von Süßkirschkompott, das, wie wir bereits wissen, weniger Zucker benötigt.

Sie beginnen ihre Popularität am Ende des Sommers zu gewinnen. Dann verstehen die Hausfrauen, dass noch etwas Zeit vergeht und es kein frisches Gemüse und Obst mehr gibt. Damals begann das großangelegte Kochen von Marmelade und Kompott, die Zubereitung von Gurken und das Einfrieren. Eines der beliebtesten Getränke für den Winter ist Kirschkompott. Es enthält eine große Menge an Vitamin B und C und vor allem ist es unglaublich lecker. Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben ihn. Um jedoch alles richtig zu machen und die Vorteile des Beerengetränks so gut wie möglich zu erhalten, müssen Sie wissen, wie man ein Kirschkompott kocht. Beim Kochen gibt es mehrere Möglichkeiten, es zuzubereiten. Manche Menschen lieben ein süßes Getränk, während andere ein Minimum an Zucker verwenden, um ihr Produkt diätetisch zu machen. Werfen wir einen Blick auf jede der vorgeschlagenen Methoden.

Kirschen in Banken (Vorbereitung für den Winter)

Wie bereitet man Kirschkompott für den Winter vor? Dazu benötigen Sie Gläser, Zucker, Wasser, einen Topf und reife Beeren.

Spülen Sie die Kirschen ab und legen Sie sie auf den Boden des Glases. Bereiten Sie den Zuckersirup separat zu. Mischen Sie dazu Zucker mit Wasser und bringen Sie die resultierende Masse zum Kochen. Danach den Sirup in die Gläser gießen und in einen Topf mit Wasser geben. Eine solche Struktur muss in Brand gesetzt und fünfzehn Minuten lang erhitzt werden. Danach können Sie die Dosen aufrollen und an einen kühlen, dunklen Ort stellen. Ihr Kirschkompott ist in wenigen Tagen fertig.

Wie viel Zucker Sie dem Sirup hinzufügen, hängt von Ihrem Geschmack ab. Für ein süßes Getränk müssen Sie dreihundert Gramm pro Liter Wasser einnehmen. Wenn Sie ein Diätgetränk zu sich nehmen möchten, nehmen Sie dreimal weniger von der ersten Komponente.

Entkernte Option

Viele Kinder essen gerne Kompottbeeren. In diesem Fall ist es notwendig, ein kernloses Getränk zuzubereiten. Wie kocht man in diesem Fall Kirschkompott?

Die Beeren waschen und vorsichtig von den Kernen trennen. Geben Sie das Produkt in Gläser und bedecken Sie es mit heißem Sirup. Um es zuzubereiten, nehmen Sie 400 Gramm Zucker und mischen Sie es mit 1 Liter Wasser. Erhöhen Sie die Anzahl der Zutaten bei Bedarf proportional.

Lassen Sie die Gläser eine Weile stehen und erwärmen, danach können Sie sie verschließen und an einen dunklen Ort stellen.

Kompott "sortiert"

Viele Hausfrauen experimentieren gerne. Sie fügen einem normalen Kirschgetränk zusätzliche Zutaten hinzu. Wie kocht man in diesem Fall Kirschkompott?

Beeren waschen, ggf. Kerne entfernen. Legen Sie das Essen in eine Glasschale. Kochen Sie den Sirup aus Ihren Lieblingsbeeren mit Zuckerzusatz separat. Hier gibt es eine Voraussetzung. Zucker sollte hinzugefügt werden, nachdem das Getränk vom Herd genommen wurde. Andernfalls kann es zu Marmelade kommen.

Gießen Sie den resultierenden Sirup über die Kirschen und pasteurisieren Sie die Gläser. Nach dem vollständigen Abkühlen ist das Produkt gebrauchsfertig, kann aber aufgerollt und über den Winter gelassen werden.

Klassisches Kirschkompott

Wie kocht man Kirschkompott? Das folgende Rezept wurde auch von unseren Großmüttern verwendet. Er ist vielleicht der häufigste von allen.

Die Beeren waschen und in einen Topf geben. Die Kirschen mit kaltem Wasser übergießen und kochen. Nach dem Kochen 5 Minuten warten und die Pfanne vom Herd nehmen. Als nächstes müssen Sie Zucker hinzufügen. Bestimmen Sie die Proportionen basierend auf Ihren eigenen Geschmacksvorlieben. Um ein klassisches süßes Getränk zu erhalten, müssen Sie 300 Gramm Zucker pro 1 Liter Wasser einnehmen.

Das Kompott umrühren und in die Gläser füllen. Danach müssen Sie die Behälter sofort mit Deckeln verschließen und an einem dunklen Ort aufbewahren.

Jetzt wissen Sie, wie man Kirschkompott kocht. Sie können jedes Rezept für dieses Getränk wählen, aber es lohnt sich, jedes einzelne auszuprobieren, um herauszufinden, was am besten zu Ihnen und Ihrer Familie passt. Ein Kirschgetränk wird ganz einfach zubereitet, während alle wohltuenden Eigenschaften darin erhalten bleiben. Aus diesem Grund lohnt es sich, gekaufte Säfte unter Zugabe von Aromen und Farbstoffen aufzugeben.

Beim Rollen von Dosen mit Kompott ist eine Sterilisation Voraussetzung. Viele Hausfrauen spülen das Innere der Behälter einfach mit kochendem Wasser aus, andere halten sie über Dampf. Was Sie wählen, hängt von den Bedingungen ab, unter denen das Kompott gekocht wird. Denken Sie daran, dass nicht sterilisierte Gläser zum Verderben des Produkts führen können.

Wenn Sie derzeit kein Kompott kochen können, aber Kirschen haben, gibt es einen sicheren Weg. Friere die Beeren für den Winter ein. In diesem Fall können Sie jederzeit die erforderliche Menge an Zutaten besorgen und ein frisches und leckeres Kompott zubereiten. Nach dem Einfrieren verlieren Kirschen ihre wohltuenden Eigenschaften nicht. Sie können das gleiche mit anderen Beeren machen und nach dem Auftauen mischen und ein Getränk aus verschiedenen Zutaten zubereiten.

Bereiten Sie Kompott zu und genießen Sie sommerliche Aromen im kalten Winter! Das ist nicht nur wahnsinnig lecker, sondern auch gesund.

Kirschkompott ist ein Lieblingsgetränk, das vielen Landsleuten aus der Kindheit bekannt ist. Es enthält viele Vitamine sowie nützliche Substanzen, die für den menschlichen Körper so wichtig sind. Sirup und Kompott wurden auch in der Medizin verwendet. Er wird oft zur Grundlage vieler Medikamente, da er den Geschmack von Medikamenten verbessert.

