Grüner Kürbisbrei. Kürbisgerichte: Rezepte aus Generationen von Großmüttern

Jetzt werden bei Hausfrauen Rezepte für in Milch gekochten Kürbisbrei immer beliebter. Nach mehreren Experimenten kamen sie zu dem Schluss, dass Muscat-Kürbis die beste Wahl wäre. Kürbisbrei dieser besonderen Sorte schmecken sowohl kalt als auch heiß am besten. In jeder einfachen Küche bekommt man übrigens auch ohne Multikocher leckeren Kürbisbrei. Porridge kann nicht nur aus reinem Kürbis zubereitet werden, sondern auch mit verschiedenen Getreidesorten verdünnt werden. Dies geschieht, um die überschüssige Feuchtigkeit, die der Kürbisbrei während des Garvorgangs freisetzt, abzuführen.

Hirse, Reis, Grieß oder Maisgrütze und Haferflocken sind für diese Eigenschaften am besten geeignet. Verschiedene Rezepte verwenden unterschiedliche Zusatzstoffe wie Honig, Nüsse, Pflaumen und getrocknete Aprikosen sowie traditionelle Rosinen, aber es gibt keine Diskrepanz bei der Zubereitung von Kürbisbrei.

Wir präsentieren Ihnen ein Rezept mit begleitenden Fotos aus der Kategorie "Kürbisbrei mit Milch". Also, wie man Kürbisbrei in Milch kocht? Sie können auch Haferflocken hinzufügen und in Milch kochen.

Kochfortschritt

1. Der Kürbis muss geschält, in ungefähr gleich kleine Würfel geschnitten und in einen Topf gegeben werden.

2. Dann an derselben Stelle Wasser gießen (es sollte noch wenig sein - damit es Zeit zum Kochen hat) und den Kürbis bei geschlossenem Deckel bei starker Hitze ca. 10 Minuten garen (bis der Kürbis weich wird).

3. Bei überschüssigem Wasser ablassen. Dann den gekochten Kürbis zerdrücken und zu einer homogenen Masse machen (wie auf dem Foto).

4. Gießen Sie danach Milch ein (nachdem Sie das Gas unter der Pfanne reduziert haben) und warten Sie, bis diese Mischung kocht (ca. 10 Minuten).

5. Den vorbereiteten Reis darauf geben, Zucker und Salz (optional) hinzufügen und etwa eine halbe Stunde kochen lassen, bis der Reis vollständig gekocht ist.

6. Sobald der Kürbisbrei fertig ist, vom Herd nehmen, Butter darauf geben, zugedeckt ca. 15 Minuten ziehen lassen, wie Sie sehen, ist Kürbisbrei gar nicht schwer zu kochen.

Videorezept

Porridge mit Kürbis ermöglicht es Ihnen, alle notwendigen Elemente in einer leicht modifizierten Form zu halten. Kürbis ist vor allem als Speicher für Kalium, Kalzium und Carotin (orange Pflanzenpigment) bekannt. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept für Kürbisbrei. Bei einigen Gerichten muss das Gemüse vorher gekocht oder gedünstet werden, bei einigen Rezepten ist es erforderlich, Kartoffelpüree aus gesundem Kürbis in einem Mixer herzustellen.

Und einige Gerichte können gekocht und in den Kürbis selbst gelegt werden! Und die Fülle an Zusatzstoffen macht Kürbisbrei zu einem der Lieblinge der Familie. Vor allem nach dem Hinweis auf seine unmittelbaren Vorteile. Aber seien Sie nicht zu hoffnungsvoll – auch so ein harmloser Milchkürbisbrei kann etwas anrichten.

Nutzen und Schaden

An den Vorteilen besteht kein Zweifel. Es nimmt eine führende Position unter den Gemüsen ein, was die Menge an für den Körper notwendigen Substanzen, verschiedenen Mineralien sowie Vitaminen mehrerer Gruppen (B, E, C) angeht, einschließlich Vitamin T, das in Gemüse sehr selten ist. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts steht es ganz oben auf der Liste der Lebensmittel für Menschen auf Diät. NS Vorteile von Kürbisbrei nur offensichtlich. Ein weiteres Plus ist die große Rezeptliste, die Kürbis als wichtige und gesunde Zutat enthält. Es ist jedoch erwähnenswert, dass Kürbisbrei in dieser Liste an erster Stelle steht.

Auch Kürbisbrei: senkt den Blutdruck, stärkt den Herzmuskel, da er Kalzium enthält. Eine große Menge an Spurenelementen, wie Magnesium, Natrium, Schwefel, Eisen, Fluorid und Kupfer - ermöglichen dem Kürbis, das Nervensystem und die Blutgefäße zu stärken, die Nieren, den Magen und die Leber zu reinigen (aber nicht übertreiben - übermäßige Vorteile sind auch schädlich!). Hilft bei der Normalisierung von metabolischen und hämatopoetischen Prozessen. Es gibt jedoch eine kleine Liste von Krankheiten, die mit der Verwendung von Kürbisbrei (insbesondere auf!) nicht vereinbar sind. Die Nichtbeachtung bestimmter Vorsichtsmaßnahmen kann Ihrer Gesundheit schaden.

