Pandekager med æbler. Pandekager med revet æble Pandekager med æbler opskriftstips

I dag inviterer jeg dig til at tilberede utroligt velsmagende, aromatiske og sunde pandekager med æbler, som er ideelle til en weekendmorgenmad eller som en let dessert med en kop te eller kaffe. Disse pandekager har en meget delikat elastisk konsistens og en behagelig sød og sur smag med aroma af kanel og karamel. På den ene side er denne ret meget enkel i tilberedning og sammensætning, og på den anden side har den en raffineret smag og bliver ved hjælp af forskellige tilsætningsstoffer let til en lækker og ikke alt for kalorierig dessert.

Æbleforårsruller kan laves af alle pandekager, du normalt laver til din familie. De kan være tynde eller fyldige, søde eller intetsigende, fordi æbler ikke engang skal pakkes ind i dej - de kan bruges som sauce og spises som snack med pandekager. I den klassiske version af opskriften på fyldte pandekager bør du dog tage usødede, tynde og elastiske pandekager, der ikke rives i stykker, når de er foldede og ikke afbryder smagen af fyldet.

Jeg tilbyder dig en gennemprøvet opskrift på tynde pandekager med mælk, som er nemme at tilberede og ideelle til at fylde med fyld, både søde og salte. Derudover er disse pandekager meget gode alene og kan sammen med honning, marmelade, creme fraiche eller frugtsirup fungere som en fremragende morgenmad, der vil løfte dit humør og tone selv på en travl hverdag. Nå, i vores version i dag skaber de en fremragende duet med aromatiske søde og sure æbler, dækket med et tyndt lag lækker karamel.

Prøv at lave møre pandekager med æbler ved hjælp af denne enkle opskrift på en velsmagende og sund morgenmad. De vil helt sikkert give dig og dine kære en masse glæde og give en god start på dagen!

Nyttig information Sådan laver du pandekager med æbler - en opskrift på pandekager fyldt med karameliserede æbler med trin-for-trin fotos

INGREDIENSER:

180 g mel
1 spsk. mælk
1 spsk. vand
2 store æg
1 tsk. Sahara
1/2 tsk. salt
1/3 tsk. soda
1 tsk. citronsaft
2 spsk. l. vegetabilsk olie

4 store æbler (900 g)
1/2 citron
100 g sukker
1 pakke vaniljesukker
1 tsk. kanel
1 spsk. l. cognac
50 g smør

TILBEREDNINGSMETODE:

1. For at lave pandekager med æbler skal du først ælte dejen til tynde pandekager. For at gøre dette skal du piske æggene med sukker og salt på højhastighedsmikseren til et luftigt skum. Bland mælk og varmt vand i en separat beholder.

2. Undertryk bagepulveret ved at tilsætte et par dråber citronsaft eller 9% eddike og hæld i en skål med æg.

Sodavand bruges ofte i bagning som et universelt og mest overkommeligt hævemiddel, hvilket giver pandekager en gennembrudt struktur med et lille hul. Men hvis det tilsættes tørt, kan det give produkter en ubehagelig smag, så sodavandet skal først slukkes med syre. Denne procedure udføres bekvemt direkte i en teske eller spiseske. Efter at sodavandet skummer kraftigt, kan det hældes i dejen.

3. Tilsæt halvdelen af mælkeblandingen til dejen og pisk med en røremaskine.

4. Hæld sigtet mel i dejen i 2 tilsætninger og bland grundigt med en røremaskine, så der ikke er klumper.

5. Tilsæt den resterende mælk og pisk igen.

6. Hæld vegetabilsk olie i, bland og dejen til tynde pandekager er klar!
7. Beklæd stegepanden grundigt med vegetabilsk olie og varm den meget godt op. Brug en lille slev til at hælde en del af dejen på den, og drej panden rundt og fordel den i et tyndt, jævnt lag over hele overfladen. Steg pandekagen ved middel varme i 1 – 2 minutter, indtil den er brunet.

8. Vend pandekagen forsigtigt med en spatel og steg den anden side i højst 1 minut. Læg de færdige pandekager i en stak på en tallerken.

