Wie man Kartoffelpuffer mit Hackfleisch im Ofen kocht. Kartoffelpuffer mit Hackfleisch (Zauberer)

Meistens kochen wir nur Kartoffelpuffer. Das Maximum, das wir hinzufügen, ist Knoblauch. Aber heute haben wir uns entschieden, eine weitere Ausnahme zu machen und versuchen, diese Kuchen mit Fleischfüllung zu machen. Zu sagen, dass es lecker geworden ist, heißt nichts sagen.

Allgemeine Kochprinzipien

Um Kartoffelpuffer zuzubereiten, müssen Sie die Kartoffeln vorbereiten: schälen, waschen und hacken. Nehmen Sie Hackfleisch fertig oder machen Sie es selbst aus frischem Fleisch. Fügen Sie nach Belieben Gewürze, Eier und etwas Gemüse zu beiden Massen hinzu.

Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen, einige Esslöffel Kartoffelmasse dazugeben. Auf dem Hackfleischkuchen anrichten. Mit etwas mehr Kartoffelteig bedecken und die Pfannkuchen von beiden Seiten weich braten.

Kartoffelpuffer mit Hackfleisch

Kochzeit

Kaloriengehalt pro 100 Gramm

Hier ist das einfachste und klassischste Rezept, das möglich ist. Versuchen Sie zu kochen, Sie werden es auf jeden Fall mögen. Hier geht alles nicht nur einfach, sondern auch schnell!

Wie man kocht:

Tipp: Es ist besser, die zweite Seite unter dem Deckel zu braten, damit das Hackfleisch genau gegart wird.

Kartoffelpuffer gefüllt mit Hähnchenhackfleisch

Das Rezept ist für alle, die eine weichere und leichtere Füllung mögen. Wir werden es aus Hähnchenfilet kochen, also sollten alle Familienmitglieder es zu schätzen wissen.

Es dauert 55 Minuten, um zu kochen.

Es gibt 119 Kalorien pro Portion.

Wie man kocht:

Das Huhn waschen und alle Adern abschneiden.
Fein hacken und zu einem Fleischwolf schicken. Sie können auch einen Mixer verwenden oder ein scharfes Messer verwenden, um die Masse zu mahlen. Sie erhalten Hackfleisch.
Von der Zwiebel die Schale und die Wurzeln entfernen, den Kopf waschen.
Das Wurzelgemüse hacken und beiseite stellen.
Gießen Sie etwas Öl in die Pfanne und fügen Sie die Zwiebel hinzu.
Braten Sie es unter gelegentlichem Rühren, bis es goldbraun ist.
Hackfleisch, Salz, Pfeffer dazugeben und umrühren.
Unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sie weich sind.
Während die Füllung vorbereitet wird, können Sie die Kartoffeln machen. Zuerst muss es gereinigt und gewaschen werden.
Dann auf einer groben Reibe reiben, Gewürze, Ei und Grieß hinzufügen.
Das restliche Öl in eine saubere Pfanne geben und erhitzen.
Aus einer kleinen Menge Kartoffelmasse mit nassen Händen einen Kuchen formen.
Legen Sie etwas Fleisch mit Zwiebeln in die Mitte und wieder eine Kartoffeltortilla darauf.
Aus allen Kartoffeln und Fleisch solche Produkte formen, in Butter bestreichen.
Zugedeckt von beiden Seiten goldbraun braten.

Tipp: Wenn es schwierig ist, aus Kartoffeln einen Kuchen zu formen, dann die Masse mit einem Löffel in der Pfanne verteilen. Mit Fleisch und noch einmal einem Löffel Kartoffelteig belegen.

Faule Pfannkuchen mit Hackfleisch

Ein weiteres schnelles Rezept für alle, die nicht gerne kochen. Es ist auch einfach, denn hier müssen die Zutaten miteinander vermischt und gebraten werden.

Es dauert 45 Minuten, um zu kochen.

Es gibt 143 Kalorien pro Portion.

Wie man kocht:

Schneiden Sie die Schale von den Kartoffeln ab, waschen Sie sie von Schmutz.
Dann auf einer Reibe der gewünschten Größe reiben und in ein Sieb oder großes Sieb geben.
Die Späne müssen mit fließendem Wasser gespült werden, um Stärke zu entfernen.
Anschließend nach Möglichkeit trocknen.
In eine Schüssel geben, Hackfleisch, Eier, Gewürze hinzufügen.
Grüns waschen und mahlen.
Den Knoblauch schälen und die Schwänze abschneiden, durch die Zerkleinerung gehen.
Fügen Sie die resultierenden Zutaten zu den Kartoffeln mit Fleisch hinzu.
Alles vermischen und kurz beiseite stellen.
Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.
Aus der resultierenden Masse Kuchen formen und in heißes Öl geben.
Auf beiden Seiten braten, bis sie weich sind und serviert werden können.

Tipp: Du kannst die Kartoffeln mit einem Handtuch oder Servietten abtrocknen.

Mit Käsezugabe

Diese Option ist für diejenigen, die bereits Abwechslung und verschiedene Experimente mögen. Stellen Sie sich für eine Sekunde vor, wie lecker und appetitlich der Käse sein wird, den wir als Teil der Füllung versiegeln!

Es dauert 1 Stunde, um zu kochen.

Es gibt 163 Kalorien pro Portion.

Wie man kocht:

Das Fleisch abspülen und alle Folien mit einem Messer abschneiden.
Danach mahlen Sie es und senden Sie es an einen Fleischwolf.
Zwiebeln schälen und waschen, grob hacken.
Scrollen Sie nach dem Schweinefleisch durch den Fleischwolf.
Käse fein reiben.
Hackfleisch, Zwiebel (die Hälfte der Gesamtmenge) und Käse mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das alles gründlich vermischen und beiseite stellen.
Kartoffeln schälen und waschen.
Mit einem Fleischwolf, Mixer oder einer feinen Reibe mahlen.
Die übrig gebliebenen Zwiebeln, Eier, Sauerrahm, Mehl und etwas Salz zu den Kartoffeln geben.
Alles glatt rühren.
Öl in eine Pfanne geben und auf dem Herd erhitzen.
Geben Sie drei bis vier Esslöffel Kartoffelteig (je nach Pfannengröße) ein.
Aus dem Hackfleisch kleine Kuchen formen und einen auf die Kartoffeln legen.
Etwas Kartoffelmasse darübergeben, sodass die Füllung vollständig bedeckt ist.
Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.

