Джек Дэниэлс: разновидности, крепость, как отличить подделку. Как отличить подделку "джек дэниэлс" от оригинального виски
Истинные ценители крепких алкогольных напитков издавна почитают всемирно известный бестселлер в мире виски – марку Jack Daniels, выпускаемую с 1875 года в штате Теннесси (США). Натуральное зерновое сырье (80% составляет кукуруза), родниковая вода, а особенно уникальная фильтрация через древесный уголь американского клена, придают легендарному виски уникальный мягкий вкус.
Популярность бренда провоцирует мошенников на подделку, чему не стоит удивляться: цена литровой бутылки напитка на российском рынке составляет почти 2500 руб. Чтобы не стать жертвой обмана, следует знать, как отличить настоящий Джек Дэниэлс от поддельного.
Сравнительный анализ оригинала и фальсификата
Подделку осуществляют разными способами. Чаще всего фальшивый виски разливают в бутылки собственного производства – они далеки от фирменного аналога. Наклейка, пробка, защитная оболочка поддельного напитка тоже имеют массу отличий от настоящих аксессуаров.
Изредка разлив осуществляют в фирменные бутылки, но и тогда внимательный покупатель сможет отличить тонкую подделку, не вскрывая емкости. Далее обо всем по порядку.
Бутылка
Производитель фасует Джек Дэниэлс в емкости, которые имеют форму параллелепипеда с острыми вертикальными и горизонтальными ребрами и ярко выраженными верхними и нижними гранями. Заметить подделку можно уже на этом этапе анализа: у нее верхние и нижние грани обычно скруглены.
Обратите внимание на деталь оформления, которую очень трудно сфальсифицировать. У оригинала на плечиках с четырех сторон выгравирован легко читаемый выпуклый логотип - Jack Daniels (прописью), а на нижней грани – рельефная надпись, информирующая о литраже. Отличить фальшивку Джек Дэниэлс можно по размытым, плохо различимым тиснениям.
Горлышко
У оригинальной бутылки Джек Дэниэлс оно имеет слегка «пузатую» конфигурацию, слегка сужается к пробке. В нижней части горлышка имеются прямоугольные грани равной ширины. Поддельную бутылку виски нетрудно отличить по цилиндрической горловине со слабовыраженными прямоугольниками, плавно переходящими в плечики.
Дно
Оно должно иметь форму четко очерченного квадрата со срезанными под 45о углами. На поверхности стекла нанесена рельефная, разборчиво написанная информация для покупателя. Подделку определяют по скругленным углам квадрата. Следующий признак фальсификации Джек Дэниэлс – довольно заметный круг после прессовальной машины. Он перекрывает и без того плохо читаемую информацию.
Пробка
У оригинального виски она из черного пластика, имеет ровные сечения (без сколов) и один поясок рифлености. Крышка и ¾ горлышка обтянуты черной глянцевой предохранительной пленкой. Признаком того, что Jack Daniels ненастоящий, является металлическая пробка, отсутствие на ней защитной пленки.
Этикетка
С помощью интернета внимательно изучите ее обновленный дизайн, чтобы знать точное написание и размеры текста. Осматривая предложенную бутылку виски, обратите внимание на аккуратность крепления, отсутствие следов клея на этикетке. При фирменном оформлении она располагается абсолютно симметрично, охватывая 3 грани бутылки. По левому и правому краю внизу нанесены хорошо заметные на свету и осязаемые рифления. Подделку можно отличить по криво наклеенной этикетке, отсутствию рельефа.
На оригинальном варианте Jack Daniels нет ни одной надписи на русском языке, а в самом низу наклейки указан номер партии – так называемый EI код. Цифры обозначают номер бочки и дату фасовки. Если до вскрытия бутылки вы не смогли отличить поддельный виски от настоящего, посмотрите: присутствует ли дозатор? Его наличие – один из признаков фирменного напитка Jack Daniels.
