Sådan syltes honningssvampe - opskrifter til vinteren på en varm måde

For at bevare deres udseende, lys farve, for at opnå et fantastisk resultat ved madlavning - der er nogle tricks:
1. For at bevare den originale farve og udseende kan du under tilberedning hælde meget lidt eddike i eller tilføje citronsyre.
2. Så svampene ikke når at mørkne inden tilberedningsprocessen, efter vask, placeres dem straks i koldt vand. Således vil oxidationsprocessen i det ydre miljø ikke have tid til at begynde.
3. Sørg for at samle det resulterende skum, når svampe koges. Det ødelægger snackens udseende og smag.
4. Ikke mange mennesker kan lide overstegt hvidløg. For ikke at ødelægge appetitten og smagen, skal den tilføjes til aroma og smag i slutningen af ​​madlavningen. Eller du kan putte de skoldede hvidløgsfedd med kogende vand direkte i glassene selv.
5. Når du tilbereder en sådan original snack, skal du observere steriliteten ikke kun af dåser og låg, men også af alle nødvendige produkter, udstyr og hænder.

Tjek snarere de interessante opskrifter herunder. Vælg selv en eller endda flere muligheder for at skabe læskende svampe i marinaden, eller rettere syltede svampe og deres egne i kombination med andre svampe. Forbered hellere lagre til vinter, det er lige om hjørnet!

Jeg er sikker på, at du får fremragende resultater! Til din glæde vil der altid være en svampeforretter på dit bord, inden som næsten ingen kan modstå. Du vil lykkes på det højeste niveau. Man skal kun starte!

Hele processen tager ikke meget tid. Især hvis du har en positiv indstilling, godt humør og et stort ønske om at lave syltede svampe. Jeg ønsker jer alle held og lykke, godt helbred og store lagre champignonpræparater!

Ganske usædvanlig kombination af svampe og sukker. Overraskelsen ved denne kombination varer dog ikke længe. Præcis indtil det øjeblik, du prøver dette emne. Hun er meget efterspurgt blandt mine venner. Jeg håber, at du vil bruge denne metode mere end én gang!

Det er nødvendigt at forberede:

• Friske svampe - 2 kg
• Vand - 1 l
• Eddike 70% - 3 tsk
• Salt - 3-4 tsk
• Granuleret sukker - 3 - 4 spsk
• Løvblad - 3 stk
• Nelliker - 4 - 6 stykker
• Sort peberkorn - 5-7 stykker
• Allehånde - 3-5 stykker
• Kanel - 1-2 pinde

Arbejdets rækkefølge:

1. Forbered svampe til madlavning, det vil sige fjerne snavs fra dem, og skyl dem derefter med koldt vand.

2.Læg dem i en gryde, i let saltet vand fra kogningstidspunktet, kog i tredive minutter.

3. Smid det kogte produkt i et dørslag, skyl med koldt vand.

4. Til marinaden koges vand, der tilsættes resten af ​​ingredienserne fra ingredienslisten. Eddiken skal sidst tilsættes det kogende vand. Kom de kogte og vaskede svampe i opløsningen. Rør rundt og bring det hele i kog. Kog i cirka tyve minutter. Lad svampe stå i en varm marinade, indtil de er helt afkølet.

Du behøver ikke at dække gryden med et låg. Således er de mere tilbøjelige til at køle ned, og der dannes ikke kondens.

5. Når alt er afkølet, anbringes det i forberedte glasbeholdere. Rul dåserne op med metallåg ved hjælp af en særlig nøgle.

Du kan bruge plastbeholdere og plastlåg til opbevaring. Som du ønsker!

God appetit og gode forsyninger!

Honningssvampe marineret med hvidløg til vinteren

Honningssvampe er fantastiske svampe. De har ingen lighed! Og hvis du tilføjer hvidløg til dem, så vil det simpelthen være umuligt at rive dig væk fra sådan lækker. Sørg for at tilberede en sådan ret med dine egne hænder. Forkæl dig selv med dem. Behandl dine slægtninge. Alle vil blive henrykte, skal du se!