Tipp: Verwenden Sie Mozzarella oder Cheddar, um den Käse zu dehnen.

Wie man im Ofen kocht

Unglaublich, aber wahr: Kartoffelpuffer lassen sich im Ofen garen, und das sogar mit Fleisch! Aber damit das alles nicht zu einfach war, haben wir noch Käse hinzugefügt. Sehr lecker!

Es dauert 1 Stunde und 10 Minuten, um zu kochen.

Es gibt 148 Kalorien pro Portion.

Wie man kocht:

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und Senf und Mayonnaise dazugeben.
Es gibt auch ein wenig Salz und Pfeffer nach Geschmack, mischen.
Nach etwa zehn Minuten mit nassen Händen kleine Koteletts aus der Masse formen.
Legen Sie sie in den Kühlschrank und machen Sie den Käse.
Dazu müssen Sie es reiben und mit Joghurt kombinieren.
Den Knoblauch schälen und durch die Zerkleinerung zum Käse geben, ein Ei dorthin schicken.
Das alles gründlich mischen und ebenfalls in den Kühlschrank stellen.
Kartoffeln schälen und waschen, reiben.
Die Schale der Zwiebel entfernen, waschen und fein hacken oder ebenfalls reiben.
Die Zutaten mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Danach die Masse in ein Sieb oder auf ein Sieb geben, die Flüssigkeit abtropfen lassen.
Ein Ei zu den Kartoffeln geben und alles in einer Schüssel vermengen.
Decken Sie das Backblech mit einem Pergamentblatt ab, legen Sie die Pfannkuchen aus.
Jeweils ein Schnitzel darauf legen und etwas Käsemasse darauflegen.
Eine halbe Stunde bei 200 Grad in den Ofen geben.

Tipp: Wenn die Schnitzel dünn sind und der Käse untergemischt ist, können Sie die Kartoffelpuffer mit einer zweiten Schicht Kartoffeln bedecken.

Wenn der Kartoffelteig zu dick ist, können Sie ihn mit klarem Wasser, Ei oder Milch verdünnen. Wenn die Masse dicker gemacht werden muss, helfen Mehl oder Stärke.

Man sagt, je reichhaltiger die Füllung, desto schmackhafter! Nach Geschmack können Sie dem Hackfleisch Gemüsepüree (Tomaten, Paprika, Zucchini), Gewürze verschiedener Art oder etwas Sahne hinzufügen, um es weicher und sättigender zu machen.

Kartoffelpuffer mit Hackfleisch sind ein ganz neues Level. Wir sind alle an einfache Kartoffelklassiker gewöhnt. Aber heute haben wir eine Neuheit und Sie sollten es unbedingt ausprobieren. Wenn Sie zu allem auch noch Sauce hinzufügen, gibt es für ein solches Gericht keinen Preis!

In einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl gebraten, sind Kartoffelpuffer mit Hackfleisch und Kartoffeln ideal für ein herzhaftes Frühstück für alle Familienmitglieder. Schweinefleisch macht das Gericht fettiger und sättigender, es ist nicht für Diätetiker oder Anhänger der richtigen Ernährung geeignet, aber eine kleine Portion eines leckeren Snacks schadet nicht. Sie können Kartoffelpuffer mit Hackfleisch in weniger als 30 Minuten zubereiten, alle Produkte sind verfügbar und immer im Kühlschrank.

Über das Gericht

Kartoffelpuffer mit Hackfleisch ist eines der vielen Rezepte für ein belarussisches Nationalgericht. Deruny wurde traditionell zum Frühstück serviert, obwohl die Vorspeise ziemlich fettig und schwer ist und unbedingt Sauerrahm hinzugefügt wurde. In Restaurants findet man oft eine besondere Portion - in Tontöpfen mit gebratenen Speckschichten. Hausfrauen experimentieren oft mit dem Gericht und fügen den geriebenen Kartoffeln verschiedene Zutaten hinzu - Pilze, Schinken, Hartkäse, Hähnchenstücke oder, wie im Rezept unten, Schweinefleisch.

Es ist nicht schwer, leckere Kartoffelpuffer mit Hackfleisch zuzubereiten, es reicht aus, auf hochwertige und frische Produkte zu achten. Kartoffeln werden am besten aus der alten Ernte genommen, sie sind trockener und geben nicht so viel Saft ab wie ein junges Gemüse. In jedem Fall ist es am besten, das überschüssige Wasser auszudrücken und abzulassen. In diesem Fall sollte die Stärke, die sich am Boden der Tasse abgesetzt hat, wieder in das geriebene Gemüse zurückgeführt werden - dies ist eines der Geheimnisse für die erfolgreiche Herstellung von rötlichen und leckeren Kartoffelpuffern. Hackfleisch muss nicht unbedingt Schweinefleisch sein, auch Rind-, Hühnchen- oder eine Mischung aus mehreren Fleischsorten geht.

Es ist möglich, den Kaloriengehalt von Kartoffelpuffer zu reduzieren, wenn Sie auf Pflanzenöl verzichten. Braten Sie die Werkstücke auf dem Grill mit guter Antihaftbeschichtung beidseitig an oder backen Sie die Produkte im Ofen auf speziellem Pergament. Aber die klassischen Rezepte für das Gericht beinhalten eine knusprige, goldene Kruste, die nur durch Frittieren in viel Öl erhalten wird.

Einige Hausfrauen fügen bei der Zubereitung des Gerichts Zwiebelsaft hinzu, damit die Kartoffeln nicht schwarz werden und die Kartoffelpuffer lange eine schöne goldene Farbe haben.

Unten ist ein klassisches Schritt-für-Schritt-Rezept für leckere Kartoffelpuffer mit Hackfleisch.

Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

2. März 2017 Nov.

Inhalt

Zauberer sind nicht nur Menschen mit übernatürlichen Fähigkeiten, sondern auch ein anderer Name für mit Hackfleisch gefüllte Kartoffelpuffer. Sie ähneln optisch Kuchen und haben Kartoffelteig. Diese einfachen Zutaten machen das Gericht sehr zufriedenstellend. Wenn Sie Ihre Familie schnell ernähren möchten, sind Kartoffelpuffer mit Hackfleisch eine ausgezeichnete Option.

