Festlicher Salat "Pilzlichtung": Zutaten und ein klassisches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Hühnchenschichten in der richtigen Reihenfolge. Wie man leckeren Salat "Pilzlichtung" mit Pilzen, Pilzen, Honigpilzen, Schinken, Wurst, Käse, Fleisch, Leber, Karotten auf Koreanisch kocht: p

Der Salat Lesnaya Polyana ist ein vielseitiges Gericht, das sich perfekt in ein appetitliches Stillleben eines festlichen Festes einfügt. Einfache Zubereitung, erschwingliche Zutaten und Sättigung sind die Hauptstärken dieses kulinarischen Meisterwerks. Warum ist der Salat von Lesnaya Polyana so beliebt? Tatsache ist, dass dieser Gemüsesalat jedes Mal auf neue Weise zubereitet werden kann, indem einfach einige seiner Bestandteile geändert werden. Und wie schön ist das Design der Forest Glade! Pilzkappen in einer Lichtung aus Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill verbergen zuverlässig die vielschichtige kulinarische Pracht des Salats.

Wie kocht man Lesnaya Polyana-Salat? Detaillierte Rezepte mit Fotos helfen Ihnen, diese einfache Wissenschaft zu meistern und schon bald können Sie die Gäste mit der Kreation Ihrer eigenen Hände erfreuen.

Was brauchst du:
Eingelegte Pilze (Honigpilze) = 1 Glas
Karotten (gekocht) = 2 Stk.
Eingelegte Gurken = 3 Stk.
Hähnchenbrust (gekocht) 1 Stk.
Käse = 200 g
Gekochte Eier = 4 Stk.
Gekochte Kartoffeln = 4 Stk.
Grüns (Zwiebel, Petersilie, Dill)

Kochen:
Die Karotten kochen und dann auf einer groben Reibe reiben, die eingelegten Gurken in dünne Scheiben schneiden, das gekochte Bruststück fein hacken, den Käse reiben und die gekochten Eier auf einer groben Reibe reiben. Die Grüns fein hacken.
Eine Salatschüssel oder einen Topf mit Pflanzenöl einfetten, mit Frischhaltefolie abdecken, sodass die Ränder über die Salatschüssel hängen. Anschließend schichtweise in folgender Reihenfolge dicht verlegen:
Pilze - Gemüse - Karotten - Gurken - Hähnchenbrust - Käse - Eier - Kartoffeln.
Die Schichten 1 und 2 nicht mit Mayonnaise einfetten, dann die nachfolgenden Schichten einfetten. Lassen Sie uns den Salat über Nacht in den Kühlschrank stellen. Und am Morgen nehmen wir eine Salatschüssel oder einen Topf heraus, drehen sie um und legen sie vorsichtig auf eine Schüssel, wobei wir an den Rändern der Folie ziehen. Mit Kräutern oder geriebenem Käse bestreuen.

Lesnaya Polyana Salat mit Honigpilzen.

Wer hat gesagt, dass für Lesnaja Poljana nur Pilze benötigt werden? Gesalzene Honigpilze in Kombination mit gekochtem Gemüse und frischen Kräutern verleihen dem Gericht einen interessanten Geschmack. Und als Zwischenschicht statt Mayonnaise ist Joghurt ideal und lecker und gesund für die Figur!

• gesalzene Pilze 150 g
• Salzkartoffeln 150 g
• gekochte Hühnerbrust - 250 g
• eingelegte Gurken 3 Stück mittelgroß
• hartgekochte Eier 3 Stk.
• Frühlingszwiebel 30 50 g
• Mayonnaise oder Naturjoghurt (ohne Zusätze) 100 g

Für einen Salat ist es besser, eine tiefe Glassalatschüssel zu wählen, da es bequemer ist, die Lage der mehrfarbigen Schichten der Wiese zu überwachen. Ganz unten die Pilze mit dem Hut nach unten legen und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Eine Zwiebelschicht mit Mayonnaise oder Joghurt bestreichen und dann die fein gehackten Kartoffeln auslegen. Wir machen wieder eine Schicht Mayonnaise.

Die nächste Schicht Lesnaya Polyana-Salat besteht aus vorgekochter und gehackter Hähnchenbrust. Dann Mayonnaise, eine Schicht fein gehackte gekochte Eier und wieder Mayonnaise.

Legen Sie die geschnittenen Gurken auf das Hühnerfleisch, das wir mit der letzten Mayonnaiseschicht bedecken. Wir geben dem Salat eine schöne Form und schicken ihn für etwa eine Stunde in den Kühlschrank.

