Борщ у мультиварці із готовою заправкою. Наваристий борщ у мультиварці

Сьогодні ми розповімо вам про те, як приготувати борщ у мультиварці. Використовуючи різні компоненти і різну термічну обробку, ви здатні зробити неймовірно ситний червоний або зелений суп, який обов'язково сподобається всім членам вашої родини.

Як приготувати борщ у мультиварці?

Більшість господарок вважають, що готувати борщ дуже довго та складно. Але це не так. Червоний суп робиться легко і швидко, особливо якщо ви використовуєте найпростіший рецепт його приготування.

Отже, перед тим як приготувати смачний борщ у мультиварці, необхідно подбати про наявність наступних компонентів:

свіжа яловичина на кісточці – приблизно 500 г;
капуста білокачанна - близько 400 г;
цибуля ріпчаста - 2 головки;
картопля - 2 бульби;
морква соковита та свіжа - 2 шт.;
буряк свіжий - 2 шт.;
томатна гостра паста — 3 великі ложки;
часник свіжий - 3 зубки;
сіль, перець, лавровий лист - на розсуд;
лимонна кислота - на кінчику ножа.

Обробка компонентів

Як приготувати борщ з м'ясом? Насамперед необхідно обробити яловичину та овочі. М'ясо на кісточці добре миють і зрізають всі небажані елементи. Картопля, головки цибулі, морква та буряк очищають від шкірки, а потім нарізають кубиками (два перші компоненти) і натирають на великій тертці (два останні інгредієнти).

Що стосується білокачанної капусти, то її звільняють від поверхневого листя і шаткують дуже тонкою соломкою. Також окремо роздавлюють свіжі зубчики часнику.

Термічна обробка червоної страви

Перед тим як приготувати борщ у мультиварці, яловичину на кісточці викладають у чашу, заливають водою, солять, додають лаврушку та варять у режимі "Суп" протягом 42 хвилин. Після цього м'ясо виймають і остуджують. Після цього м'якотні частини яловичини відокремлюють від кісток та нарізають великими шматками.

Повернувши м'ясо в бульйон, до нього також додають свіжу капусту, цибулю, буряк та моркву. Поперчивши всі компоненти, їх варять при тому режимі протягом 15 хвилин. Після цього до супу додають картопля, гостру томатну пасту та лимонну кислоту. Перемішавши всі компоненти, їх готують протягом 25 хвилин.

На завершення в бульйон викладають роздавлені зубки часнику і витримують при включеній програмі "Підігрів" протягом ¼ години.

Подаємо до столу

Тепер ви знаєте про те, як приготувати борщ у мультиварці «Поларіс». Після того, як червоний суп буде витриманий, його розподіляють по тарілках і подають до столу разом зі свіжою сметаною або майонезом.

Готуємо борщ максимальної калорійності

Про те, як приготувати борщ у мультиварці, ми розповіли вище. Проте слід зазначити, що існують рецепти, завдяки яким можна зробити максимально ситну та калорійну першу страву.

Для реалізації такого способу нам знадобляться:

свіжа яловичина без кісточки – приблизно 200 г;
свіжа свинина – близько 200 г;
капуста білокачанна - приблизно 170 г;
квашена капуста – близько 140 г;
цибуля гірка - 2 головки;
морква соковита - 1 шт.;
буряк свіжий - 2 шт.;
оцет столовий - 2 великі ложки;
картопля не дуже велика - 1 бульба;
олія соняшникова - приблизно 40 мл;
сіль, подрібнений перець, лавровий лист - на розсуд.

Як готувати інгредієнти?

Для отримання більш ситного та поживного борщу необхідно використовувати два види м'яса: яловичину та свинину. Їх добре миють і видаляють всі неїстівні елементи. Після цього приступають до обробки овочів. Картопля, буряк, моркву та ріпчасті цибулини очищають від шкірки, а потім подрібнюють. Два перші інгредієнти ріжуть брусочками, а останні – кубиками. Також окремо шаткують свіжу капусту (тонкими смугами) і промивають у ситі квашену.

Процес гасіння

Перш ніж приступити до приготування червоного супу, частину продуктів необхідно заздалегідь піддати термічній обробці.

Скибочки буряка викладають у чашу мультиварки, додають соняшникову олію і гасять близько 10 хвилин. Потім посуд додають столовий оцет, мелений перець і продовжують термічну обробку ще протягом 5 хвилин.

Процес смаження

Після того як буряк згаситься, його викладають в окрему тарілку, а в ємність мультиварки поміщають цибулю та моркву. Здобривши інгредієнти олією, їх готують у режимі "Випічка" протягом ¼ години. За цей час овочі повинні стати повністю м'якими та піджаристими. Продукти присмачують перцем і сіллю, а потім викладають в окрему тарілку та приступають до приготування першої страви.

Процес варіння

Обсмаживши і згасивши овочі в мультиварці, слід розпочати приготування м'ясного бульйону. Для цього в чашу пристрою викладають свинину та яловичину, лаврушку та сіль. Всі продукти заливають звичайною водою та включають програму "Суп". У цьому режимі страву готують протягом години.

З часом м'ясо виймають, остуджують і ріжуть великими шматками. Що стосується готового бульйону, то в нього викладають квашену та свіжу капусту. Обидва інгредієнти варять протягом 20 хвилин. Потім до них додають раніше відварені м'ясо та картопля. Через ¼ години в той же бульйон викладають тушковані буряки.

Перемішавши всі компоненти, їх варять у режимі "Суп" протягом 10 хвилин. Після того як картопля та буряк стануть м'якими, до страви додають пасеровані овочі, ретельно заважають і включають програму "Підігрів" на 3-6 хвилин.

Подаємо до обіднього столу

Приготувавши червоний та висококалорійний суп у домашніх умовах, його розливають по тарілках, а потім подають до столу разом із скибочкою хліба. Додатково страву присмачують свіжою рубаною зеленню, а також сметаною або майонезом.

Як приготувати м'ясний борщ?

Мало хто знає, але борщ буває не лише червоним, а й зеленим. Для приготування такої незвичної страви використовують різні компоненти (ревінь, кропиву та інше). Однак ми вирішили зробити обід із застосуванням свіжозірваних листочків щавлю. Але все по порядку.

Перед тим як приготувати зелений борщ у мультиварці Редмонд, необхідно придбати:

бульби картопляні – 2 невеликі шт.;
морква свіжа соковита - 1 шт.;
телятина свіжа – близько 1 кг;
кріп та петрушка - кілька гілочок;
яйця великі відварені – 3 шт.;
велика цибулина – 1 головка;
щавлеві листочки свіжозірвані - великий пучок;
лаврушка сушена - 2 листочки;
олія соняшникова - на розсуд;
мелений перець, сіль та інші спеції - використовувати за смаком;
вода - на розсуд (для бульйону);
жирна сметана – використовувати при подачі супу до столу.

Обробляємо інгредієнти

Для приготування зеленого борщу найкраще використовувати молоду та свіжу телятину. Її добре миють і шаткують не дуже дрібними шматочками. Також окремо чистять усі овочі та приступають до їх подрібнення. Морквину натирають на тертці, а цибулину та картопля шаткують кубиками.

Крім іншого, слід добре сполоснути зелень (кріп, щавель і петрушку), після чого порубати її гострим ножем.

Що стосується яєць, то їх відварюють і шаткують середніми кубиками.

Пасировка овочів

Перед тим як приготувати зелений борщ у мультиварці, необхідно не лише підготувати всі інгредієнти, але й обсмажити частину овочів. Цибулину та моркву поміщають у чашу кухонного пристрою, присмачують олією та обсмажують у режимі "Випічка" до повної прозорості. Потім інгредієнти викладають на тарілку та приступають до варіння супу.

Готуємо зелений борщ

Для приготування зеленого супу в мультиварку поміщають свіжу телятину та листочки лаври. Інгредієнти солять, заливають водою та варять у режимі "Гасіння" протягом 45 хвилин. Після цього в ємність викладають картопля і мелений перець. Через 20 хвилин у бульйон також додають свіжу зелень та нашатковані курячі яйця.

Перемішавши компоненти ложкою, їх доводять до кипіння і варять у тій же програмі приблизно 8 хвилин.

Після того, як суп буде повністю приготовлений, до нього додають раніше обсмажені овочі та залишають у режимі "Підігрів" на 10-15 хвилин.

Подаємо ситну та поживну страву до обіднього столу

Як бачите, у приготуванні зеленого борщу із щавлю немає нічого складного. Подавати його до столу слід точно так, як і червоний суп. Для цього страву розподіляють по глибоких тарілочках, присмачують сметаною або майонезом і подають разом із шматочком білого або чорного хліба.

Для приготування смачного борщу необхідно дотримуватись наступних правил:

Обов'язково використовуйте продукти, що надають супу невелику кислинку (лимонну кислоту, лимонний сік, квашену капусту, харчовий оцет, гостру томатну пасту, кисле щавель та інше).
Борщ вийде яскравим і насиченим, якщо для його приготування використовувати не тільки зірвані буряки, а вже старі бульби. Те саме стосується і моркви.
Справжній борщ (чи зелений або червоний) готується тільки з яловичиною на кісточці. Застосування м'яса птиці для такої страви небажане.

