Sådan koger du kantareller i en gryde, så de ikke er gummiagtige og bitre - Opskrifter med creme fraiche, kartofler og løg. Hvad der ellers kan koges af kantareller

Smukke kantarelsvampe er en meget velsmagende og interessant ingrediens. Der kan laves mange retter af dem. De er velegnede til madlavning, stegning. Men før du laver mad, skal du vide præcis, hvordan man tilbereder kantareller, så de ikke smager bittert og bliver gummiagtige. Det er vigtigt at forberede dem ordentligt før brug. Og hvis alt er gjort omhyggeligt og uden fejl, så kan kantareller let steges med creme fraiche, kartofler, løg i en gryde. De foreslåede foto- og videoopskrifter beskriver i detaljer, hvordan man laver kantareller hurtigt og velsmagende, hvilke krydderier de passer godt til, hvilke retter de er egnede til.

Sådan tilberedes kantareller, så de ikke er gummiagtige og bitre - anbefalinger til husmødre

Brugen af ​​kantareller, når de tilbereder enhver ret, sætter de fleste husmødre i en situation, hvor de ikke kender alle forviklingerne ved at arbejde med ingrediensen. Hvis du tilbereder svampene forkert, bliver de bitre. Hvis de tilberedes forkert, bliver de gummiagtige. Det er også vigtigt at huske funktionerne ved at arbejde med frosne svampe. Før brug skal de optøs ved stuetemperatur (ikke i mikroovn, ikke i koldt vand). Dette tip hjælper dig med at huske, hvordan man tilbereder frosne kantareller og ikke ødelægger et så værdifuldt produkt.

Regler for tilberedning af kantareller, så de ikke bliver bitre og bliver gummiagtige

Når man studerer information om, hvordan man tilbereder kantareller, så de ikke smager bittert, skal værtinder huske rigtigheden af ​​at forberede svampe til madlavning. Uden at fejle skal de vaskes grundigt fra sand, fjerne snavs. Men det vigtigste er at trimme benene. Dens spids skal skæres af, ellers vil den færdige ret give bitterhed.

Derudover bør husmødre vide, hvordan man tilbereder kantareller, så de ikke er gummi. Når du steger, skal du vente, indtil væsken fra svampene er fordampet. Så kan de slukkes i kort tid: bogstaveligt talt 5-7 minutter. Før du bruger kantareller til suppe, skal du lægge dem i blød i varmt vand i 2 timer eller hælde kogende vand i 20-30 minutter. Svampe bør først tilsættes til resten af ​​ingredienserne i slutningen af ​​tilberedningen. Blot 5 minutter er nok til at koge kantarellerne i suppen.

Sådan tilberedes kantareller med creme fraiche i en gryde - en opskrift med trin for trin fotos

Kantareller i creme fraiche er gode til servering til pasta. Den rige aroma af svampe og deres smag vil optimalt komplementere retten og tilføje pift til den. Du kan lære at tilberede kantareller i creme fraiche i følgende opskrift.

Ingredienser til stegning af kantareller på pande med creme fraiche

• kantareller - 300 g;
• chilipeber - 1 stk.;
• creme fraiche - 3 spiseskefulde;
• hakket persille - 2 spiseskefulde;
• saft af en halv citron.

En trin-for-trin opskrift med et foto af, hvordan man steger kantarelsvampe i creme fraiche i en pande

Sådan laver du hurtigt og velsmagende kantareller i en gryde - trin for trin fotoopskrift

Ikke alle husmødre ved, hvordan man korrekt tilbereder kantareller, og hvilke retter en sådan ingrediens er egnet til. Stegte svampe passer for eksempel meget godt til svine- eller oksekød. Når du vælger, hvordan man laver kantareller lækkert, så glem ikke de valgte krydderier. Svampe kan suppleres med en lille mængde hvidløg. Det vil understrege deres originalitet. Du kan lære at tilberede kantarelsvampe til servering med kød i følgende opskrift.

