Пікантний салат прикрасьте. Салат пікантний

Однією з різнорецептурних страв по праву можна вважати салат «Пікантний». Салати відрізняються за способом приготування та основними інгредієнтами. Як правило, до рецепту входять м'ясо, зелень, сир, а також овочі. Але також ключовим інгредієнтом є сухарі.

Об'єднує страву його пікантний смак, що досягається за допомогою часнику, зелені чи спецій.

Пекінська капуста у салаті

Основою цього рецепту стане пекінська капуста, якщо такої не було під рукою, її можна замінити білокачанним продуктом.

Якщо до салату додаються сухарі, то страву краще приправляти перед подачею, щоб їхня хрумка властивість збереглася.

Для приготування салату потрібно мати:

Половину качана пекінської капусти.
Три зубчики часнику.
Варену ковбасу – 300 грам.
Твердий сир – 250-300 грам.
Майонез та зелень для заправки.
Можна додати трохи сухарів.

Покрокове приготування:

Пекінську капусту слід промити, просушити і нашаткувати дуже дрібно.
Ковбасу та сир слід порізати невеликими кубиками. Сир найкраще додавати саме порізаний, тертий продукт зробить смак блюда зовсім іншим.
Часник має бути почищений, помитий і пропущений через часнику.
Усі компоненти повинні бути з'єднані в одній страві, перемішані та приправлені майонезом. Перед подачею страву можна прикрасити зеленню.

Салат виходить ситний та калорійний. Щоб зменшити його калорійність, можна використовувати майонез зі сметаною для заправки.

Страва з крабовими паличками

Ця страва називається «Ніжність».

Воно дуже нагадує пікантний салат, рецепт класичний із крабовими паличками. Але він все ж таки відрізняється своїми інгредієнтами від інших рецептів. До цих особливих компонентів можна віднести сухарі та капусту. Саме вони відповідають за ніжність у блюді.

До компонентів ніжної страви варто віднести:

Створення кулінарного вишукування передбачає такі дії:

Капусту потрібно помити та нарізати дрібно. Щоб капуста була дуже жорсткої, її можна пом'яти руками після нарізки.
Яйця треба відварити, остудити та порізати.
Крабові палички слід нарізати невеликим кубиком.
Із кукурудзи необхідно видалити зайву рідину.
Усі інгредієнти слід з'єднати в ємності, посолити та розмішати, додавши трохи майонезу.

Ось так просто за лічені хвилини можна приготувати незвичайну та смачну страву на святковий стіл.

Пікантна курка та шинка

Ця страва особливо сподобається любителям м'ясних виробів. Адже рецепт салату пікантний із куркою передбачає наявність кількох видів м'яса. Всі інші інгредієнти стануть тлом для м'ясного достатку.

До інгредієнтів салату можна віднести:

Половину пекінської капусти.
Купки курки.
Яйця у кількості 3 штук.
Корейську морквину – 200 грам.
Шинку - 200-250 грам.
Майонез, сіль, приправи.

Спосіб приготування салату з пікантним смаком:

Страва від Челентано на святковий стіл

Цю назву пікантний кулінарний твір отримав через свій незвичайний смак. Воно за смаком дуже нагадує всіма відому страву від мережі популярних піцерій з аналогічною назвою.

Що стосується інгредієнтів, то салат пікантний із сухариками Челентано, рецепт передбачає наявність:

Філе курки – 1 кг.
Твердого сирку – 300 грам.
Маринованих печериць – 400 грам.
Майонезу, петрушки та сухарів для заправки.

Філе необхідно помити, відварити у підсоленій воді та нарізати невеликими шматочками. Для надання смаку м'ясу можна додати спеції чи зелень у процесі варіння. Сир варто нарізати кубиками невеликого розміру. Гриби слід нарізати невеликими пластинами. Товщина шматочків печериць має бути однаковою. Зелень також слід покришити.

