Sýr na výrobu sushi a rohlíků. Jaký druh sýra je Philadelphia? Jak vyrobit sýr Philadelphia doma

4 Hodnocení 4,00

Obešlo se tradiční japonské sushi už dlouho bez sýra? Japonský Američan rolky s rýží „zdokonalil“ přidáním sýra do slavné „Philadelphie“. Jemnou chuť s pikantními tóny ocenili obdivovatelé japonské kuchyně a sýr na rohlíky se brzy objevilo v dalších receptech na sushi. Pokud si něco takového chcete vyrobit doma, zjistěte si, jaký sýr koupit.

Smetanový sýr - klasická volba pro rohlíky

Pokud jste někdy ochutnali sushi rolky se sýrem, pak právě jejich chuť bude spojena s japonským menu. Domácí sushi mají zájem jaký druh sýra je potřeba na sushi aby se nezkazilo národní jídlo Japonska. Ten, který umožní, aby se rolka rozpustila v ústech jako zmrzlina a „odhalila“ chuťový buket hlavní mořské náplně.

Sushi kuchaři jsou rozhodně proti supermarketovým tvrdým sýrům. V rohlíku se z takového kousku stane poleno a všechny tyhle „ruské“, „poshekhonskie“ nebo „kostromy“ jsou plněné solí, která v chuti rolády rozhodně vystoupí do popředí.

Podle profesionálních kuchařů ideální na rohlíky - tavený sýr měkké odrůdy:

• podle technologie takové sýry nemusí zrát dlouho;
• v jejich chuti jsou cítit sladké mléčné tóny;
• neutrální smetanově bílá barva dobře kontrastuje nebo působí jako pozadí pro ostatní složky náplně role;
• do smetanových sýrů lze pro změnu přidat česnek, kořeněné bylinky.

Pro ty co nevědí který sýr na rohlíky je lepší, kulinářský přehled sýrových výrobků pro sushi rolky.

Bezkonkurenční Philadelphia

Původně výrobek z USA. Zde se objevil již v roce 1872 díky úsilí výrobců sýrů Kraft Foods z města Philadelphia. Produkt rychle migroval do restaurací a barů japonské kuchyně, kde jeho vzdušnou konzistenci a lehkou jemnou mléčnou chuť ocenilo sushi.

Ideálně i doma přidat do rohlíků toto sýr. Který je to podle nutričních charakteristik (na 100 gramů):

• obsah kalorií - 253 kcal;
• tuk - 24-25 g;
• sacharidy - 3,2 g.

Jako většina mléčných výrobků, sýr na rohlíky a sushi Philadelphia je bohatá na vitamíny a minerály.

Kvalitativní analogy Philadelphie

Sýrová klasika má jednu nevýhodu, ale znatelnou. Výroba značky se nachází v Americe, v Evropě je několik poboček, proto je Philadelphia vzácným „hostem“ na ruských pultech. Cena produktu je vysoká a ženy v domácnosti jsou nuceny vyměnit Philadelphie další .

Krémový "Buko"

Pro svou zvláštní plasticitu je považován za smetanový sýr. K dispozici v různém obsahu tuku. Existují odrůdy s nízkým obsahem tuku, které vám umožní připravit dietní rohlíky. Nutriční vlastnosti:

• bílá barva, jednotná konzistence;
• střední obsah kalorií (250-312 kcal);
• tuk - 21-23 g.

Tento měkký sýr na rohlíky- výrobek ruských výrobců. Je cenově dostupný a relativně levný a jeho kvalita je na špičkové úrovni.

Ricotta

Další slavný "cizinec". Objevil se v Itálii, odkud se výroba rozšířila do Tuniska a Španělska. Kromě toho se v těchto dvou zemích Ricotta vyrábí také z mléka buvolů, koz a ovcí. Nutriční hodnoty pro klasický sýr z kravského mléka:

• obsah kalorií - 174 kcal;
• tuky - 13 g;
• sacharidy - 3 g.

Toto je nejméně kalorické jídlo ze všech měkký sýr na rohlíky... Při jeho výrobě se používá mořská voda, proto je výrobek na prvním místě v obsahu vápníku a dalších minerálních látek a je bohatý na vitamíny. Sýr je navíc často obohacen o vitamíny A a B. Jeho kůra má příjemnou slanou chuť.

