Die Nährwert- und Kalorientabelle ist in 100 Gramm angegeben. Liste der kalorienreichsten Lebensmittel

Der Kaloriengehalt oder Energiewert ist die Energiemenge, die freigesetzt wird, wenn Nährstoffe während des Stoffwechsels oxidiert werden.

Kaloriengehalt von Ethylalkohol 96% Alkohol ist 710kcal/100g. Wodka ist natürlich mit Wasser verdünnter Alkohol und daher Der Kaloriengehalt von Wodka reicht von 220 bis 260 kcal / 100 g., dies muss übrigens von den Herstellern von onnoy auf ihren Produkten angegeben werden!

Warum wundern sich viele Leute: "Ich esse kaum etwas, ich esse nur Wodka und werde sprunghaft fett!"? -Und das alles, weil nur wenige wissen, dass Wodka ein kalorienreiches Produkt ist und dem Körper viel Energie gibt, und dass ein halber Liter Wodka die tägliche Kalorienaufnahme eines mageren Menschen enthält und ein 0,75-Behälter die tägliche Kalorienaufnahme enthält Aufnahme einer durchschnittlichen Person! Zum Vergleich: 100 Gramm Wodka sind 100g. Pfannkuchen mit Butter, 100g. Rinderbällchen oder 100g. Eintopf.

Es wird angenommen, dass Alkoholkalorien "leer" sind, weil sie keine Nährstoffe enthalten, was bedeutet, dass sie nicht in Fett gespeichert werden können und daher kein Fett aus alkoholischen Kalorien erhalten. Es ist eine Täuschung! Dies bedeutet nur, dass die Kalorien in Alkohol nicht direkt in Fett gespeichert werden können. Alkoholische Kalorien, die sogenannten „leeren“ Kalorien, sind reine Energie, die der Körper verbrauchen muss. Sie müssen bemerkt haben, dass Menschen unter Alkoholeinfluss aktiver werden. 🙂?

Der Körper, der eine Dosis solcher leeren Kalorien erhält, ordnet sich sofort so um, dass er sie überhaupt loswird. jene. zuerst verbrennt der Körper alkoholische Kalorien und dann alles andere, wenn dies noch so nötig ist... Alkohol, dieses schädliche Produkt in großen Mengen, kann der Körper nicht in eine Reserve umwandeln, daher bemüht er sich unbedingt, ihn so schnell wie möglich zu entfernen, und wechselt zu alkoholischem Kraftstoff, um die Fett-, Protein- und Kohlenhydratreserven zu verbrennen und natürliche Fettreserven, zum Verbrennen aufbereitet, werden einfach für später deponiert.

Trotz der Tatsache, dass alkoholische Kalorien als "leer" bezeichnet werden, weil Sie enthalten keine Nährstoffe, sie geben dem Körper dennoch viel Energie, und der Körper muss diese eingehende Energie verbrauchen. Und wenn man nicht nur Alkohol trinkt, sondern am selben Tag zumindest etwas isst :), dann bekommt der Körper viel mehr Energie als durch Essen ohne Alkohol. Und da es für ihn schwieriger ist, mehr Energie zu verbrauchen, werden, wie bereits erwähnt, zunächst die Kalorien aus Alkohol verbrannt, und die Kalorien, die aus der Nahrung stammen, werden einfach nicht konsumiert, sondern auf ernährungsphysiologischer Basis deponiert als Fett in Fettdepots.

Darüber hinaus provoziert Alkohol eine Unempfindlichkeit der Zellen gegenüber Insulin. (Insulin ist ein Hormon, das Fettgewebe bildet)... Es wird mehr Insulin produziert und somit mehr Fett gebildet. Es sollte auch daran erinnert werden, dass Alkohol ein Toxin ist, das die Leber angreift und zur Entwicklung der alkoholischen Fettlebererkrankung, der Fetthepatose, führt.

Glauben Sie daher nicht an "wissenschaftlich belegte Tatsachen", wenn sie sagen, dass die Kalorien im Alkohol "leer" sind und diese Wodka-Kalorien nicht fett werden. Sie werden dick und wie!

Die Natur ist so arrangiert, dass eine Person keine zusätzlichen Pfunde zunimmt, auch wenn sie mehr isst als erlaubt. Bei ständigem Überessen kollabieren diese Fundamente, was zu Fettleibigkeit führt. Eine Person kann ihren Appetit nicht weiter kontrollieren und wird mit der Zeit fett. Durch die Verwendung der Energietabelle für Lebensmittel und Fertiggerichte können solche Umwandlungen verhindert werden.

