Sådan laver du nytårs cupcakes. Cupcakes til det nye år - madlavning med dit barn

Kalorier: Ikke specificeret
Madlavningstid: Ikke angivet

Nyt år. Festlig stemning, behagelig duft af gran og farverigt fyrværkeri, hvad kunne være bedre? På denne dag mødes vi med kære, giver hinanden gaver og sætter os selvfølgelig til festbordet. Dette er nok det mest længe ventede øjeblik på denne vidunderlige dag. Hvordan kan du overraske dine gæster ved det festlige bord? Forretter, salater og diverse lækkerier - det siger sig selv, men hvad skal man servere til dessert? Jeg foreslår at bage disse originale nytårs cupcakes med creme. Opskriften med foto er meget enkel og vil interessere mange.

Jeg har fået opskrifter fra menusiden i mere end et år nu, og så besluttede jeg at poste den her, for her er der kun gennemprøvede og meget velsmagende opskrifter. Du kan pynte cupcakes til nytår, som du vil; personligt malede jeg juletræer på dem med creme og dryssede dem med perler. Som du kan se, viste det sig meget originalt! Sådan en sød dessert vil helt sikkert overraske dine gæster og vil være en vidunderlig dekoration til feriebordet. Hvis du i øvrigt har spørgsmål, mens du forbereder det, er det ikke et problem, for det kan også findes på hjemmesiden.
Ingredienser:
- 2 æg,
- et glas kefir eller sur mælk,
- 1/3 teskefuld bagepulver eller teskefuld bagepulver,
- et glas granuleret sukker,
- 2 kopper premium mel.

Opskrift med billeder trin for trin:

Adskil æggeblommerne i en plastikbeholder og hæld den sure blanding i.




Tilsæt vanillin og sukker der.








Pisk hviderne i en anden beholder. Tilsæt dem til den piskede blommeblanding.










Sigt melet, tilsæt bagepulveret.




Læg dejen i specielle forme. Du kan bruge metal eller silikone.
Sæt cupcakes i ovnen i 30 minutter.




Pynt de færdige cupcakes med juletræer lavet af proteincreme. For at forberede det skal du piske 1 æggehvide med 1 spiseskefuld sukker.

Nytår er nok årets mest elskede og længe ventede højtid for mange af os! Alle indbyggerne på vores planet forbereder sig på det, alle ønsker at fejre det i en tæt kreds af kære. Det tager meget tid at forberede sig til ferien, men disse før-ferie-indsatser understreger kun øjeblikkets særlige og højtidelighed. En gennemtænkt handlingsplan, ansvarsfordeling og det forberedende arbejde, der er udført i forvejen, bør reducere din indsats markant og fylde din nytårsaften med sjov og magi. Det vigtigste er det korrekte design af din fest, dekoration, betænksomme omgivelser og indretning.

Udover diverse nytårsretter og salater vil du helt sikkert gerne lave en fødselsdagskage eller måske noget mere simpelt, men lige så elegant og glædeligt! Nytårs cupcakes, med passende symboler, dekoreret med glasur, i smukke forme, er perfekte til disse formål.

Cupcakes til nytår 2020 skal helst afspejle temaet Rotten, symbolet på det kommende år. Dine børn vil helt sikkert kunne lide denne dekoration, for vi arbejder primært for dem. Desuden kan disse nytårscupcakes 2020 tilberedes sammen med dem; børn vil helt sikkert nyde det fælles festlige sjove arbejde, som helt sikkert vil blive kronet med et fremragende resultat.

Opskriften på en nytårs cupcake vil ikke være særlig anderledes end hverdagens bagværk, med undtagelse af festlige dekorationer og dekorationer. For eksempel er nytårs hytteostkage 2020 tilberedt på samme måde som dens almindelige modstykke. Chokoladekage til nytår kræver også brug af chokolade eller kakaopulver. Men samtidig forvandles den enkleste cupcake til det nye år. Takket være indsatsen fra omsorgsfulde husmødre bliver det et rigtigt kunstværk, resultatet af en kreativ tilgang til deres arbejde.

