Svampeostsuppe: fordelene ved suppe og tilberedningsmetode

Supper tilberedt med tilsætning af ost er møre, rige, tilfredsstillende og vigtigst af alt - med en fantastisk cremet smag. I dag kan du tilberede suppe med ost på forskellige måder: ostesuppe med champignoner, med kylling, med røget pølse, med grøntsager og så videre.

Hvis du endnu ikke har prøvet den lækre ostesuppe, skal du sørge for at tilberede denne ret, som ikke kun kan dekorere spisestuen, men også festbordet.

Hovedideen med denne ret er at smelte osten i kogende vand, hvilket giver suppen næring og en hidtil uset smag (hvilket er grunden til, at svampesuppe også kan kaldes flødesuppe). Til madlavning kan du bruge forskellige typer ost:

• hollandsk
• Russisk
• Kostroma
• Cheddar
• smelteost

I kombination med champignoner (gerne friske) ændrer suppen sig markant til det bedre. Faktum er, at svampe, udover god smag, også gør supper afbalancerede, hvilket er meget vigtigt for vores krop.

Ingen ved med sikkerhed, hvem der har gættet at kombinere ost og svampe i suppen. Men det faktum, at trangen til kulinariske eksperimenter førte til et fantastisk resultat, er indlysende. Blød ost ændrer radikalt smagen af ​​retten, og i kombination med grøntsager og champignoner viser opskriften sig at være yderst velsmagende og nærende.

Du kan lave ostesuppe med champignon på næsten enhver bouillon:

• champignon
• grøntsag
• kylling
• kød

Også retten kan tilberedes på vand, men alligevel får suppen den bedste smag i kombination med hønsebouillon.

Mange moderne husmødre bruger folkeråd under madlavningen, som har været kendt i meget lang tid. Og dette er ikke overraskende, fordi vores forfædre har samlet dem "i århundreder", som ikke var værre fortrolige med forberedelsen af ​​forskellige godbidder.

Flødesuppeopskriften indeholder også nogle tips til at hjælpe dig med at forberede en sund, velsmagende og usædvanlig ret:

• Hvis du vil have suppen til at være tyk, skal du tage et par smelteoste; og hvis det er flydende, vil enhver moderne ost, for eksempel russisk, i dette tilfælde klare sig.
• Under madlavningen vil et par kartofler være nok for dig, da retten allerede vil være tyk takket være ost og svampe.
• Vælg en ost, der helt opløses i vand og ikke efterlader klumper (det er tilrådeligt at vælge en blød variant).
• Grøntsager til suppe kan sikkert vælges efter sæsonen: squash, urter, peberfrugt, tomater, græskar, grønne løg og så videre vil være passende i ostesuppe.
• Det anbefales at tilberede retten kort før middag: Hvis du beslutter dig for at lave mad til fremtiden, skal du i dette tilfælde kun bruge almindelige ostevarianter, der er købt i butikken, til madlavning.

En af fordelene ved flødesuppe er tilberedningshastigheden: på kun en halv time kan du tilberede en ret, der nemt kan brødføde hele familien hjerteligt.

Fordelene og skaderne ved flødesuppe

Som enhver anden ret har opskriften på flødeost og svampesuppe mange fordele for kroppen:

• Grøntsagerne, der udgør retten, giver kroppen vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer.
• Svampe forbedrer fordøjelsen og renser kroppen for skadelige stoffer.
• Regelmæssigt forbrug af suppe forbedrer sundheden, giver styrke og energi.
• Grønne mætter blodceller med mineraler og bekæmper også fedtdepoter.

Der er ingen kontraindikationer for brug, så du kan trygt behandle gæster med dem.

Opskrift på svampesuppe med ost

Som tidligere nævnt kræver opskriften på denne ret ikke megen indsats og tid. Det vigtigste er at fylde op med de nødvendige ingredienser, og du kan roligt begynde at forberede en usædvanlig lækker hjemmelavet suppe.

