Hefekuchen mit Kirschen. Offener Süßkirschkuchen aus Hefeteig

Kirschhefekuchen sind nie überflüssig! Das Gebäck ist saftig, hell, weich und aromatisch. Sie können zu jeder Jahreszeit Kuchen aus frischen, konservierten, gefrorenen Beeren kochen. Hier eine Auswahl der erfolgreichsten Rezepte.

Hefekuchen mit Kirschen allgemeine Kochprinzipien

Heute wird hauptsächlich Trockenhefe für den Teig verwendet. Rohe Presshefe wird selten eingefüllt, da sie in Verarbeitung und Lagerung launisch ist. Trockenhefe kann einfach mit Mehl vermischt oder in warmer Flüssigkeit verdünnt werden. Neben Wasser wird der Teig mit Milch, Kefir, Sauerrahm, Salz, Zucker zubereitet.

Kirschkerne werden immer entfernt. Da die Beeren recht sauer sind, werden sie mit Zucker bestreut. Manchmal müssen Sie die Kirschen für die Füllung etwas kochen oder in Ihrem Saft dunkler machen. Oft werden andere Beeren oder Früchte, Hüttenkäse, Schokolade hinzugefügt. Kirschkuchen können geschlossen und aus zwei Teigschichten bestehen oder offen sein. Manchmal machen sie ein Teignetz darauf und bedecken die Oberseite mit Streuseln.

Rezept 1: Offener Kirschhefekuchen

Offene Hefekuchen mit Kirschen bestechen durch ihre geheimnisvolle Füllung und sehen immer lecker aus. Dieser Kuchen verwendet eine Kirsche in Sirup, die sehr einfach zuzubereiten ist.

0,12 Liter Milch;

0,3 kg Mehl;

7 Gramm Hefe;

20 Gramm Zucker im Teig;

Ein bisschen Salz;

30 Gramm Öl;

70 Gramm Zucker;

700 Gramm Kirschen;

200 Gramm Zucker für die Füllung;

2 Esslöffel Stärke;

2 Esslöffel Zitronensaft;

1. Kombinieren Sie die Hauptzutaten: Mehl mit Hefe, Zucker und einer Prise Salz. Du kannst gleich etwas Vanille hinzufügen, um den Teig aromatischer zu machen.

2. Wir bringen Milch, vorgewärmt, fügen ein Ei mit Butter hinzu. Den Teig gut durchkneten und eine Stunde gehen lassen.

3. Kümmern wir uns um die Kirschen. Die Beeren entkernen, mit Zucker bedecken, 40 ml Wasser hinzufügen und 10 Minuten unter dem Deckel kochen. Die Füllung abkühlen lassen. Stärke und Zitronensaft dazugeben. Zum Abschmecken können Sie einen Löffel Brandy oder einen beliebigen Likör hinzufügen.

4. Einen großen Teigkuchen ausrollen, mit den Seiten in eine Form geben, die Ränder hängen lassen. Dann nehmen wir ein Messer und schneiden sie vorsichtig im Kreis. Die resultierenden Streifen legen wir vorerst beiseite.

5. Legen Sie die Kirsche in Sirup in den Kuchen.

6. Wir nehmen die aufgeschobenen Streifen und schneiden sie in Bänder. Wir haben das Netz auf dem Kuchen ausgebreitet. Es kann selten oder häufig sein, alles hängt vom Wunsch und der Menge an Ausschuss ab.

7. Den Kuchen bei 220 Grad etwa 20 Minuten backen.

Rezept 2: Geschlossener Hefekuchen mit Kirschen aus Teig in Milch

Das Rezept für den einfachsten Hefeteig mit Kirschen, den Sie zu Hause machen können

0,5 kg Kirschen;

300 ml Milch;

240 Gramm Zucker;

10 Gramm Hefe;

50 ml eines beliebigen Öls;

2 Esslöffel Stärke.

1. Wir erhitzen die Milch. 40 Gramm Kristallzucker und verschreibungspflichtige Hefe hinzufügen, umrühren.

2. Geben Sie nach fünf Minuten einen unvollständigen Teelöffel Salz hinzu und gießen Sie dann Pflanzenöl oder geschmolzene Margarine ein.