Wie man Kartoffelpuffer mit Hackfleisch kocht

Jedes Nationalgericht eines Landes durchläuft, wenn es außerhalb seiner Grenzen verwendet wird, einen Anpassungsprozess. Sie können Kartoffelpuffer mit Hackfleisch auf unterschiedliche Weise zubereiten, je nach den Vorlieben einer bestimmten Person und ihres Haushalts. Die in Weißrussland aufgetauchten Zauberer sind unter Kartoffelteig versteckte Fleischfüllungen und haben eine appetitliche Kruste. Die polnischen und litauischen Anpassungen ähneln eher Knödeln - es gibt keine Kartoffeln in ihrer Zusammensetzung.

Vor dem Garen von Kartoffelpuffer mit Fleisch muss es durch einen Fleischwolf gegeben oder mit einem Messer fein gehackt werden. Dadurch wird das Gericht zarter. Kulinarische Experten unterscheiden sich bei der Kartoffelkomponente. Manche bevorzugen es, die Kartoffeln zuerst zu kochen, während andere sie roh verwenden. In beiden Fällen ist die Vorspeise sehr lecker. Das fertige Gericht passt gut zu Sauerrahm und darauf basierenden Saucen.

Kartoffelpuffer mit Fleisch im Ofen

Es ist zulässig, dasselbe Rezept auf unterschiedliche Weise umzusetzen, der Geschmack des Endprodukts kann jedoch unterschiedlich sein. Es wird angenommen, dass Kartoffelpuffer mit Fleisch im Ofen geschmacklich interessanter sind. In einem geschlossenen Raum tauschen die Zutaten ihre Aromen aus, um am Ausgang eine ganze Mahlzeit zu erhalten. Dieses Verfahren vermeidet die Zugabe von überschüssigem Fett in das Frittieröl, da die Produkte auf einem Backblech mit Papierrückseite gegart werden.

Kartoffelpuffer mit Fleisch in einer Pfanne

Sie können in einer Pfanne nicht nur Pfannkuchen, sondern auch alle Arten von Kuchen braten. Dies ist eine weniger diätetische Garmethode, verleiht dem Essen jedoch ein köstlich knuspriges Finish. Kartoffelpfannkuchen mit Fleisch in einer Pfanne sind sehr lecker, aber das Garen dauert länger als im Ofen, indem sie regelmäßig mit einem Deckel bedeckt und mehrmals umgedreht werden. Es ist zwingend erforderlich, dass die Fleischfüllung vollständig vorbereitet ist.

Kartoffelpuffer mit Hackfleisch

Die einfachsten Gerichte können oft viel schmackhafter sein als solche, deren Zubereitung lange dauert. Das Rezept für Kartoffelpuffer mit Hackfleisch enthält keine spezifischen Komponenten, sie sind alle für jeden verfügbar. Bereiten Sie den Kartoffelteig zu, fügen Sie etwas Weizenmehl hinzu, verstecken Sie die Füllung darin und Ihr Gericht ist bereit zum Braten. Kartoffelpuffer mit Hackfleisch und Hühnchen werden gleichermaßen appetitlich und sättigend sein. Die Füllung wird mit Zwiebeln und Knoblauch für eine größere Geschmacksvielfalt ergänzt.

Kartoffelpuffer mit Hackfleisch

Kochzeit: 45 Minuten.
Portionen pro Behälter: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 150 kcal / 100 g.
Zweck: Mittagessen.
Küche: Weißrussisch.

Weißrussische Zauberer, die von den Einwohnern Russlands so verehrt werden, benötigen nicht viel Zeit zum Kochen und keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Trotzdem sind Kartoffelpuffer mit Hackfleisch eine ausgezeichnete Option für ein Mittagessen zu Hause oder einen Picknick-Snack. Ein Gericht kombiniert eine Fleischkomponente und eine Art Beilage dafür. Es wird perfekt mit Kräutern und Sauce ergänzt.

Zutaten:

gehacktes Schweinefleisch - 300 g;
kartoffeln - 8 Stk.;
zwiebel - 1 Stück .;
ei - 2 Stück;
Mehl - 2 EL. ich .;
Salz;
gemahlener Pfeffer;
Pflanzenfett.

Kochmethode:

Schäl die Kartoffeln. Der nächste Schritt besteht darin, jedes Stück in 4 Teile zu schneiden und auf einer mittelgroßen Reibe zu reiben.
Falten Sie das Kartoffelmark in einen praktischen Behälter. Überschüssige Flüssigkeit muss abgelassen werden.
Eier, Mehl, Salz und Gewürze nacheinander hinzufügen.
Zwiebel fein hacken, zum Hackfleisch geben.
Die Kartoffelmasse mit einer mitteldicken Schicht auf dem heißen Öl verteilen.
Mit einem Ess- oder Teelöffel etwas Hackfleisch vorsichtig in die Mitte der Kartoffelrohlinge legen.
Eine weitere Schicht Kartoffeln auf die Füllung legen.
Bei starker Hitze goldbraun braten, dann reduzieren, abdecken, von beiden Seiten 7 Minuten braten.
Damit das Gericht wie auf dem Foto aussieht, wird es mit Sauerrahm und Kräutern dekoriert.

Kartoffelpuffer mit gehacktem Hähnchen

Kochzeit: 1 Stunde.
Portionen pro Behälter: 4 Personen.
Kaloriengehalt: 136 kcal / 100 g.
Zweck: Mittagessen.
Küche: Weißrussisch.
Komplexität der Zubereitung: mittel.

Kartoffelpuffer mit Hackfleisch kann man nur im übertragenen Sinne nennen. Tatsächlich sind sie aufgrund der Füllung konvexer. Kartoffelpuffer mit Hähnchenhackfleisch sind nicht weniger lecker als bei der Verwendung anderer Fleischsorten. Diese Option ist etwas diätetischer und budgetärer. Für diese Zwecke ist es besser, Hähnchenfilet zu verwenden, es ist jedoch nicht verboten, Fleisch aus anderen Teilen des Hähnchens in die Füllung zu geben.

