Cuketa smažená s vejcem a moukou a rajčaty na pánvi. Smažená cuketa s vejcem Vaření cukety s vejcem

Cuketa s vajíčkem na pánvi je chutné a zdravé jídlo. Navíc je teď čas na country squash, levná rajčata a další zeleninu, za což jsem moc ráda, protože jídla z nich jsou prostě supr. Právě tento recept je jakousi nenáročnou, ale sladkou venkovskou kuchyní, říká se jim dokonce „vesnické cukety“. Vznikne lehké, ale uspokojivé jídlo.
S cuketou je jeden problém - samozřejmě je jich vždy hodně, ale často leží několik měsíců, protože není dost fantazie, jak jinak je uvařit - a tady je pro vás další možnost - cuketa s vejcem pánev.

Cuketa s vejci na pánvi. Jak chutné smažit cuketu na pánvi

Produkty:

1 mladá cuketa
Rajčata - 1-3 ks
Vejce 2-3 ks.
Sůl
slunečnicový olej (na smažení)
Volitelný:
tuřín cibule
Jakékoli zeleninové koření
Česnek 1-2 stroužky

Jak chutné vařit cuketu s vejcem na pánvi

1. Cukety zbavíme slupky, nakrájíme je na tenčí kolečka.

2. Poté je obalte v mouce.

3. A smažíme z obou stran na rostlinném oleji.

4. Dejte zatím na talíř, můžete dát na ubrousky, aby absorboval přebytečný olej.

5. Nakrájejte rajčata. V této fázi můžete také nakrájet cibuli, ale já se bez ní obejdu.

6. Rajčata orestujeme na trošce oleje.Necháme je dusit, aby se vyvařila přebytečná voda. Pokud to uděláte s cibulí, tak vše dohromady.

9. Vejce nalijte na cuketu shora. Pro rovnoměrné roztírání stačí pánev naklonit. Přidejte nakrájenou zeleninu. Nemícháme. Přikryjeme pokličkou.

Rychlejší, ale ne tak chutná varianta:
1 cuketa nakrájená na kostičky. Do pánve nalijte trochu slunečnicového oleje a vařte do poloviny, občas promíchejte. Dusíme bez pokličky, aby se vyvařilo co nejvíce tekutiny.
2 Přidejte rajčata a cibuli, dochuťte solí a přiveďte k varu.
3 Pokud chcete, přidejte mleté krekry, dodají hustotu a chuť. Promíchejte, vyrovnejte povrch, nalijte vrstvu vajec, posypte bylinkami a připravte pod víkem.

Cuketu s vajíčkem na pánvi můžeme obměnit tak, že k cuketě přidáme na kostičky nakrájené klobásky nebo vrstvu vajec posypeme strouhaným sýrem.

Pokud se vám tento článek líbil, sdílejte ho na jakékoli sociální síti nebo lajkujte. To mi udělá velkou radost a bude to pro vás motivace psát ještě lepší recepty!

To je zajímavé, máte své originální způsoby, jak smažit cuketu s vajíčkem? Zdá se, že vše je jednoduché, speciální ozdoby z takové kombinace produktů nebudou fungovat. Ale kuchaři ukazují fantazii a kreativitu a potěší nás různými recepty. Podívejte se na náš výběr – možná jste tímto způsobem ještě nevařili.

Smažená cuketa s vejcem - možnosti vaření

I když plátky cukety jen obalíte v mouce a orestujete, už to bude vynikající. Existuje však takový úžasný produkt jako vejce, pomocí kterého můžete z jednoduché zeleniny získat několik zcela odlišných pokrmů. Nejčastěji se vejce používá na těsto při smažení. Ale nejen - podívejte se na tyto recepty a vyberte si svou oblíbenou možnost.

Cuketa v těstíčku

Pro vaření smažené cukety s vejcem je vhodná jakákoli odrůda této zeleniny.

0,5 kg mladé cukety (pár kousků)
2 slepičí vejce
plná lžíce majonézy
5-6 lžic mouky
malá špetka mletého černého pepře a sušených provensálských bylinek
množství soli je na vás
svazek kopru
rostlinný olej na smažení

Recept:

Omytou zeleninu nakrájejte na plátky o tloušťce centimetr a půl. Podle chuti osolíme, necháme 10 minut odstát, puštěnou vodu osolíme.
Připravíme těstíčko: smícháme pár vajec s majonézou, pepřem, směsí bylinek, vmícháme mouku do husté konzistence.
Plátky cukety namáčejte v těstíčku a dejte na rozpálenou pánev. Smažíme na středním plameni, dokud se neobjeví krásná zlatavá kůrka.
Posypeme nadrobno nasekaným koprem. Cuketa v těstíčku je výborná i bez omáčky. Ale můžete uvařit jakýkoli dresink ze smetany, zakysané smetany nebo majonézy s přidáním česneku, koření, hořčice, citronové šťávy, sójové omáčky a bylinek.

