Äpfel. Vorteilhafte Eigenschaften

Dieses Portal beschreibt die medizinischen Eigenschaften von Kräutern und Pflanzen, die in der Hausmedizin verwendet werden. Alle Rezepte sind der in der Sowjetzeit erschienenen Literatur zur traditionellen Medizin entnommen und in den 70er und 80er Jahren des letzten Jahrhunderts frei zugänglich gemacht worden.

Bitte konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie ein Rezept verwenden.

Äpfel - Beschreibung, Zubereitung, Darreichungsformen, medizinische Eigenschaften

Äpfel enthalten Fructose, Vitamin C, B-Vitamine, Magnesium, Kalium und zwei Dutzend andere Verbindungen. Fruktose versorgt den Körper mit schneller Energie und erhöht die Nährstoffversorgung der Gehirnzellen. Dabei hilft Vitamin B5, das für die Aufnahme von Zucker und Fetten sorgt. Vitamin C zersetzt sich schnell und entfernt Giftstoffe aus dem Körper.

Äpfel enthalten viele nützliche Substanzen: Ballaststoffe und Pektine des Apfels verbessern die Verdauung, Kalium hilft bei der Nierenfunktion, Eisen reguliert die Hämatopoese und die Vitamine A, C, E, P, B sowie Mangan, Kupfer und Kräuter Antibiotika-Phytonzide erhöhen die Immunität und stärken die Abwehrkräfte des Körpers. Nicht umsonst sagen die Briten, dass zwei Äpfel am Tag den Arzt vertreiben. Aber Sie sollten diese Früchte Ihres Streifens essen, und Sie sollten schöne im Laden gekaufte Äpfel mit Wachsüberzug ablehnen - die Vorteile sind viel geringer. Bei längerer Lagerung verlieren Äpfel ihre medizinischen adaptogenen Eigenschaften und es kommt zu einem Ungleichgewicht. Die natürlichen Vorteile der Frucht können nur durch die Herstellung von Apfelessig bewahrt werden.

Der regelmäßige Verzehr von Äpfeln fördert die Langlebigkeit und Verjüngung des Körpers. Sie enthalten eine Substanz, die das Herz verjüngt, die Durchblutung verbessert und die Immunität stärkt. Auch Äpfel bestehen zu 85 % aus Wasser und helfen dem Körper, den Flüssigkeitsverlust auszugleichen.

Insgesamt gibt es 7,5 Tausend Apfelsorten, von denen jede ihre eigenen Vorteile hat. Gelbe Äpfel gelten traditionell als die süßesten und saftigsten. Sie eignen sich hervorragend für den kulinarischen Gebrauch. Am beliebtesten ist Golden Delicious. Dies sind goldgelbe Früchte mit einem gelblich-weißen Fruchtfleisch, das lange nicht nachdunkelt. Rote Äpfel sind normalerweise knackig mit einem milden süßen Geschmack. Beliebte Sorte Red Delicious. Grüne Äpfel sind die heilsamsten für die Gesundheit - harte, saftige Früchte mit einer angenehmen Säure. Ideal bei heißem Wetter, sie löschen den Durst gut, grüne Äpfel sind die köstlichste Füllung für Pasteten. Beliebte Sorte Granny Smith.

Am besten isst man Äpfel direkt mit der Schale, da sich alle Heilstoffe direkt darunter befinden. Es sollte jedoch bedacht werden, dass es bei manchen Menschen aufgrund der Schale zu einer Gasbildung kommen kann. Die Schale enthält viele gesunde Ballaststoffe, die den Darm anregen, aber Nitrate oder Pestizide können sich ansammeln. Daher sollten Äpfel, die in einem Geschäft und auch außerhalb der Saison gekauft wurden, am besten geschält werden.

Die heilenden Eigenschaften von Äpfeln sind auf den Gehalt an vielen Vitaminen und Mineralstoffen zurückzuführen, die das Nervensystem stärken. Die Vitamine A, C und E stärken das Immunsystem und helfen dem Körper, mit Stress umzugehen. Äpfel enthalten viele B-Vitamine, die für das Funktionieren des Nervensystems unerlässlich sind. Vitamin C erhöht die Produktion von freien Radikalen, die der Hautalterung vorbeugen.

Äpfel enthalten Darmballaststoffe. Früher wurde geriebener Apfel zur Behandlung von Durchfall verwendet. Die Ballaststoffe des Apfels leisten hervorragende Arbeit bei Darmbakterien.

Ein Apfel enthält 2 Gramm Glukose und 5,7 Gramm Fruktose, die dem Körper Energie geben. Mit einem Apfel gelangen etwa 480 mg Eisen in den Körper, was das Auftreten einer Anämie verhindert. Um einer Anämie vorzubeugen, stechen Sie den Apfel abends an mehreren Stellen mit einer Gabel ein und essen ihn morgens. Dieses oxidierte Eisen wird besser absorbiert. Oder den Saft aus den Äpfeln auspressen und in einer breiten Schüssel 2-3 Stunden ziehen lassen.

Die Vorteile von Äpfeln zeigen sich auch darin, dass sie nicht fett werden. Es gibt viele Diäten auf Apfelbasis. Außerdem wirken Äpfel leicht harntreibend, ein geringer Kaloriengehalt und viel Fruktose machen schnell satt.

Aufguss von Apfelblüten bei Magenkatarrh (Gastritis).

Gießen Sie den Tee l-ku (oben) aus getrockneten Blumen mit einem Glas kochendem Wasser. Tagsüber das ganze Glas Infusion in kleinen Schlucken trinken.

Aus Jade.

Infusion von Pulver aus getrockneten Apfelschalen - 1 Glas pro Tag in 3 Dosen trinken (um die Bildung von Nierensteinen zu verhindern, trinken Sie ein Glas heißes Wasser, in das 1 Esslöffel Pulver gemischt wird).

Zur Normalisierung der Darmfunktion.

Bei Halsschmerzen - geriebener Zwiebelbrei mit geriebenen Äpfeln und Honig.

Bei Halsschmerzen bei Halsschmerzen 2-3 Teelöffel der Mischung 2-3 mal täglich innerlich einnehmen.

Mit Fettleibigkeit.

Es ist sinnvoll, regelmäßig (einmal alle 7 bis 9 Tage) einen Fastentag Ihrer Wahl zu machen:

Apfel - aus der Nahrung nur 1,5 kg reife Äpfel pro Tag; Die gleiche Version der Entladediät ist bei chronischer Enterokolitis mit Durchfall indiziert, teilen Sie die Gesamtmenge nur in 5 Portionen auf und essen Sie sie in pürierter Form.

Reis-Apfel - Reisbrei dreimal täglich (in einer Menge von 25 Gramm Reis pro Glas Milch) und 800-900 Gramm Äpfel.

Gefrorene Äpfel gegen Allergien sind grüne Sorten.

Tagsüber können Sie so viele Äpfel essen, wie Sie möchten, aber mindestens einen. Den Eisapfel aus dem Gefrierschrank nehmen, in eine Schüssel mit Wasser geben. Wenn es "geht" und Raumtemperatur hat, können Sie essen. Der Kurs dauert 2 Wochen.

