Jak vařit ječnou kaši v tlakovém hrnci multivark. Ječná kaše v tlakovém hrnci

Pokud si myslíte, že ječná kaše je nudné a nepříliš chutné jídlo, nezkoušeli jste ji vařit pomocí multivarku. Přečtěte si náš článek a zařaďte tuto úžasnou obilninu do svého každodenního jídelníčku. Řekneme vám, jak vařit ječmen v multivarku Redmond a dokážeme, že levné produkty mohou být chutné.

Ječná kaše. Klasický recept

Tento pokrm pro vás bude skvělou snídaní, pokud vás čeká náročný den a potřebujete na ně nabrat síly. Lze použít i jako přílohu k masu, rybám nebo drůbeži. Jak vařit ječmen v multivarku Redmond:

Aby byla kaše drobivá a elastická, opláchněte dvě sklenice cereálií v tekoucí vodě a nezapomeňte je roztřídit rukama.
Poté namočte ječmen na několik hodin do teplé vody.
Až uplyne správný čas, cereálie vyhoďte do cedníku a sceďte vodou.
Nastavte přístroj na režim "Kaše", do misky dejte kroupy, 50 gramů másla, sůl a zalijte dvěma sklenicemi čisté vody.

Kaši vařte pod pokličkou dvě hodiny. Když zazní pípnutí, položte vydatný pokrm na talíře a podávejte ho ke stolu.

Kroupy v multivarku "Redmond" s jehněčím masem

Tento lahodný pokrm můžete připravit nejen na rodinnou večeři, ale také na stůl pro hosty. Díky svému bezvadnému vkusu a originálnímu designu bude určitě v centru pozornosti.

Recept:

Dvě sklenice perliček namočte několik hodin před vařením do vody.
Na přípravu omáčky vezměte tři svazky zelené bazalky a otrhejte lístky. Poté je přeložte napůl, nasekejte nožem a vložte do hmoždíře. Přidejte k bylinkám špetku soli a tloučkem. Bazalku přendejte do misky, vmíchejte pár lžic olivového oleje, dva nasekané stroužky česneku a špetku soli.
Multicooker nastavte do režimu "Pečení" a v misce zahřejte 75 gramů piniových oříšků. Poté polovinu rozdrťte v hmoždíři a druhou část smažte do zlatova. Hotové ořechy přendejte do omáčky a promíchejte.
100 gramů tvrdého sýra nastrouháme na jemném struhadle, přendáme do mísy s bylinkami a ořechy a znovu promícháme. Ječná omáčka je hotová.
700 gramů jehněčích žeber utřete se solí a mletým pepřem. Smažte je v misce na troše rostlinného oleje. Ke konci přidáme nakrájenou cibuli a česnek.
Přepněte přístroj do režimu "Pečení", do mísy vložte snítky rozmarýnu a připravené cereálie. Pokrm vařte 40 minut.

Když je kaše hotová, spojte ji s omáčkou a dejte na velký talíř. Uspořádejte žebra kolem okrajů a podávejte pokrm na stůl.

Kroupy v multivarném tlakovém hrnci "Redmond"

Připravte si lahodný a uspokojující pokrm z perliček, masa a lesních hub. Jsme si jisti, že vaši blízcí si zdravou kaši zamilují a radikálně k ní změní svůj postoj. Ječmen v multivarku "Redmond" se připravuje velmi jednoduše:

Nakrájejte 400 gramů libového vepřového masa na kostky, vložte do mísy spotřebiče a smažte na rostlinném oleji po dobu deseti minut. Multicooker by měl být nastaven na režim "Fry / Deep Fat".
Poté k masu přidejte nakrájenou cibuli, nakrájené houby a najemno nastrouhanou mrkev. Vše společně vařte dalších pět minut.
Do jídla přidejte dvě vícečetné sklenice propláchnutých perličkových ječmenů a čtyři sklenice vody. Sůl.