В одній мисці потрібно поєднати сир, м'ясо, гриби, зелень, сухарі та майонез. Компоненти слід перемішати. Отже, страва готова до вживання.

Ця страва може мати різні варіації та компоненти для приготування. Одне залишається незмінним - салат виходить простим, смачним, ситним і має пікантний, ні з чим не порівнянний смак.

Дуже давно пробувала такий салат на ювілеї у подруги, була вбита наповал таким цікавим поєднанням часнику, сухарів та м'яса. Рекомендую спробувати приготувати цей незвичайний рецепт.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Крок 1: Підготувати інгредієнти.

Миємо у проточній холодній воді овочі. Перець необхідно очистити від насіння, яке розташовується всередині нього. Для цього розрізаємо овоч навпіл, виймаємо насіннєву серцевину, зрізаємо його плодоніжку і знову добре промиваємо половинки перцю, щоб позбутися залишків насіння. Нарізаємо огірочки і перець поздовжньо, щоб вийшли часточки однакового розміру. Різного кольору болгарський перець необхідний для того, щоб салат був гарний зовнішній вигляд і приємний смак. Відварену яловичину нарізаємо або теж часточками, або кубиками, як вам більше подобається.

Крок 2: Готуємо заправку для салату "Пікантний".

В один посуд наливаємо олію, цукор, перець мелений чорний, додаємо кухонну сіль за смаком, майонез, оцет додаємо в кінці. І головне не переборщити з оцтом, найкраще не ставити чистий оцет, а розбавити його трохи з кип'яченою водою, додаючи трохи. Тут головне не перестаратися. Ретельно змішуємо всі елементи заправки однорідну суміш.

Крок 3: Подаємо салат "Пікантний".

Змішуємо отриману заправку та овочі з нарізаним м'ясом. Для кращого смаку даємо трохи постояти, щоб м'ясо просочилося. Найцікавіше те, що цей салат ніколи не приїдається. Будь-які експерименти вітаються. Яловичину та шинку можна замінити відвареною куркою, також можна для збагачення смаку додавати до нього маслини або оливки. А замість майонезу можна додавати оливкову олію. Приємного вам апетиту!

Дуже багато залежить від якості яловичини. Якщо вам потрапить жорстка, то салат може не вийде. Підберіть м'якоть свіжої яловичини, яку використовують на відбивні, і ви не помилитеся. - Цей салат можна рекомендувати та включити до раціону навіть дітям. Він не дуже калорійний, проте смачний. - Для того, щоб правильно відварити яловичину, необхідно попередньо добре промити м'якоть. Після того укладаємо її на дно каструлі і заливаємо повністю водою. Ставимо ємність на середній вогонь і доводимо до кипіння, після чого зменшуємо жар і готуємо м'ясо 2-2,5 години, поки воно не стане м'яким. Періодично, в процесі варіння, необхідно знімати шумівкою піну і по необхідності доливати води.

Якщо ви прихильник здорового харчування і хочете зберегти в салаті максимум корисних речовин, то яловичину найкраще приготувати в пароварці. Але майте на увазі, що на це піде значно більше часу. Зате зусилля варті того, м'ясо збереже більше корисних мікроелементів, ніж при простому варінні у воді.

Інгредієнти:

Куряче філе - 200-300 грам.
Сир - 150 грам.
Морква - 2 шт.
Волоські горіхи - 50-100 грам.
Часник - 3-4 зубчики.
Майонез.
Сіль перець.

Пікантні нотки

Салат «Пікантний» можна готувати по-різному, він сподобається всім любителям гострого або пряного. Серед рецептів пікантного салату можна знайти як м'ясні, так і повністю овочеві закуски, але всі вони обов'язково відрізнятимуться насиченим смаком та ароматом.

Смачні пікантні салати користуються особливою популярністю за святковим столом, але це зовсім не означає, що їх не можна готувати щодня. Що ж має входити до складу такої закуски? Пікантні нотки салату надають смажене в спеціях м'ясо, копченості, гострий перець, часник, сир, оцет, гірчиця, маринована цибуля, корейська морква, сухарики та багато інших продуктів.

