Klassisches griechisches Salatrezept mit Käse. Vitamin-Vorspeise, für deren Zubereitung fast alles im Bauerngarten zu finden ist

Griechischer Käsesalat ist eine wunderbare Gemüsevorspeise. Es gibt viele Sorten von Lebensmitteln. Zum Beispiel fügen viele Menschen der Zusammensetzung gerne Käse hinzu. Diese Art von Produkt hat viel mehr Protein als jeder andere Käse und weniger Fett.

Diese Art von Salat ist ein Klassiker, er enthält in seiner Rezeptur keine Zusatzstoffe, nur Gemüse, Käse und Dressing. Das Gericht ist sehr leicht und kalorienarm, ist ein Favorit unter denen, die der Figur folgen.

Zutaten - Griechischer Salat:

• Tomate - 220 g;
• Gurke - 180 g;
• oliven - 65 g;
• Birne;
• salatblätter - 95 g;
• Saft einer halben Zitrone;
• Pflanzenöl - 45 ml;
• grüns - 25 g.

Wie man griechischen Salat mit Käse kocht:

1. Gemüse und Kräuter müssen vor dem Kochen gewaschen werden.
2. Tomate in große Scheiben schneiden, Strunk abschneiden.
3. Gurke in Kreise schneiden.
4. Zwiebel von der Schale schälen, hacken.
5. Grüne Salatblätter nach dem Zufallsprinzip pflücken, das Grün fein hacken. Für den Geschmack eines echten griechischen Salats ist es gut, Oregano und Basilikum zu nehmen. Diese beiden Sorten passen gut zu Tomaten, Käse und Olivenöl.
6. Alle Salate, Kräuter, gehacktes Gemüse in eine Salatschüssel geben. Ganze Oliven darauf anrichten.
7. Das Gericht mit einer Mischung aus Öl und Zitronensaft übergießen, aber nicht mischen, dies ist die Besonderheit dieses Gerichts, um jedes in der Zusammensetzung enthaltene Produkt separat zu fühlen.

Griechischer Salat - Rezept mit Käse

Diese Art von Gericht impliziert das Vorhandensein von Fleisch zusätzlich zu Gemüse im Salat. Diese Zutat gibt der Vorspeise Kaloriengehalt, wodurch das Gericht durchaus das Abendessen ersetzen oder als herzhafte Zwischenmahlzeit dienen kann.

Zutaten des Gerichts (Berechnung für 4 Portionen):

• Hühnerfleisch - 200 gr;
• Tomate - 100 gr;
• Gurken - 100 gr;
• Käse "Brynza" - 100 gr;
• 4 Salatblätter;
• oliven - 40 g;
• Saft einer halben Zitrone;
• Salz - 9 g;
• Pfeffer - 4 g;
• Sonnenblumenöl (Olivenöl) - 45 ml;
• 2 Knoblauchzehen;
• grüns - 22 g.

Griechischer Salat mit Käse - Rezept:

1. Sie müssen das Huhn im Voraus zubereiten. Dazu wird das Fleisch gewaschen, von der Haut getrennt, in Stücke geschnitten, mit Salz, Gewürzen und Knoblauch eingerieben, mit etwas Pflanzenöl bestreut und an einem kühlen Ort in einem verschlossenen Behälter mehrere Stunden mariniert.
2. Das gesamte Gemüse waschen, den Stiel von der Tomate trennen, in Stücke schneiden.
3. Gurken hacken. Wenn die Haut bitter ist, ist es besser, sie abzuschneiden.
4. Gießen Sie ein wenig Öl in eine erhitzte Pfanne und braten Sie die Hähnchenstücke, bis sie gar sind. Da sie mariniert wurden, erfolgt das Braten schnell, innerhalb von 5-7 Minuten. Wenn eine goldene Farbe erscheint, legen Sie das Fleisch auf eine Serviette, um überschüssiges Fett abzulassen.
5. Salatblätter waschen, in Stücke zupfen.
6. In eine Schüssel gehacktes Gemüse, Salatblätter, Oliven, Hühnchenstücke geben, Käse, von Hand gebrochen.
7. Den Salat mit einer Mischung aus Öl und Zitronensaft anmachen.
8. Salz und Pfeffer.
9. Das Gemüse fein hacken und vor dem Servieren zum Salat geben.