Vařte pokrm v režimu „Simmer“ po dobu 20 minut se zavřeným víkem a uzavřeným parním ventilem. Po uplynutí požadované doby otevřete ventil a zamíchejte kaši.

Ječná kaše s dušeným vývarem

Po přečtení tohoto receptu se opět přesvědčíte, že moderní technologie značně zjednodušují život svým majitelům. Jak se tedy ječmen připravuje v multivarku Redmond. Recept je následující:

Opláchněte a namočte dva více šálků cereálií v teplé vodě. Aby byla kaše drobivá a dobře uvařená, je třeba ječmen namočit alespoň na dvě hodiny.
Zapněte přístroj, nalijte do misky několik polévkových lžic rostlinného oleje a poté na něm orestujte nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli. Nakonec k zelenině přidejte pár lžic rajčatového protlaku nebo jedno velké nakrájené rajče.
Otevřete konzervu hovězího nebo vepřového guláše, obsah nakrájejte na kostičky (bez vyndání) a vložte do mísy. Připravené cereálie tam pošlete (tekutina se musí nejprve vypustit) a nalijte do pěti více sklenic čisté vody.
Uveďte zařízení na hodinu do režimu "Quenching", "Kaše" nebo "Pohanka". 15 minut před koncem vaření pokrm osolíme, dochutíme kořením a sušeným česnekem.

Když zazní pípnutí, uveďte multicooker na deset minut do režimu "Předehřívání". Hotové jídlo ihned podávejte.

Závěr

Jak vidíte, ječmen se připravuje v multivarku Redmond velmi jednoduše. S tímto moderním spotřebičem navíc můžete připravovat různé chutné a zdravé pokrmy, které si vaše rodina a přátelé jistě zamilují.

Každá žena v domácnosti bude potřebovat informace o tom, jak vařit kaši z ječmene v pomalém hrnci, protože tato zdravá cereálie je považována za nejcennější mezi ostatními. Pearl, neboli královský – tak se také nazývá perličkový ječmen, který je proslulý svým bohatým složením. Umět ho chutně uvařit se bude hodit všem, kdo dodržují zásady zdravé výživy.

Jak vařit ječmen v pomalém hrnci

Pokud se rozhodujete, jak vařit ječmen v multivarku, začněte výběrem ingrediencí. Kroupy jsou raději světlé, čerstvé, nejlépe v průhledném sáčku. Po nákupu jej musíte z továrního balení nalít do plechovky, aby zrna časem nezhořkla. Před usnutím se obiloviny umyjí, namočí na několik hodin, aby se usnadnilo vaření. Lahodný perličkový ječmen v multivarku se ukáže, pokud jsou strany misky a dno potřeny máslem, nalijte krupici slanou vodou v poměru 1: 3. Optimální program vaření je pro pohanku nebo kaši.

Kolik vařit

Každý kulinářský specialista se zajímá o otázku, jak dlouho trvá vaření ječmene v multivarku, protože toto zařízení vaří zrna rychleji než v hrnci. V závislosti na přísadách se cereálie vaří hodinu a půl. Chcete-li zkrátit dobu vaření, musíte zrna nejprve namočit vodou. Pokud si vezmete napařený polotovar z hotových sáčků, pak bude vaření trvat asi 45 minut.

Ječná kaše v pomalém hrnci - recepty s fotografiemi

Krok za krokem recept na ječnou kaši v pomalém hrnci, včetně fotografických nebo video materiálů, pomůže usnadnit vaření. Hospodyňky potřebují vědět, s čím se cereálie kombinují - s houbami, vepřovým, hovězím, kuřecím masem. Pro děti je vhodný ječmen v pomalém hrnci s mlékem nebo s přídavkem krůtího masa, vegetariáni ocení vydatnou svačinku s přídavkem zeleniny a ti, kteří drží půst, ocení houbovou polévku s cereáliemi.

S masem

Doba vaření: 60 minut.
Počet porcí na nádobu: 4 osoby.
Obsah kalorií: 90 kcal.
Účel: na oběd.
Kuchyně: Ruská.

