Frischen Spinat mit Sauerrahm neutralisieren. Spinat gedünstet Rezepte mit Sauerrahm

Sagen Sie mir bitte auf Nachfrage, was Sie mit Spinat kochen können. gegeben vom Autor Natka die beste antwort ist SPINAT MIT SAUERRAHM UND KNOBLAUCH
Zutaten:
1 kg. Spinat;
10 Zweige Koriander;
4 Knoblauchzehen;
400 g Sauerrahm;
nach Geschmack - Schoten (schwarz) Pfeffer, Salz;
Sortieren Sie den Spinat, entfernen Sie die Wurzeln, welken und beschädigten Blätter, spülen Sie ihn unter fließendem Wasser ab und kochen Sie ihn unter Zugabe von 1 Tasse kochendem Wasser und Koriander in einem geschlossenen Topf bei starker Hitze 20 Minuten lang. Spinat abseihen, ausdrücken und auf einem Brett fein hacken. Koriandergrün, Paprika, Knoblauchhack. Mischen Sie die resultierende Masse mit Spinat, fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu. Den Spinat auf einen Teller geben und mit geschlagener Sauerrahm bedecken (Sauerrahm kann auch in einer separaten Schüssel serviert werden).
SPINAT IN PFLANZLICHEM ÖL GESCHMÜTZT
Zutaten:
1 kg Spinat;
10-12 Zweige Koriander;
4 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
400 g Zwiebeln;
2 Knoblauchzehen;
schmecken - Salz;
Sortieren Sie den Spinat, entfernen Sie die Wurzeln, welken und beschädigten Blätter, spülen Sie ihn unter fließendem Wasser ab und kochen Sie ihn unter Zugabe von 1 Tasse kochendem Wasser und Koriander in einem geschlossenen Topf bei starker Hitze 20 Minuten lang. Spinat durch ein Sieb passieren, ausdrücken und auf einem Brett hacken. Zwiebel hacken und in 2 EL anbraten. Esslöffel Pflanzenöl, mit Spinat, zerdrücktem Knoblauch mischen und die resultierende Mischung dünsten und 2 EL hinzufügen. Esslöffel Pflanzenöl.
SPINAT MIT BUTTER UND EIER
Zutaten:
1 kg Spinat;
10-12 Zweige Koriander;
4 EL. Esslöffel Ghee (Butter);
4 Dinge. Eier;
schmecken - Salz;
Sortieren Sie den Spinat, entfernen Sie die Wurzeln, welken und beschädigten Blätter, spülen Sie ihn unter fließendem Wasser ab und kochen Sie ihn unter Zugabe von 1 Tasse kochendem Wasser und Koriander in einem geschlossenen Topf bei starker Hitze 20 Minuten lang. Spinat durch ein Sieb passieren, auspressen und fein hacken (durch einen Fleischwolf passieren), in eine Pfanne geben und mit Butter köcheln lassen. Danach 4 geschlagene Eier hinzufügen - zwei mit gedünstetem Spinat mischen und zwei darauf gießen, die Oberfläche nivellieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis die Eier fertig sind.

Antwort von Klumpfuß[Guru]
grüner Borschtsch oder Salat


Antwort von Salzig[Guru]
Krautsuppe
Kuchen
Hühnerbrust
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Antwort von Neuropathologe[Neuling]
Suppensalat sowieso


Antwort von Weihnachtsbaum[Guru]
Ich mache eine sehr leckere Spinat-Eier-Torte, der Teig kann puffen, dann wird die Torte sehr zart.


Antwort von Anna Goldinstein[Guru]
SPINAT-CHAMPIGNON-SALAT
6 Eier
200 g Spinat
300 g Champignons,
150ml. Pflanzenöl,
Salz,
gemahlener schwarzer Pfeffer,
150 g Schinken
150 g eingelegte Gurken,
1 Eigelb
1 Esslöffel. l. Zitronensaft
1 Esslöffel. l. Senf,
700 g Joghurt
30 g Kapern.
Hart gekochte Eier. Spinat gründlich waschen, Blätter grob hacken. Champignons waschen, schälen, in Scheiben schneiden und in 2 EL anbraten. l. Pflanzenöl. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schinken und eingelegte Gurken in Würfel schneiden. Jedes Ei schälen und in 6 Stücke schneiden. Alle Produkte sorgfältig mischen. Eigelb mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Senf verrühren. Gießen Sie das restliche Pflanzenöl in einem dünnen Strahl nach und nach ein, um eine dicke Mayonnaise zu bilden. Joghurt hinzufügen.
Die Kapern auf den Salat geben und mit der Sauce übergießen.