Внешний вид, запах и вкус
Визуальные и обонятельные признаки благородного напитка – темно-янтарный цвет и аромат с нотками дымка. Если вы уже дегустировали Джек Дэниэлс, то знакомы с его особым вкусом: терпковато-сладким, с оттенками карамели и ванили. Если вы заметили хотя бы один из признаков подделки, а после вскрытия бутылки почувствовали резкий спиртовой запах, не стоит рисковать здоровьем и пить сомнительный «виски».
Где и как покупать Джек Дэниэлс?
Элитный алкоголь лучше приобретать в специализированном магазине, где можно спокойно проверить все параметры, ознакомиться с сопроводительными документами. В супермаркете сделать это будет весьма проблематично.
В наше время большие масштабы имеет интернет-торговля, в том числе спиртными напитками. Чтобы не получить по почте оплаченную заранее подделку, оформляйте покупку наложенным платежом и проведите визуальный анализ до расчета.
Большинство людей практически не видят отличий между такими напитками, как коньяк и виски. Они сходны по цвету и крепости. На самом же деле все не так, и разница между ними колоссальная. Отличия есть как в используемом сырье, так и в производстве. Так, гордостью Америки неоспоримо является виски «Джек Дэниэлс». Коньяк же придумали во Франции, родом он, как известно, из провинции с одноименным названием. Но на этом различия не заканчиваются. Далее в статье мы обсудим все нюансы. А пока...
Немного истории
Человек, очень преданный богу, но испытывавший не менее сильную любовь к - Дэнн Колл, - был священником и имел собственную винокурню, на которую впоследствии взял на работу мальчика Джаспера Дэниэла. Малыш был не старше семи лет, но, увидев его сообразительность и старательность, святой отец начал обучать его всему, что знал сам. Мальчик рос и вскоре стал настоящим партнером старого священнослужителя. Уже в возрасте тринадцати лет он получил в наследство винокурню и показал, что неплохо справляется с таким делом, как жесткий алкогольный бизнес. Именно Джаспер и стал создателем всемирного известного продукта под торговой маркой Jack Daniels. Коньяк во всем мире пользовался спросом, но производить его в целом несколько сложнее. Здесь требуется тщательный отбор нужных ингредиентов. При одинаковой выдержке в бочках, французский напиток стоит дороже, но это правило не работает, если сравнивать его с виски «Джек Дэниэлс». Коньяк с такой же временной выдержкой и даже самого известного производителя уступит ему в цене.
Развитие производства
Постепенно винокурня превращалась в небольших размеров, но прекрасно функционирующий завод. В 1866 году Джек стал первым человеком, официально зарегистрировавшим свое уникальное производство виски. Эту дату мы видим на этикетке, приобретая «Джек Дэниэлс». Продукт стал качественным благодаря фильтрации на угле сахарного клена и использовании правильной воды. А для этого Джеком был приобретен участок земли около города Ликсбурга. Именно здесь он обнаружил родник с чистейшей, вкусной и мягкой водой. Производство стало расширяться и совершенствоваться. Обычный тринадцатилетний мальчишка стал владельцем популярного во всем мире алкогольного бренда. Джек не сидел на месте, все время развивая свой бизнес, делая правильные маркетинговые ходы. Так, например, в 1892 году из тринадцати сотрудников предприятия им была создана группа под названием Original Silver Cornet Band, быстро прославившаяся в регионе. Такой рекламный ход сделал продукцию бренда еще более востребованной.
А мы продолжаем изучать разницу между популярными во всем мире спиртными напитками.
Внешний вид бутылки
В больших стеклянных бутылках со специальной звездной маркировкой, указывающей на срок его выдержки, с первых дней производства и поныне выпускается коньяк. «Джек Дэниэлс» (фото с изображением старинного продукта еще можно встретить на просторах интернета) изначально продавался в глиняных бутылках с дубовыми пробками. Самих бутылок осталось считанное количество, и цена на них заоблачно высока. На пробках имелась гравировка «Мистер Джек», указывающая на качество товара. Такая упаковка сменилась на новую только в 1895 году, когда коммивояжер из Иллинойса представил в своей презентации совершенно новую, необычной формы бутылку, ломающую все возможные стереотипы. Она была с закручивающейся пробкой, квадратной, удобной в транспортировке и настолько понравилась Джеку, что он понял: именно в такой таре и должен продаваться его «Джек Дэниэлс».