Apfelessig.

Die heilenden Eigenschaften des Apfelbaums bleiben nach der Verarbeitung seiner Früchte durch Fermentation vollständig erhalten. Apfelessig kann erfolgreich zu Hause bezogen werden, dazu benötigen Sie:

Äpfel reiben.

Verdünnen Sie diesen Brei mit warmem gekochtem Wasser in einer Menge von 1 Liter Wasser pro 800 Gramm Brei. Das alles in ein Glas geben und an einem warmen Ort 10 Tage unter Rühren gären lassen.

Dann abseihen, das Glas zur besseren Gärung mit Gaze verschließen und weitere 40-60 Tage ruhen lassen (zu diesem Zeitpunkt können Sie etwas Honig, Zucker oder Hefe hinzufügen).

Dann den gesamten Inhalt filtern, in Flaschen füllen, mit Korken fest verschließen und bei einer Temperatur von + 6-8 ° C kühlen.

Mit Krampfadern.

Bei Krampfadern morgens die Venen mit Apfelessig einreiben und abends 2 Teelöffel zweimal täglich in einem Glas Wasser verdünnt trinken.

Gelenke.

2 Beutel Weihrauch (je 20 Gramm) zu Pulver mahlen, 50 Gramm Apfelessig hinzufügen, gründlich mischen. Tragen Sie die Salbe 3 Tage lang auf wunde Stellen auf und wickeln Sie sie mit etwas Warmem ein.

Weihrauch wird aus einem aromatischen Harz gewonnen, das von einigen Pflanzen im Mittelmeerraum abgesondert wird. Es wird seit langem als Weihrauch, bei religiösen Zeremonien sowie in der Medizin, Kosmetik, als Teil von Volksheilmitteln zur äußerlichen Anwendung, Einnahme verwendet. Weihrauch kann man in jedem Kirchenladen kaufen.

Apfelessig Tee.

Die Einnahme von Tee mit Apfelessig und einer kleinen Menge Honig ist nützlich bei Arthritis, Gelenk- und Muskelschmerzen, chronischer Kehlkopfentzündung und einigen anderen Krankheiten.

Apfelessig.

Dieses wertvolle Produkt ist eine Quelle für viele für den Menschen notwendige Spurenelemente und wird zu einem beliebten Produkt. Menschen, die durch eine gesunde Ernährung einen gesunden Lebensstil führen möchten, sollten Apfelessig als eines der gesunden Lebensmittel verwenden.

Dies ist ein Produkt, das durch Fermentieren von frisch zerkleinertem Apfelmark mit Essigsäurebakterien und Sauerstoff gewonnen wird. Es ist eine natürlich gewonnene Säure ohne chemische Zusätze.

Apfelessig ist seit langem als Volksheilmittel bekannt, das zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten weit verbreitet ist. Es wurde bei Erkältungen, bei Gelenkschmerzen, zur Kräftigung bei Überanstrengung, zur Körperreinigung, bei Verbrennungen (als Schmerzmittel), bei Schlaflosigkeit und bei vielen Hautkrankheiten eingesetzt.

Eine Mischung aus Apfelessig und Honig kann den täglichen Nährstoffbedarf des Körpers decken.

Die heilenden Eigenschaften von Apfelessig tragen dazu bei:

Verbesserung der Gesundheit und des allgemeinen Wohlbefindens; Regulierung der Aufnahme von Fetten und ihrer Ansammlung;

Aufrechterhaltung einer normalen Darmfunktion, Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts im Körper.

Kalium und Magnesium, die Bestandteil von Essig sind, helfen, das Nervensystem, den Herzmuskel zu stärken und den Muskeltonus zu erhalten. Phosphor und Kalzium sind essentiell für Zähne und Knochen. Pektin senkt den Cholesterinspiegel im Blut. Apfelessig kann als Vorratskammer für Spurenelemente und Vitamine bezeichnet werden, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Ihr Gehalt ist so groß, dass Apfelessig und Honig zu gleichen Anteilen (je 1 Teelöffel) den täglichen Bedarf des Körpers vollständig decken können.

Apfelessig hilft, wenn er konsumiert wird, den Appetit und damit den Gewichtsverlust zu reduzieren. Es hilft dem Körper auch, Kohlenhydrate und Fette abzubauen und verbessert den Stoffwechsel. Der menschliche Körper produziert die organischen Säuren, aus denen Apfelessig besteht, selbst. Aber es kommt vor, dass sie im Körper nicht genug produziert werden, und dann kommt Apfelessig zur Rettung, um die Versorgung mit fehlenden Nährstoffen wieder aufzufüllen. Dies ist der Hauptzweck der Verwendung von Apfelessig als Medizin.

Apfelessig ist eine Säure, was bedeutet, dass die Behandlung mit Apfelessig besonders bei Menschen mit niedriger Magensäure und Stoffwechselstörungen sinnvoll ist. Apfelsäure neutralisiert in diesem Fall die alkalische Reaktion.

Die im Apfelessig enthaltenen Aminosäuren und Vitamine verleihen ihm schmerzlindernde und entzündungshemmende Eigenschaften. Diese positiven Eigenschaften von Essig helfen, Schmerzen und Schwellungen bei Krankheiten wie Mandelentzündung, Arthritis, Schnupfen zu lindern; Hilfe bei der Wundheilung; normalisieren die Darmflora, erhöhen die Immunität. Apfelessig wirkt sich positiv auf das Kreislaufsystem aus.

Neben einer Vielzahl nützlicher Eigenschaften bietet dieses Produkt eine Reihe von Vorteilen, die ein starkes Argument dafür sind, dass die Verwendung von Apfelessig zu präventiven und therapeutischen Zwecken gerechtfertigt ist.

Vorteile von Apfelessig:

erschwinglich, preiswert;

ausgezeichnetes natürliches Antiseptikum;

ergänzt andere Behandlungen gut;

verursacht keine Nebenwirkungen auf die Leber;

verursacht keine Nebenwirkungen, Allergien;

im Verlauf der Behandlung ist keine spezielle Diät erforderlich.

Apfel

Nützliche Eigenschaften von Äpfeln

Guten Tag, liebe Gäste und Blogleser" Rezepte der traditionellen Medizin". Im heutigen Artikel geht es um Äpfel - ihre wohltuenden Eigenschaften.

Warum Äpfel nützlich sind. Chemische Zusammensetzung

● Ein Apfel ist die wertvollste und zugänglichste Frucht für alle Einwohner Russlands. 100 Gramm Äpfel enthalten:

- 86 Gramm Wasser;
- 0,4 gr. Eichhörnchen;
- 0,4 gr. Fett;
- 9,8 gr. Kohlenhydrate.

● Darüber hinaus enthält der Apfel viele Ballaststoffe, die die Darmfunktion verbessern, organische Säuren, Pektin, verschiedene Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.

Genauer gesagt enthält ein Apfel fast alle für das menschliche Leben notwendigen Vitamine: A, C, B-1, B-9, E, H, K, PP (Nikotinsäure).

