Snehvide salat til det nye år. "Snehvide" kålsalat med kylling Grundlæggende anbefalinger til tilberedning af hvid vintersalat med kål og kylling

Udgivet: 13-06-2018
Sendt af: Mus
Kalorier: Ikke specificeret
Tilberedningstid: Ikke angivet

Snehvidesalat med skinke, ost og krabbestænger er meget nem og hurtig at tilberede. Men den ser så appetitlig ud, og dens smag er så interessant, at denne ret, trods sin enkelhed, godt kan hævde en hædersplads på feriebordet. Kombinationen af ​​krabbestænger og skinke gør salaten fyldig, og de resterende ingredienser – ost, agurk og æg – supplerer den perfekt. Jeg anbefaler at bruge som dressing.

Ingredienser til 1 portion:
- 50 - 70 g krabbepinde;
- 1 lille frisk agurk;
- 1 kyllingeæg, hårdkogt;
- 50 g hård ost;
- 50 g røget kogt skinke;
- 2-3 spsk. l. mayonnaise.

Trin-for-trin opskrift med billeder:

Forbered først alle ingredienserne. Fjern skallen fra hårdkogte æg. Skil hviden fra blommen og riv dem hver for sig på et mellemstort rivejern.




Vask agurken og skær enderne af. Vi smager agurken for bitterhed fra siden af ​​stilken. Hvis agurken er bitter, skal du skrælle skindet. Skær agurken i små tern. Vi skærer også skinken i små tern.




Hak krabbestængerne fint. Riv den hårde ost på et mellemstort rivejern.




Beklæd portionsformen med husholdningsfilm, så filmens kanter hænger over salatskålen. Smør bunden med en lille mængde mayonnaise.

Snow White Salat er en enkel og lækker salat, der bruger hvide eller råhvide ingredienser, som den har fået sit navn. Jeg har brugt denne opskrift i lang tid, nogle gange laver jeg denne salat til morgenmad eller aftensmad. Der er en anden version af denne salat med krabbestænger, men det er en helt anden historie. Jeg vil introducere dig til den klassiske version af Snehvidesalaten.

Til salaten skal du forberede de nødvendige produkter fra listen. Æg skal koges først.

Skær kinakålen i strimler og kom i en skål.

Skær den kogte kyllingefilet i tern og kom den i skålen med kålen.

Skær også osten i tern. I stedet for fetaost kan du bruge fetaost, men tilsæt det til allersidst, da det smuldrer meget.

Fordel kogte æg i æggeblommer og hvider. Vi behøver ikke blommer i denne opskrift, og hviderne skal skæres i tern og tilsættes salaten.

Til saucen blandes creme fraiche med sennep og citronsaft, tilsæt hakket hvidløg. Man kan tilsætte salt efter ønske, men da osten er salt, kom jeg ikke salt i salaten.

Bland saucen grundigt og tilsæt salaten.

Bland alle ingredienser. Snehvidesalat er klar!

Til servering kan du beklæde en flad tallerken med kinakålsblade og lægge salaten i en høj.

God appetit!

For at servere salaten i portioner, køb ikke en stor ananas, men to små. Så behøver du ikke lægge salaten på tallerkener. Tro mig, sådan en præsentation vil helt sikkert blive husket i lang tid. Vælg en moden ananas. Hvis skrællen er gulbrun og blød, er ananassen moden. Tryk på skrællen med fingeren. Efter noget tid skulle depressionen komme sig. Sker dette ikke, så er ananassen overmoden og muligvis rådden. Ligesom vandmelon kan moden ananas "høres". Tryk på den med håndfladen. Hvis lyden er mat, er frugten moden, hvis den er stemt, er den ikke. Køb ikke grøn ananas i håb om, at den modner i varmt vejr. Ja, dens skræl vil ændre farve, men frugtkødet i sig selv vil ikke være så velsmagende, som hvis ananassen var modnet under normale forhold.






Vask den eksotiske frugt med koldt vand og skær forsigtigt i to lige store dele sammen med totten.






Skær ananaskødet ud, efterlad tynde vægge. Hæld den resterende saft fra, og tør derefter med et køkkenrulle. Det bliver to salatskåle, der bliver fyldt med Snehvidesalat.