Это виски или коньяк?
Знающего человека такой вопрос на несколько минут может поставить в тупик. Оба этих крепких алкогольных напитка выдерживаются в дубовых бочках, но на этом их сходство и заканчивается. Коньяк производится исключительно из белого винограда определенных сортов, а сырьем для виски служит один из видов злаковых растений (рис, просо, пшеница, кукуруза, гречиха, рожь или ячмень). То есть оба напитка обладают совершенно разным вкусом и ароматом. Ну и, конечно, имеется ряд отличий в технологии изготовления. Таким образом, если вы интересуетесь нюансами, вам предстоит сперва выяснить, как производится «Джек Дэниэлс». Коньяк или виски перед вами - определить после этого будет не сложно.
Различие в производстве
Для перегона коньяка используется аламбик - классический куб из меди, а в дистилляции виски применяют сразу два аппарата. Причем интересен тот факт, что когда один из них по каким-либо причинам выходит из строя, его не ремонтируют, а заказывают точно такой же и даже с идентичными дефектами на корпусе. Производитель исключает любые изменения в своей технологии и боится даже малейших отклонений от идеала во вкусе, чтобы это не отразилось на репутации такой успешной и всемирно известной торговой марки, как «Джек Дэниэлс». Коньяк более прост в производстве и требует всего одного перегона, виски же зачастую дистиллируют не только два, но и три раза.
С 1904 года напиток Джека Дэниэлса стал завоевывать всемирную славу. Сначала он получил золотую медаль в Сент-Луисе, и в следующем году это снова повторилось. Международная золотая медаль была присвоена напитку в Бельгии, а после и другие страны стали награждать этот виски премиями и медалями за самое высокое качество. В 1911 году компания лишилась своего основателя, умершего скоропостижно по причине заражения крови. В права наследования заводом и имуществом вступил его племянник Лем Мотл, который решил ничего не менять, ведь производство и так было налажено идеально, а вкус напитка все считали исключительным. Изменения не вносились вплоть до 1988 года, пока руководителем компании не стал Джек Рэйр. Для фильтрации стали использовать обычный древесный уголь, но теперь виски очищалось дважды. Первая, как и прежде, выполнялась до его помещения в бочки, вторую делали на четвертый год выдержки. Напиток приобрел еще более изящный вкус, нежный и мягкий одновременно.
Технология создания коньяка не менее интересна. Вино из провинции Коньяк не превышало крепости в семь градусов, а поэтому долго не хранилось. Вскоре норманны и саксы стали отказываться от его покупки. Чтобы сохранить продукт, виноделы придумали перегонять его и оставляли дожидаться покупателя в дубовых бочках. Часто хранение занимало несколько лет и более, так и появился первый благоухающий коньяк.
«Джек Дэниэлс»: как отличить оригинал от подделки с первого взгляда
У подлинной бутылки форма представляет собой ровный параллелепипед с чуть заостренными краями и идеально ровными ребрами. В поддельном производстве такого эффекта добиться сложно: грани получаются закругленными, нечеткими.
Теперь стоит уделить внимание оформлению. Рельефные надписи и гравировки на нижних и верхних гранях бутылки - это отличительный знак оригинала. Сделать их четкими довольно сложно, и в дешевом фальсифицированном варианте они будут размытыми, сглаженными. Если до сих пор подделку выявить не удалось, нужно присмотреться к этикетке. На официальном сайте компании имеется ее обновленный дизайн. Учитываем все: правильность шрифта, размер надписи... Если и тут сомнений не появилось, следует обратить внимание на крепление этикетки к бутылке. На оригинале все будет симметрично, подделка отличается наличием следов клея и отсутствием рельефности.
Коньяк может быть дагестанским или армянским, но только Франция имеет все законодательные права на его производство и строго наблюдает за качеством продукта, поэтому если на этикетке указана другая страна-производитель, скорее всего, напиток относится к разряду бренди. Или это просто подделка, а не коньяк.