In der Volksmedizin wird erhitztes Kirschkompott als Antipyretikum sowie als wirksames Expektorans verwendet. Es wird auch bei Stress und Depressionen verwendet, da das Getränk eine beruhigende Wirkung auf das Nervensystem des Körpers hat. Es ist unerlässlich, Kompott für die ganze Familie für den Winter vorzubereiten. Es bleibt abzuwarten, wie man es richtig macht.

Wie viele Minuten kochen?

Die Zeitanzeige hängt in diesem Fall direkt vom Kompottrezept ab. In der Regel sollte das Getränk etwa 2-15 Minuten kochen.

Wie bereitet man Kirschkompott richtig zu?

Es gibt mehrere Rezepte, um ein dickflüssiges, aromatisches und gesundes Getränk zuzubereiten.

Erstes Rezept

Das zweite Rezept ist aus Kirschen und Himbeeren

Ein interessantes Rezept zum Kochen von Himbeer-Kirsch-Kompott. Dieses Getränk hilft, die Gesundheit in der Winterkälte zu erhalten und sich vor Erkältungen zu schützen.

Zum Kochen müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• 2 EL. Kirschen;
• 1 Esslöffel. Himbeeren;
• 1,5 EL Kristallzucker;
• 2,5 Liter Wasser.
• 0,5 Teelöffel Zitronensäure.

Das Rezept für die Herstellung von Kirsch-Himbeer-Kompott lautet wie folgt:

1. Alle Beeren werden aussortiert, gewaschen, getrocknet.
2. Himbeeren und Kirschen werden in den Gläsern ausgelegt.
3. Sie müssen das Wasser kochen und das Var in die Gläser gießen.
4. Die Beeren werden 3 Minuten in heißem Wasser aufgegossen.
5. Das Wasser wird in einen Topf gegossen, Zucker muss hinzugefügt und 10 Minuten bei schwacher Hitze gekocht werden.
6. Sie müssen die Beeren in Gläser mit heißem Sirup gießen und sofort drehen.

• Schon ½ Teelöffel Zimt kann das Kompott zu einem exquisiten Getränk machen. Sie sollten pro 2 Liter Getränk hinzugefügt werden.
• Um ein reichhaltiges Kompott zu erhalten, können Sie beim Kochen von Kirschen das Fruchtfleisch von Pflaumen oder Äpfeln hinzufügen.
• Reife Kirschen werden vor dem Kochen am besten 2 Stunden in sauberem kaltem Wasser eingeweicht. In diesem Fall können Sie sicher sein, dass sich definitiv keine Würmer im Getränk befinden.
• Banken müssen gründlich gespült und sterilisiert werden. Sie müssen sich auch um die Sterilisation der Kappen kümmern.
• Es ist nicht notwendig, die Kirschen vor der Zubereitung des Kompotts zu entkernen.

Sie können Kirscheis für Cocktails herstellen. Dazu jeweils eine Kirsche in eine spezielle Eisform geben und mit Kompott füllen. Stellen Sie das Gericht für 2 Stunden in den Gefrierschrank, danach kann das Kirscheis mit Beeren zum Dekorieren oder für einen Cocktail verwendet werden.

Kirschen sind gewöhnliche Beeren. Es trägt reichlich Früchte, hat eine satte Farbe, einen angenehmen süß-sauren Geschmack und ist daher bei Hausfrauen sehr gefragt.

Neben dem ausgezeichneten Geschmack haben Kirschen auch positive Eigenschaften. Es enthält Fructose, Glucose, Pektin, Vitamine A, C, PP, Zitronen- und Apfelsäure, wertvolle Mineralstoffe: Kupfer, Magnesium, Kalium, Eisen.

Kirschen sind in der Volksmedizin weit verbreitet. Beeren sowie Kompott aus ihnen (Abkochung) beruhigen das Nervensystem, wirken krampflösend. Kein Wunder, dass einige Ärzte des letzten Jahrhunderts Kirschabkochung zur Behandlung von psychischen Erkrankungen und Epilepsie verwendeten.

Sie machen daraus Füllungen für Knödel und Pasteten, bereiten alle Arten von Desserts zu, konservieren sie für den Winter in Form von Marmelade und Kompott.

Kirschkompott entpuppt sich als sehr schöne Farbe. Die Konzentration des Sirups hängt von der Menge an Beeren und Zucker ab. Das Getränk kann mäßig süß, unverdünnt trinkfertig oder durch Zugabe von mehr Zucker konzentriert werden. Ein solches Kompott ist nicht nur besser lagerfähig, sondern auch wirtschaftlich, da aus einer Dose Kompott eine große Getränkemenge zubereitet werden kann.

Die Feinheiten des Kochens

• Vorab werden Gläser und Blechdeckel vorbereitet, die aufgerollt werden sollen. Für pasteurisiertes oder sterilisiertes Kompott müssen Sie Liter- oder Halbliter-Gläser nehmen. Zum Einmachen ohne Sterilisation eignen sich Zwei-Liter- oder Drei-Liter-Gläser.
• Bei jeder Konservierungsmethode werden die Gläser gründlich mit Soda gewaschen, gespült und sterilisiert. Dann kopfüber auf einem Handtuch getrocknet. Die Deckel werden ebenfalls gewaschen und dann in einem Behälter mit kochendem Wasser gekocht.
• Für Kirschkompott empfiehlt es sich, Sorten mit großen dunkelroten Beeren zu verwenden.
• Die Beeren sollten vollreif, aber nicht überreif sein.
• Nach dem Sammeln sollten Sie sie nicht lange lagern, da sie einen weinigen Nachgeschmack bekommen und das aus solchen Beeren hergestellte Kompott gären kann und Sie dadurch Wein erhalten.
• Vor dem Einmachen werden die Beeren aussortiert, die Stiele entfernt. Alle zerknitterten, getrockneten, wurmigen, von Vögeln gepickten Früchte werden gnadenlos entsorgt. In kaltem Wasser gründlich ausspülen.

Kirschkompott mit Kernen

Zutaten für zwei 3L-Dosen:

• kirsche - 3 kg;
• Wasser - 2,5 l;
• Zucker - 750 g.

Kochmethode

• Sortiere die Kirschen aus. Verdorbenes Obst entfernen. Waschen Sie die Beeren gründlich.
• In vorbereitete Litergläser falten und zu 2/3 ihres Volumens füllen.
• Wasser in einen Topf gießen, Zucker dazugeben, zum Kochen bringen. 2-3 Minuten kochen lassen, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
• Gießen Sie den kochenden Sirup über die Beeren. Um zu verhindern, dass das Glas durch den Temperaturabfall platzt, gießen Sie den Sirup in die Mitte des Glases und versuchen Sie, nicht auf den Rand zu fallen. Beim Befüllen mit Sirup sollte das Glas nicht kalt sein.
• Verschließen Sie die Gläser mit sterilen Deckeln. In einen Topf mit heißem Wasser geben, das die Behälteraufhänger erreichen sollte. 15 Minuten nach dem Kochen sterilisieren.
• Nehmen Sie die Gläser mit einem Handtuch aus dem Topf. Die Deckel aufrollen. Auf den Kopf stellen und auf eine ebene Fläche legen, die mit einem weichen Tuch bedeckt ist. Mit einer Decke abdecken. In dieser Position belassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Entkerntes Kirschkompott: Methode eins

• kirschen mit starkem Fruchtfleisch - 1 kg;
• zucker - 500 g;
• Wasser - 2,5 Liter.