Zutaten:

hähnchenbrustfilet - 1 kg;
kartoffeln - 14 Stk.;
ei - 2 Stück;
Mehl - 2 EL. ich .;
zwiebeln - 2 Stück;
Salz;
Pfeffer;
Pflanzenöl.

Kochmethode:

Geschälte Kartoffeln reiben, mit ein paar Gramm Mehl (2 Esslöffel), Eiern und einer halben Zwiebel fein gehackt mischen.
Der nächste Schritt ist die Füllung: das Filet hacken. Scrollen Sie den verbleibenden Bogen auf die gleiche Weise.
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren.
Sobald das Öl in der Pfanne sehr heiß ist, fügen Sie schnell die Kartoffelschicht hinzu. Ein wenig anrösten.
Das Hackfleisch in die Mitte löffeln. Die Kanten müssen ungefüllt bleiben.
Bedecken Sie die Füllung mit einer zweiten Schicht Kartoffel.
Warten Sie, bis die Produkte auf beiden Seiten etwas gebräunt sind.
Die Produkte müssen für eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen zur Vorbereitung gebracht werden.

Faule Pfannkuchen mit Hackfleisch

Kochzeit: 30 Minuten.
Portionen pro Behälter: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 154 kcal / 100 g.
Zweck: Mittagessen.
Küche: Weißrussisch.
Aufwand der Zubereitung: gering.

Oft bleibt nur sehr wenig Zeit zum Kochen, aber Sie möchten Gäste und Haushalte mit einem köstlichen ungewöhnlichen Gericht erfreuen. Zur Rettung kommen faule Kartoffelpuffer mit Hackfleisch, die schneller gekocht werden als nach dem klassischen Rezept. Bei dieser Variante werden dem Hackfleisch während der Teigzubereitung geriebene Kartoffeln zugesetzt. Fleisch- und Kartoffelbestandteile werden in der Regel in beliebigen Anteilen eingenommen.

Zutaten:

schweinefleisch - 400 g;
kartoffeln - 1 kg;
ei - 2 Stück;
Mehl - 2 EL. ich .;
Pflanzenöl;
Salz.

Kochmethode:

Rollen Sie das Schweinefleisch in einem Fleischwolf oder verwenden Sie eine Küchenmaschine, um das Schweinefleisch portionsweise hineinzuwerfen.
Eier zum Hackfleisch geben, salzen.
Geschälte Kartoffeln reiben.
Drücken Sie die Kartoffelflüssigkeit aus, ohne dass sie das Produkt zu sehr aufsaugt und aufweicht.
Kartoffeln mit Hackfleisch mischen, Mehl hinzufügen, mischen.
In eine heiße Pfanne geben. Abdecken, bei schwacher Hitze braten.
Deckel abnehmen, Hitze aufdrehen. Die Pfannkuchen umdrehen und goldbraun backen.

Kartoffelpuffer mit Hackfleisch und Käse

Kochzeit: 1 Stunde.
Portionen pro Behälter: 3 Personen.
Kaloriengehalt: 142 kcal / 100 g.
Zweck: Mittagessen.
Küche: Weißrussisch.
Komplexität der Zubereitung: mittel.

Wenn Sie einem langweiligen Gericht einen neuen Geschmack verleihen möchten, fügen Sie eine zusätzliche Zutat hinzu. Kartoffelpuffer mit Fleisch und Käse enthalten Lebensmittel, die gut zu den anderen passen. Um Würze und ein wenig Schärfe hinzuzufügen, können Sie etwas Basilikum oder Suneli-Hopfen verwenden. Fein gehackte Grüns, die sich positiv auf Geschmack und Aussehen der Produkte auswirken, werden nicht überflüssig.

Zutaten:

hähnchenbrustfilet - 600 g;
zwiebel - 2 Stück;
kartoffeln - 1 kg;
käse - 350 g;
ei - 3 Stk.;
Mehl - 5 EL. ich .;
Knoblauch;
Salz;
Pflanzenöl;
Grüns.

Kochmethode:

Der erste Schritt besteht darin, das Huhn mit Zwiebeln und Knoblauch in das Hackfleisch zu drehen.
Die Hühnermasse salzen, fein gehackte Kräuter hinzufügen.
Kartoffeln und Käse auf verschiedenen Reiben mahlen. Kombinieren Sie diese Produkte.
Eier und Mehl zur Kartoffel-Käse-Mischung geben. Den Teig gut durchkneten.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelteigstücke auslegen.
Die Füllung mit einem Löffel in die Mitte legen, mit einer Schicht Kartoffelkäsemasse bedecken.
Sobald die Pfannkuchen leicht gebräunt sind und duftender Dampf aus der Pfanne kommt, auf ein Backblech legen und weitere 20 Minuten bei 180 Grad im Backofen garen. Das Gericht ist fertig, Sie können es probieren!

Geheimnisse des Kochens von Kartoffelpuffer mit Hackfleisch

Jede Hausfrau kann das alltägliche Essen ein wenig schmackhafter machen. Bevor Sie Kartoffelpuffer mit Hackfleisch kochen, lernen Sie ihre Geheimnisse kennen:

Wenn Sie rohe Kartoffeln im Teig verwenden, reiben Sie sie auf einer normalen Reibe, nicht mit einer Küchenmaschine. Im zweiten Fall wird viel Flüssigkeit gebildet, mit der Stärke herauskommt.
Geschredderte Kartoffeln werden schnell dunkel, es sei denn, Sie mischen sie sofort mit gehackten oder geriebenen Zwiebeln.
Wenn Sie in einer Pfanne kochen, können Sie den "Kuchen" direkt darauf sammeln. Legen Sie eine Schicht Kartoffelpuffer, dann Hackfleisch und wieder Kartoffeln.
Sie können gehacktes Schweinefleisch mit Hühnchen gemischt verwenden, dies verleiht den Pfannkuchen einen interessanten Geschmack.