Da der tilsættes vegetabilsk olie til pandekagedejen, behøver du kun at smøre panden med olie én gang, inden du bager den første pandekage, hvorefter der ikke er behov for at tilføje olie.

9. Mens pandekagerne bager, kan du begynde at forberede æblefyldet til at fylde dem. For at gøre dette skal du skrælle og frø æblerne og skære dem i små tern.

Vigtig! For at forhindre æblefyldet til pandekager i at koge til grød, bør du bruge stærke, søde og sure æbler med tæt og elastisk frugtkød til at forberede det.

10. Smelt smørret i en stegepande, tilsæt de hakkede æbler og hæld saften af en halv citron over dem.

11. Tilsæt sukker og vaniljesukker og kog æblerne i 5 - 10 minutter ved middel varme, mens du rører forsigtigt, indtil æblerne er bløde og væsken, der er skilt fra dem, er kogt væk.

Jeg foretrækker at bruge farin til at lave æblefyldet, hvilket er mere gavnligt og giver æblerne en dejlig karamelsmag.

12. I slutningen af tilberedningen tilsættes kanel og cognac efter din smag (du kan også bruge brandy, rom eller Calvados). Æblefyldet til pandekagerne er klar!

13. Nu kan du begynde at fylde pandekagerne. Af denne mængde ingredienser fik jeg 27 små pandekager med en diameter på 16 cm, og jeg besluttede at rulle dem til små rør. Hvis du havde en stegepande med stor diameter, ville det være mere praktisk at rulle pandekagerne i kuverter.

Læg en spiseskefuld æblefyld i en smal strimmel på den ene kant af pandekagen og rul den til et rør.

Meget møre og smagfulde pandekager med æbler er klar! De er lige velsmagende både lune og kolde, så du kan roligt forberede dem til to morgenmad i træk, hvis du selvfølgelig kan gemme noget til næste dag. Og for at gøre dem til en udsøgt dessert, der er værdig til de bedste restauranter i verden, kan du hælde dem med honning, sirup eller enhver frugtsauce efter eget valg og drysse med hakkede nødder eller revet chokolade. God appetit!

Pandekager med æbler er en lækker delikatesse, så elsket af voksne og små gourmeter. Denne type bagning er tilberedt efter forskellige opskrifter. Der er mange metoder, der involverer brug af dej med tilsætning af revne æbler. Pandekager toppet med søde frugter er også populære. Derudover øver mange kokke sig i at tilberede forskellige typer fyld til at fylde lækre pandekager. Nedenfor er et udvalg af de mest succesrige opskrifter til sådan bagning. Hver husmor vil være i stand til at prøve de foreslåede metoder og beslutte den mest acceptable mulighed.

Denne trin-for-trin opskrift betragtes som en gennemprøvet klassiker. Det involverer bagning af pandekager baseret på dej tilberedt ved hjælp af revet frugt.

Nødvendige ingredienser:

200 g sigtet mel;
2 spsk. mælk;
3 æg;
2 mellemstore æbler;
3 spsk. skeer sukker;
salt (knibe);
olie (til stegning).

Oversigt over faser:

Sukker og æg piskes, blandingen saltes.

Varm mælk tilsættes blandingen.

Mel tilsættes blandingen i små portioner. En homogen dej æltes.

Skrællede frugter uden skind knuses ved hjælp af et rivejern.

Dejen kombineres med frugten.

Pandekager steges i en stegepande (olierede og varme).

De rosenrøde kager rulles til trekanter og serveres til morgenmad.

Råd! Færdiglavede pandekager med æbler kan drysses med en lille mængde pulveriseret sukker på toppen.

Opskrift med bagning

Enhver husmor bør prøve denne metode. For at forberede en lækker ret har du brug for et minimum af tid. Processen skal nok vise sig at være enkel – selv en nybegynder kok kan sagtens klare det.

Produktsæt:

500 g mel;
750 ml mælk;
4 æg;
2 spsk. skeer smør;
5 æbler;
1 spsk. ske sukker.

Procesbeskrivelse:

Pisk æggeblommerne og bland med varm mælk.

Smelt smørret, afkøl, bland med mælkeæg-blandingen og sukker.

Tilsæt gradvist mel (sigtet), ælt dejen.