● Äpfel enthalten viel Chlor, Schwefel, Phosphor, Natrium, Kalzium und Kalium, es gibt Chrom, Selen, Fluor, Mangan, Jod, Kobalt, Kupfer, Zink, Eisen. Wahrhaftig die Wahrheit ist, dass sie sagen: « Wenn Sie täglich zwei Äpfel essen, retten Sie sich vor hundert Krankheiten!» .

● Äpfel stärken das Immunsystem, schützen uns vor Erkältungen und Infektionskrankheiten. Vitamin A und Carotin in dieser gesunden Frucht verbessern das Sehvermögen, Vitamin P und Jod stabilisieren und senken den Blutdruck.

„Der Legende nach werden die Nymphen Hesperiden im bei den alten Griechen liebgewonnenen Garten der Göttin Hera von goldenen Äpfeln streng bewacht, die den Göttern Unsterblichkeit und Ewigkeit schenken. In den Märchen der Völker Russlands finden positive Helden verjüngende Äpfel, die ihnen Jugend und Gesundheit schenken. Nicht umsonst wurden in Sagen, Märchen, Gleichnissen, Sagen und Mythen seit der Antike die wohltuenden Eigenschaften des Apfels mit Schönheit, Gesundheit und Unsterblichkeit in Verbindung gebracht."

● Apfel ist ein wunderbarer Vorrat an starken Antioxidantien, die helfen, den Alterungsprozess des Körpers zu verlangsamen und vor der Entwicklung bösartiger Tumoren zu schützen. Saftige Apfelfrüchte enthalten Pektin, das den Körper von radioaktiven Elementen und Schwermetallsalzen reinigen kann.

Die Verwendung von Äpfeln in der traditionellen Medizin

● Darüber hinaus verhindert Pektin das Auftreten von und. Äpfel verbessern den Stoffwechsel und. Alles ist nützlich in Äpfeln!

● Wenn Sie an Blutarmut oder Vitaminmangel leiden, trinken Sie morgens vor dem Frühstück eine Mischung aus Apfel- (ein Glas), Zitronen- und Tomatensaft (⅓ Glas). Bauen Sie eine sichere Barriere auf – essen Sie täglich 2-3 Äpfel, eine mittelgroße Zwiebel und 4 Tassen grünen Tee.

● Sie können Äpfel verwenden, um Probleme mit und zu lösen. Und wenn Sie Sodbrennen quälen, essen Sie stattdessen einen geschälten Apfel.

Passen Sie auf sich auf und bleiben Sie gesund, möge der Herrgott Ihnen dabei helfen !!!

Unter den Trockenfrüchten sind Äpfel die unangefochtenen Spitzenreiter, insbesondere bei saisonalem Vitaminmangel. Dies ist sowohl auf die traditionelle Verbreitung verschiedener Gartenbaumarten als auch auf den unbestreitbaren Wert ihrer Früchte zurückzuführen. Laut Experten ist die Zusammensetzung von Äpfeln so, als ob die Elemente des Periodensystems gesammelt würden.

Unter normalen Lagerbedingungen behalten sie jedoch ihren Nährwert nur für 2 Monate Reifung. Daher können Sie sich mit einer so einfachen Methode wie dem Trocknen von Früchten bis zur nächsten Ernte mit einem solchen Vorrat an Heilmitteln versorgen. Entgegen der Meinung, dass getrocknete Äpfel weniger Nährstoffe enthalten, ist dieses Analogon von frischen Früchten ein ernsthafter Konkurrent zu letzterem. Was ist das "Highlight" von getrockneten Äpfeln, wie man sie richtig kocht und verwendet, unser Artikel hilft Ihnen, Kontraindikationen herauszufinden.

Bei der Wärmebehandlung von Äpfeln wird nur die Flüssigkeit entfernt, während alle vorteilhaften Eigenschaften erhalten bleiben. Gleichzeitig verlieren die darin enthaltenen Vitamine, Säuren, Mineralstoffe auch bis zur nächsten Ernte ihre Ursprünglichkeit nicht.

Um überzeugender zu sein, lernen Sie die Zusammensetzung der für die Gesundheit wichtigen Alt- und Jungstoffe in diesen Trockenfrüchten kennen, nämlich:

Mineralien(Eisen, Kalium, Magnesium, Mangan, Kupfer, Selen, Phosphor, Jod). Ohne sie ist die normale Funktion des Kreislauf-, Herz-, Hormonsystems und Stoffwechselprozesses unmöglich.
Vitamine A, Gruppen B, C, E, K, PP, Beta-Carotin. Dadurch kann der Vitaminmangel aus frischen Früchten ausgeglichen werden.
Zucker(Glukose, Saccharose, Fruktose) machen bis zu 12% des gesamten Apfelgehalts aus. Sie wirken sich positiv auf die Wiederherstellung der Kraft nach körperlicher, intellektueller Belastung und auf Funktionen des Nervensystems aus.
Polysaccharid-Pektin-Substanzen, ohne die Stoffwechsel- und Verdauungsprozesse kompliziert sind, die Normalisierung des Cholesterinspiegels.
Organische Säuren(Ascorbinsäure, Arabisch, Wein, Zitrone, Chlorogen, Apfel). Diese ca. 3% des Gesamtprodukts halten das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper aufrecht und sind zuverlässige „Feinde“ von Infektionen.
Tannine(Catechine, Tannide, Flavanoide) mit entzündungshemmenden, antibakteriellen, antioxidativen Eigenschaften. Sie konzentrieren sich in der Schale getrockneter Äpfel, schützen die Zellen vor Schäden und erhöhen die Widerstandsfähigkeit gegen freie Radikale.
Phytonzide, Verhinderung der Entwicklung verschiedener Pilze, Bakterien pathogener Natur.

Der Wert von getrockneten Äpfeln liegt auch in der langfristigen Erhaltung von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Stärke und ätherischen Ölen.

Der Kaloriengehalt beim Trocknen von Äpfeln bleibt der gleiche wie bei frischen Äpfeln jeder Sorte und Farbe. Frisches Obst mit einem Gewicht von bis zu 120 g und leichter knusprig getrocknet hat also jeweils 60 kcal. Und 100 g getrocknete Äpfel enthalten bis zu 250 kcal. Die Kalorienreduktion kann nur durch feuchte Lagerbedingungen beeinflusst werden.

Sinnvoll Eigenschaften von getrockneten Äpfeln

Diese zahlreichen wertvollen Bestandteile von getrockneten Äpfeln helfen dem menschlichen Körper bei verschiedenen Krankheiten. Dank Ballaststoffen wird die Entwicklung einer nützlichen Mikroflora im Darm aktiviert, die Ausscheidung von Giftstoffen aktiviert und Verstopfung vorgebeugt. Und wenn bei erhöhtem Säuregehalt die Verwendung von frischen Früchten Grenzen hat, sind die Vorteile des Trocknens unbestritten.