Tradičním dušeným pokrmem je kroupicová kaše s masem v pomalém hrnci, což je velmi snadné, pokud používáte chytré zařízení. Díky přidání mrkve, cibule a rajčatové šťávy jídlo vypadá jasně a elegantně (jako na fotografii), krásně voní. Děti i dospělí ocení klasický recept z ječmene.

Ingredience:

krůtí filé - 0,4 kg;
perličkový ječmen - 3/4 šálku;
cibule - 1 ks;
mrkev - ½ ks;
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce;
voda - 0,3 l;
bobkový list - 2 ks;
zelení - parta.

Způsob vaření:

Maso nakrájíme na kousky, přendáme na dno mísy, přidáme nakrájenou cibuli, mrkev, koření, sůl.
Nasypte krupice, bobkové listy, přidejte směs vody a rajčatového protlaku.
Přisypeme nadrobno nasekané bylinky, vaříme v pomalém hrnci v programu pilaf 1 hodinu.

S gulášem

Doba vaření: 2,5 hodiny.
Počet porcí na nádobu: 4 osoby.
Obsah kalorií: 122 kcal.
Účel: na večeři.
Kuchyně: Ruská.
Složitost přípravy: snadná.

Ještě jednodušší svačina je ječná kaše s dušením v pomalém hrnci. K jeho výrobě není nutné maso krájet a vařit. Stačí otevřít konzervu hovězího nebo vepřového guláše, smíchat se zbývajícími ingrediencemi a dusit na příslušný režim. Získáte dokonale napařenou obilninu, která rychle zasytí tělo, dodá sílu, energii a elán.

Ingredience:

perličkový ječmen - sklenice;
voda - litr;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
guláš - plechovka;
rostlinný olej - 30 ml.

Způsob vaření:

Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nahrubo nastrouháme, smažíme na oleji 15 minut na programu smažení.
Smícháme s dušeným, předem namočenými kroupy, solí a pepřem.
Přidejte horkou vodu, naprogramujte funkci hašení na 80 minut. Podávejte s bylinkami.

Video

Upozorňuji na recept na výrobu ječmene (tak se zjednodušeně říká ječná kaše) s olihní v multivarce-tlakovém hrnci (mám Moulinex CE500E32). S pomocí takového pomocníka nám příprava ječmene zabere pouhých 10 minut. Což je velmi pohodlné. Musíte jen pochopit, že v mém případě se krupice vaří pod tlakem, což poskytuje takovou rychlost a v jednoduchém multivarku to bude trvat asi 25-35 minut.

Výsledkem je, že kaše z perličkového ječmene v tlakovém hrnci multivark je měkká a drobivá. Takové chutné a vydatné jídlo se skvěle hodí jako příloha. Takže pokud máte trochu času a máte multicooker - tlakový hrnec, krmit vaši rodinu rychle a chutně nebude obtížné.

Kroupy jsou u nás od starověku jedny z nejpoužívanějších, a to vše proto, že jsou velmi užitečné, obsahují spoustu vitamínů, aminokyselin, minerálů a vlákniny potřebné pro naše tělo. Můžete z něj také získat rozmačkané první chody pro různé diety. A ačkoli od dětství mnoho lidí tuto kaši nemá rádo, věřte mi, že pokud vaříte ječmen v pomalém hrnci a přidáváte další přísady, budete velmi překvapeni intenzivní jemnou chutí.

Cereálie také namáčím na několik hodin, sama o sobě je docela tvrdá a po tak jednoduchých úkonech se stává velmi poddajnou pro vaření.

Pojďme tedy vařit.

Budeme používat následující produkty

Doba vaření: 30 minut Porce: 2

Ingredience:

perličkový ječmen - 2 multi-sklenice;
voda - 3,5 více sklenic;
chobotnice - 300 gramů;
mrkev - 2 kusy;
cibule - 2 kusy;
slunečnicový olej - 50 ml;
sůl podle chuti;
mletý černý pepř, resp.