Pisk hviderne separat og tilsæt til den samlede blanding.

Skær skrællede frugter (uden kerner) i tynde skiver.

Læg æbleskiver på overfladen af bradepanden efterfulgt af en portion dej.

Pandekager steges (på begge sider) og rulles til rør.

Råd! Bagværk serveres bedst med creme fraiche eller flødeskum.

Opskrift på kefir med kanel

Ved hjælp af denne opskrift kan du forkæle din familie med tynde pandekager med en lækker smag. I dette tilfælde skal du forberede et lækkert fyld.

Ingredienser:

200 ml kefir;
1 æg;
1/2 tsk sodavand;
150 g mel;
2 spsk. skeer sukker;
1/2 spsk. vand (kogende vand);
en knivspids salt;
1 spsk. en skefuld raffineret olie;
0,5 kg æbler;
40 g smør;
4 spsk. skeer af kondenseret mælk;
1/2 tsk stødt kanel.

Rækkefølge:

Æg, kefir, sukker, salt, mel kombineres i en beholder. Massen skal omrøres grundigt.

Kogende vand med fortyndet sodavand tilsættes til kefirblandingen.

Raffineret olie tilsættes og dejen henstår i 10 minutter.

Pandekager bages i en bradepande (på begge sider).

Frugterne knuses på et rivejern (stort).

Kanel, smør og kondenseret mælk tilsættes frugtmassen.

Blandingen simrer i 7 minutter.

Fyldet (1-2 spsk) lægges ud på kanten af pandekagen, produktet rulles sammen til et rør.

Opmærksomhed! I fyldet kan frugt om ønsket erstattes med bær: hindbær eller ribs.

Fransk opskrift med karamel

Du kan overraske dine gæster med franske pandekager med æbler og karamel. Lækre kager vil appellere til ægte gourmeter.

Du skal bruge følgende produkter:

1 liter mælk;
3 æg;
en knivspids salt;
1 spsk. Sahara;
2,5 spsk. sigtet mel;
700 g æbler;
100 g smør.

Procesbeskrivelse:

Råd! Det giver mening at prøve påfyldningsmuligheden med tilsætning af appelsin (citron)skal. Denne ingrediens vil give pandekagerne en krydret aroma.

Bemærk til den kulinariske specialist

For at lave det perfekte fyld til æblepandekager skal du adoptere visse hemmeligheder fra professionelle kokke.

Friturestegning sker ved lav varme. Dette forhindrer al saften i at lække ud under højtemperaturbehandling. Fyldningen vil se appetitlig ud, og dens struktur forbliver uændret.

For at undgå at fyldet siver ud af pandekagen, bør du tilsætte stivelse (en knivspids) til frugtblandingen. Takket være dette vil saften ikke lække ud af produkterne.

Alle kan lære at lave lækre pandekager med æbler. Fremragende bagværk med en delikat aroma vil dekorere bordet på hverdage og helligdage. En husmor, der serverer søde æblepandekager til sin husstand og gæster, vil modtage en masse ros adresseret til hende. Denne appetitlige ret vil modtage høje karakterer fra selv de mest lunefulde spisende.

Hvilken slags bagværk med æbler kan du lide?

Forårsruller: video

Sådan tilberedes pandekager med æbler opskrift - en komplet beskrivelse af tilberedningen, så retten viser sig meget velsmagende og original.

Tynde pandekager uden sodavand og mælk er gode til at pakke en række forskellige fyld, både søde og salte - for eksempel kød eller fisk. De pakkes let ind i enhver passende form, for eksempel et rør, rulle, kuvert eller firkant.

Denne opskrift er ideel til en lørdagsmorgenmad – den kan tilberedes hurtigt, især hvis du bager pandekagerne i forvejen, og ingredienserne er meget billige. Den søde smag og kanel-frugtagtige aroma af fyldet samt den bekvemme form for pandekager med æbler gør denne ret til lederen af desserter i vores familie.

Æbler - 4 stk (500 g);
Sukker - 100 g;
Mel - 1 kop (ca. 150 g);
Salt - ¼ tsk;
Æg - 2 stykker;
Mælk - 2 kopper (500 ml);
Kanel - ½ tsk;
Rosiner - 2 spsk;
Smør - 1 spsk. (40 g);
Raffineret solsikkeolie - 3 spsk. l.