3. Fügen Sie Mehl hinzu und bereiten Sie einen normalen Teig mittlerer Konsistenz vor. Es sollte nicht klebrig oder zu steil sein. Wir fahren für zwei Stunden.

4. Wir waschen die Kirschen, entfernen die Kerne und lassen sie in den Flügeln warten, vorzugsweise in einem Sieb.

5. Zwei Kuchen aus dem Teig ausrollen, den Donut oben etwas kleiner machen als unten.

6. Verteilen Sie eine größere Schicht auf einem Backblech.

7. Die Kirschen mit dem restlichen Zucker verrühren. Die Stärke sofort hinzufügen.

8. Schließen Sie den Kuchen, drücken Sie die Kanten zusammen. Wir machen kleine Löcher oben. Wir gehen für zwanzig Minuten.

9. Das Ei schlagen, das Werkstück einfetten und bei 200 Grad etwa 15-20 Minuten backen.

Rezept 3: Hefekuchen mit Kirschen aus Kefir-Teig

Um einen solchen Hefekuchen mit Kirschen zuzubereiten, können Sie nicht nur Kefir verwenden. Auch Sauermilch, Naturjoghurt, nicht beanspruchte fermentierte Backmilch oder ein anderes verfügbares Produkt sind geeignet.

Ein Löffel Hefe ohne Rutsche;

250 Gramm Kefir;

500 Gramm Mehl;

5 Esslöffel Pflanzenöl;

0,5 TL Salz;

3-4 Esslöffel Zucker;

0,15 kg Zucker;

Ein Pfund Kirschen;

1. Kefir sollte warm sein. Alle anderen Zutaten fügen wir nach Rezept hinzu. Für eine gleichmäßige Verteilung mit einem Schneebesen drei Minuten lang schlagen.

2. Fügen Sie Mehl hinzu, hier kneten wir den Teig mit unseren Händen. Wir machen ein rundes Brötchen, stecken es in eine Tüte, schicken es in den Kühlschrank und vergessen es 3 Stunden lang. Wenn Sie den Teig schneller bekommen möchten, können Sie ihn eine Stunde lang warm halten.

3. Kirschen mit Zucker mischen, kurz bevor der Kuchen geformt wird.

4. Zwei Fladen ausrollen, Füllung dazwischen legen, Ränder fest zusammendrehen.

5. Lassen Sie den Kuchen auf einem Backblech aufgehen.

6. Die Oberfläche mit Eigelb schmieren und bei 200°C goldbraun backen.

Rezept 4: Hefekuchen mit Kirschen und Streuseln

Rezept für Kirschkuchen aus Hefeteig mit knusprigem Belag. Es ist ganz einfach zubereitet, es ist immer lecker.

1 Löffel Hefe;

1 Glas Milch;

4-4,5 Tassen Mehl;

2 Esslöffel Zucker;

2 Esslöffel Stärke;

0,1 kg Butter (schmelzen);

0,4 kg Kirschen.

Zum Bestreuen 120 Gramm Butter, ein Glas Mehl und 0,5 Tassen Zucker.

1. Wir beginnen Hefeteig in warmer Milch. Dazu Salz, Zucker in einer Flüssigkeit auflösen, Butter hinzufügen, geschüttelt und Mehl hinzufügen. Wir entfernen die Masse, um uns eine Stunde lang hinzulegen.

2. Herstellung von Streuseln. Dazu einfach das Mehl mit Butter und Zucker mit unseren Händen mahlen. Für den Geschmack kann etwas Vanille hinzugefügt werden.

