Shortbread pie med æbler: den lækreste opskrift med billeder! Sandkage æbletærte Sandkage tærter med æbler.

Delikat, duftende tærte med sundt frugtfyld og en kop varm te eller kaffe skaber en unik atmosfære af varme og komfort i dit hjem.

For alle elskere æbletærter Jeg foreslår, at du laver en fantastisk en med mig tærte lavet af mørdej, æblefyld og luftig marengs.

LISTE OVER INGREDIENSER

DEJ:

• 300 gr. mel (2 kopper)
• 100-150 gr. Sahara
• 3 æggeblommer
• 200 gr. smør
• en knivspids salt
• vanillin (1 gr.)

FYLDNING:

• 5-6 æbler
• 3 egern
• 100-150 gr. Sahara
• 0,5 tsk citronsaft
• vanillin (1 gr.)

ÆBLETÆRE FRA KORT DEJ “Drøm” - TRIN-FOR-STEP OPSKRIFT

Lad os først forberede dejen.

Kom blødt smør i en skål og pisk det let med en røremaskine eller gnid det grundigt med et piskeris.

Tilsæt en knivspids salt, sukker og bland.

Tilsæt derefter æggeblommerne i 2 tilføjelser, fortsæt med at blande, ingen grund til at piske for meget.

Bland tørre produkter separat.

Da alles mel er forskelligt, tog jeg lidt mere end ifølge opskriften og vil lægge det til side med det samme, det er måske ikke nødvendigt.

Tilsæt til sigtet mel bagepulver, vanillin og bland tørre produkter.

Tilføj en del af den resulterende blanding til skålen og ælt dejen.

Mens massen er blød, kan du blande med en røremaskine, derefter tilsætte det resterende mel og hurtigt ælte sandkagedejen med hænderne.

Når dejen er samlet, overføres den til en meldrysset arbejdsflade og æltes i cirka et minut mere.

Sandkagedejen er klar, den er meget mør, vi forsøger forsigtigt at rulle den ud i et lag i henhold til størrelsen på din form under hensyntagen til højden på siderne.

Rul forsigtigt dejen ud på en kagerulle og kom den over i en form, jeg har en oval, 22x32 cm stor, har du en rund form, så tag en med en diameter på 26 cm, som ikke skal smøres med hvad som helst; i ekstreme tilfælde skal du dække det med pergament.

Dejen er meget blød og smuldrende, lad det ikke skræmme dig.

Vores opgave er at beklæde bunden og siderne af formen med dej, og det kan gøres uden at rulle den ud, blot fordele den i et jævnt lag over hele den indvendige overflade, og afsætte ca. 1/4 af dejen på forhånd, det vil være nyttigt for os lidt senere.

Jeg havde stadig denne dejklump tilbage, efter jeg havde beklædt kanterne af gryden.

Vi samler den resterende dej i en kugle, lægger den i en pose og sætter den i fryseren, og selve formen med dejen i køleskabet.

Lad os forberede fyldet.

Hæld æggehviderne i en skål, hold dem ved stuetemperatur, tilsæt vanillin og pisk til det er luftigt.

Fortsæt med at slå, tilsæt sukker i flere tilføjelser, jeg tilføjede 150 gram, men hvis æblerne er meget søde - 100 gram. vil være tilstrækkeligt.

Pisk hviderne med sukker, indtil der dannes tætte, stabile toppe.

Lad os nu forberede æblerne.

Vi skræller dem og river dem på et groft rivejern og kasserer kernen.

Drys de revne æbler med citronsaft for at forhindre dem i at blive mørke og bland godt.

Fyldningsingredienserne er klar.

Vi tager formen med dejen ud af køleskabet, lægger de revne æbler i den, fordeler den jævnt i hele formen og komprimerer den lidt.

Fordel æggehviderne pisket med sukker i et jævnt lag ovenpå æblerne.

Vi tager den frosne dejklump ud af fryseren og river den på et groft rivejern.

Fordel de resulterende krummer jævnt over toppen af ​​tærten.

Sæt den tilberedte gryde i en forvarmet ovn ved 160-170°C (320-338°F) og bag i 40-50 minutter.

Du kan tilberede denne tærte ikke kun med æblefyld; enhver ikke særlig saftig frisk frugt og bær vil duge, og hvis du planlægger at bruge frosne, anbefaler jeg at tø dem først, ellers vil fyldet lække.