Cuketové kroužky s vejci

V tomto receptu vám řekneme, jak smažit jednu z odrůd cuketové cukety s vajíčkem a nakrájet je na kroužky. Dáme si vydatné a chutné jídlo.

velká cuketa – budeme potřebovat asi třetinu nebo čtvrtinu
7-8 vajec
jedna a půl lžíce mouky
70 gramů sýra (můžete sýr)
jakékoliv čerstvé bylinky

Recept:

Třetinu cukety očistíme, nakrájíme na kolečka o tloušťce centimetru, odstraníme jádřince, aby se vytvořily kroužky - 7-8 kusů.
Každý kroužek lehce potřete solí, namočte do mouky a vložte na rozehřátou pánev.
Smažíme z obou stran dozlatova.
Doprostřed každého kroužku pak rozklepneme vajíčko, posypeme trochou soli a na mírném ohni dusíme do měkka.
Dáme na talíř, posypeme strouhaným sýrem a nasekanými bylinkami a dopřáváme si chuť k jídlu.

Cuketové rolky plněné vajíčkem

2 mladé cukety
200 gramů sýra
3 vejce
jednu třetinu sklenice mléka
2-3 lžíce mouky
2 papriky
100 gramů majonézy
máslo a rostlinný olej na smažení omelety
malý svazek čerstvých bylinek

Jak vařit:

Každou cuketu nakrájíme podélně na tenké pláty, nejlépe kráječem.
Podle chuti osolíme, necháme šťávu vypustit a smažíme na rostlinném oleji, přičemž každý plát nejprve obalíme v mouce.
Smažte omeletu (potřebujete, aby byla tenká, vezměte si velkou pánev). Vejce rozmícháme s mlékem, lžící mouky, nastrouhanou paprikou, solí. Na směsi zeleniny a másla osmahněte omeletu.
Omeletu necháme vychladnout a nakrájíme na nudličky o něco menší než plátky cukety. Jednu stranu vrstvy namažte majonézou, posypte nasekanými bylinkami, navrch položte proužek vajíčka, tenký plátek sýra.
Roládu srolujeme, upevníme párátkem. Originální pokrm - smažená cuketa se sýrem a vaječná náplň je hotová.

Jak můžete vidět, připravíte-li cuketu s vejcem, získáte celou řadu jídel. Můžete nejen smažit, ale také dusit, péct v troubě a přidávat svá oblíbená jídla podle chuti. Cuketa se hodí k jiné zelenině, kuřecímu masu a houbám.

V našem městě zavládla zima, a proto mě občas lákají smažené a rychlé snídaně, které zasytí na dlouhou dobu. Tak mě napadlo usmažit nejen míchaná vajíčka, ale pěkně uvařit cuketa s vejci na pánvi aby to bylo nejen chutné a krásné, ale svést tímto pokrmem i svého syna.

Pojďme vzít:

dva hrnky velké cukety;
dvě vejce;
mouka na smažení;
zelení dle přání.

Vlastně, když už nějaký mám, zvládám z něj uvařit mnoho různých jídel, z nichž každé není jako to předchozí. Tak jsem to nedávno udělal a také, samozřejmě, a teď - další jídlo je celé ze stejné velké cukety.

Mimochodem:
pokud se cuketa používá po částech, pak ji lze skladovat v lednici až týden - v tomto případě pouze odříznu potřebné množství a zbytek bez čištění semínek a bez odstranění slupky skladuji v plastovém sáčku až do příště.

Takže z velké cukety (proč je velká - aby byla uprostřed dobrá díra 😉) odřízněte dvě kolečka o tloušťce maximálně centimetru a opatrně vyjměte semínka. Pokud je slupka moc tlustá, je lepší ji odstranit - mé cuketě slupka zbyla.

V mouce, ochucené kořením a solí, ponořte hrnky cukety a vložte do pánve s rozehřátým rostlinným olejem.

Smažíme na mírném ohni z obou stran do změknutí. Čím silnější je cuketa, tím déle se bude smažit, proto je lepší nedělat příliš silné plátky – připálí se.

Smažím lépe první stranu a druhou tak, aby se vidlička jemně dostala do těla cukety, ale cuketa samotná ještě nebyla příliš měkká.

Do každé dírky nalijte vajíčko (mimochodem moje vejce nebyla moc velká, i když první kategorie).

Pokud vaše cuketa není příliš velká, můžete použít křepelčí vejce nebo slepičí vejce druhé kategorie

Osolte a pokračujte ve smažení. Můžete zvýšit výkon hořáku, nebo můžete pokračovat na středním ohni. Můžete přikrýt pokličkou, aby se vršek cukety s vajíčkem lépe propekl.

