Rezept für hausgemachte Croutons. Die besten Rezepte für Toast für Bier

Geröstete knusprige Croutons werden sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt. Dieses sehr leichte Gericht ist in nur 5 Minuten zubereitet. Sie passen gut zum Morgenkaffee und zum Abendtee und als Brot für die Abendsuppe.

Wie man klassische süße Croutons macht

Für Croutons nehmen Sie einen weißen Laib, vorzugsweise altbacken.

Das Brot in Scheiben schneiden.
4 Eier und 1 Glas Milch in einer Schüssel verquirlen. Die Mischung salzen (Prise) und Zucker (3 Esslöffel) hinzufügen.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
Tauchen Sie jeden Laib in die Ei-Milch-Mischung und legen Sie das Brot in eine heiße Pfanne.
Wenn der Boden der Croutons fertig ist, drehe sie um.
Die vorbereiteten Croutons auf eine Schüssel geben und zusätzlich mit Kristallzucker bestreuen.

Wie man Gemüsetoast macht

Diese Croutons können das Mittagessen ersetzen, wenn sie beispielsweise mit Tomatensaft serviert werden.

Auf einer feinen Reibe 2 rohe Kartoffeln, 1 Karotte reiben.
1 fein gehackte Zwiebel zum Gemüse geben.
Rühren Sie die Mischung um und schlagen Sie das Ei hinein.
Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter (Dill, Petersilie, Sellerie) hinzufügen.
Einen Laib oder ein Brot in Scheiben schneiden. Sie können sogar Schwarzbrot nehmen.
Auf jedes Stück Brot einen Löffel der Gemüsemischung geben und auf der gesamten Oberfläche verteilen. Die Gemüseschicht sollte nicht mehr als 5 mm betragen.
Die Croutons mit der Gemüsemischung in eine mit Öl vorgeheizte Pfanne geben.
Nach 2-3 Minuten, wenn das Gemüse goldbraun ist, die Croutons mit einem Spatel wenden.
Achten Sie darauf, dass die Croutons auf dem Boden auch frittiert werden.

Wie man Käsecrotons macht

Diese Croutons werden am besten mit einer Mischung aus Gemüse und Butter gekocht.

Öl in einer Pfanne erhitzen (je 2 Esslöffel).
Die Laibscheiben auf die Butter legen.
Auf jede Laibscheibe eine Scheibe Käse legen.
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Croutons 5 Minuten bei mittlerer Hitze.

Die fertigen Croutons haben einen gebratenen Boden und darauf geschmolzenen Käse.

Wie man festliche Croutons macht

Diese Croutons schämen sich nicht, auch Gästen zu servieren. So:

Weißbrot in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Machen Sie eine lezion: rohes Ei - 2 Stück, Milch oder Wasser - 2 Esslöffel, Salz - 1 Prise, gemahlener Pfeffer - 1 Prise.
Tauchen Sie jede Laibscheibe in die Lezion und braten Sie sie in Pflanzenöl auf beiden Seiten.
Die Croutons abkühlen lassen.
Machen Sie die Sauce: Mayonnaise (100 g), gehackter Knoblauch (2 Zehen).
Die Sauce über die kalten Croutons verteilen.
Die Croutons auf einen breiten Teller legen und mit gehackten gekochten Eiern und Frühlingszwiebeln bestreuen.
Mit Zitronenspalten und Petersilienzweigen garnieren.

Ein weiteres Rezept für leckere und leichte Croutons. Die Laibscheiben in Butter oder im Toaster anbraten. Reiben Sie sie mit Knoblauch ein. Mit Mayonnaise schmieren. Mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Mit Kräutern dekorieren.

Hallo zusammen, meine Abonnenten und Blogleser! Schön, Sie wiederzusehen! Ich würde mich gerne fragen, was Sie Ihrer Familie zum Frühstück füttern? Es gibt wie immer viele Möglichkeiten, meine geliebten Kinder lieben Porridge sehr, ich muss ihn jeden Tag kochen. Aber heute sprechen wir nicht darüber, sondern über ein ganz einfaches Gericht namens Butters oder Croutons.

Ich glaube, bei Ihnen liebt wirklich jeder sie sehr und macht sie oft, besonders wenn der Kühlschrank leer ist oder die Frau zu Besuch ist und dem armen Ehemann bleibt, sich eine solche Kreation zu machen. Nun, es wird sehr wenig Zeit brauchen, um zu Hause zu kochen, buchstäblich 5 Minuten und alles ist fertig. Das Junggesellenfrühstück ist fertig. 😈

Interessant! Wie sie sagen, leben und lernen. Ich habe vor kurzem erfahren, dass es sehr, sehr viele Möglichkeiten gibt, dieses Meisterwerk vorzubereiten. Es gibt solche Arten wie in Französisch, Englisch, Orientalisch, Ukrainisch, Litauisch, Hüttenkäse und sogar eine bayerische Version namens "Poor Knight".

Vielleicht macht jemand diese für einen festlichen Tisch und ein Festmahl, wenn Sie es sehr harmonisch dekorieren, dann gibt es einen hervorragenden Snack für die Feier.

Was sind Sie? Teilen Sie Ihre Eindrücke von dem, was Sie tun, mit, wenn es Ihnen nicht schwerfällt. 😛 Ich verrate euch ein Geheimnis, dass ich solche Kreationen wirklich sehr gerne frittiere, damit sie außen knusprig und innen weich sind, aber diese bekomme ich nur von frischem Brot oder einem Riegel. Wenn Sie solche ohne Knirschen verwenden möchten, dann tauchen Sie die Brote unbedingt in Milch oder Wasser, mit dieser Kombination bleiben sie immer weich.

Die beliebteste und einfachste, eine der besten und alltäglichsten Optionen ist natürlich das Ei-Sandwich. Wie bereitest du es zu?

Ich möchte Ihnen einen Trick zeigen, Sie können aus vier Stücken Brot nicht vier Stück Croutons machen, sondern bis zu acht, ich frage mich, wie? In Wirklichkeit ist alles elementar und einfach. Beobachten und wiederholen Sie diese Schritt-für-Schritt-Schritte nach mir.

Wir brauchen:

geschnittener Laib weiß - 4 Stück
Hartkäse - 70 g
Hühnerei - 4 Stk.
Salz nach Geschmack
Milch - 60 ml
Pflanzenöl - zum Braten
getrocknete Zwiebeln - 0,5 TL
eine Mischung aus trockenen Kräutern und Karotten - 0,5 EL

Kochmethode:

1. Sie müssen die richtige Menge Laib nehmen, vorzugsweise weiß. Entfernen Sie den Kern vorsichtig mit einem scharfen Messer um den Umfang herum und lassen Sie nur die Seiten übrig.

2. Es sieht lustig und lustig aus, jemand hat solche Löcher gemacht. Mein älteres Kind rannte auf mich zu und als er es sah, sagte er, dass ich nichts tue. 😛

3. Legen Sie also diese "Nullen" in die Pfanne. Fügen Sie einen Löffel raffiniertes Pflanzenöl hinzu, erhitzen Sie es und braten Sie unsere "Nullen" von beiden Seiten zu einer schönen goldenen Kruste.

Wichtig! Was ist das beste Speiseöl? Ob Gemüse oder Olive, es gibt Meinungen, dass es besser ist, in Butter zu braten, aber wie geht es Ihnen?

4. Nachdem Sie sich auf die zweite Seite umgedreht haben und die zweite Fläche leicht angebraten ist, gießen Sie das Hühnerei in das Loch. Mit einem Deckel abdecken und eine Minute warten.

5. Nehmen Sie dann den geriebenen Käse und hacken Sie ihn, vorzugsweise hart. Sowie Ihre Lieblingskräuter und Gewürze. Salz, du kannst auch pfeffern.

6. Braten, bis es weich ist. Sie können das Ei weich kochen lassen oder es etwas länger halten, um es hart zu kochen. Es liegt an Ihnen, zu entscheiden, mein Mann isst die flüssige Version überhaupt nicht, er hat Angst, sich Salmonellose zuzuziehen.

Stimmen Sie zu, alles dauerte 5 Minuten, wenn nicht weniger und nirgendwo abgelenkt zu werden. Ein leckeres und schönes Frühstück ist fertig! Gebratenes Ei sieht toll aus. Zum Tisch fragen, mit Tee oder Kaffee servieren.

Und jetzt Schritt Nummer 2, was tun mit den anderen Stücken, d Croutons mit Käsekruste.

Das Beste gibt es übrigens nur hier:

Wir brauchen:

Ei - 1 Stk.
Milch - 1 EL.
Salz nach Geschmack
Gewürze und getrocknetes Gemüse nach Geschmack
Käse - 100 g

Kochmethode:

1. In eine saubere Schüssel Milch und Ei geben, mit einer Gabel schlagen, alle Gewürze und Kräuter an derselben Stelle hinzufügen. Salz. Käse reiben und gut mischen.