Приготувати пікантний салат може кожен, для цього достатньо підібрати гострі інгредієнти до смаку і додати їх до улюблених продуктів. Великою популярністю користуються пікантні салати з сиром і часником, які можна використовувати як звичайну закуску або намазувати на хліб, фарширувати ними тарталетки або помідори та ін.

Навіть звичайний овочевий салат з огірків, томатів та болгарського перцю можна зробити пікантним, якщо додати до нього гострий стручковий перець та пряну заправку. Таку пікантну заправку для салату можна зробити, розім'явши вилкою шматок бринзи, додати до нього зерна гірчиці, лимонний сік та оливкову олію, а також роздавлений часник.

Гострий пікантний салат зробить будь-який прийом їжі різноманітнішим, причому більшість подібних закусок робиться нашвидкуруч із тих продуктів, що є під рукою. Якщо ви все ще не знаєте, який пікантний салат приготувати, скористайтесь одним із численних фоторецептів.

Приготування

«Пікантний» салат з куркою можна приготувати на свято, така страва зазвичай користується великою популярністю, відрізняється яскравим смаком та високою поживною цінністю.

У підсоленій воді відварити куряче філе, остудити його в бульйоні, після чого нарізати соломкою або кубиками. За бажання курку можна запекти або обсмажити до зарум'янювання.

На крупній або корейській тертці подрібнити морквину.

Волоські горіхи обсмажити на сухій сковорідці, після чого подрібнити.

Крупно натерти сир.

Зробити пікантний соус для салату, змішавши майонез із розчавленим часником та меленим перцем.

Салат потрібно викласти шарами, кожен добре промазуючи майонезом часниковим. Перший шар - куряче філе, потім моркву, її потрібно посипати сиром. Зверху закуску ще раз змастити соусом і рясно посипати волоськими горіхами, дати просочитися в холодильнику приблизно годину.

Такий «Пікантний» салат можна робити з корейською морквою та копченою куркою, а також додати будь-яку зелень.

Варіанти

Ще один курячий «Пікантний» салат роблять із додаванням солоних огірків. Куряче філе потрібно повністю обсмажити до зарум'янювання в олії, коли охолоне, нарізати соломкою. Так само подрібнити солоні огірки, болгарський перець із сиром. Всі продукти з'єднати, посипати рубаною петрушкою, досолити та заправити майонезом.

Так само можна приготувати «Пікантний» салат з язиком, але майонез замінити сметаною з хріном, а зверху все посипати тертим сиром і волоськими горіхами.

Любителі легких страв можуть зробити «Пікантний» салат із капустою та крабовими паличками. Для цього капусту (звичайну або пекінську) потрібно тонко нашаткувати, крабові палички нарізати середніми шматочками, подрібнити варені яйця. Змішати інгредієнти у салатнику, додати кукурудзу, заправити часниковим майонезом. Перед подачею додати|добавляти| сухарики з гострим смаком і ще раз перемішати.

А рецепт салату «Пікантна капуста» стане в нагоді для застілля.

Потрібно тонко нашаткувати капусту, натерти моркву та подрібнити часник, все змішати та залити на добу заздалегідь приготованим маринадом.

Останній готується наступним чином: у літрі води розчинити склянку цукрового піску, додати пару столових ложок солі, запашний перець, лавровий лист та гвоздику.

Прокип'ятити маринад протягом 10 хвилин, влити в нього 1/2 склянки олії та стільки ж оцту (9%).

Охолодженим маринадом залити капусту, придавити пресом і залишити в холодильнику.

Пікантний салат особливо гарний із сухариками, найкраще взяти вже готові з будь-яким гострим смаком. Відомий пікантний салат «Челентано» можна приготувати, взявши 2-3 пачки житніх сухариків, змішати з майонезом, додати нарізані мариновані опеньки, брусочки відвареного чи копченого курячого філе, велику сирну соломку. Туди ж покласти нарізану зелень, подрібнений часник і все добре перемішати.