«Джек Дэниэлс» (0,5-литровая бутылка виски) отличается и наличием уникального EI-кода, расположенного в углу наклейки и означающего дату расфасовки и номер бочонка.
Погружаемся в глубину
Теперь рассмотрим пробку и ее оформление. У оригинала она сделана из качественного пластика, обтянута глянцевой пленкой черного цвета с ровным сечением. На фальсификате пленка, как правило, отсутствует, а крышечка сделана из металла. Переходим к дну. Как указывалось выше, оно представляет собой квадрат с идеально четкими гранями и всей необходимой потребителю информацией. Признаком подделки здесь может стать наличие отпечатка круга от прессовальной машины, на оригинале подобного недочета просто не может быть. Ну и, конечно, цена: около тысячи рублей за классическую бутылку в 0,5 литра и не менее 1700 руб. за литр - такой ценник указывает на то, что перед вами настоящий «Джек Дэниэлс».
Коньяк представляет собой напиток крепостью в 40-60 градусов. Исходным сырьем для него являются белые сорта винограда. В классическом варианте для отжима используется пресс. Сахар здесь не добавляется, а сок сразу ферментируется. В результате получается сухое вино. После нескольких повторных перегонок и выдержки в бочке не менее двух лет получившийся коньячный спирт можно называть коньяком.
Правильная дегустация напитка
Даже самый восхитительный и качественный напиток можно с легкостью испортить, если употреблять неправильно. И чтобы оценить вкус оригинала, нужно научиться его дегустировать. В нашей стране мало кто имеет четкое представление об этом. Крепкое спиртное многие привыкли выпивать залпом, когда хороший алкоголь рекомендуется медленно смаковать. Еще лучше, если это будет происходить в помещении с неярким приглушенным освещением и спокойной атмосферой, которая позволит полностью сосредоточиться на ритуале пития и получить от него истинное удовольствие. Бутылка непременно должна быть холодной. А для этого за полчаса до начала дегустации ставим ее в морозилку. Подается напиток только в глубоких бокалах на ножке, содержимое взбалтывается. Заполняют бокалы на треть, не больше - так удобнее наблюдать за переливами и игрой цвета напитка с красивым янтарным оттенком. Вот так принято пить виски «Джек Дэниэлс».
Коньяк (отзывы - прямое тому подтверждение) пьют, немного подержав бокал в руке и согрев его. Запах у него немного терпкий и сладкий, перед небольшим глотком специалисты рекомендуют обязательно насладиться его ароматом.
1. Смешивать напиток с другим видом алкоголя или употреблять его после.
2. Запивать соком, водой и т. д.
3. Быстро пить и сразу закусывать, не дождавшись послевкусия.
4. Использовать какие-либо украшения для бокала, соломинки. И коньяк, и виски - истинно мужские напитки, и подобного обращения они просто не приемлют.
Какой напиток полезнее
Если сравнивать напитки по пользе для здоровья, безусловно, победителем станет В отличие от виски, он благоприятно влияет на организм человека, не содержит эфиров и сивушных масел. Но качественный солодовый виски тоже полезен. В нем больше чем в вине. Этот антиоксидант способен противостоять развитию раковых патологий и помогает работе сердца. Настоящий американский виски, терпкий и сладковатый, прочно завоевал свое место в мире. В нем присутствуют тонкие нотки карамели, вишни и легкого дымка. А чтобы окончательно быть уверенным в подлинности продукта, покупать его следует исключительно в специализированных магазинах, имеющих необходимые сертификаты качества.
На полках наших магазинов выросло в несколько раз. Это связано с большой популярностью некоторых продуктов. Лидирующее место в их рейтинге занимает импортный алкоголь, в частности виски «Джек Дэниэлс». Отличить подделку от оригинала иногда очень сложно. Его «производители» стараются держать свою «пиратскую» марку.