2. Tauchen Sie nun ein Stück der aromatischen Gewürzmischung vorsichtig mit einer Gabel ein.

3. In einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl auf beiden Seiten braten, bis sie weich sind.

4. So eine einfache Dummheit stellt sich heraus! Freude und Freude! Käse-gebraten lecker, ähm! 🙂

Wichtig! Manchmal taucht das Problem auf, warum sind sie mutig geworden? Sie müssen also beim Braten sehr wenig Öl verwenden und auch die goldene Mitte des Feuers finden. Sie müssen bei mittlerer Hitze braten oder im Ofen backen.

Was tun und warum kleben Croutons an der Pfanne? Die Pfanne sollte gut beschichtet sein und auf jeden Fall mit Pflanzenöl geölt werden.

Es ist besser, es heiß zu verwenden, es ist auch möglich, es kalt zu essen, aber es ist ein bisschen anders.

Rezept für gerösteten Laib mit Ei und Milch im Ofen

Möchten Sie mit etwas unerwartet Leckerem, Würzigem und unglaublich Schönem überraschen? Speziell für Sie zeige ich diese schnelle "Erfindung" im Detail, damit der Tag ein Erfolg wird und ebenso wunderbar, duftend und strahlend wird.

Wir brauchen:

Kochmethode:

1. Interessanter Schnitt, nicht wie immer, aber mit solchen Würfeln oder dünnen Scheiben, wie auf diesem Bild. Sie können jedes Brot verwenden, zum Beispiel Roggen, Weiß, Schwarz oder gemischt, sogar aus Borodino.

2. Machen Sie eine Füllung, reiben Sie dafür die Karotten und den Käse. Das Grün mit einem Küchenmesser so klein wie möglich hacken. Zwei Eier in eine Schüssel schlagen und mit einer Gabel leicht schlagen, geriebenen Käse hinzufügen.

Wichtig! Diese Art ist ohne Milch, sie wird hier nicht angeboten.

3. Und dann gehacktes Gemüse und Karotten für Saftigkeit und Geschmack. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und Salz hinzu.

4. Im letzten Schritt müssen Sie jeden solchen Streifen in diese magische Flüssigkeit tauchen und auf ein Backblech oder eine Auflaufform legen, die zuvor mit Spezialpapier bedeckt und mit Pflanzenöl eingefettet wurde. Im Ofen 10 Minuten bei 180-200 Grad backen. Ah, unglaublich cool und sehr lecker und einfach!

Guten Appetit! Essen Sie Ihre gesunden Backwaren im Ofen! 😛

Gebratene Croutons mit Knoblauch aus Schwarzbrot für Bier

Wer nutzt diese im Urlaub? Beichten ?! Unsere Familie isst diese am liebsten mit dem ersten flüssigen Gang, wie zum Beispiel Suppe. Ich zeige Ihnen eine sehr schnell gekochte Variante, und das sogar mit Soße. Knoblauchhübsche Männer bekommen Sie aus gebratenem Borodino-Schwarzbrot mit Knoblauch, nicht schlechter als in einer Bar oder einem Restaurant, sondern nur, wie Sie es zu Hause verstehen.

Wir brauchen:

Kochmethode:

1. Es ist am besten, alle Ränder vom Brot abzuschneiden, dh die Krusten, sie sind nicht nützlich.

2. Schneiden Sie das Brotprodukt mit einem Messer in etwa 1 cm dicke Stücke, die Sie in Scheiben schneiden können.

3. Schneiden Sie dann jede Scheibe in lange Streifen.

4. Eine duftende Knoblauchmischung herstellen bzw. durch eine Presse drücken.

Wichtig! Wenn Sie scharfe mögen, fügen Sie eine Prise gemahlener roter Chili oder Adjika hinzu.

5. Dann Öl hinzufügen und gut mischen.

6. Die Bratpfanne auf den Herd stellen und Öl hineingießen, gut erhitzen und die Stäbchen von allen vier Seiten knusprig braten. Sie werden innen weich. Beachten Sie diese Option ohne Eier.

7. Brotsnacks waren ein Knaller! Wie gefällt dir die Idee? Zum Schluss mit einer Silikonbürste mit Knoblauchsauce bestreichen.

8. Jetzt, um es noch lustiger und saftiger zu machen, bereiten Sie die Soße zu. Schneiden Sie dazu eine Knoblauchzehe mit einem Messer ab, hacken Sie den Dill und die Petersilie. Gib alles in einen Behälter, z. B. ein Glas oder eine Schüssel.

9. 2 Esslöffel Sauerrahm oder Mayonnaise geben, umrühren, nach Wunsch salzen. Mit Croutons servieren.

Köstliche Entdeckungen und guten Appetit!

Croutons mit Wurst und Ei

Als Snack-Option können Sie diese sehr interessante und originelle Option wählen, die für diejenigen geeignet ist, die einen Mikrowellenherd haben.

Wir brauchen:

Kochmethode:

1. Brechen Sie ein Hühnerei in eine Schüssel, salzen Sie es ab. Tauchen Sie dann die fertigen Brot- oder Laibstücke in diese Flüssigkeit. In einer Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.

2. Legen Sie sie auf einen runden Teller, gut, jetzt besteht der Spaß darin, dünn geschnittene Wurststücke, vorzugsweise geräuchert, zu legen.

4. 30 Sekunden oder 1 Minute in die Mikrowelle stellen, je nachdem, welche Marke und Leistung Sie haben, und voila, Ihr Frühstück ist fertig! Wenn Sie keine Mikrowelle haben, können Sie alle Zutaten direkt in die Pfanne geben, mit einem Deckel abdecken und warten, bis der Käse schmilzt.

Sieht auch cool aus!

Wie man Eier- und Käsecrotons macht

Ich schlage vor, dieses Video zu diesem Thema auf dem YouTube-Kanal anzuschauen:

Heiße Sandwiches mit Wurst, Käse und Tomaten im Ofen wie Pizza

Ich habe kürzlich eine solche Variante gesehen, nun ja, ich denke, sie verdient Ihre Aufmerksamkeit.

So, das war's für mich, bis bald! Auf Wiedersehen, gute Laune und gute Neuigkeiten, allerseits. 😛

PS Mögen Sie süße Croutons? Verwenden Sie dazu das erste Rezept und fügen Sie anstelle von Salz in der zweiten Variante 1 Teelöffel Zucker hinzu und bestreuen Sie die fertigen mit Puderzucker.

Für alle sind Croutons als Laibscheiben bekannt, die in Milch und Ei getaucht und in einer Pfanne gebraten werden. Aber nur wenige wissen, dass es neben diesem klassischen Rezept noch viele andere Möglichkeiten gibt, Croutons zuzubereiten. Croutons können aus allem hergestellt werden: Honig, Obst, Beeren, Käse, Trockenfrüchte, Gemüse, Pilze, Mohn, Würstchen, Schinken, Sprotten und andere Produkte. Die Garmethoden unterscheiden sich je nach den verwendeten Zutaten.

Am häufigsten werden "komplexe" Croutons (bei denen mehrere Produkte und Füllstoffe verwendet werden) im Ofen gebacken. Nun, das übliche Prinzip bei der Herstellung klassischer Croutons ist folgendes: Das Ei wird mit Milch, Zucker und etwas Salz geschlagen. Dann werden die Brotscheiben in der Mischung eingeweicht und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebraten. Fertige Croutons können mit Sauerrahm, Butter, Puderzucker, Honig oder Sirup serviert werden.

Croutons - Zubereitung von Speisen und Gerichten

Um köstliche hausgemachte Croutons zuzubereiten, müssen Sie eine Schüssel zum Schlagen der Milchmasse, einen Schneebesen und eine Bratpfanne vorbereiten. Einige Rezepte backen Croutons im Ofen, daher kann ein Backblech erforderlich sein.

Wenn ein ganzer Laib verwendet wird, muss er in saubere, gleichmäßige Stücke geschnitten werden. Sie sollten nicht zu dick oder dünn sein. Die Pfanne muss mit Öl vorgeheizt werden, und wenn die Croutons im Ofen gebacken werden, muss der Ofen richtig vorgeheizt sein.

Rezepte für Croutons:

Rezept 1: Croutons

Wenn es um Croutons geht, sind die in Milch getränkten und in einer Pfanne gebratenen Laibscheiben das erste, was man sich merken sollte. Dieses Rezept beschreibt genau diese Zubereitungsart klassischer Croutons.

Benötigte Zutaten:

Mehrere Scheiben eines Laibs;
Milch - nach Augenmaß (damit die Mischung zum Einweichen ausreicht);
Ei;
Zucker nach Belieben;
Butter.

Kochmethode:

Zucker in Milch einrühren, dann ein Ei einschlagen und die Mischung mit einem Schneebesen schlagen. Nach Belieben kann der Mischung etwas Salz zugesetzt werden. Die Brotstücke in der Milchmischung einweichen. Butter schmelzen, in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Rezept 2: Käsecrotons

Leckere Croutons zum Frühstück. Jedes Brot kann verwendet werden, Sie können sogar einen nicht ganz frischen Laib verwenden. Das Rezept verwendet auch Wurst, die auf Wunsch durch andere Zutaten ersetzt werden kann.