Kochmethode

• Sortiere die Beeren aus. Entfernen Sie alle zerknitterten, verdorbenen Früchte. In kaltem Wasser gründlich ausspülen. Entfernen Sie die Stiele.
• Entfernen Sie mit einem Spezialwerkzeug oder einer normalen Haarnadel die Samen von den Beeren.
• Füllen Sie saubere, sterile Gläser mit geschälten Früchten. Den freigesetzten Kirschsaft zu den Beeren geben.
• Gießen Sie Zucker in einen Topf und gießen Sie Wasser ein. Kochen Sie den Sirup.
• Gießen Sie den kochenden Sirup über die Kirschen.
• Mit Deckeln abdecken. In einen Topf mit heißem Wasser geben, das bis zu den Bügeln der Gläser reichen sollte.
• Sterilisieren Sie 1-Liter-Dosen mit Kompott für 20 Minuten und einen halben Liter - 10 Minuten.
• Nehmen Sie die Dosen aus dem Wasser. Die Deckel aufrollen.
• Drehen Sie sie auf den Kopf, decken Sie sie mit einer Decke ab und kühlen Sie sie in dieser Position ab.

Entkerntes Kirschkompott: Methode zwei

Zutaten für vier 1-Liter-Dosen:

• kirsche - 3 kg;
• Zucker - 1 kg.

Kochmethode

• Sortiere die Kirschen aus. Entfernen Sie die Stiele. Waschen Sie die Beeren in kaltem Wasser. In ein Sieb oder Sieb geben, um die Flüssigkeit abzutropfen.
• Entfernen Sie mit einem Spezialwerkzeug die Samen von den Beeren.
• Bereiten Sie sterile Litergläser vor. Die Beeren in kleinen Portionen in ein Glas geben, mit Zucker bestreuen. Sie sollten ein Glas Zucker für eine Dose verwenden. Der Behälter sollte bis ganz oben mit Beeren gefüllt sein. Der freigesetzte Beerensaft ersetzt in diesem Rezept Sirup.
• Verschließen Sie die Gläser mit sterilen Deckeln. In einen Topf mit heißem Wasser geben. Bringen Sie es zum Kochen. Bei einer Temperatur von 80 ° das Kompott 10-15 Minuten pasteurisieren.
• Verwenden Sie ein Handtuch, um die Gläser aus dem Topf zu nehmen. Mit Deckeln verschließen.
• Auf den Kopf stellen.

Kirschkernkompott ohne Sterilisation

Zutaten für drei 2L-Dosen:

• kirsche - 1,5 kg;
• zucker - 3 EL;
• Wasser - 4 Liter.

Kochmethode

• Bereiten Sie für dieses Rezept 2-3-Liter-Gläser vor. In einem großen Behälter kühlt das Kompott langsam ab, was eine Art Pasteurisierung ist. Waschen Sie die Gläser gründlich mit Backpulver. Im Ofen sterilisieren oder auf den Wasserkocher stellen. Kochen Sie auch die Deckel.
• Sortiere die Kirschen. Entfernen Sie alle beschädigten Beeren. Reißen Sie die Stiele ab.
• Gießen Sie Wasser in einen großen Emailletopf (oder Edelstahl) und bringen Sie es zum Kochen.
• Geben Sie die Beeren in die vorbereiteten Gläser und füllen Sie 1/3 des Volumens damit. Gießen Sie kochendes Wasser bis zum Hals. Mit sterilen Deckeln abdecken. Lassen Sie es 15-20 Minuten einwirken. Während dieser Zeit erwärmt sich die Kirsche und das Wasser kühlt sich dagegen ab.
• Schließen Sie das Glas mit einem Nylondeckel, in den Löcher mit einem solchen Durchmesser gebohrt werden, damit das Wasser gut abfließt und die Beeren im Glas bleiben.
• Lassen Sie das Wasser aus den Dosen zurück in den Topf. Zucker hinzufügen. Aufkochen und köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
• Den Sirup über die Beeren gießen, sodass er etwas über den Rand läuft.
• Die Deckel sofort aufrollen.
• Drehen Sie die Dosen auf den Kopf, wickeln Sie sie mit einer Decke ein. Vollständig abkühlen lassen. Dies dauert etwa 24 Stunden.

Hinweis an die Gastgeberin

• Wenn Sie Kompott aus Kirschen mit Samen aufbewahren, müssen Sie daran denken, dass seine Samen giftig sind: Ihre Nukleolen (Samen) enthalten das Glykosid Amygdalin. Bei längerer Lagerung in einem solchen Kompott beginnt sich Blausäure zu bilden, die schwere Vergiftungen verursachen kann. Daher wird Kirschkompott mit Samen nicht länger als ein Jahr gelagert. Kirschkerne werden natürlich nicht gegessen.
• Entkerntes Kirschkompott kann viel länger gelagert werden.

Die folgenden Rezepte helfen bei der Beantwortung der scheinbar einfachen Frage, wie man Kirschkompott kocht. Es stellt sich heraus, dass ein so einfaches Getränk, an das wir alle seit unserer Kindheit gewöhnt sind, bei der Zubereitung seine eigenen Nuancen hat, von denen der Geschmack von Kompott weitgehend abhängt. Es geht darum, wie viel Kirschkompott gekocht wird, bei welcher Temperatur und aus welchen Zutaten, wir werden unten erzählen.

Gefrorenes Kirschkompott

Sie können sagen, wie Sie in wenigen Minuten ein Kirschkompott aus gefrorenen Beeren kochen. Dieses Rezept ist nicht kompliziert, hat jedoch den Vorteil, dass ein solches Getränk zu jeder Jahreszeit zubereitet werden kann, da gefrorene Kirschen immer in Geschäften verkauft werden.

• gefrorene Kirschen - 500 g;
• Zucker - 4 EL. Löffel;
• Wasser - 3 Liter.

Der erste Schritt besteht darin, Wasser in einen tiefen Topf zu gießen, sofort gefrorene Beeren und Zucker hinzuzugeben und das Geschirr auf das Feuer zu stellen. Wenn das Wasser kocht, kochen Sie das Kompott 5-7 Minuten bei schwacher Hitze und lassen Sie es dann vollständig abkühlen.