Výživné Mascarpone

Chuť a struktura sýra silně připomíná Philadelphii: stejná nasládlá chuť a mléčná vůně, vzdušná konzistence. Je to nejkaloričtější ze všech smetanových sýrů na rohlíky:

• kalorie - 412 kcal;
• tuky - 42 g;
• sacharidy - 4,8 g.

Pravé "Mascarpone" se vyrábí z kravského mléka, smetany z buvolího mléka a kvásku. Trvanlivost je katastrofální - pouhé 3 dny.

Který více sýr se dává na rohlíky místo Philadelphie? Řecká feta. Konzistence sýra je podobná lisovanému tvarohu. Slaná chuť s kyselými vrchními tóny. Rusům je stále známější ze salátů a jiných zeleninových pochutin. Sýr se ale s úspěchem používá i na sushi. Nutriční hodnota:

• obsah kalorií - 215 kalorií;
• tuk - od 30 do 65 gr.;
• sacharidy - 5,6 g.

Pravý sýr Feta se vyrábí z kozího nebo ovčího mléka.

Čím jiným nahradit Philadelphii

V malých městech je tradiční sýr na rohlíky „těžko k nalezení ve dne s ohněm“. Proto je bude třeba nahradit něčím cenově dostupnějším a chuťově i konzistencí podobného. Tady jaké sýry lze použít na sushi ze sortimentu malého obchodu:

• "Viola";
• Almette (z Hochlandu);
• "Prezident";
• krémová "Rama" nebo "Bonjour";
• sýr "Pařížská Burenka";
• tavené sýry v krabicích bez přísad (nejlépe farmářské).

Tvaroh je dobrý na rohlíky. Hlavní věc je, že je měkký a plastový.

Sýrový dresink na rohlíky si uvařte sami

Pokud jsou poblíž domácnosti s kravami Burenki nebo kozami mashki, zkuste si vyrobit sýr na rohlíky doma:

• vezmeme 1 kg velmi tučné domácí zakysané smetany;
• připravte čistou gázu nebo bavlněný sáček složený v 5-6 vrstvách;
• sem posuneme zakysanou smetanu, zavěsíme ji na tmavé, chladné místo po dobu 12 hodin (můžete přes noc). Pod sáček umístěte nádobu na odkapávání syrovátky.

Když se objem obsahu zmenší asi na polovinu a získá pastovitou konzistenci, je náhražka sýra hotová.

Hodnocení: (0 hodnocení)

Světově proslulý sýr Philadelphia se přidává do pečiva, sushi a rohlíků, salátů. Existují levné analogy smetanového sýra, které lze použít k jeho nahrazení, aniž by došlo k poškození chuti pokrmu.

Jak nahradit sýr Philadelphia v závitcích, tvarohovém koláči, sushi

Philadelphia je lahodný smetanový sýr. Classic Philadelphia má plastickou, hustou texturu, slanou chuť a nízký obsah tuku – 24 %. Existuje i lehká dietní varianta – sýr s obsahem tuku 5 %. Složení produktu se vyznačuje řadou vitamínů a minerálů. Úspěšně se používá při výrobě mnoha omáček, dezertů, občerstvení.

Mascarpone

Můžete použít různé smetanové sýry, ale nejúspěšnější náhradou je Mascarpone. Tento druh sýra je tučný, nesolený a má krémovou texturu. Vyrábí se z kravské smetany s kyselinou citronovou nebo bílým vinným octem pro nastartování procesu srážení. Jeho obsah tuku je 75% a jeho kalorický obsah je více než 400 kcal. Hodí se k mořským plodům a rybám, skvěle se hodí k přípravě tiramisu a různých omáček.

jaké jsou rozdíly

Pokud víte, jak se od sebe liší, můžete určit, který z nich je nejlepší použít v různých pokrmech.

1. Rodnou zemí Mascarpone je Itálie a Philadelphia jsou Spojené státy americké.
2. Věkový rozdíl: Mascarpone je o 300 let starší.
3. Obsah tuku ve Philadelphii je nižší.
4. Mascarpone je dražší.
5. Mascarpone je součástí tiramisu dortu. Tento dezert se nepeče. Ale pro výrobu tvarohového koláče potřebujete variantu, která se nerozteče.

Mascarpone vyrábí různí výrobci, kteří si pro něj stanovují vlastní cenu. Philadelphia je ochranná známka, takže cena se nemění bez ohledu na místo výroby.