Griechischer Salat mit Käse - Rezept

Für Liebhaber von Meeresfrüchten gibt es ein wunderbares griechisches Salatrezept. Die Kombination von Garnelen mit Zitronendressing hinterlässt lange einen angenehmen Eindruck. Ein Minimum an Kalorien in diesem herzhaften und zugleich leichten Gericht.

Erforderliche Zutaten (für 4 Portionen):

• Garnelen - 0,25 kg;
• Tomate - 0,3 kg;
• Gurke - 0,3 kg;
• Brynza-Käse - 120 g;
• 10 Salatblätter;
• 1 Knoblauchzehe;
• olivenöl - 35 ml;
• Saft einer halben Zitrone;
• Senf mit Körnern - 30 g;
• Zucker - 10 g;
• Oregano - 5 g;
• Salz - 15 g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 4 g.

Rezept für griechischen Salat mit Käse:

1. Garnelen können frisch eingefroren werden. Meeresfrüchte in Salzwasser etwa 4 bis 5 Minuten kochen, dann die Schale entfernen.
2. Gemüse waschen, schneiden.
3. Salatblätter waschen, mit den Händen zupfen.
4. Den Käse in gleich große Würfel wie das Gemüse schneiden.
5. Der Verband muss im Voraus zubereitet werden, damit er infundiert wird. Dazu Olivenöl, Senf, Zitronensaft, Zucker, Salz und Oregano mischen.
6. Das knifflige Geheimnis beim Servieren dieses Gerichts besteht darin, dass Sie die Schüssel, in der sich der Salat befindet, mit einer Knoblauchzehe bestreichen und erst dann die zubereiteten Speisen hineingeben müssen.
7. Alle Produkte in eine Salatschüssel geben, Dressing gießen. Alles mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Das Rezept könnte Ihnen gefallen.

Griechischer Salat - Rezept mit Käse und Croutons

Sie können den griechischen Salat abwechslungsreich gestalten, wenn Sie der Komposition knusprige Cracker hinzufügen. Diese Variante wird sich natürlich von den Klassikern unterscheiden, aber auf jeden Fall sehr lecker sein.

Zutaten (4 Portionen):

• Gurke - 230 g;
• Tomaten - 200 g;
• käse - 110 g;
• Weißbrot - 75 g;
• oliven - 40 g;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Saft einer halben Zitrone;
• Balsamico-Essig - 11 g;
• Pflanzenöl - 40 g;
• grüne Basilikumblätter - 25 g;
• Salz - 13 g;
• schwarzer Pfeffer - 7 g.

Griechischer Salat - Kochrezept:

1. Sie müssen zuerst das Salatdressing zubereiten, damit es Zeit zum Aufgießen hat. Dazu müssen Sie in einer Schüssel Öl, Zitronensaft, Balsamico-Essig, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer mischen, die grünen Basilikumblätter fein hacken, zur Ölmischung geben und alles gut mischen.
2. Cracker können fertig verwendet werden, aber es ist besser, sie selbst zu kochen. Dazu den Laib in kleine Würfel schneiden, alle Krusten an den Rändern abschneiden, dann die Semmelbrösel mit gehacktem Knoblauch und einem Tropfen Sonnenblumenöl mischen, auf ein Backblech gießen und im Backofen ca. 15 Minuten backen eine Temperatur von 145 Grad.
3. Alles Gemüse gut waschen, mit Papiertüchern trocknen, damit der Salat keine überschüssige Feuchtigkeit enthält.
4. Gurken, Tomaten schneiden.
5. Schneiden Sie den Käse in Würfel und tauchen Sie ihn dann für eine Weile in das Salatdressing. So wird der Käse genährt und pikant.
6. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, Dressing über alles geben.

Griechisches Salatrezept mit Käse

Wenn der übliche grüne Salat für den griechischen Salat nicht auf der Theke stand, kann er durch Chinakohl ersetzt werden. Dieses Experiment wird den Geschmack des Gerichts in keiner Weise verschlechtern, im Gegenteil, es wird eine leicht würzige Note geben.