Was sind Kalorien?

Kalorien sind die Energiemenge, die ein Mensch durch eine Mahlzeit erhält. Um ein normales Körpergewicht zu halten, sollten Sie die während der Mahlzeiten aufgenommene Energie vollständig verwerten. Wenn das Gleichgewicht von Energie "Einkommen" und "Verbrauch" gestört ist, treten zusätzliche Pfunde auf, die nicht nur das Aussehen eines Menschen, sondern auch seine Gesundheit negativ beeinflussen.

Heutzutage wird die Anzahl der Kalorien in Lebensmitteln mit einer speziellen Technik bestimmt, bei der ein Gerät wie ein Kalorimeter verwendet wird. Mit seiner Hilfe wird der Kaloriengehalt von Produkten und bereits zubereiteten Speisen durch Verbrennen in einer isolierten Kammer gemessen. Die gewonnenen Daten werden durch eine Tabelle der Energiewerte von Speisen und Einzelprodukten zusammengefasst. Nach den Experimenten entsprechen die erhaltenen Daten vollständig dem Ablauf, der im menschlichen Verdauungstrakt nach dem Essen abläuft. Die nach dem Essen aufgenommene Energie wird für körperliche Aktivität, Wärmeproduktion und Stoffwechselvorgänge im Körper verwendet.

Berechnung des Energiewertes am Beispiel Haferflocken "Hercules"

Um eine bessere Vorstellung von den Kalorien zu bekommen, sollten Sie den Energiewert von Hercules-Haferflocken berücksichtigen. Um den Kaloriengehalt zu berechnen, müssen Sie genau wissen, wie viele Nährstoffe in der Nahrung enthalten sind. Alle Lebensmittel enthalten unterschiedliche Mengen an Mineral- und Vitaminsubstanzen, daher sollten Sie eine ausgewogene Zusammensetzung in Ihre Ernährung aufnehmen.

Jeden Tag muss eine Person den Bedarf des Körpers an Substanzen wie Nährstoffen decken. Das kalorienärmste und nützlichste Produkt sind Hercules-Haferflocken.

Vitaminzusammensetzung von Herkulesflocken, (mg):

• PP - 4.6.
• E - 3.2.
• Thiamin - 0,45.
• Pyridoxin - 0,24.
• Folsäure - 0,23.
• Riboflavin - 0,1.

Mineralstoffzusammensetzung von Hercules-Flocken, (mg):

• Kalium - 330.
• Phosphor - 328.
• Magnesium - 129.
• Schwefel - 88.
• Chlor - 73.
• Kalzium - 52.
• Natrium - 20.
• Eisen - 3.6.
• Zink - 3.1.

Nährwert von Hercules-Flocken pro 100 Gramm Produkt:

• Kaloriengehalt - 352 kcal.
• Kohlenhydrate - 61,8 Gramm.
• Stärke - 60,1 Gramm.
• Protein - 12,3 Gramm
• Fett - 6,2 Gramm.
• Ballaststoffe - 6 Gramm.
• Asche - 1,7 Gramm.
• Fettsäuren - 1,4 Gramm.
• Disaccharide, Monosaccharide - 1,2 gr.

250 ml Hercules Haferflocken enthalten 316,8 kcal, 200 ml - 246,4 kcal. Ein Esslöffel Hercules-Flocken enthält 42,2 kcal und ein Teelöffel 10,6 kcal. So wird am Beispiel von Herkulesflocken deutlich, wie der Energiewert von Lebensmitteln berechnet wird.

Kalorientabellen für Lebensmittel

Anhand der Kalorientabelle kann jede Person die durch die Nahrung aufgenommene Energiemenge berechnen. Diese Ernährungsprinzipien helfen, Fettleibigkeit und damit verbundene Krankheiten zu verhindern. Kalorien werden nicht zu 100 % aufgenommen. Experten sagen, dass 85% der Proteine ​​​​und 94% der Fette absorbiert werden. Die beste Aufnahme von schnellen Kohlenhydraten erfolgt - 96%. Den höchsten Kaloriengehalt finden sich in Fetten. 100 Gramm Fett enthalten ungefähr 90 Kalorien. Beim Abbau werden aus einer bestimmten Fettmenge 40 Kalorien freigesetzt.