Почему именно «Джек Дэниэлс»
Торговая марка «Джек Дэниэлс» известна в мире более 200 лет и за это время ни разу себя не скомпрометировала. Этот напиток в последнее время стал культовым не только в США, но и в России.
Его популярность настолько высока, что пьют этот виски не только в дорогих ресторанах мегаполисов, но и в дешевых «разливайках» российской глубинки. Это, по сути, и привело к массовым подделкам этого уникального напитка.
Но как отличить подделку «Джек Дэниэлс» от настоящего виски? Для начала разберемся с тем, что собой представляет и откуда она берется.
Что представляет собой поддельный виски
Большинство любителей виски и не подозревают, что могут употреблять не оригинальный продукт, а обычную подделку, которую производят в странах ближнего зарубежья.
Факты отравления контрафактным виски встречаются редко, ведь этот товар идет не только в Россию, но и в некоторые страны Западной Европы. Иногда к нам попадает и оригинальный, но контрабандный продукт, каким-то образом украденный с завода. Часто это довольно качественный алкоголь с приближенным к оригиналу вкусом и запахом, но к американскому напитку он никакого отношения не имеет.
Как отличить подделку «Джек Дэниэлс»
Способов определить подделку не так уж и много. Точнее сказать, два. Первый - визуальный, подразумевающий поиск отличий от оригинала на этикетке и самой бутылке, не открывая виски. Второй - сравнение вкуса и запаха.
Начнем с первого способа. Чаще всего поддельное виски встречается в бутылках по 0,5 л, хотя самым популярным объемом в США и Европе является 0,7 л. Относительно небольшая цена за пол-литра позволяет «пиратам» его легче сбыть, а наивному покупателю приобрести.
Однако у нас в продаже есть полулитровые бутылки с оригинальным виски. Но как отличить подделку «Джек Дэниэлс» (0,5 л) от настоящего продукта?
Первым делом стоит осмотреть саму бутылку. У оригинала она имеет 4 грани с нанесенной на них гравировкой «Джек Дэниэлс». Горлышко бутылки граненое и начинается выпуклым кольцом, по которое наливается напиток.
Дно содержит гравировку из цифр. Пробка у оригинала должна быть только пластмассовой, обернутой тонким пластиком с надписью «old No.7 brand» и без дозатора.
Передняя этикетка должна содержать информацию о названии напитка, торговой марке с обязательным присутствием значка «®» и номера партии разлива. На задней наклейке указывается производитель, штрих-код, импортер. Оригинальный продукт не должен содержать никаких надписей на арабском, русском или другом, кроме английского, языке.
Другие способы: как отличить подделку «Джек Дэниэлс» (0,5 л), не открывая бутылки
Существуют и другие показатели того, что выбранное вами виски не является оригиналом:
- криво наклеенные этикетки или видны следы клея из-под них;
- ровное гладкое дно;
- приспущенные «плечики» бутылки;
- закругленные грани;
- наличие дозатора;
- присутствие осадка на дне бутылки
Ну и, конечно, цена. Стоимость бутылки 0,5 л «Джек Дениэлс» в магазинах дьюти-фри начинается с 13 евро, поэтому любой продукт с таким же именем и такой же емкостью не может стоить дешевле даже на распродаже.
Если бутылка уже открыта
Если вы когда-то пили настоящее американское виски, отличить контрафакт от оригинала для вас не составит особого труда. Но как отличить подделку «Джек Дэниэлс» на вкус несведущему в импортном алкоголе человеку?
Для начала, открыв бутылку, встряхните ее. Настоящее виски при взбалтывании образует крупные пузырьки воздуха по краю жидкости. Они не должны пропадать 5-7 с.
Далее налейте напиток в стакан и с расстояния 15-20 см вдохните его аромат. Оригинальное виски имеет легкий сладковатый солодовый запах, иногда с еле заметными нотками цветов и фруктов. Если поднести бокал близко к носу и сделать глубокий вдох, должен чувствоваться аромат напоминающий красное вино. Поддельное виски всегда будет пахнуть спиртом, а иногда даже самогоном.