Benötigte Zutaten:

Laib (fertig geschnitten);
Schmelzkäse;
Arztwurst - 120-140 g;
Butter;
Milch.

Kochmethode:

Wenn das Brot nicht geschnitten ist, schneiden Sie es in dünne, gleichmäßige Stücke. Die Brotscheiben von einer Seite in die Milch tauchen. Den Schmelzkäse im Kühlschrank vorkühlen, dann reiben. Wir reiben auch die Wurst. Käse mit Wurst mischen, ein Stück Butter hineingeben. Wir stellen die Mischung 30 Sekunden lang in die Mikrowelle, damit Käse und Butter schmelzen und eine homogene Paste entsteht. Schmieren Sie die Stücke mit einer Masse auf der Seite, die in Milch getaucht wurde. Wir verteilen die Croutons auf einem Backblech und schicken sie für 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Rezept 3: Honigcrotons

Dieses Rezept ist der klassischen Methode zur Herstellung von Croutons sehr ähnlich, aber es gibt hier mehrere Nuancen. Hier wird Vanillin für das Aroma verwendet und statt Zucker werden fertige Croutons mit Honig bestrichen. Außerdem wird das Brot vor dem Braten in Semmelbröseln gerollt.

Benötigte Zutaten:

Weizenbrot - mehrere Scheiben;
Milch;
Ein Ei;
Ein Löffel Semmelbrösel;
Ein bisschen Honig;
Salz;
Vanillin.

Kochmethode:

Die Milch zusammen mit dem Ei mit einem Schneebesen verquirlen, etwas Salz in die Mischung geben. Brotstücke in Milch einweichen und in Semmelbröseln wälzen. Croutons in einer Pfanne goldbraun braten. Leicht abkühlen lassen und mit flüssigem Honig mit Vanille einfetten. Nach Belieben können die Croutons mit Puderzucker bestreut werden.

Der Brotlaib "gestern" eignet sich perfekt für die Herstellung von Croutons, da er sehr gut geschnitten ist;

Croutons sind am köstlichsten, wenn sie in Ghee gebraten werden, nicht in Gemüse;

Sie sollten die Brotstücke nicht zu lange in der Milchmasse aufbewahren, sonst wird das Brot weich und wird zu "Brei";

Für den Geschmack können Sie der Mischung Vanillin hinzufügen, einige ersetzen Zucker damit. In diesem Fall sollten jedoch fertige Croutons mit Honig eingefettet oder mit Zucker oder Puderzucker bestreut werden.

Wenn die Croutons in Butter gebraten werden, verlängert sich die Garzeit etwas. In diesem Fall muss das Feuer weniger gemacht werden;

Ungesüßte Croutons können mit Kräutern bestreut und mit Knoblauch-Sahnesauce eingefettet werden. Croutons für Kinder können mit Marmelade oder Marmelade serviert werden.

zhenskoe-mnenie.ru

Croutons braten: Grundregeln und leckere Rezepte

Ein Wort "Croutons" kann unsere Speicheldrüsen zum Arbeiten bringen, denn sofort zeichnet die Fantasie Bilder von köstlichen rötlichen Brotscheiben mit verschiedenen Füllungen. Ich erinnere mich an ihr Aroma und es besteht der Wunsch, dieses Gericht zu kochen.

Das Schöne ist, dass die Zutaten für Toasts in jedem Haushalt zu finden sind. Aber um sie besonders lecker zu machen, müssen Sie einige Kochregeln kennen.

Tatsächlich ist daran nichts Kompliziertes. Damit die Croutons außen knusprig und innen weich bleiben, verwendet man am besten das Brot oder Brötchen von gestern. Für einige Variationen eignet sich auch gewöhnliches, etwas altbackenes Brot. Es kann sowohl weiß als auch grau verwendet werden. Aber es ist unwahrscheinlich, dass der Muffin genau das bekommt, was Sie brauchen.

Die Backwaren in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und die Croutons in einer gefetteten Pfanne anbraten.

Während des Kochvorgangs stellen sich oft mehrere Fragen.

Brot kann in raffiniertem Pflanzenöl gebraten werden. In diesem Fall ist es besser, den Boden der Pfanne mit einer Bürste zu schmieren. Wenn Sie viel Öl eingegossen haben, müssen die Stücke auf Papiertücher tropfen.

Die in Butter gekochten Croutons sind schmackhafter. Ein solches Gericht ist jedoch kalorienreicher und mit tierischen Fetten gesättigt. Um diesen Faktor zu minimieren, müssen Sie das Brot leicht in geschmolzene Butter tauchen und dann in eine trockene vorgeheizte Pfanne geben.

Es hängt alles von der Art des Backprodukts und der Zusammensetzung ab, in die es getaucht wird. Wie lange es dauern wird, lässt sich nicht genau sagen. Im Durchschnitt reichen 2-4 Minuten auf jeder Seite.

Es ist darauf zu achten, dass die Scheiben gebräunt sind, aber nicht zu brennen beginnen. Es hängt auch stark von der Temperatur der Pfanne ab. Sie müssen auf der minimalen Hitze eines Standardbrenners braten. Wenn Sie bei hoher Hitze kochen, brennt das Brot einfach an, und zu niedrig wird es zu einem blassen Zwieback.

Toast ist eine vielseitige Basis für eine Vielzahl von Füllungen und Aufstrichen. Die Antwort auf die Frage hängt von ihrer Art ab. Natürlich wird Käse nur auf heißem Brot verwendet. Es ist besser, Butter auf eine warme zu geben, aber Salate und Sprotten - auf eine kalte.

Es gibt viele Rezepte. Die Unterschiede zwischen ihnen liegen hauptsächlich in der Art der Verbreitung. Süße und scharfe Croutons müssen jedoch auf unterschiedliche Weise gebraten werden.

Dies erfordert:

Laib;
Eier;
Milch;
Sonnenblumenöl.

Der Laib wird in Scheiben mit geringer durchschnittlicher Dicke geschnitten - 1-1,5 cm.Eine Mischung wird in einer Schüssel zum Eintauchen der Scheiben zubereitet. Die benötigte Anzahl an Eiern wird je nach Brotmenge genommen. Dann wird Milch in einer Menge von 1 EL hinzugefügt. l. für jedes Ei. Die Mischung wird geschlagen. Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit am besten in einen großen flachen Teller.

Brotscheiben dort hinlegen und in einem Ei einweichen lassen, regelmäßig umdrehen. Gießen Sie in dieser Zeit etwas Sonnenblumenöl in die Pfanne. Wenn es warm wird, das eingeweichte Brot hineinlegen und goldbraun braten.

Das Prinzip ihrer Herstellung ist etwas anders. Das Brot in geschmolzene Butter tauchen und in einer Pfanne anbraten. Die Krusten der fertigen Croutons werden mit Knoblauch eingerieben.

Sie können kleine Knoblauchcroutons zubereiten, die eine großartige Ergänzung zu Suppen und Salaten sind. Das Brot wird in Würfel geschnitten. Ein wenig Öl wird mit Knoblauch in die Pfanne gegossen, der durch eine Presse gepresst wird. Brotwürfel in diese Mischung geben und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren trocknen.

Zutaten:

Laib;
Milch;
Butter;
Zucker oder Puderzucker;
Ei.

Zum Frühstück können süße Croutons zubereitet werden. Es ist besser, sie in Butter zu kochen und sie einige Sekunden in Milch mit Ei und Zucker zu tauchen. Sie können mit Butter oder Marmelade gegessen werden.

Zutaten:

Laib;
Schmelzkäse;
Salz Pfeffer;
fette geräucherte Wurst;
Mayonnaise;
Ei.

Der französische Laib wird in 1,5 cm Scheiben geschnitten, geriebener Schmelzkäse, fein gehackte Rauchwurst, Mayonnaise mit geschlagenem Ei werden in einer Schüssel gemischt. Die Füllung auf die Brotscheiben geben und in die Pfanne geben, nach unten verteilen. Dann umdrehen und die Croutons braten.

Zutaten:

Brot;
frische Tomaten;
Mayonnaise;
Brühwurst oder Würstchen (oder jede andere Füllung).

Zuerst das Brot auf einer Seite braten. Dann wenden wir uns um und legen Tomaten darauf (wer es schärfer mag, kann Tomaten durch Ketchup ersetzen), Wurst oder Würstchen, Käse und mit Mayonnaise einfetten. Wenn Sie keine Würste mögen, können Sie Pilze hinzufügen. Einige Minuten mit einem Deckel abdecken. Fertig ist ein leckeres Frühstück!

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Croutons weiter zu verwenden. Es hängt alles von den persönlichen Vorlieben und den verfügbaren Produkten ab.