Energiewert von Milchprodukten

Energiewert von Getreide

Energiewert von Beeren und Früchten

Energiewert von Gemüse und Pilzen

Energiewert von Fleisch und Innereien

Energiewert von Meeresfrüchten und Fisch

Brennwert von Süßigkeiten

Energiewert von Backwaren

Kalorientabelle der Fertigprodukte

Sie können den Kaloriengehalt von Lebensmitteln nicht nur vor dem Kochen, sondern auch danach berechnen. Während der kulinarischen Verarbeitung ändert sich der Energiewert von Produkten erheblich. Beim Kochen gehen die Kalorien in die Suppe, und einige von ihnen verdampfen beim Kochen ganz. Bei der Zubereitung von frittierten Speisen wird eine Erhöhung des Brennwerts der Speisen beobachtet.

Um den Brennwert von Fertiggerichten zu berechnen, müssen Sie vor dem Kochen die Ausgangsmenge der Lebensmittel kennen. Als nächstes sollten Sie die Kalorien des Produkts mit dieser Menge multiplizieren und dann alle Indikatoren untereinander addieren. Wasser hat keine Kalorien, daher wird dieser Indikator nicht berücksichtigt. Als Ergebnis sollte das erhaltene Ergebnis durch die Anzahl der Portionen geteilt werden.

Abnehmen ohne Stress und Gesundheitsschäden - eine Tabelle zum Kaloriengehalt von Produkten und Fertiggerichten. Eine effektive Technik mit nachhaltigem Ergebnis!

Kalorienzählen ist eine sehr effektive Methode, um Gewicht zu verlieren. Der Hauptvorteil dieser Methode ist die Stabilität und Haltbarkeit des erhaltenen Ergebnisses -
Wenn Sie sich an Ihre empfohlene tägliche Kalorienzufuhr halten, werden Sie nicht wieder zunehmen.
Der Vorteil ist auch die Möglichkeit, sein Lieblingsessen zu sich zu nehmen, sich nur in der Menge zu begrenzen und so die Ernährung so abwechslungsreich wie möglich zu gestalten, ohne sich in Stress zu treiben.

Bestimmen Sie Ihre Aufnahme und essen Sie entsprechend dieser Zahl, indem Sie die Kalorientabelle für Lebensmittel und zubereitete Mahlzeiten verwenden.

Die Formel zur Berechnung des durchschnittlichen persönlichen Tagessatzes.

Das Ergebnis wird mit dem individuellen Bewegungsindikator multipliziert.

• 1.2 - ein Minimum an Bewegungen, Arbeiten im Sitzen, Autofahren, keine zusätzliche körperliche Aktivität;
• 1.3 - geringe körperliche Belastung, die Notwendigkeit, jeden Tag viel zu laufen oder zu joggen, Rad zu fahren, Mannschaftssportarten, leichte körperliche Arbeit 1-2 mal / Woche;
• 1.5 - Besuch eines Fitnessclubs 3-5 Mal pro Woche, aktive körperliche Arbeit;
• 1.7 - hohe körperliche Aktivität, regelmäßige harte körperliche Arbeit oder täglicher Langzeitsport;
• 1.9 - ein sehr hohes Maß an körperlicher Aktivität. Normalerweise leben Athleten in diesem Modus vor dem Wettkampf.

Bemühen Sie sich, Gewicht zu verlieren - ziehen Sie 20 % vom Gesamtbetrag ab, wenn Sie Muskelmasse aufbauen möchten - fügen Sie 20 % hinzu, Ihr Ziel ist es, Gewicht zu halten - lassen Sie die Zahl unverändert, dies ist Ihr Tagessatz.

Verteilen Sie bei der Menüplanung den Großteil der Speisen auf die Mittagszeit, vergessen Sie nicht 1-2 Snacks zwischen den Mahlzeiten.

Wir fügen Informationen hinzu, schreiben, speichern.
Wir berechnen alles einmal, merken es uns und verbringen dann Zeit auf einer Party oder einem Restaurant und verwenden es nicht für mathematische Berechnungen. Sie werden auf jeden Fall eine Küchenwaage brauchen, wenn die Berechnungen ungenau sind, die Gefahr besteht, zu viel zu essen und der Körper dann keine Zeit hat, die aufgenommene Energie zu verbrauchen, weiterhin Reserven ansammelt oder unterernährt ist, was noch schlimmer ist, da An eine geringe Nahrungsmenge gewöhnt, verlangsamt der Körper Stoffwechselvorgänge und das Gewicht nimmt noch schneller zu.

Es ist wichtig, einige der Nuancen zu berücksichtigen.