Das Vorhandensein von Eisen in getrockneten Äpfeln macht sie sehr nützlich bei Anämie und Phosphor - für die Funktion des Gehirns. B-Vitamine wirken sich auf die Verbesserung des Stoffwechsels und die Stabilisierung des Nervensystems aus. Diese Trockenfrüchte unterstützen den Körper auch bei der Kalziumaufnahme, die bei Erkrankungen des Bewegungsapparates von entscheidender Bedeutung ist. Dieses Mineral hat auch einen positiven Einfluss auf die Aktivität des Harnsystems, die Regelmäßigkeit der Flüssigkeitsausscheidung aus dem Körper.

Wer abnehmen möchte, kann auch getrocknete Äpfel furchtlos in seinen Speiseplan aufnehmen. Solche Trockenfrüchte sind hochwirksam als würzige, schmackhafte Vorbeugung gegen Fettleibigkeit. Das Essen von nur etwa 10 Scheiben getrockneter Äpfel kann eine Alternative zum Abendessen oder Süßigkeiten sein.

Sie sind in der Lage, die Immunität zu stärken, das Gedächtnis zu verbessern, das Hämoglobin zu erhöhen und vorzeitiges Altern wie frische "verjüngende" Äpfel zu verhindern.

Wir bieten Ihnen an, sich mit einigen der Feinheiten der Verwendung von getrockneten Äpfeln für bestimmte Krankheiten vertraut zu machen.

Bei Diabetes mellitus sind die Stoffwechselprozesse von Kohlenhydraten und Wasser im Körper gestört. Dadurch wird die Funktion der Bauchspeicheldrüse gestört. Auf dieser Grundlage empfehlen Endokrinologen, getrocknete Äpfel mit äußerster Vorsicht zu verwenden. Es wird insbesondere nicht empfohlen, sie direkt mit Nahrung einzunehmen. Denn beim Trocknen verdunstet Feuchtigkeit und die Konzentration von Saccharose (Glukose) nimmt zu. Dies bedeutet jedoch kein vollständiges Verbot von solchen gesunden Trockenfrüchten.

Es ist ratsam, Kompott aus dieser schmackhaften Zubereitung ohne Zugabe von Zucker und anderen Trockenfrüchten zu verwenden. Ein so zubereitetes leichtes, schmackhaftes und gesundes Getränk kann sogar anstelle von Wasser getrunken werden.

Um eine Entscheidung über die Aufnahme von getrockneten Äpfeln in ihre Ernährung zu treffen, sollten Diabetiker ihren behandelnden Arzt, Ernährungsberater, konsultieren.

Bei Pankreatitis

Bei entzündlichen Prozessen der Bauchspeicheldrüse (Pankreatitis) ist eine spezielle Ernährung erforderlich. Und dies reduziert die Liste der akzeptablen Lebensmittel, einschließlich Vitamine, erheblich. Da es sich bei dieser Erkrankung in der akuten Phase um eine eher mangelhafte Ernährung bis hin zum Hunger handelt, werden auch ballaststoffreiche Lebensmittel ausgeschlossen. Aber bei chronischer Pankreatitis gehören getrocknete Äpfel zu den wenigen erlaubten Trockenfrüchten.

Patienten mit Pankreatitis sollten sie in Maßen verwenden. Dies gilt sowohl für die Menge als auch für die pankreasschonende Garmethode. Am besten kochen Sie Apfeltrockenkompott mit etwas Zucker oder dessen hochwertigem Ersatz. Laut Benutzern erweist sich ein solches Getränk als lecker, aromatisch und absolut harmlos.

Der einfachste Weg, diese Trockenfrüchte zu verwenden, besteht darin, sie durch Ihr Abendessen zu ersetzen. Um den Kaloriengehalt zu reduzieren, wird empfohlen, 100 g getrocknete Äpfel vor dem Verzehr einzuweichen und dann ohne Kombination mit anderen Produkten zu verwenden. Durch eine solche tägliche Verwendung von getrockneten Äpfeln ohne radikale Ernährungsumstellung können Sie in 1 Monat bis zu 3 kg abnehmen.

Darüber hinaus können Sie einige Diäten nutzen, bei denen getrocknete Äpfel die "erste Geige" sind, nämlich:

Apfeldiät beinhaltet die Verwendung von 200 g dieser Trocknung zusammen mit beliebigen Nusssorten innerhalb von 5 Tagen. Die tägliche Portion, aufgeteilt in 10 Teile, wird stündlich eingenommen. Parallel dazu müssen Sie unbedingt viel Wasser ohne Gas und ungesüßten Tee (vorzugsweise grün) trinken. In dieser Zeit ist es durchaus möglich, bis zu 4 kg Übergewicht loszuwerden.
Fastentag geht davon aus, 1 Mal pro Woche über den Tag verteilt 200 g getrocknete Äpfel zu essen. Gleichzeitig bleiben die Anforderungen an eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr bestehen. Mit dieser Methode können Sie das gewünschte Gewicht halten.
Apfel-Kefir-Diät hält 3 Tage und hilft, bis zu 2 kg Gewicht loszuwerden. Dazu müssen Sie täglich 5-6 mal täglich 1 Glas Kefir trinken (Fettgehalt bis zu 2,5 %) und dann 4 Scheiben getrocknete Äpfel essen. Gleichzeitig ist es wichtig, dass das Trocknen nicht im Ganzen geschluckt, sondern gut gekaut wird. Das maximal zulässige Volumen von Kefir sollte 2 Liter nicht überschreiten. Vermeiden Sie die Verwendung von fettfreiem Kefir.

Es sollte daran erinnert werden, dass das Trocknen von Äpfeln eine Alternative zum schwächenden Gewichtsverlust ist, indem andere Lebensmittel vermieden werden.

Getrocknete Äpfel für Kinder in Form von Getränken werden zusammen mit speziellen Gemüse- und Obstmischungen in die Ernährung aufgenommen. Bereits ab 6 Monaten kann Babys ein sehr gesundes Kompott aus getrockneten Äpfeln verabreicht werden. Dieses Getränk wird besonders für Babys mit Magenkolik, Darmerkrankungen empfohlen.

Kompott für Babys

Das Rezept für die Herstellung von Kompott für Babys ist ganz einfach.

Für ihn braucht man getrocknete, aber nicht übergetrocknete Äpfel (20 g), Wasser (250 ml). Nach dem Waschen und Einweichen für 10 Minuten werden die getrockneten Früchte mit kochendem Wasser übergossen, bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten gekocht und bis zu einer halben Stunde zugedeckt aufgegossen. Danach wird das Kompott filtriert und auf Raumtemperatur abgekühlt. Es kann ein wenig gesüßt werden, indem man etwas Honig hinzufügt.

Bitte beachten Sie, dass dieses Getränk mit Vorsicht in die Ernährung aufgenommen werden muss. Geben Sie dem Baby daher zuerst 1 Teelöffel, um die Reaktion des Körpers zu überprüfen. Liegen keine Auffälligkeiten (Rötung, Hautausschlag usw.) vor, wird die Dosis auf 2 Esslöffel pro Dosis erhöht. Die Tagesdosis beträgt bis zu 100 ml. Das Getränk ist im Kühlschrank nicht länger als 2 Tage haltbar.