Tilberedningstid: 15 minutter + 30 minutter til stegning Udbytte: 3-5 portioner.

Sådan laver du pandekager fyldt med æbler

Da vi skal pakke fyldet ind, bages pandekagerne tynde, så denne opskrift på æblepandekager bruger hverken sodavand eller gær. Vi laver pandekager med mælk, du kan pakke æblefyld i enhver pandekager, det vigtigste er, at pandekagerne er tynde.

Hæld mælk i en skål, tilsæt æg, 2 spsk raffineret vegetabilsk olie (for ikke at smøre panden, når du bager), 3 spsk sukker, salt, bland alle ingredienser grundigt, indtil sukkeret opløses med en piskeris ved hjælp af en blender eller foodprocessor.

Tilsæt sigtet mel lidt efter lidt, bland det i dejen. Hvis du overdriver det med mel, kan du fortynde dejen med koldt kogt vand. Dejens konsistens skal svare til almindelige pandekager.

Steg pandekager uden sodavand i mælk i en forvarmet pandekagepande (jeg har den dækket med et teflonlag), eller tag en stegepande med tyk bund. Steg pandekagerne som sædvanligt på begge sider, fordel dejen over ved at vende panden. For første gang er det bedre at smøre panden med den resterende vegetabilske olie.

Efter pandekagen er stegt på den ene side, tag den forsigtigt op med en gaffel og vend den over på den anden side.

Mens pandekagerne steger, tilberedes æblefyldet i en anden gryde. Vask æblerne, fjern kerner og stilke og skær dem i små tern. Nogle mennesker skræller æbler, men da det er her de fleste vitaminer og fibre er placeret, skræller jeg ikke skrællen; efter pochering i gryden vil den være blød.

Steg æblerne i smeltet smør til de er bløde, tilsæt det resterende sukker, rosiner og kanel og lad det simre tildækket i yderligere 5-7 minutter.

Æblefyldet til pandekager vil se sådan ud.

Pandekagerne er klar, fyldet er afkølet, du kan begynde at pakke dem ind.

Læg pandekagen på bordet og læg en skefuld fyld under den ene side.

Pak pandekagen ind i en kuvert. Gør dette med hver pandekage, indtil der er fyld nok. Som i kan se på billedet fik jeg 14-15 stk.

Dessert er klar. Server pandekager med æbler med creme fraiche, eventuel marmelade, honning eller kondenseret mælk.

Tynde pandekager er elsket i næsten alle familier, inklusive vores. De er meget velsmagende alene og med forskelligt fyld. Alle vil elske disse æble- og kanelpandekager; de er en fantastisk dessert, der er super nem at lave.

Jeg beskrev i detaljer, hvordan man tilbereder lækre tynde pandekager i denne opskrift. Til dagens opskrift bagte jeg dog halvt så mange pandekager; nedenfor angav jeg, hvor mange ingredienser jeg brugte. Min bradepande er lille, 16 cm i diameter, jeg fik 17 pandekager. Jeg lavede mad til 2 personer, men hvis du laver mad til 3-4 personer, så lav et større parti pandekager, som i den originale opskrift, der er linket til ovenfor. Derfor vil der være behov for mere påfyldning. Disse æble- og kanel-forårsruller er så lækre, at du nok vil fortryde ikke at lave flere :)

1 glas mælk
1 glas varmt vand
2 store æg eller 3 små
0,5 tsk. salt
0,5 tsk. Sahara
1/3 tsk. soda
6 spsk. l. med en bunke mel
2 spsk. vegetabilsk olie

650-700 g søde og sure æbler
30 g smør
3 spsk. l. sukker + 10 g vaniljesukker
1/3-1/2 tsk. kanel
saft af en halv lille citron

Hvis det ønskes, kan du tilføje en håndfuld dampede rosiner til fyldet.

Så vi bager pandekager i henhold til den detaljerede trin-for-trin opskrift ved at følge linket ovenfor.

Lad os nu forberede æblefyldet. Jeg tilbereder den næsten på samme måde som til æblekage med creme fraiche fra mørdej.
Skræl æblerne og skær dem i små tern. Tilsæt citronsaft og rør rundt.