Es bleibt, den fertigen Salat schön zu dekorieren. Nehmen Sie eine breite Schüssel, bedecken Sie die Schüssel mit gekühltem Salat und drehen Sie sie auf den Kopf. Entfernen Sie vorsichtig den Behälter und alle unsere Forest Glade mit Honigpilzen sind fertig!

Lesnaya Polyana Salat mit Pilzen

Der traditionelle Hauptbestandteil dieses Salats sind Champignons. Aus einer Vielzahl von Produkten lässt sich eine fabelhafte Waldlichtung zaubern, deren außergewöhnliche Geschmackskombination für Ihre Gäste eine echte Offenbarung sein wird. Also fügen wir dem Sparschwein ein weiteres wunderbares Rezept hinzu, eine tolle Alternative zu Oliviersalat und Hering Unter einem Pelzmantel.

• marinierte Champignons 400 g
• gekochtes Hühnerfilet 300 g
• Koreanische Karotte 200 g
• Hartkäse 150 g
• Kartoffeln 2 3 Stk.
• Mayonnaise
• Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill

Am unteren Rand der tiefen Form die Champignons mit heruntergeklappten Hüten auslegen.

Die Champignons großzügig mit fein gehackten Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill bestreuen.

Bedecken Sie den schönen grünen Rasen mit einer Schicht gehackter Salzkartoffeln (Sie können in Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben). Wir machen eine Mayonnaise-Schicht.

Gekochtes Hühnerfleisch muss zuerst mit einem Messer gehackt und dann in faserige Stücke gerissen werden. Wir machen die Fleischschicht und wieder Mayonnaise.

Die nächste Schicht von Lesnaya Polyana sind koreanische Karotten, die reichlich mit derselben Mayonnaise bedeckt sind.

Der letzte Salat wird geriebener Käse sein.

Die fertige Kochkunst sollte im Kühlschrank leicht gekühlt werden. Nach einigen Stunden sind alle Schichten des Salats gut gesättigt und Sie können den Behälter in eine große festliche Schüssel verwandeln. Das appetitliche Aussehen des fertigen Gerichts wird durch grüne Salatblätter gegeben.

Lesnaya Polyana Salat mit Schinken und Paprika.

Eine Vielzahl zusätzlicher Zutaten kann in die Waldlichtung aufgenommen werden. Jede Hausfrau hat immer ihr eigenes Signature-Rezept mit einem einzigartigen Geschmack. Und wenn keine Pilze zur Hand wären und Gäste unterwegs wären? Schließlich kann der Salat von Lesnaya Polyana ohne Pilze zubereitet werden, lass es süße und leckere Igel anstelle von Pilzen auf der Wiese geben.

Kochprodukte:

• Salzkartoffeln 2 Stk.
• Schinken 100 g
• Zwiebel 2 Stk.
• gekochte Karotten 2 Stk.
• gekochte Eier 2 Stk.
• Paprika (gelb) 1 Stk.
• Schmelzkäse 1 Stk.
• mehrere Oliven zur Dekoration
• Mayonnaise
• Petersilie

Vorbereitung:
Die geriebenen Salzkartoffeln auf einen runden Teller legen. Mit Mayonnaise schmieren und in kleine Stücke geschnittenen Schinken darüber streuen.

Zwiebel würfeln und über den Schinken streuen. Wieder eine Schicht Mayonnaise.

Dann das Gericht gleichmäßig mit gekochten Karotten bestreuen, die auf einer feinen Reibe gerieben werden. Paprika in Stücke schneiden und auf die Karotten streuen. Vergessen Sie nicht, etwas Pfeffer zur Dekoration zu lassen.

Wir bestreichen die Oberfläche des Gerichts mit Mayonnaise und bestreuen mit geriebenem Eigelb.

Jetzt lassen wir der Fantasie freien Lauf und beginnen unsere märchenhafte Wiese zu dekorieren. Mit grünem Gras aus gehackter Petersilie bestreuen und aus gekochtem Eiweiß kleine Igel formen. Wir haben die Augen, Nasen und Nadeln dieser niedlichen Tiere aus Oliven herausgeschnitten. Stücke von leuchtend gelbem Pfeffer werden verwendet, um Herbstblätter im Gras zu schaffen. Der Salat von Lesnaya Polyana ist fertig!

Waldlichtungssalat

Dieser helle, unglaublich schöne Salat wird auf einem festlichen Tisch großartig aussehen. Es ist sehr lecker, gesund, es ist ganz einfach, es zuzubereiten. Diese Vorspeise sieht aus wie ein Kuchen, aber in ihrem Aussehen ähnelt sie wirklich einer Waldlichtung.