Jak vařit mascarpone doma

Je snadné si ho vyrobit sami z citronové šťávy (2 polévkové lžíce) a mastné zakysané smetany (400 g):

1. Do hrnce dáme zakysanou smetanu, zahřejeme bez varu, přidáme citronovou šťávu.
2. Po dokončení srážení hmoty dejte na dno cedníku gázu složenou v několika vrstvách a vychladlou směs přes ni vylijte.
3. Vložte sýrovou směs a dejte na 12 hodin do chladu.

Pro přípravu jemného a lahodného pastovitého Mascarpone se tuhá smetana zahřeje ve vodní lázni. Chcete-li zahájit proces srážení, přidejte vinný ocet nebo citronovou šťávu. Poté se hmota ochladí, vloží do látkových sáčků a zavěsí.

Jak můžete vařit mascarpone - video

Bursen

K výrobě studeného tvarohového koláče se používá sýr Bursen. Obsahuje 40 % tuku, což činí náhražku poněkud nešťastnou pro milovníky kalorií. Existuje nízkotučný Bursen (21%). Taková odlehčená verze Bursen je vcelku adekvátní náhradou. Sýr je slaný, ale chuť je jemná.

Na horké tvarohové koláče vezměte nesolený sýr feta (55 % tuku), tofu (1,5–4 % tuku), Ricottu (13 % tuku). Měkčí, jemnější odrůdy by se neměly dávat do trouby. Cheesecake se připravuje jedním ze dvou způsobů:

• horké - pečené v troubě ve vodní lázni;
• za studena (bez pečení) - miska drží tvar díky přidání želatiny do směsi.

Náhrady rozpočtu

Nejdostupnějšími možnostmi náhrady jsou Cremette (65% tuku, smetanová a mírně slaná chuť), Buco (25% tuku, slaná chuť). Lze je použít na rohlíky, sushi, krémy, jednohubky a další kulinářské lahůdky, které vyžadují přítomnost Philadelphie.

Nejúspěšnějšími možnostmi náhrady jsou roztavené odrůdy "Druzhba", "Viola", "Violett". Pokud je ale zkombinujete s tvarohem v poměru 1:1, bude to lepší.

Jak vařit Philadelphii doma

V náhražkách jsou důležité nejen kalorie a chuť, ale také konzistence. Mělo by být měkké, jemné, krémové nebo tvarohové.

Analog si můžete připravit doma. K tomu se tučný nekyselý tvaroh šlehá s 20% smetanou. To je ideální pro studené tvarohové koláče.

Další možností je jogurt a zakysaná smetana:

1. Zpevněte cedník v hrnci, aby se shromáždila tekutina. Vložte do ní gázu, složenou v několika vrstvách. Vhodný je i jiný materiál, kterým bude odtékat přebytečná tekutina.
2. Vylijeme jogurt (500 ml), zakysanou smetanu s obsahem tuku alespoň 25 % (nebo smetanu s obsahem tuku 30 %) a podle chuti dosolíme.
3. Vše dobře promíchejte a pevně přikryjte.
4. K odstranění přebytečné kapaliny se hmota umístí do chladničky pod tlakem. Po 12 hodinách bude produkt připraven.

Philadelphia doma - video

Mascarpone nebude fungovat na tvarohový koláč. Dělám na íránském smetanovém sýru. v extrémních případech můžete použít smetanový sýr fialový karát

Olga

https://www.babyblog.ru/community/post/konditer/3341059

Philadelphia je dražší, ale levnější než Almetta, o kočce. říkali, že smetanový sýr Svala je litevský - je v Patersonu, Buko - je tam dokonce 17% tuku, Raman - ale už obsahuje více konzervantů s "E". Pokud se používá pro sladká jídla - krémová a pro svačiny s bylinkami a okurkami.

https://www.gastronom.ru/forum/post/31572

Existuje mnoho možností, jak nahradit sýr Philadelphia. Nejúspěšnější možností je použití Mascarpone. Jemný tvarohový krém si můžete zkusit vyrobit i doma.

Rohlíky v naší zemi se objevily relativně nedávno, ale mezi spotřebiteli si získaly poměrně velkou oblibu. Existuje mnoho receptů na výrobu těchto rýžových závitků, ale v každém případě se používají produkty jako rýže, nori. Existují vegetariánské, rybí, sýrové a dokonce i kuřecí rolky. Nyní si povíme, jaký sýr se na rohlíky hodí. Na výrobu těchto japonských rohlíků se používají různé.Na vše se postupně podíváme.

