Gelierte Zucchini. Gelierte Zucchini mit Hüttenkäse

Dieses Rezept habe ich in der morgendlichen Fernsehsendung "Gesund leben" gesehen. Das Gericht schien mir sehr attraktiv, und ich beschloss, es sofort zu kochen.

Die gelierte Zucchini schmeckte wie ein herzhafter Quarkauflauf. Zucchini weist wenig von seinem Geschmack auf, aber Zucchinischeiben, die sich in der Textur von der gelierten Masse unterscheiden, sorgen für ein angenehmes Erlebnis beim Essen.

Das Gericht hat der ganzen Familie geschmeckt, obwohl die Naschkatzen etwas Süßes hinzufügen wollten. Zucker, denke ich, ist es nicht wert, dieses Gericht zu verderben, aber Rosinen, getrocknete Aprikosen oder Nüsse passen sehr gut.

Ein einfaches Rezept für gelierte Zucchini der russischen Küche Schritt für Schritt mit Foto. Einfach zu Hause in 30 Minuten zubereiten. Enthält nur 230 Kalorien. Rezept des Autors für die russische Küche.

• Zubereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Kalorienzahl: 230 Kilokalorien
• Portionen: 4 Portionen
• Anlass: Abendessen, Frühstück

• Komplexität: Ein einfaches Rezept
• Nationale Küche: Russische Küche
• Art des Gerichts: Zweite Gänge
• Wir brauchen: Backofen

Zutaten für vier Portionen

• Zucchini 1 Stk.
• Sauerrahm 200 g
• Salz 1 TL
• Hüttenkäse 200 g
• Knoblauch 1 Nelke
• Hühnereier 1 Stk.

Schritt für Schritt kochen

1. Für die Zubereitung von Aspik-Zucchini benötigen wir eine große, aber nicht reife Zucchini, Hüttenkäse, ein Ei, Sauerrahm, Knoblauch, Salz.
2. Die Zucchini in Ringe schneiden und die Mitte auswählen, die Zucchini etwas dazugeben.
3. Mahlen Sie die weiche Mitte der Zucchini mit einem Mixer mit Hüttenkäse und gepresstem Knoblauch. Mein Hüttenkäse war ein wenig feucht, so dass er sich nach dem Mixer als flüssige Masse herausstellte. Bei Hüttenkäse ist die Masse dicker.
4. Die Zucchiniringe in einer Schicht in eine gefettete Auflaufform geben (ich habe zwei Formen). Die Quarkmasse in die Mitte der Zucchiniringe geben.
5. Den Sauerrahm mit einem Ei und einer Prise Salz verquirlen, über die Zucchini gießen und im Backofen bei 180 °C 30 Minuten backen.
6. Das fertige Gericht direkt im Blech heiß servieren, die Zucchini mit einem Spatel auf den Tellern direkt auf dem Tisch verteilen.

08.10.2013 07:53

Nach einer Zeit der Vergessenheit kehrte die Liebe zur Zucchini in meine Familie zurück, worüber ich mich selbst sehr freue, da ich nie aufgehört habe, dieses Gemüse zu lieben. Als ich vor kurzem am Fernseher vorbeiging, sah ich, wie gelierte Zucchini zubereitet wurden.

Es war ein Morgenprogramm mit allerlei Ratschlägen zu einem gesunden Lebensstil "Gesund leben". Nachdem ich mir das Rezept angeschaut hatte, war mir klar, dass ich es sofort ausprobieren wollte. In dieser Version habe ich Zucchini noch nicht gekocht.

Zutaten:1 große unreife Zucchini, 200 g Hüttenkäse, 1 Knoblauchzehe, 200 g Sauerrahm, 1 Ei.



Für dieses Rezept wird Zucchini größer, aber nicht reif benötigt, da der Kern mit Milchsamen zum Kochen verwendet wird. Sie können zwar reife nehmen, müssen dann jedoch Hüttenkäse hinzufügen.