Jak vařit ječmen v multivarku skorvarka

Cibuli oloupeme, nakrájíme na velké poloviční kroužky. Mrkev omyjte, oloupejte pomocí škrabky na zeleninu. Rozřízněte na polovinu po celé délce, nakrájejte na poloviční kroužky.

Nalijte slunečnicový olej do misky multivarku, položte mrkev a cibuli. Spustíme program „smažení“ na 10 minut. Teplotu volíme 160 stupňů.

Smažte zeleninu do měkka asi pět minut, pravidelně promíchávejte silikonovou stěrkou

Chobotnice mohou být použity buď loupané zmrazené nebo neloupané. Skončil jsem u první možnosti. Rozmrazujte při pokojové teplotě.

Nakrájejte na poloviční kroužky. Přidejte k smažené cibulce a mrkvi. Promícháme. Smažíme ve stejném režimu dalších pět minut. Po usmažení tento program vypněte

Před vařením v multivarkovém tlakovém hrnci je třeba kroupy namočit na tři hodiny do studené vody.

Během této doby dobře nabobtná a rychleji se uvaří. Důkladně opláchněte. Vložíme do smažených surovin

Nalijte požadované množství vody. Můžete použít masový nebo zeleninový vývar. Dochuťte solí a mletým černým pepřem.

Promícháme. Zavřeme víko multivarku. Zapneme na 10 minut program „rýže/obiloviny“. V tomto okamžiku se víko uzamkne.

Na konci vaření se ozve pípnutí, vypněte program.

Otevřeme parní ventil, abychom vypustili vytvořenou páru. Otevřeme víko.

Ječná kaše s chobotnicí v pomalém hrnci je připravena.

Přendáme do běžného kastrolu, nalijeme na porcované talíře a ihned podáváme k obědu nebo večeři.

Ječmen by se měl jíst horký. Studená krupicová kaše ztrácí zajímavou chuť.

Vařte s radostí a dobrou chuť!

Master class o tom, jak vařit ječmen v multivarkovém tlakovém hrnci, který připravila Svetlana Svetlaya74

Ječmen je jednou z nejúžasnějších obilovin dostupných za cenu pro každého spotřebitele. Kaše z ní jsou pro své vlastnosti vydatným jídlem a celou řadou užitečných vitamínů. Přitom vaření ječmene trvá asi 40-90 minut podle stáří, ale v tlakovém hrnci je proces rychlejší. Níže se pokusíme popsat recept co nejpodrobněji, což pomůže zjistit, jak vařit ječmen v multivarce a na fotografii ukážeme samotný proces vaření. Chcete-li zjistit, kolik a co je třeba přidat, musíte se nejprve rozhodnout pro konečný objem a základ budoucí kaše. Chcete-li vařit podle nejjednoduššího receptu, seznam požadovaných komponent je následující:

Příprava

1. Kroupy se vytřídí, očistí od případných zbytků a důkladně se umyjí pod tekoucí vodou se studenou vodou. Poté hodinu nebo dvě namočte. Pokud to čas dovolí a nemusíte vařit ve spěchu, nebude zbytečné nechat cereálie přes noc - kaše tak bude chutnější. Pokud na to není čas a potřebujete naléhavě připravit večeři, je povoleno po umytí okamžitě umístit cereálie do misky multivarku (jako v receptu) a zalít vroucí vodou a nechat deset minut. .

2. Z namočených cereálií slijte vodu a ječmen přesuňte do misky multivarku, poté ji naplňte vodou/mlékem v poměru asi dvě ku jedné (dvě sklenice tekutiny na sklenici cereálií). Aby kaše neutekla, je vhodné vzít v úvahu objem multivarku a nepřivádět hmotu do extrému.

Mísu tlakového hrnce lze předem vymazat olejem nebo jednoduše přidat do již nasypané cereálie. Režim multicooker nastavíme na kód "kaše" ("pohanka"), v tomto případě program automaticky nastaví časovač vaření, takže se nemusíte divit, jak dlouho to musíte vařit.

