Trin for trin opskrift på svampesuppe

Opskrifter på svampesuppe

champignon svampesuppe

25 minutter

30 kcal

5 /5 (2 )

Når de første svampe dukker op på markedet, vil vi helt sikkert gerne lave noget af dem. Men vent ikke på svampesæsonen.

Industrisvampe (især champignoner og østerssvampe) venter på os på hylderne året rundt. Og retterne fra dem er ikke mindre duftende og sunde. Desuden er risikoen for forgiftning nul sammenlignet med personligt indsamlede eller indkøbte svampe. Desuden kan sådan lækker gives til børn.

Vigtig! Svampe er de første svampe, som børn begynder at fodre. Læger anbefaler at tilføje champignoner til børns kost fra 3 års alderen. Det skal være retter med et lille indhold af svampe, for eksempel supper.

Sådan tilberedes svampesuppe fra champignoner

Champignoner er svampe, der koger meget hurtigt. I nogle retter sættes de generelt rå. Derfor afhænger kogetiden faktisk af, hvilken type kartoffel der bruges til suppen.

Køkkenredskaber:

ingredienser

Sådan vælger du svampe

Det er lige meget, hvor du køber svampe: i en butik eller på markedet. De sælges enten efter vægt eller pakket i en gennemsigtig film. Så du kan visuelt og ved berøring bestemme deres tilstand. Gode ​​champignoner bør være:

  • elastisk, hel, uden aftryk;
  • hvid, lyserød eller let beige;
  • med en mat tør overflade af hætten uden pletter og slim;
  • når du køber efter vægt, kan du også bestemme lugten: den skal være tynd og svampet.

Svampe, der opfylder disse kriterier, opbevares korrekt: i kulden og i en stiv beholder.

Sådan tilberedes champignoner

For at stuve champignoner er det ikke nødvendigt at skrælle det tynde skind på hatten og skørtet på benet. De er stadig usynlige. Men i suppen har typen af ​​svampetallerken betydning. Rens svampene for unødvendige elementer med en skarp kniv. Men før det skal du forberede svampene som følger:

  • børst resterne af jorden af ​​med en svamp eller serviet;
  • afskære rådne steder (hvis nogen);
  • genopfrisk snittet på benet;
  • skyl kortvarigt svampene under rindende vand;
  • Lad det flyde.

Svampe tilberedt på denne måde til suppe skæres bedst med hele langsgående plader, startende fra stilken.

Madlavningssekvens

  1. Sæt ca. 2 liter vand i kog.
  2. Varm en stegepande op og hæld olie i den.
  3. Skær løget i tern, send det til gryden for at sautere, indtil det er gennemsigtigt.

  4. Tilsæt hakkede svampe og fortsæt med at sautere under omrøring af og til.

  5. Riv gulerødderne på et groft rivejern, tilsæt svampene.

  6. Skær kartofler i små tern.

  7. Kom kartoflerne og svampeblandingen i en tom gryde og hæld kogende vand over for at opnå den tykkelse af suppen, du har brug for.



  8. Bring det i kog, salt, tilsæt peber og lad det simre til kartoflerne er møre.
  9. Hæld finthakket dild og lad suppen koge.

Tag gryden af ​​varmen og lad suppen trække i 10 minutter.


Madlavning video

I vores opskrift er gulerødder revet. Men for en mere gennemsigtig suppe er det bedre at skære den i små tern.