Борщ у мультиварці – порятунок для зайнятих людей. Рецепт борщу у мультиварці настільки доступний, що його зможе повторити навіть чоловік. Завдяки нашому рецепту борщу в мультиварці з фото у вас не виникне питань і проблем з приготуванням. а якщо у вас є борщова заправка, то процес буде ще швидшим.

У зв'язку з величезною зайнятістю молоді, яка раз у раз, будує кар'єру, веде домашнє господарство і прагне приділити час своїй сім'ї, у світі технологій вигадали таку розумну техніку, як мультиварка. Вона є воістину великою помічницею для будь-якої молодої сім'ї, особливо якщо такі мають маленькі діти.

Борщ у мультиварці з яловичиною

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі простий рецепт борщу у мультиварці філіпс. кроєм червоного борщу ви можете спробувати приготувати зелений борщ.

Інгредієнти для приготування страви «Борщ у мультиварці з яловичиною»:

Вода – 1,5 л;

Яловичина – 300 р.;

Капуста – 200 г;

Морква – 1 прим.;

Картопля – 3 шт.;

Цибуля – 1 шт.;

Буряк – 1 шт.;

Томатна паста – 1 год.

Томатний сік – 0,5 чашки;

Солодкий перець – 2 шт.;

Рослинна олія – 1 ст.л.;

Часник 2-3 зубчики;

Спеції: сіль, перець, лавровий лист;

Шматок старого сала;

Зелень до смаку.

Як приготувати борщу в мультиварці з яловичиною?

Почистимо буряк і натріть його на тертці або ж просто наріжемо тонкими смужками.

Потім у чашу - ємність мультиварки наллємо рослинне масло і туди ж помістимо наші буряки. Натисніть на приладі кнопку «Меню» і виберемо функцію «Гушити». Час приготування встановимо на 20 хвилин за допомогою кнопки "Час". І насамкінець натиснемо кнопку «Старт».

Після чого відкриємо кришку і виймемо на половину готові буряки в окрему ємність. У цей час натріть на тертці моркву, наріжемо солодкий перець та цибулю. Також кубиками наріжемо яловичину.

Покладемо м'ясо та овочі в чашу на дно ємності, потім додамо томатну пасту та подрібнений часник. Все перемішаємо і натиснемо кнопку "Меню", обравши функцію "смажити". Час приготування встановимо на 20 хвилин за допомогою кнопки "Хвилини". Натисніть "Старт".

Поки в нас смажиться заправка, ми нашаткуємо капусту, наріжемо кубиками картопля.

Після чого в ємність заллємо кип'ячену воду і додамо буряк, нарізаний кубиками картоплю, нашатковану капусту і томатний сік.

Все це перемішаємо, посолимо та додамо спеції. Натиснемо на кнопку «меню» і виберемо функцію «варити», встановимо час – на 15 хвилин і стартуємо. За 5 хвилин до готовності додамо дрібно нарізану зелень.

Борщ у мультиварці виходить незрівнянним! До борщу подайте дріжджові булочки з капустою замість хліба. Смачного!

Борщ у мультиварці з куркою

Завдяки мультиварці тепер приготувати борщ легко. Борщ у мультиварці виходить наваристим, смачним та дієтичним, тому що немає необхідності у використанні рослинної олії. Всі овочі під час приготування добре проварюються, але зберігають свій вигляд, тобто картопля, капуста, цибуля, морква не перетворюються на пюре в той час, коли м'ясо вариться ставати м'яким і ніжним. У борщі, звареному в мультиварці, є ще одна позитивна сторона – відпадає потреба стояти біля плити. Так, мої дорогі, це справді факт – плита залишається у минулому. Тепер ми не стежимо за бульйоном, не закладаємо інгредієнти у борщ по черзі, не робимо окремо підсмаження. Просто готуємо всі інгредієнти, закладаємо в мультиварку і через пару годин насолоджуємося чудовим борщем, рецептом якого я сьогодні ділюся з вами. За цим рецептом можна також приготувати борщ без м'яса, тоді ви отримаєте пісний борщ.

Інгредієнти для приготування страви «Борщ у мультиварці з куркою»:

на два літри борщу

М'ясо птиці 300 г;

Томатна паста 1 ст. л.4

Пучок зелені;

Великий буряк ½ частина;

Картопля 4 шт.;

лимонний сік 1 ч. л.;

Морква 1 шт.;

Часник 2 зубки;

Капуста ½ частина;

Рецепт приготування борщу в мультиварці з куркою:

Капусту дрібно шаткуємо. Картопля, моркву та цибулю очищаємо від шкірки і промиваємо під струменем води. Картопля і цибуля ріжемо кубиками: картопля - крупними, цибуля - дрібними. Морквину натираємо на тертці.

Викладаємо в мультиварку овочі та м'ясо.

Наливаємо холодної кип'яченої води так, щоб вона покрила овочі та м'ясо. Воду можна використовувати гарячу, так швидше вона закипить у мультиварці.

Зверху встановлюємо решітку для приготування на пару та викладаємо очищений буряк. Буряк для зручності краще нарізати на великі шматочки. Встановлюємо режим «Суп» на годину закриваємо кришку мультиварки.

Через годину дістаємо буряк, трохи остудити і трьома на середній тертці.

Часник дрібно нарізаємо або видавлюємо через прес і кладемо у буряки.

Потім додаємо в буряки томатну пасту, лимонний сік і добре перемішуємо.

Викладаємо буряк у бульйон. Додаємо сіль за смаком та лавровий лист. Закриваємо кришку мультиварки та встановлюємо режим "Суп" ще на одну годину.

Про закінчення приготування мультиварки видасть сигнал, тоді ми дістаємо м'ясо, відокремлюємо його від кістки і ріжемо дрібними шматочками, потім викладаємо назад у борщ. Додаємо в готовий борщ дрібно нарізану зелень і залишаємо в режимі «Підігрів» на 15 хвилин.

Розливаємо свіжий борщ по тарілках, додаємо сметану та подаємо до столу.

Борщ у мультиварці зі свининою

Борщ у мультиварці – справжня страва для справжніх чоловіків. Справжній український борщ готується на свинині із додаванням сала. Але в цьому рецепті розглянемо, як приготувати борщ у мультиварці зі свининою. У попередніх рецептах ми готували борщ у мультиварці за рецептами з яловичиною та з куркою. Залишився ще один варіант – зі свининою. Хоча, є ще й зелені борщі, а найекзотичніший – зелений борщ із кропивою. Але про це в іншій статті.

Смачний борщ у мультиварці допоможе вам утвердити своє звання прекрасної господині. Адже смачно приготувати борщ може не кожна господиня. Але з нашими рецептами та підказками, та ще й з такою помічницею, як мультиварка, ви зможете приготувати борщ ситий, наваристий, у міру кислий та ароматний.

Інгредієнти для приготування страви «Борщ у мультиварці зі свининою»:

Свинячі реберця – 300 грам;

Вода – 1,5 літри;

Капуста білокачанна – 400 г;

Перець солодкий – 200 г;

Цибуля – 1 велика цибулина;

Морква – 1 велика штука;

Картопля - 400 грам;

Буряк – 1 великий;

Рослинна олія – 50 мл;

Томатний сік – 300 мл;

Сіль – чайна ложка;

Лавровий лист – 1-2 штуки;

Чорний перець – 0,5 чайної ложки.

Рецепт приготування борщу в мультиварці зі свининою:

Насамперед ставимо варитися бульйон. Я зазвичай ставлю варитися його на плиті. Поки він готується, я встигаю приготувати решту інгредієнтів. М'ясо заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь, поле того, як вода закипить, зменшуємо вогонь, солимо бульйон і варимо 30 хвилин.

Поки вариться бульйон, підготуємо засмажку. Нарізаємо цибулю, моркву та буряк. Цибулю нарізаємо кубиками, буряками та морквою тонкою соломкою.

У чашу мультиварки наливаємо олію. Вибираємо режим "смажити". Викладаємо в чашу цибулю, моркву та буряк. Обсмажуємо їх разом протягом 15 хвилин. Не забуваємо заважати засмажку.

Картоплю очищаємо та нарізаємо кубиками 2 на 2 сантиметри. Викладаємо її до засмаження.

На цей час бульйон вже готовий. Виймаємо з нього свинячі реберця і виливаємо його в чашу мультиварки. Якщо треба, можна процідити його через дрібне сито.

Включаємо режим "Варити". Чи не закриваючи кришки. Варимо борщ, доки він не закипить. Як тільки це станеться. Вимикаємо режим варити. І вибираємо режим «Гушити». У той же час додаємо нашатковану капусту.

Солодкий перець, нарізаний кубиками та томатний сік, також додаємо в борщ.

Готуємо борщ у мультиварці на режимі «гасити» протягом 35 хвилин. Не забудьте спробувати борщ на сіль та перець. Якщо вам чогось не дістає, то досоліть його до смаку. Лавровий лист також можна додати при варінні.

Готовий борщ подаємо зі сметаною, цибулею та чорним хлібом.

Смачного.

Відео рецепт Борщ у мультиварці

Борщ - відмінна перша страва, старовинна, ситна і красива. На сьогоднішній день існує безліч рецептів приготування борщу. Крім того, сучасні господині навчилися готувати цю страву у мультиварці – універсальному кухонному приладі для приготування їжі. У цій статті ми розглянемо кілька борщів у мультиварці.