Video: Kurvige Kartoffelzauberer mit Hackfleisch

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Kartoffelpuffer mit Hackfleisch - Rezepte Schritt für Schritt mit Foto. Wie man Kartoffelpuffer mit Hackfleisch im Ofen oder in einer Pfanne kocht

Draniki oder Kartoffelpuffer sind ein belarussisches Nationalgericht. Es ist auch eines der besten Dinge, die man mit Kartoffeln machen kann. In der klassischen Version werden Pfannkuchen mit Sauerrahm serviert, es gibt jedoch viele Möglichkeiten des Servierens. In Restaurants werden Kartoffelpuffer oft mit Räucherlachs, Sauerrahm und Kräutern zubereitet. Für die Hungrigsten gibt es eine Option - Pfannkuchen mit einem guten Schweinekotelett und separat gebratenen Zwiebeln. Zur Abwechslung können dem Kartoffelteig beim Kochen Sesam, Kräuter, Karotten, Zwiebeln, Käse, Knoblauch und sogar fein gehackte Zucchini hinzugefügt werden. Die Schlüsselwörter in diesem Gericht sind einfach, schnell, lecker, sättigend.

Jede Gastgeberin hat ein paar bewährte Rezepte, die mehr als ein Kompliment von Gästen oder Familie erhalten haben. Dieser Artikel enthält die 7 besten Rezepte zum Kochen mit Hackfleisch.

Kartoffelpuffer mit Fleisch - ein klassisches Rezept

Zutaten:

7-8 Kartoffeln;
2 Eier;
2 Knoblauchzehen;
1 Zwiebel;
3 EL. l. Mehl;
Salz nach Geschmack;
200 g Hackfleisch;
Pflanzenöl zum Braten;
Sauerrahm zum Servieren.

Allgemeine Informationen:

Kochzeit: 30 Minuten;
Portionen: 8 Portionen;

Kochmethode:

Zuerst die Kartoffeln waschen, dann schälen und in eine Schüssel mit Wasser geben. Schäle die Zwiebel. Knoblauch ist das gleiche.
Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben. Machen Sie dasselbe mit Zwiebeln und Knoblauch. Wir fügen der Kartoffelmasse Eier, Salz, Mehl hinzu. Wir mischen. Wir stellen eine Bratpfanne zum Erwärmen.
Wir überprüfen das Hackfleisch - für Fleischpfannkuchen sollte es nicht trocken sein, es muss gesalzen und gepfeffert werden. Bei Bedarf kann das Fleisch mit einem Löffel Sauerrahm oder Sahne vermischt und sogar etwas kochendes Wasser hinzugefügt werden.
Etwas Teig in eine Pfanne geben, etwa die Größe eines Esslöffels. Wir breiten uns aus und glätten sie leicht, um einen ordentlichen Pfannkuchen zu bilden. Das Feuer ist minimal. Auf jeden Pfannkuchen eine kleine Menge Hackfleisch geben. Wir legen es nicht mit einer bunten Rutsche in die Mitte, sondern verteilen es gleichmäßig über die gesamte Fläche der Kartoffelpfanne. Wir sammeln noch etwas Teig und bedecken das Fleisch.
Es ist wichtig, keine großen Kartoffelpuffer mit Fleisch zu machen - sie dürfen einfach nicht gebraten werden. Bei schwacher Hitze von beiden Seiten braten, bis eine selbstbewusste goldene Kruste entsteht.

Kartoffelpuffer mit gehacktem Hähnchen

Zutaten:

10 Stück Kartoffeln
1 Stück Ei
2 Zehen Knoblauch
250 gr gehacktes Hühnchen
nach Geschmack Salz und Pfeffer
1 Stück Zwiebel

Allgemeine Informationen:

Kochzeit: 45 Minuten;
Portionen: 5 Portionen;

Kochmethode:

Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Die Kartoffeln schälen, dann auf einer feinen Reibe reiben. Sie sollten auch Zwiebel und Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben.
Dann die Kartoffeln mit den Zwiebeln mischen, Hackfleisch, Ei, Salz und Pfeffer dazugeben. Rühren und in Sonnenblumenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
Servieren Sie Kartoffelpuffer mit Hähnchenhackfleisch mit Kräutern und Sauerrahm.

Kartoffelpuffer mit Hackfleisch im Topf

Zutaten:

500g Kartoffeln
300g Hackfleisch
3 Zwiebeln,
50g Mehl
100g Sauerrahm,
50g Ketchup,
1 Ei,
Salz, schwarzer Pfeffer,
Pflanzenfett,
Butter zum Einfetten der Töpfe.

Allgemeine Informationen:

Kochzeit: 45 Minuten;
Portionen: 5 Portionen;

Kochmethode:

Zuerst die Kartoffeln schälen, dann die Kartoffeln auf einer feinen Reibe reiben, das Ei, Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer, eine Prise Soda hinzufügen, umrühren, die Pfannkuchen braten.
Das Hackfleisch separat anbraten, dann die gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Sauerrahm, Ketchup zugeben, zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.
Die Töpfe einfetten, in jeden Topf einen Klumpen Butter geben, eine Schicht Kartoffelpuffer und Fleischsauce darüber geben und die Schichten wiederholen. Stellen Sie die Töpfe eine halbe Stunde lang in einen vorgeheizten Ofen.

Kartoffelpuffer mit Hackfleisch

Zutaten:

Hackfleisch (Rind / Schwein) - 300 g;
eier - 2 Stück;
kartoffeln - 6-8 Stück .;
zwiebel - 1 Stk.;
Mehl - 1-2 EL. Löffel;
Pflanzenöl - zum Braten;
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Allgemeine Informationen:

Kochzeit: 50 Minuten;
Portionen: 6 Portionen;

Kochmethode:

Kartoffeln schälen, auf einer feinen Reibe reiben, Eier, Mehl, Salz, Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen.
Von der Zwiebel die Haut entfernen und fein hacken, dann mit Hackfleisch vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, die Kartoffelmasse wie auf Pfannkuchen verteilen, einen kleinen Hackkuchen darauflegen, darüber noch 1 EL. ein Löffel Kartoffelteig.
Die Pfannkuchen auf einer Seite goldbraun braten, dann auf die andere Seite wenden, die Pfanne mit einem Deckel abdecken, die Hitze reduzieren und das Gericht 5-6 Minuten garen. Heiße Pfannkuchen mit Sauerrahm servieren.

Kartoffelpuffer mit Hackfleisch

Zutaten:

gehacktes Schweinefleisch - 300 g;
kartoffeln - 8 Stk.;
zwiebel - 1 Stück .;
ei - 2 Stück;
Mehl - 2 EL. ich .;
Salz;
gemahlener Pfeffer;
Pflanzenfett.