For at gøre det nemmere at fjerne den færdige kage er det bedre at bruge en springform.

Min kage blev bagt i 50 minutter ved 160°C (320°F), den er helt gennemstegt, vi tager den ud af ovnen.

Tærten bliver fantastisk aromatisk, mør og velsmagende.

Den ekstraordinære kombination af smuldrende mørdej, let æblesyre og luftig, sprød marengs på skorpen vækker ægte glæde hos alle, der har prøvet det.

Ved at bruge forskelligt frugtfyld kan denne tærte tilberedes når som helst på året.

Jeg ønsker alle et behageligt teselskab!

For ikke at gå glip af nye, interessante videoopskrifter - ABONNER til min YouTube-kanal Opskrift samling👇

👆Tilmeld dig med 1 klik

Dina var med dig. Vi ses igen, vi ses nye opskrifter!

ÆBLETÆRE FRA KORT DEJ “Drøm” - VIDEOOPSKRIFT

ÆBLETÆRE FRA KORT DEJ “Drøm” - FOTO

Oftest bages åbne tærter, småkager i forskellige konfigurationer og bagels af sandkagedej - ved at bruge den grundlæggende opskrift anbefaler jeg at bage fantastiske sandkagekager med æbler. De er praktiske at holde i hånden, spise på farten og er nemme at lave uden tallerkener. Den smuldrende melskal har en behagelig cremet smag, og æblefyldet giver produkterne frugtig friskhed. Kombinationen af ​​et delikat fyld med duften af ​​kanel og en sprød skorpe er simpelthen magisk. Giv glæde til dig selv og dine børn - tilbered søde tærter af mørdej.

Ingredienser:

• 400 gram mel;
• 200 gram smør;
• 150 gram sukker;
• 2 friske kyllingeæg;
• salt efter smag;
• kanel eller citronskal - valgfrit;
• pulveriseret sukker - til dekoration;
• 2-3 æbler.

Fantastiske shortbread tærter med æbler. Trin for trin opskrift

1. Sigt melet i en dyb røreskål.
2. Tilsæt sukker og salt (en lille knivspids), bland godt.
3. Kom koldt smør, skåret i små stykker, i de tørre fødevarer. Mal hele massen med hænderne: du skal få krummer.
4. Pisk to æg i og ælt den elastiske sandkagedej.
5. Dæk dejen med husholdningsfilm og stil den i køleskabet i 30 minutter.
6. Skær æblerne (jeg brugte røde søde æbler, men du kan bruge alle dine valg) i ringe (ca. 0,5 centimeter tykke) og fjern kernehuset.
7. Rul den afkølede dej ud til et lag 0,3 millimeter tykt.
8. Læg æbleringe på halvdelen af ​​mørdejen og drys med sukker (ca. en teskefuld til hver ring). Hvis det ønskes, kan du tilføje kanel eller citronskal.
9. Dæk æblerne med den anden halvdel af dejen, skær tærterne ud i en cirkel (du kan se videoen under opskriften for flere detaljer). Vi kniber de æblefyldte tærter sammen som dumplings.
10. Læg æblekagerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages i en ovn forvarmet til 200 grader i cirka 30 minutter.
11. Lad afkøle lidt, drys med flormelis og server.

Vær sikker på at lægge mærke til denne opskrift på fantastiske shortbread tærter med æbler. Tærter lavet af mørdej er meget velsmagende: Den mest delikate smuldrede dej passer godt til det sure æblefyld - og endnu mere velsmagende med te. Enkle og originale bageopskrifter venter på dig på vores "Meget velsmagende" hjemmeside: kom ind og nyd.

Vi fortsætter med at dække emnet æblebagning, og denne gang er du inviteret til at tage et kig (i hvert fald med det ene øje) på et udvalg af opskrifter på sandkage med æbler.

Hvad er specielt ved æbletærter baseret på mørdej? De er sprøde, porøse, koger hurtigt og ser meget appetitlige ud.

De kan være åbne, lukkede, bare med æbler, såvel som med yderligere ingredienser (hytteost, creme fraiche, forskellige frugter og bær).

Som altid præsenteres alt så detaljeret og trin for trin som muligt, så du hurtigt og komfortabelt kan tilberede og nyde aromatiske kager.

Ja, jeg anbefaler stærkt at tage et kig på disse sider på webstedet:

Der er lignende opskrifter, men med en anden dej. Vælg din yndlingsmulighed og lav mad!