1. Die kcal-Menge in Tiefkühlkost ändert sich nicht wesentlich.

2. Bei der Berechnung der ersten Fleischgerichte berücksichtigen wir die Summe aller Komponenten unter Berücksichtigung der Brühe. Wenn das Fleisch entfernt wird, werden nur 20% berücksichtigt und in Brühe umgewandelt.

3. Gekochtes Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse gelten als roh, abzüglich 20 % Verlust für Brühe. Beim Braten werden etwa 20 % des Fetts aufgenommen.

4. Der Kaloriengehalt der fertigen Nudeln, Getreide und Hülsenfrüchte ist in trockener Form gleich. Sie quellen in kalorienfreiem Wasser auf und nehmen durch Aufnahme an Gewicht und Volumen zu.

Berechnungsbeispiele.

100 g Trockennudeln haben 338 kcal. Nach dem Kochen stieg das Gewicht der Nudeln auf 200 g, aber der Nährwert nahm um das Doppelte ab. Somit haben 200 g Fertignudeln die gleiche Kalorienmenge.

Für 100gr. Getreide macht 300 kcal aus, was bedeutet, dass ein Fertigbrei mit einem Gewicht von 300 g eine ähnliche Menge enthält.

Die Zahlen sind ungefähre Angaben, jeder liebt Brei auf seine Art: Manche sind krümelig, andere bevorzugen zähflüssig.

Die Zugabe von Milch, Butter und verschiedenen Saucen trägt zum Nährwert des Gerichts bei.

5. Gesalzener, eingelegter Fisch enthält 2-mal mehr Kalorien als roher Fisch. Obst und Gemüse verlieren nach dem Salzen nicht ihren Nährwert.

6. Kalorien in selbst gekochtem geräuchertem Fleisch, Geflügel und Fisch gelten laut Tabelle als roh. In der Fabrik wird ein Konzentrat "Flüssigrauch" verwendet, daher ist dieses Produkt etwa 40% nahrhafter als selbstgemacht.

7. Essen Sie keine Früchte und Beeren in Kompott - berücksichtigen Sie nur 30% ihres Kaloriengehalts. Trockenfrüchte Uzvar enthält 0 kcal. Der berechnete Endnährwert des Kompotts wird zusammen mit Früchten und Beeren auf das Gewicht der gesamten Flüssigkeit verteilt.

Der Kaloriengehalt der Produkte ist eine Tabelle pro 100 Gramm.

Der Kaloriengehalt der Produkte in der Tabelle pro 100 Gramm stammt aus offenen verifizierten Quellen.

Kalorienzählen ist nicht nur eine andere Diät, sondern eine Lebenseinstellung. Dies bedeutet nicht, dass Sie abnehmen können, indem Sie weiterhin regelmäßig Fast Food essen und auf der Couch liegen. Wählen Sie natürliche, gesunde Lebensmittel, Ihre Speisekarte sollte so abwechslungsreich wie möglich sein, muss die richtige Menge an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten und Ballaststoffen enthalten. Verteilen Sie die tägliche Nahrungsmenge rational über den Tag, essen Sie alle 2-3 Stunden in kleinen Portionen, essen Sie nachts nicht zu viel! Bewegen Sie sich mehr, gehen Sie an der frischen Luft.

Im Streben nach idealen Formen sollten Sie diesen schwierigen Weg mit Ernährungsanpassungen beginnen. Ein Menü zu erstellen ist nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick scheint. Es ist notwendig, auf den Kaloriengehalt der Gerichte und ihren Nährwert zu achten. Um es Ihnen leichter zu machen, haben wir die leckersten und gesündesten Lebensmittel zum Abnehmen ausgewählt und jede Kalorie angegeben.

Faktoren, die den Kaloriengehalt von Lebensmitteln beeinflussen

Kalorien sind für eine Person notwendig, um Energie zu gewinnen.

Es gibt jedoch herzhafte Lebensmittel, deren Überdosierung negative Folgen hat:

• Stoffwechselstörung;
• Magen-Darm-Erkrankungen;
• Fettleibigkeit usw.

Daher ist es für alle wichtig, auf den Kaloriengehalt von Gerichten zu achten, insbesondere jedoch für diejenigen, die ihrer Figur folgen.

Die Menge an Kalorien, die in den Körper aufgenommen wird, hängt weitgehend davon ab, wie viel der Energiewert des Produkts im Magen-Darm-Trakt aufgenommen wird.