Zutaten (für 4 Portionen):

• Tomate - 320 g;
• Gurke - 280 g;
• Paprika - 220 g;
• 1 Salatzwiebel;
• Chinakohl - 260 g;
• käse - 170 g;
• Oliven 90 g;
• Pflanzenöl - 40 g;
• Saft einer halben Zitrone;
• 2 Knoblauchzehen;
• Balsamico-Essig - 9 g;
• Salz - 14 g;
• Pfeffer - 4 g;
• Kräutermischung - 11 g.

Salatrezept:

1. Zuallererst müssen Sie ein Salatdressing zubereiten, da es einige Zeit dauert, bis alle Produkte, aus denen die Sauce besteht, Aromen austauschen und sich zu einem Ganzen vermischen. Mischen Sie dazu Öl, Zitronensaft, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer, eine Mischung aus trockenen Kräutern (normalerweise Oregano, Basilikum), gehackten Knoblauch in einem Teller. Alles gut vermischen und kurz beiseite stellen.
2. Gemüse sollte gewaschen und getrocknet und dann gehackt werden.
3. Zwiebel von der Schale schälen, in halbe Ringe schneiden.
4. Chinakohl waschen und klein schneiden.
5. Käse in kleine Würfel schneiden.
6. Vorbereitete Zutaten in eine Schüssel geben, Dressing darüber gießen.

Wie Sie wissen, ist alles, was einfach und vertraut ist, köstlich. Und Sie brauchen keinen Schnickschnack. Salat "Griechisch" bezieht sich nur darauf. Als Teil des Gerichts, nichts Überflüssiges, Unzugängliches, alle Produkte sind im Kühlschrank erhältlich. Griechischer Salat, die Bewertungen derjenigen, die versucht haben, dieses Gericht zuzubereiten, sind nur positiv, da alle Haushalte und Gäste die Vorspeise mögen.

Leichter, schmackhafter und äußerst gesunder griechischer Salat ist vielleicht einer der berühmtesten Salate der mediterranen Küche, dessen Hauptbestandteil Feta-Käse ist. Seinen Namen hat dieser Salat nicht von ungefähr, da er aus dem sagenumwobenen Griechenland stammt, in seiner Heimat jedoch nur „horiatiki“ genannt wird.
Es gibt einfach kein striktes Hauptrezept für griechischen Salat, er kann aus verschiedenen Gemüsen bestehen und ganz anders aussehen. Bei einem solchen „kostenlosen“ Rezept ist es jedoch wichtig, die Hauptmerkmale dieses Salats zu beachten. Erstens ist Feta-Ziegenkäse oder gesalzener Feta-Käse ein Muss in Choriatiki. Griechischer Salat mit Käse ist sozusagen schon unsere Sparvariante. Und der zweite wichtige Punkt: Der Salat muss aus frischem Gemüse, grünem Salat und natürlich Oliven bestehen.

Zutaten:

(4 Portionen)

• 150 gr. Feta-Käse oder Käse
• 2 reife fleischige Tomaten
• 1 Gurke
• 1/2 rote Salatpaprika
• 1/2 gelbe Salatpaprika
• 200 gr. grüner Salat
• 1/2St Zwiebel
• 80 gr. Oliven
• Olivenöl
• 1/4 Zitrone
• Salz Pfeffer