Традиційно борщ вважається блюдом української національної кухні. Саме тому список популярних рецептів приготування цієї страви найкраще розпочати з класичного українського борщу у мультиварці.

Отже, для приготування класичного українського борщу у мультиварці знадобляться такі продукти:

яловичина (також підійде свинина) – 600 г;
картопля – 300 гр;
морква – 200 гр;
буряк – 200 гр;
цибуля – 150 гр;
капуста білокачанна - 300 гр;
томатна паста – 3 ст.
часник – 2 зубчики;
квасоля консервована - 1 банка;
лавровий лист – 2 шт;
вода – 2 л;
рослинна олія;
сіль, перець за смаком.

Готуємо класичний український борщ у мультиварці.

Очистити цибулю, промити, нарізувати|нарізати| на дрібні кубики.
Моркву почистити від шкірки, натерти на середній тертці.
Очистити буряк, поділити на 2 частини. Першу частину овочів натерти на великій тертці, другу порізати тонкою соломкою.
Очистити картоплю, промити, нарізати соломкою.
У ємність мультиварки влити невелику кількість олії.
Відправити в чашу приладу цибулю, томатну пасту та консервовану квасолю.
Пристрій включити в режим експрес, обсмажувати вміст 10-15 хвилин.
М'ясо вимити, нарізати на невеликі шматочки.
Наріжте капусту.
У ємність приладу до обсмаженої цибулі та квасолі відправити м'ясо, нарізану капусту, моркву та буряк. Залити гарячою водою, додати картоплю.
Вміст мультиварки посолити, додати перець та лавровий лист.
Прилад щільно закрити, встановити режим гасіння на 1 годину.
Часник пропустити через прес. За 5 хвилин до закінчення готування додати вміст мультиварки.

Борщ із чорносливом у мультиварці

Якщо ви хочете приготувати страву з «родзинкою», то рецепт борщу із чорносливом саме для вас. Незвичайний інгредієнти зробить перше блюдо вишуканим і незвичайним на смак, а аромат і зовсім збожеволіє будь-якого гурмана.

Для того щоб приготувати борщ із чорносливом у мультиварці запасіться наступними інгредієнтами:

картопля – 5 шт;
цибуля – 1 шт;
морква – 1 шт;
буряк – 1 шт;
томатна паста – 2 ст.
капуста - 1 качан (приблизно 200-300 гр);
чорнослив – 100 гр;
цукор – 1 ст.
оцет - 1 ст.
часник – 1 зубчик;
лавровий лист – 2 шт;
рослинна олія;
сіль, перець за смаком.

Рецепт приготування борщу з чорносливом у мультиварці.

Буряк очистити від шкірки, промити, натерти на великій тертці.
Розігріти ємність мультиварки. Для цього виставити режим «Обсмажування овочів».
У розігріту чашу влити невелику кількість олії, викласти в ємність буряк і присипати овоч цукром.
Обсмажувати препарат, періодично помішуючи, до моменту легкої карамелізації.
Коли буряк набуде необхідної якості, додати в ємність приладу томатну пасту, трохи води та оцет. Гасити вміст 2 хвилини.
Очистити моркву, натерти на великій тертці.
Цибулю очистити від шкірки, дрібно нарізати кубиками.
Підготовлені овочі відправити у чашу мультиварки.
Очистити картоплю, промити, нарізати соломкою.
Дрібно нашаткувати капусту.
Овочі відправити у ємність мультиварки.
Вимити чорнослив, видалити кісточку, нарізати на невеликі шматочки, відправити в чашу.
У мультиварку додати лавровий лист, сіль та перець за смаком.
Вміст приладу залити теплою водою чи бульйоном.
Мультиварку закрити, виставити режим Гасіння на 1 годину.
Часник пропустити через прес.
За 5 хвилин до закінчення програми готування відправити в мультиварку подрібнений часник.
На приготування, страву відразу не подавати - дати час настоятися.

Борщ із грибами та кислою капустою у мультиварці

Це один із незвичайних рецептів приготування борщу. Здивуйте своїх домочадців, приємний смак якого неможливо забути!

Для приготування борщу з грибами та кислою капустою знадобляться:

буряк – 1 шт;
цибуля – 1 шт;
картопля – 5 шт;
гриби (відмінно підійдуть лисички) – 150 г;
квашена капуста - 100 гр;
рисовий оцет або лимонний сік – 1 ст.
цукор – 1 ч. л.;
горілка – 1 ст.
рослинна олія;
сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування борщу з грибами та кислою капустою у мультиварці.

Гриби заздалегідь відварити.
Очистити буряк, промити натерти на великій тертці.
У ємність мультиварки влити невелику кількість олії, відправити у чашу буряки, додати лимонний сік або рисовий оцет.
Мультиварку включити в режим «Випічка», обсмажити буряки до напівготовності.
Очистити цибулю, промити, порізати на дрібні кубики, додати вміст приладу. Продовжити готування в режимі «Випічка».
У ємність мультиварки також надіслати гриби. Прилад закрити кришкою, продовжити приготування в режимі випічки на 15-20 хвилин.
Картопля очистити від шкірки, промити, порізати соломкою.
Після закінчення часу відправити овоч до вмісту мультиварки, додати гарячу воду або бульйон.
Майбутній борщ посолити, додати|добавляти| перець і цукор.
Мультиварку закрити, виставити режим Гасіння на 50 хвилин.
За 10 хвилин до закінчення готування додати до блюда квашену капусту.
По приготуванню влити в горілку борщ, дати настоятися 5-10 хвилин.

Зелений борщ у мультиварці

Зелений борщ є улюбленою сезонною стравою для багатьох сімей. Завдяки мультиварці готування цієї страви не займе багато часу, а особлива термічна обробка збереже всі корисні речовини продуктів.

Для приготування зеленого борщу в мультиварці запасіться такими продуктами:

картопля – 5 шт;
морква – 1 шт;
помідори – 2 шт;
часник – 1 зубчик;
яйце – 1 шт;
щавель – 50 г;
бурякове бадилля – 50 гр;
рис – 3 ст.
лавровий лист – 2 шт;
рослинна олія;
сіль, перець за смаком.

Рецепт приготування зеленого борщу у мультиварці.

Очистити моркву, промити, натерти на тертці.
Часник очистити від шкірки, дрібно нарізати.
У ємність мультиварки влити трохи олії, відправити в чашу моркву та часник.
Прилад виставити в режим гасіння, обсмажити овочі.
Помідори промити, побажанню очистити від шкірки, порізати кубиками, додати до моркви та часнику. Продовжити приготування в режимі гасіння на 5 хвилин.
Картоплю очистити від шкірки, нарізати соломкою, відправити в мультиварку.
У пристрій додати лавровий лист та гарячу воду.
Мультиварку включити в режим "Суп", закрити кришку.
Промити рис. Коли картопля буде напівготова, додати крупу до вмісту мультиварки.
Щавель та бурякове бадилля промити, дрібно порізати.
За 5 хвилин до закінчення готування додати зелень у борщ.
Зварити круто яйце, прикрасити готову страву.

Смачного!

Приготування борщу у мультиварці. Відео

Борщ у мультиварці - найпопулярніший і один із найсмачніших супів усього світу! Господині пригощають їм рідних та близьких.

Як приготувати смачний борщ у мультиварці, щоб він вийшов смачним? Пропоную 5 чудових рецептів! Вибирайте за Вашими уподобаннями та приступайте до готування! Все просто!

Домашній борщ із салом у мультиварці

Інгредієнти:

Капуста
Цибуля, морква, буряк
Томатна паста
Масло
Картопля
Сіль, цукор
Спеції
Часник
Свіже сало

Як приготувати:

Смачного!

Зелений борщ у мультиварці

Зварений зелений борщ у мультиварці буде прекрасним наприкінці весни та на початку літа. Адже саме в цей час року, коли багато свіжих овочів та зелені.

За великим рахунком, назва «борщ» справа смаку. Хтось називає його просто суп, а хтось щи зі щавлем. Це на любителя.

Молодий щавель багатий на такі корисні речовини, як: калій, магній, йод, натрій, фосфор, цинк і мідь. Ніжні листочки з неповторною кислинкою чудово підходять для начинки пирогів або пиріжків, салатів. Сьогодні, коли в супермаркетах, цілий рік продають свіжу зелень, купити взимку щавель не складе труднощів, але все ж таки саме на початку літа цей продукт користується особливим попитом.

Для приготування можна використовувати будь-яке м'ясо, наприклад, курку, свинину чи яловичину. В кінці приготування в супчек можна покласти невеликий шматочок вершкового масла, це надасть оригінального смаку.