Wenn Sie an Diabetes, Gastritis mit niedrigem Säuregehalt oder Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüren leiden, sollten Sie auf Kochrezepte verzichten, die dieses Orangengemüse enthalten - dies ist potenziell schädlich. Aber es ist klein genug, um zu zeigen, wie nützlich es als nahrhaftes und diätetisches Produkt ist.

Und doch, wie viele Kalorien hat Kürbisbrei? Wenn Sie ein Rezept verwenden, in dem der Kaloriengehalt von Kürbisbrei auffallend niedrig ist, ist zu beachten. 100 g dieses Milchbrei enthalten nur 20 der täglichen Kalorienaufnahme eines Erwachsenen. Es stellt sich heraus, dass Sie einen solchen Kürbisbrei in jeder vernünftigen Menge pro Tag essen können - der Kaloriengehalt lässt es zu. Auf dem niedrigen Kaloriengehalt basieren die meisten Kürbisdiäten.

Wenn Sie etwas Originelleres wünschen, bereiten Sie sich auf Ihre Lieben vor.

Kürbisbrei hat sich nicht nur wegen seines Geschmacks Respekt verdient, sondern auch wegen des Sets, das in der Komposition enthalten ist. Ein einzigartiges Rezept für Kürbisbrei wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Durch das Hinzufügen von Trockenfrüchten diversifizieren Sie die Speisekarte des Babys.

Das Kürbisbrei-Rezept hat viele Variationen: mit Reis, Hirse, Vanille, Zimt. Sie sind alle auf ihre Art schön. Unter ihnen wird ein exquisiter Feinschmecker eines finden, das unter anderen Gerichten der russischen Küche beliebt wird.

Das klassische Kürbis-Porridge-Rezept

Sollte vorbereitet sein:

• Kürbis;
• Butter;
• milch - ein Viertelliter;
• Zucker, Zimt - nach Geschmack.

Schritt für Schritt kochen:

1. Den Kürbis schälen und die Kerne mit dem Mark des Kerns entfernen.
2. Schneiden Sie den Kürbis in Stücke von der Größe eines Würfels aus raffiniertem Zucker.
3. Gemüse in Wasser weich kochen, gut abseihen.
4. Der sofortige Vorgang des Breikochens: Den Kürbis in einen Topf geben, Zucker, aromatische Butter, Zimt, ein Glas Milch hinzufügen. Die vorbereitete Mischung zum Kochen bringen und 7 Minuten köcheln lassen.

Hirsebrei mit Kürbis ist ein traditionelles russisches Gericht. Es wird zum Frühstück und zum Nachmittagstee zubereitet. Mit Ihren Lieblingsnüssen bestreuter oder mit Trockenfrüchten dekorierter Porridge wird zu einem Dessert. Auch abends gekocht, wird er Sie morgens mit einem reichen Geschmack begeistern.

Porridge mit Kürbis und Hirse, dessen Rezept zu einem einzigartigen Teil des Küchensparschweins wird, wird auch diejenigen ansprechen, die kein Fan von gelbem Gemüse sind.

Sie sollten vorbereiten:

• kleiner Kürbis;
• Hirse -250 Gramm;
• milch - ein halber Liter;
• wasser - ein Glas;
• Butter;
• Salz, Zucker;
• gemahlener Zimt - ein halber Teelöffel.

Schritt für Schritt kochen:

1. Das Gemüse schälen und in Würfel schneiden.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen, in dem der Brei garen wird.
3. Kürbis, etwas Salz, Zucker, Zimt in gut erhitztes Öl geben. Braten Sie die Mischung, bis ein angenehmes Aroma von Kürbis und Karamell entsteht.
4. Milch in den Topf geben.
5. Hitze reduzieren und 25 Minuten köcheln lassen.
6. Hirse gut abspülen und zum Kürbis geben.
7. Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie mehr Salz hinzu.
8. Den Brei 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
9. Hirsebrei mit Kürbis wird rechtzeitig für mehr als eine Stunde gekocht. Achten Sie darauf, dass es nicht von Zeit zu Zeit anbrennt, da Hirse Wasser aufsaugt.
10. Butter zum gekochten Brei geben und fertig.
11. Nach Belieben Nüsse oder Rosinen in das Gericht geben.

Um es vorzubereiten, sollten Sie Folgendes vorbereiten:

• Kürbis;
• reis - 200 Gramm;
• milch - 250 ml;
• wasser - ein halber Liter;
• Butter;
• Salz, Zucker.

Schritt für Schritt kochen:

1. Den Kürbis schälen und reiben, der entweder mittelgroß oder grob sein kann.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie den geriebenen Kürbis hinzu. Bei schwacher Hitze 15-20 Minuten kochen.
3. Während der Kürbis kocht, den Reis abspülen und 30 Minuten einweichen.
4. Sobald der Kürbis weich ist, den Reis in einen Topf tauchen und mit Salz würzen.
5. Nach 10 Minuten gekochte heiße Milch einfüllen.
6. Den Brei bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
7. Butter und Zucker 2-3 Minuten vor dem Garen in den Brei tauchen.
8. Porridge mit Kürbis sollte etwas stehen, damit alle Zutaten miteinander gesättigt sind.