Kirsch-Apfel-Kompott

Auch die Anleitung zum Kochen von Kirsch-Apfel-Kompott ist eher kurz. Sie können in diesem Rezept sowohl frische als auch gefrorene Kirschen verwenden.

Der erste Schritt besteht darin, die Äpfel abzuspülen und in kleine Spalten zu schneiden. Kirschen, wenn sie frisch sind, werden am besten von den Samen getrennt, aber Sie können sofort eine Tüte gefrorene Beeren kaufen, die bereits einer solchen Operation unterzogen wurden.

Als nächstes müssen Sie die Kirschen und Äpfel in eine Schüssel mit Wasser und Zucker geben und auf das Feuer stellen. Während das Kompott kocht, muss die Pfanne nicht mit einem Deckel abgedeckt werden, aber wenn das Wasser kocht, muss das Feuer reduziert und mit einem Deckel abgedeckt werden, wonach die Früchte weitere 15-20 Minuten gekocht werden müssen.

Dieses Rezept verlängert die Garzeit, da Äpfel länger zum Garen brauchen als Kirschen. Das fertige Getränk muss vor dem Servieren gekühlt werden.

Kirschkompott - Rezept mit Minze

Das Kochen von Kirsch- und Minzkompott unterscheidet sich geringfügig von früheren Rezepten. Aber sein Geschmack ist im Gegenteil mit nichts vergleichbar, denn er hat gleichzeitig Säure und Frische.

• gefrorene Kirschen - 200 g;
• zucker - ½ EL;
• Zitronenschale - 2 EL. Löffel;
• frische Minze - 2 Zweige;
• Wasser - 2 Liter.

Wie zuvor besteht der erste Schritt darin, alle Zutaten in den Topf zu geben und nur die Minzzweige beiseite zu lassen.

Wenn das Wasser kocht, müssen Sie die Hitze reduzieren und dem Getränk Minze hinzufügen und es dann weitere 5 Minuten kochen. Sie können dieses Kompott mit Scheiben frischer Zitrone und Minze servieren, aber immer gekühlt.

Kirsch-Erdbeer-Kompott

Ein Kirschkompott mit Erdbeeren zuzubereiten ist so einfach wie die Zubereitung der vorherigen Getränke. Der Vorteil eines solchen Kompotts ist, dass es im Winter gekocht werden kann, wenn Sie sich an den Sommer erinnern möchten, denn gefrorene Beeren sind gut, da sie das ganze Jahr über im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Das folgende Rezept zeigt Ihnen, wie Sie ein Kirschkompott mit einem ungewöhnlichen Geschmack herstellen.

• kirschen (gefroren oder frisch) - 200 g;
• erdbeeren - 100 g;
• Zucker - 3 EL. Löffel;
• Wasser - 2,5 Liter.

Gießen Sie Wasser in einen großen Topf, fügen Sie Zucker, Kirschen und Erdbeeren hinzu und stellen Sie das Geschirr auf das Feuer. Während das Wasser erhitzt wird, müssen Sie die Früchte regelmäßig umrühren, damit sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Wenn das Kompott kocht, müssen Sie es noch einige Minuten oder besser 5-7 Minuten kochen, dann die Hitze ausschalten, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und warten, bis das Getränk vollständig abgekühlt ist. Er kann mit Eis und Minzzweigen serviert oder warm getrunken werden, besonders im Winter.

Fertiges Kompott kann einfach so getrunken oder zu Gelee verarbeitet werden. und die restlichen Beeren zum Kirschkuchen geben.

Rezept für Kirschkompott

Koch Anleitung

Kirschkompott ist ein köstliches Getränk, und der Geschmack des Kompotts selbst hängt von der verwendeten Kirschsorte ab. Während der Saison ist es besser, Kirschkompott aus frischen Beeren zu kochen, und zu anderen Jahreszeiten können Sie gefrorene Kirschen verwenden - es wird nicht schlechter.

Vor dem Kompottkochen kann man tiefgekühlte Kirschen auftauen oder nicht auftauen, ehrlich gesagt sehe ich keinen Unterschied. Es ist Zeit - auftauen und die Flüssigkeit abgießen, keine Zeit - aus dem Gefrierschrank nehmen - und sofort in kochendes Wasser. Toll, wenn die Kirschen schon entkernt sind - das Kompott kann man mit Biss trinken!

Um Kirschkompott zu kochen, bereiten Sie also Wasser, Kirschen und Zucker vor. Wasser kochen.

Tauchen Sie die Kirschen in kochendes Wasser.

Fügen Sie sofort Zucker hinzu und kochen Sie das Kompott 2 Minuten lang für gefrorene und 3 Minuten für frische Kirschen, nachdem das Wasser wieder kocht.

Das fertige Kirschkompott vollständig im Raum kühlen und vor dem Servieren noch etwas im Kühlschrank einweichen. Kirschkompott kann zwar auch warm getrunken werden - von der Jagd bis zum Amateur ;)

Guten Appetit.

Wie man Kirschkompott für den Winter kocht

Kirschkompott für den Winter. Einfaches Rezept

Erforderlich: 4,5 kg Kirschen, 1 kg Zucker, 4 Liter Wasser (für 10 Dosen à 0,5 Liter).

Waschen Sie die reifen Kirschen unbeschadet und legen Sie sie bis zu den „Schultern“ in saubere Gläser.

Mit heißem 60% Sirup bedecken. Sterilisieren Sie die Gläser für 10-12 Minuten. Dosen aufrollen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

Kirschkompott für den Winter. Rezept

Erforderlich... 4,5 kg Kirschen, 550 g Zucker, 4 Liter Wasser (für 10 Dosen à 0,5 Liter).

Reife tiefrote Kirschen unbeschadet waschen und bis zu den "Schultern" in Gläser füllen. Gießen Sie in heißem 30% Zuckersirup.

Sterilisieren Sie die Gläser für 15-20 Minuten. Die Gläser aufrollen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

Anwendung

Wie macht man Zuckersirup

Die Konzentration und Menge des Sirups hängt vom Verhältnis von Wasser zu Zucker ab. Je saurer die Frucht, desto konzentrierter sollte der Sirup sein.

Für einen 20% Sirup werden 2 EL benötigt. l. Zucker pro 1 Liter Wasser. Es stellt sich 1 Liter 150 ml Sirup heraus.

Ein Sirup von 30% benötigt 2 Tassen Zucker pro Liter Wasser. Es ergibt sich 1 Liter 250 ml Sirup.

Ein 40% Sirup benötigt 4 Tassen Zucker pro Liter Wasser. Es ergibt sich 1 Liter 400 ml Sirup.

Ein 50% Sirup benötigt 1 kg Zucker pro Liter Wasser. Es ergibt sich 1 Liter 600 ml Sirup.