Zutaten:
ein halbes Kilo Hähnchenbrust,
zwei Kartoffeln,
eine Zwiebel,
Dose eingelegte Honigpilze,
Hartkäse
ein Bund Petersilie
Pflanzenfett,
Mayonnaise.

Vorbereitung:
Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Hähnchenbrust kochen, abkühlen und in kleine Stücke schneiden.
- Wir nehmen eine Emailleschüssel, fetten die Wände und den Boden vorsichtig mit Pflanzenöl ein.
- Nun die Petersilienzweige in eine Schüssel geben.
- Öffnen Sie als nächstes das Glas mit den Pilzen und legen Sie die nächste Schichthälfte aus.
- Als nächstes eine Schicht Kartoffeln darauf legen und dann eine Schicht Mayonnaise.
- Die nächste Schicht besteht aus fein gehackten Zwiebeln.
- Als nächstes kommt eine Schicht gekochtes Hühnchen. Wieder eine Schicht Mayonnaise.
- Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe und legen Sie die nächste Schicht darauf.
- Jetzt wiederholen wir alle Schichten: Petersilie, Pilze, Kartoffeln, Hühnchen. Vergessen Sie nicht, jede Schicht mit Mayonnaise abzuwechseln.

Jetzt bedecken wir unseren Salat mit einem Deckel und stellen ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Nach dieser Zeit die Schüssel aus dem Kühlschrank nehmen, ein Messer nehmen und den Salat vorsichtig vom Schüsselrand trennen. Dann die Schüssel auf eine Schüssel umdrehen und vorsichtig herausnehmen.
Idealerweise nimmst du ein Gericht, das aussieht wie eine grüne Wiese mit Pilzen, die aus dem Grün lugen.

Salat von Lesnaya Polyana

Zutaten:
Mittelgroße Kartoffeln 12-16 Stück
Fisch ohne Gräten 1 kg
Zwiebel 200 gr
Karotten 300 gr
Hartkäse 150 gr
Eingelegte Pilze 1 Dose
Mayonnaise, Salz, Lorbeerblatt und schwarzer Pfeffer
Zum Dekorieren von Salat, Petersilie oder Dill.

Rezept:
Die Kartoffeln schälen und die Pilze herausschneiden. Vorsichtig, um nicht zu brechen, die Pilze in einer Pfanne in Öl anbraten und vorerst beiseite stellen. Etwas salzen. Die Zwiebel grob hacken, etwas anbraten und dünn in ein tiefes Backblech legen, leicht mit Öl beträufeln.
Die nächste Schicht besteht aus Fisch, der zuvor 5 Minuten in kochendem Wasser mit schwarzem Pfeffer und Lorbeerblättern blanchiert werden muss. Anstelle von Fischfilets können Sie Fleisch, Hühnchen oder Pilze verwenden. Wer liebt was.
Schließen Sie die Fischschicht mit Karotten, die in Streifen geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben und leicht in Öl gedünstet werden. Es stellt sich ein gelbes Feld heraus, wie im Herbst in einem Wald.
Jetzt ist es Zeit für unsere Pilze. Sie müssen mit hochgezogenen Hüten auf der Lichtung platziert werden, gesichert mit Gemüse und Fisch. Jeden Pilz mit Mayonnaise bestreichen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben, mit etwas Mayonnaise mischen und auf das Karottenfeld zwischen den Champignons legen.
Im Ofen backen, bis die Kappen der Pilze goldbraun sind. Sie können etwas Flüssigkeit auf den Boden des Backblechs geben (Fischbrühe, wenn wir Forest Glade aus Fisch oder Fleisch zubereiten, wenn wir Fleisch verwenden).
Das fertige Gericht wird direkt auf dem Backblech auf dem Tisch serviert. Schaut toll aus! Außerdem ist es saftig und zergeht im Mund!

Ideen, wie man den Salat von Lesnaya Polyana dekoriert

Wie man Lesnaya Polyana Salat macht, Video

Das Rezept für das Gericht ist äußerst einfach und zum Kochen können Sie Produkte nach Ihren Wünschen auswählen. Lesnaya Polyana ist der beste Salat für den festlichen Tisch.