Opskrifter

Æbletærte på mørdej

En hurtig og nem åben æbletærte lavet med kanel butterdej.

Tynd og sprød med skiver af bagte æbler - en behagelig tilføjelse til te eller kaffe.

Ingredienser:

• Hvedemel - 480 g.
• Sukker - 200-240 g.
• Smør - 170 g.
• creme fraiche - 170 g.
• Æg - 1 stk.
• Friske æbler – 2-4 stk.
• bagepulver - 1 tsk;
• Malet kanel - 2 teskefulde

Sådan laver du denne tærte

Ælt først sandkagedejen til æblekagen. For at gøre dette skal du slå et æg i en kop, tilføje 100 gram sukker og smeltet smør der. Bland alt godt. Sigt melet og kombiner med bagepulver, tilsæt det derefter til den flydende base og ælt til en homogen tyk masse, som bliver vores dej.

Nu skal du rulle dejen ud, smøre bagepladen med olie og lægge dejen på den. Du skal rulle den tyndt ud - cirka 1 cm. Så bager kagen hurtigere, og den bliver mere behagelig at komme ind i munden. Ja, det er rart, når det ikke kun er velsmagende, men også praktisk!

Vask æblerne, hvis det ønskes, skræl dem. Skær dem nu i tynde skiver. Drys kanelsukker på dejen, læg æblerne, og drys derefter den resterende kanel og sukker ovenpå.

Ovnen skal forvarmes til 200 grader, stil tærten heri og vent i cirka 20 minutter.

Den færdige tærte kan pyntes med pulveriseret sukker.

Revet æblekage

Sandkage æbletærte med krymmel. Denne krumme, som fås ved at rive frossen dej, gør tærten så sprød og porøs som muligt! Nå, det delikate æblefyld får dine smagsløg til at ryste!

Ingredienser:

• Æbler - 350 g.
• Hvedemel - 320 g.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Sukker - 200-220 g.
• Smør (margarine kan bruges) – 200 g.

Lad os begynde at lave mad

Først skal du skille hviderne fra blommerne. Indtil videre kan hviderne stilles væk f.eks i køleskabet, men blommerne skal males med 100 gram sukker.

Skær smørret i små tern, bland med mel og bagepulver. Tilsæt derefter de piskede æggeblommer her, bland alt, indtil du får en tæt, fed gul dej.

Den skal i en pose og sættes i køleskabet i 30-35 minutter. Endnu bedre i fryseren.

Mens du kan rive æblerne. For at undgå at de bliver mørkere kan du drysse dem med en halv citron. Nå, eller gnid dem senere.

Dejen fryses - tag den ud, skær 2/3 af volumen fra, og sæt resten tilbage i køleskabet.

Beklæd en bradepande med bagepapir eller smør den med smør. Ælt et stykke dej og læg det i denne form.

Pisk æggehviderne til skum med det resterende sukker, og bland dem derefter med den revne æblemasse. Dette fyld skal lægges på dejen.

Tænd ovnen til forvarmning (180 grader), tag et stykke dej ud af køleskabet og riv det på et groft eller fint rivejern over fyldet. Resultatet skal være en løs hætte med krummer.

Sæt tærten i ovnen i 35 minutter, indtil det hele er brunet.

Den færdige tærte kan igen pyntes med flormelis.

Mørdejstærte med æbler og marengs

Skøn sandkage lavet af æbler med flødeskum, kaldet marengs eller marengs. En delikat kasket, der dækker æblefyldet og sprød sandkage.

Ingredienser:

• Hvedemel - 630 g.
• Æg – 4 stk.
• Margarine - 200 g.
• Creme fraiche - 3-4 spsk. skeer;
• Sukker - 250 g.
• bagepulver - 1 tsk;
• Æbler - 2-3 mellemstore;