Інгредієнти:

М'ясо чи курка – 450г.
Картопля – 4шт.
Свіжа морква – 1шт.
Цибуля ріпчаста - 1шт.
Щавель – 1 пучок
Яйце - 3-4 шт.
Рис – 3 – 4 ст.л.
Кріп, петрушка, зелена цибулька
Сіль, перець, лавровий лист

Як приготувати:

Добре обмиваємо і ріжемо м'ясо. Кладемо його в хащі мультиварки і заливаємо водою. За смаком кладемо сіль, додаємо лавровий лист і спеції. Режим «Гасіння» включаємо на одну годину.
Чистимо і промиваємо картоплю. Режим її дрібними кубиками та ще раз заливаємо водою, щоб прибрати зайвий крохмаль.
Додаємо картоплю в киплячу воду.
Чистимо і миємо цибулю з морквою. Цибулину необхідно нарізати, а моркву натерти на дрібній тертці. Кладемо їх до м'яса з картоплею.
Перебираємо і дуже ретельно, щонайменше 5 – 8 разів, промиваємо рис. Хвилин за 30 до приготування додаємо очищений рис.
Окремо варимо яйця у «круту». Чистимо і режим їх дрібними кубиками.
Щавель, петрушку, кріп і зелений цибульку промиваємо і нарізаємо. Коли залишиться хвилин п'ять, до закінчення, додаємо зелень та дрібно нарізані яйця.
Смачний борщ у мультиварці готовий!

Борщ із куркою у мультиварці

Борщ у мультиварці з куркою за цим рецептом виходить дуже смачним. Завдяки кухонній помічниці процес приготування став легким та зручним. У кожній мультиварці є різні програми, все залежить від фірми та моделі, але принцип їхньої роботи однаковий. Основні режими, які потрібні - "Спека" або "Випічка" та "Гасіння".

Щоб приготувати смачний борщ у мультиварці, краще використовувати домашню курку. Саме з неї бульйон вийде дуже насиченим та міцним. Його краще приготувати заздалегідь. Для цього шматок курки, приблизно чверть її потрібно добре промити, покласти в мультиварку і залити водою, додати невелику цибулину. Потім посолити, покласти один лавровий лист і улюблені спеції. Включити «Гасіння» приблизно на годину. При приготуванні в режимі «Гасіння» пам'ятайте, що бульйон тихенько томиться, а не кипить. Тому сильно заливати водою курку не потрібно. Найчастіше, кількість, яку ви налили, після приготування в мультиварці, зберігається, не википає.

Інгредієнти:

Картопля – 4-5 шт.
Цибуля ріпчаста - 1-2шт.
Морква – 1шт.
Перець солодкий – 1шт.
Капуста білокачанна
Часник – кілька часточок
Томатна паста – 1-2 ст.
Зелень, сіль – до смаку.

Як приготувати:

Чистимо і промиваємо моркву, цибулю та солодкий перець. Дрібно нарізати цибулину і перець. Трьом на дрібній тертці морквину.
Встановлюємо режим "Спека". Якщо такої програми у мультиварці немає, можна включити «Випічка» приблизно на 30 хвилин. Додаємо трохи олії та обсмажуємо овочі.
Буряк очищаємо та миємо. Трьом її на великій тертці і кладемо до обсмажених овочів.
Через хвилин п'ять додаємо до обсмажування томатну пасту, 1 – 2 столові ложки. Перемішуємо. Потім заливаємо заздалегідь приготованим бульйоном.
Поки овочі тушкуються, чистимо картоплю. Режим її дрібними кубиками та кілька разів промиваємо. Це дозволяє забрати зайвий крохмаль. Додаємо до заправки.
Дрібно шаткуємо капусту, часник і кладемо їх у суп.
Перебираємо зварену курку, ріжемо м'якоть невеликими шматочками і викладаємо в чашу. Додаємо бульйон, що залишився, і включаємо режим «Гасіння» приблизно, на 20 – 30 хвилин.
Закриваємо кришку мультиварки.
Коли до закінчення залишиться кілька хвилин, потрібно додати до смаку сіль і дрібно нарізану зелень, кріп і петрушку.
Подавати зі сметаною.

Борщ із квасолею в мультиварці

Борщ у мультиварці з квасолею саме завдяки мультиварці виходить зварити з наваристим бульйоном, в якому збережуться всі корисні вітаміни, аромат та колір.

Борщ у мультиварці найкраще готувати на заздалегідь звареному м'ясному бульйоні. Для цього потрібно покласти добре промитий та очищений шматок м'яса, наприклад, яловичі реберця, у чашу мультиварки та додати води. Покласти цілу головку цибулі, сіль за смаком, лавровий лист, перець горошком та спеції. Включити «Гасіння» приблизно на одну годину. Якщо ж у вас немає часу готувати заздалегідь, то можна варити відразу м'ясо з овочами.

А ось квасоля, перед приготуванням потрібно обов'язково замочити, на якийсь час в залежності від того яка вона у вас. Якщо квасоля стара її потрібно залити водою на всю ніч, а молоду можна на кілька годин. Потім її слід кілька разів промити.

Інгредієнти:

Квасоля – 1ст.
М'ясо яловичина – 200гр.
Буряк – 1 – 2шт.
Цибуля – 1 – 2шт.
Морква – 1шт.
Капуста
Томатна паста – 1 – 2ст.
Сіль, цукор, оцет, зелень.

Як приготувати:

Якщо ви не готували завчасно бульйон, то м'ясо промиваємо і режим невеликими шматочками. Включаємо режим «Випічка», додаємо трохи рослинної олії і злегка обсмажуємо на ньому шматочки яловичини.
Цибулю, моркву та буряк промиваємо і чистимо. Дрібно нарізаємо цибулю, моркву та буряк трьом на тертці. Потім всі овочі додаємо до м'яса і продовжуємо обсмажувати. Якщо ж ви приготували бульйон заздалегідь, то овочі просто обсмажуємо на режимі «Спека» або «Випічка».
Включаємо режим гасіння на 30 - 40 хвилин.
Додаємо до підсмаження томатну пасту і заливаємо бульйоном або, якщо його немає, водою. Залишаємо гасити.
Миємо, чистимо і дрібно режим картопля. Промиваємо порізані кубики картоплі кілька разів. Кладемо його до овочів. Заливаємо бульйоном або водою, що залишився.
Дрібно шаткуємо капусту. Підготовлену квасолю та нарізану капусту додаємо до супу.
Кладемо одну чайну ложку цукру та приблизно столову ложку оцту.
Коли залишиться хвилин п'ять до закінчення приготування кладемо сіль до смаку, додаємо дрібно нарізаний часник і свіжу зелень.

Смачний пісний борщ із селери у мультиварці

Пісний борщ у мультиварці – гарне рішення для обіду під час посту. Адже саме у Великий піст, який триває 40 днів, кожна господиня замислюється, щоб таке приготувати ситне і водночас нежирне. У цей час багато людей, і не тільки віруючі, прагнуть очистити своє тіло і привести до ладу порядок.

Борщі бувають різні, наприклад, з квасолею чи грибами, із салом чи сосисками. А ось що робити, коли члени твоєї родини вирішили дотримуватися посту, годувати та їх треба. Виходом буде зварений пісний борщ у мультиварці.

Для приготування нам знадобляться такі режими, як «Спека» та «Гасіння». Якщо першого режиму у вас немає, можна використовувати для обсмажування овочів «Випічку».

Інгредієнти:

Картопля – 2-3шт.

Капуста

Морква – 1шт.

Цибуля - 1-2шт.

Селера стебло – 1шт.

Селера корінь

Буряк – 1-2шт.

Часник, лимон – кілька часточок

Сіль, цукор, лавровий лист, мелений перець, приправи

Свіжої зелені.

Як приготувати:

Миємо та чистимо овочі. Дрібно ріжемо цибулю та селера. Морквину натираємо на тертці. Обсмажуємо всі підготовлені овочі на невеликій кількості соняшникової олії, на режимі «Спека» або «Випічка».
Додаємо приправи, які ви любите, наприклад, такі як хмелі-сунелі, італійські трави або каррі. Солимо, кладемо перець горошком та лавровий лист, для яскравішого смаку та аромату.
Чистимо і дрібно ріжемо картоплю. Кілька разів промиваємо його, а потім додаємо до обсмажених овочів.
Тепер дрібно шаткуємо капусту. Миємо і чистимо буряки, а також одну цибулину. Кладемо все це в мультиварку. Ще додаємо туди пару часточок лимона. Ціла цибулина надасть аромату, а лимон замінить оцет. Якщо лимона немає, можна покласти оцту, одну столову ложку. Після закінчення приготування, зварені цілу цибулю та лимон потрібно дістати і викинути.
Наливаємо воду, кладемо сіль та цукор. Включаємо програму «Гасіння» приблизно на одну годину.
Коли залишиться кілька хвилин до закінчення приготування, зварені буряки потрібно дістати і натерти на тертці або подрібнити в блендері. Потім знову додати її назад у чашу. Це додасть яскравого кольору та смаку.
Додати дрібно порізаний або видавлений через прес часник та свіжу зелень, кріп та петрушку.
Дати настояться хвилин 20-30 і можна подавати.

Борщ із яловичиною у мультиварці

Інгредієнти:

0,5 кг яловичини;
400 г капусти;
100 г цибулі;
150 г картоплі;
100 г моркви;
300 г буряків;
3 ст. л. томатної пасти;
3 зубчики часнику;
сіль, перець та лавровий лист;
3 ст. олії, півлимона.