Svampe svampesuppe! Første måltid! lækkert
⇒ 8,5 % rabat på alle Aliexpress-produkter: http://epngo.bz/ali_epn_index/f281a
⇒ Cashback op til 18 % i AliExpress:
http://epngo.bz/cashback_joinusnow/f281a
⇒ EPN cashback mobilapp: http://epngo.bz/cashback_install_app/f281a
⇒ ePN Cashback Browser Plugin
http://epngo.bz/cashback_install_plugin/f281a
⇒ Vores YouTube-partner
https://www.scalelab.com/apply/dkonovalov?referral=121571

Ingredienser:

1. Friske champignoner - 5 - 7 stk.
2. Pære - 1 stk.
3. Gulerødder - 1 stk.
4. Kartofler - 4 - 6 stk.
5. Kogende vand - 1 liter.
6. Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
7. Dild (grønt)
8. Salt efter smag
9. Peber efter smag

Vask svampene, pil løget.
Hak løget fint. Steg i vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt.
Skær svampene i skiver, tilsæt løget og steg i 6 minutter.
Skræl og riv gulerødderne på et groft rivejern, steg med svampe og løg til de er bløde.
Skræl kartoflerne, skær dem i tern. Læg i en gryde.
Tilsæt svampe med løg og gulerødder.
Hæld kogende vand i. Sæt til kogning ved middel varme. Kog indtil kartoflerne er klar.
Salt og peber.
Hæld i skåle og drys med finthakket dild (urter).
Server ved bordet.

God appetit!

#første måltid
#lækkert

Kære venner, hvis du kunne lide opskriften, så glem ikke at bedømme og abonnere på kanalen) Sæt fingeren op!

★Abonner på kanalen: https://www.youtube.com/channel/UCcH9ctiFX4FAKR42uUDPZnQ?sub_confirmation=1

★Vores gruppe i VK: https://vk.com/club_vkusnyashka05

DU BLIVER MEGET GLAD
TAK FOR BETALELSE OG SE
SE PÅ KANALEN:
Kaningryderet i potte — https://www.youtube.com/watch?v=xgNs5HKv7kI
Kanin Vermicelli suppe — https://www.youtube.com/watch?v=Mw03gWHVB_s
Orsini-æg — https://www.youtube.com/watch?v=x4n8nARhKk4
Kåltærte uden mel — https://www.youtube.com/watch?v=S7-CMx5AOWE
======================================================
På vores kanal lægger vi videoer op om, hvordan vi lærer at lave forskellige lækre lækkerier.

Vi inviterer alle, der ligesom os, ønsker at lære at tilberede forskellige populære og lidet kendte retter for at glæde sig selv og også overraske deres kære, slægtninge og venner, til vores Club of Young Cooks "Vkusnyashka".

Deltag nu! Vi er glade for alle!
********************************************************************
Link til denne video: https://youtu.be/k2xK_NH5QI0

Kyllingopskrifter: https://goo.gl/q5R3kG
Dejopskrifter: https://goo.gl/FQ39Es
Lavash-snacks: https://goo.gl/Nqzo2l
Andet kursus: https://goo.gl/1W2eyr
Første kurser: https://goo.gl/Jiax4t
Morgenmad. Velsmagende og hurtig: https://goo.gl/x6gWUA
Kager og desserter. Ingen bageopskrifter: https://goo.gl/MdDODL
***************************************************
Phlex - Light Me Up (feat. Caitlin Gare)
yt:kvalitet=høj:

https://i.ytimg.com/vi/k2xK_NH5QI0/sddefault.jpg

https://youtu.be/k2xK_NH5QI0

2017-05-13T07:00:04.000Z

Du kan tilberede lækker svampesuppe ikke kun fra champignoner. Til hurtig tilberedning er østerssvampe, russula eller forkogte svampe også velegnede. I sidstnævnte tilfælde ville det være en forbrydelse ikke at bruge svampebouillon som bouillon.

Og næringsværdien kan øges ved madlavning.

opskrift på frossen svampesuppe

  • Madlavningstid: cirka en halv time.
  • Portioner: 4.
  • Køkkenredskaber: 3 liters gryde, bradepande, rivejern, kniv og skærebræt.

ingredienser

Hvilken blanding af grøntsager at vælge

  • Da opskriften allerede har kartofler, skal du vælge en blanding uden. Den bedste mulighed er diverse grøntsager pakket i lufttæt emballage. Vælg grøntsager i en gennemsigtig pakke, så du kan vurdere deres udseende og sammensætning.
Del med venner:
Lignende indlæg