Nødvendige ingredienser:

• 1,5 liter af enhver bouillon eller vand;
• 3-4 poser smelteost (eller 150 gram almindelig ost);
• 5-7 friske champignoner (hvis svampene er små, tag flere);
• medium gulerod
• 2 løg
• 2 spiseskefulde grøntsager eller smør;
• jord peber
• grønt (persille, dild)

Opskriften på flødesuppe kræver trin-for-trin forberedelse, hvilket er vigtigt at følge:

1. Først og fremmest skal du sætte en gryde med vand eller færdiglavet bouillon på ilden. Mens det koger, tilbereder vi grøntsager: gulerødder, kartofler og løg skrælles, vaskes og hakkes fint (gulerødder kan rives på et fint rivejern, hvis det ønskes). Det er vigtigt, at kartoflerne ikke skæres i store stykker, ellers når de ikke at koge, mens grøntsagerne koges. Svampe vaskes også og skæres i skiver.
2. Efter at have tilberedt grøntsagerne, sæt gryden på ilden, hæld olien i og opvarm den lidt. Når vandet koger, lægges kartoffelstængerne i gryden, og svampe og skivede løg og gulerødder i gryden (det anbefales at lægge løget først, og derefter, når det er lidt stegt, resten af ​​ingredienserne).
3. Når vores suppe koger igen, tilsæt lidt salt til vandet og kog med låget lukket til kartoflerne er klar.
4. Mens suppen koger, skal du have tid til at lave en stege af grøntsager. Når svampene er lidt brune, skal du komme kværnet peber i gryden. En blanding af grøntsager og svampe vil være klar, når al svampesaften er fordampet fra panden.
5. Så snart kartoflerne er kogt, lægges de ristede grøntsager i gryden, rør suppen og smag til med salt - det må ikke blive en smule undersaltet, da den smeltede ost vil supplere smagen med sin sammensætning.
6. Vi sætter gryden på lav varme, tilsætter osten (du kan tage osten i plastikkasser eller bruge toast-indstillingen), rør suppen grundigt, indtil osten er helt opløst.

Det er vigtigt at begynde at røre intensivt i flødesuppen umiddelbart efter tilsætning af osten, ellers synker den til bunds og begynder at brænde. Efterhånden som osten opløses, vil bouillonens udseende ændre sig foran vores øjne: den bliver meget tykkere og hvidere.

Så snart smelteosten er helt opløst, koges suppen i yderligere 3-5 minutter (tiden skal tælles fra det øjeblik, osten langsomt begynder at boble).
Når tiden er gået, sluk for komfuret, drys flødesuppen med forhakkede krydderurter og lad retten trække lidt (15 minutter vil være nok).

Ostesuppe er meget velsmagende og duftende. Det anbefales at spise det varmt, indtil retten er kølet af og ikke har mistet sin oprindelige smag.

Server flødesuppe med hakkede grøntsager (tomater, sød peber, agurker), rugbrød, krydderurter, hvidløg, creme fraiche og endda naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer. Du kan også sætte kiks med enhver smag på bordet, hvilket vil give retten en vidunderlig duft og smag.

Hvis du kan lide opskriften på denne ret efter tilberedning, kan du roligt eksperimentere med opskrifter, for eksempel tilføje pølse til suppen, udskifte svampe med kylling, tilføje finthakket hvidløg til panden og så videre. Generelt afhænger det hele af din fantasi, for kun takket være den kan du lave en virkelig værdifuld opskrift, som snart bliver lige så populær som ostesuppe med svampe.

Er du en af ​​de millioner af kvinder, der kæmper med overvægt?

Har alle dine forsøg på at tabe sig mislykkedes?

Og har du allerede tænkt på drastiske tiltag? Det er forståeligt, fordi en slank figur er en indikator for sundhed og en grund til stolthed. Derudover er dette i det mindste en persons levetid. Og det faktum, at en person, der taber "ekstra pund" ser yngre ud, er et aksiom, der ikke kræver bevis.