3. Wir nehmen die Kerne der Kirschen heraus, es ist besser, den Saft zu entfernen.

4. Eine Teigschicht ausrollen, auf ein Backblech legen. Die Seiten können weggelassen werden.

5. Mit Stärke bestreuen und dann die Kirschen auslegen. Kein Zucker nötig.

6. Es bleibt übrig, die Kirschen mit den vorbereiteten Mehlstreuseln zu bedecken und der Kuchen kann in den Ofen geschoben werden.

7. Es wird bis zu einer halben Stunde bei 180 Grad zubereitet.

Rezept 5: Hefekuchen mit Kirschen und Hüttenkäse

Rezept für Kirschkuchen aus Hefeteig mit Quarkfüllung. Eine sehr appetitliche Delikatesse zum selbstgemachten Teetrinken. Der Teig wird mit einer Mischung aus Milch und Wasser zubereitet.

100 ml Wasser;

100 ml Milch;

1 unvollständiger Löffel Hefe;

0,1 kg geschmolzene Butter;

800 Gramm Mehl;

0,1 kg Zucker;

1 Prise Salz;

300 Gramm Kirschen;

300 Gramm Hüttenkäse;

Zucker in der Füllung nach Geschmack;

1. Wir erhitzen Milch mit Wasser. Oder wir verdünnen die Milch einfach mit heißem Wasser. Hefe mit Zucker hinzufügen, umrühren.

2. Nach fünf Minuten ein Ei einschlagen, geschmolzene Butter und Salz einfüllen. Mehl hinzufügen, kneten und den Teig zwei Stunden ruhen lassen, er ist nach dem zweiten Aufgehen fertig.

3. Den Hüttenkäse nach Belieben süßen, gut mahlen. Kirschen zugeben, umrühren.

4. Den Teig halbieren und mit der Quarkfüllung in der Mitte eine geschlossene Torte formen. Wenn noch etwas Teig übrig ist, können Sie Dekorationen machen.

5. Mit Eigelb schmieren, in den Ofen geben und goldbraun backen. Abkühlen lassen.

Rezept 6: Cherry Yeast Pie Logs

Eine interessante Art, einen Hefekuchen mit Kirschen zu formen. Sie können dafür jeden beliebigen Teig nehmen, zum Beispiel nach einem der obigen Rezepte kochen.

0,9 kg Teig;

0,4 kg Kirschen;

120 Gramm Zucker.

1. Teilen Sie den Teig in drei Teile und rollen Sie aus jedem Stück einen langen Streifen von 10 x 25 Zentimetern aus.

2. Eine Reihe kernloser Beeren verteilen, mit Zucker bestreuen und zu einem Baumstamm drehen. Es ist besser, die Enden zusammenzudrücken, damit der Saft beim Backen nicht ausläuft.

3. Aus Teig und Kirschen zwei weitere Holzscheite formen.

4. Auf ein Backblech legen, aber nicht eng aneinander legen. Wir lassen mindestens einen Zentimeter, damit die Stämme Platz zum Heben haben.

5. Lassen Sie das Werkstück etwa eine halbe Stunde an einem warmen Ort stehen. Es sollte keine Zugluft im Raum sein, da sich sonst eine Kruste auf dem gebildeten Produkt bildet.

6. Es bleibt, den Kuchen einzufetten und in den Ofen zu geben! Kochen mit 190.

7. Nach dem Backen wird der Kuchen abgekühlt und über die Stämme geschnitten. Ebenso können Sie Backwaren in Form von kleinen Kugeln backen. Dazu werden Kuchen ausgerollt, Kirschen hineingelegt und die Ränder eingeklemmt. Auf einem Backblech werden die Kugeln mit der glatten Seite nach oben gestapelt.

Rezept 7: Hefekuchen mit Kirschen und Schokolade

Ein weiteres Rezept für Hefekuchen mit Kirschen, für das Sie absolut jeden Teig nehmen können. Es ist besser, Bitterschokolade mit einem hohen Kakaoanteil zu verwenden.