Der bunte Polyanka-Salat mit Honigpilzen wird zu einem echten Highlight der festlichen Tafel. Jeder wird ein so helles und einzigartiges Gericht probieren wollen, das mit eingelegten Pilzen dekoriert ist. Es stellt sich als so lecker heraus, dass die Gäste nach Extras fragen können - seien Sie darauf vorbereitet und bereiten Sie im Voraus noch ein paar Portionen Salat zu. Am besten stellen Sie für jeden Gast separat kleine Portionen zusammen - das Gericht verliert nicht an Ästhetik.

Sie können die Schichten des Salats auch nach Belieben ändern oder abwechseln, indem Sie einige davon hinzufügen oder entfernen. In einem solchen Gericht passen auch: Schinken oder geräuchertes Hähnchenfilet, Truthahn, eingelegte Zwiebeln, ein grob geriebener grüner Apfel ohne Schale, Ananas in Dosen usw.

Zutaten

• 100 g eingelegte Honigpilze
• 2 gekochte Kartoffeln
• 2 gekochte Hühnereier
• 1 Gurke
• 2-3 Stangen Frühlingszwiebeln
• 1 Esslöffel. l. Mayonnaise
• 3 Prisen Salz

Vorbereitung

1. Wenn ein solcher Salat auf einem festlichen Tisch serviert werden muss, kochen wir etwa 25-30 Minuten lang Kartoffeln in ihrer Schale, wählen kleine oder mittlere Knollen und Hühnereier - 15 Minuten lang und kühlen Sie die gekochten Produkte scharf ab Eiswasser für etwa 10-15 Minuten. Dann reinigen wir die Schalen von den Hühnereiern und die Schalen von den Kartoffeln und spülen sie in Wasser ab. Reiben Sie jede Zutat auf einer groben Reibe in einen separaten Behälter, Teller, Untertasse. Wir waschen die Gurke in Wasser und schneiden die Schwänze davon ab, reiben sie auch auf einer groben Reibe. Fügen Sie jede gehackte Masse hinzu und fügen Sie eine beliebige ausgewählte Mayonnaise zum Ei hinzu.

2. Legen Sie den Kochring auf die Schüssel und geben Sie die Kartoffelmasse hinein, indem Sie sie leicht mit einem Löffel drücken.

3. Danach die Eimasse mit dem gleichen leichten Druck aufbringen.

4. Dank des Salzes gibt die Gurkenmasse Flüssigkeit ab, die wir zusammenführen und die Masse selbst leicht zusammendrücken. Danach auf eine Eierschicht legen und ebenfalls leicht auftragen. Wenn Sie die Flüssigkeit nicht aus den Scheiben entfernen, wird das Essen durchnässt. Nehmen wir den kulinarischen Ring ab.

Salat "Polyanka mit Honigpilzen" erhielt einen so romantischen Namen nicht von Grund auf. In jeder seiner Optionen sind unbedingt Pilze vorhanden, manchmal sind es Pilze und manchmal werden sie durch leichter zugängliche Arten ersetzt. Nur der Geschmack bleibt unverändert, was jeden, der dieses Gericht probiert, angenehm überraschen wird.

Die erste Version des Salats Lesnaya Polyanka mit Honigpilzen ist die einfachste und erfordert keine besonderen Kochkünste.

Es wird Hühnerfleisch enthalten, es ist am besten, Filet für diese Vorspeise zu nehmen. Honigpilze sind vor allem im Winter schwer zu finden, daher verwenden wir in unserem Fall Konserven. Sie benötigen etwa 350 Gramm. Als nächstes müssen Sie zwei mittelgroße Kartoffeln, zwei frische kleine Gurken, fünf Hühnereier, Mayonnaise und Kräuter zur Dekoration kochen.

Der erste Schritt besteht darin, Hühnerfleisch zu kochen. Im Salat sind auch gekochte Kartoffeln und Eier enthalten, letztere müssen hartgekocht sein.

Und dann ist alles einfach. Der Salat wird in Schichten auf einem Teller gestapelt. Die erste Schicht besteht aus fein gehacktem Hühnerfleisch, das in Mayonnaise getränkt ist. Es folgen gehackte Champignons. In unserem Fall Pilzkonserven. Die dritte Schicht besteht aus Salzkartoffeln, die auf einer groben Reibe gerieben werden und ebenfalls mit einer Schicht Mayonnaise bedeckt sind. Die nächste Schicht nach den Kartoffeln sind frische Gurken. Sie können entweder fein gehackt oder gerieben werden (wie es für jeden bequemer ist). Darauf folgt die letzte Schicht, bestehend aus fein geriebenen Eiern, die ebenfalls in Mayonnaise eingeweicht werden. Die Menge an Mayonnaise sollte nicht zu hoch sein, da sonst der Salat schwimmt und die ganze Schönheit des Gerichts ruiniert werden kann.