Tavený sýr

Takové produkty kombinují jemnost, užitečnost tvarohu a jemnost smetany. Jejich základem je mléko, které je obohaceno smetanou.

Smetanová mléčná směs v kombinaci s mnoha předkrmy, ve kterých jsou koncentrovány ty prospěšné, tvoří úžasnou vůni a chuť sýrových kompozic.

pro rohlíky "Philadelphia"

Takový produkt se začal vyrábět již v roce 1872 ve Spojených státech amerických, v malém městě Philadelphia. O něco později byla známá společnost "Kraft Foods", která je mimochodem tvůrcem tohoto nejjemnějšího sýra, nucena zvýšit produkci svého produktu. Důvodem je obrovská poptávka po takovém sýru na rohlíky mezi kupujícími a také jeho časté používání v provozech, kde se připravuje japonská kuchyně.

Pokud jde o obsah kalorií, tento sýr zaujímá průměrnou pozici, je o něco nižší než "Mascarpone", ale překračuje kalorický obsah takového produktu, jako je "Ricotta". "Philadelphia" obsahuje asi 24 gramů tuku. Kalorický obsah tohoto sýra je 253 kcal. Obsahuje 3,2 gramů sacharidů. Tato krémová pochoutka je bohatá na vitamíny, minerály a aminokyseliny. Dietní potravina dokonce obsahuje nízkotučný sýr Philadelphia.

Když už mluvíme o tomto produktu, je třeba poznamenat, že je nepostradatelnou složkou pro mnoho kuchyní. Používá se také při výrobě rohlíků. Bez tohoto sýra je takový rohlík jako "Philadelphia" nemyslitelný. Krémový produkt se dobře hodí k ostatním složkám pokrmu.

Do naší země, Ruska, tento produkt pochází z Evropy. Přítomnost různých bariér samozřejmě ovlivňuje cenu produktu, stejně jako jeho dostupnost v obchodech v našich městech. Kvůli vysokým nákladům na tento sýr nebo kvůli jeho nedostatku v supermarketech si mnoho občanů nemůže taková japonská jídla připravit doma. I když tento produkt stále najdete.

Lahodné "Mascarpone"

Tento produkt obsahuje mnoho aminokyselin, minerálů, vitamínů, antioxidantů a bílkovin. Obsah kalorií v sýru je 412 kcal a tuk v něm je 41 gramů. Je to nejtučnější krémový produkt. Má nasládlou chuť. Mascarpone má obsah sacharidů 4,8 gramů.

Používá se k výrobě dezertů, jako je tvarohový koláč a tiramisu. Samozřejmě se používá pro svou chuť a texturu podobnou

Pro výrobu takového sýra berou kvásek, mléko a buvolí smetanu, pak se to vše spojí a získá se "Mascarpone". Trvanlivost přírodního produktu je pouhé tři dny.

Sýrová roláda - "Ricotta"

„Ricotta“ se vyrábí z buvolího, kozího, ovčího mléka. Jedná se o nízkokalorický smetanový sýr. Obsahuje 13 gramů tuku a 3 gramy sacharidů. Obsah kalorií v produktu je asi 174 kcal. Tato roláda je skutečným zdrojem zdravých bílkovin a vápníku. Dá se nazvat lídrem v množství bílkovin. „Ricotta“ je dietní sýr obohacený o vitamíny A a B. Má příjemnou slanou chuť a to vše díky tomu, že se při výrobě používá mořská voda, která ho nasytí minerály.

Tento produkt se dobře hodí k mnoha druhům zeleniny, zejména k rajčatům. Používá se k přípravě středomořských a italských jídel, ale i závitků. Tento sýr dodává pokrmu zajímavou chuť.

Jiné druhy

Někdy používají k výrobě rohlíků sýry jako "Buko" nebo "Natura". Konzistencí jsou podobné sýru Philadelphia. Jsou skvělé na vaření.Takové sýry stojí méně než jejich americký protějšek.

Lahodný sýr Feta

Jaký jiný sýr se používá na rohlíky? Samozřejmě "Feta". Tento bílý řecký sýr se vyrábí z kozího nebo ovčího mléka. Navenek připomíná lisovaný tvaroh, jen chuť je slaná, výraznější, s jemnou kyselostí. Obsah tuku v tomto produktu se pohybuje od třiceti procent do šedesáti. Sýr Feta byl poprvé připraven ve Francii (na ostrově Korsika). Kalorický obsah je 215 kcal na 100 gramů produktu. V rolích s takovým sýrem 150 kcal.