Påkrævet:

• Honningssvampe - 1 kg.
• Vand - 1 l.
• Spiseligt salt - 1-2 spsk. l.
• Sukker - 2-3 spsk. l
• Hvidløgsfedd - 4-5 stykker
• Lavrushka - 2-3 stk.
• Allehånde sorte ærter - 10 stk.
• Nellike - 6 paraplyer
• Eddike 70% - 1 tsk

Arbejdets rækkefølge:

1. Skyl den friskhøstede honning agaric grundigt. Vask det for mulig forurening.

2. Send svampe til en gryde, dæk med rent vand. Lad være gennemblødt i halvanden time.

3. Hæld vandet fra, og fyld svampene med frisk vand. Gentag processen tre gange og lad dem ligge i blød i halvanden time hver gang.

4. Svampe fyldt med rent vand, sættes på medium varme og koges i halvanden time.

Under tilberedningen samles det resulterende skum med en ske.

5. Vip de kogte svampe i et dørslag, tøm det beskidte varme vand fra dem og skyl i rent rindende koldt vand. Lad dem ligge i et dørslag for at dræne overskydende væske af.

6. Lad os nu forberede marinaden. Hæld alle de nødvendige produkter i en liter tilberedt vand, undtagen hvidløg. Du lægger det, når blandingen koger.

7. Tilsæt vaskede svampe her. Koge. Kog i cirka to til tre minutter.

8. Anret snacken i krukker. Luk med et tæt nylonlåg. Opbevares på et bestemt sted.

Nyd din weekend!

Opskriften på syltet honning agarics til vinteren

Ingen kan nægte sådan en lækker snack. Det gør dig jo vanvittig med sin aroma og udseende. Luksuriøse honningssvampe gør altid et fantastisk stykke arbejde med at dekorere ethvert bord.

Du må have:

• Skovsvampe - 1-1,5 k
• Vand - 1 l
• Eddikesyre 70% - 1 - 1,5 tsk
• Salt - 2 - 2,5 spsk
• Sukker - 1 - 2 spsk
• Hvidløg - 3-4 tænder
• Hele nelliker - 4 - 6 stk.
• Peberkorn (sort, allehånde) - 6 stk.
• Løvblad - 2 - 3 stk.

Arbejdets rækkefølge:

1. At sortere honningssvampe fra skrald. Skyl dem meget godt. Fold i et specielt fad til madlavning.
Efterlad små svampe til syltede forretter. Men sæt de store til side til kaviar eller tilberedning af andre retter. For eksempel til stegning.

2. Fyld indholdet med vand. Kog over medium varme, og lad det simre i 10 til 15 minutter.

3. På dette tidspunkt skal du forberede de banker, hvor forberedelsen til vinteren skal placeres. Det er bydende nødvendigt at sterilisere dem i ovnen eller med damp.

4. Kom de kogte svampe i et dørslag for at dræne væsken fra dem, skyl med vand.

5. For at marinere i en gryde blandes vand med salt, sukker, krydderier og krydderier. Når marinaden koger, tilsættes eddike.

Hvis du vil tilføje hvidløg, skal du bare lægge de skrællede fedter i den kogende marinade i fem minutter. Fjern det derefter.

6. Kom alle de kogte svampe i den kogende marinade. Kog og lad det simre i cirka tyve minutter ved svag varme.

7. Anret de varme syltede svampe i krukker med marinaden. Honningssvampe skal være helt fyldt med den. Pak forretten godt under låget og læg den under pelsen, indtil den er helt afkølet.

8. Om morgenen overføres de afkølede, fyldte krukker til det udpegede sted til langtidsopbevaring. Det skal være køligt.

Nyd dit måltid og en solrig weekend!

Assorterede syltede honningssvampe med kantareller og svampe

Svampe, såsom honning, er vidunderlige i kombination med svampe. Så hvorfor ikke prøve at lave en lækker og smagfuld snack fra en kombination af flere skovsvampe? Jeg tror, ​​at denne sag ikke bør udsættes til en fjern kasse. Brug hellere opskriften herunder. Beundre din skabelse!

Sammensætning:

• Kantareller - 300 g.
• Honningssvampe - 300 g.
• Champignoner - 300 g.
• Salt - 2 - 3 spsk. l
• Solbær blade - 2-3 stykker
• Lavrushka - 1-2 liter.
• Peberkorn - 3-4 stk.
• Nelliker i knopper - 3 stk.
• Eddike 9% - 0,5 spsk
• Hvidløg - 4-5 tænder
• Vegetabilsk olie - 120 g.