Allgemeine Informationen:

Kochzeit: 45 Minuten;
Portionen: 4 Portionen;

Kochmethode:

Schäl die Kartoffeln. Dann müssen Sie jedes Stück in 4 Teile schneiden und auf einer mittelgroßen Reibe reiben. Falten Sie das Kartoffelmark in einen praktischen Behälter.
Überschüssige Flüssigkeit muss abgelassen werden. Eier, Mehl, Salz und Gewürze nacheinander hinzufügen. Zwiebel fein hacken, zum Hackfleisch geben.
Die Kartoffelmasse mit einer mitteldicken Schicht auf dem heißen Öl verteilen. Mit einem Esslöffel oder Teelöffel etwas Hackfleisch vorsichtig in die Mitte der Kartoffelrohlinge geben.
Eine weitere Schicht Kartoffeln auf die Füllung legen. Bei starker Hitze goldbraun braten, dann reduzieren, abdecken, von beiden Seiten 7 Minuten braten.

Kartoffelpuffer mit Hackfleisch und Käse im Ofen

Zutaten:

1 kg Kartoffeln
1kg Hackfleisch
2 Eier
3 EL. Esslöffel Mehl
Birne
200 gr Käse
100 ml Mayonnaise

Allgemeine Informationen:

Kochzeit: 30 Minuten;
Portionen: 8 Portionen;

Kochmethode:

Ähnlich wie bei der Herstellung von normalen Kartoffelpuffern, um Pfannkuchen mit Fleisch im Ofen zu backen, schälen und reiben Sie die Kartoffeln. Ei, Mehl, Salz zur Kartoffelmasse geben.
Bereiten Sie eine Pfanne vor, um Kartoffelpuffer mit Hackfleisch und Käse im Ofen zu backen. Mit Folie abdecken, mit Pflanzenöl bestreichen.
Die Kartoffelmasse mit einem Esslöffel auf die Folie legen und daraus Pfannkuchen formen. Auf die entstandenen Rohlinge etwas Mayonnaise verteilen, dann das Hackfleisch und dann die Zwiebelscheiben darauf legen. Die Fleischpfannkuchen mit einer zweiten Schicht geriebener Kartoffeln bedecken.
Stellen Sie die Pfanne mit den Kartoffelpuffern in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen. Kartoffelpuffer mit Fleisch eine halbe Stunde im Ofen backen. Nach Ablauf der Zeit das Backblech aus dem Ofen nehmen. Kartoffelpuffer mit Hackfleisch mit Käsespänen bestreuen und weitere fünf Minuten ruhen lassen.
Herzhafte Kartoffelpuffer mit Hackfleisch und Käse, im Ofen gebacken, auf portionierte Teller geben. Gießen Sie beim Servieren saure Sahne darüber.

Zarte Kartoffelpuffer mit Hackfleisch

Zutaten:

Hackfleisch 300g
Kartoffeln - 400g
Ei - 2 Stück
Knoblauch - 2 Zähne
Zwiebel - 1 Stück
grober schwarzer Pfeffer - eine Prise
getrocknete Wiesenmischung - 1 EL
Pflanzenöl zum Braten

Allgemeine Informationen:

Kochzeit: Protokoll;
Menge: 10 Stück;

Kochmethode:

Um mit dem Kochen zu beginnen, schälen Sie die Kartoffeln. Dann reiben, Hackfleisch, Eier, gehackte Zwiebel und Knoblauch, Gewürze, Salz dazugeben. Gut umrühren.
In einer vorgeheizten Pfanne in Öl braten und das Hackfleisch mit den Händen verteilen, nachdem Sie zuvor die Pfannkuchen geformt haben.
Beim Braten 2 mal umdrehen, die gebratenen Kartoffelpuffer auf einem Teller beiseite stellen.
Das Öl aus der Pfanne abgießen, alle Pfannkuchen hineinlegen, Wasser darübergießen (2-3 EL), den Deckel schließen und 5-7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Draniki: Kochgeheimnisse

Kartoffelpuffer, köstliche, zarte Kartoffelpuffer mit rötlich-knuspriger Kruste, gelten als belarussisches Nationalgericht, obwohl deutsche Feinschmecker die Zubereitung als erste beherrschten. Kartoffelpuffer werden in vielen Ländern geliebt, aber sie werden anders genannt.

Ukrainer bereiten Kartoffelpuffer, Reiben und Kremzliks zu. Polen braten pieska, Tschechen braten Bramboraki und in verschiedenen Regionen Russlands sind Kartoffelpuffer als Kakorki, Terunets und Dyoriks bekannt. Die Technologie für die Herstellung von Kartoffelpuffer ist einfach: Die Kartoffeln werden gehackt, mit Eiern, Mehl, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen vermischt und dann wie Pfannkuchen in Öl gebraten. Saftige, appetitliche Kartoffelpuffer werden sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt und das Kochen dieses Gerichts ist einfach, schnell und angenehm.

Erstes Geheimnis: gute Kartoffeln

Frühkartoffeln eignen sich nicht für Pfannkuchen, da sie nicht sehr stärkehaltig sind und Kartoffelpuffer kriechen oder anbrennen können. In diesem Fall werden dem Bund Stärke oder Eier hinzugefügt, die manchmal durch geschlagenes Eiweiß ersetzt werden. Für 1 kg Kartoffeln reichen 2 Eier oder 1-2 Esslöffel. l. Stärke. Übrigens glauben einige Köche, dass Eier Kartoffelpuffer zu dicht machen, also hängt alles von Geschmack und Vorlieben ab.

Zweites Geheimnis: weniger Mehl

Stellt sich heraus, dass die Kartoffelmasse flüssig ist, wird sie auf ein Sieb zurückgeworfen und die Flüssigkeit abtropfen gelassen. Eine große Menge Mehl verdirbt den Geschmack von Kartoffelpuffern und sie werden gummiartig. Stellt sich heraus, dass die Kartoffelmasse flüssig ist, wird sie auf ein Sieb zurückgeworfen und die Flüssigkeit abtropfen gelassen.