Як приготувати:

Чистимо цибульку і ріжемо його дрібніше. Наливаємо в чашу мультиварки олію і при режимі «Випічка» обсмажуємо.
Морквину очищаємо та трьом на великій терці. Після того, як цибуля трохи обсмажилася, можемо до неї додати моркву і залишаємо їх нудитися на 10 хвилин.
Додаємо томатну пасту, перемішуємо і гасимо ще 5 хвилин.
Чистимо і трьом на великій терці буряк. Буряк додається в чашу мультиварки разом із соком половини лимона. Лимон використовується для збереження кольору. Все разом солимо, перчимо і залишаємо тушкуватись на 15 хвилин, час від часу помішуючи інгредієнти в чаші.
Нарізаємо маленькими кубиками яловичину.
Очищаємо картоплю і ріжемо кубиками.
Капусту необхідно дрібно нашаткувати.
Всі підготовлені інгредієнти (картопля, м'ясо та капусту) закидаємо в чашу, додаємо лавровий лист та горошини чорного перцю.

Як приготувати борщ у мультиварці?

свіжа яловичина на кісточці – приблизно 500 г;
капуста білокачанна – близько 400 г;
цибуля ріпчаста - 2 головки;
картопля - 2 бульби;
морква соковита та свіжа - 2 шт.;
буряк свіжий - 2 шт.;
томатна гостра паста - 3 великі ложки;
часник свіжий – 3 зубки;
сіль, перець, лавровий лист - на розсуд;
лимонна кислота - на кінчику ножа.

Обробка компонентів

Термічна обробка червоної страви

Подаємо до столу

Готуємо борщ максимальної калорійності

Для реалізації такого способу нам знадобляться:

свіжа яловичина без кісточки – приблизно 200 г;
свіжа свинина – близько 200 г;
капуста білокачанна – приблизно 170 г;
квашена капуста – близько 140 г;
цибуля гірка - 2 головки;
морквина соковита – 1 шт.;
буряк свіжий - 2 шт.;
оцет столовий – 2 великі ложки;
картопля не дуже велика - 1 бульба;
олія соняшникова - приблизно 40 мл;
сіль, подрібнений перець, лавровий лист - на розсуд.

Як готувати інгредієнти?

Процес гасіння

Процес смаження

Процес варіння

Подаємо до обіднього столу

Як приготувати м'ясний борщ?

Перед тим як приготувати зелений борщ у мультиварці Редмонд, необхідно придбати:

бульби картопляні – 2 невеликі шт.;
морква свіжа соковита - 1 шт.;
телятина свіжа – близько 1 кг;
кріп та петрушка - кілька гілочок;
яйця великі відварені – 3 шт.;
велика цибулина – 1 головка;
щавлеві листочки свіжозірвані - великий пучок;
лаврушка сушена - 2 листочки;
олія соняшникова - на розсуд;
мелений перець, сіль та інші спеції - використовувати за смаком;
вода - на розсуд (для бульйону);
жирна сметана – використовувати при подачі супу до столу.

Обробляємо інгредієнти

Крім іншого, слід добре сполоснути зелень (кріп, щавель і петрушку), після чого порубати її гострим ножем.

Що стосується яєць, то їх відварюють і шаткують середніми кубиками.

Пасировка овочів

Готуємо зелений борщ

Перемішавши компоненти ложкою, їх доводять до кипіння і варять у тій же програмі приблизно 8 хвилин.

Подаємо ситну та поживну страву до обіднього столу

Для приготування смачного борщу необхідно дотримуватись наступних правил:

Обов'язково використовуйте продукти, що надають супу невелику кислинку (лимонну кислоту, лимонний сік, квашену капусту, харчовий оцет, гостру томатну пасту, кисле щавель та інше).
Борщ вийде яскравим і насиченим, якщо для його приготування використовувати не тільки зірвані буряки, а вже старі бульби. Те саме стосується і моркви.
Справжній борщ (чи зелений або червоний) готується тільки з яловичиною на кісточці. Застосування м'яса птиці для такої страви небажане.

Борщ готують практично у кожній українській родині. Причому, як правило, інгредієнти для цієї страви беруть ті самі, а ось смак виходить завжди інший. Але є одна загальновизнана особливість: справжній український борщ неодмінно має бути густим та наваристим.

Смачний борщ готують неодмінно на м'ясному бульйоні, найчастіше із яловичини чи свинини на кістки. Причому кісточки краще брати мозкові, їх бульйон наварістей виходить.

Обов'язковими інгредієнтами є білокачанна капуста (свіжа або квашена), морква, картопля, цибуля, буряк, картопля, часник, помідори (або томатний сік), квасоля. Значно покращує смак страви болгарський перець, зелень та спеції.

Найчастіше господині заправляють борщ салом: наприкінці приготування невеликий шматочок дрібно нарізають і кидають у кастрюлю із стравою.
Інгредієнти:

М'ясо (яловичина) – 0,5 кг;
Картопля (велика) – 2 – 3 шт.;
Буряк – 1 шт.;
Морква – 1 прим.;
Капуста - ¼ головки;
Квасоля – 0,5 ст.;
Перець болгарський – 1 шт.;
Цибуля – 1 шт.;
Часник – 2 часточки;
Томатний сік – 200 мл;
Рослинна олія;
Сіль;
Перець запашний;
Зелень.

Як приготувати борщ у мультиварці

Насамперед, приготуйте заправку для борщу. Для цього в чашу мультиварки налийте 4 -5 столових ложок олії без запаху, покладіть очищену і подрібнену цибулю. Увімкніть режим «Гаріння».

Через 5 хвилин відправте в мультиварку подрібнену тоненькими брусочками моркву. Деякі господині овочі просто труть на тертку. Так, безумовно, швидше і простіше, але ось борщ стає більш схожим на кашу, втрачається індивідуальність кожного овоча.

Після морквою додайте буряк. Причому її також рекомендується нарізати за допомогою гострого ножа соломкою. Пасеруйте овочі 15 – 20 хвилин.

Потім додайте болгарський перець, часник, томатний сік та протушкуйте ще 10 хвилин. Овочеве заправлення для червоного борщу готове! Тепер перекладіть її з мультиварки в іншу ємність.

Далі необхідно зварити м'ясний бульйон. Для цього в киплячу воду опустіть м'ясо, доведіть до кипіння, прокип'ятіть 2 хвилини і злийте перший бульйон, що вийшов. А м'ясо ретельно промийте, залийте чистою водою та поставте варитися. У мультиварці Філіпс смачний борщ готується у режимі «Гасіння».

Через 30 хвилин покладіть у бульйон квасолю, попередньо промиту та відсортовану. Варіть 25-30 хвилин.

Картопля помийте щіткою, зніміть шкірку і наріжте кубиками приблизно 2 см. Відправте в мультиварку. На цьому етапі посоліть майбутній борщ за смаком.

Через 10 хвилин додайте в блюдо тонко нашатковану капусту.

Після цього, через 5 хвилин, перекладіть в бульйон пасеровані овочі (цибуля, морква, буряк).

А слідом – подрібнену зелень, лавровий лист, перець. Додати сіль, якщо є така необхідність. А також цукру небагато, якщо надто кисло. Дайте страві покипіти 2 -3 хвилини та вимикайте.

Червоний борщ у мультиварці готовий! Обов'язково перед подачею він має настоятися. А потім, поливаючи сметаною, додавши рубаної зелені та пампушок на додачу, подаємо до столу.

Рецепти борщу

борщ у мультиварці

2 години 20 хвилин

35 ккал

5 /5 (1 )

Борщ – це улюблена перша страва моєї родини. Варити його доводиться майже щотижня. Раніше я віддавала перевагу традиційному українському, але поратися з ним іноді ставало ліньки. Звичайно, після появи на кухні мультиварки я вирішила поекспериментувати, і результат виявився не гіршим. Звичайно, час все одно знадобиться, але витрачати його буде «розумна» техніка, а не ви. До речі, такий рецепт підійде і господаркам-початківцям, адже він дуже простий і вимагає мінімальних «кухонних навичок» на рівні чищення та нарізки овочів. Ну що, вам уже цікаво, як зварити борщ у мультиварці? Почнемо готувати!

Кухонна техніка.Для приготування такого борщу знадобиться мультиварка, а також кухонний комбайн. Останній цілком можна замінити ножем та обробною дошкою.

Повний перелік інгредієнтів

Продукт	Кількість
М'ясо	400-500 г
Картопля	4-5 шт.
Болгарський перець	3 шт.
Морква	1 шт.
Буряк	1 шт.
Ріпчаста цибуля	1 шт.
Томатна паста або соус	3-4 ст. л.
Помідори	5 штук.
Капуста	250 г
кріп	1 пучок
Вода	близько 2,5 л
Соняшникова олія	4 ст. л.

Як правильно вибрати інгредієнти

Запорука смачного борщу – правильно підібране м'ясо. Багато хто воліє варити борщ зі свининою, проте в мультиварці можна приготувати страву з курятиною або яловичиною. Спробуйте скомбінувати різноманітні сорти м'яса – результат вас приємно здивує.
Найкраще брати м'ясо з невеликим шматочком кісточки, це зробить страву більш ситною та наваристою. Якщо ж ви бажаєте легкий бульйон, вибирайте нежирне філе.
Для приготування борщу традиційно використовується білокачанна капуста.Але якщо її не виявилося під рукою, пекінська стане непоганою заміною.
Бульби картоплі та буряки краще брати середніх розмірів, А ось моркву і цибулю – більша.
Томатну пасту можна замінити домашнім томатним соком, але в цьому випадку збільште кількість приблизно вдвічі.
Якщо ви хочете надати борщу особливого аромату, скористайтеся нерафінованою олією.
Болгарський перець і кріп можна купувати як свіжі, так і заморожені.