• Fangen wir also an, griechischen Salat zu kochen. Grünen Salat in ziemlich große Stücke schneiden. Saftige Eisbergsalatblätter eignen sich sehr gut. Übrigens, je mehr Salatsorten Sie schneiden, desto schöner und appetitlicher wird der griechische Salat. Den gehackten Salat auf einen großen Teller geben.
• Wir schälen die Gurke und schneiden sie in dünne Scheiben.
• Frische Tomaten in Würfel oder Scheiben schneiden. Natürlich wäre es schöner, statt gewöhnlicher Tomaten kleine Kirschtomaten zu kaufen, diese zu halbieren und in einen Salat zu geben, aber das ist nicht gerade ein billiges Vergnügen und beeinträchtigt den Geschmack nicht wirklich.
• Wir schneiden die Zwiebel in dünne Halbringe, den Salatpfeffer in Streifen.
• Auf dem grünen Salat das vorbereitete Gemüse, den gewürfelten griechischen Schafskäse oder den Brackkäse anrichten.
• Oliven darüber geben. Man kann übrigens entsteinte Oliven nehmen, aber ich persönlich bevorzuge entsteinte Oliven, weil sie saftiger und duftender sind. Welche Oliven Sie kaufen, bleibt Ihnen überlassen. Für Gäste natürlich ohne Knochen, aber für mich nur mit Knochen.
• Unser griechischer Salat ist fast fertig. Es bleibt entweder eine spezielle Füllung zu gießen oder einfach mit Zitrone zu bestreuen und Olivenöl zu gießen. Wenn der Käse oder Feta salzig ist, kann der Salat nicht einmal gesalzen werden.
• Wenn Sie eine Füllung herstellen möchten, gehen Sie wie folgt vor: Mischen Sie Olivenöl und Zitronensaft in einem Mixer. Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu. Die Mischung über den Salat gießen. Anstelle von Zitronensaft können Sie Apfelessig verwenden, aber es ist besser, Balsamico-Essig abzulehnen, da sein ziemlich starker spezifischer Geschmack den Geschmack von Käse und das Aroma von frischem Gemüse unterbricht.
• Und noch ein wichtiger Punkt - der griechische Salat ist nicht gemischt !!! Ja, es ist schwierig, die festgefahrene Angewohnheit, alles gut zu mischen, aufzugeben, aber das ist keineswegs notwendig. Das Schöne an diesem Salat liegt gerade darin, dass man verschiedene Geschmacksrichtungen einzeln und alle zusammen genießen kann.
• Wie Sie sehen können, ist die Zubereitung eines griechischen Salats sehr, sehr einfach, und vor allem können Sie Ihre Augen nicht von dieser Schönheit abwenden. Übrigens, hier ist noch ein sehr leckeres Rezept für easy

Hallo liebe Freunde. Heute kochen wir mit Ihnen einen griechischen Salat nach klassischem Rezept. Dieser köstliche und helle Salat ist auf der ganzen Welt bekannt und beliebt. Bereiten Sie diesen köstlichen und leichten Salat zu und das Ergebnis wird Ihnen bestimmt gefallen.

Um diesen Salat zuzubereiten, brauchen wir

• - Tomaten - 4-5 Stk
• - frische Gurken - 3-4 Stk
• - Paprika (rot, gelb) - 1 Stck.
• - Salatblätter zum Servieren
• - entkernte Oliven, groß - 300 gr
• - Fetta-Käse - 200 gr (Sie können Käse)
• - rote Zwiebel - 1 Stck.
• - eine halbe Zitrone
• - Olivenöl 100 gr
• - Oregano oder italienische Kräuter nach Geschmack
• - Salz nach Geschmack

Wie man griechischen Salat kocht

Gewaschene Gurken werden zunächst längs und dann in Scheiben geschnitten. Wir schicken Gurken in eine Salatschüssel.
Tomaten in große Scheiben schneiden. Wenn Sie Tomaten kleiner Sorten (Kirsche) verwenden, reicht es aus, sie zu halbieren. Vergessen Sie nur nicht, sie zu waschen. Wir schicken sie zu Gurken.
Paprika ebenfalls waschen. Stiel und Samen entfernen. Wir teilen in Segmente und schneiden (Dreiecke, Quadrate, Strohhalme nach Ihren Wünschen). Wir schicken es auch in die Schüssel.
Die rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden. In eine Schüssel gießen.
Käse in große Würfel schneiden.

Damit der Käse beim Schneiden nicht zerbröckelt, schneiden Sie ihn am besten mit einem angefeuchteten Messer. Tauchen Sie das Messer vor jedem Gebrauch in Wasser.

Salatdressing zubereiten

Den Saft einer halben Zitrone auspressen oder auspressen. Fügen Sie Olivenöl, Kräuter und Salz nach Geschmack hinzu und mischen Sie alles gut.
Dann die Soße über das Gemüse gießen und mischen.