Forberedelse

1. Forbered først æblefyldet. For at gøre dette skal æbler skrælles og skæres i små tern eller rives på et groft rivejern.
2. Bland æblemassen med 50-80 gram sukker, kom over i en bradepande og lad det simre ved svag varme, indtil æblerne bliver blødere og får en behagelig karamelnuance. Fjern derefter fra komfuret og lad det tykne.
3. Ælt sandkagedejen imens. Skil hviderne fra æggeblommerne fra alle æg. Hviderne skal bruges til marengs - sæt dem i køleskabet indtil videre, og pisk blommerne med sukker (70 gram). Tilsæt smeltet margarine, creme fraiche og mel med bagepulver. Ælt og ælt med hænderne, indtil du får en smøragtig, tæt dejkugle.
4. Du skal ikke afkøle det, men fordel det straks i en smurt form.
5. Tænd ovnen på 180 grader og bag dejen i 10 minutter. For at forhindre dejen i at hæve, lægger nogle personer bagepapir med bønner eller lignende vægt på. Men jeg har ikke sådanne problemer, derfor nævnte jeg det ikke.
6. Lad os nu forberede marengsen. Vi tager æggehviderne ud og pisk dem blot med det resterende sukker, indtil de er luftige.
7. Sandkagen er bagt – tag den ud. Kom æblekaramelblandingen heri, og top med piskede æggehvider.
8. Tilbage i ovnen og vent ca. 10 minutter, indtil hviderne får en flot cremet eller endda karamelfarve.

Sandkage tærte med hytteost og æbler

Endnu en mørdejstærte, men denne gang med ostemasse og æblefyld.

Ingredienser:

• Mel - 310 g.
• Smør - 210 g.
• Sukker - 5 spsk. ske;
• Æg - 1 stk.
• bagepulver - 1 tsk;

• Hytteost - 260 g.
• Æbler – 2-3 stk.
• Stivelse - 1 spsk. ske;
• Sukker - 4-6 spsk. ske;
• Frisk citron- eller appelsinskal - 1 spsk. ske;
• Vanillin - en knivspids;
• Pulveriseret sukker til dekoration;

Tilberedning af tærten

Lad os starte med testen. Bland mel med bagepulver. Pisk æg, sukker og smør i en skål. Tilsæt mel og ælt dejen. Del det i to dele og sæt det i fryseren i 15-20 minutter.

Mos hytteosten til en blød konsistens, tilsæt sukker, skal og vanillin. Hvis det ønskes, kan du også tilføje en ske eller to creme fraiche til hytteosten, hvilket gør fyldet mere saftigt. Det er bedre ikke at gøre noget med æblerne lige nu, så de ikke bliver mørke, mens vi venter på dejen.

Vi tog et stykke dej ud, æltede det, rullede det ud og lagde det i en bageplade, som først skal smøres med eventuel olie. Dejsiderne mangler stadig at blive lavet, da der er meget fyld.

Vask æblerne, skræl og riv dem. Bland med hytteost, og tilsæt en skefuld stivelse. Det er det - hytteosten og æblefyldet er klar! Læg den på tærtebunden.

Kværn det andet stykke dej over fyldet, så det danner en hætte med krummer.

Forvarm ovnen til 180-190 grader, luk tærten og vent 40-45 minutter.

Så skal den færdige tærte pyntes med pulveriseret sukker.

Sandkage tærte med æbler og creme fraiche

En skøn mørdejstærte med æbler og cremefraichefyld. Delikat creme og søde æbler passer perfekt til sprøde sandkager. Se selv!

Ingredienser:

• Mel - 210 g.
• Smør - 110 g.
• Æg - 1 stk.
• granuleret sukker - 110 g.
• Vanillin - en knivspids;
• bagepulver - 0,5 tsk;

• Æbler - 450 g.
• Citronsaft - 2 teskefulde;
• Smør - 30 g.
• Sukker - 2-3 spsk. skeer;

• creme fraiche - 160 g.
• Sukker - 50 g.
• Vanillin - en knivspids;

Forberedelse

Ligesom 90% af opskrifterne på denne side starter vi med en dej. Vi ser på ingredienserne til dejen og blander: smør, æg, sukker. Tilsæt mel og bagepulver og bland grundigt, indtil der er dannet en glat og blød dej. Som det ofte sker med sandkage-tærter: sæt dejen i køleskabet i 30 minutter.

Lad os lave fyldet. Vask æblerne, skræl dem og fjern kernehuse og kerner. Skær dem i tern og drys med citronsaft.

Smelt et stykke smør i en stegepande, tilsæt sukker. Rør til du får karamel. Hæld de hakkede æbler i det, bland og lad det simre i cirka 10 minutter. Æblerne bliver blødere og også gennemblødt i karamel.

Tænd ovnen for at varme op, temperatur – 180 grader.

Lad os tage dejen ud. Fordel det i en smurt pande.

Læg karamelliserede æbler på dejen. Sæt i ovnen i 25 minutter for at bage dejen.