Bei normaler Organfunktion und in Abwesenheit von Krankheiten werden Substanzen in folgenden Mengen aufgenommen:

• fette - 9,3 kcal / g;
• proteine ​​- 4,5 kcal / g;
• Kohlenhydrate - 4,1 kcal / g.

Die Kalorienanzahl in Rohkost kann in Abhängigkeit von folgenden Faktoren variieren:

1. Wärmebehandlung. Kochen und Braten erhöht den Nährwert von Lebensmitteln.
2. Mahlen und Mischen. Produkte in der Konsistenz von Püree werden vom Körper bei minimalem Energiewertverlust leichter aufgenommen.

In der Fettschicht lagern sich Stoffe ab, die der Körper nicht aufnehmen konnte. Daher das berüchtigte Übergewicht.

Tabelle: Kaloriengehalt von Lebensmitteln zur Gewichtsreduktion nach Gruppe

Hier sind die wichtigsten Lebensmittel, die traditionell auf unserem Tisch "leben", mit Angabe der Kalorienzahl. Der Einfachheit halber ist die Kalorientabelle in Gruppen unterteilt.

Gemüse und Gemüse

Früchte und Beeren

Neben Gemüse gelten Obst und Beeren als kalorienarme Lebensmittel.

Die Kalorientabelle und der Kaloriengehalt von Lebensmitteln sind keine getrennten Konzepte. Daher werden wir sie in diesem Artikel ausführlich analysieren.

Im Alltag stößt jeder von uns ständig auf ein Wort wie "Kalorie", aber wir denken nicht über seine Bedeutung nach, was es bedeutet und warum es im Allgemeinen benötigt wird, aber das müssen Sie wissen ...

Nahrung für einen Menschen ist ein Baustoff und gleichzeitig Brennstoff, und all dies gibt insgesamt die Kraft (Fähigkeit), sich zu bewegen, zu atmen, zu denken, mit einem Wort - zu leben. Schließlich ist das Leben alles wert – das ist das Kostbarste, was wir haben, denn ohne das Leben hätten wir die geliebten und lieben Menschen, unsere geliebte Arbeit und alles, was wir haben, nicht geliebt. Daher gibt die Nahrung (Nahrung), die wir in Maßen essen, dank des Verdauungsprozesses (Aufspaltung und Aufnahme von Nährstoffen) fast alles, was der Körper braucht, und dies ist Energie für den gesamten Körper, um zu arbeiten und Materialien aufzubauen die jede Zelle unseres Körpers erschaffen und regenerieren.

Die Energiemenge hängt vollständig vom Kaloriengehalt des Produkts und der Baustoffe von seiner Zusammensetzung ab. Als Ergebnis stellt sich heraus, dass der Kaloriengehalt der Nahrung und ihre Zusammensetzung für uns sehr wichtig sind, da unsere "Lebensqualität" davon abhängt.

Kalorientabelle von Lebensmitteln- Dies ist eine Tabelle, in der der Energiewert jedes Produkts pro 100 Gramm angegeben ist. Es zeigt also an, wie viel Energie der Körper erhält, wenn er 100 Gramm eines bestimmten Produkts zu sich nimmt. Diese Tabelle zeigt auch das Verhältnis der Hauptelemente (Nährstoffe) wie: Proteine, Kohlenhydrate, Fette und Wasser pro 100 Gramm Produkt. Daher haben Lebensmittel, die eine große Menge an Fett enthalten, einen hohen Kaloriengehalt. Dadurch wird in den meisten Fällen Übergewicht zugenommen. Aber am interessantesten können Lebensmittel, die viel Wasser und Ballaststoffe (Faser) enthalten, nicht zu Übergewicht führen, und dies sind Gemüse, Obst, Getreide und Hülsenfrüchte.

Fette- auch die Hauptenergiequelle, die dem Körper mehr aus Fetten und weniger aus Kohlenhydraten zugeführt wird. Fette werden in gesättigte Fette und ungesättigte Fette unterteilt. Gesättigt- hauptsächlich Fette tierischen Ursprungs, die bei Raumtemperatur fest sind, zum Beispiel Schmalz, Butter, Sauerrahm usw. Ungesättigte Fette- pflanzlichen Ursprungs, zu denen mehrfach ungesättigte Fette und einfach ungesättigte Fette gehören. Diese Fette sind bei Raumtemperatur flüssig. Ein Gramm Fett liefert 9 Kilokalorien.