Как не стать жертвой «пиратов»
Теперь, когда вы знаете практически все о том, как отличить подделку «Джек Дэниэлс» (0,5) от настоящего двухвекового американского бренда в такой же таре, можно попытаться идентифицировать и другие алкогольные напитки.
Однако стоит подумать о том, как обезопасить себя и своих близких от происков «пиратов». Ведь, согласитесь, не всегда есть возможность рассматривать в магазине бутылку виски, сравнивая ее с оригиналом, или же пробовать алкогольный напиток на вкус и запах.
Единственное правило, которое убережет вас от контрафакта - это покупать алкоголь только в проверенных, лицензированных торговых точках.
Собственно, говоря, «Jack Daniel’s» – не человек, а бренд. Так называется марка виски, которое производится в США в штате Теннесси. Виски это славится хорошим вкусом и еще тем, что не дерет глотку, как прочие напитки с высоким содержанием спирта.
Мягкость виски «Jack Daniel’s» и его особый вкус обусловлены тремя факторами. Во-первых, тем, что готовят его на основе чистейшей ключевой воды без примесей железа. Именно к такому ключу, бьющему из горы в районе города Линчбурга, в свое время переместил свое предприятие по производству виски Джек Дэниэл, о котором речь пойдет чуть ниже. Во-вторых, тем, что виски выдерживают около четырех лет в фирменных обожженных бочках из белого американского дуба. Причем, бочки эти повторно не используют. Их либо продают на винные заводы, либо разбивают и из клепок делают мебель. Говорят, душистая получается мебель! Третий, и самый главный секрет «Jack Daniel’s» – это медленная фильтрация свежепроизведенного виски через трехметровый слой угля. Уголь этот получают, обжигая полешки сахарного клена, который растет только в Северной Америке. При такой фильтрации виски полностью очищается от сивушных масел и от грубого вкуса, который эти масла сообщают продукту. Благодаря этому виски очень приятно на вкус. Его могут пить без всякого вреда для здоровья даже нежные дамы. Шутка.
Как видим, при изготовлении виски «Jack Daniel’s» используется столько чисто американских продуктов, что производить его можно только в Америке. А если еще учесть, что делают «Jack Daniel’s» из кукурузы и небольшого количества ячменя, то никаких сомнений не возникнет. Перед нами чисто американский виски, бурбон. Ведь в Европе виски производят из пшеницы и из ячменя.
Итак, доказав, что «Jack Daniel’s» – это не «кто», а «что», расскажем немного о человеке давшем, вероятно, самому знаменитому американскому виски свое имя и свою фамилию, о Джеке Дэниэле.
Джека Дэниэла на самом деле звали Джаспером (Jasper Newton Daniel). Он родился в 1850 году. Среди его европейских предков – валлийцы, шотландцы и ирландцы. Так что последующий интерес Джека к производству горячительных напитков, можно сказать, обусловлен генетически.
Джек Дэниэл родился в городе Линчбурге в штате Теннесси. В семь лет он нанялся на работу на винокурню, принадлежавшую священнику Дэнну Коллу, где делали любимый народом напиток виски. Именно здесь он увидел, как виски очищают с помощью кленового угля. Когда в 13 лет Джек сам приобрел винокурню, он стал практиковать там этот недешевый способ производства, дававший, впрочем, замечательный продукт.
Как уже говорилось, вкус виски определяется, главным образом, качеством воды. Когда в окрестностях Линчбурга открыли родник, вода в котором была очень вкусной, Джек Дэниэл «захватил» эту территорию, перенеся к роднику все свое производство. Нынче у источника поставлен памятник Джеку Дэниэлу, гордо попирающему закопанную в землю дубовую бочку, в которой вызревает напиток. Завод Джека Дэниэла – самое старое предприятие в США, на котором производят виски.
Джек Дэниэл не был женат, и детей у него не было. Но это совсем не значит, что, производя веселый напиток, сам он был лишен радостей жизни. Отнюдь, как говорят пьяные интеллигенты. По сведениям линчбургских сплетниц, у него было 7 любовниц. Именно поэтому – утверждали эти старые ведьмы – Джек лучшему сорту своего виски дал номер 7. О существовании виски «Jack Daniel’s» под номером 6 или под номером 8 специалисты-дегустаторы не знают.