At lave cupcakes til det nye år er interessant, spændende og meget nyttigt fra alle synspunkter. Med anbefalinger fra erfarne kokke kan du nemt lave lækre nytårscupcakes:

De fleste muffins tilberedes i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i cirka 25 minutter;

Du kan kontrollere kagens klarhed med en træpind; den skal være tør, når den er nedsænket i dejen;

Færdiglavede cupcakes skal afkøles;

Creme og andre flydende dekorationer skal påføres cupcakes ved hjælp af en konditorsprøjte;

Opbevar dekorerede friske cupcakes i køleskabet indtil servering;

Til dekoration kan du bruge proteincreme; dens konsistens ligner mest nytårs sne og holder også formen godt og er velegnet til at "konstruere" enhver struktur;

Cupcakes er også dekoreret med mastiks, marcipan, glasur;

Smeltet hvid chokolade, marmelade og farverige kokosflager bruges også.

Så du på udskæringen og besluttede dig for, at sådan en kompleks opskrift ikke er noget for dig? Forgæves! Kig forbi, så viser jeg dig, hvordan du nemt og enkelt kan tilberede sådan en smuk cupcake. Nytår og jul er forude, overrask din familie og gæster!

Ingredienser til "New Year's Cupcake":

Ernærings- og energiværdi:

Opskrift på "Nytårs Cupcake":

Pisk æggene luftige med en røremaskine, tilsæt gradvist sukker og pisk indtil sukkeret er helt opløst. Dette vil tage 5-7 minutter

Tilsæt sigtet mel, en knivspids salt, bagepulver og matchapulver. Hvis du ikke har nogen, er det okay, du kan tilføje fintrevet limeskal og limesaft eller et par dråber grøn farve. Men selv et simpelt hvidt juletræ på baggrund af en chokolade cupcake base vil se smukt og kontrasterende ud i tværsnit. I dette tilfælde råder jeg dig til at tilføje et par spiseskefulde citronsaft. Chokolade og citron er en god kombination! Jeg begrænsede mig til kun matcha-pulver; det har sin egen, meget unikke, behagelige smag, så alle andre tilsætningsstoffer her er simpelthen unødvendige.

Bland melet i med en spatel eller røremaskine ved lav hastighed. Tilsæt blødgjort smør. Egentlig skulle smørret have været tilsat før melet, men det glemte jeg passende. Da jeg lavede chokoladedejen, tog jeg fejlen i betragtning, selvom jeg stort set ikke så forskellen.
Hæld mælken i og bland det hele igen, kort, ved lav rørehastighed eller ved hjælp af en spatel, foldebevægelser, fra bund til top.

Hæld dejen i en bagepapirbeklædt form. Jo større form, jo ​​tyndere træ. Så se selv, hvad der er mere bekvemt for dig. Min dej rejste sig rigtig godt, juletræerne viste sig at være fyldige, men at skære dem ud var ikke særlig bekvemt, formen sank i dejen uden at skære igennem til bunden. Størrelsen på min formular er 16x22 cm.
Sæt i en ovn forvarmet til 180 C i cirka 35 minutter.

Cirka 5 minutter før afslutningen af ​​bagningen af ​​den grønne kage, skal du begynde at forberede hovedchokoladedejen. Algoritmen er den samme, ingredienserne er de samme som i den grønne dej (kun 2 gange mere), men i stedet for matchapulver tilsætter vi sigtet kakao. Og ja, vi tilsætter smør før melet! Kan du huske?

Vi tager den grønne dej ud, vender den (det gør kagen nemmere at skære igennem) og skærer hurtigt juletræet ud med en form. Så meget som muligt. Jeg har endda en ekstra tilbage. Nå, der var rester, men vi spiste dem vidunderligt sammen med aftente.
Kan du se hvor klodset mit juletræ er? Det er klart, at hun voksede op i en dyb, tæt skov, så det viste sig uskønt.)) Jeg er sikker på, at du har en anstændig skimmelsvamp, og juletræerne vil blive glatte og smukke.)
Jeg blev distraheret. Stil juletræerne op på række i midten af ​​din cupcakepande. Hvis juletræerne ikke er stabile, hældes lidt dej på bunden.