0,8 kg Teig;

0,3 kg Kirschen;

0,1 kg Schokolade;

80 Gramm Zucker;

1. Rollen Sie ein Pfund Teig zu einem dünnen Kuchen aus und schicken Sie ihn in eine runde Form.

2. Entfernen Sie die Kerne von den Kirschen, hacken Sie die Schokolade in kleine Stücke und geben Sie sie zu den Beeren.

3. Zucker hinzufügen, mischen und auf einem Teigkuchen verteilen.

4. Den restlichen Teig mit einem langen Band ausrollen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Wir haben es auf den Kuchen gelegt. Sie können ein normales Netz erstellen, dies ist jedoch nicht erforderlich. Auch Spiralen, Zickzack- und Freiformformen sehen süß aus.

5. Schmieren Sie die Ränder des Kuchens und das Gitter mit einem Ei.

6. Wir backen bei 200 Grad bis zu 20 Minuten.

Rezept 8: Hefekuchen mit Kirschen und Äpfeln auf dem Wasser

Für dieses Kuchenrezept wird der Teig mit klarem Wasser zubereitet und erfordert die billigsten Lebensmittel. Die aromatische Füllung gleicht den Geschmack einfacher Backwaren aus.

0,5 Liter Wasser;

2 Eier und ein Protein;

15 Gramm Hefe;

60 Gramm Zucker;

100 ml Pflanzenöl oder geschmolzene Margarine.

0,3 kg Kirschen;

¾ Gläser Zucker;

Eigelb zum Schmieren.

1. Zucker, Hefe und ein Glas Mehl in warmes Wasser geben. Wir vergessen den Teig eine halbe Stunde lang.

2. Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu: einen Teelöffel Salz, Butter, Eier, fügen Sie Mehl hinzu.

3. Vergessen Sie den Teig für weitere 1,5 Stunden.

4. Äpfel schälen, in Würfel schneiden.

5. Befreien Sie die Kirschen von den Samen. Wir fügen noch keinen Zucker hinzu.

6. Teilen Sie den Teig in zwei Teile, aber nicht in zwei Hälften. Wir machen aus einem Stück ein Drittel mehr. Wir rollen es aus, bedecken den Boden und die Seiten des Formulars.

7. Eine Schicht Äpfel verteilen, dann mit Zucker bestreuen, eine Schicht Kirschen bestreuen und erneut mit Zucker bestreuen.

8. Schließen Sie den Kuchen, machen Sie ein paar Löcher.

9. Etwas aufgehen lassen, dann mit Eigelb einfetten und backen.

Hefeteig mag keine Kälte und Zugluft. Der Raum sollte warm, ruhig und feucht sein.

Mehl für Teig muss gesiebt werden, es ist nicht nur Abfall. Während des Vorgangs wird das Produkt mit Sauerstoff angereichert, es lässt sich leichter mit anderen Zutaten kombinieren und der Teig geht leichter auf.

Sie können Kuchen nicht nur mit einem Ei einfetten, sondern einfach mit Eigelb, Zuckersirup. Wenn das Produkt vor dem Senden in den Ofen nicht eingefettet wurde, können Sie es sofort nach dem Backen mit einem Stück Butter betreten.

Um zu verhindern, dass der Boden des Kuchens mit Beerensaft nass wird, bestreuen Sie den Teig mit Stärke, Semmelbrösel oder etwas gewöhnlichem Mehl.

Der offene Süßkirschkuchen ist in unserer Familie sehr beliebt. Familie und Freunde kommen einfach zu Besuch, wenn ich diesen leckeren Kuchen nach dem Rezept meiner Oma backe.

Teetrinken mit leckerem Kirschkuchen bringt alle näher und stärkt den Herd. In dieser Zeit können Sie in aller Ruhe über alles in der Welt sprechen und sicher sein, dass Sie verstanden und unterstützt werden. Mein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto zeigt Ihnen, wie Sie einen Kuchen richtig zubereiten und backen, damit er nicht nur lecker, sondern auch schön wird.