Používá se k přípravě různých salátů, ale i závitků a sushi.

Malý závěr

Nyní víte, jaký druh sýra se dává na rohlíky. Určitě se o tuto informaci podělte s milovníky japonské kuchyně, zejména sushi. Bude pro ně velmi zajímavé zjistit, jaké druhy sýrů se používají k přípravě jejich oblíbeného pokrmu, tedy rohlíků.

Jak často se stane, že si přečtete recept a uvidíte v něm ingredienci, která kousne za cenu, a není ji čím nahradit. Jedním z těchto produktů je smetanový sýr Philadelphia – není to tak, že by za něj bylo těžké najít náhradu a ne vždy je možné ho koupit. V mnoha obchodech nenajdete v sortimentu měkký krémový sýr Philadelphia. No, nevzdávejte se nyní kulinářské kreativity! Je docela možné vařit sýr Philadelphia doma, i když bude mít trochu jinou chuť, ale jen málokdo ví, jaká je skutečná chuť tohoto produktu. Náhradu tedy nikdo nenajde a recept na jídlo, které máte rádi, není odloženo. Nejprve si ale vlastníma rukama vyrobíme sýr Philadelphia a poté jej přidáme do oblíbených popř.

Jak vyrobit sýr Philadelphia?

Pro ty, kteří nikdy nezkusili skutečný měkký sýr Philadelphia, doporučujeme, aby chutnal sladce. No, hostesky, co vás napadá? Je to tak – nejběžnější mléčné výrobky. Tvaroh, smetana, zakysaná smetana plus trochu cukru a bílkovin. Mnoho lidí najde náhradu za sýr Philadelphia v měkkých tavených sýrech, ale my se chceme co nejvíce přiblížit skutečné chuti produktu, takže strávíme trochu času a připravíme sýr Philadelphia doma, zvláště když je to docela jednoduché udělat to.

Krémový sýr Philadelphia

Recept, který vám nabízíme, vám zabere jen asi 30 minut. Poté můžete sýr vložit do sklenice a uložit do lednice, i když nemáme jistotu, že výrobek dlouho vydrží. Dá se báječně namazat na ranní tousty a podávat k čaji.

Ingredience:

• mléko - 1 l;
• vejce - 1 ks;
• kefír - 500 ml;
• sůl - 1 lžička;
• cukr - 1 lžička;
• kyselina citronová - na špičce nože.

Příprava

Nalijte mléko do hrnce a zahřejte na středním plameni. Přidáme cukr, sůl a za stálého míchání přivedeme k varu. Jakmile se mléko vaří, přidejte kefír a hmotu promíchejte, aby se nesrazila. Poté položíme na tenkou tkaninu a pověsíme na 15 minut nad umyvadlo, aby bylo sérum skleněné. Vejce rozšleháme s kyselinou citronovou, přidáme k němu tvaroh, který jsme získali z mléka a kefíru a hmotu znovu šleháme, dokud nezískáme nadýchanou homogenní konzistenci. To je celý proces domácí výroby sýra Philadelphia. Nyní jej můžete použít k přípravě vašich oblíbených jídel.

Tvarohový sýr Philadelphia

Jemný smetanový sýr Philadelphia lze samozřejmě použít nejen na sladké pokrmy. Pokud do ingrediencí přidáte najemno nasekané bylinky nebo koření, pak jej můžete s úspěchem použít na sendviče, svačiny, sushi, košíčky s lososem. V tomto receptu vám řekneme, jak si vyrobit sýr Philadelphia doma z tvarohu. Je nejblíže původní chuti produktu. Nejlepší je, když má kupovaný tvaroh krémovou konzistenci.

Ingredience:

Příprava

Smetanu vyšleháme do zhoustnutí, postupně přidáme zakysanou smetanu, tvaroh a trochu soli. Případně můžete přidat jemně nakrájenou zeleninu. Všechny ingredience důkladně promícháme a necháme 24 hodin stát při pokojové teplotě. V lednici lze domácí sýr Philadelphia skladovat až týden.