Hier sind einige Optionen für Toppings:

pürierte Avocado;
Hüttenkäse mit Knoblauch;
Schnitzel;
Mayonnaise mit geriebenem gekochtem Ei;
frittierte Pilze;
Spiegelei-Toast;
verschiedene Salate;
Mayonnaise, geröstete Auberginen und frische Tomaten;
geriebener Schmelzkäse mit Knoblauch;
gesalzener oder geräucherter Fisch in Butter;
Sprotten, gerieben mit Ei und Mayonnaise;
Tomaten mit Käse und Knoblauch;
Mayonnaise, geräucherte Wurst und Oliven;
süßer Toast mit Marmelade oder Konfitüre;
Schokolade;
frisches Obst und Beeren.

Wie Sie sehen können, ist das Frittieren von Croutons sehr einfach. Mit ihrer Hilfe können Sie köstliche Gerichte sowohl zum Frühstück als auch zur Behandlung von Gästen zubereiten. Jeder findet ein Rezept nach seinem Geschmack: mit oder ohne Knoblauch, süß, scharf oder leicht salzig. Sie können normale Toasts in einem Toaster zubereiten, aber Sie können sie selbst viel zufriedenstellender und abwechslungsreicher machen.

Jetzt wissen Sie, wie man Croutons auf verschiedene Weise in einer Pfanne frittiert, also beeilen Sie sich und probieren Sie alle diese Rezepte aus oder entwickeln Sie Ihre eigene Markenversion!

mjusli.ru

Croutons – knuspriges Frühstück

Croutons gehören neben Rührei und Rührei, Haferflocken und anderen Cerealien zu den beliebtesten Frühstücksvarianten. Sie können sie auf verschiedene Arten vorbereiten, die besprochen werden.

Croutons sind geröstete Brotstücke. Dieser Name des gerösteten Brotes wurde vom Verb "warm" abgeleitet, aber es gibt eine andere Version seines Ursprungs. Nach der zweiten Version wurde dieses Wort aus dem französischen "Körner" gebildet, was übersetzt "Krümel" bedeutet. Die erste Version scheint logischer und kernnäher zu sein, aber die zweite ist nicht weit von der Wahrheit entfernt, da man glaubt, dass die Croutons ihr Aussehen Semmelbröseln verdanken.

Zwieback wurde für das Militär optional mit einer längeren Haltbarkeit als frisches Brot beschafft und in großen Säcken, fein gehackt und beim Transport oft zerbröselt, transportiert.

Croutons sind in verschiedenen Küchen der Welt zu finden: Auf Französisch werden sie Toast genannt und auf Spanisch - Torrijas. Das Wort "Toast" setzt sich auch in unserem Land allmählich durch, aber benennen Sie es nicht wie geröstetes Brot, es wird immer noch geröstetes Brot bleiben. Das Wichtigste ist, es schmackhaft und appetitlich zu machen!

Toast kann auf unterschiedliche Weise zubereitet werden: aus verschiedenen Brotsorten, mit allen möglichen Produkten. Konventionell werden alle ihre Sorten in zwei Arten unterteilt: salzig und süß. Letztere werden zum Frühstück zubereitet, und salzige Croutons werden häufiger für Suppen, Salate und als Vorspeise für verschiedene Getränke verwendet. Wir werden über süße Croutons sprechen.

Wie man Croutons macht

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Brot zu toasten: im Toaster, in der Pfanne, im Ofen, über offenem Feuer – diese Art von Toast wird meist bei Picknicks in der Natur zubereitet. Die bekannteste und für jeden zugänglichste Art ist das Kochen von Croutons in einer Pfanne, für die Öl benötigt wird. Aber Butter kann auch anders sein - Butter, Gemüse, manchmal werden Croutons in Margarine gebraten.

Welche Buttervariante er für Croutons wählt, entscheidet jeder nach seinen eigenen Geschmacksvorlieben: Mit Butter sind Croutons sehr rötlich und knusprig, mit Pflanzenöl - härter und Margarine verleiht ihnen einen eigentümlichen Geschmack.

Sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben süße Croutons, zumal sie mit einer Vielzahl von Produkten zubereitet werden können - Hüttenkäse, Äpfel, Honig, in einer Eiermilchkruste, mit Marmelade usw. Toast in einer Ei-Milch-Kruste ist vielen seit ihrer Kindheit bekannt – Mütter und Großmütter haben viele dieser leckeren Speisen seit ihrer Kindheit verdorben.

Rezept für Croutons in einer Ei-Milch-Kruste

Sie benötigen: 200 g Weizenbrot, 1 Ei, ½ Glas Milch, 2 Esslöffel. Butter, 1 EL. Sahara.

Wie man Eiercroutons macht. Das Brot in dünne Scheiben schneiden. Ein rohes Ei mit Milch mischen, Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen oder einer Gabel glatt rühren. Brotscheiben in die Eimasse tauchen und sofort in eine Pfanne mit heißer Butter geben, die Croutons von beiden Seiten bräunen.

Solche klassischen Croutons sind wohl jedem bekannt und erinnern an die Kindheit. Mit Hilfe verschiedener einfacher Manipulationen können Sie den Geschmack dieser Croutons verbessern und abwechslungsreicher gestalten: indem Sie der Eimischung etwas Vanillezucker, Zimt oder andere geeignete Gewürze hinzufügen, Milch durch Sahne ersetzen usw.

Sie können dieses Gericht auch leicht abändern: Die Croutons auf einer Seite in einer Pfanne anbraten und umdrehen mit der restlichen Milch und Eimasse übergießen - dieses Gericht kann unter einem Deckel in einer Pfanne oder in der Pfanne zubereitet werden der Ofen. Neben der Eimasse eignen sich verschiedene Cremes zum Ausgießen von Toasts - Vanillepudding, Butter usw.

Die klassisch zubereiteten Croutons können mit beliebigen Beeren und Früchten serviert werden, diese auf die Croutons legen, man kann solche süßen Sandwiches auch mit Puderzucker bestreuen oder die Croutons mit Schokoladenpaste einfetten - es gibt viele Möglichkeiten!

Wenn die so zubereiteten Croutons fast alles probiert haben, kennt nicht jeder den Geschmack von Croutons mit Äpfeln und Nüssen. Und dieses Versäumnis sollte unbedingt korrigiert werden, wenn Sie solche Croutons noch nie probiert haben, zumal die Zubereitung denkbar einfach ist.

Rezept für Eiercrotons mit Äpfeln und Nüssen

Sie benötigen: 200 g Weizenbrot, 2 Eier, 1 Apfel, ¾ Glas Milch, je 2 Esslöffel. Butter, Haselnusskerne, Zucker.

Wie man Apfel- und Nusscrotons kocht. Das Brot in dünne Scheiben schneiden, in eine Mischung aus Eigelb tauchen, mit Zucker und Milch geschlagen, in eine Pfanne mit heißem Öl geben und von beiden Seiten braten. Äpfel schälen, entkernen, fein hacken und mit Zucker weich köcheln. Die Nüsse hacken und in einer trockenen Pfanne anbraten, mit der Apfelmasse mischen, diese Croutons-Mischung auf einer Seite verteilen, in eine Form geben und mit geschlagenen Proteinen in stabilen Spitzen bedecken, backen, bis die Proteine im Ofen hart werden.

Der Geschmack dieser Croutons lässt sich nicht in Worte fassen – sie müssen probiert werden!

Als Brotaufstrich für Croutons können Sie jede Marmelade, Marmelade verwenden - das geht schneller und einfacher, und wenn Sie noch Zeit haben, die süße Masse zuzubereiten, können Sie sie mit jeder anderen Frucht Ihrer Wahl zubereiten.

Wenn nicht jeder schon mal Croutons mit Äpfeln und Nüssen probiert hat, dann kennen noch weniger Leute den Geschmack der folgenden Croutons.

Rezept für süße Weincrotons

Sie benötigen: 200 g Weizenbrot, 100 g Pflanzenöl für tiefes Fett, 2 Eiweiß, ½ Glas Rotwein, 2 Esslöffel. Puderzucker, Vanillin / Zimt nach Geschmack.

Wie man Weincrotons macht. Den Puderzucker im Wein auflösen und nach Belieben auch Vanillin oder Zimt hinzufügen. Die Kruste vom Weißbrot abschneiden, in dünne Scheiben schneiden, die Brotscheiben in den Wein tauchen, dann sofort das Eiweiß eintauchen, zu einem luftigen Schaum geschlagen und in einer Pfanne mit viel Öl frittieren oder braten. Diese Croutons werden heiß mit Puderzucker bestreut serviert.

Neben dieser Methode finden Sie viele weitere ungewöhnliche und köstliche Rezepte zur Herstellung von Croutons. Mit dem folgenden Rezept können Sie beispielsweise weniger kalorienreiche, aber nicht weniger leckere Croutons zubereiten.

Rezept für Zuckercrotons

Sie benötigen: 200 g Weizenbrot, ¾ Glas Wasser, je 2 Esslöffel. Zucker und Butter.

Wie man Zuckercrotons macht. Zucker in Wasser auflösen, in dünne Scheiben geschnittenes Brot dippen und sofort in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten anbraten.