Es wird vorgeschlagen, die Oberseite des Salats mit Honigpilzen und grünen Blättern zu dekorieren, um den romantischen Namen des zubereiteten Meisterwerks zu rechtfertigen.

Koreanische Karotten und Honigpilze

Pilzlichtungssalat mit Honigpilzen kann zusammen mit koreanischen Karotten serviert werden, die mit ihrem scharfen Geschmack neue Nuancen hinzufügen. Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• hühnerfleisch, vorzugsweise Brust - 500 g;
• eingelegte Pilze - 400 Gramm reichen aus;
• hartkäse wird in einer Menge von 250 Gramm benötigt;
• drei mittelgroße Kartoffeln;
• 200 Gramm koreanische Karotten.

Für Salatdressing verwenden Sie am besten keine reine Mayonnaise oder Sauerrahm, sondern eine Mischung daraus. Sowohl Sauerrahm als auch Mayonnaise werden im Verhältnis eins zu eins eingenommen. Es wird empfohlen, beliebige Grüns zur Dekoration zu verwenden. Für diese Zwecke sind Petersilienblätter oder Dillzweige gut geeignet.

Kochvorgang

Die erste Salatschicht besteht aus eingelegten Pilzen, die in kleine Stücke geschnitten werden müssen. Sie sind mit einer Sauerrahm-Mayonnaise-Mischung bedeckt. Die zweite Schicht besteht aus Gemüse, fein gehackt und mit Pilzen bestreut. Darauf folgt eine Schicht koreanische Karotten, dann Salzkartoffeln, die auf einer groben Reibe gerieben werden.

Es ist am besten, das Huhn gegen die Fasern in kleine Würfel zu schneiden, die resultierenden Stücke auf eine Kartoffelschicht zu legen und mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise zu tränken. Normale gekochte Brust kann durch leicht geräuchertes Hühnchen ersetzt werden, dann erhält der Salat einen angenehmeren Geschmack und Aroma. Die nächsten beiden Schichten bestehen aus: einer - aus geriebenen hartgekochten Eiern und die zweite - aus geriebenem Käse. Von oben wird alles wieder mit Mayonnaise bedeckt, die mit Sauerrahm vermischt ist. Es bleibt nur der Salat zu dekorieren. Dies ist eine großartige Gelegenheit für die Gastgeberin, ihre Fantasie zu zeigen. Als Dekoration können Pilzkappen oder kleine ganze Exemplare verwendet werden.

"Pilzlichtung" mit Fischgeschmack

Am originellsten ist jedoch das Rezept für den Mushroom Glade-Salat mit der Zugabe von Fisch, nicht Hühnchen. Für diesen Salat werden fettarme Fischsorten verwendet, vorzugsweise eine, in der keine kleinen Gräten vorhanden sind. Insgesamt benötigen Sie etwa ein Kilogramm. Zwiebeln in einer Menge von 200 Gramm (das sind etwa zwei mittelgroße Zwiebeln), 300 Gramm Karotten, 150 Gramm Käse und eine Dose Honigpilze aus der Dose. Mayonnaise, Salz und schwarzer Pfeffer. Um das Gericht zu dekorieren, können Sie Salatblätter, Petersilie und Dillzweige verwenden. 16 mittelgroße Kartoffeln.

Die Kartoffeln müssen geschält und die Pilze herausgeschnitten werden, die in Sonnenblumenöl schonend angebraten werden müssen. Die Zwiebeln werden geschält und gehackt. Er wird ebenfalls in Sonnenblumenöl frittiert und in einer Schicht auf ein Backblech gelegt, auf den Boden muss etwas Öl gegeben werden. Die nächste Schicht sind Pilzkonserven, die in Teller geschnitten werden. Als nächstes wird der Fisch in eine Schicht gelegt, die zuvor fünf Minuten in kochendes Wasser mit schwarzem Pfeffer und Lorbeerblättern getaucht wurde. Für diejenigen, die keinen Fisch mögen, kann es durch Hühnerfleisch ersetzt werden, das für solche Salate bereits traditionell ist. Die Fischschicht muss unter den gehackten Karottenstreifen versteckt sein. Wer sich nicht gerne mit dem Schneiden herumärgert, kann die Karotten einfach auf einer groben Reibe reiben. Karotten sollten nach der Idee mit dem Laub des Herbstwaldes in Verbindung gebracht werden. Aus Kartoffeln geschnittene Pilze werden in ein Karottenfeld gelegt. Jeder Hut ist mit Mayonnaise überzogen. Eine Mischung aus geriebenem Käse und Mayonnaise wird zwischen die Pilze auf einer Karottenschicht gelegt. All dies wird an den Ofen gesendet. Damit ist die Vorbereitung abgeschlossen. Die Vorspeise Lesnaya Polyanka muss sofort auf einem Backblech serviert werden. Es wird empfohlen, Grünzeug darauf zu legen, um dem Gericht Schönheit zu verleihen.