Wenn Sie Ihrem Kind ein gesundes Getränk aus diesen Trockenfrüchten gönnen, vermeiden Sie es, Äpfel mit anderen Zutaten zu vermischen. Dadurch kann sich sein Körper schneller an das Getränk gewöhnen. Die schrittweise Ergänzung eines solchen Kompotts mit Pflaumen, getrockneten Aprikosen und Rosinen ist nach einigen Monaten besser.

Essen von getrockneten Äpfeln während der Schwangerschaft und Stillzeit

Mit Hilfe dieser Trockenfrüchte können Sie Ihr Baby auch während der Schwangerschaft und Stillzeit für die Gesundheit "aufladen". Allerdings ist es hier wie in allen anderen Fällen wichtig zu wissen, wann man aufhören sollte.

Schwangere sollten hausgemachte Bio-Lebensmittel anstelle von im Laden gekauften Lebensmitteln verwenden. Die Verweigerung des Trocknens aus dem Handelsnetz ist darauf zurückzuführen, dass hier unnatürliche allergene Zusatzstoffe verwendet werden können. Daher ist es besser, sie selbst zu Hause zu kochen. Es kann so gemacht werden:

Frische Äpfel in bis zu 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Trocknen, bis sie durchgegart sind.
Nach dem Abkühlen sind leckere gesunde Äpfel verzehrfertig.

Eine der günstigsten Möglichkeiten ist die dosierte (bis zu 25 g) tägliche Einnahme von Trockenfrüchten. Während der Schwangerschaft ist es auch sinnvoll, zusammen mit Hagebutten Apfelpökelung zu brauen (1 Esslöffel von jeder Zutat). Nach einer halben Stunde Infusion können Sie täglich bis zu 3 Gläser dieses Medikaments trinken.

Diese Trockenfrüchte wirken sich positiv auf die Qualität der Muttermilch aus, deren Konsistenz ohne Nebenwirkungen beim Baby. Gleichzeitig können frische Früchte eine Erhöhung des Säuregehalts der Ernährung der Mutter und des Kindes - das Auftreten von Koliken - hervorrufen.

Es sollte daran erinnert werden, dass ein übermäßiger Verzehr von Trockenfrüchten die Gewichtszunahme der werdenden Mutter beeinträchtigen kann.

Die Charakterisierung der Vorzüge von getrockneten Äpfeln wäre ohne Vorbehalte gegenüber der "Kehrseite der Medaille" unvollständig. Schließlich kann ihr rücksichtsloser Einsatz mit bestimmten Pathologien des Körpers behaftet sein. Hier sprechen wir jedoch nicht von einer kompletten Ausnahme, sondern von Einschränkungen.

Der hohe Kaloriengehalt, das spezifische Gewicht von Zucker und Ballaststoffen beim Trocknen von Äpfeln legt daher Einschränkungen für Diabetiker und diejenigen nahe, die an Fettleibigkeit, Magengeschwüren und akuter Pankreatitis leiden. Säuren im Werkstück können die Magenschleimhaut reizen. Und das ist besonders schädlich für Gastritis.

Auch bei Zahnkaries wirkt es sich negativ aus. Hier ist die Aufnahme dieses wertvollen Produktes in reiner Form sehr zweifelhaft und Kompotte sind besser geeignet.

Eine übermäßige Begeisterung für getrocknete Äpfel bei schwangeren und stillenden Frauen ist aufgrund des möglichen Auftretens von unnötigem Gewicht, Toxikose, ausgeschlossen. Und noch eine Nuance - Sie sollten mit den Knochen in ihnen vorsichtig sein. Tatsache ist, dass sie neben dem nützlichen Vitamin B17, Jod, auch giftige Blausäure enthalten, deren Überschuss schwerwiegende Folgen haben kann. Es ist gesundheitlich unbedenklich, nicht mehr als 5 Samen zu essen.

In allen Fällen ist es sehr wichtig, die Anweisungen des Arztes bezüglich der Menge und des Zeitpunkts der Einnahme (vor oder nach den Mahlzeiten) je nach Art der Erkrankung zu befolgen. Aber auch der normale Magen-Darm-Trakt kann auf das unkontrollierte Essen eines solchen Produktes mit Verstopfung oder Durchfall, Magenkrämpfen reagieren.

Auch das Fehlen von Krankheiten bedeutet keinen übermäßigen Verzehr von getrockneten Äpfeln. Vor allem hier, um sich auf die gekauften Optionen zu konzentrieren. Denn skrupellose Hersteller verwenden oft das Konservierungsmittel giftiges Schwefeldioxid, um Trockenfrüchte attraktiver zu machen. Viele Menschen reagieren sehr sensibel darauf. In diesem Fall können Symptome wie: Kopfschmerzen, Übelkeit, Husten, Halsschmerzen auftreten.

Und wenn wir zu diesen Problemen einen merkantilen Moment wie den Preis für 1 kg von 115 bis 800 Rubel hinzufügen, dann ist es viel rentabler und sicherer, Äpfel mit eigenen Händen zu trocknen.

Das Trocknen dieser Früchte zu Hause erfordert einfache Schritte wie:

Auswahl an Früchten. Dies sollten saftige, süß-saure Äpfel sein, die festes, nicht wässriges Fruchtfleisch haben. Unreife Herde sollten bevorzugt werden, da sie im Vergleich zu ausgereiften Herden mehr desinfizierende Eigenschaften haben. Zu süße Sorten machen das Trocknen locker und gebackener Zucker bildet dunkle Flecken. Den höchsten Ertrag bringen Äpfel mit einer dünnen Schale und einer kleinen Samenkapsel. Zum Trocknen eignen sich am besten die Sorten Antonovka, Aport, Weiße Füllung, Brown, Pepin, Titovka.
Äpfel zubereiten besteht aus Spülen mit fließendem Wasser und Trocknen. Danach werden, wenn gekaufte Früchte zum Trocknen verwendet werden, diese geschält. Selbst angebaute umweltfreundliche Früchte müssen die Haut nicht loswerden. Weiterhin wird jeglicher Schaden entfernt, der Kern. Dann werden die Äpfel in Scheiben beliebiger Form gleicher Größe bis zu 7 mm Dicke geschnitten.

Um das Werkstück vor Oxidation zu schützen, werden mehrere Methoden verwendet. Dies kann das Kochen (Blanchieren) in kochendem Wasser oder das Eintauchen in schwache Kochsalz- oder Essiglösungen für mehrere Minuten sein. Bei der Planung der Verwendung eines zukünftigen Produkts in Desserts wird eine kurzfristige Aufbewahrung von Scheiben in Zucker oder Honigsirup verwendet. Am Vorabend des Trocknens werden sie über Nacht in den Kühlschrank gestellt.

Denken Sie daran, dass frische Äpfel in kleinen Portionen verarbeitet werden, um eine vorzeitige Oxidation zu vermeiden!

Trocknungsmethoden für Äpfel

Die Wahl dieser oder jener Methode hängt von den Vorlieben der Beschaffer, den Lebensbedingungen und dem Wetter ab. Das Trocknen in der Sonne (Luft), Backofen, Elektrotrockner oder Mikrowelle ist bei Gärtnern am beliebtesten. Jeder von ihnen hat seine eigenen Eigenschaften.