Unglaublich schnell und einfach, und das Ergebnis sind leichte und leckere Croutons mit einem geringeren Kaloriengehalt als die klassischen!

Die Herstellung von Quarkcrotons ist ganz einfach: Dazu eine Quarkmasse zubereiten, beidseitig in Butter gebratene Brotscheiben damit einfetten, mit Zucker bestreuen und im Ofen goldbraun backen.

Croutons können viele Lebensmittel kombinieren, wie zum Beispiel Käse und einen Apfel.

Rezept für Käse- und Apfelcrotons

Sie benötigen: Weizenbrot, einen Apfel, Butter, Käse.

Wie man Apfelkäsecroutons im Ofen kocht. Das geschnittene Brot mit einer dünnen Schicht Butter einfetten, den in Scheiben geschnittenen und geschälten Apfel (nicht mehr als 0,5 cm dick) darauf legen, mit dünnem Plastikkäse bedecken, die Croutons auf ein Backblech legen und backen bis der Käse schmilzt im Ofen.

Doppelte Gummicrotons Rezept

Sie benötigen: 200 g Weizenbrot, 50 g Marmelade, 1 Ei, ½ Glas Milch, je 2 Esslöffel. Butter und Semmelbrösel.

Wie man gummiartige Croutons macht. Das Brot in Scheiben schneiden, die Hälfte der Scheiben mit Marmelade einfetten, mit den restlichen Brotscheiben belegen, in ein mit Milch oder Wasser geschlagenes Ei tauchen, in Semmelbröseln panieren, in Butter von beiden Seiten bräunen.

Anstelle von Marmelade können Sie verschiedene Früchte, Marmeladen, Konfitüren, Hüttenkäse und andere süße Speisen nach Geschmack verwenden - auf diese Weise können Sie viele Möglichkeiten für Toasts herstellen.

Gönnen Sie sich morgens ein leckeres knuspriges Frühstück und Ihr Tag, der mit einer so angenehmen Note beginnt, wird bestimmt gut!

Weißbrotcrotons – wie man lecker nach Rezepten mit Foto in der Pfanne oder in der Mikrowelle kocht

Dieses Gericht kann die Rolle eines leichten Snacks, eines herzhaften Frühstücks, einer Ergänzung zu Salaten und Suppen spielen. Gleichzeitig werden Croutons ganz einfach, schnell und aus allen Arten von Backwaren zubereitet. Ernährungswissenschaftler empfehlen, sie morgens zu essen, um die Figur nicht zu schädigen.

Wie man Croutons macht

Konventionell werden alle Rezepte in salzig und süß unterteilt. Letztere werden aus Back- oder Weißbrot unter Zusatz von Zucker oder Honig hergestellt. Außerdem können sie mit Marmelade, Kondensmilch oder Honig serviert werden. Gesalzenes Brot ist ein idealer Snack für Bier und eine Ergänzung zu allen Arten von Salaten, ersten Gängen. Da bei der Zubereitung von Croutons ausschließlich natürliche Zutaten verwendet werden, ist es vorzuziehen, diese durch gekaufte Snacks zu ersetzen, die schädliche Geschmacksverstärker enthalten.

Dieses vielseitige Produkt kann als eigenständiger Snack oder als herzhafte Ergänzung zu Suppen und Salaten (z. B. für Caesar) verwendet werden. Croutons aus Weißbrot im Backofen zuzubereiten ist ganz einfach: Auch ein Hobbykoch beherrscht den Vorgang. Man muss nur aus der ganzen Vielfalt der vorhandenen Rezepte die passende Kochoption auswählen.

Um Brot im Ofen zu backen, ist es besser, Weißbrot zu nehmen, nicht die erste Frische, sondern ein wenig gehärtet. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um es in kleine Würfel (für Suppe), Scheiben oder Strohhalme für einen Biersnack zu schneiden. Die Dicke der Scheiben sollte nicht mehr als 1 cm betragen.Das gehackte Weißbrot auf ein mit Pergament belegtes Backblech legen, mit Gewürzen bestreuen, salzen und nicht länger als 10-15 Minuten bei durchschnittlicher Ofentemperatur backen.

Wie man Croutons in einer Pfanne macht

Das primitivste Toastrezept besteht darin, Weißbrot in einer Pfanne zu braten. Dazu darf das Produkt sowohl frisch als auch ausgehärtet eingenommen werden. Darüber hinaus benötigen Sie je nach Rezept Eier, Butter, Milch und andere Zutaten. Brotprodukte in dünne Scheiben schneiden und in einer gefetteten Pfanne braten. Gleichzeitig ist ein Gericht, das auf einem cremigen Produkt zubereitet wird, schmackhafter. Trotzdem sind solche Croutons in der Pfanne kalorienreicher als in Pflanzenöl gebraten.

Dieses Gericht ist ein wunderbares, herzhaftes Frühstück für Kinder und Erwachsene. Darüber hinaus ist gebratenes Brot die beste Option, um ein altbackenes Brot oder Brötchen zu verwenden. Mit einer solchen Vorspeise können Sie die übliche Küche abwechslungsreich gestalten, Cremesuppen und verschiedene Salate würzen und auch Liebhaber eines schaumigen Getränks begeistern, indem sie schädliche gekaufte Snacks ersetzen. Das Toastrezept ist einfach und erfordert sehr wenig Freizeit.

Croutons mit Ei und Milch

Kaloriengehalt: 179 kcal / 100 g.
Küche: Europäisch.

Dieses Gericht wurde noch von armen englischen Rittern zubereitet. Das Rezept für gebratenes Brot mit Ei und Milch verbreitete sich schnell in anderen Ländern und erlangte viele verschiedene Kochvariationen. Bis heute sind Croutons eine beliebte Frühstücksart. Brot im Ei mit Milch, ergänzt mit Puderzucker oder Marmelade, kann selbst Gourmet-Backwaren ersetzen, ohne geschmacklich nachzugeben.

Zutaten:

Ei;
weißer Laib - 4 Scheiben;
milch - 50 ml;
Frittieröl.

Kochmethode:

Schneiden Sie das Weißbrot in 1/2-Zoll-Scheiben.
Kombinieren Sie das Ei und die Milch getrennt. Die Mischung verquirlen und in eine flache Schüssel gießen.
Eine gefettete Pfanne erhitzen und anbraten. Beginnen Sie damit, Brotscheiben zu braten, während sie zuerst in Teig getaucht werden müssen.
Jede Seite des Toasts sollte goldbraun gebräunt sein. Zum Frühstück oder Nachmittagstee servieren.

Eiercrotons

Kochzeit: 10 Minuten.
Portionen pro Behälter: 1 Person.
Kaloriengehalt des Gerichts: 250 kcal / 100 g.
Zweck: Frühstück / Nachmittagstee.
Küche: Europäisch.
Aufwand der Zubereitung: gering.

Eier sind für viele ein unverzichtbares Frühstücksattribut. Um Ihre morgendliche Ernährung abwechslungsreich zu gestalten, empfehlen wir Ihnen, köstliche und herzhafte Croutons zuzubereiten. Egg Fried Bread ist ein einfaches, nahrhaftes Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Um die Croutons schmackhafter und aromatischer zu machen, fügen Sie der vorgeschlagenen Zutatenliste gekochte oder geräucherte Wurst, Pilze, Käse und Hühnerfleisch hinzu. Wie macht man mit Eiern gefüllte gebratene Knäckebrote?

Zutaten:

Grüns;
frischer Laib - 1 Scheibe;
Ei;
Butter.

Kochmethode:

Eine Scheibe Weißbrot schneiden, darin eine Kerbe von etwa 4 cm Durchmesser machen.
Erhitze eine Pfanne über dem Feuer, fette sie mit Öl ein und lege den Laib hierher.
Das Essen auf einer Seite anbraten, dann wenden.
Gießen Sie das Ei vorsichtig in das Loch, um das Eigelb nicht zu beschädigen.
Das Gericht nach Geschmack würzen und den Behälter mit einem Deckel abdecken. Croutons aus frischem Weißbrot braten, bis die Eier fertig sind. Das fertige leckere Gericht mit gehacktem Dill oder Petersilie bestreuen.

Wie man Knoblauchcroutons macht

Kaloriengehalt des Gerichts: 235 kcal / 100 g.
Zweck: Mittagessen / Snack.
Küche: vegetarisch.
Aufwand der Zubereitung: gering.

Aus altbackenem Weißbrot lassen sich leckere Knoblauchcrotons fürs Bier herstellen, die man zwar schade wegwerfen möchte, aber nicht mehr pur essen möchte. Diese Vorspeise wird in Frankreich sehr geschätzt, wo sie aus Baguettes hergestellt wird. Die Dicke des geschnittenen Brotes sollte nicht mehr als einen Zentimeter, jedoch nicht weniger als 5 mm betragen. Zu dicke Stücke werden langsam gebacken und dünne Stücke verbrennen schnell. Servieren Sie die leckeren, aromatischen Croutons kalt oder warm mit einem schaumigen Getränk.