Eichhörnchen- der Hauptbaustoff des Körpers, bestehend aus Aminosäuren, die für das Wachstum und die Regeneration (Wiederherstellung) der Zellen notwendig sind. Proteine ​​werden in pflanzliche (defekte) und tierische (vollständige) Proteine ​​eingeteilt. Proteinreiche Lebensmittel: Eier, Milchprodukte, Meeresfrüchte, Fleisch (Geflügel, Rind, Schwein), Nüsse usw. Ein Gramm Protein liefert 4 Kilokalorien. Am interessantesten ist jedoch, dass Proteine ​​nicht in Fetten eingelagert werden, aber auch nicht zu vernachlässigen sind, da es sonst zu Nierenfunktionsstörungen kommen kann.

Wasser- dies ist die Grundlage unseres Körpers und ihr Anteil am Körper liegt je nach Alter zwischen 70 % und 90 % (hier wird die Bedeutung schon deutlich). Es ist an allen Stoffwechselprozessen des Körpers beteiligt, ist ein Lösungsmittel für anorganische und organische Stoffe. Aufgrund des Wasserhaushaltes verlassen Fette den Körper leicht, und dafür muss man nur viel trinken, wer jedoch ein Ungleichgewicht im Wasser-Salz-Haushalt hat, sollte nicht viel Flüssigkeit zu sich nehmen.

Kaloriengehalt der Produkte (Energiewert)- Dies ist die Energiemenge, die im Körper durch den Abbau von Nahrung freigesetzt wird, sofern diese vollständig aufgenommen wird. Der Kaloriengehalt wird in Kilokalorien (kcal) oder Kilojoule (kJ) gemessen, aber oft wird das Präfix "Kilo" (aus Bequemlichkeitsgründen) entfernt, da es ein Konzept von "Nahrungsmittelkalorien" gibt, das dem Energiewert entspricht . Verschiedene Quellen schreiben die tägliche Kalorienaufnahme von 2000 bis 3500, also stellt sich die Frage, was sollte die Norm pro Tag sein? Aber diese Frage wird dir keiner beantworten, denn wir sind alle verschieden und es gibt viele Faktoren für die Aufnahme von Lebensmitteln – von der Krankheit bis zum Wohngebiet. Es wird jedoch angenommen, dass der Mindestverbrauch an Kilokalorien pro Tag mindestens 1300-1400 (mit einer Marge) betragen sollte, da sich sonst der Stoffwechsel erheblich verlangsamen kann (der Sparmodus ist eingeschaltet), wodurch der Körper Versuchen Sie, mit jedem verzehrten Stück Nahrung Fettgewebe aufzubauen. Obwohl dies alles individuell ist und es keine genauen Zahlen gibt, ist das HAUPTSACHE, den Kaloriengehalt nie drastisch zu reduzieren, sondern ganz allmählich, denn dann werden Fortschritte sichtbar.

Der menschliche Körper ist ein sehr komplexes und einzigartiges biochemisches System, das für seine Arbeit Energie benötigt. Es wird für alle Lebensvorgänge aufgewendet: Atmung, Organfunktion, Bewegung, Aufrechterhaltung der Körpertemperatur, Denken, Aufbau und Regeneration von Zellen, Nahrungsverdauung und vieles mehr. Nehmen wir sogar Zellen, in denen jede Sekunde bis zu tausend chemische Reaktionen ablaufen, oder dasselbe Gehirn, in dem jede Sekunde Millionen von Prozessen ablaufen. Um alle Prozesse zu gewährleisten, werden daher Lebensmittel (jedes Lebensmittel hat seinen eigenen Kaloriengehalt) benötigt, das in Energie umgewandelt wird.

Wie viele Kalorien pro Tag brauchen Sie, um nicht zuzunehmen?

Heutzutage gibt es eine ganze Reihe von Analysatoren, Taschenrechnern und Tabellen aller Art, die uns angeblich den genauen Wert der Kalorien anzeigen, die der Körper pro Tag braucht. Aber das ist alles relativ (Täuschung), da wir alle unterschiedlich sind, mit unterschiedlichem Stoffwechsel, körperlicher Aktivität, Muskelmasse, Wohnort usw.

Die Gewichtszunahme ist darauf zurückzuführen, dass mehr Energie aus der Nahrung kommt als vom Körper aufgenommen wird (Vitalaktivität, körperliche Aktivität), der Körper jedoch nicht zu viel ausschütten kann - er reichert sich für einen regnerischen Tag in Fettmolekülen (Fettreserve) an. . Wenn Sie also weniger Kalorien zu sich nehmen, als Sie verbrauchen, wird das Gewicht verschwinden. Ihre Frage ist jedoch schon reif: "Woher wissen Sie dann, wie viel Energie Sie pro Tag brauchen, um nicht zuzunehmen oder abzunehmen?" Die Antwort auf diese Frage finden Sie im Artikel:.