На фото можна побачити цікаві способи подачі пікантних салатів, ідеї оформлення, якщо страва готується для святкового столу.

2016-06-13T03:40:03+00:00 adminсалати та закуски

Інгредієнти: Куряче філе - 200-300 грам. Сир - 150 грам. Морква – 2 шт. Волоські горіхи - 50-100 грам. Часник – 3-4 зубчики. Майонез. Сіль перець. Пікантні нотки Салат «Пікантний» можна готувати по-різному, він сподобається всім любителям гострого або пряного. Серед рецептів пікантного салату можна знайти як м'ясні, так і повністю овочеві закуски, але...

[email protected] Administrator Застілля-онлайн

Як приготувати салат "пікантний" - 15 різновидів

Для приготування салату "Пікантний" використовується пекінська капуста. Коли її немає, або хочеться спробувати щось новеньке, її можна замінити білокачанною капустою.

Інгредієнти:

Капуста пекінська - ½ шт.
Часник - 3 зубки
Ковбаса варено-копчена - 300 гр.
Сир твердий - 300 гр.
Майонез, зелень - за смаком

Приготування:

Пекінську капусту миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. Сир та ковбасу нарізаємо дрібними кубиками однакового розміру.

Сир у цей салат у жодному разі не можна терти на тертку, а лише нарізати кубиками. В іншому випадку смак салату буде зовсім іншим.

Часник чистимо, миємо та пропускаємо через часнику. Все з'єднуємо в одній ємності, заправляємо майонезом та перемішуємо. Перед подачею прикрашаємо салат зеленню.

Цей рецепт салату «Ніжний» дуже схожий на класичний рецепт салату з крабовими паличками, проте в ньому є «особливі» інгредієнти. До таких відносяться сухарики та капуста. Саме вони надають салату потрібний смак.

Інгредієнти:

Капуста білокачанна - 500 гр.
Крабові палички – 200 гр.
Кукурудза консервована - 200 гр.
Сухарики - 200 гр.
Яйця - 5 шт.
Сіль, майонез - за смаком

Приготування:

Капусту миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо.

Щоб салат був ніжнішим, капусту після нарізки слід пом'яти руками. Так вона не буде надто жорсткою.

Яйця відварюємо, остуджуємо та чистимо. Крабові палички та яйця нарізаємо кубиками одного розміру. У кукурудзи зливаємо зайву рідину. В одній ємності з'єднуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом, солимо та перемішуємо. Салат готовий!

Інгредієнти:

М'ясо яловичини – 500 гр.
Огірок (великий) - 1 шт.
Перець болгарський – 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Часник - 5 зубків
Перець чилі – 1 шт.
Соєвий соус - 6 ст. л.
Оцет 9% – 3 ст. л.
Коріандр мелений - 1 ч. л.
Сіль за смаком

Приготування:

М'ясо миємо, очищаємо від усіх плівочок і прожилок і нарізаємо тонкими стрічками. Огірок миємо і нарізаємо на часточки завдовжки 4-5 см. Потім укладаємо в мисочку, посипаємо сіллю, перемішуємо і відставляємо настоюватися на 30 хвилин. Цибулю чистимо, миємо і нарізаємо півкільцями. Болгарський перець миємо, чистимо від насіння та плодоніжки та нарізаємо соломкою.

У сковороді на олії обсмажуємо м'ясо.

Спочатку його слід смажити на сильному вогні, а коли випарується вся рідина, то вогонь можна зробити тихіше.

