Typer af østerssvampe, der kan dyrkes derhjemme

Slægten af ​​svampe "østerssvamp" har mange sorter, hybrider. I dag, takket være dyrkning, er deres dyrkning derhjemme blevet tilgængelig. Alle typer østerssvampe er forenet af et træk - frodigt mycelium, der hænger fra deres habitat. Tætheden af ​​frugtlegemer såvel som størrelsen af ​​hætten (fra 10 til 30 cm) påvirkes af strukturen og graden af ​​fugtindhold i substratet.

Farven på østerssvampehætten kan være gul, grålig, lilla, hvid, endda pink. Denne svamp har overvejende hvidt, saftigt kød, når den er ung. Ældre eksemplarer har en hårdere, fibrøs tekstur. Herhjemme kan de vokse og bære frugt hele året rundt. Det vigtigste i dette tilfælde er den kompetente vedligeholdelse af det nødvendige niveau af fugtighed, belysning, lufttemperatur.

Varianter af østerssvamp

Lad os se på de mest populære typer østerssvampe, der er populære hos hjemmebaserede svampeplukkere:

1. Østers østerssvamp er en af ​​de mest populære, værdifulde arter på grund af dens fremragende smag. Hatten kan være lidt lilla eller brun. Denne sort føles behagelig, når den dyrkes derhjemme, og med den rette tilgang til forretning, glæder den sig med en høst hele året rundt.

Østers østerssvamp

2. Hornformet østerssvamp har en kegleformet hat, derfor bærer den dette navn. Under kunstige forhold dyrkes den på stubbe, primært elm. Farven på kasketten varierer fra lysebrun (sand) til mørkebrun. Den har en elastisk frugtkød, en behagelig, omend lidt specifik aroma.

3. Pink østerssvamp har et andet navn - "Pink Flamingo". Dette er en smuk, hurtigtvoksende svamp med bølgede kasketter, en delikat pink farve. Denne sort er termofil, kræver en individuel temperaturtilgang (fra +16°C til +30°C på forskellige stadier). Det begynder at bære frugt allerede 10 dage efter såning af myceliet.

4. Citronøsterssvamp (eller elmovik) har en farvestrålende konisk hætte. Denne sort er kendetegnet ved sin uhøjtidelighed til vækstbetingelser, den dyrkes både på substratet og på stubbe. Det er kendetegnet ved nøjagtigheden af ​​frugtlegemer, yndefulde aflange ben. Hættens diameter varierer fra 5 til 10 cm.

5. Steppeøsterssvamp (eringi) kaldes også Royal. Dette er den lækreste variant af østerssvampe, den har en kødfuld tæt frugtkød, et massivt tragtformet ben. Svampehætten (5-10 cm i diameter) ændres, mens svampen vokser: Først er den konveks, så bliver den flad, og når høsten allerede er konkav. Denne art dyrkes i specielle store krukker eller dåser (foto nedenfor).

6. Almindelig østerssvamp - den mest populære sort, dyrket på stubbe eller på forskellige substrater. Udbytter fra sommer til frost. Den har en grålig-gul eller brun hat.

7. Florida østerssvamp - en lys beige eller grålig-hvid svamp med en halvcirkelformet, let tragtformet hat (10-20 cm i diameter). Kræver højere temperaturer under vækst- og frugtsætningsstadierne.

8. Lungeøsterssvamp - kun unge spises eller forarbejdes, da "gamle" modne svampe er kendetegnet ved øget stivhed. Svampens hætte har en tungeformet form med let revnede kanter, farven er hvid eller brunlig-creme. Lungeøsterssvamp bærer frugt fra foråret til det første kolde vejr.

9. Sen østerssvamp - en svamp med en raffineret, udtalt smag. Den kan være brun, grå eller brun i farven. Den har en øreformet hat, som kan nå store størrelser (op til 25 cm i diameter), unge svampe er mørkere i farven, modne er lysere. Den dyrkes på stubbe eller chocks (eg, poppel, asp) såvel som på substrater (halm, solsikke).

10. White Elf er en meget velsmagende diætvariant. Den har et aflangt solidt ben. Hættene på denne svamp med let krøllede kanter er hvide. Hættens overflade kan være skællende. Den dyrkes både på klodser eller stubbe og også på substratblokke.

Ovenstående sorter af østerssvampe føles fantastisk, når de dyrkes kunstigt. Med ordentlig pleje bærer de rigeligt frugt. Det er også værd at nævne hybriderne, som er kendetegnet ved høj produktivitet og uhøjtidelighed. De hybrider, der foretrækkes mest af svampeplukkere, er: Dune NK-35, R-77, R-20, No. 420, No. 107.

Husk at du kun skal pakke poser med mycelium ud med handsker, materialet skal købes hos betroede sælgere, selve myceliet skal være fri for sorte eller grønne pletter.

Alle de ovennævnte typer østerssvampe er tilpasset til dyrkning derhjemme.