Spinat mit Sauerrahm (geschmort) reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 58,5%, Beta-Carotin - 59,9%, Vitamin B2 - 12,1%, Vitamin B9 - 15,6%, Vitamin C - 26,5%, Vitamin E - 13,8%, Vitamin K - 313,6% , Kalium - 21,9%, Calcium - 11,3%, Magnesium - 14,1%, Eisen - 47%, Mangan - 35%

Warum ist Spinat mit Sauerrahm (gedünstet) sinnvoll

  • Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
  • B-Carotin ist Provitamin A und hat antioxidative Eigenschaften. 6 µg Beta-Carotin entsprechen 1 µg Vitamin A.
  • Vitamin B2 nimmt an Redoxreaktionen teil, verbessert die Farbempfindlichkeit des visuellen Analysators und die Dunkeladaption. Eine unzureichende Zufuhr von Vitamin B2 geht einher mit einer Verletzung des Zustands der Haut, der Schleimhäute, einer Beeinträchtigung des Lichts und der Dämmerung.
  • Vitamin B9 als Coenzym sind sie am Stoffwechsel von Nukleinsäuren und Aminosäuren beteiligt. Folatmangel führt zu einer gestörten Synthese von Nukleinsäuren und Proteinen, was zu einer Hemmung des Zellwachstums und der Zellteilung führt, insbesondere in schnell proliferierenden Geweben: Knochenmark, Darmepithel usw. Ein unzureichender Folatkonsum während der Schwangerschaft ist eine der Ursachen für Frühgeburten, Mangelernährung, angeborene Fehlbildungen und Entwicklungsstörungen des Kindes. Es wurde ein starker Zusammenhang zwischen Folat- und Homocysteinspiegeln und dem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen gezeigt.
  • Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, der Funktion des Immunsystems, fördert die Eisenaufnahme. Ein Mangel führt zu Lockerung und Blutung des Zahnfleisches, Nasenbluten durch erhöhte Durchlässigkeit und Brüchigkeit der Blutkapillaren.
  • Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Keimdrüsen notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator der Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden Hämolyse von Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
  • Vitamin K reguliert die Blutgerinnung. Ein Mangel an Vitamin K führt zu einer Verlängerung der Blutgerinnungszeit, einem verringerten Gehalt an Prothrombin im Blut.
  • Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushaltes beteiligt ist, an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt ist.
  • Kalzium ist der Hauptbestandteil unserer Knochen, wirkt als Regulator des Nervensystems, beteiligt sich an der Muskelkontraktion. Calciummangel führt zur Demineralisierung der Wirbelsäule, der Beckenknochen und der unteren Extremitäten, erhöht das Osteoporoserisiko.
  • Magnesium beteiligt sich am Energiestoffwechsel, Synthese von Proteinen, Nukleinsäuren, hat eine stabilisierende Wirkung auf die Membranen, ist notwendig, um die Homöostase von Kalzium, Kalium und Natrium aufrechtzuerhalten. Magnesiummangel führt zu Hypomagnesiämie, einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck und Herzerkrankungen.
  • Eisen ist ein Bestandteil von Proteinen verschiedener Funktionen, einschließlich der Enzyme. Beteiligt sich am Transport von Elektronen, Sauerstoff, sorgt für den Ablauf von Redoxreaktionen und die Aktivierung der Peroxidation. Unzureichender Konsum führt zu hypochromer Anämie, Myoglobin-defizienter Skelettmuskelatonie, erhöhter Müdigkeit, Myokardiopathie und atrophischer Gastritis.
  • Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil der Enzyme, die am Stoffwechsel von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; essentiell für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Ein unzureichender Verzehr geht mit einer Verlangsamung des Wachstums, Störungen des Fortpflanzungssystems, erhöhter Brüchigkeit des Knochengewebes, Störungen des Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsels einher.
immer noch verstecken

Eine vollständige Anleitung zu den nützlichsten Produkten finden Sie im Anhang.

In unserer Familie nimmt Spinat einen der Ehrenplätze ein. Jeder liebt ihn. Aber meistens kochen wir es nach diesem Rezept. Es kann entweder ein eigenständiges Gericht oder eine zusätzliche Beilage sein. Im Winter kochen wir Spinat in gefrorener Spinat-Sauerrahmsauce. Es ist sehr lecker, ich rate Ihnen, es zu kochen. Um Spinat in Sauerrahmsauce zu kochen, benötigen wir die Produkte auf der Liste.