Під час смаження м'ясо постійно помішуємо. Після випаровування всієї зайвої вологи, додаємо до м'яса цибулю. Все перемішуємо, ще злегка зменшуємо вогонь, додаємо олії і накриваємо кришкою. Вміст слід смажити до того часу, поки цибуля стане м'яким. Потім додаємо в м'ясо соєвий соус, 3 подрібнені зубчики часнику та болгарський перець. Все перемішуємо, вимикаємо вогонь і за кілька хвилин знімаємо з вогню.

Коли огірок «відпочине», зливаємо в нього зайву рідину, додаємо до нього коріандр, 2 подрібнені зубчики часник і дрібно нарізаний перець чилі. Все ретельно перемішуємо. Поверх підготовлених часточок огірка викладаємо гаряче м'ясо з овочами. Все перемішуємо, додаємо оцет, знову перемішуємо і даємо постояти приблизно 5 хвилин. Після цього салат можна подавати до столу. Смачного!

Цей салат стане справжньою знахідкою для любителів м'яса. До його складу входять два види м'яса. Інші інгредієнти лише підкреслюють смак м'яса і надають йому особливого смакового «відтінку».

Інгредієнти:

Капуста пекінська - ½ шт.
Куряча грудка - 1 шт.
Яйця – 3 шт.
Морква по-корейськи – 200 гр.
Шинка - 200 гр.
Майонез, сіль - за смаком

Приготування:

Яйця збиваємо з сіллю в однорідну масу з якої потім смажимо два млинці.

Щоб салат не був надмірно жирним, яєчні млинці слід промокнути після смаження паперовим рушником.

Млинці, що остигли, нарізаємо тонкою соломкою. Курячі грудки відварюємо в солоній воді до повної готовності і остуджуємо. Пекінську капусту миємо та просушуємо. Шинку, капусту та курку нарізаємо соломкою.

У глибокій мисці поєднуємо підготовлені інгредієнти. Додаємо до них моркву, майонез і ретельно перемішуємо. Смачного!

Таку незвичайну назву цей салат отримав завдяки своєму смаку. Приготувавши «Пікантний» у точній відповідності до описаного нижче рецепту, можна на виході отримати страву, яка практично ні чим не відрізняється від салату «Пікантний», який готується в популярній мережі піцерій «Челентано».

Інгредієнти:

Куряче філе - 1 кг.
Сир твердий - 300 гр.
Печериці мариновані - 400 гр.
Сухарики, петрушка, майонез - за смаком

Приготування:

Куряче філе миємо, відварюємо до повної готовності, остуджуємо та нарізаємо великими кубиками.

Щоб салат мав більш насичений смак, філе слід відварювати у солоній воді. Так само під час варіння до курки можна додати улюблену зелень та спеції.

Також великими кубиками нарізаємо сир. Печериці нарізаємо пластинами середньої товщини. Зелень миємо, просушуємо та нарізаємо шматочками середнього розміру.

В одній ємності з'єднуємо курку, сир, печериці, сухарики, зелень та майонез. Все ретельно перемішуємо. Салат готовий до подачі.

Рецепт такого салату знайомий далеко не кожній господині. Його не можна знайти в меню переважної більшості ресторанів та кафе. Справа в тому, що «Пікантний фурор» з упевненістю можна назвати дітищем кулінарів-експериментаторів.

Інгредієнти:

Куряча грудка - 1 шт.
Бринза - 100 гр.
Яйця – 3 шт.
Перець болгарський – 1 шт.
Виноград киш-міш - 150 гр.
Майонез, сіль, перець, зелень - за смаком

Приготування:

Курячі грудки відварюємо, остуджуємо і нарізаємо кубиками. Яйця відварюємо та остуджуємо. Болгарський перець миємо, просушуємо і позбавляємо плодоніжки та насіння. Яйця, бринзу, яйця та болгарський перець нарізаємо кубиками середнього розміру. Виноград миємо, просушуємо та розрізаємо на 2, або 4 частини.

У глибокій мисці з'єднуємо яйця, куряче м'ясо, бринзу, болгарський перець та половину винограду. Інгредієнти солимо, перчимо, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. Готовий салат прикрашаємо зеленню і часточками винограду. Смачного!