Fans von Küchenexperimenten werden Porridge mit Hirse und Reis lieben. Hirse sollte etwas früher hinzugefügt werden, damit das Müsli gut gekocht wird. Reisbrei mit Kürbis wird ein wunderbares Frühstück, das Ihre Kräfte für einen langen Tag auftankt.

Die Vorteile eines Kürbisses für den Menschen sind kaum zu überschätzen. Das Fruchtfleisch und die Samen werden für Nahrungszwecke verwendet, Blumen und Stängel werden für medizinische Zwecke verwendet. Die positiven Eigenschaften von Kürbis sind auf die chemische Zusammensetzung der Pflanze zurückzuführen. Bei regelmäßiger Anwendung von Fruchtfleisch und Samen ist es möglich, die Immunität zu stärken, Anämie zu verhindern und die Blutgerinnung zu verbessern. Im Herbst wird Kürbis häufig bei der Zubereitung vieler Gerichte verwendet. Das leuchtend orange Fruchtfleisch macht köstliche Cerealien, Suppenpüree, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Kuchen und sogar Kuchen. In unserem Artikel erzählen wir Ihnen davon wie man Kürbisbrei zubereitet. Wir werden mehrere Rezepte für dieses Gericht mit verschiedenen Getreidesorten vorstellen.

Wie kocht man Kürbisbrei in Milch und Reis?

Sie wissen nicht, was Sie Ihren Lieben zum Frühstück kochen sollen? Kürbisbrei in Milch und Reis zubereiten. Dieses herzhafte und schmackhafte Gericht wird sicher alle Ihre Haushaltsmitglieder erfreuen.

In einer Schritt-für-Schritt-Anleitung verraten wir dir, wie du Reisbrei mit Kürbis kochst:

1. Kürbis (1 kg) wird geschält und in kleine Stücke geschnitten.
2. Der vorbereitete Kürbis wird in einen Topf gegeben und mit Wasser (500 ml) gefüllt. Je nach Sorte kochen die leuchtend orangefarbenen Scheiben 20 Minuten oder länger.
3. Wenn der Kürbis weich ist, das Wasser aus dem Topf abgießen. Die gekochten Stücke werden mit einer Kartoffelmühle zu einer homogenen Masse verarbeitet.
4. Milch (500 ml) wird mit Kürbispüree in einen Topf gegossen und runder Reis (100 g) wird hinzugefügt.
5. Unter ständigem Rühren sollte der Brei 25 Minuten gekocht werden. Am Ende des Garvorgangs Zucker (ca. 100 g) und Butter nach Geschmack hinzufügen.

Kürbisbrei bleibt warm und kalt gleich lecker.

Milchbrei mit Kürbis und Hirse Rezept

Dieses Rezept wird in Russland seit jeher verwendet. In russischen Dörfern wäre es schwierig, eine Gastgeberin zu finden, die nicht weiß, wie man Kürbisbrei mit Hirse zubereitet. Heute kann jeder dieses köstliche Gericht kochen.

Für die Zubereitung von Porridge wird Kürbis (300 g) geschält und in kleine Stücke geschnitten. In einem Topf die Scheiben bis zur Hälfte mit Wasser füllen und weich kochen. Anschließend wird der Kürbis mit einer Kartoffelmühle auf Püree-Konsistenz gebracht. Ein Glas gründlich gewaschener Hirse wird in dieselbe Pfanne gegossen, sowie Zucker nach Geschmack und eine Prise Salz. Der Brei wird gekocht, bis die Hirse fertig ist, aber Sie sollten nicht vergessen, nach und nach Milch (1 Liter) hinzuzufügen. Nach 30 Minuten ist der Brei unter ständigem Rühren fertig. Den Topf mit dem gekochten Gericht auf dem Herd stehen lassen, abdecken und eine halbe Stunde ziehen lassen.

Grießbrei mit Kürbis und Apfel

Auf die Frage, was man aus Kürbis machen kann, kommt einem als erstes Porridge mit Reis und Milch in den Sinn. Dies ist jedoch bei weitem nicht das einzige Gericht, zu dem dieses leuchtend orange Produkt hinzugefügt wird. Leckerer Milchkürbisbrei lässt sich nicht nur mit Reis oder Hirse, sondern auch mit Grieß zubereiten. Darüber hinaus wird dies nicht schwierig sein.

Zunächst wird der in Stücke geschnittene Kürbis (500 g) in einem separaten Topf weich gekocht. Je nach Geschmack wird etwas Zucker dazugegeben. Grieß wird in einem anderen Topf gekocht. Dazu wird Milch (0,5 l) mit einer Prise Salz zum Kochen gebracht. Vorsichtig, in kleinen Portionen und unter ständigem Rühren, wird Grieß hineingegeben (2 Esslöffel). Wenn der Brei zu verdicken beginnt, wird gekochter Kürbis hinzugefügt. Das Gericht wird erneut gemischt und vom Herd genommen. Es wird Grießbrei mit einem gehackten Apfel serviert.

Leckerer Kürbis-Maisgrütze-Porridge

Das folgende Rezept wird jeden ansprechen, der den Geschmack von Reis oder Hirse nicht mag.