Die Zucchini muss in Kreise geschnitten und die Mitte entfernt werden. Sie können dies mit einem normalen Messer tun, aber ich habe ein Messer verwendet, um das Kerngehäuse von den Äpfeln zu entfernen, ein paar Striche und ein schöner Zucchini-Ring ist fertig. Zucchini müssen leicht gesalzen sein, buchstäblich eine Prise.



Wir sammeln die ganze Mitte der Zucchini in einer Schüssel, geben den Hüttenkäse und den gepressten Knoblauch dorthin. Mit einem Mixer alles zu einer homogenen Masse verarbeiten. Ich wurde etwas wässrig, die Zucchini ist saftig und der Hüttenkäse ist auch, zwar nach dem Backen, dann hat sich alles wieder normalisiert, aber generell dachte ich, dass man den Hüttenkäse trockener nehmen könnte, zB körnig.



Auflaufform mit Öl einfetten, Ringe einlegen, Quarkmasse in die Mitte gießen. Wenn sich die Masse ausbreitet, ist es nicht beängstigend. Auf diese Weise habe ich zwei Formen erhalten.



Die saure Sahne mit einem Ei verquirlen, etwas dazugeben und die Zucchini darüber gießen, in den Ofen stellen, 30 Minuten auf 180 Grad vorheizen.



Die Zeiten können aufgrund der Eigenschaften des Ofens variieren. Die Hauptsache ist, dass die Füllung oben gebräunt ist und die Masse eindickt und wie ein Auflauf wird.



Wir servieren das Gericht heiß, obwohl ich die Reste vom zweiten Tablett probiert habe und das kalte sehr lecker ist. Es schien mir, dass es wie ein Auflauf aussieht, aber nicht süß. Sehr interessant ist, dass unter der Quarkmasse Zucchini-Stücke zu spüren sind, eine Assoziation mit kandierten Früchten kam, aber auch hier nicht süß.



Als Naschkatze wollte ich etwas Süßes hinzufügen. Auf der anderen Seite, warum braucht der Kürbis Zucker? Das nächste Mal lege ich einfach Trockenfrüchte hinein: Rosinen, getrocknete Aprikosen ... Ich denke, es wird noch leckerer!

Gelierte Torte ist ein echter Zauberstab für die Gastgeberin. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und gibt Ihnen immer die Möglichkeit, Ihr kulinarisches Können unter Beweis zu stellen. Heute gibt es Zucchini-Gelee-Torte.

Zutaten

• Zucchini - 2 Stk.
• Tomaten - 2-3 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Hartkäse - 100 g.
• Eier - 4 Stk.
• Sauerrahm - 150 g.
• Milch - 70 ml.
• Mehl - 4-5 EL. Löffel.
• Dill - 1 kleiner Bund.
• Pflanzenöl - 1 EL. Löffel.
• Butter - 1 EL. Löffel.
• Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Zucchini-Gelee-Torte - Kochen

• Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne in Butter goldbraun braten.

• Dill fein hacken und mit den Röstzwiebeln mischen.
• Tomaten in Scheiben schneiden.

• Von der Zucchini die Haut entfernen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Frittieren Sie sie in Pflanzenöl, aber Sie müssen sie nicht braten - wie Sie möchten.

• Sauerrahm in eine große Schüssel geben, mit Milch verdünnen.
• In einer separaten Schüssel die Eier mit einer Gabel verquirlen und zum Sauerrahm geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und alles verrühren, damit keine Klumpen entstehen. Die Konsistenz des Teiges sollte etwas dicker sein als bei Pfannkuchen.
• Tomatenscheiben, Zwiebeln und Zucchini in Schichten legen.

• Den Teig gießen, mit geriebenem Käse bestreuen und für 40-50 Minuten in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen stellen.

Warmen Zucchinikuchen servieren.

Guten Appetit.