Smelt smørret i en stegepande, læg de hakkede æbler ud, drys dem med simpel og vaniljesukker ovenpå. Hvis der ikke er vaniljesukker, tilsæt vanillin i spidsen af en teskefuld.

Rør rundt og hold på høj varme. Først vil sukkeret smelte, og æblerne frigiver saft. Rør konstant, så æblerne er jævnt gennemblødt i citronsiruppen og ikke brænder på.

Når al væsken er fordampet, tilsæt kanel, rør rundt, sluk for komfuret og stil gryden til side.

Læg en spiseskefuld æblefyld på pandekagen.

Rul pandekagen til et rør.

Det samme gør vi med resten af pandekagerne.

Æble- og kanelpandekager er lækre både lune og kolde. Du kan varme dem lidt op i mikroovnen inden servering. Du kan drysse flormelis på toppen eller hælde let smeltet chokolade, honning mv. Og i sig selv, uden nogen tilsætningsstoffer, er pandekagerne utroligt velsmagende!
Tynde pandekager kan også tilberedes med kød og ris eller fyldes med stegt kål med æg og dild, som i opskriften på Kåltærte. Og dem med en sød tand vil helt sikkert elske chokoladepandekager med mælk.

Det er alt. Held og lykke og hav en god dag!

Altid have det sjovt at lave mad!

Tjek disse "lækre" sider:

Magisk beskrivelse! Tak!Jeg kan godt lide det med hjemmelavet sildeolie. eller med laks og grønne løg eller ost. laks og friske æbler gennem en blender Og nu, også om noget behageligt, du ved, jeg har længe følt, at Tjekhovs værker er meget spiselige for mig selv! At have læst noget indeni os er mættet. Jeg elsker historien om den dumme franskmand A.P. Jeg anbefaler Chekhov. Jeg downloadede Alle Chekhov på markedet, og nu fylder jeg op igen!

Jeg er 11 år gammel, og jeg lavede denne ret, og alle kunne lide den, og jeg var super

* Du kan efterlade en kommentar i den fulde version af webstedet

Alle rettigheder til materialer placeret på webstedet www.RussianFood.com. er beskyttet i henhold til gældende lovgivning. For enhver brug af webstedsmateriale kræves et hyperlink til www.RussianFood.com.

Webstedets administration er ikke ansvarlig for resultaterne af brugen af de givne kulinariske opskrifter, metoder til deres tilberedning, kulinariske og andre anbefalinger, ydelsen af de ressourcer, hvortil hyperlinks er udstationeret, og for indholdet af reklamer. Webstedets administration må ikke dele meningerne fra forfatterne af artikler, der er lagt ud på webstedet www.RussianFood.com

Æblekanelpandekager er en fantastisk morgenmadsmulighed. En let og velsmagende dessert, der perfekt vil komplementere en kop stærk te, varm kaffe eller endda et krus mælk.

Duftende æbler karamelliseret med honning, suppleret med lette noter af kanel, i en delikat tynd sød pandekage - utrolig lækker! Disse pandekager er nemme og hurtige at tilberede, så du kan endda lave dem til morgenmad.

Du kan servere den med sirup eller kondenseret mælk, hvis du har en rigtig sød tand, eller med naturlig yoghurt (fedtfattig creme fraiche). Pandekagerne bliver saftige, møre og meget smagfulde. En lækker forkælelse!

Børn elsker denne dessert med en kugle vaniljeis eller flødeskum.

Ingredienser til pandekager med æbler

Se hvilke fordele der venter dig! Og de vil være tilgængelige for dig umiddelbart efter registrering.