Die Anweisungen unten beschreiben, wie wie man Kürbis- und Maisgrießbrei kocht:

1. Kürbis geschält und in kleine Stücke geschnitten (300 g) wird in einer Pfanne mit Butter leicht angebraten. Danach wird es in 150 ml Milch gegossen und bei schwacher Hitze weich gekocht.
2. Maisbrei wird in einem kleinen Topf gekocht. Dazu werden 100 g Getreide in ein Glas Wasser gegossen. Eine Prise Salz wird hinzugefügt.
3. Der Brei wird zu einer dicken Konsistenz gekocht, danach wird der Kürbis aus der Pfanne gegeben, 150 ml Milch werden gegossen, Zucker wird nach Geschmack hinzugefügt.
4. Maisbrei mit Kürbis wird etwa 10 Minuten unter geschlossenem Deckel gekocht. Und wenn Sie die Pfanne weitere 20 Minuten mit einem warmen Handtuch umwickeln, wird das Gericht noch schmackhafter.

Wie kocht man Hirsebrei mit Kürbis in einem Slow Cooker?

Das Kochen dieses Gerichts wird nicht schwierig sein, da Sie nicht am Herd stehen und den Brei ständig umrühren müssen. Die Küchenassistentin macht alles selbst.

Wenn Sie immer noch nicht wissen, wie man Kürbisbrei in einem Slow Cooker zubereitet, ist die folgende Schritt-für-Schritt-Anleitung für Sie hilfreich:

1. Hirse (1 EL) Wird von grober Streu gereinigt, in ein Sieb gegossen und mehrmals unter fließendem Wasser gewaschen, bis es transparent wird.
2. Getrocknetes Müsli wird in die Multikocherschüssel gegossen, Milch (3 EL) wird gegossen, Zucker (1 EL Löffel) und Salz (½ Teelöffel) werden hinzugefügt.
3. Geschälter Kürbis (400 g) wird in kleine Würfel geschnitten und ebenfalls in eine Schüssel gegeben.
4. Der Deckel des Multicookers ist geschlossen, der Modus „Porridge“ ist auf 20 Minuten eingestellt.
5. Nach dem Signal über das Ende des Programms muss ein anderer Modus eingestellt werden - "Löschen".
6. Öffnen Sie am Ende des Garvorgangs den Deckel des Multikochers und wenn die Konsistenz des Brei nicht dick genug ist, müssen Sie das Programm "Erhitzen" für 15 Minuten einschalten.

Kürbisbrei mit Reis in einem Slow Cooker

Dieser Küchenhelfer macht es einfach, ein warmes Frühstück mit gesunden Zutaten zuzubereiten. Das Kochen von Brei in einem Slow Cooker ist viel einfacher und schneller. Sie müssen nicht am Herd stehen und sich Sorgen machen, dass die Milch wegläuft und der Reis anbrennt.

Beim Garen von Kürbisbrei in einem Slow Cooker müssen Sie die folgende Abfolge von Aktionen einhalten:

1. Geschälte Kürbisstücke (300 g) werden in einer Schüssel ausgelegt und mit 100 ml Wasser übergossen. Mit der Einstellung "Eintopf" ist der Kürbis in 10 Minuten fertig.
2. Jetzt können Sie die restlichen Zutaten hinzufügen. Reis (1,5 Esslöffel), Zucker (2 Esslöffel) werden in die Multicooker-Schüssel gegossen, Wasser (2 Esslöffel) und Milch (3 Esslöffel) werden gegossen. Es ist zu beachten, dass das Rezept spezielle Multigläser verwendet, die mit dem Multikocher geliefert werden.
3. Der Modus "Brei" ist eingestellt. Die Garzeit beträgt ca. 40 Minuten. Der Brei erweist sich als mäßig dick und flüssig. Auf Wunsch kann die Garzeit auf 1 Stunde verlängert werden.

In Kürbis gebackener Buchweizenbrei mit Fleisch

Ein vollwertiges zweites Gericht aus Buchweizen und Rindfleisch kann nach folgendem Rezept zubereitet werden. Köstlicher Porridge wird direkt im Kürbis im Ofen gebacken. Gleichzeitig erhalten Sie sofort ein duftendes Gericht und eine originelle Portion am Tisch.

Der gesamte Prozess zum Garen von Brei in einem Kürbis im Ofen wird unten dargestellt:

1. Die Oberseite des Kürbisses wird vorsichtig abgeschnitten, um einen Deckel zu bilden. Danach werden die Früchte von Kernen und Fruchtfleisch gereinigt, aus denen nach einem der oben aufgeführten Rezepte Milchbrei hergestellt werden kann.
2. Fein gehackte Zwiebeln werden in einer Pfanne mit Pflanzenöl gebraten und dann 300 g Rindfleisch.
3. Buchweizen (300 g) wird gewaschen und einige Minuten auf einem Backblech im Ofen getrocknet.
4. Vorbereiteter Buchweizen wird in eine Pfanne für Fleisch und Zwiebeln gegeben.
5. Die Füllung von Buchweizen mit Fleisch wird im Kürbis ausgelegt. 300 ml Wasser darübergießen, einen Teelöffel Salz hinzufügen.
6. Der Kürbis wird 1,5 Stunden in einen auf 170 ° vorgeheizten Ofen geschickt. Nach dem Backen empfiehlt es sich, den Brei noch 1 Stunde im ausgeschalteten Ofen zu lassen.