Tricks zur Kalorienreduzierung

• Trinken Sie 15 Minuten vor den Mahlzeiten ein Glas Wasser, das reduziert den Hunger und Sie essen weniger.
• Zu einer Mahlzeit wird empfohlen, vor allem Speisen mit einem hohen Gehalt an Wasser und Ballaststoffen zu sich zu nehmen, da das Sättigungsgefühl früher einsetzt und die Aufnahme von Nährstoffen (Kaloriengehalt der Produkte) der nachfolgenden Gerichte abnimmt. Nicht umsonst war Gemüsesalat schon immer ein gutes Gericht für alle, die abnehmen wollten. Und solche Salate müssen nicht mit Mayonnaise und Sauerrahm, sondern mit Essig (wenn keine Magenprobleme vorliegen) oder Olivenöl (1-2 Teelöffel) gewürzt werden. Seien Sie nicht beunruhigt, dass Olivenöl nicht nur gesund ist, sondern auch ungesättigte Fette enthält, die auch beim Abnehmen helfen, wenn Sie es in Maßen (ein paar Löffel) verwenden. Um dieses "kalorienreduzierte" Essen zuzubereiten, können Sie jedes Gemüse und Obst (außer Bananen, Trauben und Kartoffeln) verwenden, das eine geringe Menge an Kohlenhydraten und eine große Menge an Ballaststoffen enthält. Aber auch hier kann man den Kaloriengehalt (pro Tag) auf keinen Fall stark begrenzen ...
• Wenn Sie das Müsli nicht kochen, wird die Verdaulichkeit verringert und die Spaltdauer verlängert.
• Gerichte mit magerem Fleisch (Hähnchen- und Fischfilets, Rindfleisch), Eiern, Hülsenfrüchten, Milchprodukten (nicht fetthaltig) wirken sich sehr positiv auf den Kaloriengehalt aus, da Proteine ​​den Nahrungsabbau verlangsamen.
• Proteinnahrungsmittel gehen nicht in die Fettreserven, aber der Verzehr einer SEHR großen Menge an Protein belastet die Nieren und die Leber.
• Es ist besser, braunen Reis zu essen, da er mehr Ballaststoffe enthält und Ballaststoffe, wie wir bereits wissen, die Verdaulichkeit von Lebensmitteln (Kaloriengehalt) verringern.
• Essen Sie mindestens 5-6 mal am Tag in sehr kleinen Portionen, während Sie es gründlich kauen. Dies wird dazu beitragen, Ihren Körper viel schneller zu sättigen.

Kalorienkategorien von Produkten

Alle Lebensmittel sind nach Kaloriengehalt unterteilt in: viele Kalorien(über- und kalorienreich), mittelkalorisch und wenig Kalorien Produkte

• Zu den kalorienreichen gehören: über- und kalorienreich. Super kalorienreich - das ist fettes Schweinefleisch, Schokolade, Nüsse, Butter, Kuchen, Schmalz. Generell alle Lebensmittel mit einem Kalorienwert von 450 bis 900 Kilokalorien pro 100 Gramm. Hoher Kaloriengehalt - dies sind Käse (verarbeitet, hart, eingelegt), Zucker (Marmelade), Honig, Enten- und Gänsefleisch, Wurst, Wurst, Lamm und Rindfleisch der 1. Nudeln, Quark, Quark, fetter Quark, Kaviar, Saury und so weiter. Alle Lebensmittel mit Kalorien von 200 bis 449 Kilokalorien pro 100 Gramm.
• Mittlere Kalorien - dies sind Rind- und Lammfleisch der 2. Kategorie, Kaninchen, Elch, Hirsch, Pute, Huhn, Lamm, Hühner- und Wachteleier, fettarmer Joghurt und Hüttenkäse. Alle Lebensmittel mit Kalorien von 100 bis 199 Kilokalorien pro 100 Gramm.
• Wenig Kalorien - das sind fettarmer Hüttenkäse, Joghurt, Kefir, Milch, Koumiss, Seehecht, Kabeljau, Hecht, Flunder, Karpfen, Zander, Beeren, Früchte (außer Weintrauben und Bananen), Kohl, Karotten, Zucchini, Tomaten, Gurken, Pilze , Rüben, Radieschen, Bohnen, grüne Erbsen. Alle Lebensmittel mit Kalorien von 0 bis 99 Kilokalorien pro 100 Gramm.