Welche Produkte sollten für den Kuchen genommen werden:

• - 500-700 gr;
• entkernte Kirschen - 500 gr;
• ei - 1 Stk.;
• Zucker;
• Kartoffelstärke - 1 Tisch. ein Löffel;
• Puderzucker - 1 Tisch. ein Löffel;
• Sonnenblumenöl.

Wie man einen Kirschkuchen backt

Für Pasteten verwende ich immer ein universelles Teigrezept, das mit allen Belägen funktioniert. Wenn ich intrigant bin, füge ich beim Kneten des Teigs einfach eine Tüte Vanillezucker hinzu. Dann nimmt der Teig ein angenehmes Vanillearoma an, was mir sehr gut gefällt.

Für die Füllung können Sie Kirschen in jeder Form verwenden, nur entkernt. Im Sommer ist es eine frische Beere, im Winter können Sie gefrorene Kirschen nehmen oder in Ihrem eigenen Saft konservieren. In meinem Fall ist dies die letzte Möglichkeit. Für die Füllung habe ich einfach ein Glas Kirschen in meinem eigenen Saft geöffnet und in ein Sieb geworfen, um den Saft abtropfen zu lassen. 🙂.

Ich fette ein Backblech mit raffiniertem Sonnenblumenöl ein und rolle eine Teigschicht darauf aus.

Nun den Teig mit Stärke bestreuen. Dies muss geschehen, damit der Kirschsaft beim Backen nicht aus der Torte ausläuft, sondern die Stärke "aufnimmt". Wie viel Sie bestreuen müssen, sehen Sie auf dem Foto. Die Kirsche darauf geben und mit Kristallzucker bestreuen.

Dann die oberste Schicht der Kirsche noch einmal mit der restlichen Stärke bestreuen.

Der nächste Schritt beim Formen des offenen Kirschkuchens besteht darin, Streifen aus dem restlichen Teig zu schneiden. Sie müssen die Kirsche schön schließen und unseren Kuchen dekorieren. Den Teig dünn ausrollen und mit einem Teigschneider oder einem normalen Messer die Streifen abschneiden.

Mit diesen Streifen flechten wir die Oberseite des Kuchens. Aus dem restlichen Teig formen wir eine Dekoration in Form einer Schleife oder einer Blume und platzieren sie dort, wo es Ihre Fantasie erlaubt. Im Allgemeinen können Sie die Oberseite der Torte auf verschiedene Arten dekorieren. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und fantasieren Sie!) Schlagen Sie das Ei zu einer homogenen Mischung und fetten Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens ein.

Zu diesem Zeitpunkt sollten wir den Ofen bereits vorgeheizt haben. Den Kuchen bei 200° etwa eine Stunde goldbraun backen. Es hängt alles von der Hitze Ihres Ofens ab. Wir nehmen es heraus, nehmen es vom Backblech und lassen es vollständig abkühlen.

Den abgekühlten Kirschkuchen mit Puderzucker bestreuen. Jetzt können Sie es in Stücke schneiden und auf eine Schüssel geben.

Mit Kirschen wird es dein Lieblingsgebäck, daran habe ich keine Zweifel. Und Freunde und Familie werden sich einfach anstellen, um dieses Kuchenrezept zu bekommen.

Brühen Sie duftenden aromatischen Tee und laden Sie alle ein, den köstlichen Kirschkuchen zu probieren! 🙂.

Der Duft von frisch gebackenem Hefekirschkuchen erfüllt Ihr Zuhause mit einer genussvollen, gemütlichen Atmosphäre. Wir bieten Ihnen mehrere Variationen der Zubereitung an.

Hefeteig-Kirschkuchen-Rezept

Zutaten:

Für den Test:

• butter - 45 g;
• saure Sahne - 25 ml;
• milch - 210 ml;
• hefe - 30 g;
• Vanillin - schmeckt;
• zucker - 35 g;
• mehl - 610 g;
• Pflanzenöl - 35 ml;
• Ei (Kategorie C0) - 1 Stk.