1. Der Hauptbestandteil von Kürbisbrei ist Kürbis. Daher sollten Sie mit der Menge an Müsli, die dem Gericht zugesetzt wird, vorsichtig sein. Wenn die Konsistenz des Brei nicht dick genug ist, wird empfohlen, den Topf eine halbe Stunde lang damit zu umwickeln, damit das Müsli gut aufquillt und das Gericht aufgegossen wird.
2. Beim Garen in einem Multicooker wird empfohlen, die Seiten der Schüssel mit Butter einzufetten. Dank dieser einfachen Technik läuft die Milch beim Breikochen nicht weg.
3. Sie können absolut jedes Getreide in einem Kürbis backen, nicht nur Buchweizen. Reis, Hirse und sogar Graupen reichen aus. Anstelle von Brei mit Fleisch können Sie ein Milchgericht mit Zucker zubereiten. Es gibt viele Gründe zum Experimentieren.

Kürbis ist ein kalorienarmes Produkt und eignet sich hervorragend für diejenigen, die auf ihre Gesundheit und Übergewicht achten. Kürbisbrei ist ein ausgezeichnetes Frühstück für die ganze Familie, da dieses Gemüse viele nützliche Substanzen sowie Vitamine und Mineralstoffe enthält, zum Beispiel Kalium, das gut für das Herz ist, die Blutqualität beeinflusst und die Blutgefäße stärkt.

Für Kinder- und Babynahrung ist Kürbisbrei besonders nützlich, da er Carotin enthält, das gut für die Augen des Babys ist und durch den Gehalt an Ballaststoffen und Vitamin T (Carnitin) die Verdauungsfunktion des Kindes verbessert. (öffnet sich in einem neuen Fenster).

Hirsebrei mit Kürbis

Du wirst brauchen:

• 2 EL. Milch;
• 3/4 Art.-Nr. Wasser oder Sie können auch Milch nehmen;
• 3 EL. gewürfelter Kürbis;
• 1 Esslöffel. Hirsegrütze;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Esslöffel. ein Löffel Zucker / Süßstoff (alles nach Ihrem Geschmack).

Vorbereitung:

1. Gib 1 Tasse Milch und Wasser in einen Topf, lege den gewürfelten Kürbis hinein und bedecke ihn. 15-20 Minuten kochen.

2. 1 weiteres Glas Milch in den Topf geben. Dann in die Hirse, Salz und Zucker gießen. Zugedeckt bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, bis die Hirse zart ist und wenig Flüssigkeit im Topf verbleibt. Im Durchschnitt dauert dies etwa 45 Minuten.

3. Alles gut mischen, Öl hinzufügen. Sie können dienen!

Einige Tipps!

• Wenn der Brei zu trocken erscheint, fügen Sie mehr Wasser oder Milch hinzu, alles hängt von der gewünschten Konsistenz ab.
• Als Süßungsmittel kann Honig oder Ahornsirup verwendet werden.
• Dem Brei können verschiedene Trockenfrüchte und Nüsse hinzugefügt werden.

Reisbrei mit Kürbis

Diese Option ist ein wunderbares Frühstück für die ganze Familie, einschließlich eines Kindes.

Du wirst brauchen:

• 300-350 Gramm Kürbis;
• 7 EL. Löffel Reis;
• Wasser;
• Salz, Zucker.

Vorbereitung:

1. Den Reis 3-4 Stunden in Wasser einweichen, besser über Nacht stehen lassen.

2. Schneiden Sie den Kürbis in Würfel, geben Sie ihn in einen Topf, gießen Sie Wasser ein, damit das Gemüse vollständig bedeckt ist. Reis hinzufügen und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten kochen lassen.

3. Sobald der Kürbis gekocht ist (er sollte weich sein), die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

4. Nachdem die Mischung abgekühlt ist, schlagen Sie sie mit einem Mixer. Um den Brei dünner zu machen, fügen Sie etwas Wasser oder Milch hinzu.

5. Dann die Pfanne mit Brei auf das Feuer stellen und unter ständigem Rühren erhitzen, Salz und Zucker nach Geschmack hinzufügen.

Kürbisbrei mit Maisgrieß

Zutaten:

• 1 Esslöffel. Wasser
• 1 Esslöffel. Milch
• kürbis - 100 gr.
• 1 Esslöffel. Maisgrieß
• 1 Esslöffel. Wasser - optional
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• ¼ Teelöffel Zimt
• eine Prise Salz

Kochvorgang:

1. Den Kürbis schälen, in Würfel schneiden, in einen Topf geben, mit Milch und Wasser übergießen. Auf mittlere Hitze stellen und 15-20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Vom Herd nehmen, abkühlen.

2. Den abgekühlten Kürbis mit einem Mixer in einem Topf zerkleinern und auf schwache Hitze stellen.

3. Gießen Sie Wasser in eine separate Schüssel und fügen Sie Maisgrieß hinzu. Rühren Sie ständig mit einem Löffel oder Schneebesen und gießen Sie die Maisgrütze in den Kürbis, damit keine Klumpen entstehen. Nachdem Sie alle Maisgrütze hinzugefügt haben, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und rühren Sie ständig um, bis der Brei eindickt. 5-7 Minuten kochen, bis das Müsli fertig ist.