Og fyld forsigtigt juletræerne helt til tops med chokoladedej. Du niveauer det, hvis det virker, men hvis det ikke gør, behøver du ikke. Dejen breder sig af sig selv under bagningen og udfylder alle hulrummene. Billedet viser halvdelen af ​​chokoladedejen. Størrelsen på min cupcake pande er 24x10 cm.
Bages i 60 minutter ved samme 180 C. Må ikke overtørres!

Vi foreslår, at du overvejer en simpel version af feriebagning - vi forbereder nytårs cupcakes "Deer". De enkleste cupcakes i et sådant originalt design vil se elegant ud på bordet og konkurrere med enhver slik købt i butikken. Grundlæggende chokoladedej, små småkager til pynt og M&M's slik – det er hele hemmeligheden ved disse vidunderlige produkter.

Du kan også lave originale nytårs "Deer" cupcakes som en gave - børn vil især være glade for en så velsmagende og interessant gave. Forresten giver cupcakes dig mulighed for at eksperimentere med tilsætningsstoffer, fyld og dekorationer, så ved at vise din fantasi kan du gøre bagningen endnu mere interessant.

Ingredienser:

• mørk chokolade - 50 g;
• smør - 100 g;
• æg - 2 stk.;
• salt - en knivspids;
• sukker - 150 g;
• mel - 100 g;
• creme fraiche - 120 g;
• bagepulver - 1 tsk;
• kakaopulver - 25 g.

Til dekoration:

• mørk chokolade - 150 g;
• smør - 50 g;
• M&M's slik;
• eventuelle runde små småkager - 12-15 stk.;
• små kringlekager - 24-30 stk.

Nytårs cupcakes "Deer" opskrift med billeder

1. Forbered bunden - dejen til cupcakes. Bræk chokolade (50 g) i stykker, tilsæt 100 g smør, tilfældigt hakket. Under omrøring opvarmes blandingen i et "vandbad", indtil der er dannet en enkelt flydende masse uden koagler.
   
2. Pisk æggene let med en røremaskine med creme fraiche, salt og sukker. Hæld derefter i den afkølede chokoladeblanding og rør rundt.
   
3. Efter sigtning tilsættes gradvist mel med bagepulver og kakaopulver. Ælt en ret tyk chokoladedej.
   
4. Læg den tykke melblanding i olierede eller forede mini-muffinbeholdere. Fyld formene cirka 2/3 op. Mængden af ​​produkter i opskriften er beregnet til 12-15 forme.
   
5. Bag chokoladecupcakes i en ovn forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter (indtil de er tørre). Efter at bagværket er afkølet, begynder vi at pynte.
   
   
6. Smelt chokoladen sammen med smørret i et “vandbad”.
   
7. Påfør chokoladeblandingen i et tyndt lag på overfladen af ​​cupcakes. Før glasuren når at stivne, vedhæfter vi runde småkager for at efterligne et "ansigt". Vi bruger kringler som "hjortegevir" (små kiks, søde sugerør osv. er også velegnede).
   
8. For at efterligne øjnene og "næsen" tager vi "M&M's". Påfør en lille mængde smeltet chokolade på småkagerne og kringlerne og fastgør slik. Vi bruger også chokoladeblandingen til at tegne "pupiller" og, hvis det ønskes, en "mund".
   

Nytårs cupcakes "Deer" er klar! Når glasuren er helt stivnet, kan du begynde at drikke te. God appetit!

Nytårsfesten består af salater, aspic, bagt fjerkræ og en masse slik. Men intet feriebord er komplet uden bagning. Vi inviterer dig til at forberede en nytårs- eller julekage ved hjælp af gennemprøvede, lækre opskrifter.