Zutaten:

getrockneter Knoblauch - 1 TL;
Butter - 3 EL. ich .;
trockene Petersilie - 10 g;
Baguette / Laib - 6 Scheiben.

Kochmethode:

Schalten Sie den Herd zum Aufwärmen vor und stellen Sie die Temperatur auf 160 Grad ein.
Die Butter sollte geschmolzen, abgekühlt und mit fein gehackten Kräutern und Knoblauch vermischt werden.
Die Kruste vom Weißbrot entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel/Streifen schneiden.
Die Soße über die Brotscheiben gießen, auf ein mit Pergament ausgelegtes Pergamentblatt legen.
Den Snack eine halbe Stunde backen.

Weißbrotcrotons mit Milch

Portionen pro Behälter: Für 4 Personen.
Zweck: Frühstück / Nachmittagstee.
Küche: Europäisch.
Aufwand der Zubereitung: gering.

Milch wird verwendet, um Brot vor dem Braten anzufeuchten, und die Komponente verleiht dem Gericht einen angenehm cremigen Geschmack und Aroma. In vielen Rezepten wird einem Milchprodukt ein Ei zugesetzt, aber in diesem Fall wird vorgeschlagen, darauf zu verzichten, um den Kaloriengehalt von Toast zu reduzieren. Sie können Ihr Frühstück origineller und geschmacksreicher gestalten, indem Sie der Milchmischung Obststücke, fettarmen Käse oder Kräuter hinzufügen. Unten ist ein Rezept mit einem Foto, das beschreibt, wie man Croutons mit Milch macht.

Zutaten:

sauberes Wasser - ¼ st .;
milch - 50 ml;
brot - ½ Stück;
Zucker - 50 g.

Kochmethode:

Das Brot muss in dünne Scheiben geschnitten werden.
Zucker in heißem Wasser auflösen und den resultierenden Sirup in Milch gießen.
In eine aufgewärmte Pfanne mit dickem Boden, gefettet mit Butter, kurz in die Mischung eingeweichte Brotscheiben geben (sie einige Sekunden in die Flüssigkeit tauchen, ohne dem Produkt Zeit zu geben, weich zu werden und auseinander zu fallen). .
Wenn der Boden der Form gebräunt ist, die Scheiben auf die andere Seite wenden.

Croutons ohne Milch

Kochzeit: 20 Minuten.
Kaloriengehalt: 243 kcal / 100 g.
Zweck: Frühstück / Nachmittagstee.
Küche: Europäisch.
Aufwand der Zubereitung: gering.

Wenn Sie ein wenig alt gewordenes Brot übrig haben, werfen Sie das Produkt nicht überstürzt weg. Damit lassen sich leckere Croutons mit Ei ohne Milch zum Frühstück zubereiten. Geröstetes Brot kann als Basis für Sandwiches oder als komplettes Dessertgericht mit Zucker verwendet werden. Gleichzeitig lohnt es sich, die Vorspeise mit heißen Getränken zu servieren - Kakao, Kaffee, Tee. Die Zubereitung von Croutons dauert nur 20 Minuten und Sie erhalten ein herzhaftes, nahrhaftes und köstliches Frühstücksgericht.

Zutaten:

eier - 3 Stück;
Knoblauchzehe;
Gewürze;
Weißbrot - 0,5 kg.

Kochmethode:

Eier mit einer Gabel / Schneebesen schlagen. Die Mischung mit Salz würzen und würzen.
Das Brot in dünne Portionen schneiden.
Gießen Sie etwas Öl in eine Bratpfanne, schalten Sie hohe Hitze ein.
Wenn die Pfanne heiß ist, tauchen Sie jede Brotscheibe von beiden Seiten in die Eimasse und legen Sie sie in einen Behälter.
Croutons auf jeder Seite eine Minute braten.

Croutons mit Käse und Ei in einer Pfanne

Kochzeit: eine halbe Stunde.
Portionen pro Behälter: 8 Personen.
Zweck: Frühstück / Nachmittagstee.
Küche: Italienisch.
Aufwand der Zubereitung: gering.

In einer speziellen Mischung gebratene Brotscheiben können ein tolles Frühstück für die ganze Familie sein. Nachdem Sie das Gericht mit Gemüse und Wurst ergänzt haben, ist es keine Schande, sie auch am festlichen Tisch zu servieren. Fans der italienischen Küche sollten Käse mit hellem Geschmack probieren und die Vorspeise mit Basilikum oder anderen Kräutern Ihrer Wahl ergänzen. Wie macht man gesunde Käsecroutons?

Zutaten:

getrocknetes Weißbrot - 16 Scheiben;
eier - 2 Stück;
hartkäse - 0,1 kg;
saure Sahne - 2 EL. ich .;
Milch - ½ EL.

Kochmethode:

Käse fein reiben, Knoblauch durch eine Presse drücken.
Die Eier separat mit einem Schneebesen schlagen, bis sich das Eigelb mit dem Eiweiß zu einer glatten Masse vermischt hat.
Kombinieren Sie alle Zutaten in einem Behälter, fügen Sie Gewürze und Sauerrahm hinzu.
Tauchen Sie die Brotscheiben in die Mischung und braten Sie sie dann sofort in einer geölten heißen Pfanne. Fertiger Toast aus weißem Weizenbrot sollte knusprig sein und eine goldbraune Kruste haben.

Biercrotons zu Hause

Kochzeit: 20 Minuten.
Portionen pro Behälter: Für 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 280 kcal / 100 g.
Zweck: Frühstück / Nachmittagstee.
Küche: Russisch.
Aufwand der Zubereitung: gering.

Gesalzene Croutons nehmen eine führende Position unter den beliebten Vorspeisen für schaumige Getränke ein. Dieses Produkt hat viele Vorteile - es ist kostengünstig, einfach zuzubereiten, lecker und natürlich. Um Brot zu braten, ist es besser, einen runden Laib zu nehmen, als ihn zu schneiden. Gleichzeitig eignet sich auch ein abgestandenes Produkt perfekt zum Kochen. So machen Sie einen klassischen Biersnack.

Zutaten:

Milch - 1 EL. ich .;
weißbrot - 0,2 kg;
Salz;
Butter - 2 EL. l.

Kochmethode:

Das Brot sollte in relativ dünne Streifen geschnitten werden (die optimale Dicke der Stücke beträgt 0,5 bis 1 cm).
Das zerkleinerte Produkt mit Milch befeuchten, salzen, würzen.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brotscheiben goldgelb knusprig braten.
Abgekühlt mit Bier servieren.

Süßer Toast mit Milch und Ei

Kochzeit: 25 Minuten.
Portionen pro Behälter: Für 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 230 kcal / 100 g.
Zweck: Frühstück / Nachmittagstee.
Küche: Europäisch.
Aufwand der Zubereitung: gering.

Süße Weißbrotcrotons sind ein tolles Frühstück, weil sie sättigend und schnell und einfach zuzubereiten sind. Sie können das fertige Gericht mit Milch, Tee oder Kaffee servieren und das Dessert mit Hüttenkäse, Honig, Marmelade oder Kondensmilch ergänzen. Getoastetes Brot ist auch eine großartige Snack-Wahl, wenn Sie keine Zeit haben, etwas Komplizierteres zuzubereiten. Wie macht man ein Gericht?

Zutaten:

Vanillin;
Ei;
Zucker - 1,5 EL. ich .;
Milch - ½ EL. ich .;
Brot / Baguette - 1 Stk.

Kochmethode:

Ei und Zucker mit einem Mixer verquirlen.
Fügen Sie hier Milch hinzu (wenn dieses Produkt nicht vorhanden ist, kann es durch fettarmen Kefir ersetzt werden). Rühren Sie die Mischung noch einmal gut um.
Das Brot / Baguette in relativ dünne Portionen schneiden.
Brotscheiben in Milch-Ei-Mischung tauchen, in eine Pfanne geben. Der Behälter muss zuerst mit Öl gefettet werden.
Croutons sollten auf jeder Seite 1-2 Minuten goldbraun gebraten werden.
Servieren Sie die fertigen Produkte mit Apfelscheiben und Honig.

Wie man Suppencrotons macht

Kochzeit: 40 Minuten.
Portionen pro Behälter: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 200 kcal / 100 g.
Zweck: Frühstück / Nachmittagstee.
Küche: Französisch.
Aufwand der Zubereitung: gering.

Suppencrotons sind nicht nur eine angenehme Beilage, sondern auch Teil des Rezepts, das den ersten Gang würzen kann. Sie können zu allen Püreesuppen, Kharcho, Borschtsch usw. hinzugefügt werden. Darüber hinaus können sie nicht nur in einer Pfanne, sondern auch in einer Mikrowelle oder einem Ofen gekocht werden. Durch die Wahl einer der letzten beiden Garmethoden reduzieren Sie den Kaloriengehalt des Produkts. Sie können beliebige Gewürze für dieses Rezept nach Ihrem eigenen Geschmack wählen. Wie macht man magere Suppencrotons?

