Spiselige svampe: falske mælkesvampe

Mælkesvampe er en af ​​de mest elskede og udbredte svampe blandt russerne; de ​​bruges til tilberedning af mange retter eller indtages som en separat skål i saltet form. Det mest interessante er, at mælkesvampe i mange andre stater og lande sidestilles med paddehatte og ikke anses for at være spiselige.

Falske mælkesvampe

I dag er der et betydeligt antal af en af ​​disse sorter er en falsk mælkesvamp. De kaldes falske, fordi de i udseende ligner almindelige og velkendte mælkesvampe, men under væksten opstår der stoffer, der er ukarakteristiske for en simpel svamp, inde i selve svampens frugtkød. Det er på grund af tilstedeværelsen af ​​disse stoffer i mennesker, at disse svampe kaldes "falske mælkesvampe".

Forskelle

Du kan skelne dem fra de sædvanlige, hvis du trykker lidt på hans hat. Når den trykkes, er den meget blødere end dens "rigtige" modstykke, og hvis du trykker hårdere, så vil der sive et par dråber væske ud under hætten. Ligeledes kan falske svampe genkendes, hvis de er knækket: i revnen igen er den samme hvide væske.

Spiselighed

På trods af det tvivlsomme navn er falske mælkesvampe spiselige, selvom denne kendsgerning stadig er i tvivl. Faktum er, at de kun adskiller sig fra almindelige svampe af et hvidt flydende stof indeholdt i frugtkødet. Hvis du spiser sådan en svamp, vil det ikke føre til død eller hallucinationer, men det er muligt, at den person, der har spist denne svamp, skal tilbringe den nærmeste fremtid på toilettet. Dette kan forårsage alvorlige opkastninger og diarré. Derfor er det bedre at nægte en sådan delikatesse, især hvis en person har maveproblemer.

Beskrivelse

Hatten af ​​en sådan vægt er ikke bare brun, men med en lilla eller blå farvetone. Hvis du trykker lidt på denne hætte, vil den vise sig at være meget blød, og muligvis indefra vil en let væske med en svag kokosnøddearoma begynde at sive ud, som nævnt ovenfor. Størrelsen på selve svampen varierer normalt fra fire til otte centimeter. Formen på hætten er normalt flad, men nogle gange kan den være let konkav indad. Når svampen vokser på stilken, kan du se kødet af en rødlig nuance, der udsender en svag kokosnøddearoma. Når hætten knækkes, bliver den meget hurtigt mørk eller endda sort.

Hvor kan man mødes?

Før du går ind i skoven på jagt efter svampe, skal du sørge for at studere visuelle fotos af alle typer, der kan findes i dine lokale skove, denne enkle procedure vil redde dig fra mange problemer. Det er værd at omhyggeligt studere den hvide mælkesvamp, da det er svært at skelne den fra en almindelig i udseende, men du kan kontrollere dens ægthed på samme måde - tryk lidt på hætten, hvis den er blød, og hvid saft begynder at sive fra det, så faldt du over, at lasten er falsk. Sådanne svampe vokser som regel i store "flokke", enkeltvis er de ekstremt sjældne. Du kan møde falske mælkesvampe både i det uigennemtrængelige skovkrat og på engene. Sådanne svampe er uhøjtidelige for de omgivende forhold. Du kan kun finde sådan en svamp om efteråret.