Haben Sie genug von banalen Salaten "Unter einem Pelzmantel" und "Olivier"? Wir bieten an, das kulinarische Menü mit einem festlichen, nahrhaften und hellen Snack unter dem poetischen Namen "Lesnaya Polyanka" zu abwechslungsreich zu machen. Dies ist zweifellos der Favorit jeder festlichen Veranstaltung. Hauptsächlich zubereiteter Salat "Lesnaya Polyanka" mit Honigpilzen und Hähnchenfilet.

Das Gericht kann mit Käse, Kräutern, Gurken ergänzt werden - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, alles hängt von den Geschmacksvorlieben ab. Gastronomische Produkte werden harmonisch miteinander kombiniert und verleihen der Vorspeise Zartheit und Sättigung. Um bei den Gästen einen angenehmen Eindruck zu hinterlassen, dekorieren Sie die Oberseite des Salats in Form eines mit Pilzen bestreuten Waldhains. Gehen wir direkt zum technologischen Prozess über.

Schichtsalat "Lesnaya Polyanka" mit Honigpilzen: ein Rezept mit Foto

Die Zusammensetzung des Gerichts:

Eingelegte Pilze - Halbliterglas;

Anweisungen

Um den Salat Lesnaya Polyanka mit Pilzen noch schmackhafter zu machen, verwenden Sie eine vorgebackene Brust. Sie können es in aromatischen Gewürzen rollen. Wir nehmen die Pilze heraus, schneiden die langen Stiele ab und legen sie mit Kappen auf Frischhaltefolie auf einen Teller. Mit gehackten Kräutern, gemischt mit Mayonnaise-Sauce, bestreuen.

Dann verteilen wir die Karotten - wenn Sie möchten, können Sie sie für eine bequemere Verwendung schneiden. Hähnchenbrustschicht - mit den Händen aufreißen. Die geschälte Gurke, die gekochten Eier und die Kartoffeln darüber reiben. Wir bedecken jede Gemüseschicht mit einem Mayonnaise-Netz.

Nachdem Sie alle Produkte ausgelegt haben, entfernen Sie den Salatkuchen 2-3 Stunden lang in der Kälte, damit er gut gesättigt ist. Vor dem Servieren den leckeren Salat Lesnaya Polyanka mit Honigpilzen mit Wachteleiern und Kirschtomaten dekorieren. Die mehrfarbige Vorspeise wird Sie mit ihrem zarten Geschmack und ihrer Frische begeistern.

Rezept für Schinken und Käse

Bei der Zubereitung dieser Vorspeise gibt es viele Variationen. Wir bieten ein weiteres Rezept an, das dreihundert Gramm mageren Schinken, fünf Eier, zwei Karotten (gekocht), Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie (in einem Bund), zweihundert Gramm Käse und Honigpilze (300 g) enthält. Zur Dekoration: Kirschtomaten und Wachteleier - 7 Stk. Mayonnaise ist unverzichtbar.

Wir verteilen es in der folgenden Reihenfolge und denken daran, jede Schicht mit einem Dressing zu bedecken:

Schinken, in dünne Streifen geschnitten;

Geriebene Möhren;

Geschnittene Eier;

Geriebener Käse;

Wir machen Stängel aus Wachteleiern und aus Kirschhälften - Hüte mit Mayonnaise-Tropfen. Es wird wie Fliegenpilze aussehen. Der Salat Lesnaya Polyanka mit Honigpilzen und Schinken wird gekühlt serviert.

Ein solches Gericht lindert den Hunger lange und wird Sie mit ausgezeichnetem Geschmack begeistern. Experimentieren Sie mit dem Design und überraschen Sie Ihre Lieben.

Es gibt viele umgedrehte Salate, der Hauptunterschied zwischen diesen vielschichtigen Vorspeisen besteht darin, dass die Zutaten in umgekehrter Reihenfolge angeordnet und als Hauptzutat kurz vor dem Eintreffen der Gäste auf den Kopf gestellt werden. Sie sind alle klug und festlich. Ihr Vorteil ist, dass Salate aufgrund der Besonderheiten des Kochens Zeit haben, gut zu brauen und dadurch noch schmackhafter werden. Eine Waldlichtung ist einer dieser Snacks, bei denen die Hauptzutat Pilze sind.