Für die Füllung:

• kirsche - 320 g;
• weißer Zucker - 35 g;
• kartoffelstärke - 10 g.

Füllen:

• Sahne - 115 ml;
• Frischkäse -110 g;
• Puderzucker - 30 g.

Vorbereitung

Die Hefe in warmer Kuhmilch auflösen, eine Prise Zucker dazugeben und die Masse 15 Minuten ruhen lassen. Als nächstes den restlichen Zucker, Butter, Pflanzenöl zum Teig geben, das Vanillin und ein Ei ohne Schale dazugeben. Den Teig kneten und ihm Zeit zum Aufgehen geben.

Füllen Sie die gefrorenen Kirschen mit Zucker und legen Sie sie ins Feuer.

Kochen Sie die Beere 5 Minuten in ihrem eigenen Saft. Stärke in kaltem Wasser verdünnen und über die Kirsche gießen. Wir kochen die Masse 3-5 Minuten und kühlen sie dann ab.

Aus dem Teig einen Kuchen formen und auf den Boden der Form legen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und den Kuchen für 15 Minuten in den Ofen geben.

Zum Gießen den Käse mit Puderzucker mischen, die Sahne hinzufügen und verquirlen. Wir nehmen den Kirschkuchen aus dem Hefeteig aus dem Ofen und gießen die Sahnefüllung über die Füllung. Das Gebäck wieder in den Ofen geben und 10 Minuten ruhen lassen.

Blätterteig-Kirschkuchen

Zutaten:

• puff fertig - 515 g;
• kirschen im Saft - 230 g;
• ausgewähltes Ei - 1 Stk .;
• Zucker - 125 g

Vorbereitung

Den Teig auftauen und zu einer Schicht rollen. Wir machen Schnitte an den Seiten und legen die Kirsche in die Mitte des Werkstücks. Die Beere mit Zucker bestreuen und die Enden des Teigs mit nassen Händen zu einem Zopf ziehen. Das Ei mit Zucker vermahlen, die Oberfläche des Hefekuchens mit Kirschen einfetten und im Ofen 25 Minuten backen.

Offener Kuchen mit Hefeteigkirschen

Zutaten:

Für den Test:

• Hühnereigelb - 1 Stk .;
• hefe - 20 g;
• Rohrzucker - 35 g;
• milch - 155 ml;
• mehl - 280 g;
• butter - 25 g;
• Ei (Kategorie C0) - 1 Stk .;
• Mandelmehl - 35 g.
• Für die Füllung:
• - 655 g;
• zucker - 25 g;
• Maisstärke –10 g.

Vorbereitung

Zucker zusammen mit Hefe in warmer Milch auflösen und einige Minuten ruhen lassen. Gleichzeitig schmelzen wir zusammen Mikrowelle das Öl und das gesamte Mehl durch ein Sieb säen. Mehl, Butter in die Hefelösung geben und das Eigelb hinzufügen.

Gießen Sie den Sirup aus den Dosenkirschen vorsichtig in eine Schüssel und verdünnen Sie die Stärke darin. Zucker dazugeben, Masse erwärmen und die entkernten Kirschen untermischen.

Wir formen eine Schicht aus dem Teig, schneiden einen gleichmäßigen Kreis aus und legen ihn in eine Form. Die Beerenfüllung darauf verteilen und die Torte mit Teigmustern dekorieren. Bestreichen Sie die Oberfläche mit einem geschlagenen Ei und backen Sie einen klassischen Kirschkuchen mit offener Hefe im Ofen, bis er weich ist.

Sie wollten Ihrer Familie oder Ihren Freunden plötzlich etwas Leckeres und Außergewöhnliches gönnen, wissen aber nicht was? In diesem Rezept erfährst du, wie du einen Hefekuchen mit Kirschen machst und wie immer erwartet dich ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Obwohl sich dieses Dessert als sehr lecker herausstellt, mache ich es aus einem Grund sehr selten. Ehrlich gesagt mag ich es nicht, lange in der Küche herumzualbern, ich möchte alles schneller machen und andere Dinge tun. Leider muss an Hefeteig gefummelt werden.