Salat servieren

Salatblätter auf einer Servierplatte anrichten. Gemüse darauf legen. Oliven auslegen. Und am Ende die Käsewürfel auslegen. Mit der restlichen Sauce aufgießen und mit Oregano bestreuen.

Griechischer Salat ist fertig! Auf dem Tisch servieren. Guten Appetit!!!
Wenn dir das Rezept gefällt, teile es mit deinen Freunden!

Salate sind vielseitige Gerichte, die perfekt in das festliche Menü passen und das tägliche Mittag- und Abendessen perfekt ergänzen. Griechischer Salat ist da keine Ausnahme. Das Rezept mit Käse ist eine hervorragende europäische Variante des berühmten Gerichts. Wie kocht man es nach den Regeln und wie kann man diversifizieren?

Treffen Sie griechischen Salat

Der Geburtsort eines Salats aus Tomaten, Feta, Oliven und Olivenöl ist Griechenland. Dort wird es ländlich genannt, weil in ländlichen Tavernen begonnen wurde, dieses Gericht zuzubereiten, um alle Touristen zu ernähren, die im 20. Jahrhundert die lokalen Länder überschwemmten. Die findigen Besitzer der Etablissements mischten alle Produkte, die zur Hand waren, würzten das Gericht mit traditionellem Olivenöl – und erfanden eine andere Art, ihr Land zu verherrlichen! Es gibt eine Version, in der sogar das Sprichwort "Leg den Hinterwäldler an den Tisch - er und seine Füße auf den Tisch" mit dem Erscheinen von griechischem Salat in Verbindung gebracht wird.

Heute ist es auf der Speisekarte aller Einrichtungen in Griechenland und der meisten europäischen Restaurants enthalten. Dies liegt auch daran, dass die Produktpalette für das Gericht minimal ist und sie in fast allen Teilen der Welt erhältlich sind. Europäer schätzen rustikalen Salat, weil er schnell zubereitet ist, schön aussieht und sofort gegessen wird. Es enthält Proteine, Fette und Kohlenhydrate - alle notwendigen Elemente, um die Lebensfähigkeit des Körpers aufrechtzuerhalten. Außerdem enthält der Salat:

• Ballaststoffe, die die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessern (in Gemüse);
• Folsäure, die Endorphine synthetisiert (in Salatblättern);
• Vitamine C, E, die immunstimulierende und verjüngende Funktionen erfüllen (in Olivenöl);
• Antioxidantien, die die Leber reinigen (in Oliven);
• Bakterien und Mikroorganismen, die für den Darm nützlich sind (in Käse);
• Vitamine der B-Gruppe, die sich positiv auf Nerven und Muskeln auswirken und das Gedächtnis verbessern (in Basilikum).

Klassischer griechischer Dorfsalat

Die wichtigsten "Zeichen" der klassischen Version des mediterranen Salats sind:

• Feta - Käse aus Schafs- oder Ziegenmilch;
• grob gehackte Bestandteile des Gerichts.

Ich muss sagen, dass Feta nicht zufällig verwendet wird: Sein besonderer Geschmack mit Säure bringt die Geschmacksnuancen von Oliven, Butter und Gemüse gut zur Geltung. Wenn Sie also einen „echten“ Salat probieren möchten, dann überlegen Sie sich die Zutaten genau.

Zutaten:

• 12 Kirschtomaten;
• 1 frische Gurke;
• ½ Paprika;
• 15-20 kleine Oliven;
• ½ mittlere Zwiebel;
• 1 Bund Dill;
• 2 Blätter Basilikum;
• 250 g Feta;
• 1 Teelöffel Weißweinessig;
• 3 kunst. l. Olivenöl;
• Salatblätter (Kopfsalat);
• Salz Pfeffer.

Kochen:

1. Wir schneiden die Gurke und die Tomaten in große Würfel, die Paprika in Streifen, die Zwiebel in halbe Ringe.
2. Dill und Basilikum fein hacken.
3. In einer Schüssel Essig, Öl, Salz und Pfeffer mischen.
4. Gießen Sie das Gemüse mit einer Mischung, fügen Sie Gemüse hinzu.
5. Käse und Oliven grob schneiden, zum Salat geben.
6. Salat über Salat verteilen.
7. Zum Hauptgang servieren.