Waldlichtung ist einer dieser Snacks, bei denen die Hauptzutat Pilze sind

Wandersalat Eine Pilzwiese wird von oben gebildet - der Pilzschicht, die zuerst die untere ist. Außerdem werden die Pilze mit der Kappe nach unten ausgelegt, um beim Wenden die richtige Position einzunehmen. Die Zutaten werden in Schichten angeordnet und jeweils mit Mayonnaise oder Sauerrahmsauce bestrichen.

Von diesem Salat gibt es viele Sorten. obwohl es scheint, dass Sie mit Pilzen aufwarten können. Aber das Geheimnis dieser Zutat ist, dass sie zu vielen Gemüsen, Fleisch und anderen Lebensmitteln passt. Die Intrige, die die Technologie zur Kreation von Gestaltwandlern bietet, enthüllt sich erst im letzten Moment, bevor das Essen auf dem Tisch serviert wird. Dann dekorieren sie es mit Kräutern, Oliven oder anderen leckeren Dekorationen. Zu diesem Zeitpunkt wird der mit Sauce getränkte Salat saftig und appetitlich. Beispiele für einige der Rezepte für diesen Salat werden unten besprochen.

Pilzlichtungssalat mit Pilzen (Video)

Klassisches Rezept für Lesnaya Polyana Salat mit Honigpilzen und Hühnchen

Um die einfachste Version von Lesnaya Polyana herzustellen, benötigen Sie ein solches Lebensmittelset: ein kleines Glas eingelegte goldene Pilze, ein Stück Hähnchenfilet, ein paar mittelgroße Kartoffeln, ein halbes Glas geriebener Hartkäse, die gleiche Menge Mayonnaise und Salz. Zur Dekoration braucht ihr noch ein paar frische Kräuter. Das Schritt-für-Schritt-Rezept sieht so aus:

1. Kochen Sie Hähnchenfilet (Sie können stattdessen ein paar Hähnchenschenkel verwenden) und Kartoffeln.
2. Honigpilze werden mit den Kappen nach unten auf den Boden eines runden Plastikbehälters gelegt. Zuvor werden ihnen die langen Beine abgeschnitten.
3. Darauf wird eine Schicht fein gehacktes Hühnerfleisch gebildet, das mit Sauce eingefettet ist.
4. Dann kommen die geriebenen Salzkartoffeln an die Reihe.
5. Abgerundet wird die Konstruktion mit einer Käseschicht, die wie alle anderen mit Mayonnaise überzogen ist.
6. Nach einer halben Stunde können Sie es auf einen Teller legen und dann umdrehen. Damit der Salat vollständig aus dem Behälter kommt, wird er mit einem Messer an den Wänden des Behälters entlang geführt.

Eine Variation desselben Gerichtes auf der Basis von gebratenen Honigpilzen sieht so aus: gefrorene Champignons in einem Volumen von eineinhalbhundert Gramm, die gleiche Menge Hähnchenfilet, ein paar Kartoffeln, Karotten, eingelegte Gurken oder vier Gurken, zwei Eier , Mayonnaise, Butter zum Braten von Pilzen, Salz. Die Reihenfolge beim Garen von Speisen:

1. Kochen Sie Gemüse und Hühnchen.
2. Die Champignons anbraten und abkühlen lassen.
3. Legen Sie sie in eine Form.
4. Dann die gehackten Kartoffeln auslegen.
5. Dann - eine Schicht Fleisch in Stücke geschnitten.
6. Dahinter kommt eine Schicht gekochter Karotten. Jede Zutat wird mit Mayonnaise eingefettet.
7. Sie sind mit einer Schicht Gurken bestreut.
8. Geschnittene gekochte Eier, Mayonnaise werden darauf gelegt.
9. Drehen Sie die Struktur um und dekorieren Sie sie mit Grün.

Erlaubt ist auch eine solche Variante der Mushroom Glade, bei der die Pilze bereits auf einem invertierten Salat obenauf gelegt werden. Die Dekoration mit Frühlingszwiebeln in Form eines Krauts wird elegant aussehen, Sie können „Blumen“ aus geschweiften Scheiben von Karotten, Rüben, Tomaten oder anderem Gemüse auf das Grün legen.