Ця страва - це страва, що володіє просто приголомшливим смаком. Крім того, воно досить низькокалорійне. Його без побоювання можна вживати в їжу людям, які прагнуть схуднути.

Інгредієнти:

Мова - 1 шт.
Болгарський перець – 1 шт.
Морква (велика) - 1 шт.
Петрушка - за смаком
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Солоний огірок - 1 шт.
Гриби мариновані - 1 банка
Яблуко - 1 шт.
Оливкова олія - 3 ст. л.
Яблучний оцет - 3 ст. л.
Чорний мелений перець - за смаком

Приготування:

Мова відварюємо до повної готовності в солоній воді, остуджуємо та нарізаємо соломкою середньої товщини. Болгарський перець миємо, очищаємо від насіння та плодоніжки та нарізаємо соломкою такого ж розміру. Морква відварюємо, остуджуємо, чистимо і нарізаємо невеликими часточками. Петрушку миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. Цибулю чистимо, миємо і нарізаємо тонкими півкільцями. Солоний огірок миємо та нарізаємо такими ж часточками, як і морква. Гриби промиваємо і за потреби нарізаємо. Яблуко очищаємо від шкірки, миємо та нарізаємо шматочками середнього розміру. Тепер усі інгредієнти з'єднуємо в одній ємності та перемішуємо.

Для заправки з'єднуємо в одній ємності яблучний оцет, чорний мелений перець і оливкову олію, і все це перемішуємо. Приготовлену заправку додаємо в салат і ретельно перемішуємо. Смачного!

Таку красиву і ніжну назву цей салат отримав завдяки своєму м'якому смаку. До його складу входять продукти, які добре доповнюють одне одного. Так вареня робить смак часнику не таким яскравим, а яблуко доповнює моркву.

Інгредієнти:

Морква - 2 шт.
Ковбаса варена - 300 гр.
Сир твердий - 200 гр.
Яблука - 2 шт.
Часник - 1 зубок
Кукурудза консервована - 2/3 банки
Майонез - за смаком

Приготування:

Моркву та яблука очищаємо від шкірки, миємо та трьом на великій тертці. Ковбасу та сир нарізаємо соломкою. Часник чистимо, миємо та пропускаємо через часнику. В одній ємності з'єднуємо всі інгредієнти, заправляємо їх майонезом та ретельно перемішуємо. Салат готовий!

Цей салат - просто джерело всіляких вітамінів і корисних мікроелементів. Готувати його найкраще в теплу пору року, так як продукти, що входять до його складу, в зимову пору року не так корисні і можуть мати не такий яскравий смак.

Інгредієнти:

Помідор – 3 шт.
Огірок - 1 шт.
Болгарський перець – 1 шт.
Цибуля ріпчаста (фіолетовий) - 1 шт.
Подрібнений волоський горіх - 1 ст. л.
Перець чилі – 1/3 шт.
Оливкова олія — 2 ст. л.
Петрушка, базилік, чорний мелений перець - за смаком

Приготування:

Цибулю чистимо, миємо, нарізаємо тонкими півкільцями, поміщаємо в глибоку ємність і солимо. Огірок моїм. За бажання очищаємо від шкірки і нарізаємо шматочками середнього розміру. Помідори миємо, очищаємо від місця кріплення плодоніжки та нарізаємо часточками середнього розміру. Болгарський перець миємо, просушуємо. Видаляємо у нього плодоніжку та насіння і нарізаємо його соломкою. Перець чили моєму і дрібно шаткуємо.

Тепер у ємність із цибулею додаємо огірок, помідори, болгарський перець та перець чилі. Туди ж відправляємо чорний мелений перець, подрібнену зелень, подрібнений волоський горіх та оливкову олію. Тепер все перемішуємо та подаємо до столу.

Такий салат має справді пікантний смак і найкраще підходить як закуска для м'яса. Особливо добре він зможе підкреслити смак баранини та яловичого шашлику.