Ein 60% Sirup benötigt 1,5 kg Zucker pro Liter Wasser. Es ergibt sich 1 Liter 900 ml Sirup.

Ein 65%iger Sirup benötigt 1,8-1,9 kg Zucker pro Liter Wasser. Es ergeben sich 2 Liter 150 ml Sirup.

Vorbereitung... Gießen Sie Wasser in einen Topf, erhitzen Sie es ohne zu kochen und fügen Sie Zucker hinzu. Unter Rühren das Wasser weiter erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Zum Kochen bringen und ausschalten.

Den heißen Sirup durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch abseihen.

Wie man Kirschkompott für den Winter bedeckt

Wie angenehm ist es, im Winter ein duftendes und farbenfrohes Kirschkompott zu genießen, das in einem heißen Sommer mit eigenen Händen zubereitet wurde. Es gibt viele Möglichkeiten, ein solches Getränk zuzubereiten, aber wir werden uns nicht mit zwei oder drei Füllungen und der Zubereitung von Sirupen beschäftigen - wir kochen das Kompott sofort in einem Topf und verschließen es in Gläsern, indem wir es mit einer Schöpfkelle gießen. Alles elementare ist einfach!

Wenn Sie eine kleine Familie haben, verkorken Sie das Getränk in Literdosen, wenn es groß ist, dann in Dreiliterdosen. Für Liebhaber von Süßem kann die Norm von Kristallzucker nach Belieben erhöht werden.

Für ein Literglas benötigen Sie:

• 350 g Kirschbeeren
• 100 g Kristallzucker
• 500-600 ml heißes Wasser
• 1 Prise Zitronensäure

Wie man Kirschkompott für den Winter macht

1. Waschen Sie die Kirschbeeren in Wasser, entfernen Sie die Schwänze und lassen Sie die Samen übrig. Es wird angenommen, dass die Samen beim Blockieren notwendig sind - sie verleihen dem Kompott einen leichten Mandelgeschmack.

2. Gießen Sie die Beeren in einen Topf oder Kessel.

3. Füllen Sie mit Kristallzucker und fügen Sie eine Prise Zitronensäure hinzu - auf einer Messerspitze.

4. Mit heißem Wasser auffüllen und auf den Herd geben.

5. Zum Kochen bringen und das Kompott nach dem Kochen 15 Minuten kochen lassen. Während des Garvorgangs kann sich Schaum bilden - entfernen Sie ihn mit einem Schaumlöffel oder einem Esslöffel.

6. Erwärmen Sie die Deckel in einem Wasserbad und reinigen Sie die Gläser. Sobald das Kompott fertig ist, gießen Sie es mit einer Schöpfkelle bis ganz nach oben in die Gläser.

7. Sofort mit Deckeln abdecken und mit Konservierungsschlüssel aufrollen. Achten Sie darauf, die Dichtheit der Verstopfung zu überprüfen, indem Sie das Glas über der Spüle auf den Kopf stellen. Wenn Sie plötzlich ein Luftpfeifen hören, rollen Sie das Glas erneut mit Kompott, reißen Sie diesen Deckel ab und bedecken Sie ihn mit einem anderen.

8. Stellen Sie das Glas mit dem Kirschkompott in die Speisekammer und entfernen Sie es nach Bedarf.

Übrigens, wenn Sie einen Stiel frischer Minze 1 Minute lang in einen Behälter mit kochendem Kompott werfen und ihn dann entfernen, erhält das Getränk einen reicheren Geschmack.

Kirschkompott aus gefrorenen Kirschen

Das Rezept hat mir gut gefallen: 12

Zutaten:
gefrorene Kirschen - 500 gr;
Kristallzucker - 150 gr;
Wasser - 2 l

Jeder in unserer Familie liebt Kirschkompott. Im Sommer bereiten wir frisches Kirschkompott zu und bewahren es auch in Gläsern auf. Aber ich friere einige Kirschen ein, um mich nicht um die Konservierung zu kümmern, und im Winter bereite ich Kompott aus gefrorenen Kirschen zu. Ich verpacke es extra in Säcke etwa ein halbes Kilo, damit ich im Winter einfach die Tüte holen, öffnen und sofort die Kirsche für Kompott verwenden kann, ohne etwas zusätzlich zu wiegen oder abzumessen.

Kirschkompott aus gefrorenen Kirschen herzustellen ist schnell und einfach.

Wasser kochen
Zucker in kochendes Wasser geben

Obwohl ich die Kirschen auch vor dem Einfrieren wasche, möchte ich kein Kompott mit gefrorenem Kondensat kochen. Während sich der Zucker auflöst, spülen Sie die Kirschen daher in einem Sieb mit kaltem Wasser ab, um alle Eisschneeflocken zu entfernen.

Die Kirschen in einen Topf mit kochendem Wasser geben, in dem sich der Zucker bereits aufgelöst hat

Bringen wir es zum Kochen

Wenn es ein wenig steht, wird es noch schmackhafter.

Jemand trinkt dieses Kompott gerne heiß, andere mögen es eher gekühlt. Beeren können nach Belieben gegessen werden.

Auf Basis dieses Kompotts können Sie andere Getränke zubereiten, zum Beispiel Gelee oder alkoholfreien Glühwein.

Kirsch-Apfel-Kompott in einem Topf

Zutaten:

1. wasser - 3 l.;
2. Minze - optional.

Kochmethode:

Was tun mit Kompottkirschen?

Vielleicht hatte fast jede Hausfrau, die jemals Kompott gekocht hat, ein solches Problem wie die restlichen Beeren und Früchte. Nach dem Kochen verlieren die Früchte in der Regel ihre schöne Form und ihren Geschmack, und wegwerfen, das ist wirklich Pech, schade. UND was tun mit kompottbeeren... Ärgern Sie sich nicht und tragen Sie Rohstoffe in den Mülleimer, auch solche Produkte werden leicht ihre Anwendung finden.

Erdbeeren gehören zu den Beeren, die am häufigsten Kompott zugesetzt werden. Nach dem Kochen verliert es sein attraktives Aussehen und seinen angenehmen Geruch, bleibt aber gleichzeitig innen genauso süß. Um die Beeren nicht wegzuwerfen, werfen Sie sie in ein Sieb und lassen Sie sie gut abtropfen.

In der Zwischenzeit Mehl, drei Eier und ein halbes Glas Zucker nehmen. Mischen Sie dies zusammen, um einen Teig zu erhalten, der dicker Sauerrahm ähnelt. Danach die Auflaufform mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben. Die Erdbeeren darauf legen und mit dem entstandenen Teig bedecken.