Japonská kuchyně již dlouho slaví úspěch po celém světě. Nejoblíbenějším japonským jídlem je sushi a rohlíky. Tato jídla jsou vydatná, chutná a dostatečně barevná. Pro sushi je vždy potřeba používat ty nejčerstvější a nejchutnější produkty a pak jakákoliv z jejich odrůd přinese potěšení při jejich konzumaci. Nyní nejznámějším a nejchutnějším japonským jídlem jsou Philadelphia rolls. Za jejich vzhled vděčí svět americkému sushi kuchaři, který se rozhodl přidat do sushi slavný sýr Philadelphia. Jeho zákazníkům se taková sýrová chuť zalíbila natolik, že se pokrmy staly oblíbenými nejen ve Philadelphii, ale i daleko za jejími hranicemi.

Z čeho jsou rohlíky vyrobeny

Na přípravu rohlíků budete potřebovat velké množství jídla. Hlavními produkty pro japonský pokrm jsou rýže, listy nori, cukr, sůl, rýžový ocet, kaviár, avokádo, ryby, krabí maso a další produkty, které budou kombinovány s vybranou náplní.




Je důležité vědět, že k výrobě závitků je potřeba použít speciální sushi rýži. Speciální rýže má speciální lepkavou texturu, která pomáhá rýži držet tvar při rolování. Ovesná rýže se může rozmačkat a zničit estetický vzhled produktu. Rýže na pilaf může zůstat drobivá a pokrm se pak vůbec nedá zkroutit.

Je také vhodné vzít ocet ne stolní, ale rýžový. Tento ocet má specifickou vůni, ale rohlíky s ním jsou výborné.

Rohlíky také používají sýr. Na rohlíky je lepší použít sýr Philadelphia. Tento sýr je založen na smetaně. Tento druh sýra patří ke smetanovým odrůdám a má nasládlou chuť. K přípravě na začátku se samozřejmě používá mléko a speciální kvasy.




Je lepší použít avokádo nebo okurku v závitcích, které nejsou přezrálé. Pokud je avokádo přezrálé, může se změnit na kaši. Přezrálá okurka může chutnat hořce.

Ryba na rohlíky se používá červená nebo jiná, pokud je to žádoucí. Ryba by měla být buď čerstvá, nebo mírně osolená. Rybu po zmrazení není vhodné používat, ztrácí chuť.
Kaviár, ryby, wasabi, zázvor, sójová omáčka a další speciální potraviny je nejlepší zakoupit ve specializovaném obchodě, který prodává přísady na sushi a rolky.

Sushi doma

Příprava sushi doma je opravdová. Zpočátku se takový úkol zdá obtížný, ale vše, co je potřeba, je nakupovat kvalitní produkty, porozumět sledu prováděných operací a způsobu přípravy.




K práci budete potřebovat i dobrou bambusovou podložku. Prvním krokem je příprava všech produktů. Vaření začíná vařením rýže. Před vařením je třeba rýži několikrát důkladně omýt. Opláchněte, dokud nebude voda čistá. Na 250 mg rýže připadá 250 mg vody. Rýže se vaří v uzavřené pánvi na vysoké teplotě. Rýže se uvaří za pět až sedm minut, poté budete muset pokračovat ve vaření rýže na mírném ohni asi dvanáct minut. Rýže by měla být zakrytá. Po uvaření je třeba ještě šestnáct minut louhovat v uzavřeném kastrolu.

Rýžový dresink

Dresink se skládá z cukru, soli a rýžového octa. Na 250 mg rýže potřebujete 1 lžičku soli, jednu a půl lžičky cukru a jednu a půl lžičky octa. Obvykle se přidává rýžový ocet. Rýži teplou promíchejte. To by mělo být provedeno špachtlí vyrobenou ze dřeva. Rýži mícháme odspodu nahoru, abychom nepoškodili strukturu zrn. Rýže by měla úplně vychladnout až poté je možné ji použít.

Nejen odborníci, ale i hospodyňky na otázku, čím nahradit sýr, odpovídají, že to jde s jakýmkoli smetanovým sýrem. Můžete si vyzvednout analog. V supermarketech je dost analogů. Smetanový sýr můžete smíchat s tvarohem a chutná téměř stejně jako Philadelphia. Náhrada by měla být měkká, ne mastná, nasládlé chuti. Jaký sýr si vyberete, musíte se rozhodnout sami na základě rozpočtu a chuťových preferencí. Nejoblíbenější je Viola.




Pro sběr rohlíků položte vrstvu rýže na bambusovou podložku na list nori, poté položte požadovanou náplň a snažte se rolku srolovat. Poté se miska nakrájí na porce na kostky stejné velikosti.