4. Beim Servieren einen Klumpen Butter hinzufügen.

Kürbismilchbrei

Du wirst brauchen:

• 3-4 EL. gehackter Kürbis (vorgeschält);
• Grieß - 1 EL.
• 1 Ei
• 1/2 EL. Milch
• 2 Esslöffel Zucker

Vorbereitung:

1. Einen Topf nehmen, Kürbiswürfel hineinlegen, mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und 7-10 Minuten kochen, bis sie weich sind.

2. Nachdem der Kürbis mit einem Stopfer oder Mixer gekocht wurde, zerdrücken Sie ihn, bis er glatt ist.

3. Dann Grieß in das Püree geben. Das Püree bei mittlerer Hitze aufstellen. Das Müsli nach und nach einschlafen, ständig umrühren, damit sich keine Klumpen im Brei bilden.

4. Dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren. In einer separaten Tasse das Ei, 1/2 Tasse Milch und Zucker zusammen schlagen. Diese Mischung nach und nach in einen Topf geben und gründlich mischen. Weitere 2-3 Minuten kochen und vom Herd nehmen.

Hirse Hirsebrei mit Kürbis im Slow Cooker (+ Video)

Du wirst brauchen:

• 1 Esslöffel. Hirse;
• 300gr. Kürbisfruchtfleisch;
• 100 g Sahara;
• salz - 1 Teelöffel;
• 400 ml Milch;
• Butter.

Kochmethode:

1. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden oder reiben.
2. Hirse gründlich abspülen, 10-15 Minuten in Wasser einweichen (dadurch wird die Bitterkeit entfernt) und abtropfen lassen.
3. Den Boden der Multicooker-Schüssel mit Butter einfetten und den Kürbis hineinlegen.
4. Gießen Sie Wasser hinzu, fügen Sie Hirse hinzu und rühren Sie gut um, ohne Klumpen zu hinterlassen.
5. Zucker, Salz, mit Milch bedecken und Deckel schließen.
6. Wählen Sie im Bedienfeld den Modus „Milchbrei“. Wenn diese Funktion nicht verfügbar ist, wählen Sie den Modus „Brei“ und stellen Sie den Timer auf 30 Minuten.

Öffnen Sie nach dem Garen von Brei nicht sofort den Deckel des Multicookers. Warten Sie weitere 30 Minuten, dann fügen Sie Öl und Zimt hinzu. Rühren und das Gericht ist fertig! Dadurch wird es aromatischer und schmackhafter.

Eine weitere Variante dieses Rezepts im Video:

Am häufigsten stellen wir uns bei Kürbisgerichten alle Arten von Getreide mit diesem Gemüse vor. Und wenn Sie Lust haben, so etwas auszuprobieren, dann sind Sie bei uns genau richtig! Hier werfen wir einen genaueren Blick darauf, wie man leckeren und gesunden Kürbisbrei zubereitet.

Aber lassen Sie uns zunächst entscheiden, was Sie von Kürbisbrei erwarten können, was die Essenz und Schönheit dieses Gerichts ist und welche Kochmöglichkeiten es gibt.

Ich muss gleich sagen, dass dies ein sehr gesundes, sehr nahrhaftes Gericht ist, das sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt wird. Und es ist nicht nur lecker, sondern auch extrem einfach. Die Zutaten sind vorhanden, und wenn man einen eigenen Kürbis aus dem Garten hat, dann ist alles in Ordnung!

Prinzipiell gibt es 2 Arten dieser Getreidesorten. Nur Kürbisbrei - tatsächlich gekochtes und püriertes Kürbisbrei. Oft ergänzt mit Milch, Butter oder ähnlichem. Die zweite Art ist Kürbis und eine Art Getreide: Reis, Haferflocken, Hirse, Buchweizen, sogar Grieß. Dieses Rezept ist beliebter und abwechslungsreicher.

Wir können das Gericht auch nach Geschmack aufteilen. In 90% der Fälle kochen die Leute süßes Müsli mit Kürbis, aber es gibt auch herzhafte Optionen, eine davon findest du übrigens hier.

In diesem Artikel wird Ihnen eine Auswahl recht beliebter Rezepte vorgestellt. Alles wird Schritt für Schritt ausführlich mit einem Foto des fertigen Gerichts beschrieben. Sehen Sie sich hier unbedingt die Videos an, in denen alles so klar und deutlich wie möglich dargestellt wird. Guten Appetit wünsche ich im Voraus!

Rezepte

Einfacher Kürbisbrei mit Milch (kein Müsli)

Zart und mit Zusatz von Milch, Zimt und Rosinen. Sehr nützlich, leicht verdaulich und auch extrem einfach zuzubereiten. Generell empfehle ich!

Wenn Sie möchten, können Sie hier eine Apfel-, Bananen-, Birnen-, Zitronenschale hinzufügen. Es scheint eine Kleinigkeit zu sein, aber der Geschmack und das Aroma werden sich so stark verändern, dass Sie den Kürbis nicht einmal schmecken werden.