В 1907 году Джек передал все дела по управлению компанией своему племяннику Лему Мотлоу, который руководил заводом с 1911 года по 1947 год.
Джек Дэниэл умер в 1911 году от заражения крови. Инфекция произошла от того, что он поранил ногу, которой в бешенстве пнул свой сейф, потому что тот снова не открывался! Джек всегда забывал секретную комбинацию, которая открывала сейф!
Jack Daniel’s – один из самых популярных и самых узнаваемых брендов виски во всем мире, его продажи непрерывно увеличиваются с каждым годом. Это любимый напиток Уинстона Черчилля, Уильяма Фолкнера, Джона Хьюстона, Фрэнка Синатра, участников группы «Rolling Stones» и многих других знаменитостей и звезд шоу-бизнеса. Этот виски именовали «напитком Богов», а Фрэнк Синатра даже одевал свитер с символикой воображаемого клуба, посвященного этому бренду.
Что такое Джек Дениелс? История Jack Daniel’s началась в США, в городке Линчбург, штат Теннесси на винокурне священника Дена Кола с середины XIX века. Священник занимался производством достаточно крепкого напитка, который особо ценился его прихожанами. Он и стал учителем, тогда еще мальчика Джаспера, а далее человека, известного под именем Джека Дениэла, который всю свою жизнь посвятил выработке идеального рецепта этого напитка.
В 1875 году Джек создает собственный ликероводочный завод в Линчбурге. Мало того, через несколько лет, он обзаводится и лицензией на продажу спиртного на законных основаниях. Стоит заметить, что на тот момент мальчику около 13 лет . История умалчивает о том, как именно Джеку удалось все это провернуть в таком юном возрасте, но результаты говорят о том, что он обладал особым коммерческим талантом и сноровкой – ведь всего за 50 лет небольшой заводик вырос до размеров целого алкогольного концерна.
Далее известно, что за несколько лет до своей смерти Джек Дениэл (1907 г.) передал право владение заводом своему племяннику по имени Лем Мотлоу, который внес значительный вклад в его развитие. Именно племянник предложил разливать виски в стеклянные бутылки, нежели кувшины или бочки, а в 1895 году бутылка стала квадратной, каковой она остается до сих пор. Изначально зеленая этикетка на бутылке лишь в 1911 году, уже после смерти Джека, она приобрела свой популярный черный цвет.
В 1941 году правительство заинтересовалось виски завода Дениэля, и включило его в ряд марочного алкоголя штата. И, если до 41 года напиток был приравнен бурбону, то после он стал напитком с отметкой «географическое происхождение», и все спиртные напитки штата получили название Tennessee Sour Mash («теннессийский виски из кислой браги»). Стоит заметить, что виски от бурбона также отличает «процесс Линкольна» – особая технология производства, о которой говорилось ранее.
В 1957 компанией был приобретен завод Brown-Forman, находящийся в том же городе Линчбург. Бренд производил напитки, разлитые в прямоугольные бутылки, одни из которых были с зеленой этикеткой и содержали 43% спирта, другие же, с черной этикеткой, – 45%. В 2004 году была снижена крепость виски до 40%, что значительно облегчило технологию производства напитка и позволило решить некоторые другие правовые вопросы.
Говоря о технологии изготовления виски Jack Daniel’s, стоит отметить, что она была перенята Джеком у своего учителя – Дена Кола, и ее главный секрет заключался в особом способе фильтрации спирта. Такой способ был изобретен Альфредом Итоном, но название он получил – «процесс Линкольна», по имени графства, в котором был применен первый раз. Сам процесс изготовления заключался в том, что перед розливом напитка в бочки, он фильтровался через слой угля.