Lad os starte med creme fraiche. Hæld sukker og vanillin i creme fraiche og pisk med et piskeris.

Tag tærten ud af ovnen, hæld creme fraiche i og lad den køle helt af. Nogle sætter den afkølede tærte i køleskabet i yderligere 10 minutter, så det hele tykner helt.

• Du har set på de mest populære varianter af sandkageæbletærter. Hvad kan være nyt ved disse opskrifter? Hvordan kan jeg forbedre eller diversificere smagen? Udvalget er enormt, og det hele afhænger af din fantasi!
• Æbler kan blandes med pærer, bananer, ananas og andre naturgaver.
• Prøv sandkage-tærte med æbler og nødder. Det eneste du skal bruge er at tilføje 0,5-1 kop jordnødder (peanuts, hasselnødder, valnødder, mandler osv.) til fyldet eller dejen.
• Top den færdige tærte med flødeskum!
• Tilsæt kanel, kakao, chokolade - alt dette vil give nye noter i smag og aroma.

En lækker tærte kan løfte humøret og pifte dine gæsters møde op. Og hvis forberedelsen ikke kræver meget tid og penge, vil en sådan delikatesse helt sikkert være efterspurgt. Hovedopgaven er at lave mørdej efter kravene. Proportionerne skal holdes nøjagtigt, og komponenterne skal forbindes i den rigtige rækkefølge. I dette tilfælde vil tærten være smuldrende og velsmagende.

Æbler er det perfekte tærtefyld. De er tilgængelige hele året rundt, kræver ikke yderligere forarbejdning og er overkommelige. Sandkagedej passer godt til æbler, og tærten ser som helhed æstetisk ud og ændrer ikke form. Opskriften på en sådan tærte er ret enkel, men takket være kulinariske eksperters opfindsomhed dukker der konstant nye variationer op, mere originale og interessante.

Sandkage tærte med æbler: klassisk opskrift

Ingredienser:

• hvedemel - 500 g
• citron - 2 stk
• pulveriseret sukker - 100 g
• æbler - 2 stk
• hønseæg - 2 stk
• valnødder - 200 g
• smør - 300 g

Først skal du begynde at forberede dejen. Melet sigtes og blandes med puddersukker. Smelt derefter smørret og tilsæt det til melet. Der sendes også æg dertil. Dejen æltes forsigtigt, pakkes ind i film og stilles i køleskabet i flere timer. Æblerne skrælles og skæres i skiver. Derefter skæres citronerne og æblerne drysses med citronsaft.

Nødderne knuses. Så kommer det afgørende øjeblik alle handlinger skal udføres hurtigt, så dejen ikke mister sin form. Tag dejen ud af køleskabet og rul den ud, så den kan lægges på en bageplade. Brug en tandstik til at lave huller på overfladen af ​​dejen. Dejen skal drysses med nødder og æbler placeres. Ovnen skal forvarmes til 200 grader. Tærten bages i cirka 30 minutter.

Hurtig æbletærte

Ingredienser:

• hvedemel - 500 g
• pulveriseret sukker - 100 g
• lidt smør - 100 g
• æg - 2 stk
• bagepulver og eddike

Til dejen skal du først blande sukker, æg, salt og smeltet smør. Derefter tilsættes læsket sodavand og mel. Du skal få en tyk konsistens.
Derefter lægges den ud fra skålen og rulles ud. Det skal smøres med smør, drysses med sukker og lægges skrællede æbler, også drysset med sukker.
Bagefter går tærten i ovnen i 20-30 minutter. Temperaturen i ovnen skal være inden for 200 grader.

Sandkage tærte med æbler og kanel

Ingredienser:

• æg - 2 stk
• mælk - 100 ml
• smør - 200 g
• hvedemel - 200 g
• bagepulver - 6 g
• æbler - 5 stk
• kanel - 10 g
• sukker - 50 g

I første omgang skal du piske æggene med mælk, det er bedst at bruge en mixer.
Smørret skal smeltes og tilsættes mælken. Så kommer vendingen af ​​mel og bagepulver.

Den resulterende dej skal stå i en halv time på et varmt sted. Æblerne skrælles og skæres i skiver. Efter lidt tid fordeles dejen ud over bagepladen. Æbler lægges ovenpå og drysses med kanel. Tærten skal bages ved 180 - 200 grader i 30 - 40 minutter.