3. Po nastavení požadovaného režimu trpělivě čekáme na jeho konec a odpovídající signál. Poté tlakový hrnec otevřeme, kaši rozmícháme a podle chuti přidáme sůl (cukr, pokud) a máslo. Poté můžete kroupy ponechat v multivarku zahřáté nebo v případě potřeby okamžitě podávat na stůl.

Světem zachvátila vlna zdravého životního stylu, tedy udržování zdravého (či zdravého) životního stylu. Jak postupně přibývá sportovních komplexů, přibývá seznam zdravé výživy. Pokud byl tedy dříve ječmen považován za potravu pro vojáky, kapry (ryby) a žebráky, pak 21. století vše změnilo. Nyní je to jedna z nejoblíbenějších obilovin naší doby. Zvláštní pozornost si zaslouží kaše z perliček v tlakovém hrnci. Je na místě říci, že je to časově nejekonomičtější způsob vaření. Také díky takovým technologiím vaření je zachována celá řada nutričních složek.

Jeho složení kaše z perličkového ječmene obsahuje následující prvky:

polysacharidy;
celulóza;
stopové prvky;
a různé vitamíny.

Díky tomuto „arzenálu“ živin pokrm zlepšuje fungování žaludku a střev. Při pravidelném užívání této kaše se hladina cukru snižuje, což je výhodné pro diabetiky. Ječmen může být také bezpečně zahrnut do stravy těch, kteří chtějí zhubnout a rychle odcházející kilogramy potěší majitele zakřivených forem.

Jak se správně připravit kroupy v tlakovém hrnci? Neexistují žádná tajemství, potřebujete pouze kulinářskou fantazii a rozvážnost. Zde je několik osvědčených receptů.

Recept číslo 1

Ingredience pro výrobu perličkového ječmene

kaše z perličkového ječmene (2 sklenice);
jeden litr vody (nebo masového vývaru);
mrkev (2 ks);
houby (200 g);
slanina (100 g).

Proces vaření

1) namočte kaši přes noc;

2) před vařením cereálie opláchněte;

3) nalijte do tlakového hrnce, přidejte vodu (když se vaří, můžete mírně zvětšit objem tekutiny) a přikryjte pokličkou;

4) nakrájejte slaninu a smažte ji, dokud nebude průhledná;

5) nakrájené nebo celé houby vložte do kaše a nechte 15 minut;

6) poté přidáme nastrouhanou mrkev a opečenou slaninu;

7) Pokrm vařte hodinu.

Dokončením kompozice bude její zdobení čerstvými bylinkami. Chcete-li pokrmu přidat svíravost, doporučuje se použít petržel nebo bazalku a pro lehkost - kopr nebo kmín. Toto jídlo je ideální na snídani.

Recept číslo 2

Aby byla kaše aromatičtější a chutnější, trochu pozměníme recepturu.

Ingredience

sklenice perličkového ječmene;
dva litry vody;
mrkev;
paprika;
česnek;
červená (jemná) cibule;
Bobkový list;
kurkuma;
sůl.

Počet těchto součástí není stanoven. Důvodem je, že záleží na preferencích každé jednotlivé rodiny. Jsou tací, kteří milují kořeněná jídla. Jiní nedají dopustit na česnek nebo kurkumu vůbec. Proto mohou být tyto složky nahrazeny jinými nebo zcela odstraněny.

Proces vaření

1) cereálie namočíme na 3 hodiny - voda odebere přebytečný škrob a kaše se "nelepí";

2) předehřejte tlakový hrnec;

3) ječmen znovu důkladně opláchněte;

4) nalijte kaši do tlakového hrnce;

5) paralelně k tomu přidejte bobkový list, sůl a půl lžičky kurkumy;

6) zalijeme vodou, počkáme do varu a poté vaříme (pod tlakem) asi patnáct minut;

8) během této doby musíte smažit cibuli, papriku, mrkev a česnek dozlatova;

9) na závěr vše smícháme s kaší a podáváme.