Zutaten:

• Kürbis (bereits geschält) - 550 g.
• Milch - 200 ml.
• Wasser - 60 ml.
• Rosinen - 50 g.
• Gemahlener Zimt - 0,5 TL;
• Puderzucker - 1-5 TL (nach Geschmack);

Wie man diesen Brei zubereitet

1. Die Rosinen abspülen und 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, damit es etwas weicher wird, wir fügen es erst ganz zum Schluss hinzu.
2. Das Kürbismark in Würfel schneiden, in einen Topf oder eine Pfanne geben. Gießen Sie Milch und Wasser.
3. Wir machen Feuer, bringen bei schwacher Hitze zum Kochen und kochen 20-25 Minuten. Als nächstes die Milch vorsichtig abgießen (es ist immer noch praktisch!) Und den Kürbis selbst mit einem Tauchmixer pürieren.
4. Puderzucker, Zimt hinzufügen, Rosinen hinzufügen, Milch zurückgießen. Alles gut mischen, damit sich alle Zusätze gleichmäßig verteilen.

Eigentlich ist es das! Unser Kürbisbrei ist fertig! Falls gewünscht, können Sie bei schwacher Hitze wieder bis zur gewünschten Dichte nachdunkeln.

Übrigens, übrigens! Diese Seite hat einmal eine wunderbare Auswahl an Rezepten gepostet ... Ich rate Ihnen zu backen und zu probieren.

Süßer Reisbrei mit Kürbis in Milch

Und das ist ein sehr aromatischer und leckerer Brei mit Reis und Kürbis, in Milch gekocht. Standardmäßig ist der Geschmack hier süß, aber wenn Sie möchten, können Sie keinen Zucker hinzufügen.

Neben Milch gibt es auch Butter. Mit ihm wird es weicher und schmackhafter. Auch hier können Sie es durch Pflanzenöl ersetzen, und wenn Sie etwas diätetisches möchten, ersetzen Sie es im Allgemeinen durch Milch oder sogar Wasser.

Wir brauchen:

• Reifer Kürbis - 0,55 kg.
• Milch - 2 Gläser;
• Reisgrütze - 1 Glas;
• Butter - 60 g.
• Zucker - 1-2 EL. Löffel;
• Salz - optional;
• Kochendes Wasser;

Lass uns anfangen zu kochen

1. Wir schälen den Kürbis im Voraus von der Schale und den Samen und schneiden ihn dann in kleine Stücke. Wir geben alles in einen Topf, gießen etwas Wasser ein. Gerade genug, um den Kürbis zu bedecken. Das war's, jetzt kochen wir vom Moment des Kochens etwa 20 Minuten, bis der Kürbis weich ist.
2. Den Kürbis vorsichtig in Kartoffelpüree kneten, Milch einfüllen, Butter hinzufügen, gewaschenen Reis und dann Zucker hinzufügen. Rühren und bei schwacher Hitze kochen, bis der Reis gar ist.
3. Fertiger Kürbisbrei mit Reis kann serviert werden, garniert mit Rosinen, getrockneten Aprikosen, Apfel- oder Bananenscheiben.

Ungesüßter Kürbis-Buchweizen-Porridge mit Zwiebeln und Gewürzen

Und jetzt lassen Sie uns von süßen Rezepten weg und richten unseren Blick auf eine so originelle Kürbisgarnitur, obwohl dieses Gericht auch als Hauptgericht gut passt.

Aus Buchweizengrütze werden wir einen duftenden Brei mit Röstzwiebeln, Kürbisstücken und verschiedenen aromatischen Gewürzen herstellen. Probieren Sie es aus - Sie werden es nicht bereuen!

Zutaten:

• Kürbis - 300-350.
• Zwiebeln - 1-2 Stk.
• Buchweizen - 1 Glas
• Pflanzenöl - 2-4 EL. Löffel;
• Mischung aus gemahlenem Pfeffer - 1-2 TL;
• Salz - 0,5-1 TL;
• Getrockneter Knoblauch - 0,5 TL;

Kochvorgang

1. Buchweizen mit 2 Gläsern Wasser gießen und anzünden. Es ist ratsam, das Wasser zu salzen. Kochen Sie, bis es vollständig gekocht ist, aber gleichzeitig achten wir darauf, die Krümeligkeit zu bewahren.
2. Zwiebel schälen, fein hacken, dann in Pflanzenöl goldbraun braten. Fügen Sie hier Pfeffer, Salz und getrockneten Knoblauch hinzu (obwohl es mit frischem nicht schlecht ist). Als nächstes die Zwiebel vorsichtig entfernen und das resultierende aromatische Öl lassen.
3. Den Kürbis in kleine Würfel oder Scheiben schneiden, dann in eine Pfanne geben und weiterbraten. Braten und rühren, bis sie weich und leicht knusprig sind.
4. Das war's, jetzt kombinieren wir gekochten Buchweizen, Röstzwiebeln und gebratenen Kürbis. Wir mischen nach Geschmack, Sie können weitere Gewürze hinzufügen, Sie können mit einigen Kräutern dekorieren.

Aromatische Haferflocken mit Kürbis (mit Zimt und Vanille)

Wenn Sie sich an eine richtige Diät halten und regelmäßig Haferflocken essen, haben Sie wahrscheinlich den Wunsch, den vertrauten Geschmack irgendwie zu variieren. Also, ich schlage vor, Sie fügen einen Kürbis hinzu!

