Hvor lækkert at tilberede stegte svampe med kartofler

Svampe er lækre, og kartofler er mættende. Hvorfor ikke kombinere disse to fødevarer i en gryde for at blive mæt? Lad os prøve.

Lige nu tilbyder vi dig frygtelig enkle og lækre opskrifter. Alt er virkelig forberedt ikke kun nemt, men også hurtigt. Du skal prøve dette, selvom du er ny til at lave mad. Selv en skoledreng vil klare opgaven, så du vil helt sikkert lykkes!

Generelle principper for forberedelse

Svampe skal renses meget omhyggeligt for diverse skovaffald. Disse er alle slags grene, blade, nogle gange jord og sand støder på. Vær forsigtig, for at spise alt dette vil ikke være særlig velsmagende.

Brug et låg til at koge kartofler hurtigere. Når retterne er dækket af et låg, "varmes" situationen op indeni, alle ingredienserne bliver klar meget hurtigere end "i den friske luft".

Traditionel opskrift på stegte svampe med løg og kartofler

Tid til forberedelse

kalorier pr 100 gram

Den mest enkle og klassiske opskrift på retten. Du bør bestemt prøve. Det er bedre at lave mad, når du er meget sulten, for det er meget mættende.

Hvordan man laver mad:

Tip: Du kan bruge almindeligt smør, men det vil gøre din simple ret helt speciel. Det vil selvfølgelig ikke påvirke udseendet, men aromaen og smagen vil ændre sig.

Stegte svampe med kartofler i creme fraiche

Hvis du tilføjer creme fraiche til kartofler, så er det altid lækrere og rigere. Vidste du, at det ikke kun gælder kartoffelmos? Stegte kartofler fortjener ligeså denne delikate sauce.

Hvor længe er 45 minutter.

Hvad er kalorieindholdet - 70 kalorier.

Hvordan man laver mad:

Rens svampene grundigt for snavs, sand, grene og blade.
Placer i en skål, fyld med vand og sæt på komfuret, tænd for ilden.
Salt vandet og lad det koge.
Kog fra nu af i cirka 10-12 minutter, og dræn derefter gennem et dørslag.
Lad svampene dryppe af og køle lidt af, så du kan arbejde med dem.
Skær hver svamp i to eller tre stykker.
Pil løget, skyl med rindende vand, smuldr det med en skarp kniv.
Hæld olie i en stegepande, varm den op.
Tilsæt løget og sauter under omrøring, indtil det er gennemsigtigt.
På dette tidspunkt skrælles kartoflerne, skylles og skæres i tern eller strimler.
Skyl igen, tør derefter og overfør til løget.
Under omrøring, kog i femten minutter.
Tilsæt derefter krydderier, svampe, creme fraiche.
Rør rundt, luk låget og lad retten simre i cirka fem minutter mere.

Tip: Tilsæt lidt hvidløg for at pifte retten op.

Kartofler med løg, stegt i en langsom komfur med tilsætning af svampe

Vi har lavet en opskrift til dem, der altid har meget at lave og lidt tid. En slowcooker hjælper dig med at lave mad hurtigt, mens du har travlt med din egen virksomhed.

Hvad er kalorieindholdet - 83 kalorier.

Hvordan man laver mad:

Pil løget og vask grundigt. Skær i små tern med en skarp kniv.
Kom smørret i multicooker skålen, lad det dispergere.
På dette tidspunkt er det godt at rense svampene i hånden.
Læg løg og svampe i skålen under omrøring, steg i tyve minutter i bagetilstand.
På dette tidspunkt skrælles kartoflerne, vaskes og skæres i stænger.
Skyl igen, men mere grundigt.
Overfør til svampene og kog i cirka fyrre minutter i bagetilstand.
Skyl dilden, hak fint.
Ti minutter før afslutningen af tilberedningen åbner du låget, hælder dild i, tilsæt krydderier og bland.
Kog resten af tiden allerede uden låg.

Tip: I stedet for dild kan du bruge absolut alle andre grøntsager efter smag.