Am Ende hast du einen tollen Kuchen, der nach Erdbeermarmelade schmeckt. Es sollte bei 180 Grad gebacken werden, bis es knusprig ist. Generell lassen sich aus Erdbeeren viele ungewöhnliche Backwaren herstellen, Rezepte für Erdbeerkuchen werden auf der All About Tea and Coffee-Website unter dem appetitlichen Titel „Strawberry Pies“ vorgestellt.

Ananas und Äpfel

Ananas und Äpfel hingegen verlieren nach dem Kochen nicht ihre Festigkeit, sodass sie ein sehr leckeres Gelee ergeben können. Zunächst müssen Sie überschüssige Feuchtigkeit aus Ananas und Äpfeln ableiten. Dazu sollten sie wie bei Erdbeeren in ein Sieb gelegt werden.

Diese Methode zeichnet sich durch ihre Einfachheit aus, da Sie entweder eine fertige Mischung für Gelee kaufen und einfach Früchte darauf gießen oder Gelatine kaufen können.

Wenn Sie sich für den zweiten Weg entscheiden, müssen Sie die Früchte in eine lockige Form legen, mit Kompott füllen und Gelatine hinzufügen. So ein einfaches und leckeres Dessert kann eine echte Dekoration für Ihren Tisch sein.

Kirschen, Aprikosen und Beeren

Kirschen, Aprikosen und Beeren (zum Beispiel wie Heidelbeeren) verlieren nicht nur ihr Aussehen, sondern auch gut die Hälfte ihres Geschmacks. Dies bedeutet jedoch keineswegs, dass sie für die weitere Verwendung unbrauchbar werden. Diese Produkte können verwendet werden, um einen köstlichen und gesunden Smoothie zuzubereiten.

Dazu müssen Sie die Rohstoffe in einen Mixer werfen und sich mit Kefir, Joghurt oder fermentierter Backmilch bewaffnen. Natürlich schmeckt es besser, wenn Sie sich für Joghurt entscheiden.

Füllen Sie die Beeren mit Joghurt und schlagen Sie die resultierende Mischung in einem Mixer. Fügen Sie beim Kochen Zucker nach Geschmack hinzu. Der Smoothie soll lecker, luftig und nicht weniger nützlich sein.

Kirschkompott mit Kernen

Kaloriengehalt der Produkte im Rezept für Kirschkompott mit Kernen möglich

• Zucker - 398 kcal / 100g
• Kristallzucker - 398 kcal / 100g
• Sauerkirsche - 52 kcal / 100g
• Dosenkirschen - 61 kcal / 100g
• Süßkirsche - 64 kcal / 100g
• Getrocknete Kirschen - 292 kcal / 100g
• Zitronensäure - 0 kcal / 100g
• Wasser - 0 kcal / 100g

Kaloriengehalt der Produkte: Kirsche. Zucker. Wasser. Zitronensäure

Gefrorenes Kirsch-Apfel-Kompott

Fruchtkompott aus Kirschen und Äpfeln ist eine tolle Alternative zu Tee und Kaffee. Darüber hinaus wirkt sich ein solches Getränk positiv auf den menschlichen Körper aus und sättigt ihn mit nützlichen Substanzen, Spurenelementen und Vitaminen. Das Kochen von Kompott ist sehr einfach, so dass Sie sich und Ihre Familie in nur 20 Minuten mit einem gesunden und leckeren Getränk verwöhnen können, das sowohl für den täglichen als auch für den festlichen Tisch geeignet ist.

Zutaten:

1. wasser - 3 l.;
2. kirschen (frisch oder gefroren) - 300g;
3. Äpfel (jeglicher Art) - 4-5 Stk.;
4. Zucker - 3-4 EL. Löffel (die Menge ist nach Geschmack einstellbar);
5. Minze - optional.

Kochmethode:

Normalerweise werden Kompott auf zwei Arten gekocht: 1 - Zuerst wird der Sirup gekocht und Früchte werden hinzugefügt; 2 - Früchte werden in kochendem Wasser gekocht und ganz am Ende (oder sogar in einem Glas beim Servieren) wird Zucker hinzugefügt. Lassen Sie uns näher auf die zweite Option eingehen, da die erste Option eher für Naschkatzen geeignet ist, da der Sirup ziemlich süß, fast viskos sein sollte.

Während das Wasser in der Pfanne kocht, müssen Sie die Äpfel gut waschen und in mittelgroße Scheiben schneiden. Äpfel müssen nicht geschält werden! Es enthält alle Vitamine, also lassen wir es.

Wir senken die Apfelscheiben in kochendes Wasser, tun dies vorsichtig, um sich nicht zu verbrennen.

Wir schicken auch Kirschen dorthin. Wenn Sie gefrorene Kirschen genommen haben, lassen Sie sie mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen, Sie müssen nicht vorher heißes Wasser gießen. Das Kompott etwa 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei darauf achten, dass die Äpfel nicht kochen.

Vor dem Ausschalten Zucker nach Geschmack in das Kompott geben. Sie können auch Honig ersetzen oder Ihr Getränk in einem Glas süßen.

Fertig ist das Kirsch-Apfel-Kompott! Lassen Sie es vor dem Servieren abkühlen. Ein paar frische Minzblätter verleihen dem Drink eine minzige Frische. In der kalten Jahreszeit kann dieses Getränk warm serviert werden, gewürzt mit einer Prise gemahlenem Zimt.

Entsteintes gefrorenes Kirschkompott

Was hat die Samen vom Kirschkompott abgehalten? Schließlich kann man Kirschen mit einem Löffel fangen und in Ruhe essen.

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Kirschkerne eine große Menge Amygdalin enthalten, die schließlich in Blausäure umgewandelt wird.

Und es bezieht sich auf Blausäureverbindungen, die flüchtige Gifte enthalten, die für das Leben und die Gesundheit des Körpers gefährlich sind.

Dies ist ein mühsamer Prozess, aber die Hausaufgaben sind absolut sicher und werden länger aufbewahrt.

Rezept für entkerntes Kirschkompott

Diese Art der Zubereitung von Kirschkompott ergibt letztendlich ein sehr konzentriertes Getränk, das Sie im Winter nach Belieben mit Wasser verdünnen.

• frisch gepflückte Kirschen
• 400 g Zucker pro Liter Wasser

So kochen Sie entkerntes Kirschkompott:

1. Spülen Sie die Kirschen ab, für Kompott benötigen Sie die am häufigsten ausgewählten Kirschen, ohne Anzeichen von Verderb und Beschädigung. Reißen Sie die Zweige ab. Entferne die Knochen.

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2. In Liter- oder Halbliter-Gläser bis zu den Schultern füllen.

3. Kochen Sie den Sirup mit der angegebenen Menge Zucker und Wasser auf. Sie müssen es kochen, bis sich die Sandkörner vollständig aufgelöst haben. Vergessen Sie nicht zu rühren, damit der Vorgang schneller geht.