Покроковий рецепт приготування

Щоб ви змогли без проблем приготувати цю страву, я розділила рецепт на три етапи, залежно від режиму використання мультиварки та продуктів, які потрібні.

Етап перший, режим "Мультиповар" або "Спека"

Приготуйте соняшникову олію, томатну пасту, помідори, цибулю, перець, моркву та буряк.

Налийте масло в мультиварку, доки воно розігрівається, підготуйте моркву: очистіть, натріть на великій тертці. Всипте її в мультиварку і смажте, помішуючи.
Очистіть і наріжте кубиками цибулю, додайте її до моркви.
Очистіть буряки, крупно натріть або наріжте невеликою соломкою. Додайте до овочів. Не забувайте помішувати!
Коли всі компоненти стануть м'якими, влийте пасту томатну. Робити це зручніше, відсунувши піджарку до країв та вливаючи пасту в середину.
Перемішуючи, смажте овочі з пастою ще кілька хвилин, після чого додайте нарізані кубиками помідори.
За кілька хвилин додайте до суміші нарізаний болгарський перець.
Коли піджарка буде готова, пересипте її в інший посуд.

Етап другий, режим "Суп" або "Варка"

Потрібно м'ясо та вода.

Етап третій, режим "Суп" або "Варка"

Це заключний етап, для якого знадобиться овочева піджарка, а також картопля та капуста.

Присоліть отриманий бульйон до смаку - в середньому, достатньо столової ложки солі.
Картопля очистіть та наріжте кубиками або брусочками. Опустіть його у бульйон.
Потім закладіть тонко нашатковану капусту.
Проваріть овочі протягом півгодини, після чого додайте піджарку.
Перемішайте блюдо і долийте воду, що залишилася.
Дайте борщу проварити ще 25 хвилин.
Промийте та просушіть кріп, дрібно наріжте його. Додайте до борщу. За бажанням можна покласти і лавровий лист, перець або спеції. Проваріть блюдо ще п'ять хвилин|мінути|.

Відеорецепт борщу в мультиварці

Бажаєте приготувати смачний і дуже простий борщ у мультиварці – подивіться наступне відео, в якому докладно розказано, як його готувати.

ДУЖЕ СМАЧНИЙ БОРЩ У МУЛЬТИВАРКУ

У цьому рецепті Ви дізнаєтеся покрокове приготування домашнього дуже смачного борщу в мультиварці!
DIY: EASY ROOM DECOR! Декор Кімнати своїми руками? ? ?https://www.youtube.com/watch?v=TGpKDMJ3Fw4
https://www.youtube.com/watch?v=MoG8g4ytbC4&feature=youtu.be

МОРКВА ПО-КОРЕЙСЬКИ! ДУЖЕ СМАЧНИЙ І КОРИСНИЙ САЛАТ!? ? ?https://www.youtube.com/watch?v=Y7_fE5rAFw8&index=2&list=PLybdZ6o6k0MbXuiywksllYB4A7IKJcofC

ДУЖЕ СМАЧНИЙ БОРЩ У МУЛЬТИВАРКУ https://www.youtube.com/watch?v=yORVbeFI4Kw&index=1&list=PLybdZ6o6k0MbXuiywksllYB4A7IKJcofC

DIY Як прикрасити кімнату? ? ? https://www.youtube.com/watch?v=MoG8g4ytbC4

Насипний яблучний пиріг-рецепт! ДУЖЕ СМАЧНИЙ ЯБЛУЧНИЙ ПИРОГ! https://www.youtube.com/watch?v=_8oURTnbUXU

МАЙСТЕР-КЛАС: ТРОЇНИ З ЛИСТЯ
https://www.youtube.com/watch?v=lEIEzsrDcM8

КВІТИ З АТЛАСНОЇ СТРІЧКИ/DIY Easy Make Magic Flower,Tutorial/FLOWERS OF SATIN RIBBON
https://www.youtube.com/watch?v=rxbr3RVjfGY

ЯКЩО ЛЮБИШ ТИ МЕНЕ? ? ? Ворожіння на колоді з 36 карт https://www.youtube.com/watch?v=lk_HwWIlq9s

INSTAGRAM: http://instagram.com/anysvetlove

BK http://vk.com/id333409000

Facebook https://www.facebook.com/any.svetlove

Twitter https://twitter.com/AnySvetlove

Pinterest https://ua.pinterest.com/Anysvetlove/

Google+ https://plus.google.com/u/0/111671440653019215923/posts

Periscope https://www.periscope.tv/anysvetlove

Підписуйтесь На Нові Відеоhttps://www.youtube.com/channel/UCYL8qmu4eOxGdTlDMR-nIgA/videos

https://i.ytimg.com/vi/yORVbeFI4Kw/sddefault.jpg

https://youtu.be/yORVbeFI4Kw

2015-10-15T16:54:27.000Z

Якщо помідорів немає або на них не сезон, просто збільште кількість томатної пастиабо візьміть половину пасти та половину соку. До речі, є ще один секрет надання борщу «помідорного» смаку: проваривши бульйон півгодини, опустіть у нього один невеликий помідорчик (для цього я навіть заморожую їх цілими), який дістаньте перед закладкою овочів.

З помідорів можна заздалегідь зняти шкіру– так блюдо буде ніжнішим. Для цього просто обдайте їх окропом.
Щоб надати борщу неповторного аромату, в самому кінці приготування додайте в нього пару зубчиків подрібненого часнику. Робити це краще, коли блюдо вже не кипить.
М'ясо заливайте холодною водою – так бульйон буде наваристішим.
Якщо ви хочете, щоб буряк зберіг яскравий колір, збризкайте його перед обсмажуванням лимонним соком або яблучним оцтом.
Картоплю краще різати не надто крупно, а ось капусту шаткувати дрібніше.
Сміливо використовуйте заморожений перець, проте перед закладкою в мультиварку дайте розморозитися при кімнатній температурі.

Інші варіанти приготування

Моє сімейство дуже любить заправляти такий борщ сметаною – подайте її до блюда. За бажання, поекспериментуйте із зеленню: хоча зазвичай у борщ кладуть кріп, можна додати і трохи петрушки. Взимку цілком допустимі і сушені трави, але їм треба покипіти близько двох хвилин.

Якщо ви не любите відвареного м'яса, замініть його фаршем. Можна навіть спробувати зробити борщ із м'ясними фрикадельками, смак виходить дуже незвичайний. Вибравши для приготування страви курятину, ви зменшите його калорійність. Тим більше, що саме краще давати дітям. Вегетаріанцям або тим, хто дотримується посту, можна не класти у блюдо м'ясо – теж дуже смачне.

У середині весни, коли вже пробивається перша зелень, я готую не , а інший його варіант – у якому замість буряків, перцю, томату та капусти використовуються щавель, іноді додаю до нього і молоду кропиву. А ось наприкінці в готове блюдо необхідно додати нарізане варене яйце.

М'ясо можна попередньо обсмажити - так воно набуде більш насиченого смаку. Якщо ви вирішили використовувати в борщі яловичину, але м'яса виявилося занадто багато, спробуйте і суп на бульйоні яловичого, він теж дуже смачний.

Класична страва української та російської кухні – це борщ. Готувати його має вміти кожна господиня. Новим варіантом варіння смачного супу є використання мультиварки. Вона полегшує процес, скорочує тимчасові витрати та надає бульйону навару та аромату. Процеси виготовлення супу із застосуванням мультиварки та каструлі не відрізняються.

Як приготувати борщ у мультиварці

Будь-який кухар починає приготування борщу в мультиварці з підготовки продуктів та їхньої технологічної обробки. Основними складовими смачної страви є бульйон на м'ясних шматках або овочах, буряк та томатна паста. Обов'язково в суп додають капусту, картопля, цибульно-морквяну заправку. За бажання приправляють борщ корінням, спеціями, зеленню та квасолею, можуть ввести боби.

Цукровий буряк для борщу найоптимальніший, його можна використовувати вже заздалегідь відварений і протушкований, або сирий або злегка обсмажений. Яскравість ароматний суп збереже, якщо часточки буряка змастити оцтовою есенцією або соком лимона. Також зберігає колір варіння коренеплоду в шкірці з використанням підкисленої оцтом води. Готується буряк в іншій каструлі, окремо від інших продуктів, кладеться в бульйон після картоплі.

Бульйон для борщу

Щоб зварити борщ на бульйоні, потрібно спочатку зробити основу. Класичним варіантом вважається навариста рідина з якісної яловичини, свинини або курки. Для наваристості добре додати до бульйону баранячі кістки, а для дієтичної страви – качку, гусака чи кролика. Бюджетний варіант варіння бульйону передбачає використання фаршу або тушонки, а пісний обходиться зовсім без м'яса.

При відварюванні бульйону на м'ясі краще тримати його для отримання насиченості. Кістки варяться до шостої години, м'ясо – до трьох, у процесі знімається піна. У процесі виготовлення бульйону до нього додають цілу цибулину, моркву, селеру та пучок зеленого кропу. По готовності овочі викидають, а м'якоть знімають із кісток і застосовують для основного складу борщу.