Gleichzeitig bleibt Stärke am Boden der Tasse mit Kartoffelsaft, der anstelle von Mehl und Eiern zu den Kartoffeln gegeben wird. Die Kruste solcher Kartoffelpuffer erweist sich als knusprig und lecker. Wenn keine Zeit zum Filtern des Kartoffelsaftes bleibt, können Sie anstelle von Mehl Grieß hinzufügen, der überschüssige Flüssigkeit aufnimmt und die Kartoffelpuffer zart, saftig und fluffig macht. Für 1 kg Kartoffeln nehmen Sie normalerweise 1-2 EL. l. Mehl oder 3-4 EL. l. Köder.

Drittes Geheimnis: Würzen und richtig frittieren

Kartoffelpuffer nur in einer heißen Pfanne braten. Eine der Feinheiten bei der Herstellung klassischer Kartoffelpuffer sind Gewürze und Gewürze. Die Zwiebel zusammen mit den Kartoffeln in einem Mixer mahlen, damit die Kartoffelmasse nicht schnell dunkel wird. Neben Salz werden den Kartoffeln Knoblauch, schwarzer Pfeffer, getrocknete Kräuter und Lieblingsgewürze zugesetzt. Kartoffelpuffer nur in einer heißen Pfanne mit viel Gemüse, Ghee oder geschmolzenem Schmalz anbraten.

Wenn Sie Kartoffelpuffer in einer warmen Pfanne zubereiten, sehen sie aus wie gekochte Kartoffelschnitzel. Fertige Kartoffelpuffer werden auf einem Gitterrost oder auf einem Papiertuch ausgelegt, um unnötiges Fett zu entfernen, und sie werden mit Sauerrahm, Mayonnaise, Ketchup, Fleisch- und Pilzsauce serviert. Weißrussische Hausfrauen bereiten traditionelle Machanka-Sauce für Kartoffelpuffer zu, die Fleischstücke, Wurst, Speck und Zwiebeln umfasst.

Eine tolle Idee für ein Familienessen wäre, Kartoffelpuffer mit Hackfleisch zu kochen. Das klassische Rezept für ein solches Gericht ist einfach durchzuführen, die Verfügbarkeit der Zutaten und ihre geringen Kosten. Sie können gewöhnliche Kartoffelpfannkuchen zubereiten, aber wenn Sie ihnen Fleisch hinzufügen, erhalten Sie ein duftendes, sättigendes und interessantes Gericht, das im Aussehen wie braune Pfannkuchen aussieht.

Ihr Geschmack und Kaloriengehalt unterscheiden sich je nach gewählter Hackfleischsorte. Geflügelfleisch macht das Gericht zum Beispiel kalorienarm und für die Ernährung von Kindern ab 2 Jahren geeignet. Schweinefleisch verleiht Kartoffelpuffern einen hellen Geschmack, macht sie aber sehr nahrhaft und sättigend.

Der große Vorteil ist die Geschwindigkeit des Garens - Sie müssen nur 30-40 Minuten aufwenden, um sieben Kartoffelpuffer zu befriedigen.

Kartoffelpuffer sind ein unglaublich leckeres Gericht, das in Osteuropa beliebt ist. Es wird angenommen, dass es aus Weißrussland stammt, da dieses Land für seine Zwiebel berühmt ist. Solche Lebensmittel sind Pfannkuchen, die in einer Pfanne wärmebehandelt werden. Ihre Besonderheit ist der Teig, der aus fein geriebenen Kartoffeln unter Zugabe von Eiern und etwas Mehl hergestellt wird.

Es gibt so eine Delikatesse - Kartoffelpuffer mit Hackfleisch. In der belarussischen Küche werden sie "Zauberer" genannt. Es wird hauptsächlich mit Schweinefleisch zubereitet. Hackfleisch wird als Füllung für Kartoffelpuffer verwendet. Ein solches Gericht ist in der Ukraine, Russland und anderen Ländern des europäischen Kontinents weit verbreitet. In Litauen gibt es ein Analogon von Zauberern, das "Zeppeline" genannt wird.

Das Rezept zum Kochen von Kartoffelpuffer sieht vor, dass sie in einer mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne gebraten werden. Oft wird Schweinefett verwendet - dann ist der Geschmack der Pfannkuchen ausgeprägter. Es gibt Möglichkeiten, wie die Kartoffelpuffer dem Schmorprozess unterzogen und sogar im Ofen gebacken werden. In diesem Fall ändert sich der Geschmack des Gerichts. Das perfekte Rezept zu finden, das Familienmitglieder lieben werden, ist ein Muss, um in der Küche zu experimentieren.

Sie können Kartoffelpuffer mit Hackfleisch aus verschiedenen Fleischsorten zubereiten. Das klassische Rezept zum Hinzufügen von Schweinefleisch zum Gericht kann variiert werden. Sehr leckere Zauberer werden sich herausstellen, wenn Sie Schweinefleisch und Rinderhackfleisch mischen.

Da sich das Gericht als recht nahrhaft herausstellt, ist es nicht für jeden geeignet.

Für kleine Kinder und Menschen mit Leber- und Magenerkrankungen, die eine Diät einhalten sollten, können Sie Kartoffelpuffer mit Hähnchenhackfleisch kochen.

Für Vegetarier kann Fleisch durch Pilze ersetzt werden - ein ungewöhnlich leckeres Gericht wird sich herausstellen, denn Pilze werden am besten mit Kartoffeln kombiniert.

Kartoffelpuffer mit Hackfleisch können als separates Gericht serviert werden. Und Sie können es als Beilage zu verschiedenen Beilagen und Salaten verwenden. Obwohl es sich um ein herzhaftes Gericht handelt, ist es angebracht, es zusammen mit einer Tasse Tee zu servieren. Am häufigsten werden Kartoffelpuffer mit Sauerrahm, Champignons, Käse oder Sahnesauce ergänzt. Dies ist ein sehr einfaches, leckeres und nahrhaftes Gericht, das auch zum Frühstück zubereitet werden kann, und dann wird Sie das Sättigungsgefühl bis zum Mittagessen begleiten. Viele Hausfrauen haben ihr eigenes Rezept für Kartoffelpuffer.