Sandkage æbletærte med græskar

Ingredienser:

• æg - 2 stk
• smør - 200 g
• sukker - 200 g
• bagepulver - 10 g
• mel - 300 g
• creme fraiche - 200 g
• græskar - 700 g
• æbler - 3 stk

Smørret skal knuses og blandes med mel. Tilsæt sukker og bagepulver. Blommen skal skilles fra hviden og tilsættes dejen. Du skal også lægge creme fraiche der og ælte dejen. Så skal du pakke det ind i film og sætte det i køleskabet i 30 minutter.

Fyldet vil bestå af hakkede æbler og græskar, stuvet i en stegepande med smør. Dejen er opdelt i dele: store og små. Det meste passer på bunden af ​​formen. Fyldet lægges på overfladen af ​​dejen. Den anden mindre halvdel formes til strimler af dej og der laves et "gitter". Kagen sættes i ovnen i cirka 30 minutter.

Sandkage tærte med æbler og tranebær

Ingredienser:

• smør - 200 g
• mel - 200 g
• sukker - 100 g
• æbler - 5 stk
• tranebær - 100 g

For at opnå den "korrekte" dej skal du kombinere smør, sukker og mel. Så skal du male det, indtil der dannes sandkrummer. Æbler skæres i skiver og lægges i en form smurt med smør. På toppen lægges tranebær og sandkagekrummer. Massen skal presses lidt ned med en gaffel. Tærten går i ovnen i 40 minutter.

Sandkage æbletærte med rosiner

Ingredienser:

• hvedemel - 500 g
• æbler - 2 stk
• rosiner - 1 glas
• hønseæg - 2 stk
• smør - 300 g

Først skal rosiner skoldes med kogende vand for at gøre dem blødere.
Dejen består af følgende komponenter: mel, smeltet smør og æg. Den resulterende masse skal efterlades i køleskabet i 30-60 minutter.
Bagefter lægges dejen på en bageplade og fyldet af æbler og rosiner lægges ud på den.
Tærten sættes i ovnen ved en temperatur på 200 grader i 30 -40 minutter.

Sandkage tærte med æbler og tørrede abrikoser

Ingredienser:

• mel - 500 g
• mellemstore æbler - 4 stk.
• tørrede abrikoser - 150 g
• hønseæg - 2 stk
• smør - 300 g

Forbered dejen på samme måde: bland æg, smør og mel. Den skal også stå på køl. De tørrede abrikoser skal hakkes fint. Æbler skæres i skiver.
Dejen rulles ud og lægges i et bradefad. Fyldet er på toppen. Du kan også drysse den med sukker. Desserten skal koges i ovnen i 20-40 minutter, afhængigt af dens egenskaber. For at tjekke om retten er tilberedt, skal du bruge en tandstik.

Sandkage tærte med æbler og valmuefrø

Ingredienser:

• mel - 500 g
• æbler - 3 stk
• valmue - 150 g
• hønseæg - 2 stk
• smør - 300 g

Først skal du forberede valmuefrøene. Den skoldes med kogende vand, vandet drænes af og males med sukker. Så kommer turen til at forberede dejen. For at gøre dette skal du blande smør, mel og olie. Ælt dejen til en tæt konsistens. Stil det koldt i en time. Herefter lægges en udrullet dejplade på en bageplade og fyldet fordeles - æbler, skåret i skiver, og valmuefrøblanding. Derudover kan du dekorere desserten ved at lave dejroser, kantbånd eller et "gitter". Du skal bage den i cirka 30-40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Charlotte er en delikat, enkel og populær dessert. Sandkage-tærten med æbler er meget velsmagende - den lille syrlighed understreger sandkagedejens delikate smag. Denne opskrift vil ændre den sædvanlige idé om kendte bagværk.

Mørdej charlotte med æbler tilberedt efter denne opskrift vil kræve, at du bruger lidt mere tid end at forberede almindeligt bagværk. Men resultatet vil retfærdiggøre tidsforbruget.

Dej:

• mel - 250 gr;
• olieafløb - 125 gr;
• blomme - 1 enhed;
• sah. pulver - 60 g;
• vanillin;
• bagepulver - 1 tsk.

Fyldning:

• søde og sure æbler, skåret i skiver - 1 kg;
• sukker - 50 g;
• kanel - 4 g;
• tør pulver - 20 gr.

Bland æblerne med andre fyldingredienser, sæt i ovnen, og steg ved 150 grader. inden for en halv time. Rør æblerne efter 15 minutters kogning, og igen ved slutningen af ​​bagningen. Lad afkøle.