4. Gießen Sie den kochenden Sirup in die Gläser, sodass die Kirsche vollständig bedeckt ist.

5. In einen Topf mit heißem Wasser geben, mit gekochten Deckeln abdecken, auf 85 Grad erhitzen und bei dieser Temperatur pasteurisieren 0,5-Liter-Dosen - 10-12 Minuten, 1-Liter-Dosen - 20 Minuten.

Kirschkompott ohne Sterilisation

So kochen Sie entkerntes Kirschkompott:

1. Kirschen aussortieren, abspülen und entkernen. In Dosen mit einer Menge von 300-350 g pro 3 Liter Volumen verteilen.

2. Gießen Sie kochendes Wasser über die Beeren und halten Sie es zehn Minuten lang.

3. Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Glas in einen Topf ab, fügen Sie eine Tasse Wasser zum Kochen hinzu, gießen Sie so viel wie möglich 200 g Zucker in ein Drei-Liter-Glas.

4. Den Sirup zum Kochen bringen und weitere 3 Minuten köcheln lassen.

5. Den Sirup über die Kirschgläser gießen und sofort aufrollen. Legen Sie die Deckel auf eine Decke und wickeln Sie sie ein, um den Sterilisationsprozess effizienter zu gestalten.

Andere leere Rezepte:

Kirschkompott mit Kernen

• Zarenkirschmarmelade mit Nüssen

• Kirsch- und Aprikosenmarmelade: verschiedene Rezepte

  Kirschkompott aus der Dose

  Kirschkompott ist eines der wenigen Getränke, das sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben. Es wird für jeden Tag zubereitet, für den Winter konserviert und auf den festlichen Tisch gestellt. Das einzigartige Aroma, der Geschmack und die satte Farbe verleihen selbst dem trübsten Herbsttag eine Regenbogenfarbe, und die in den Beeren enthaltenen nützlichen Substanzen stärken die Gesundheit und geben das verlorene Erröten zurück.

  Jede gute Hausfrau sollte Kirschkompott kochen können. Für diejenigen, die diese Kunst noch nicht beherrschen, haben wir die interessantesten Rezepte gesammelt.

  Kochen Rezepte

  Es gibt viele Möglichkeiten, Kirschkompott zuzubereiten. So können Sie beispielsweise ein Getränk aus gefrorenen Beeren, aus Kirschen mit Samen ohne sie mit anderem Obst und Gemüse kochen. Sie können es für den Winter vorbereiten. Gleichzeitig können sich die Methoden der Konservenherstellung auch erheblich voneinander unterscheiden. Hier haben wir die aus unserer Sicht interessantesten und günstigsten Rezepte vorgestellt. Welche die beste ist, liegt bei Ihnen.

  Das einfachste Rezept

  Am häufigsten bereiten Hausfrauen Kirschkompott mit Samen zu. Das Rezept für ein solches Getränk ist ganz einfach und liegt in der Macht jedes Einzelnen. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

  • ein Pfund Beeren;
  • Kristallzucker - 200 g;
  • Wasser - 1 Liter.

  Zuerst die Kirschen vorbereiten. Sie sortieren es aus und waschen es. Die Stiele werden entfernt, die Samen bleiben zurück. Wasser wird in einen Topf gegossen, dort wird Kristallzucker gegossen. Nachdem der Sirup gekocht ist, fügen Sie die Kirschen hinzu. Das Kompott wird einige Minuten nach dem Kochen vom Herd genommen.

  Kirschen enthalten viele nützliche Substanzen. Es verbessert den Appetit, stärkt das Herz-Kreislauf-System, verbessert die Immunität

  Nahrungsergänzungsmittel

  Wie sollte man Kirschkompott aus ernährungswissenschaftlicher Sicht zubereiten? Ein solches Getränk sollte ein Minimum an Kalorien enthalten, daher sollte es ohne Zucker zubereitet werden.

  Um ein Diätkompott zuzubereiten, benötigen Sie:

  • entkernte Kirschen - 400 g;
  • schwarze Johannisbeere - 150 g;
  • 2,5 Liter Wasser.

  Diätkompott ist schnell und einfach zubereitet. Kirschen werden in kochendes Wasser gegossen. Johannisbeeren werden daneben gelegt. Alle werden etwa 4-5 Minuten gekocht. Eine halbe Stunde später, nachdem das Kompott aufgegossen wurde, ist es gebrauchsfertig. Dieses Getränk enthält nur 8,5 kcal pro 100 ml und kann ohne Angst vor der Figur getrunken werden.

  Interessante Tatsache! Der Kaloriengehalt eines Kirschkompotts hängt direkt von der bei der Zubereitung verwendeten Zuckermenge ab. Wenn Sie also abnehmen möchten, ist es besser, weniger zu verwenden. Im Durchschnitt enthält es etwa 99 kcal.

  Frisches Kirschkompott

  Aus Kirschen wird ein wirklich leckeres und wirklich duftendes Kompott mit einer ausgeprägten, aber gleichzeitig sehr angenehmen Säure gewonnen. Ein solches Getränk wird immer ein gern gesehener Gast auf dem Tisch sein, da es gesund und lecker ist, den Durst gut löscht und gut zu allen Gerichten passt. Kurz gesagt, Kirschkompott ist eine reine Verführung!

  Kirschkompott zuzubereiten ist überhaupt nicht schwer, denn jedes, auch das raffinierteste Kompott wird nach einer primitiv einfachen Formel hergestellt: Beeren + Wasser + Zucker. Daher hängt der Geschmack des fertigen Getränks ganz von den ausgewählten Beeren und vom Wasser:Beere-Verhältnis ab.

  Zutaten

  • frische reife Kirschen - 400 g
  • sauberes gefiltertes Wasser (oder in Flaschen abgefüllt) - 2,5 l
  • Zucker - 5-6 EL. Löffel (mehr)
  • Minze - ein paar Blätter (optional)

  Im Sommer ist es natürlich am besten, frische Kirschen für Kompott zu verwenden, für den Winter sind gefrorene Beeren eine Option.

  Wie man Kirschkompott kocht

  Zunächst sortieren wir die Kirschen aus, reißen Zweige und Blätter ab, füllen dann die Beeren mit Wasser und lassen sie einige Minuten stehen. Dann spülen wir die Kirschen mehrmals ab.

  Wir schicken die Kirschen in die Pfanne, in der das Kompott gekocht wird, und fügen Sie Zucker hinzu. Wenn gewünscht, fügen Sie ein paar Blätter frischer Minze (oder Zitronenmelisse) hinzu, um den Geschmack des Getränks leicht aufzuhellen. Minze und Kirsche reimen sich gut miteinander.

  Gießen Sie sauberes gefiltertes Wasser ein und stellen Sie das Kompott auf mittlere Hitze, es sollte etwa 20 Minuten kochen, aber wenn Sie nach 15 Minuten sehen, dass die Beeren „auseinanderfallen“, können Sie das Getränk vom Herd nehmen.