Těsně před podáváním posypte čerstvými nasekanými bylinkami, pokud jste nějakou měli na podzim k dispozici. 😉 A domácnost chováme: jako samostatné jídlo, nebo snoubené s rýží, bramborami a těstovinami.

Tady jsem dnes snídala celozrnné špagety a jedno kolečko cukety s vajíčkem a druhé kolečko šlo synovi. 😉 A mimochodem, na fotce se vajíčko ukázalo více smažené, ale většinou ho dělám s tekutým zářivě žlutým žloutkem - takhle ho máme se synem rádi víc.

Co jsi měl dnes k snídani? 😉

Podle
Zveřejněno: 2016-11-19
Celkový čas: 15 minut
Kalorie na porci:
Tuk na porci:
Ingredience: Nakrájené na tenké plátky čerstvá cuketa, vejce, zelenina
Cena:
Pokyny:

Jednoduchou a vydatnou snídani z cukety a vajec připravíte za pár minut...

cuketa - 500-600 gramů;
cibule - 250 gramů;
vejce - 2 kusy;
sůl - 1 lžička bez vrcholu (podle chuti);
mletý pepř - podle chuti;
česnek - 2-3 stroužky;
rostlinný olej na smažení - 50 mililitrů.

Úžasná dušená cuketa s vejcem. Recept krok za krokem

Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Také jsem vařila s použitím zeleného peří místo cibule - líbilo se mi to.
Cuketu nakrájíme na malé kostičky o velikosti 1x1 cm. Pokud použijete vyzrálou cuketu, pak je lepší ji oloupat z tuhé slupky a velkých semínek uvnitř. A pozor: čas na vaření takové zeleniny je třeba mírně prodloužit.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. (Na vaření používejte rafinovaný rostlinný olej - nemá hořkou chuť).
Na středním plameni orestujte cibuli do světle zlatohnědé barvy a přidejte cuketu. Pokud použijete zelené peří, tak je vhoďte do pánve na 5 minut po cuketě.
Dusíme za občasného míchání a při otevřené poklici asi 20 minut. Požár je průměrný nebo o něco menší než průměr. Poté přikryjte pokličkou a vařte dalších 5 minut. Díky tomu se cuketa vaří co nejlépe a je měkká a chutná.
Česnek nasekáme najemno a přidáme do pánve, osolíme, opepříme a promícháme. Vydržte ještě asi 1 minutu.
Zatlučeme 2 vejce a rychle zamícháme, aby se co nejvíce rozmístila po hmotě.
Jakmile se vejce srazí, můžete pánev sundat ze sporáku.
Vaření v pomalém hrnci krok za krokem: nejprve také orestujte cibuli v režimu „Frying“ nebo „Pečení“. Beze změny režimu přidejte cuketu a opékejte asi 10 minut za míchání, aby se z vodnaté cukety mírně odpařila vlhkost. Poté přikryjeme pokličkou a dusíme 15 minut v režimu „Pečení“ za občasného míchání, aby se zelenina nepřipálila. Přidáme česnek, sůl, pepř, vejce, vše dobře promícháme. Přikryjeme pokličkou a necháme dalších 5-7 minut v režimu „Ohřev“, aby se zelenina vylouhovala.

Připraveno s vejci! Miska - ohromen! Jsou chutné a pálivé, ale když trochu vychladnou, zesládnou, velmi křehnou a jedí se tak snadno a rychle! Ukazuje se také velmi chutné a zajímavé, pokud je dusíte s rajčaty a poté posypeme koprem nebo petrželkou. Přidejte rajčata spolu s cuketou, ale je lepší je předem oloupat. Chcete-li to provést, vložte je na 2–3 minuty do vroucí vody a poté do ledové vody. A všimnete si, jak bude slupka lehce zaostávat za dužinou rajčat. Vařte s námi originální, jednoduchá jídla a lahodně potěšte svou rodinu a přátele!
Dobrou chuť společně "Velmi chutné"!

V létě je každý kulinářský specialista potěšen možností připravovat různé pokrmy z čerstvé zeleniny a ovoce.

Každý pravděpodobně ví, jak smažit cuketu na pánvi s vejcem, ale i takový snadný a cenově dostupný recept má své vlastní nuance a jemnosti. Aby pokrm potěšil svou chutí, musíte nejen ovládat technologii, ale také přistupovat k výrobnímu procesu s láskou a porozuměním.

Snadné a cenově dostupné recepty z čerstvé cukety se stanou vašimi oblíbenými snídaněmi v létě a při použití mražené zeleniny vám umožní vychutnat si pokrm v chladném zimním ránu.