Klassisches Zaubererrezept

Um Kartoffelpuffer mit Hackfleisch auf klassische Weise zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

300 Gramm fettarmes Hackfleisch vom Schwein;
1 Kilogramm Kartoffeln;
2 Hühnereier;
1 Zwiebel;
50 Gramm Weizenmehl;
Salz und Gewürze nach Geschmack;
100 Gramm Pflanzenöl;
150 Gramm Sauerrahm.

Zuerst müssen Sie die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben. Um die Hackfleischzauberer schmackhaft zu machen, drücken Sie die Flüssigkeit aus den Kartoffeln. Am bequemsten ist es, dies mit den Händen zu tun. Danach müssen Sie die Zwiebel fein hacken. Der Geschmack des Gerichts wird zarter, wenn die Zwiebel auf einer feinen Reibe gerieben wird.

Danach müssen Sie Eier in den Teig treiben und Mehl hinzufügen. Dann werden Salz und Gewürze zu der Mischung hinzugefügt. Das ideale Gewürz ist eine Mischung aus Schwarz, Weiß, Rot, Pink und Piment.

Das Hackfleisch in einer separaten Schüssel zubereiten. Wenn es zu Hause hergestellt wird, ist es besser, mageres, geschnittenes Fleisch zu wählen, von dem zuvor die Filme und die Fettschicht entfernt wurden. Gemäß den Empfehlungen, die das Rezept enthält, sollte das Hackfleisch gut gepfeffert und gesalzen sein.

Die Pfanne, in der die Pfannkuchen mit Hackfleisch gekocht werden, sollte bei starker Hitze gut erhitzt werden und Pflanzenöl einfüllen. Verwenden Sie am besten Oliven- oder Maisöl, da es gesünder ist als Sonnenblumenöl.

Dann müssen Sie den Teig mit einem Esslöffel oder einer kleinen Schöpfkelle kreisförmig auf eine vorgeheizte Pfanne legen. Normalerweise beträgt der Verbrauch 2 Esslöffel. Wenn es etwas angebraten ist, 1 Löffel Hackfleisch in die Mitte geben und sofort mit einer neuen Schicht Kartoffelteig bedecken.

Da das Rezept rohes Fleisch verlangt, sollte es gut gemacht sein. Dazu müssen die Zauberer während des Kochvorgangs mit einem Deckel abgedeckt werden.

Wenn sie gebräunt sind, sollten sie umgedreht und goldbraun gegart werden.

Es wird nicht empfohlen, die Zauberer mehr als einmal umzudrehen, da dieser Vorgang die Pfannkuchen beschädigen kann. Nach dem Braten müssen die Zauberer auf einer Schicht Pergamentpapier ausgelegt werden, die überschüssiges Fett aufnimmt. Mit dieser Methode können Sie ein gesundes Gericht zubereiten, das Ihrer Gesundheit und Figur nicht schadet. Außerdem werden Kartoffelpuffer zarter und schmackhafter, wenn überschüssiges Fett sie "verlässt".

Kartoffelpuffer mit Sauerrahm servieren. Sie können sie mit einem Dillzweig dekorieren, der das Aroma der Leckerei unterstreicht.

Ofen gebackene Zauberer

Es dauert anderthalb Stunden für ein solches Gericht, aber das Ergebnis wird die ganze Familie begeistern. Um diesen Leckerbissen zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten einnehmen:

800 Gramm Kartoffeln;
200 Gramm Hackfleisch;
200 Gramm Pilze;
2 Eier;
2 Zwiebeln;
100 Gramm Mehl;
100 Gramm saure Sahne;
Salz, Gewürze nach Geschmack.

Füllung

Zuerst sollten Sie die Füllung vorbereiten, die aus Pilzen und Hackfleisch besteht. Das Rezept besagt, dass Sie zuerst die Zwiebel hacken und in Pflanzenöl braten müssen, bis sie durchscheinend ist. Danach werden Pilze mit Zwiebeln in die Pfanne gegeben und gebraten, bis sie weich sind. Es ist wichtig, dass alle überschüssige Feuchtigkeit von ihnen entfernt wird.

Dann wird Hackfleisch zu den Pilzen hinzugefügt. Die Mischung salzen, Pfeffer und andere Gewürze nach Belieben hinzufügen und bis zur Hälfte kochen. Rohes Hackfleisch kann nicht verwendet werden, da es keine Zeit hat, beim Backen von Zauberern fertig zu werden.

Teig

Separat müssen Sie den Kartoffelteig zubereiten. Dazu die Knollen schälen und auf einer feinen Reibe hacken. Dann müssen die geriebenen Kartoffeln in Gaze gepresst werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Danach werden zwei Eier in den Teig getrieben und Mehl hinzugefügt. Ganz am Ende müssen Sie saure Sahne einführen.

Der Teig sollte nicht zu flüssig sein. Sonst werden Sie keine schönen Kartoffelpuffer formen können. Sie können dem Teig etwas mehr Mehl hinzufügen, als das Rezept empfiehlt. Am Ende des Garvorgangs Salz und Gewürze in den Teig geben.

Bäckerei

Das Backblech, auf dem die Pfannkuchen gebacken werden, muss mit Pflanzenöl eingefettet werden. Dann müssen Sie einen Kreis aus Kartoffelteig darauf legen. Die Füllung aus Hackfleisch und Champignons in die Mitte des Kreises legen und mit einer neuen Schicht Kartoffelteig bedecken.

Zauberer sollten in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Wenn sie goldbraun sind, können Sie das Gericht aus dem Ofen nehmen. Ein solcher Leckerbissen kann Ihre Gäste zweifellos angenehm überraschen, wenn er am festlichen Tisch serviert wird.

Mit Hackfleisch gefüllte Kartoffelpuffer sind ein ungewöhnlich leckeres, gesundes und nahrhaftes Gericht. Ihren Lieben und Gästen wird es gefallen. Es ist angemessen, solche Speisen sowohl für ein Familienfrühstück oder -essen als auch für einen festlichen Tisch zu servieren. Für dieses Gericht gibt es viele Rezepte. Es wird vermutet, dass diese Delikatesse zum ersten Mal in Weißrussland hergestellt wurde.

Pfannkuchen sind heute ein beliebtes Essen in Osteuropa. Es ist sehr schnell zubereitet und aus Produkten, die in Ihrer Küche leicht zu finden sind.