Äpfel in der Sonne trocknen

Dies ist die wirtschaftlichste Methode und erfordert keinen Energieaufwand. Sie wird im Sommer bei hohen Lufttemperaturen durchgeführt.

Geschnittene Apfelscheiben werden auf einer ebenen Fläche (Backblech, Gitter usw.) ausgelegt, mit Gaze bedeckt, an einem sonnigen Ort oder im Halbschatten aufgestellt. Außerdem können Sie die Scheiben an einem starken Faden auffädeln, mit Gaze bedecken und in der Sonne unter einem Baldachin aufhängen.

Jeden Tag wird die zukünftige Trocknung umgedreht und das Fehlen verschiedener Insekten, die unter die Gaze eindringen, überprüft. Für ihre volle Bereitschaft braucht es 3-4 Sonnentage und etwas mehr im Halbschatten. Es ist darauf zu achten, dass die Rohstoffe zu diesem Zeitpunkt nicht in den Regen fallen.

Äpfel im Ofen trocknen

Zunächst wird das Backblech mit Pergament bedeckt und in einen auf 80°C vorgeheizten Backofen gestellt. Nach einer halben Stunde Erhitzen sinkt die Temperatur um 10 ° C und Apfelscheiben werden auf ein Backblech gelegt, um Feuchtigkeit daraus zu verdampfen. Dies dauert etwa 5 Stunden. Danach werden die Scheiben auf die andere Seite gewendet und die Temperatur auf 50 ° C reduziert. In diesem Modus trocknen sie weitere 4 Stunden unter ständigem Wenden.

Trocknen im Elektrotrockner 8 Stunden bei Temperaturen bis 60 °C durchgeführt. Apfelscheiben werden in einer Schicht in einer Schale ausgelegt.

Mikrowelle trocknen dauert nur bis zu 5 Minuten. Bei einer Leistung von 200 W müssen Sie die ausgelegten Scheiben 2 Mal in 1 Minute ständig wenden. Die Rede ist jedoch von der Trocknungszeit einer kleinen Melkcharge. Bei der schnellen Ernte einer kleinen Menge Äpfel gilt dies als die schnellste Trocknungsmethode.

In allen Fällen ist die Trocknungsbereitschaft durch das Fehlen von Saftabgabe, Klebrigkeit des Fruchtfleisches und Zerbrechlichkeit beim Drücken in der Hand gekennzeichnet. Fertige Produkte sollten eine matte Haut haben. Gleichzeitig werden getrocknete Äpfel im Ofen hellbraun und in der Mikrowelle Sahne.

Bei der Auswahl einer der Methoden ist es wichtig, die erforderliche Werkstückmenge zu berücksichtigen. Schließlich können die verbleibenden ungenutzten getrockneten Äpfel ihren Wert verlieren. Daher können hier als Benchmark Daten zur Trocknungsausbeute von 1 kg frischen Äpfeln bis 120 g gelten, die auf deren Austrocknung von bis zu 90 % des Gesamtgewichts zurückzuführen sind. Aber Vitamine, Mineralien unter natürlichen Bedingungen (in der Luft, Sonne) bleiben so gut wie möglich erhalten.

Unter den vielfältigen Einsatzmöglichkeiten dieser verfügbaren Vitamin- und Mineralstoffkonzentrate sind klassische Getränke besonders beliebt. Tatsächlich behalten sie sogar während der Wärmebehandlung das Maximum ihrer nützlichen Eigenschaften. Daher werden sie sowohl zu therapeutischen Zwecken als auch zur Vorbeugung von Krankheiten in die Ernährung aufgenommen.

Kompott

Zubereitet mit nur 0,5 Tassen getrockneten Äpfeln pro 1 Liter Wasser. Nach der Neusortierung wird die Trocknung gewaschen und getrocknet. In kochendem Sirup eingelegt, ist das gesüßte Getränk innerhalb von 30 Minuten gekocht. Diese Zeit kann verkürzt werden, indem die Scheiben mit kaltem Wasser übergossen und nur 15 Minuten gekocht werden.

Dieses Getränk kann mit Nelken, Zimt, Kamille, Zitronenmelisse und Zitronensaft ergänzt werden. Eines der deutlichsten Beispiele für ein solches Getränk ist der Weihnachtsschmuck. In Kombination mit anderen Früchten, Gewürzen, Kräutern müssen Sie die Dauer ihrer Zubereitung berücksichtigen. Kombinationsmöglichkeiten hängen vom individuellen Geschmack, Indikationen, ärztlichen Empfehlungen ab.

Dekokt

Ein Sud aus getrockneten Äpfeln unterscheidet sich von Kompott durch das Fehlen süßer Zusätze in Form von Zucker, Fruktose, Honig. Es ist nicht nur ein gesundes Getränk zum Durstlöschen, sondern auch ein wirksames belebendes Heilmittel. Selbst begeisterte Kaffeeliebhaber wissen es zu schätzen.

Um es zuzubereiten, müssen 200 g Trockenmittel in 1,5 Liter Wasser zum Kochen gebracht und 40 Minuten bei schwacher Hitze gekocht werden. Dann die entstandene Flüssigkeit abkühlen, abtropfen lassen. Um die Brühe mit Vitamin C zu sättigen, fügen Sie Honig und frisch gepressten Zitronensaft (je ein Esslöffel) hinzu. Wenn es warm ist, können Sie es bei kaltem Wetter anstelle von Tee trinken. Und im Sommer ist es im Kühlschrank ein angenehm erfrischendes Getränk.

Infusion

Die Infusion von getrockneten Äpfeln ist ein würdiger Konkurrent von Medikamenten gegen Erkältungen und saisonalen Vitaminmangel. Mit Hilfe dieses erschwinglichen Getränks können Sie einen geschwächten Körper mit Vitaminen sättigen und den Durst löschen, der durch eine Krankheit entsteht. Es ist eine großartige Ergänzung zu der von Ihrem Arzt empfohlenen Behandlung.

Es ist sehr einfach zubereitet, ohne zu kochen. Mehrere Scheiben werden mit kochendem Wasser übergossen, etwas Zitrone und Honig werden hinzugefügt. Das Volumen einer Zubereitung wird für 1 Tag berechnet.

Getrocknete Äpfel - wohltuende Eigenschaften und Vitamine. Äpfel zu Hause trocknen

Die heilenden Eigenschaften von Äpfeln. Welche Medikamente können zu Hause aus Äpfeln hergestellt werden?

Nützliche und heilende Eigenschaften von Äpfeln

Apfelfrüchte enthalten eine große Menge an Substanzen, die der menschliche Körper für eine normale Funktion benötigt. Dazu zählen Zucker, Apfel- und Zitronensäure, Mineralstoffe (Mangan, Kupfer, Kalium, Calcium, Eisen), Vitamin C, P usw. Aufgrund des Calciumgehalts sind Äpfel ein unverzichtbares Produkt für Kinder, deren Skelettsystem sich noch im Aufbau befindet. und für Menschen im fortgeschrittenen Alter, aus deren Körper diese Substanz aktiv ausgewaschen wird.