Wir kochen den Kürbis und mahlen ihn dann mit etwas Zucker. Und für den Duft gemahlenen Zimt und ein paar Prisen Vanillin hinzufügen.

Wir brauchen:

• Haferflocken - 5 EL. Löffel;
• Kürbis - 130 g.
• Wasser - 100ml.
• Milch - 100 ml.
• Zucker - 1 EL. Löffel;
• Vanillezucker (oder Vanillin) - 2 Prisen;
• Zimt - 2 Prisen;

Wir fangen an Kürbisbrei zu kochen

1. Wir entfernen die Haut von einem Stück Kürbis, entfernen die Kerne und hacken es dann in kleine, saubere Würfel. Wir legen sie in eine Pfanne und fügen etwas Wasser hinzu. So kochen (oder besser köcheln), bis der Kürbis weich ist und all diese überschüssige Feuchtigkeit verdunstet.
2. Getrennt ein Glas Wasser und ein Glas Milch mischen, zum Kochen bringen. Als nächstes die Flocken hinzufügen, weitere 5-10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und vom Herd nehmen. Wir decken mit einem Deckel ab - die Haferflocken selbst erreichen den gewünschten Zustand (insbesondere wenn das Müsli nicht grob ist).
3. Wir kehren zum Kürbis zurück. Zucker, Zimt und Vanillezucker dazugeben. Wenn Sie möchten, können Sie hier auch ein kleines Stück Butter haben. Rühren, bei schwacher Hitze braten, bis der Kürbis den resultierenden Sirup aufnimmt. Dies dauert in der Regel nicht länger als 5-7 Minuten.
4. Das war's, jetzt nur noch die Haferflocken mit karamellisiertem Kürbis bedecken.

Nahrhafter Porridge mit Kürbis und Hirse (und Reis)

Und wir werden unsere Auswahl mit einem so einfachen, aber gleichzeitig recht originellen Rezept vervollständigen. Wir nehmen nicht nur Hirsegrütze, sondern auch Reis.

Das Gericht ist sättigender und nahrhafter, da alle Zutaten natürlich und gesund sind. Ja, ja, und Butter kann auch nicht schaden, wenn in Maßen.

Zutaten:

• Reifes Kürbisfruchtfleisch - 300 g.
• Milch - 4 Gläser;
• Reis - 0,5 Tassen;
• Hirse - 0,5 Tassen;
• Butter - 60 g.
• Zucker - 1-2 EL. Löffel;
• Trockenfrüchte - optional;

Wie man solchen Brei kocht

1. Wir schneiden den Kürbis entweder in Würfel oder reiben ihn auf einer groben Reibe. Als nächstes kochen Sie es einfach bis zur Hälfte und gießen Sie es mit etwas Wasser. Übrigens kann Kürbis auch vorab hinzugefügt und dann zu jedem Müsli hinzugefügt werden.
2. Reis und Hirse werden ein paar Mal mit Wasser gewaschen und dann in einen Topf mit Kürbis gegeben. Der Kürbis kann zusätzlich zu einem Püree zerkleinert werden, gut, das ist alles einzeln.
3. Milch dazugießen, etwas Zucker (1-2 Esslöffel) hinzufügen, umrühren und bei schwacher Hitze aufkochen. Das Müsli kochen, bis es weich ist (25 Minuten).

Und hier ist eine Option in einem Multicooker

• Ja, Kürbis wird meistens mit Hirse gekocht, aber es gibt auch andere Getreidesorten. Haferflocken (Haferflocken), Buchweizen, Grieß, Maisgrütze, Gerste – all das passt gut zu Kürbis.
• Für einen zarten, cremigen Geschmack unbedingt Milch und Butter hinzufügen. Es ist wirklich viel schmackhafter mit ihnen. Ich verstehe all diese mageren und diätetischen Optionen auf dem Wasser nicht.
• Neben Kürbis können Sie auch Karotten hinzufügen. Dadurch wird der Brei heller und appetitlicher. Denken Sie daran, dass Karotten etwas länger zum Kochen brauchen.
• Rosinen, getrocknete Aprikosen, Datteln, Pflaumen - all diese verfügbaren Trockenfrüchte dienen nicht nur als würzige Ergänzung zu Brei, sondern auch als wunderbare Dekoration.
• Anstelle von Zucker können Sie Honig hinzufügen. So wird es sowohl duftend als auch gesünder.
• Da es sich um süße Zusätze handelt, erwähnen Sie hier Konfitüren, Marmeladen, Marmeladen und alle Arten von Fruchtsirupen.
• Äpfel, Bananen, Orangen, Birnen, Pfirsiche und Aprikosen sind einfach eine wunderbare Ergänzung zu Kürbisbrei. Darüber hinaus können Sie sie sowohl roh zum fertigen Brei als auch beim Kochen des Kürbisses selbst hinzufügen.
• Bei allen oben genannten Optionen haben wir in Töpfen gekocht, aber nichts hindert Sie daran, dasselbe in einem Slow Cooker zu tun. Es ist noch bequemer.
• Für den Geschmack Zimt, Vanillezucker, Kakaopulver, Muskatnuss, Kardamom hinzufügen.