Білий хліб з кунжутом у хлібопічку. Домашній хліб у духовці

Хліб із кунжутом можна віднести до елітної випічки. Якось спробувавши це борошняний вирібсмак його важко забути. Хрумка скоринка і білий м'якуш - виглядає дуже смачно!

Хліб з кунжутом, приготовлений у хлібопічці, чудово доповнить перші страви, наприклад, підійде для бутербродів із сиром, а можете їм поласувати просто до чаю чи кави.

Насіння кунжуту крім чудового смаку приносить величезну користьорганізму, адже вони містять вітаміни групи В і вітамін Е, які необхідні для жіночої краси, Щоб шкіра була шовковистою і волосся густим. Кунжут вважається сильним афродизіаком як для жінок, так і чоловіків.

Приготуйте в хлібопічці хліб з кунжутом і пригостите друзів - вони будуть у захваті, і ви почуєте багато приємних слів про вас і ваші кулінарні здібності

Інгредієнти:

Як приготувати смачний білий хлібз кунжутом у хлібопічці:

Підготуємо інгредієнти для приготування хліба із кунжутом.

Готуємо з кунжутом так:
На дно форми для випікання хліба встановіть лопатку. Налийте сметану.

Додайте олію.

Влийте воду.

Борошно просійте. Це необхідно для дріжджового тістаадже хліб тоді добре підніметься і буде м'яким та повітряним. Всипте її у форму на рідкі компоненти.

По центру зробіть лунку в борошні і всипте дріжджі. По кутах форми додайте цукор та сіль, які не повинні контактувати з дріжджами. Насипте кунжут.

Вставте форму в хлібопіч. Виберіть основну випічку або французький хліб. Колір скоринки на ваш розсуд. У даному фоторецепті виставлена ​​середня скоринка для хлібопічки LG.
Після першого чи другого замісу обов'язково перевірте тісто. Воно не повинно бути надто щільним, інакше хліб буде сухим. Водночас надто не повинно бути рідким. Тому при необхідності додайте або борошно, або воду (їдальню ложку). У цьому фото-рецепті вказані перевірені пропорції продуктів, і тісто вийде еластичним і м'яким у вигляді пружної грудочки.

Після закінчення належного часу для випікання (3,5 – 4 години) ви отримаєте ось такий рум'яний хлібець. Дістаньте його з форми та залиште на дерев'яні дошкиабо ґратами для випічки. Покладіть його на бік, щоб з нього вийшла пара, і він швидше охолонув.

Необхідно розрізати хліб лише після того, як він повністю охолоне. Використовуйте ніж з лезом у вигляді пилки, яка акуратно розрізає хрустку скоринку свіжоспеченого хліба і не рве м'якуш. Хліб добре підійшов та вийшов дуже повітряним.

Поріжте на невеликі скибочки та подавайте до столу.

Маленькі домашні хлібопічки в останні кілька років стали хітом продажу серед нової кухонної техніки. Але не варто думати, що без них неможливо користуватися можливістю їсти натуральний, смачний і свіжий хліб. Адже, як і для будь-якої випічки, для хліба потрібно всього дві речі - заміс (руки з цим чудово справляються) і висока температура, щоб його випекти (цілком підійде газова духовка, електродуховка або навіть старовинна дров'яна піч, якщо вона у вас збереглася.

Кити, на яких тримається смачний хліб- це якісне борошно, свіжі дріжджі, правильна консистенція тесту та достатній час для його вистоювання.

складові:

• молоко - 1,5 скл.;
• борошно - 4 скл.;
• сіль - 2 ч. л.;
• дріжджі – 2,5 ч. л.;
• цукор – 2 ст. л.;
• кунжут.

Приготування

1. Молоко наливаємо в глибокий посуд.

2. Додаємо в молоко 2 чайні ложки солі.

3. Всипаємо цукор.

4. Вимірюємо потрібна кількістьдріжджів та засипаємо в молоко. Перешкодити кілька хвилин|мінути| до розчинення дріжджів.

5. Засипаємо в ємність все борошно.

6. Замішуємо тісто однорідної середньої консистенції.

7. Даємо тесту постояти в теплому місці близько двох годин, коли воно підніметься, можна продовжити процес приготування.

8. Змащуємо деко соняшниковою олієюта викладаємо на нього тісто у формі майбутнього батона. Зверху тіста рясно і рівномірно посипаємо кунжут.

Дивовижно смачний хліб із ароматом кунжуту. Кунжут не лише згори, а й усередині. Не забудьте його попередньо обсмажити трохи на сухій сковороді, так аромат буде сильнішим. Часто цей хліб я згортаю як багет, надаю форму батона, а цього разу у прямокутній формі спекла.

Продукти (на 2 булки):

• борошно - 500 г
• дріжджі сухі – 1 ч.л.
• сіль - 1,5 ч.л.
• цукор - 2 ч.л.
• молоко з водою - 1 склянка, змішані наполовину
• вершкове масло розтоплене - 50 грам
• кунжут у тісто - 2 ст.л. і для обсипання – 2 ст.л.

Приготування:

Просіяти в глибоку миску борошно, всипати дріжджі, сіль, цукор, кунжут. Все перемішати. Потім додати масло|мастило| і поступово вливати молоко з водою, замішувати тісто. Ретельно вимішуємо 10 хвилин, потім ставимо у тепле місце на 2 години.

Тісто після підйому потрібно ретельно відбити. Розділити його на дві частини. Кожну частину вимісити, сформувати буханець чи багет. І тут потрібно тісто розкладати і складати як книжку кілька разів. Описано.

Зробити на поверхні надрізи. Змастити водою чи молоком, посипати кунжутом. Дати постояти булкам хвилин 20, випікати в духовці 220 ° - 10 хвилин і ще при 200 ° - 30 хвилин. Якщо буханці вийшли об'ємні, то краще довше потримати, годину чи більше. Слово честі, ніколи в мене за часом однаково не виходить, на око визначаю, готові чи ні. Ще можна постукати скоринкою — якщо звук глухий, значить готово.