Рецепт борщу в мультиварці

Будь-якому кулінару знадобиться покроковий рецепт приготування борщу, що допомагає зробити традиційні смачні ласощі. Почати краще з простих варіантів – пісних чи тих, де для основи використовуються консерви (тушонки). Професіонали зможуть готувати класичний борщ з квасолею або додаванням свинячих ребер. Використання при цьому мультиварки значно полегшує процес.

Борщ у мультиварці – покроковий рецепт з фото

Кількість порцій: 10 персон.
Калорійність: 42 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: українська.

Як приготувати борщ українську у мультиварці, пояснить наступна докладна інструкція. Відповідно до неї вийде ефектна перша страва, що радує домочадців своїм приємним ароматом і наваристістю. Краще взяти для приготування яловичу грудинку з мінімальним відсотком жирності, щоб готовий насичений суп не був занадто жирний, але вийшов багатим на вітаміни і користь.

Інгредієнти:

яловича грудинка – 800 г;
картопля – півкіло;
буряк – 100 г;
морква – 100 г;
цибуля – 100 г;
капуста – 200 г;
олія – 80 мл;
сік лимона – 30 мл;
томатна паста – 20 мл;
вода – 2000 мл;
сіль – 20 г;
часник – 2 зубки;
цукор – щіпка;
лавровий лист – 2 шт.;
чорний перець – 2 горошини.

Спосіб приготування:

М'якуш яловичини промийте, наріжте шматочками.
Капустяний качан очистіть від верхнього листя, наріжте соломкою.
Картоплю поріжте кубиками, буряк потріть на дрібній тертці, аналогічно зробите з морквою.
Цибулину порубати дрібними кубиками.
Вилийте на дно мультиварки-скороварки олію, виставте функцію «Спека», смажте цибулю три хвилини, додайте моркву.
Через три хвилини всипте буряки, через дві хвилини влийте сік, томатну пасту. Смажте три хвилини.
Укладіть м'ясо, картоплю, капустяну соломку, влийте воду, додайте приправи та борошно за бажання.
Виставте на табло мультиварки програму "Суп", варіть півгодини, приправте часником, варіть ще півгодини.

Курячий борщ у мультиварці

Час приготування: 1,5 години.
Кількість порцій: 15 персон.
Калорійність: 40 ккал.
Призначення: на вечерю.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Борщ з куркою в мультиварці відрізняється від м'ясного у вигляді низького вмісту калорій, що робить його дієтичною стравою. Для варіння добре брати куряче філе або грудку, які відрізняються корисними властивостями, улюблені дорослими та дітьми. Інші продукти за списком входять до складу традиційних ласощів, за бажанням вони доповнюються пряними сушеними або свіжими травами.

Інгредієнти:

куряча грудка – півкіло;
картопля – 0,35 кг;
цибуля – 100 г;
часник – 2 зубки;
томатна паста – 30 мл;
оцет – 20 мл;
сіль – 10 г;
перець - щіпка;
петрушка – 2 стебла;
вода – 3 л;
капуста – 0,3 кг;
буряк – 0,3 кг;
морква – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

Налийте воду, вкладіть шматки промитої грудки, виставте режим "Суп" або "Варка" на півгодини.
Буряк з морквою крупно натріть, картоплю наріжте кубиками, цибулину з часниковими часточками подрібніть, капусту нашаткуйте.
На іншій сковорідці підсмажте цибулину з морквою, через п'ять хвилин посоліть, введіть буряк, залийте склянкою води, тушкуйте до м'якості. Приправте часником, оцтом, томатною пастою. Тримайте п'ять хвилин.
Курку розділіть на шматочки, складіть назад у чашу з картоплею, капустою. Готуйте півгодини у вибраному режимі.
Введіть підсмаження, зелень, готуйте 10 хвилин, дайте настоятися.

Борщ із квашеною капустою в мультиварці

Час приготування: 1,5 години.
Кількість порцій: 15 персон.
Калорійність: 41 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: українська.
Складність приготування: середня.

Борщ із квашеної капусти в мультиварці вийде із приємною кислинкою та насиченим смаком. Використовувати для готування можна самостійно заквашений овоч або придбаний у магазинах, але слід стежити, щоб засолювання було без оцту, щоб уникнути зайвої кислоти готової страви. Приправляється суп жирною сметаною, присипається часниковою стружкою та подається гарячим.

Інгредієнти:

буряк – 0,3 кг;
м'ясо – 0,35 кг;
зелень – пучок;
рослинна олія – 55 мл;
томатна паста – 65 мл;
квашена капуста – 0,35 кг;
цибуля – 2 шт.;
часник – 2 зубчики;
картопля – 0,45 кг;
вода – 3000 мл.

Спосіб приготування:

Змастіть чашу маслом, засипте шатковану цибулю і потерту моркву, виставте програму «Випічка» на 15 хвилин.
Складіть шматочки м'яса, тертий буряк, скибочки картоплі. Встановіть повторення режиму на 20 хвилин.
Укладіть шатковану капусту, потертий часник, томатну пасту, приправте спеціями.
Залийте окропом, виставте програму Гасіння на 40 хвилин.

Пісний борщ у мультиварці

Час приготування: 1,5 години.
Кількість порцій: 10 персон.
Калорійність: 27 ккал.
Призначення: на вечерю.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Як приготувати борщ без м'яса в мультиварці, описано в рецепті. Отриманий суп може використовуватися людьми, які дотримуються посту, або вегетаріанцями. За рахунок низької калорійності отриманої страви він хороший навіть для тих, хто худне без огляду на занепокоєння за зайві відкладені кілограми на талії або животі. Ситності надає велику кількість свіжої капусти, нашаткованої тонкою соломкою.

Інгредієнти:

капуста – 400 г;
картопля – 4 шт.;
цибуля – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
буряк – 2 шт.;
томатний сік – склянка;
олія – 80 мл;
часник – 2 зубчики;
вода – 2000 мл;
цукор – щіпка;
лавровий лист – 2 шт.;
оцет – 20 мл.

Спосіб приготування:

Цибулю порубайте, моркву крупно натріть, відправте смажити до прозорого кольору, використовуючи функцію «Спека».
Буряк крупно потріть. Половину відправте до засмаження, а до залишку влийте окроп і оцет. Зажарку приправте оцтом, цукром. Гасіть п'ять хвилин.
Влийте томатний сік, тушкуйте шість хвилин, вкладіть шматочки картоплі та соломку капусти.
Залийте окропом, приправте спеціями, гасіть годину у відповідній програмі.
Введіть товчений часник, буряковий сік, відварюйте 20 хвилин.

Борщ із квасолею в мультиварці

Час приготування: 5 годин.
Кількість порцій: 10 персон.
Калорійність: 45 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: українська.
Складність приготування: середня.

Варити борщ у мультиварці з квасолею буде легко, якщо виконувати кроки наведеної далі інструкції. Він відрізняється від приготування з використанням каструлі тим, що квасолю можна замочити всього на дві години, а не на добу чи ніч. За рахунок тривалого томлення у мультиварці боби розваряться і вийдуть оптимальної консистенції, не стануть надто твердими чи м'якими.

Інгредієнти:

квасоля – 200 г;
буряк – 2 шт.;
цибуля – 1 шт.;
помідори – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
капуста – 0,2 кг;
цукор – щіпка;
томатна паста – 40 мл;
яловичина – 0,2 кг;
оцет – 20 мл;
лавровий лист – 2 шт.;
часник – 2 часточки;
рослинна олія – 20 мл;
зелень – 30 г;
вода – 2000 мл.

Спосіб приготування:

Вимочіть квасолю за пару годин, м'ясо поріжте кубиками, цибулю подрібніть.
Моркву потріть, помідори поріжте скибочками, буряки – шматочками, капусту поріжте соломкою.
Увімкніть режим «Випічка», влийте масло, складіть м'ясо з цибулею та морквою. Обсмажуйте п'ять хвилин, внесіть солодкий помідор, буряк, пасту. Загасіть 10 хвилин, заправте цукровим піском та оцтом.
Викладіть капусту, квасолю, влийте окріп, підсоліть. Приправте лавровим листом, спеціями, виставте програму "Суп" на дві години.
За 10 хвилин до кінця введіть рубаний часник із зеленню.

Червоний борщ у мультиварці

Час приготування: 2 години.
Кількість порцій: 15 персон.
Калорійність: 40 ккал.
Призначення: на вечерю.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Борщ із буряком у мультиварці раціонально готувати за класичним рецептом, який наведено далі. По ньому вийде три літри смачного супу, який люблять усі. Подавати його рекомендується з чорним хлібом, який можна трохи обсмажити в тостері або духовці і натерти часником. Оригінально буде, якщо додати в гарячий супчик пампушки або галушки з тіста, приправити сметаною або вершками.

Інгредієнти:

м'якоть яловичини – 0,35 кг;
капуста – 0,35 кг;
морква – 1 шт.;
буряк – 1 шт.;
картопля – 3 шт.;
цибуля – 1 шт.;
соняшникова олія – 20 мл;
болгарський перець – 100 г;
томатна паста – 40 мл;
оцет – 40 мл;
цукор – 15 г;
зелень – пучок;
вода – 2 л.