Gnid kyllingebrystet med salt og peber og bag ved 185 grader. Det tager normalt omkring 40 minutter at bage et mellemstort bryst. Vej den bagte filet og afkøl. Til salat skal du bruge 200 gram. Skær i små tern.






Hak ananaskødet fint. Hvis du ikke kan købe frisk ananas, så køb en dåse på dåse. Smagen vil selvfølgelig være ringere, og den originale præsentation fungerer ikke, men du vil sandsynligvis gerne gentage forberedelsen af ​​denne salat i henhold til alle reglerne.






Skyl risene, indtil vandet er klart. Fyld med koldt vand i en hastighed på et halvt glas ris - et halvt glas vand. Tilsæt salt og bring vandet i kog. Dæk derefter gryden tæt til med låg og lad risene simre ved svag varme, indtil vandet er helt fordampet og risene er klar. Skyl varme ris med koldt vand. Du kan bruge ikke bare almindelig langkornet ris, men dampede ris. Men det har som regel en eller anden mærkelig eftersmag.






Riv osten på et groft rivejern.






Bland alle salatens ingredienser i en dyb skål. Tilsæt salt efter smag.

Snehvide salat rig på vitaminer og mineraler såsom: C-vitamin - 27 %, E-vitamin - 21,6 %, K-vitamin - 37,8 %, kobolt - 31,1 %

Fordele ved snehvidesalat

• C-vitamin deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion og fremmer optagelsen af ​​jern. Mangel fører til løst og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed af blodkapillærer.
• E-vitamin har antioxiderende egenskaber, er nødvendig for funktionen af ​​kønskirtler og hjertemuskler, og er en universel stabilisator af cellemembraner. Med vitamin E-mangel observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
• Vitamin K regulerer blodkoagulationen. Mangel på K-vitamin fører til en stigning i blodets størkningstid og et nedsat niveau af protrombin i blodet.
• Kobolt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer af fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.

Du kan se en komplet guide til de mest brugbare produkter i bilaget.

Salater betragtes som en fremragende snack. Der er mange opskrifter til deres forberedelse. Inkompatible produkter kan findes i en ret, hvilket giver salaten en original smag. For eksempel er den tilberedt med kylling og kiwi, som supplerer hinanden perfekt. Men i dag taler vi om en anden ret - Snehvidesalaten med skinke og krabbepinde. Alle vil også kunne lide det, ikke kun for dets smag, men også for dets attraktive udseende.

Ingredienser:
- æg - 6 stk.;
- mayonnaise - 350 g;
- smeltet ost - 2 stk.;
- sukker - 10 g;
- jordnødder - 100 g;
- krabbepinde - 250 g;
- peber - en knivspids;
- æble - 1 stk.;
- vand - 50 g;
- skinke - 200 g;
- eddike - 50 g;
- løg - 1 stk.;
- salt - en knivspids.

Sådan laver du mad med billeder trin for trin

Først og fremmest laver vi marinaden til løgene. Bland vand, bid, salt, granuleret sukker. Dyp det hakkede løg i den resulterende opløsning og lad det stå i 15 minutter.




Kog æggene, vi bruger hviderne og blommerne hver for sig. Derfor maler vi dem på et rivejern separat. Del hviderne i 2 dele. Bland halvdelen af ​​proteinet med mayonnaise.




Dæk skålen med husholdningsfilm. Vi fordeler hviderne med mayonnaise.




Hak skinken og bland den med mayonnaise.






Rist peanuts, hak dem, kom dem i fadet. Dernæst lægger vi skinken ud.




Vask æblerne, skræl dem, hak dem, tilsæt de revne æbler til skinken.




Hak krabbestængerne og bland med mayonnaise.






Det næste lag vil være en masse krabbepinde.




Tilsæt derefter de syltede løg.




Bland blommerne med mayonnaise.




Fordel blandingen i næste lag.






Kværn smelteosten og drys salaten på. Overtræk lagen med mayonnaise.




Vend retten og læg det resterende revne protein ovenpå.

Du kan bruge grønt til dekoration.

God appetit.
Prøv også