Kombiner mel med bulkprodukter. I skålen med en blender blandes melblandingen med smør. Fortsæt processen i flere minutter, tilsæt derefter blommen og bland igen. Blandingen ligner grove våde krummer. Afkøl den i en halv time i køleskabet, dæk beholderen med film, så dejen ikke tørrer ud.

Dæk gryden med bagepapir, læg halvdelen af ​​dejen på, og tryk let. Læg æblerne ud og dæk med dej. Bages ved 180 grader. 45-50 minutter. Lad afkøle i 15 minutter i formen, fjern derefter og drys med pulver.

På en seddel. Smør kan eventuelt erstattes med margarine.

Hvordan tilbereder man en fluffy charlotte?

En luftig charlotte er lavet af en dej, der fungerer godt, hvilket skaber en porøs, delikat tekstur til tærten.

• 4 æg;
• 3 syrlige æbler;
• ½ citron;
• stak Sahara;
• stak mel;
• 50-70 g blommer. olier

Skyl først æblerne og fjern kernehus og kerner. Del i små tern. Læg det hele i en glas-/plastikskål, drys med saft fra den skårne citronfrugt og bland med en ske for at fordele det jævnt - denne fremgangsmåde hjælper med at bevare æblernes hvidhed. Du kan lade ét æble stå til pynt - skåret i tynde skiver.

Forbered dejen: bland de tørre ingredienser, pisk æggene i, arbejd med røremaskinen i flere minutter - du får en masse cremet konsistens. Tilsæt æbler og bland med en ske eller spatel.

Smør formen let med olie. Hæld dejen og læg tynde skiver æble ovenpå. Sæt til at bage ved 180 grader. i en halv time eller endda fyrre minutter. Hvis der er overvarme, kan du til sidst tænde i 3-5 minutter, så toppen af ​​charlotten bliver brun.

Åbn æblekage

Åben sandkage tærte med æbler er ikke særlig anderledes end almindelig sandkage charlotte. Vi foreslår at ændre lidt på fyldet.

• citron;
• 3 æbler;
• kanel;
• sukker;
• æg;
• 4 spsk. l. abrikosmarmelade;
• en portion færdiglavet mørdej.

Pres saften fra citronen. Vi skræller de vaskede æbler fra kernen, skærer i tynde skiver, drysser med kanel og sukker (efter smag), hæld saft i og bland med hånden. Saften vil forhindre æblestykkerne i at blive mørkere.

Vi fordeler dejen langs bunden af ​​den forberedte form med en højde på 4-7 cm og danner små sider med hånden. Arranger æbleskiver jævnt. Bages i 25-30 minutter ved 180 grader. Smør den færdige tærte med marmelade.

Kagen bliver meget mør og tynd. Denne type tærte kaldes nogle gange også wienertærte.

En simpel opskrift med kefir

Kefir-tærter viser sig at være meget luftige og porøse, da dejen lavet af fermenteret mælkeprodukt hæver meget hurtigt.

• 2 æg;
• stak Sahara;
• en knivspids salt;
• stak kefir;
• vanilje og kanel (valgfrit);
• 1½ kop mel;
• ½ tsk. soda;
• 1½ bord. l. hurtig. olier;
• mel til afstøvning af formen;
• et par æbler.

Pisk sukker-æbleblandingen med salt. Massen bliver meget lettere.

Tilsæt kefir og krydderier og bland med mixeren i flere minutter. Sigt mel og natron i den flydende blanding og bland grundigt med et piskeris/spatel. Tilsæt olie og bland.

Vask æblerne, skræl og skær dem i tynde skiver.

Smør panden let med olie og drys jævnt med semulje – det hjælper dig med nemt at fjerne den færdige tærte. Læg æblerne ud og fyld med dej. Bag kagen ved 180 grader. inden for 40 minutter.

Inden servering kan du eventuelt drysse med flormelis.

Hvordan laver man mad fra sandkagekrummer?

Sandkagedej kan tilberedes med mel eller smørkager. I denne opskrift foreslår vi at prøve en tærte, hvis bund er lavet med småkagekrummer.

Fyldning:

• olieafløb - 2 spsk. l.;
• æbler - 3-4;
• sukker - ¾ kop;
• vand - ¼ kop;
• stivelse - 1 spsk. l.;
• blanding af 5 krydderier - 1 tsk;
• citron. juice - 2 tsk;
• havsalt — ⅛ s. l.