Lebensmittel mit dem höchsten Fettanteil

• Pflanzenöl, Ghee, Speiseöl, sie machen 90-98% des Fettes aus
• Butter enthält 75 bis 80 % Fett
• Schweineschmalz, das 70 bis 75 % Fett ausmacht
• Kombiniertes Fett (Margarine) enthält 60 bis 75 % Fett
• Fettes Schweinefleisch und geräucherte Würste (35% bis 45%)
• Mayonnaise, die 30 bis 70 % Fett ausmacht
• Nüsse enthalten zwischen 30 und 50 % Fett
• Schokolade enthält 30 bis 40 % Fett
• Wiener, Würstchen, Brühwürste (von 25% bis 40%)
• Fettes Rindfleisch und mageres Schweinefleisch (20% bis 30%)
• Käse, hart und verarbeitet (von 15% bis 30%)
• Knödel (15 bis 25 %)
• Sauerrahm und Sahne enthalten 10 bis 40 % Fett
• Mürbeteigprodukte (von 12% bis 25%)
• Fetter Fisch (10 bis 25 %)
• Eiscreme (10 bis 15%)

Ungefähre Anzahl der verbrannten Kalorien, abhängig von der Art der Aktivität in 1 Stunde

• Kochen - 85 kcal
• Abstauben - 75 kcal
• Autofahren - 50 kcal
• Fußball spielen - 450 kcal
• Reiten - 285
• Gymnastik mit geringer Intensität - 245 kcal
• hochintensive Gymnastik - 450 kcal
• Basketball - 400 kcal
• intensiver Ballettunterricht - 760 kcal
• Springseil - 530 kcal
• intensives Laufen - 600 kcal
• die Treppe hochlaufen - 910 kcal
• Intensives Schwimmen - 550 kcal
• Gehen - 200 kcal
• Skifahren - 450 kcal
• intensives Radfahren - 500 kcal
• Sex - 100 kcal
• sitzende Arbeit - 70 kcal
• Böden reinigen - 125
• Arbeit im Garten - 150 kcal
• Bowling - 240 kcal
• Aerobic - 450 kcal

E dies sind nur ungefähre Angaben zur visuellen Betrachtung und müssen nicht als Standard angesehen werden.

So berechnen Sie den Kaloriengehalt von Lebensmitteln

Schauen wir uns nur das Beispiel eines Hühnerei an. Dazu benötigen wir eine Kalorientabelle, einen Taschenrechner, einen Stift und ein Blatt Papier (Notizbuch).

1) Fügen Sie jeden Nährstoff hinzu, um insgesamt etwa 100 Gramm zu erhalten. Aber wir wissen, dass viele Lebensmittel auch verschiedene Spurenelemente und Vitamine enthalten, und sie haben auch eine Menge.

74gr + 12,7gr + 11,5gr + 0,7gr = 98,9gr (und 1,1 Gramm sind für Spurenelemente und Mineralien)

2) Da wir die Zusammensetzung des Produkts bereits kennen, berechnen wir den Kaloriengehalt. Aber zuerst wiederholen wir das

1gr. Fett = 9 Kilokalorien

1gr. Eiweiß = 4 Kilokalorien

1gr. Kohlenhydrate = 4 Kilokalorien

Jetzt multiplizieren wir die Menge jeder Substanz (in 100 Gramm) mit der Anzahl der Kalorien pro Gramm:

(12,7 * 4) + (11,5 * 9) + (0,7 * 4) = 50,8 + 103,5 + 2,6 = 156,9 Kilokalorien (kcal)

Jetzt wissen Sie selbst, wie Sie den Kaloriengehalt von Lebensmitteln dank der unten aufgeführten Kalorientabelle berechnen können. Sie können auch den Kaloriengehalt verschiedener Gerichte leicht berechnen, aber dafür benötigen Sie: eine Küchenwaage und ein Notizbuch (in dem Sie die Berechnungen aufschreiben). Sobald Sie den Kaloriengehalt eines Gerichts gezählt haben, müssen Sie es nicht erneut zählen, und außerdem essen wir eine nicht so reichhaltige Ernährung, also lernen Sie im Laufe der Zeit, es mit den Augen zu analysieren.

Treiben Sie Sport, essen Sie richtig und werden Sie besser - viel Glück.