Liste over ingredienser til hurtigkogning af kantareller i en gryde

• kantareller - 400 g;
• dræne. olie - 4 spiseskefulde;
• hvidløg - 2 fed.

Fotoopskrift med trin til stegning af hele kantareller i en pande

Sådan koger du nemt kantareller med kartofler i en gryde - en simpel opskrift

Kombinationen af ​​stegte kartofler med svampe anses for fremragende til middag eller frokost. Derfor ønsker mange værtinder at lære at tilberede kantareller med kartofler for at glæde familien med en usædvanlig skål. Følgende opskrift beskriver, hvordan man tilbereder kantareller i en gryde til et solidt måltid.

Ingrediensliste til opskriften på stegte kartofler med kantareller på pande

• kartofler - 0,5 kg;
• kantareller - 400 g;
• rød stødt peber - en knivspids;
• skalotteløg - 2 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• grønne løg, persille - en lille flok.

En simpel opskrift på stegning af kartofler og kantarelsvampe på pande

1. Kog kartofler, skræl dem.
   
2. Skær løget i stykker.
   
3. Skær gulerødder i halve ringe.
   
4. Klare ræve.
   
5. Hak grønt.
   
6. Skær kartofler i skiver.
   
7. Steg kartofler med gulerødder.
   
8. Separat steg svampe med løg.
   
9. Tilføj grønt, rød peber til svampe. Kom kartoflerne i gryden, bland alt.
   

Hvad kan tilberedes af kantareller - opskrifter med foto- og videotips til travle værtinder

Ved at vælge blandt talrige opskrifter, hvad der kan tilberedes af kantareller, kan du vælge både første og anden retter og salater. Det vil ikke være svært at lave en række forskellige snacks med dem. De vil hjælpe dig med at lære om, hvad der kan tilberedes fra kantarelleropskrifter, diskuteret nedenfor.

Ingredienser til nem madlavning af kantarelsvampe

• pasta - 400 g;
• kantareller - 300 g;
• hakket persille, timian - 2 spiseskefulde;
• saft af en halv citron;
• hård ost - 50 g.

En praktisk opskrift på madlavning af kantareller til travle værtinder

Simple videoopskrifter til madlavning af kantarelretter

Følgende videoopskrifter beskriver enkelt og tydeligt, hvordan man laver en omelet med kantareller, og hvordan man laver solid suppe med dem. Den sidste opskrift beskriver funktionerne ved at tilberede en ret med svampe og kød.

Sådan steges kantareller med løg - en detaljeret opskrift med et foto

Du kan tilberede kantareller ikke kun i creme fraiche, men også i krydret sauce. Hvis det ønskes, kan mængden af ​​peber reduceres. Hvordan man steger kantareller med originale krydderier er beskrevet i opskriften nedenfor.

Liste over ingredienser til stegning af små kantarelsvampe med løg

• kantareller - 250 g;
• løg - 1 stk.;
• rød stødt peber - 1 spsk;
• persille - en lille flok;
• gurkemeje - en knivspids;
• raste. olie - 2 spsk.

En detaljeret opskrift på stegning af kantareller med løgskiver

1. Vask og tør kantarellerne.
   
2. Bland svampe med hakket løg, rød peber, olie.
   
3. Tilsæt gurkemeje.
   
4. Overfør kantarellerne til gryden og sæt ilden på. Lad det simre i 5 minutter ved svag varme.
   
5. Tilføj et par chilipeber, drys med hørfrø, kom hakket persille.
   
6. Kog i 2 minutter mere.
   

Efter at have studeret de gennemgåede foto- og videoopskrifter kan du hurtigt og velsmagende tilberede kantarellsvampe med creme fraiche, kartofler eller løg i en gryde. Sørg for at være opmærksom på den korrekte tilberedning af svampe før arbejdet, så de ikke smager bittert, hvordan man steger eller koger dem, så de ikke bliver gummiagtige. Nyttige anbefalinger og tips hjælper dig med at lære at tilberede kantareller og i hvilken form de kan serveres ved bordet.