Zutaten:

Frittieröl;
Salz, Gewürze;
Knoblauchzehen - 2 Stück;
Semmelbrösel - 0,3 kg.

Kochmethode:

Den gehärteten Weißbrot in mittelgroße Würfel schneiden.
Kombinieren Sie mehrere Gewürze separat, z. B. Basilikum, Pfeffer, getrocknete Zwiebeln, Thymian, Rosmarin usw. Fügen Sie hier Salz hinzu.
Knoblauch auspressen, in Öl einige Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren. Nehmen Sie den Behälter vom Herd, kühlen Sie das Produkt ab und lassen Sie das Aromaöl ab (Sie brauchen keinen Knoblauch, können Sie ihn also wegwerfen).
Gewürzmischung und Öl in einen Topf geben, mit den Brotwürfeln vermischen, gründlich vermischen und die Zutaten verrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
Fertige Weißbrotscheiben auf ein mit Pergament bedecktes Backblech legen und 12 Minuten bei 170 Grad backen lassen.

Croutons mit Wurst und Käse

Kochzeit: 15 Minuten.
Portionen pro Behälter: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 310 kcal / 100 g.
Zweck: Frühstück / Nachmittagstee.
Küche: Europäisch.
Aufwand der Zubereitung: gering.

Croutons mit Wurst und Käse in der Pfanne können zum Frühstück oder zum Nachmittagstee zubereitet werden und werden zu den ersten Gängen auch zum Mittagessen serviert. Der Kochvorgang ist einfach, sodass sogar ein Teenager damit betraut werden kann. Falls gewünscht, ergänzen Sie die vorgeschlagene Zutatenliste mit beliebigem Gemüse, zum Beispiel Paprika oder Tomaten, und Kräutern. Wie bereitet man einen herzhaften, aromatischen, leckeren Snack zu?

Zutaten:

Gewürze;
eier - 2 Stück;
milch - 0,3 l;
hartkäse - 0,2 kg;
Weißbrot - ½ Stk.;
Schinken / Wurst - 0,3 kg;
Frittieröl.

Kochmethode:

Das Weißbrot in Portionen schneiden.
Die Eier mit den Gewürzen und der Milch verquirlen, bis sie perfekt glatt sind (sonst sind einige Ränder der Sandwiches salziger und würziger als andere).
Eine Pfanne mit hoher bis mittlerer Hitze erhitzen.
Tauchen Sie jede Brotscheibe in die vorbereitete Mischung und braten Sie sie dann auf einer Seite.
Wurst in kleine Würfel schneiden, Käse grob einreiben.
Die Croutons auf die andere Seite wenden und die Wurst- und Käsespäne auf den gerösteten Teil legen. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab, stellen Sie die Hitze ab und warten Sie, bis der Käse geschmolzen ist. Das fertige Gericht mit Kräutern dekorieren.

Wie man Croutons macht - Kochgeheimnisse

Mindestens einmal, aber jede Hausfrau sollte versuchen, köstliche hausgemachte Croutons zuzubereiten. Wählen Sie aus der Fülle das Rezept, das Ihnen gefällt und haben Sie keine Angst zu experimentieren. Gebratenes Weißbrot kann jedoch verderben, wenn Sie die Feinheiten des Herstellungsprozesses nicht kennen. So bereiten Sie das Gericht richtig zu:

Achten Sie darauf, die Ölmenge in der Pfanne im Auge zu behalten: Mit seiner Fülle wird der Snack zu fettig und brennt bei einem Mangel schnell.

Die Vorspeise aus getoastetem Brot ist auf der ganzen Welt bekannt. Geröstete Scheiben sind in der europäischen Küche besonders beliebt. Die klassische Variante wird sehr oft zum Frühstück serviert. Knoblauch ist ein ausgezeichneter Biersnack. Und auch diese gerösteten Stücke können als Beilage zu warmen Speisen und Salaten dienen. Aber wie macht man diese Vorspeise richtig, damit sie einen ausgezeichneten Geschmack und ein ausgezeichnetes Aroma haben? Wie man Croutons frittiert, welches Brot man verwendet, wie man Knoblauchcroutons macht, sind häufige Fragen, die die Leute haben. Der Artikel informiert Sie über die beliebtesten Rezepte und Geheimnisse des Kochens dieses wunderbaren Snacks.

Wie kocht man Croutons richtig? Nichts schwieriges vorzubereiten solche Toasts gibt es nicht, aber es gibt gewisse Tricks, die die Scheiben sehr lecker, innen weich und außen knusprig machen:

Croutons vom gestrigen Brot oder Brötchen kochen. Frisches Brot und Muffins ergeben keine gerösteten Scheiben. Es ist besser, aus Roggenbrot einen Snack für Bier zuzubereiten.
Die Scheiben sollten 1 cm dick sein.
Wie man Croutons in einer Pfanne frittiert? Normalerweise werden Brotscheiben in Pflanzenöl gebraten. Fetten Sie den Boden der Pfanne besser mit einer Bürste ein. Wenn zu viel Butter gegossen wurde, müssen die fertigen Brotscheiben auf Papiertüchern gefaltet werden. Dies geschieht, damit überschüssiges Öl ablaufen kann. In einer Pfanne mit Butter gebratenes Brot ist viel schmackhafter, aber diese Kochoption ist zu kalorienreich. Um den Kaloriengehalt des Produkts zu reduzieren, werden die Laibscheiben in Ghee getaucht und in einer trockenen Pfanne gebraten.
Die Laibscheiben werden auf jeder Seite ca. 3-4 Minuten gebraten.

Dank dieser Tipps zum Kochen, geröstete Brotstücke werden zum Lieblingssnack auf dem Tisch und niemand wird mehr Fragen zur Herstellung von Croutons in der Pfanne haben.

Beliebte Rezepte

Klassisches Rezept

Ein guter Start in den Tag ist ein Frühstück mit getoasteten Brotscheiben und aromatischem Kaffee oder Tee. Wie lecker Croutons kochen?

Zum Kochen benötigen Sie:

Brot und vorzugsweise ein Laib, 10 Scheiben.
Milch 100ml.
Ei, je nach Größe 2-4 Stück.
2-3 Prisen salzen.
Öl oder Butter zum Braten.

Kochschritte:

Süße Option

Dieses Frühstücksrezept ist perfekt für Kinder und Naschkatzen. Wie macht man Croutons? Sie werden wie die klassischen zubereitet, mit Ausnahme einer Sache. Statt Salz, Zucker wird der süßen Version des Snacks hinzugefügt. Fertige Scheiben können mit Puderzucker bestreut und warm mit Tee oder Kaffee serviert werden.

Rezept für Knoblauchcrotons

Knoblauchcrotons sind eine herzhafte, heiße Vorspeise für Bier oder erste Gänge. Und Knoblauchcrotons in einer Pfanne zuzubereiten ist ganz einfach.

Benötigte Zutaten:

Schwarzbrot 400gr.
Pflanzenöl 4 EL. Löffel.
Salz nach Geschmack.
Knoblauch 5-6 Nelken.

Kochschritte:

Knoblauchcrotons sind fertig. Es ist besser, sie warm zu servieren.... Solche Schwarzbrottoasts mit Knoblauch sind eine ausgezeichnete Ergänzung zu Borschtsch.

Croutons mit Käse

Diese Snack-Option ist für Käseliebhaber geeignet und wird den Körper auch bis zur nächsten Mahlzeit mit Energie und Vitalität sättigen. Käse macht Scheiben aromatisch und ungewöhnlich im Geschmack.

Zutaten für 8 Portionen

Taktstock.
Hartkäse - 100 gr.
Eier-6 Stück.
Sauerrahm -6 EL. Esslöffel Sauerrahm.
Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Pflanzenöl zum Braten.

Kochschritte:

Zuerst müssen Sie den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Eier mit Sauerrahm schlagen. Salz und Pfeffer hinzufügen.
Kombinieren Sie den Käse mit der resultierenden Ei-Sauerrahm-Mischung.
Den Laib in 8 gleich große Scheiben schneiden.
Tauchen Sie beide Seiten der Scheibe in die Ei-Käse-Mischung.
Legen Sie die Brotscheiben in eine vorgewärmte Pfanne mit Pflanzenöl.
Die Scheiben von beiden Seiten 3-4 Minuten goldbraun braten.

Das leckerste Frühstück in Form von Toast mit Käse ist fertig!

Rezept für Knoblauch-Käse-Croutons

Viele Bierliebhaber interessieren sich für die Herstellung von Knoblauchcroutons, denn diese Vorspeise passt gut zu einem schaumigen Getränk.

Zutaten:

Wie man kocht:

Den Laib in gleich 1 cm dicke Stücke schneiden.
Eier in einer Schüssel verquirlen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen.
Den Knoblauch in große Stücke schneiden und in einer Pfanne 3 Minuten braten, dann auf einen separaten Teller geben.
Die Brotscheiben von beiden Seiten in ein geschlagenes Ei tauchen und in die Pfanne geben.
Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
Sobald die Scheiben auf einer Seite gebräunt sind, wenden Sie sie auf die andere und bestreuen Sie den gebratenen Teil mit Käse. Während der Laib braun wird, hat der Käse jedoch Zeit zum Schmelzen.
Vorsichtig auf einen Teller legen und nach Belieben mit fein gehackten Kräutern garnieren. Knoblauchcrotons sind fertig!