Untersuchen Sie die Spinatblätter, schneiden Sie die Wurzeln ab. Die Stiele müssen nicht geschnitten werden, sie sind weich und saftig.

Wasser in einen großen Topf zum Kochen bringen. Wir schneiden die Blätter nicht. Mein Spinat. Wir machen das so: Wir nehmen kaltes Wasser in die Spüle, geben den Spinat ins Wasser, sortieren ihn aus und nehmen ihn dann heraus. Sand bleibt am Boden der Spüle. Wir wiederholen den Vorgang mehrmals, bis absolut kein Sand mehr vorhanden ist.

Inzwischen kochte Wasser in der Pfanne. Wir schicken den Spinat zum Kochen. Ab dem Zeitpunkt des Kochens 3-4 Minuten kochen lassen.

Spinat in einem Sieb abtropfen lassen. Wir nehmen eine Küchenschere und schneiden den Spinat damit in einem Sieb zusammen.

Dill fein hacken.

Mehl in einer Mischung aus Gemüse und Butter anbraten. Es sollte die Farbe ziemlich ändern.

Wir verdünnen das Mehl mit heißer Milch.

Sauerrahm und Spinat hinzufügen. Knoblauch und fein gehackten Knoblauch auspressen.

Unser Spinat in Sauerrahmsauce ist fertig.

Es kann als eigenständiges Gericht oder als zusätzliche Beilage serviert werden.

Guten Appetit!

Spinatrezept mit Sauerrahm und Knoblauch mit Schritt für Schritt kochen.
  • Art des Gerichts: Zweite Gänge
  • Komplexität des Rezepts: Einfaches Rezept
  • Nationale Küche: Polnische Küche
  • Zubereitungszeit: 16 Minuten
  • Kochzeit: bis zu 1 Stunde
  • Portionen: 4 Portionen
  • Kalorienzahl: 151 kcal


Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept für Spinat mit Sauerrahm und Knoblauch aus der polnischen Küche. Es kann leicht zu Hause in bis zu 1 Stunde zubereitet werden. Das Gericht enthält nur 151 Kalorien.

Zutaten für 4 Portionen

  • Spinat 800g.
  • Butter 100g.
  • Weizenmehl 50g.
  • Milch 250g.
  • Sauerrahm 30% Fett 400 g.
  • Knoblauch 5 Stk.
  • Kochsalz nach Geschmack

Schrittkochrezept

  1. Ich bin mir sicher, dass heute jeder über die Vorteile von Spinat Bescheid weiß. Das in Spinat enthaltene Lutein ist der Beschützer unserer Augen und unseres Nervensystems. Jod hilft der Schilddrüse, richtig zu funktionieren. Spinat hilft dem Körper beim Ausscheiden von Schlacken und ist ein *Besen* für den Darm. Es enthält eine große Gruppe von Vitaminen. Es ist auch reich an Eisen. Spinat erhöht das Hämoglobin im Blut. Spinat ist kalorienarm und gilt daher als diätetisches Lebensmittel. Ein beliebtes Spinatgericht ist Spinat in Sauerrahmsauce. Kleine wählerische Leute lieben ihn so. Die Spinatblätter trennen.
  2. Wir waschen es in mehreren Gewässern, um den Sand zu entfernen.
  3. In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und den Spinat darin tauchen.
  4. Wir kochen drei, vier Minuten und werfen in ein Sieb. In einem Sieb schneiden wir es mit einem Messer längs und quer durch.
  5. Fangen wir an, die Soße zuzubereiten. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl dazugeben und gut umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Wir braten zusammen zwei, drei Minuten.
  6. Gießen Sie heiße Milch ein, ohne zu stören. Rühren, um eine homogene Masse zu bilden.
  7. Die Soße wird dicker. Wir entfernen es aus dem Feuer. Spinat zugeben, gut mischen.
  8. Jetzt können Sie die Soße mit saurer Sahne verfeinern. Es bleibt zu salzen und den durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzuzufügen. Gründlich mischen und wieder anzünden. Lassen Sie es drei, vier Minuten kochen und drehen Sie das Gas ab.
  9. Diese Sauce passt gut zu Kartoffeln, Reis, Nudeln.
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