Snadný recept na smažená vejce s cuketou

Ingredience

- 1 PC + -
- 1 PC + -
Koření - podle chuti + -
- štípnout + -
- na smažení + -
Zelení - parta + -

Jak rychle smažit cuketu s vajíčkem

Vezmeme cuketu, oloupeme ji. Nakrájejte je tence, na kolečka o tloušťce 1 cm.
Nalijte rostlinný olej do dobře vyhřáté pánve.
Poté zeleninu vložíme do rozehřátého oleje a smažíme do poloviny.
Jakmile cuketa získá zlatavou barvu, zapíchneme vajíčko a přidáme koření.
Nechte 5-7 minut pod víkem. Během této doby se původní míchaná vajíčka s cuketou stihnou zapařit.

Podáváme na stole pouze teplé jídlo, posypané bylinkami.

Recept na dušenou cuketu s rajčaty

Charakteristickým rysem pokrmu je pikantnost. V teplém období tento předkrm potěší svou barevností a ozdobí i sváteční stůl.

Ingredience

Cuketa - 1 ks;
Vejce - 4 ks;
Rajčata - 3 ks;
Cibule - 1 ks;
Krupica - 1 polévková lžíce;
Koření - podle chuti;
Petržel - malá parta.

Jak smažit cuketu s vejcem a rajčaty

Cuketu vezměte, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
Poté si nakrájíme cibuli.
Vložte cuketu do pánve, smažte, dokud není průhledná, asi 5 minut, poté přidejte cibuli a držte dalších pár minut.
Zeleninu dusíme na pánvi pod pokličkou na mírném ohni 10 minut.
Poté rajčata nakrájíme, kolečka rajčat položíme na cuketu s cibulí, také pár minut podusíme.
V menší misce rozšleháme vejce, přidáme koření podle chuti, osolíme a přidáme nadrobno nakrájenou petrželku.
Veškerou tuto hmotu vlijeme do pánve k zelenině a pod pokličkou dusíme dalších 5-7 minut.

Smažená cuketa v těstíčku: recept s vajíčkem

Ingredience

Cuketa - 700 g;
Vejce - 2 ks;
Rostlinný olej - 70 g;
Voda - 0,5 šálku;
Mouka - 100 g;
Koření - podle chuti;
Zakysaná smetana - 1 sklenice;
Česnek - dva stroužky;
Kopr - malá parta.

Jak vařit cuketu ve vaječném těstíčku

Vypusťte šťávu. Tím cuketu zbavíte přebytečné hořkosti.
Osolte a nechte půl hodiny stát.
Nakrájejte na plátky a vložte do velké mísy.
Ovoce obereme a oloupeme.
Nyní uděláme těsto. Chcete-li to provést, vezměte vejce a porazte, přidejte půl sklenice vody a koření.
Mícháním mouky přiveďte těsto do stavu tekuté zakysané smetany.
Každý kousek cukety namočte do těstíčka a orestujte.

Pokud jsou cukety přikryté pokličkou, získají šťavnatější chuť.

Pokrm podáváme s omáčkou. K jeho přípravě se zakysaná smetana smíchá s česnekem, projde lisem a přidá se také kopr.

Cuketa v těstíčku smažená s vejcem a masem

Ingredience

cuketa - 4 ks,
Vejce - 3 ks,
Mleté maso - 300 g,
Mouka - 50 g,
Mléko - 2 lžičky;
Chléb je střídka asi ze čtvrtiny bochníku;
Cibule - 1 ks;
Koření - podle chuti;
Sůl - podle chuti.

Jak smažit cuketu s vejcem a masem

Cuketu oloupeme a nakrájíme na plátky, ne příliš tenké, silné 2 cm.
Vykrojte jádřinec a dejte stranou.
Smíchejte chléb s mlékem.
Cibuli nakrájíme nadrobno a spojíme s dužinou z cukety, do vzniklé směsi přidáme mléko s chlebem a mleté maso.
Výslednou hmotu protáhněte mlýnkem na maso, přidejte jedno vejce a koření.
Dejte na půl hodiny do lednice.
Poté kolečka cukety naplníme mletým masem.
Vezmeme dvě vejce a smícháme se dvěma lžičkami mléka, přidáme také koření a sůl.
Cukety s mletým masem dejte na dobře rozehřátou pánev po namočení v mouce a poté v těstíčku.
Cuketu opečeme rovnoměrně z obou stran. Pro šťavnatost nechte pár minut pod pokličkou v páře.

Nyní, když víte, jak smažit cuketu s vajíčkem, můžete sobě a svým blízkým kdykoli dopřát originální a zdravá jídla. Po ukázce trochu fantazie si můžete vytvořit své vlastní recepty, protože hlavní věcí při vaření je touha. Zkuste to a užijte si výsledek!