Lækker ostemad

De siger, at i ovnen er retter lettere og mere diætetiske. Lad os prøve at koge stegte svampe med kartofler i ovnen for at se, om det er tilfældet?

Hvor lang tid er 1 time og 20 minutter.

Hvad er kalorieindholdet - 95 kalorier.

Hvordan man laver mad:

Sorter svampe, fjern grene, blade og dårlige prøver.
Rengør dem grundigt, læg dem i et dørslag.
Skyl dem med rindende vand, dræn og tør dem.
Hæld forsigtigt i en stor gryde, dæk med vand.
Sæt på komfuret og tænd for ilden.
Bring i kog, kog i tredive minutter ved høj varme.
Glem ikke at salte vandet under tilberedningen.
Skræl kartoflerne, vask og skær dem i ringe.
Kom i en skål, salt, krydr med sort peber.
Ælt dernæst med hænderne, så alle kartoflerne smager.
Smør en bradepande med olie og læg kartoflerne ud.
Pil løget, skyl og skær det i ringe af samme tykkelse.
Fordel ovenpå kartofler.
Dræn svampene gennem et dørslag, lad dem dryppe af og afkøl derefter.
Læg det tredje lag i et ovnfast fad.
Riv ost som sædvanligt på et rivejern.
Drys svampene, fordel osten jævnt over overfladen.
Sæt i ovnen ved 180 grader i 40 minutter.
Vask grønt, hak fint, drys den færdige gryde.

Tip: du kan smøre svampene med creme fraiche og først derefter drysse med ost for at gøre gryden mere rig og saftig.

Solid frokost med svinefedt

Det her er lækkert! Meget tilfredsstillende! Skynd dig at købe ind og begynd at lave mad til hele familien og naboer. Alle burde prøve dette - stegte svampe med spæk og kartofler.

Hvor længe - 55 minutter.

Hvad er kalorieindholdet - 105 kalorier.

Hvordan man laver mad:

Rens svampe grundigt, fjern grene og blade.
Kom i en gryde, hæld vand og sæt på komfuret.
Salt, tænd for ilden og lad det koge.
Fra dette tidspunkt skal du koge, indtil det er helt kogt, og glem ikke at røre.
Dræn derefter gennem et dørslag, så glasvandet og champignonerne køler lidt ned.
Skræl kartoflerne, vask og skær dem i strimler. Skyl igen for at fjerne snavs og stivelse, der frigives fra knoldene under skæringsprocessen.
Pil løget, skyl med rindende vand, vask den udskilte saft af.
Skær rodfrugten i fjer med en skarp kniv.
Skær svinefedtet i små stykker, kom i en gryde.
Sæt den på komfuret, tænd for middel varme og steg til den er gyldenbrun.
Tilsæt kartofler, svampe, krydderier efter smag og bland.
Når der kommer en gylden skorpe, læg løget i, og skru ned for varmen, så kartoflerne kan koge inde og ikke kun udenfor.
Pil hvidløget, kom gennem knuste og rør kartoflerne i ved slutningen af kogningen.
Skær agurken i ringe, fjern spidserne, og skyl persillen og hak den fint.
Læg det færdige fad på en tallerken, drys med krydderurter og pynt med agurkringe.

Tip: du kan tilberede lidt syltede løg som forret. Det er især lækkert med stegte kartofler.

For at give retten en usædvanlig smag, brug forskellige typer vegetabilsk olie. Vi nævnte vindruekerneolie som et eksempel i den første opskrift. Og det viste sig virkelig usædvanligt! Brug sesam, valmue, majs, hørfrø, kokos osv.

Bruger du lidt friske krydderurter, bliver retten ikke kun lysere, men også friskere. Den lyse grønne farve vil forfriske kartoflerne med svampe, hvilket gør alt endnu mere appetitligt.

Denne ret er lavet til dig, hvis du kan lide at spise noget enkelt og ukompliceret. Hvad kunne være nemmere end stegte kartofler med svampe? Er det en købt kartoffel. Men det er bedre at lave denne lækre, tilfredsstillende og utroligt rige ret selv!