Topping:

• sukkerrør - ⅓ kop;
• smørkager - 4 enheder;
• mandler/hasselnødder - ⅓ kop;
• olieafløb kold. - 3 bord. l.;
• salt - ⅛ tsk;
• Appelsinjuice - bord. l.

Dej:

• mel - 1 kop;
• hakkede valnødder - 1 bord. l.;
• sukker - 1 bord. l.;
• olieafløb og vækst - 1 spsk. l.;
• havsalt - en knivspids;
• vand - 3-4 bord. l.

Hæld alle de tørre ingredienser til dejen i blenderbeholderen og blend i et par minutter, indtil blandingen bliver homogen. Læg derefter smørret skåret i stykker ud og hæld vegetabilsk olie i. Brug blenderen et par minutter mere – som følge heraf skal hele massen blive som krummer. Kom det derefter i en separat skål, og tilsæt vand gradvist, ælt dejkuglen. Pak det ind i film og sæt det i køleskabet til at køle lidt af.

Forbered imens fyldet. Varm smør i en gryde. Vask æblerne, skræl og skær dem i mellemstore tern. Tilsæt dem og en kvart kop sukker til smørret, lad det simre i cirka syv minutter ved svag varme under omrøring.

Bland vand med stivelse, indtil blandingen bliver homogen. Når æblerne er bløde lidt, hældes stivelse i dem, røres rundt og koges i et minuts tid. Tilsæt derefter alle fyldets ingredienser. Kog i yderligere fem minutter – blandingen vil tykne lidt.

Forbered toppingen: Hak mandler og hasselnødder meget fint med en kniv, knus småkagerne med en kagerulle, bland med alle de øvrige ingredienser og bland godt.

Tag den afkølede dej ud af køleskabet, rul den til et rundt lag og læg den i formen. Forvarm ovnen til 180 grader. Læg et lille stykke bagepapir på et lag dej, drys lidt korn og bag i et par minutter – dejen bruner let. Kornet er nødvendigt, så bunden af ​​basen ikke hæver sig for højt. Fjern papir og korn, læg fyldet på bunden, dæk med topping og bag i en tredjedel af en time.

Med creme fraiche

En saftig, let fugtig tærte laves med dej med creme fraiche.

• 5 store æbler;
• kanel (valgfrit);
• 1 stak mel;
• 1 stak Sahara;
• 1 stak creme fraiche;
• stort æg;
• ¼ tsk. soda;
• tsk bagepulver.

Skyl æblerne under rindende vand, fjern kornene med hinde og skær eventuelt skrællen af. Skær frugten i tynde skiver, drys eventuelt med kanel og fordel jævnt i tærtefadet.

Pisk ægget lidt, tilsæt derefter sukker og pisk igen indtil sukkeret er helt opløst og massen øges i volumen. Tilsæt derefter creme fraiche og gå gennem røremaskinen igen. Tilsæt de tørre ingredienser og kør røremaskinen i et par minutter.

Hæld dejen over æblerne. Bages i en halv time ved 180 grader.

På en seddel. Husmødre arrangerer æbler på forskellige måder: Nogle foretrækker, at frugten er i bunden af ​​tærten, andre foretrækker den i midten, og andre kan lide den på toppen. Det er værd at bemærke, at når du lægger æbler ovenpå, anbefales det at skære dem i tynde skiver - tærten vil se pæn ud, frugten vil fungere som en dekoration.

I en slow cooker

• 2 mellemstore æble;
• 4 æg;
• stak Sahara;
• olie;
• 1,5 stak. mel.

Skil hviderne fra hinanden og pisk med sukker til et luftigt skum. Når konsistensen bliver luftig, mere eller mindre tyk, tilsættes en blomme ad gangen uden at stoppe processen med at arbejde med røremaskinen. Resultatet skal være en moderat tæt masse, der minder om tyk creme fraiche.

Sigt melet i sukker-æg-blandingen og bland med en spatel. Massen bliver endnu tykkere, men dejen bliver flydende.

Vask æblerne, skær kernehuset ud med frø og skær dem i skiver eller tern - efter personlig præference.

Smør multicooker-beholderen let med olie, hæld dejen i den, og drys æbleskiver ovenpå. Vælg "Bagning", luk låget, og indstil tiden til 45 minutter.