Hold en personlig blog og del dine følelser
Kommuniker, rådgiv og modtag råd på forummet
Deltag i superkonkurrencer og vind præmier
Få råd og anbefalinger fra eksperter og endda stjernerne!
Vær den første til at vide om de saftigste artikler og nye trends

Så udfyld blot felterne til højre og klik på denne knap

Pandekager med æblefyld

Opskriften på pandekager dukkede op for meget, meget længe siden, så længe siden, at historikere ikke kan komme til én mening. Men alle er enige om, at det skete omkring begyndelsen af det 11. århundrede. På det tidspunkt havde hver familie sin egen specielle pandekageopskrift, som blev holdt hemmelig og kun overført fra generation til generation. Nu er pandekager hovedoplevelsen under Maslenitsa-ugen. Pandekagen repræsenterer den runde sol. Og ifølge traditionen bør du kun spise pandekager med dine hænder; de kan ikke skæres eller gennembores med en gaffel.
Vend tilbage til indholdet

Der er nok ikke en eneste person, der ikke kan lide pandekager. Især hvis det er forårsruller. Æblefyld er det mest overkommelige. Æbler kan trods alt købes i butikken når som helst på året, men de lækreste pandekager er naturligvis lavet af landæbler.

For at forberede pandekager med æbler i henhold til opskriften skal du bruge følgende ingredienser:

mel 100 g;
sukker 1,5 spsk;
æg 1 stk.;
mælk 300 ml;
salt;
vegetabilsk olie eller et stykke spæk til smøring.

For at forberede fyldet skal du bruge følgende ingredienser:

sukker 15-20 tsk;
æbler 1 kg;
vegetabilsk olie 2 spsk;
smør 2 spsk.

Forberedelsesproces: mel skal sigtes, blandes med sukker og salt. I midten af den resulterende blanding skal du lave en fordybning, hvori du skal hælde 1/3 af mælken. Ælt dejen grundigt, så der ikke er klumper tilbage. Hæld resten af mælken og ægget i den resulterende dej. Bland igen grundigt og lad dejen stå et lunt sted i 15 minutter. Mens dejen trækker, skal du forberede en stegepande: den skal være godt opvarmet og smurt med olie eller bacon. Når du hælder dejen i bradepanden, er det bedst at ryste den lidt, så dejen fordeler sig jævnt over bunden. Steg pandekagerne på begge sider.

Æbler skal skrælles og rives på et groft rivejern. Er der meget væske fra æblerne, kan du presse dem lidt ud. Bland revne æbler med sukker, tilsæt 1 spsk. fyld i midten af pandekagen og fold den til en konvolut. Pandekagerne med æblefyld er klar, men du kan desuden stege hver pandekage i smør på begge sider.

Dette er det nemmeste og hurtigste æblefyld til pandekager og kan bruges sammen med andre opskrifter på pandekagedej.

Vend tilbage til indholdet

Muligheder for tilberedning af dej

Der er mange muligheder for at lave pandekager ved hjælp af vand, kefir, mælk, surmælk og endda øl. Du kan lave ris eller boghvede pandekager i stedet for hvede pandekager. Lad os se på traditionelle opskrifter til fremstilling af pandekager.

Svampmetode til fremstilling af pandekager

2 spsk. l. melis;
1 kg hvedemel;
3 spsk. l. smør;
2 æg;
40 g gær;
1/2 tsk. salt;
5-6 glas varm mælk eller vand.

Tilberedningsprocessen: For at forberede dejen skal du opvarme vand eller mælk; det skal være varmt, men ikke varmt. Fortynd gæren i en lille mængde vand på forhånd og hæld den i hovedparten af væsken. Tilsæt 1/3 af den nødvendige mængde mel og bland godt. For at gæringen skal gå godt, skal du stille dejen et lunt sted.

Afhængigt af stuetemperatur, mængde og kvalitet af gær, varierer tiden til tilberedning af dejen fra 2 til 3 timer.

Når dejen er klar (efter ca. 1 time begynder den at boble og hæver), skal du hælde varmt vand eller mælk i den. Rør og hæld det smeltede smør i, knæk æg, salt, perlesukker og bland det hele grundigt. Prøv kun at ælte dejen i én retning (enten med uret eller mod uret). Tilsæt derefter det resterende mel og bland igen, indtil der er dannet en homogen masse. Lad dejen hæve igen og bland igen. Efter at dejen har hævet anden gang, kan du begynde at bage pandekager.

En sikker måde at lave pandekager på

For at forberede pandekager skal du bruge følgende ingredienser:

1 kg hvedemel;
2 spsk. skeer granuleret sukker;
3 spsk. skeer smør;
6 glas varm mælk eller vand.
2 æg;
en halv teskefuld salt;
40 g gær.