Griechischer Salat: ein klassisches Rezept mit Käse

Griechischer Salat wird zu Hause in der Regel mit Käse zubereitet. Er ist etwas säuerlicher als Feta, verleiht dem Gericht aber nicht weniger feinen Geschmack.

Zutaten:

• 200 g Frischkäse;
• 6-7 frische Kirschtomaten;
• 2 kleine frische Gurken;
• 2 Gemüsepaprika - rot und gelb;
• 1 Salatzwiebel;
• 15-20 große Oliven;
• 4-5 Kunst. l. Öle (Oliven);
• Salat;
• Oregano, getrocknetes Basilikum;
• Pfeffer.

Kochen:

1. Wir schneiden Käse, Tomaten, Gurken in Würfel, Paprika in Streifen und Zwiebeln in halbe Ringe.
2. Wir mischen Gemüse.
3. Oliven halbieren, zum Gemüse geben.
4. Salatblätter auf eine Schüssel geben, Gemüse darauf, Käse darauf.
5. In einer kleinen Schüssel Öl, Oregano, Basilikum und Pfeffer mischen. Wir werden kein Salz hinzufügen, da der Käse ziemlich salzig ist.
6. Dressing über das Gemüse gießen.

Kochen:

1. Wir schneiden alles Gemüse in Würfel.
2. Wir reißen den Salat mit unseren Händen.
3. Wir mischen die Zutaten.
4. Wir füllen mit Öl.
5. Basilikum und Oregano zugeben.

Griechischer Salat: ein klassisches Rezept mit Croutons und Hähnchen

Wenn Sie einen griechischen Salat sättigender machen möchten, können Sie gebratenes Hähnchenfilet hinzufügen - und Ihr Tisch wird mit einem köstlichen Fleischgericht dekoriert.

Zutaten:

• 500 g gekühltes Hähnchenfilet;
• 5-6 mittelgroße Tomaten;
• ein Bund Salat;
• 150 g Käse;
• 20 Stück Oliven;
• 4 EL. l. Olivenöl;
• 2 junge Knoblauchzehen;
• 3 Eier;
• Saft von ½ Zitrone;
• 2 TL Senf;
• ½ Laib Weißbrot (oder eine Packung Cracker mit Käsegeschmack);
• Salz Pfeffer.

Kochen:

1. Den Salat einige Stunden in kaltem Wasser einweichen.
2. Wir verteilen das gewürfelte Brot auf einem Backblech, stellen es für 15 Minuten in den Ofen und halten die Temperatur bei 200 Grad.
3. Den Knoblauch fein hacken.
4. Öl in eine erhitzte Pfanne geben und den Knoblauch 5 Minuten braten.
5. Wir entfernen den Knoblauch und dämpfen die Croutons im restlichen Öl. Legen Sie sie in eine Schüssel.
6. Filet in Würfel schneiden, mit Gewürzen in einer Pfanne anbraten, in Paniermehl geben.
7. Eier kochen, Eigelb und Eiweiß trennen.
8. Wir kneten das Eigelb, schicken es zum Fleisch und fügen Zitronensaft und Senf hinzu und drücken auch den Saft von 1 Knoblauchzehe aus.
9. Wir reiben den Käse, schneiden die Tomaten und Gurken in große Würfel und legen sie in eine Schüssel.
10. Salat und schwarze Oliven fein hacken und in eine gemeinsame Schüssel geben.
11. Wir füllen mit Öl.
12. Zu Gemüsegerichten und Weißwein servieren.

Der Ruhm des rustikalen Salats verbreitet sich auf der ganzen Welt. Deshalb gibt es so viele Möglichkeiten, einen griechischen Salat zuzubereiten. Das Rezept mit Käse kann als eines der beliebtesten angesehen werden. Und indem Sie bestimmte Zutaten hinzufügen, können Sie einen einzigartigen, "Ihren" Salat kreieren, der Sie an das sonnige Griechenland erinnern wird.