Pilzlichtung mit Steinpilzen (Video)

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Lesnaya Polyana-Salat mit Pilzen und Schinken

Das appetitliche Design von Lesnaya Polyana mit Schinken und Waldpilzen besteht aus folgenden Zutaten: Nehmen Sie ein paar Schmelzkäsequark, Karotten, Kartoffeln und eingelegte Gurken, zweihundert Gramm Schinken, eine halbe Dose eingelegte Champignons, eine Zwiebel, drei Eier, Mayonnaise und Kräuter. Sie können eine Vorspeise in der folgenden Reihenfolge zubereiten:

1. Pilze in einen tiefen Behälter geben, mit Sonnenblumenöl gefettet und dann gehacktes Gemüse.
2. Vorgepökelte und geschnittene Zwiebeln.
3. Darauf - Mayonnaise, dann geriebene gekochte Karotten.
4. Kleine Gurkenscheiben, Mayonnaise.
5. Gehackter Schinken, Mayonnaise.
6. Geriebener Schmelzkäse, Mayonnaise.
7. Gekochte Kartoffeln, in Spalten geschnitten, Mayonnaise und gehackte gekochte Eier.

Das fertige Gericht muss mehrere Stunden im Kühlschrank stehen, dann können Sie den Überraschungssalat auf das Gericht wenden.

Wie man Lesnaya Polyana Salat mit Pilzen macht

Für diese Variation eines Pilzsnacks benötigen Sie: ein halbes Glas eingelegte Pilze, eine kleine Packung Krabbenstäbchen, vier Kartoffeln, Karotten, Schmelzkäse, drei Eier, eine Packung gesalzene Cracker, ein Glas Mayonnaise, frischer Dill . Für diesen Salat benötigst du:

1. Kartoffeln, Eier und Karotten kochen.
2. Legen Sie die umgedrehten Pilze in einen tiefen quadratischen Behälter.
3. Mit Mayonnaise bestrichene Cracker darauf legen.
4. Die nächste Schicht sind geriebene Salzkartoffeln, die in Sauce getränkt sind.
5. Dann - geriebene gekochte Karotten.
6. Darauf folgt eine Schicht zerkleinerter Krabbenstäbchen und die Mayonnaise-Schicht wird in Form eines Netzes ausgelegt.
7. Darüber wird geriebener verarbeiteter Quark gelegt.
8. Und dahinter - geriebenes gekochtes Eiweiß. Das Eigelb bleibt übrig, um den Snack zu dekorieren.
9. Nachdem Sie diese Zutaten ausgelegt haben, fetten Sie den Blätterteigsalat mit Mayonnaise ein. Lassen Sie es mehrere Stunden im Kühlschrank einweichen.
10. Den Salat wenden, einen Teil mit gehacktem Dill und den anderen mit geriebenem Eigelb garnieren.

Möglichkeit zwei. Liste der Produkte: ein paar hundert Gramm Champignons, ein paar Kartoffeln, Karotten, eine Zwiebel, ein Bund Frühlingszwiebeln, etwas Dill, Salz, ein paar Esslöffel Mayonnaise, ein paar Salatblätter.

Technologische Stufen:

1. Von den Champignons die Beine abschneiden und in Scheiben schneiden.
2. Pilzkappen in Pflanzenöl zehn Minuten goldbraun braten. Die Pilzkeulen ebenfalls anbraten. Legen Sie die umgekehrten Kappen auf den Boden der Form.
3. Gehackte Frühlingszwiebeln und frischen Dill darauf geben.
4. Kartoffeln kochen, schälen und hacken, in eine Form geben.
5. Geriebene gekochte Karotten darauf legen.
6. Sie können mit gerösteten gehackten Zwiebeln getrennt werden. Außerdem jede Schicht mit Sauce bestreichen.
7. Vervollständigen Sie die Struktur mit Salatblättern und drücken Sie sie fest.
8. Lassen Sie das Essen mehrere Stunden in der Kälte ziehen.
9. Dann auf einen breiten Teller legen und umdrehen.
10. Den Salat seitlich mit gehackten Kräutern oder eingelegten Strohhalmen in Form eines Zauns dekorieren.

Vorspeisensalat mit Pilzlichtung (Video)

Eine ausgezeichnete und sättigende Mahlzeit ist ein Pilzsalat Pilz (Wald) Lichtung. Neben Pilzen enthält der Rollsalat verschiedene Zutaten - Fleisch, Gemüse. Ein solches Gericht wird das Esszimmer abwechslungsreich gestalten oder den festlichen Tisch schmücken, besonders wenn Sie ein wenig Fantasie aufbringen, um es zu dekorieren.

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