Die Pektine, aus denen Äpfel bestehen, haben die Fähigkeit, schädliche Elemente (einschließlich radioaktiver Elemente) im Magen-Darm-Trakt zu binden und aus dem Körper zu entfernen.

Aus diesem Grund werden frische Früchte für diejenigen empfohlen, die den Körper von Toxinen und Toxinen reinigen möchten. Ballaststoffe, an denen Äpfel reich sind, verbessern die Darmmotilität, was sehr wichtig für Verstopfung, träge Verdauung und zur Vorbeugung von Mastdarmkrebs ist.

Äpfel sind ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung, auf Gewichtsverlust ausgerichtet. Sie werden auch bei Erkrankungen wie Arteriosklerose, Gicht, Nieren- und Leberfunktionsstörungen eingesetzt. Laut Zahnärzten entfernt das Kauen eines Apfels bis zu 96% der schädlichen Bakterien aus der Mundhöhle.

Frische Äpfel enthalten die meisten Nährstoffe. Sie werden bei der Herstellung von Arzneimitteln verwendet, die Apfelsäure-Eisen enthalten. Solche Medikamente sind bei Anämie unverzichtbar.

Äpfel enthalten Chlorogensäure, die dabei hilft, den Körper von Oxalsäure zu reinigen und sich positiv auf die Leberfunktion auswirkt.

Der regelmäßige Verzehr von Äpfeln senkt nachweislich den Cholesterinspiegel im Blut. Ein Apfel mit Schale enthält durchschnittlich 3,5 g Ballaststoffe, das sind mehr als 10 % des Tagesbedarfs des Körpers an diesen Stoffen. Fasermoleküle binden sich an Cholesterin und helfen, es aus dem Körper zu eliminieren. Dadurch wird das Risiko einer Gefäßverstopfung deutlich reduziert.

Die Phytonzide, aus denen Äpfel bestehen, helfen bei der Bekämpfung der Erreger der Ruhr, Staphylococcus aureus, Proteus, Viren der Gruppe A. Näher an der Apfelmitte nimmt die Aktivität dieser Substanzen zu.

Ärzte empfehlen, Äpfel bei Gastritis und vielen anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts zu essen. Apfelsaft ist nützlich für das Herz-Kreislauf-System und nach Herzerkrankungen, Herzoperationen usw. Außerdem ist er reich an Elementen, die die Blutbildung verbessern.

In der Volksmedizin wird Apfelessig zur Behandlung einer Reihe von Krankheiten (einschließlich Fettleibigkeit) verwendet, die in der Apotheke gekauft oder zu Hause zubereitet werden können. Es hilft, nach körperlichem oder emotionalem Stress schnell wieder zu Kräften zu kommen.

Heilende Apfelrezepte

Apfelessig. Wie man Apfelessig macht

500 g Äpfel nehmen, Schadstellen und Stiel entfernen, reiben, in einen Glasbehälter geben, 600 ml Wasser einfüllen, 50 g Honig, 5 g Hefe, 10 g altbackenes Roggenbrot hinzufügen. 10 Tage bei einer Temperatur von 20-30 ° C aufbewahren, den Inhalt regelmäßig mit einem Holzlöffel umrühren. Dann die Flüssigkeit abgießen, den Rest durch ein Käsetuch drücken.

Den entstandenen Saft abseihen, in einen Glasbehälter gießen, 25 g Honig hinzufügen, umrühren, mit Gaze bedecken, an einem warmen Ort stehen lassen, bis die Flüssigkeit transparent wird (normalerweise etwa 2 Monate).

Den fertigen Essig abseihen, in eine saubere, trockene Flasche füllen und kühl lagern.

Apfelessig Tonic Drink

5 ml Apfelessig und 20 g Honig in 250 ml Wasser auflösen. Einmal täglich 50-100 ml einnehmen.

Äpfel zur Hustenbehandlung

Aufguss von Apfelschalen gegen Husten

15 g Apfelschale nehmen, mit 250 ml kochendem Wasser aufgießen und 10 Minuten unter dem Deckel ruhen lassen. Nehmen Sie dreimal täglich 130 ml vor den Mahlzeiten ein.

Abkochung von Äpfeln

3 ungeschälte Äpfel mit 1 Liter Wasser übergießen, aufkochen und 15 Minuten am Feuer halten. Die resultierende Brühe abseihen und dreimal täglich 250 ml vor den Mahlzeiten einnehmen.

Apfel-Zwiebelbrei gegen Husten

200 g Äpfel und 200 g Zwiebeln auf einer groben Reibe reiben, mischen, 20 g Honig hinzufügen und mischen. 3-4 mal täglich 15 g zwischen den Mahlzeiten einnehmen.

Saftige Äpfel werden wegen ihres angenehmen Geschmacks, ihrer Hypoallergenität, ihres geringen Kaloriengehalts und ihrer hohen Nährstoffkonzentration geliebt. Die Früchte sind für sich genommen gut, aber wenn Sie daraus Getränke nach speziellen Rezepten herstellen, haben Sie viel mehr gesundheitliche Möglichkeiten.

Was nützen Äpfel

Es gibt ungefähr ein Dutzend Äpfel verschieden Vitamine- A, C, E, PP, H, einige Vertreter der Gruppe B... In Bezug auf den Breitengrad steht diese Kategorie an zweiter Stelle nach Mineralstoffe: Hier finden Sie Aluminium, Eisen, Chrom, Kalium, Calcium, Mangan, Jod, Zink, Kupfer, Schwefel, Natrium, Fluor und Phosphor sowie seltene Elemente wie Molybdän, Vanadium, Nickel, Rubidium und Bor. Dank an PektineÄpfel reinigen den Körper von der Ansammlung giftiger Elemente, entfernen schädliche Metallsalze. Tannine zur Vorbeugung von Urolithiasis beitragen und organische Säuren- Zitrone, Apfel und Wein, - Verbesserung der Darmflora.

Für wen Äpfel besonders nützlich sind:

Menschen, die abnehmen wollen- in 100gr. Früchte enthalten ca. 45 Kcal, es ist ein ideales Produkt für Diäten und Fastentage. Folsäure unterdrückt obsessiven Hunger;
Diabetiker - Früchte sind mit löslichen Ballaststoffen beladen, was Blutzuckerschwankungen verhindert;
Herzpatienten und Bluthochdruckpatienten -Äpfel reinigen das Blut, stärken die Gefäßwände, lindern Schwellungen und verhindern die Ansammlung von schlechtem Cholesterin;
Asthmatiker- Die Einnahme von frisch gepresstem Saft lindert Asthma, es ist auch für Schwangere sinnvoll, ihn zu trinken, um Erkrankungen des ungeborenen Kindes vorzubeugen.

Beim Verzehr von Äpfeln und darauf basierenden Getränken wird das Risiko für Anämie, Ischämie und Herzinfarkt, Manifestationen der Alzheimer-Krankheit, die Bildung von Gallensteinen und das Auftreten von Krebstumoren reduziert. Früchte verbessern die Verdauung, normalisieren den Stuhlgang und stärken die Knochen, was für Frauen in den Wechseljahren wichtig ist.