Но что же тогда отличает виски Jack Daniels от других брендов, в чем его уникальность? Ведь технология, положенная в основу («процесс Линкольна») – далеко не новая. Джек внес огромный вклад в создание особого вкуса этого продукта, он производил виски на основе чистой воды из родника Холлоу (почти не содержащей железа), куда сырьем при изготовлении служили 80% кукурузы, 12% ячменя и 8% ржи.
А применение холодной фильтрации или «процесса Линкольна» при использовании древесного угля обеспечили виски Jack Daniel’s его особый сладкий древесный аромат с нотками дыма, в котором улавливаются специи и карамельно-ванильные ноты, а также приятное послевкусие. Особую роль в изготовлении играют специальные дубовые бочки, напиток в которых выдерживается около четырех лет, благодаря чему в виски поступают эфирные масла и сахара.
Как отличить от подделки
Виски Jack Daniel’s – очень известный и популярный напиток, и поэтому у него большое количество фальсификатов. Производитель вложил приличную сумму в его создание, поэтому не стоит рассчитывать на 500-1000 рублей при покупке литра этого напитка.
Есть несколько простых правил, которые позволят не ошибиться и приобрести оригинальный напиток вместо фальсификата:
Последним же правилом стоит считать покупку алкоголя такого класса, элитного алкоголя, в специализированных магазинах. Лучше не приобретать подобные спиртные напитки в небольших магазинчиках, работающих 24 часа в сутки, супермаркетах и интернет-магазинах, чтобы наверняка избежать фальсифицированной продукции.
В данном видео вы можете посмотреть как наглядно отличить подделку от оригинала:
Виды
Ассортимент напитков Jack Daniel’s представлен следующими видами:
Есть несколько интересных фактов, связанных с этим напитком:
С чем правильно пить виски
Этот напиток может подаваться в качестве . Единственное, что стоит отметить, его не надо употреблять вместе с едой . Но, если все-таки есть необходимость в закуске, то можно приготовить для этого орехи или ломтик лимона.
Виски Jack Daniel’s обычно пьют из толстодонных тюльпановидных широких стаканов в чистом виде с добавлением льда. При этом стаканы наполняются не более чем на половину или треть, а вкушается напиток небольшими глотками, чтобы ощутить его аромат и вкус. Температура же должна быть не более 18-21 градуса, иначе по вкусовым ощущениям виски станет жестким, а аромат очень слабым. Вместо льда также могут использоваться пули для виски или охлажденные камни.
Видео на тему как и с чем правильно пить виски:
Если есть какие-то аргументы против чистых дистиллятов, то есть несколько вариантов разбавить напиток, сделать миксы и коктейли. Некоторые ценители предпочитают добавить в напиток воду или содовую (газировку). Виски хорошо сочетается с различными соками, например, цитрусовым или яблочным . Такой коктейль обычно наливают в невысокий бокал с толстым дном и добавляют в него лед. Очень популярен микс виски и колы. Также на основе Jack Daniel’s создано много потрясающих коктейлей: «Банановый блэк-джек», «Манхэттен» («Мятный джулеп»), «Эплджек II», «Арканзасская пахта» и «Горько-сладкий Джек».
Что касается потребителей этого вида алкоголя, то отзывы преимущественно положительные, и говорят о том, что напиток пьется легко и не вызывает похмелья и головной боли наутро. Ценители отмечают, что этот виски хорош в любые климатические условия и, когда жарко, и когда холодно, он помогает расслабиться и согреться, если это того требует. Большое количество видов и сортов позволяет выбрать что-либо для себя на свой вкус. Напиток ценится и мужчинами, и женщинами, причем нет четких статистических данных о том, какой пол предпочитает какой вид этой марки.
Виски Jack Daniel’s считается очень популярным напитком, он не оставляет никого равнодушным – его или сильно ненавидят, или сильно любят, среднего не дано. История этого напитка пропитана легендами и загадками, его технология постоянно развивается и уже превратилась в шоу, продажи его растут. Его известность выросла настолько, что, кажется, эта марка была всегда. В этой узнаваемой квадратной бутылке с черным лейблом история, личность ее создателя и просто хороший напиток для тех, кто сумеет его оценить по достоинству.