  Das Kirschkompott vollständig abkühlen lassen, dann in Gläser füllen.

  Übrigens, in der Sommerhitze hört sich Kompott mit Eiswürfeln oder Krümeln sehr gut an, also unbedingt Eis im Voraus bereithalten.

  Mit dem gleichen Rezept können Sie Kirschkompott für den Winter zubereiten. Es wird in sterilisierten Gläsern verschlossen und konzentrierter, d.h. Das Verhältnis von Beeren und Wasser kann 1: 1 eingestellt werden. Wenn Sie dieses Kompott im Winter öffnen, verdünnen Sie es mit kochendem Wasser auf den gewünschten Geschmack.

  Gefrorener Kirschsirup

  Das Rezept hat mir gut gefallen: 46

  Zutaten:
  gefrorene Kirschen mit Samen - 4 kg;
  Kristallzucker - 6 kg;
  Wasser - 500 ml

  Guten Tag, Leser meines Rezepts. Heute erzähle ich euch, wie ich Kirschsirup herstelle. Ich verwende diesen Sirup hauptsächlich, um meinem jüngeren Sohn ein Saftgetränk zuzubereiten, als Alternative zu gekauften Säften.
  Sie können diesen Sirup auch in Süßwaren verwenden.
  Meine Kirschen sind gefroren, gerade als Beerenpflücker war, gab es keine besondere Zeit für die Herstellung von Kirschsirup, also habe ich meine Beeren bis zu besseren Zeiten eingefroren.
  Wie ich schon schrieb, habe ich Kirschen mit Kernen, ich mag Kirschmarmelade und kernlosen Sirup überhaupt nicht, das Aroma und der Hauptgeschmack verschwinden.
  Meine Beeren werden vorher gewaschen und erst dann eingefroren.

  Wir geben unsere Beeren in einen großen Topf und zählen so, dass noch 1 bis 1,5 Zucker übrig sind. Das bedeutet, dass für ein Kilogramm Beeren eineinhalb Kilogramm Zucker benötigt werden. Ich habe vier Kilogramm Kirschen, daher werden sechs Kilogramm Zucker benötigt.
  Füllen Sie nun die Beeren mit Zucker und fügen Sie Wasser hinzu.

  Wir setzen alles in Brand und warten, bis es kocht, wobei wir gelegentlich umrühren.

  Wenn die Beeren kochen, müssen sie weitere 10 Minuten gekocht und ausgeschaltet werden.

  Etwas abkühlen lassen und erneut aufkochen und insgesamt dreimal 10 Minuten kochen lassen.
  Im Allgemeinen ist das Kirschmarmelade, meine Familie isst nur überhaupt keine Marmelade, aber sie liebt Sirupe. Also trenne ich einfach die Beeren vom Sirup, filtere den Sirup durch ein grobes Sieb und fülle ihn in Gläser. Und ich gebe Mama die Beeren. Im Gegenteil, sie sind vor allem Liebhaber von Marmelade und Beeren.
  In Form von Marmelade sieht es so aus.

  Und so sehen Sirup und Beeren getrennt aus.
  Alles ist bereit, guten Appetit!

  Kochzeit:PT03H00M 3 Std.

  Geschätzte Serving-Kosten:RUB 100

  Getrocknetes Kirschkompott

  Sie können Kirschkompott in einem Slow Cooker kochen, indem Sie es aus frischen Beeren, gefrorenen, getrockneten und sogar Kirschmarmelade oder Konserven herstellen. Hier sind Rezepte für einige der aufgeführten Optionen.

  Gefrorenes Kirschkompott im Multikocher zubereitet

  Wir brauchen:

  • gefrorene Beeren: Kirschen (1 EL)
  • jede andere rote oder blaue Garten- oder Waldbeere (1/2 Tasse)
  • Wasser (3,5 Liter)
  • Zucker nach Belieben

  Vorbereitung:

  1. Gießen Sie gefrorene Beeren (Kirschen und schwarze Johannisbeeren) in die Multicooker-Schüssel.
  2. Wir füllen sie mit Zucker und gießen das Wasser aus.
  3. Wählen Sie im Menü den Modus "Steamer" und kochen Sie eine halbe Stunde lang.
  4. Schalten Sie dann zum Aufbrühen des Kompotts die "Heizung" für mindestens eine Stunde ein.

  Frisches Kirschkompott

  Wir brauchen:

  • Kirsche (1 EL)
  • Äpfel (1 EL)
  • Pfirsiche (2 Stk.) oder Aprikosen (1 EL)
  • Wasser (3 Liter)
  • Zucker nach Belieben

  Vorbereitung:

  1. Früchte und Beeren werden gründlich gewaschen, wenn sie gekauft und nicht im eigenen Garten gepflückt werden, ist es ratsam, sie mit kochendem Wasser zu übergießen.
  2. Die geschälten Äpfel ohne Kern in kleine Würfel schneiden.
  3. Wir nehmen die Samen aus den Beeren heraus. Die Pfirsiche oder Aprikosen halbieren und auch die Kerne entfernen.
  4. Wir legen die zubereiteten Speisen in die Multicooker-Schüssel, füllen sie mit Zucker und füllen sie mit Wasser.
  5. Wählen Sie im Menü den Modus "Suppe" und bereiten Sie das Getränk eine Stunde lang zu.
  6. Nach dem Piepton das Kompott etwas ziehen lassen, dann abseihen und servieren.

  Getrocknetes Kirschkompott

  Wir brauchen:

  • getrocknete Beeren und Früchte (Kirschen und alles, was zur Hand ist: Äpfel, Pflaumen, Birnen, getrocknete Aprikosen, Rosinen usw.) (1 EL)
  • Wasser (3 Liter)
  • Zucker nach Belieben

  Vorbereitung:

  1. Trockenfrüchte eine Stunde in warmem, gekochtem Wasser einweichen.
  2. Danach legen wir sie in die Multicooker-Schüssel.
  3. Zucker und Wasser einfüllen, umrühren.
  4. Wählen Sie im Menü den Modus „Löschen“ und die Zeit für 1,5 Stunden. Während dieser Zeit wird es in Farbe und Geschmack so gesättigt wie möglich.

  Es ist praktisch, abends Kompott aus getrockneten Kirschen und anderen Trockenfrüchten herzustellen und bis zum Morgen im Modus "Aufwärmen" zu belassen, um die Konzentration an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen in diesem Produkt zu erhöhen.

  Sie haben sich zu Recht entschieden, Kirschkompott in einem Slow Cooker zu kochen. Denn in diesem Gerät kommen die geschmacklichen Eigenschaften dieses gesunden Getränks am besten zur Geltung und bleiben erhalten!