Tilberedningsprocessen: fortynd gær i varmt vand eller mælk, opløs salt og granuleret sukker. Bryd 2 æg i den resulterende blanding, bland alt og tilsæt mel langsomt under konstant omrøring. Bland grundigt, indtil der dannes en homogen masse uden klumper. Tilsæt derefter smeltet smør, rør igen og stil dejen et lunt sted. Efter at det er hævet, rør igen, lad det hæve igen og begynd at bage.

Opskrift på at lave pandekager af boghvedemel

For at forberede pandekager fra boghvedemel har du brug for følgende ingredienser:

1 spsk. boghvede mel;
15-20 g gær;
3 spsk. korn;
salt og sukker efter smag.

Forberedelsesproces: 4-6 timer før bagning skal boghvedemel opløses i 1 glas koldt vand, bland alt, indtil der opnås en homogen masse uden klumper. Tilsæt 3 spsk til den forberedte masse. kogende vand, rør godt og afkøl. Tilsæt gæren, sæt den et lunt sted og lad den hæve. Pisk derefter dejen godt med en spatel eller træske, tilsæt salt, perlesukker, semuljemel, og rør grundigt. Vent til dejen hæver igen, og begynd at bage pandekager uden at forstyrre den.

Opskrift på at lave pandekager af hvedemel

For at lave pandekager af hvedemel skal du bruge følgende ingredienser:

2 spsk. hvedemel;
3 spsk. vand eller mælk;
2 æg;
½ tsk. smør;
½ tsk hver granuleret sukker og salt;
100 g bacon eller 2 spsk. l. smør eller ghee (til stegning).

Tilberedningsprocessen: mal æg, salt, granuleret sukker, blødt smør med en ske og fortynd med væske. Tilsæt mel uden at holde op med at røre. Hold øje med, at der ikke er klumper. Dejen skal være flydende; det er praktisk at hælde den med en slev eller sovs i en varm stegepande, smurt med olie. Men det er bedst at smøre med bacon, tidligere renset for salt. Når du hælder dejen, skal du ryste gryden, så dejen breder sig ud i et jævnt og tyndt lag. Pandekager skal steges på begge sider, så de lige bliver brune. Hvis du laver forårsruller, kan du stege dem på den ene side.

Pandekager med revet æble i dejen er en meget cool mulighed til morgenmad. Disse pandekager har en behagelig æblesmag, de er møre og ikke særlig tynde. Åh, hvor er det lækkert med honning! Derudover er dette også en god mulighed for at genbruge æbler, der har været forældede :)

Forbered følgende produkter: mælk, æg, æbler, mel, bagepulver, sukker, salt, kogende vand, vegetabilsk olie.

Bræk et æg i mælk ved stuetemperatur, tilsæt sukker og en knivspids salt, bland det hele med et piskeris.

Tilsæt derefter mel blandet med bagepulver i mælken.

Ælt dejen. Bland kogende vand med vegetabilsk olie og tilsæt til dejen under konstant omrøring. Hvis du før dette havde klumper i dejen, nu vil de spredes hundrede procent.

Tilsæt revet æblemasse uden skræl (groft rivejern) til dejen og bland dejen igen.

Steg nu pandekagerne i en stegepande smurt med vegetabilsk olie eller svinefedt, som du plejer. Lav pandekagerne små i diameter – det gør det nemmere at vende dem og pandekagerne bager hurtigere.

Dette er sådan en smuk stak pandekager lavet af al dejen. Det er meget velsmagende med honning - æbler og honning er simpelthen lavet til hinanden :)

Nyd dit måltid!!!

TID: 45 min.

Let

Portioner: 5

ingredienser

Æbler - 4 stk (500 g);
Sukker - 100 g;
Mel - 1 kop (ca. 150 g);
Salt - 1/4 tsk;
Æg - 2 stykker;
Mælk - 2 kopper (500 ml);
Kanel - 1/2 tsk;
Rosiner - 2 spsk;
Smør - 1 spsk. (40 g);
Raffineret solsikkeolie - 3 spsk. l.

Tilberedningstid: 15 minutter + 30 minutter til stegning.

Forberedelse