Спосіб приготування:

Вилийте масло, пасеруйте п'ять хвилин подрібнену цибулю із зеленню при режимі «Спека».
Додати натерту моркву, смажте п'ять хвилин.
Додайте дрібні шматочки солодкої паприки, через п'ять хвилин – тертий буряк, оцет, цукор.
Перемішайте, готуйте 10 хв.
Вкладіть шматочки м'яса, смажте 15 хвилин, влийте томатну пасту.
Залийте водою, загасіть 10 хвилин.
Вкладіть картоплю часточками, капусту – соломкою, лавровий лист. Виставте режим «Суп» на півтори години.
За 10 хвилин введіть товчений часник.

Як варити борщ у мультиварці з м'ясом

Час приготування: 1,5 години.
Кількість порцій: 10 персон.
Калорійність: 46 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: українська.
Складність приготування: середня.

Рецепт борщу з м'ясом у мультиварці пропонує використання найсмачнішої частини свинини – ребер. Їх краще брати охолодженими або злегка підкопченими, щоб надати готовій страві оригінального смаку і приємного терпкого аромату. Особливі нотки бульйону привнесуть овочі, обсмажені не так на соняшниковій, але в топленому маслі. Добре замінити звичну томатну пасту пружними яскравими томатами.

Інгредієнти:

реберця свинячі – 300 г;
вода – 2000 мл;
капуста – 0,2 кг;
буряк – 2 шт.;
морква – 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
картопля – 2 шт.;
помідори – 2 шт.;
топлене масло - 20 г;
часник – 2 зубки;
цукор – 10 г;
лимон – половина плода;
зелень – 30 г.

Спосіб приготування:

Моркву з буряком крупно потріть, цибулину поріжте, капусту подрібніть соломкою, помідори - брусочками, часник видавіть крізь прес.
Перекладіть моркву з цибулею, смажте п'ять хвилин у програмі «Спека».
Закладіть рубані реберця, помідори, тушкуйте п'ять хвилин.
Вкладіть кубики картоплі, капусту, половину буряка, цукор.
Влийте гарячу воду, загасіть при вибраній функції годину.
Половину буряка, що залишилася, змішайте зі склянкою кип'яченої води, влийте сік лимона, закип'ятіть.
Вилийте в готовий суп отриманий відвар, приправте часником, подрібненою зеленню.

Борщ із яловичиною у мультиварці

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 12 персон.
Калорійність: 47 ккал.
Призначення: на вечерю.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Як приготувати борщ у мультиварці з яловичиною, навчить таку покрокову інструкцію з докладним поясненням кожного етапу. Для приготування смачної страви знадобиться грудинка або м'якоть яловичини, яка швидко приготується усередині приладу. Подавати отриманий суп добре з пампушками з часниковим запахом, які зададуть всій страві апетитний аромат.

Інгредієнти:

яловичина – 400 г;
картопля – 0,3 кг;
капуста – 0,25 кг;
буряк – 0,2 кг;
морква – 100 г;
цибуля – 1 шт.;
томатна паста – півсклянки;
часник – 2 часточки;
вода – 2 л;
зелень – 10 г.

Спосіб приготування:

М'ясо промийте, просушіть, наріжте широкою соломкою.
Цибулю поріжте дрібними шматочками, моркву натріть. Капусту наріжте, картопля поріжте брусочками, буряк - соломкою. Часник із зеленню порубайте.
Складіть усі продукти в чашу, залийте воду, томатну пасту, приправте спеціями.
Закрийте кришку, виставте режим "Суп" на півгодини.

Борщ зі свининою у мультиварці

Час приготування: 1,5 години.
Кількість порцій: 12 персон.
Калорійність: 45 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: українська.
Складність приготування: середня.

Варити борщ на свинячому бульйоні можна, використовуючи готову основу, заздалегідь приготовлену, або робити її в момент готування. Останній варіант збільшує час приготування на пару годин, що небажано в умовах нестачі вільних хвилин, тому готовий бульйон добре замінити звичною водою. Краще залити її гарячою і кип'яченою, щоб прискорити процес приготування.

Інгредієнти:

свинина – 300 г;
капуста – третина качана;
цибуля – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
помідори – 1 шт.;
картопля – 4 шт.;
буряк – 1 шт.;
томатна паста – 60 мл;
часник – 2 зубки;
рослинна олія – 10 мл;
вода – 2000 мл;
сухий орегано – 2 г.

Спосіб приготування:

М'ясо наріжте шматочками, посмажте на програмі Випічка, через 20 хвилин приправте спеціями.
Моркву натріть, подрібніть цибулю. Відправте до м'яса з давленим часником, кубиками помідора і тертим буряком.
Гасіть 15 хвилин, закладіть кубики картоплі, капустяну соломку, томатну пасту, заправте орегано.
Залийте окропом, готуйте годину під час функції «Гасіння».

Борщ у мультиварці без капусти

Час приготування: 1,5 години.
Кількість порцій: 12 персон.
Калорійність: 49 ккал.
Призначення: на вечерю.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Борщ без капусти в мультиварці вийде з вишуканим ароматом та в міру густим. Якщо хочеться зберегти його густу консистенцію, можна збільшити кількість картоплі - частину з бульб покласти цілими, зварити, а в кінці подрібнити до стану пюре товкачем. Отримане блюдо в мультиварці відрізняється яскравістю кольору за рахунок додаткового компонента – болгарського перцю.

Інгредієнти:

бульйон – 2500 мл;
картопля – 3 шт.;
цибуля – 2 шт.;
морква – 1 шт.;
буряк – 1 шт.;
солодкий перець – 1 шт.;
зелень – 25 г;
рослинна олія – 60 мл;
томатне пюре - 300 г.

Спосіб приготування:

Розігрійте масло при режимі «Випічка», відправте туди тертий буряк, пасеруйте п'ять хвилин. Додайте цибульні кубики та морквяні брусочки, через п'ять хвилин скибочки болгарського перцю.
Залийте томатним пюре, три хвилини.
Відправте кубики картоплі, залийте бульйоном.
Виставте режим «Гасіння», тримайте годину, приправте зеленню.

Щоб смачний борщ у мультиварці вийшов наваристіший, до нього додають злегка підсмажену картоплю, після чого вводять капусту. При додаванні цибулі, корінців, солодкого перцю та помідорів їх пасерують. Щоб отриманий борщ відзначився пікантною гостротою, його можна зварити із запровадженням лаврового листа, часникової стружки та горошків запашного перцю. Добре ввести за п'ять хвилин до кінця свиняче сало, розм'якшене з цибулею, часниковою сіллю. Зелений літній борщ вийде під час використання шпинату, кропиви чи щавлю замість буряків.

Відео: Зелений борщ у мультиварці

Борщ – національна перша страва української кухні. Сучасні господині все частіше готують борщ у мультиварці. Чудо-каструля дозволяє спокійно займатися своїми справами, лише сигнал пристрою сповістить, що все готове. Для приготування підійде будь-яка модель мультиварки.

Класичний борщ зі свининою у мультиварці

Щоб страва вийшла максимально наваристою і ситною, м'ясо краще брати на кістки.

Крім свинини (півкіло), буде використовуватися: 2 середні буряки, 3 картоплини, 2 стиглих томати, пара часникових зубків, 230 г капусти, сіль, ст.л. оцту та цукру.

Свинина миється, злегка підсушується рушником із паперу, укладається в чашу печі та заливається водою. У програмі «М'ясо на кістки» або «Гасіння» бульйон варитиметься близько години.
Всі овочі ретельно миються та чистяться. Буряк крупно трется, цибуля, часник, картопля і томати ріжуться кубиками, а капуста дрібно шаткується.
Готовий бульйон проціджується і повертається в ємність разом із шматочками м'яса, зрізаними з кістки.
У рідину відправляються всі підготовлені овочі та сіль. За смаком можна трохи підсолодити страву.
Далі у програмі "Суп" готується 35-45 хвилин.

Подається борщ із домашньою сметаною.

Щоб зробити борщ яскравішим, додайте в нього буряковий настій. Для цього нарізаний буряк залийте склянкою гарячого бульйону, додайте чайну ложку оцту і доведіть до кипіння.

Рецепт приготування з куркою

Менш наваристою, але смачною першу страву вийде і з курятиною. Можна використати будь-які частини птиці (450 г). Також береться: 1 шт. цибулі, моркви та солодкого перцю, 2 великі буряки, 340 г свіжої капусти, сіль, гранульований часник, 3 великі ложки томат-пасти.

Курка ріжеться невеликими шматочками. У програмі "Жарка" на будь-якому жирі готується 7-9 хвилин.
Всі овочі (крім буряків) миються та подрібнюються зручним способом, після чого додаються до м'яса та смажаться ще 10-12 хвилин.
Інгредієнти у чаші пристрою заливаються 2 літрами теплої води, змішаної з пастою.
Прилад перемикається в режим «Гасіння». Борщ у мультиварці з куркою готуватиметься 45 хвилин.
Буряк натирається на великій тертці і тушкується з невеликою кількістю олії на звичайній сковороді 6-8 хвилин.
Приблизно за 10 хвилин до готовності суп солиться, до нього додається буряк і гранульований часник.