Knoblauchcrotons aus dem Ofen

Wie man Knoblauchcrotons im Ofen macht? Dazu benötigen Sie:

Brot 250 gr schwarz oder Weizen.
Sonnenblumenöl-30 gr.
1 Knoblauchzehe;
ein Bündel Grüns;
Pfeffer und Salz nach Geschmack;
25ml Wasser.

Kochschritte:

Knoblauchcrotons sind fertig. Diese Vorspeise gilt wegen ihres würzigen und pikanten Geschmacks als hervorragend zu Bier.

Rezept für salzigen Toast für Bier

Gesalzene Croutons können sowohl von schwarz gekocht werden und Weißbrot. Einen Snack zuzubereiten ist ganz einfach. Dazu benötigen Sie:

Brot 400gr.
Milch 2 EL. Löffel.
Butter oder Margarine 4 EL Löffel.
Salz nach Geschmack.

Kochschritte

Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen.
Brotscheiben in Milch und Salz tauchen.
Auf beiden Seiten goldbraun braten.
Warm servieren.

Croutons zum Frühstück

Wie kocht man Croutons im Ofen, die nicht nur mit ihrem Geschmack, sondern auch mit ihrem Aussehen anziehen? Das Rezept für ein schönes Frühstück ist einfach, aber gleichzeitig macht es immer große Freude.

Zutaten:

Kochschritte.

Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Karotten und Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Die Kräuter fein hacken.
Das Brot in Scheiben schneiden.
Eier schlagen, salzen und Karotten, Käse und Kräuter hinzufügen.
Brotscheiben in die Mischung tauchen.
Brotscheiben auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen und 10 Minuten im Ofen backen.

Schönes und schnelles Frühstück fertig zum Essen.

Es gibt noch viele weitere Rezepte für diesen leckeren Snack. Dieser Artikel beschreibt nur einen kleinen, aber beliebten Teil der Rezepte. Versuchen Sie, es selbst zu kochen, und Sie werden überrascht sein, wie lecker das gewöhnliche Brot von gestern, in Butter gebraten, sein kann.

Achtung, nur HEUTE!

Croutons sind eine einfache und schmackhafte Mahlzeit, die sich perfekt zum Frühstück, zum Nachmittagstee oder als Ergänzung zu anderen Gerichten eignet. Die Zubereitung von Croutons ist ganz einfach: Sie können mit Milch, mit einem Ei oder mit Pflanzenöl, scharf, salzig oder süß sein. Jeder kann ein passendes Rezept für seinen Geschmack finden, und sogar ein Kind kann Croutons machen, denn dies ist nur geröstetes Brot mit Gewürzen. In diesem Artikel finden Sie einige der besten Rezepte für Weißbrotcrotons – Sie können ein normales Brot verwenden, um sie zuzubereiten.

Süße Croutons mit Milch

Süße Croutons sind ein tolles Frühstück oder ein Nachmittagssnack. Es wird empfohlen, sie mit Kaffee, Tee oder Kakao zu servieren. In Milch getränkte Croutons sind besonders lecker, weich und haben eine angenehme goldene Farbe. So ein leckeres Frühstück zuzubereiten ist ganz einfach. Sie benötigen einen Laib, Milch, Butter und Puderzucker. Verwenden Sie zur Zubereitung folgendes Rezept:

Um die Croutons besonders schmackhaft zu machen, nimmt man besser einen leicht angetrockneten Laib. Wenn Sie es frisch haben, können Sie es zunächst bei niedriger Temperatur leicht im Ofen halten.
Gießen Sie nun etwas Milch in eine tiefe Schüssel, gießen Sie ein paar Esslöffel Puderzucker hinein und mischen Sie gründlich.
Schneiden Sie Ihr Brot in dünne Scheiben.
Weißbrotscheiben 2-3 Minuten in Milch einweichen. Das Brot sollte nicht ganz weich werden, aber es ist wichtig, dass es in Milch und Zucker eingeweicht wird.
In einer Pfanne etwas Butter schmelzen.
Legen Sie die Laibstücke auf die Pfanne, halten Sie sie einige Minuten auf einer Seite und drehen Sie sie dann um. Warten Sie, bis die Croutons oben leicht trocken sind und eine appetitliche Kruste haben. Gleichzeitig sollte das Innere der Croutons weich bleiben.
Die Croutons heiß servieren, mit Puderzucker bestreut.

Eiercrotons

Eiertoast ist ein köstliches und nahrhaftes Frühstück. Sie können je nach Geschmack süß oder herzhaft sein. Diese Croutons lassen sich perfekt mit Nüssen und Früchten, Speck oder Käse kombinieren – sie können eine hervorragende Ergänzung zu einem herzhaften Frühstück sein. Zum Kochen benötigen Sie nur ein Ei, Butter und einen Laib sowie Gewürze nach Geschmack. Betrachten Sie das folgende einfache Rezept:

Nehmen Sie einen leicht getrockneten Laib und schneiden Sie ihn in dünne, schöne Scheiben.
Ein paar Eier in einer separaten Schüssel glatt rühren. Für süße Croutons können Sie den geschlagenen Eiern etwas Zucker, Vanille und Zimt hinzufügen. Wenn Sie scharfe Croutons herstellen, können Sie eine Mischung aus provenzalischen Kräutern, Zitronenmelisse, Pfeffer oder Curry hinzufügen.
Die Croutons im Ei einweichen.
Butter in einer Pfanne schmelzen oder etwas Gemüse hineingießen.
Die Croutons auf jeder Seite einige Minuten braten, bis eine satte gelbe Kruste entsteht.
Süße Croutons sollten mit Puderzucker, Honig oder Marmelade serviert werden. Würzige Croutons können mit Salz und Olivenöl bestreut werden.

Ingwer-Kräuter-Croutons

Wer es scharf mag, mag diese Croutons. Am häufigsten wird getrocknetes Kräuterbrot als Beilage zum Mittag- oder Abendessen verwendet. Diese Croutons können besonders nützlich sein, um Suppen oder Eintöpfe zu ergänzen. Würzige Croutons sind ganz einfach zuzubereiten – Sie benötigen eine Mischung aus Gewürzen nach Geschmack, frischer Ingwerwurzel und Pflanzenöl – am besten eignen sich Oliven, Trauben oder Kürbis. Verwenden Sie zur Zubereitung das folgende einfache Rezept:

Das getrocknete Brot in Scheiben schneiden. Dünnere die Scheiben, wenn du knusprigere Croutons möchtest, und größere Scheiben, wenn das Brot innen weicher sein soll.
Das Brot von beiden Seiten mit frischer Ingwerwurzel einreiben. Es funktioniert am besten auf leicht getrocknetem Brot.
Die Laibscheiben in Pflanzenöl tauchen. Stellen Sie sicher, dass das Brot in Butter eingeweicht ist.
Das Brot von beiden Seiten in Gewürze tauchen. Gemahlener Pfeffer, Salz und eine Mischung aus kaukasischen Kräutern reichen aus. Gewürze können jedoch nach Geschmack gewählt werden.
Gießen Sie noch etwas Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie es und braten Sie die Croutons von beiden Seiten an.
Sie können die vorbereiteten Croutons auch mit Curry und Paprika bestreuen, um eine schöne Farbe zu erhalten. Für zusätzlichen Geschmack reiben Sie die Ingwerwurzel ebenfalls auf einer feinen Reibe darüber. Es ist besser, solche Croutons zum Mittag- oder Abendessen anstelle von normalem Brot zu servieren.

Knoblauchkroutons

Knoblauchcrotons sind ein traditionelles, einfaches und leckeres Rezept. Diese Croutons sind eine ausgezeichnete Ergänzung zu jedem Gericht. Die Zubereitung ist ganz einfach - Sie brauchen nur Brot, Pflanzenöl, Knoblauch, Salz, getrocknete Zwiebeln und Petersilie. Das Rezept lautet wie folgt:

Das Brot in Scheiben schneiden.
Die Brotscheiben in einem beliebigen Pflanzenöl einweichen, Olivenöl ist am besten.
Das Brot in einer vorgeheizten Pfanne rösten, bis es knusprig ist.
Das geröstete Brot mit Knoblauch einreiben, mit Kräutern und Salz bestreuen und noch etwas Öl hinzufügen.

Croutons können sehr unterschiedlich sein - scharf, scharf, süß oder salzig, alles hängt von Ihrem Geschmack ab. Wenn Ihr Brot trocken ist, können Sie daraus ganz einfach ein so einfaches und leckeres Gericht zubereiten. Die Vielfalt der Rezepte ermöglicht es Ihnen, Croutons mit fast jedem anderen Gericht zu kombinieren.