Nytårs- eller julecupcake: enkle og lækre opskrifter

Juleaftens cupcake opskrift

Ingredienser:

• 1 spsk. mel
• 250 gr. smør
• 1 spsk. flormelis
• 5 æg
• 0,5 spsk. rosiner
• 1 spsk. l. cognac
• 2 spsk. l. kandiserede appelsinskal
• revet citronskal
• 2 spsk. l. citronsaft
• 1 tsk. soda

Madlavningsmetode:

1. Skil blommerne fra hviderne.
2. Pisk hviderne til et stærkt skum.
3. Kværn smør og melis til hvidt.
4. Tilsæt blommerne en ad gangen, hæld cognac i, tilsæt rosiner, kandiserede frugter, sodavand, citronskal og saft.
5. Tilsæt mel og puttes i dejen proteiner.
6. Ælt en let dej under omrøring træspatel.
7. Smør en kageform med smør og drys med mel eller rasp.
8. Fyld formen med dej.
9. Bag kagen ved 180 grader i cirka 40 minutter, nogle gange lidt mere.
10. Dekorer den færdige cupcake efter din smag.

Jule cupcake opskrift

Ingredienser:

• 3 spsk. mel
• 1 spsk. honning
• 250 gr. smør
• 1 spsk. Sahara
• 6 æg
• 2,5 spsk. creme fraiche
• 0,5 spsk. hakkede nøddekerner
• 1 tsk. stødt kanel
• en knivspids salt
• 1 tsk. soda

Madlavningsmetode:

1. Kværn blødt smør med halvdelen af ​​sukkeret.
2. Pisk æggene sammen med den resterende halvdel.
3. Bland alle ingredienser og ælt dejen.
4. Smør kageforme med smør og fyld med dej.
5. Bag kagen ved 180 grader i cirka 30-45 minutter.

Nytårs opskrift frugtkage med nødder

Ingredienser:

• 3 æg
• 1 spsk. Sahara
• 1 spsk. mel
• 0,5 tsk malede nelliker
• 0,5 tsk. stødt kanel
• en knivspids salt
• 100 gr. mandelkrummer
• 250 gr. kandiserede eller tørrede frugter
• 1 tsk bagepulver
• 100 ml cognac
• citronskal

Madlavningsmetode:

1. Pisk æg med sukker.
2. Bland mel med krydderier, bagepulver og salt.
3. Hæld kandiserede frugter med cognac og lad i 15 minutter.
4. Kom alle ingredienser i en skål og ælt dejen.
5. Smør kageformene med smør og drys med rasp.
6. Læg dejen i formene.
7. Bag nytårskagen i cirka en time ved 180 grader.

Opskrift: Chokolade nytårscupcakes

Ingredienser:

• 4 æggehvider
• 150 gr. smør
• 150 gr. flormelis
• 2 spsk. mel
• 100 gr. valnøddekerner
• 2 spsk. l. kakaopulver
• 1 s. vaniljesukker
• en knivspids salt
• pulveriseret sukker til pynt
• chokoladestykker efter antallet af forme

Madlavningsmetode:

1. Hak nødderne fint.
2. Smelt smørret.
3. Bland mel, sukker, salt og vaniljesukker.
4. Tilsæt æggehvider, smør og kakaopulver til melet.
5. Fyld papir- eller silikonemuffinsforme 2/3 op med dej.
6. Læg 1 stykke mørk chokolade i hver form.
7. Bage chokolade cupcakes om 20 minutter ved 180 grader.
8. Pynt de færdige cupcakes med pulveriseret sukker.

Blåbær hvid chokolade muffin opskrift

Ingredienser:

• 150 gr. blåbær
• 75 gr. hvid chokolade (stykker)
• 2 æg
• 100 gr. Sahara
• en knivspids salt
• 2-3 spsk. l. vegetabilsk olie
• 150 gr. mel
• bagepulver på spidsen af ​​en kniv

Madlavningsmetode:

1. Pisk æg med sukker. Tilsæt smør og tilsæt mel og bagepulver.
2. Tilsæt en knivspids salt og blåbær.
3. Bland dejen.
4. Fyld muffinsforme halvt med dej.
5. Læg et stykke hvid chokolade ovenpå, tryk det lidt ned i dejen.
6. Bag cupcakesene ved 170 grader i cirka 30 minutter.

Video opskrift " jule cupcake"

God fornøjelse med at lave mad og vær sund!

Altid din Alena Tereshina.