Viele machen sich Sorgen über die Frage, ob vorteilhafte Eigenschaften verloren gehen, wenn Wärmebehandlung. Nach dem Backen, Trocknen und Einfrieren verliert die Frucht zwar einen Teil ihrer Nährstoffe, ist aber nicht so toll. Äpfel können sicher ausgesetzt werden negative Temperatur, und je niedriger der Indikator ist, desto besser bleiben die Vitamine erhalten (idealerweise -20 Grad, es ist wichtig, wiederholtes Einfrieren und Auftauen im Kühlschrank bei Null zu vermeiden). Gebacken und getrocknet Äpfel sind auch sehr gut, sie werden bevorzugt bei chronischen Beschwerden des Verdauungssystems. Bei der Zubereitung von Kompott ist es noch schlimmer - Kochen schädlich in erster Linie für Vitamin C. Wenn Sie also die heilenden Eigenschaften maximal erhalten möchten, ist es besser, sich zu entscheiden Fruchtgetränke: frischen Saft zu gekühlten Abkochungen von Früchten und Beeren hinzufügen.

Auf eine Notiz : Wenn Sie kein spezielles Dörrgerät zu Hause haben, trocknen Sie die Äpfel in einem normalen Ofen, jedoch immer mit einer allmählichen Temperaturerhöhung: Halten Sie in den ersten 2 Stunden 50 Grad, die nächsten beiden - 70 und die letzten - 80 Grad. Die Dicke der Scheiben sollte 1 cm nicht überschreiten.

Gesunde Apfelgetränke

Aromatischer Apfeltee

Belebt, stärkt das Immunsystem, überwindet eine leichte Erkältung

Kombinieren Sie 2-3 Zimtstangen, ein paar Nelkenknospen und eine Handvoll Minzblätter. Fügen Sie 4 Teelöffel schwarzen Tee hinzu (Sie können grünen oder Hibiskus nehmen, wen Sie bevorzugen) und gießen Sie die Mischung mit 100 ml kochendem Wasser auf. Den Tee 10 Minuten ziehen lassen, dann warmen Apfelsaft einfüllen. Süßen Sie das Getränk mit Zucker oder Honig.

Apfelschalen-Aufguss

Nervosität abbauen und Schlaflosigkeit vertreiben

Sammeln Sie die Schalen von 3 großen Früchten. In kochendes Wasser gießen, etwa fünf Minuten kochen lassen, nach dem Abkühlen Honig nach Belieben hinzufügen. Apfelaufguss wird kurz vor dem Zubettgehen eingenommen, 1 Glas.

Apfel-Cranberry-Saft

Unterstützt die Herzfunktion, tonisiert, gleicht Druck aus

500 Gramm Äpfel waschen und schälen (die gesündesten Sorten sind grün). Reiben, Saft auspressen und 2 Esslöffel süßen. Esslöffel Zucker. Die Mischung bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen, dann sofort vom Herd nehmen. Abseihen, warten, bis sich Sediment am Boden absetzt, und vorsichtig in einen sauberen Behälter umfüllen. Cranberry-Saft auf die gleiche Weise zubereiten (Beeren können frisch und gefroren sein, du brauchst 200 g), dann beide Sorten mischen und in ein Glas gekühltes Wasser gießen. Fügen Sie noch ein paar Löffel Zucker und Vanille hinzu, gemessen an der Messerspitze.

Hausgemachte Apfeltinktur

Alkoholische Apfeltinkturen stärken die Immunabwehr, verbessern Stoffwechselprozesse und sind nützlich für Menschen mit Arteriosklerose und koronarer Herzkrankheit. Es ist überhaupt nicht schwer, sie zu Hause zu machen, die Hauptsache ist, dichte spätreife Früchte mit ausgeprägtem Aroma auszuwählen (die Priorität der Sorte ist „ Lab», « pippin», « Birne», « Weiße Füllung" und " Antonovka"). Gießfrüchte können geschält werden Mondschein geschieden Alkohol(40-70 Grad), Cognac, Brandy, Bourbon oder gut Wodka- Wer hat was auf dem Hof.

Das Prinzip der Herstellung von Apfeltinktur:

Ausgewählte Äpfel (ca. 1,5 kg) werden gewaschen und direkt in der Schale in möglichst kleine Würfel geschnitten. Harte Kerne und Knochen müssen entfernt werden.
Die Früchte werden in ein Glasgefäß gegeben und mit Alkohol übergossen (ca. 1 Liter, wichtig ist, dass die Äpfel 1-2 cm bedeckt sind). Nach ca. 20 Minuten noch etwas Alkohol hinzufügen, denn das Fruchtfleisch nimmt es sehr schnell auf.
Der Behälter wird verschlossen und an einen warmen, dunklen Ort gestellt. Die Tinktur wird einige Wochen aufbewahrt, danach wird sie gefiltert und in einen sauberen Behälter gegossen.
Die gesammelte Flüssigkeit wird mit dem Sirup vermischt. Die Zubereitung ist nicht schwierig: 300 Gramm Zucker in 0,5 Liter Wasser auflösen, kochen und bei schwacher Hitze 4-5 Minuten kochen (der Schaum sollte entfernt werden). Kühlen Sie auf Raumtemperatur ab, bevor Sie Alkohol hinzufügen.
3 Stunden stehen lassen, durch Watte filtrieren und in Flaschen verschließen.

Auf eine Notiz : Selbstgemachte Apfelwein-Tinktur wird nicht länger als 1 Jahr gelagert. Damit es seine medizinischen Eigenschaften nicht vorzeitig verliert, muss die Flasche dunkel und kühl aufbewahrt werden.

Wenn Sie Abwechslung wünschen, versuchen Sie es mit dem Hinzufügen melisse oder Thymian- aromatische Kräuter verleihen eine würzige Note und verstärken die Wirkung der Apfeltinktur. Übrigens können Sie nicht nur das Fruchtfleisch verwenden, sondern auch separat einnehmen schälen Früchte. Hausfrauen, die selbstständig Äpfel für den zukünftigen Gebrauch ernten, bestehen oft darauf getrocknete Früchte(die passen übrigens gut dazu Ingwer, Honig und Rosinen) - in diesem Fall nehmen sie Wodka oder Alkohol mit einer Stärke von 50%, das Getränk wird mindestens 2 Monate aufbewahrt. Es wird empfohlen, eventuell hinzugefügte Gewürze nach einigen Tagen Aufguss zu entfernen, um den Geschmack der Hauptzutat nicht zu übertönen.

Apfeltinktur wird in reiner Form wie ein normales alkoholisches Getränk eingenommen oder verschiedenen Cocktails zugesetzt.

Wer darf keine Alkoholtinktur

Wer plant, Apfeltinktur zu Hause zu kochen, sollte sich im Vorfeld vergewissern, dass es keine Kontraindikationen gibt. Darunter - Schwangerschaft und Stillen, Alkoholabhängigkeit, akute Gastritis und Magengeschwür.