Arbejdets rækkefølge:

1. Gå gennem svampene. Vask dem, trim hvert ben med cirka en centimeter.

2. Hæld det tilberedte produkt med varmt saltet vand.

3. Send i brand, kog i 30 - 40 minutter. Fjern eventuelt skum.

4. Vend det kogte svampefad i et dørslag, dræn det varme vand.

5. Hæld koldt vand over produktet. Derefter fordeles sortimentet på et håndklæde.

6. Mens alle svampene er tørre, skæres de skrællede og vaskede hvidløg i mellemstore tern.

7. Til marinaden hældes vand i en gryde. Tilføj de resterende fødevarer fra ingredienslisten, nemlig salt, krydderier, hvidløg, ribsblade, og bring det hele i kog. Fortsæt processen i fem minutter. Hæld derefter den rigtige mængde eddike ud og lad det simre i cirka tre til fem minutter.

8. Arranger svampene tæt i hver krukke helt til kanten. Hæld med kogende marinade, så alle svampe er helt i væsken.

9. Rul fyldte dåser op med metallåg. Pak de forseglede krukker med et tæppe, indtil de er helt afkølet. Om morgenen flyttes emnet til kulden for langtidsopbevaring.

Nyd din weekend og flotte emner!

Sådan syltes honningssvampe til vinteren, i en fart

Hvis du har meget lidt tid til emner, hjælper denne metode til bejdsning altid dig. Tiden spares ved, at du ikke behøver at bruge den på sterilisering. Så kom i gang!

Sammensætning:

• Honningssvampe - 0,5 kg
• Vand - 0,5 l
• Eddike 70% - 1,5 tsk
• Sukker - 1 spsk
• Salt - 2 tsk
• Løvblad - 2 stk
• Allehånde - 3 stykker
• Nelliker - 1 stk
• Kanel - på spidsen af ​​en kniv

Arbejdets rækkefølge:

1. Vask svampene, skær enderne af deres ben lidt af. Efter skylning foldes produktet i et dørslag.
2. Kog svampe i let saltet vand i 25 minutter.
3. Læg alt tilbage i et dørslag og spild grundigt med vand.
4. Separat skal du tilberede marinaden fra produkter, der ikke bruges på listen. Bring væsken i kog, og tilsæt svampe. Kog i ti minutter.
5. Afkøl indholdet i beholderen. Derefter lægges svampene i klargjorte reneste krukker, hæld svampene med marinade. Svampe skal ligge løst i krukken, men tværtimod endda lidt løst.
6. Hæld en spiseskefuld vegetabilsk olie i hver krukke. Luk bankerne med stramme capronlåg.

Held og lykke med madlavningen!

Video - En simpel opskrift på marinering af honningssvampe til vinteren på krukker

Vidunderligt, når du har høstet en frisk svampeafgrøde. Nogle af dem kan naturligvis straks bruges til mad. Og resten kan gemmes til vinteren? Hvordan kan du ikke smage mindst en lille mængde hjemmelavede syltede svampe om vinteren. Dette er trods alt dekorationen på enhver fest. Derudover er disse svampe gode til at muntre dig op. Sådan tilberedes sådan en god forret, kan du se i videomaterialet. Honningssvampe i marinaden er så gode, at du altid vil tilberede noget af dem, du vil også opleve det selv!

Måske er det alt. Håber denne artikel var nyttig for dig. Trods alt er et lille antal af disse opskrifter beskrevet her, der helt sikkert vil forblive hos dig for evigt. Håber du gør dit bedste. Det vigtigste er at vise lidt tålmodighed og flid!

Glem ikke det gode humør, et oprigtigt smil og et ønske om at lave mad! Det er alt vigtigt, tro mig!
Ønsker dig alt det bedste! Lad dit hjem være hyggeligt og varmt!

Forbered flere forskellige snacks til vinteren, i den kolde årstid kommer alt til nytte, må dit bord altid være luksuriøst og fuld af forskellige godbidder fra de lagre, du har tilberedt!