Інгредієнти:

Цукор - 50 гр.
Сіль - 1 ч. л.
Оцет рисовий – 60 мл.
Огірки свіжі – 700 гр.
Цибуля ріпчаста (червона) - 1 шт.
Перець гіркий - 1/2 шт.
Кинза, м'ята - за смаком

Приготування:

У каструлю насипаємо цукор, сіль та оцет. Все перемішуємо та ставимо на вогонь. Отриману суміш слід розігріти до повного розчинення цукру та солі, а потім зняти з вогню та дати їй охолонути. Соус готовий.

Огірки миємо та нарізаємо довгою соломкою. Цибулю чистимо, миємо і нарізаємо тонкими півкільцями. Миємо і шаткуємо дрібною соломкою гіркий перець. Зелень миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. У глибокій мисці з'єднуємо гіркий перець, цибулю, огірки, зелень і соус, що остигнув. Все ретельно перемішуємо, викладаємо в гарний салатник, прикрашаємо та подаємо до столу.

Особливість цього салату "Пікантний" полягає в тому, що готувати його слід безпосередньо перед подачею до столу. У холодному вигляді він матиме зовсім не той смак і після підігріву він так само може змінити свій смак не на краще.

Інгредієнти:

Печериці - 300 гр.
Помідори чері - 300 гр.
Бринза - 300 гр.
Часник - 3 зубчики
Лимон - 1/2 шт.
Зелень (кінза, петрушка, кріп), сіль, перець - за смаком
Рослинна олія - для смаження

Приготування:

Печериці миємо, при необхідності чистимо, відокремлюємо у них капелюшки від ніжок і нарізаємо їх кубиками середнього розміру. Кубиками приблизно такого ж розміру нарізаємо бринзу. Помідори миємо, просушуємо та розрізаємо на дві частини. Зелень миємо, просушуємо та нарізаємо шматочками середнього розміру. Часник чистимо, миємо і ретельно подрібнюємо.

У сковороду наливаємо олію, розігріваємо її і приступаємо до обсмажування. Спочатку до золотистої скоринки обсмажуємо шматочки бринзи. Потім виймаємо їх зі сковороди, а замість них укладаємо в сковороду печериці і обсмажуємо їх приблизно 2-3 хвилини. Після цього додаємо в сковороду помідори, обсмажену бринзу, часник, зелень, сіль, перець, сік половини лимона і вимикаємо вогонь. Все перемішуємо і даємо настоятися в розігрітій сковороді протягом 3-5 хвилин. Готовий салат одразу подаємо до столу.

Особливість даної страви полягає в соусі, яким його заправляють. Заправляти салат соусом відразу після його приготування не варто. Бажано, щоб соус настоявся хоча б протягом 20 хвилин після приготування.

Інгредієнти:

Куряче філе - 350 гр.
Кукурудза консервована - 1 банка
Квасоля консервована - 1 банка
Перець болгарський – 1 шт.
Помідор – 2 шт.
Зелень - за смаком
Оливкова олія - 1/3 ст. л.
Оцет - 3 ст. л.
Гірчиця – 3 ст. л.
Мед - 2 ст. л.
Часник - 1 зубок

Приготування:

Куряче філе відварюємо до повної готовності, остуджуємо та нарізаємо кубиками. Помідори та перець миємо і так само нарізаємо кубиками. Перець попередньо очищаємо від насіння і плодоніжки. Зелень миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. У кукурудзи та квасолі зливаємо зайву рідину.

В одній ємності з'єднуємо кукурудзу, квасолю, куряче м'ясо, помідори, перець та зелень. Все перемішуємо та заправляємо соусом.

Для приготування соусу з'єднуємо в одній ємності оливкову олію, оцет, гірчицю, рідкий мед та подрібнений часник. Все ретельно перемішуємо.