Darüber hinaus ist es wichtig, dass die Stimmung gut ist, wenn Sie anfangen, mit Hefeteig zu arbeiten, jeder negative Gedanke kann sich auf das Originalprodukt auswirken. Ich weiß nicht, warum das passiert, und ob bei allen, zumindest bei mir, ganz sicher. Sobald ich ein wenig traurig werde, passt kein einziger Kuchen.

Rezept für Kirschkuchen auf Hefeteig mit Foto

Hefeteigprodukte

• 900 Gramm Mehl
• 1,5 TL Trockenhefe
• 4-5 EL Sahara
• 2 Eier
• 150ml. Milch
• 300 Gramm Wasser
• 50ml. Sonnenblumenöl
• 1 Teelöffel Salz

Füllprodukte

• Kirschen - 1 Liter
• Zucker (oder Puderzucker) nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Kirschkuchen mit Hefeteig

Hefeteig kochen

Dieses Rezept für Hefeteig gilt als universell und kann für beliebige Pasteten verwendet werden, nicht nur mit Kirschen. Sie können anstelle von Kirschen beliebige Beeren nehmen, Sie können eine Pastete mit Kohl oder Fleisch usw.

Kombinieren Sie Trockenhefe und 1 TL. Sahara.

Gießen Sie etwas warmes Wasser in den Zucker mit Hefe und lassen Sie es 10 Minuten an einem warmen Ort stehen, damit die Hefe zu gären beginnt.

Brechen Sie die Eier in einen tiefen Teller.

Gießen Sie warme Milch, Wasser, Pflanzenöl, Salz und Zucker in die Eier. Alles gut durchrühren.

Die Hälfte des Mehls zur flüssigen Masse geben und verrühren.

Fügen Sie dem resultierenden Teig Hefe hinzu.

Das restliche Mehl sieben und den Teig kneten. Den Teig kneten, bis er nicht mehr an den Händen klebt.

Decken Sie den fertigen Teig mit einem Deckel (oder einer Tüte) ab und lassen Sie ihn 1-2 Stunden an einem warmen Ort gehen.

Wenn der Teig aufgeht, kneten Sie ihn erneut und stellen Sie ihn für 1-2 Stunden an einen warmen Ort. Dann kannst du mit dem Teig machen was du willst.

Hefeteig-Kirschkuchen-Rezept

Wenn unser Hefeteig fertig ist, können Sie mit der Herstellung des Kirschkuchens beginnen.

Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Wenn Sie viel Teig haben, können Sie die Hälfte bis zum nächsten Mal lassen und etwas anderes damit kochen.

Einen Teil des Teigs zu einer 5 mm dicken Schicht ausrollen. und in eine gefettete Form geben.

Wir entfernen die Kerne von den Kirschen im Voraus, ich hoffe, Sie haben es zu der Zeit getan, als der Teig aufging.

Die vorbereiteten Kirschen in eine Form auf den Teig geben.

Mit Zucker oder Puderzucker darüberstreuen.

Wir rollen den zweiten Teil des Teigs zu einer dünnen Schicht aus und schneiden mit einem speziellen Messer mit unebenen Kanten Streifen darauf und legen die Schicht auf die Kirschen. Wenn Sie kein solches Messer haben, können Sie die Schicht in dünne Streifen schneiden und diese dann schön auf den Kuchen legen.

So kannst du unsere Torte am Rand schön dekorieren:

Um unseren Kuchen noch schöner zu machen, können Sie ihn mit einem geschlagenen Ei darüber schlagen.

Wir schicken unseren Kuchen mit Kirschen auf Hefeteig in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen und backen ihn weich (ca. 20-25 Minuten).

Den fertigen Kuchen nehmen wir aus dem Ofen und lassen ihn abkühlen. Den Kuchen gekühlt aufschneiden und mit Tee servieren. Guten Appetit!