Milchpilze für den Winter in Banken

Bis zum Einsetzen des Frosts ist das Pilzthema sehr relevant. Milchpilze sind Spätpilze, die Sammlung ist bis zum Frost in vollem Gange.

Es ist nicht immer möglich, Pilze in einem Eimer oder in einem Topf zu salzen, dies kann unpraktisch sein, und es ist problematisch, einen kühlen Platz in der Wohnung zu finden, um einen Eimer abzustellen. Pilze können in Gläsern sofort zubereitet werden. Die Technologie zum Zubereiten von Pilzen für den Winter in Gläsern ist dieselbe, und sie werden anderthalb Monate lang gesalzen, aber das Anbringen eines Glases im Kühlschrank ist viel einfacher.

Sie können Milchpilze für den Winter sowohl kalt als auch heiß in Gläsern salzen. Am wichtigsten ist, dass sie an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Mir gefällt der erste Weg besser. Im zweiten Fall müssen Milchpilze weich gekocht werden.

Milchpilze müssen eingeweicht werden. Wir putzen den Knoblauch. Bereiten wir Gläser zum Einlegen von Milchpilzen vor. Wir waschen sie gut, es ist nicht notwendig, sie zu sterilisieren.

Den Knoblauch in Scheiben schneiden.

Milchpilze, Salz, Knoblauch, Lorbeerblatt und Pfefferkörner in einem Topf mischen.

Vorsichtig mischen, damit alle Pilze Salz und Gewürze bekommen, eine halbe Stunde ruhen lassen.

Nach einer halben Stunde zersetzen wir uns in vorbereitete Gläser. Wir haben es fester gemacht. Den Saft der Pilze darüber gießen.

Wir schicken Pilze zur Aufbewahrung an einem kühlen Ort (Kühlschrank, Balkon, Keller). Milchpilze für den Winter in Gläsern sind fertig. In einem Monat können Sie anfangen, sie auszuprobieren ...