«Пікантний момент» - це листковий салат, який може стати окрасою будь-якого святкового столу. Через простоту приготування його можна готувати хоч щодня.

Інгредієнти:

Філе куряче - 400 гр.
Гриби - 300 гр.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Горошок зелений - 200 гр.
Сир твердий - 150 гр.
Яйця - 7 шт.
Горіх грецький - 100 гр.
Майонез - 200 гр.
Часник - 2 зубки
Сіль за смаком

Приготування:

Куряче філе відварюємо в солоній воді до готовності, остуджуємо і нарізаємо кубиками середнього розміру. У солоній воді відварюємо горошок на протязі 7-ми хвилин. Яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо і нарізаємо кружечками середньої товщини. Залишки яйця трьом на великій тертці. Гриби чистимо моєму, нарізаємо кубиками середнього розміру і обсмажуємо їх на сковороді разом із півкільцями цибулі. Сир трьома на великій тертці.

Горіхи чистимо та подрібнюємо за допомогою ножа. Часник чистим, моїм та пропускам через часнику. У невеликій ємності з'єднуємо майонез, часник та волоський горіх. Все перемішуємо. Тепер беремо прозору глибоку ємність і приступаємо до формування салату.

Для цього викладаємо всі підготовлені продукти у такій послідовності:

Перший шар - куряче філе;
Другий шар - суміш з майонезу, горіхів та часнику;
Третій шар – гриби з цибулею. Краї салатника при викладанні цього шару слід обкласти нарізаними яєчними кружками;
Четвертий шар – потерті яйця;
П'ятий шар – майонез;
Шостий шар - горошок;
Сьомий шар – сир. Краї салатника при викладанні цього шару слід обкласти нарізаними яєчними кружками;
Восьмий шар – майонез.

Готовий салат прикрашаємо зеленню та подаємо до столу.

Буряк добре відомий усім овоч. Славиться вона своїми корисними властивостями. Цілком природно, що салат з цим овочом так само має цілу низку корисних для людського організму властивостей.

Інгредієнти:

Сир жирний - 120 гр.
Буряк - 4 шт.
Часник - 2 зубки
Майонез – 3 ст. л.
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Буряк мий, відварюємо до повної готовності, остуджуємо, чистимо і трьом на великій тертці. Чистимо, миємо та пропускаємо через часнику часник. Сир розминаємо вилкою.

В одній ємності з'єднуємо сир, буряк, часник, майонез, сіль та перець. Все ретельно перемішуємо, красиво укладаємо на дрібну та широку тарілку та прикрашаємо зеленню. Салат можна подавати до столу.

Такий салат має досить екзотичний смак, тому що в ньому поєднується куряче м'ясо, майонез і апельсин. Варто відзначити, що в салатику апельсини легко можна замінити ананасами.

Інгредієнти:

Куряча грудка - 200 гр.
Апельсини – 1 шт.
Сир твердий - 100 гр.
Яйця - 2 шт.
Майонез, пекінська капуста - за смаком

Приготування:

Сир нарізаємо кубиками. Курячі грудки відварюємо, остуджуємо і нарізаємо кубиками такого ж розміру, як і сир. Апельсин чистимо, позбавляємо шкірок, поділяємо на часточки і нарізаємо кожну на 2 - 3 частини. Яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо і нарізаємо часточками. Пекінську капусту миємо, просушуємо і рвемо на шматочки середнього розміру. Тепер все солимо, заправляємо майонезом та перемішуємо. Салат готовий!

Пікантний салат прикрасьте. Салат пікантний

Пекінська капуста у салаті

Страва з крабовими паличками

Пікантна курка та шинка

Страва від Челентано на святковий стіл

Крок 1: Підготувати інгредієнти.

Крок 2: Готуємо заправку для салату "Пікантний".

Крок 3: Подаємо салат "Пікантний".

Пікантні нотки

Приготування

Варіанти

Related Categorized Posts

Як приготувати салат "пікантний" - 15 різновидів