Як швидко почистити картоплю ножем. Способи чищення картоплі

Ось у вас який найулюбленіший прохолодний напій? Щось на кшталт «Фанти», «Спрайту» та коли? Ну і даремно. Ви просто не пробували щось напрочуд смачне, вітамінне і добре освіжаюче в спеку. Що саме? А це – домашній лимонад. До речі, готувати його зовсім нескладно, зате, раз спробувавши, ви оціните смак напою і відмовитеся від магазинної хімії.

Секрети справжнього домашнього лимонаду

Судячи з назви, лимонад готується із лимонів. У класичному варіанті – так. Але хто забороняє нам експериментувати зі смаками напоїв і використовувати різні інгредієнти: від різноманітних фруктів і ягід до всяких пікантних добавок у вигляді прянощів?

Головне - знати деякі секрети приготування цього напою, і тоді ваш домашній лимонад вийде просто чудово смачним:

1. Готові соки в пакетах нам не підійдуть, тому що справжній лимонад домашнього приготування виходить виключно з натуральних інгредієнтів, тобто основа напою – сік – має бути свіжим.
2. Фрукти для лимонаду вибираємо виключно стиглі та якісні, адже при приготуванні використовується не лише м'якоть, але й цедра.
3. Смак напою багато в чому визначає вода – другий за важливістю компонент лимонаду. Тому беремо тільки воду хорошої якості - відфільтровану, бутильовану, джерельну, мінеральну (несолену, звичайно). Вода може бути газованою та звичайною.
4. Щоб урізноманітнити смакові якості напою, за бажанням додають сиропи та пряні трави (м'яту, тархун, базилік).
5. Домашній лимонад п'ють охолодженим з високого келиха, потягуючи напій через соломинку. Так смак відчувається краще та задоволення отримуєш більше.

Чому краще витратити трохи свого дорогоцінного часу на приготування напою, якщо сьогодні такий величезний вибір усякої всячини у продажу? Та тому, що ви точно знаєте, з чого зроблено ваш домашній лимонад – тільки з натуральних та корисних інгредієнтів.

Саме тому домашні компоти, морси та киселі не йдуть у жодне порівняння з магазинними напоями.

Тож давайте не лінуватися і повертатися до простих домашніх рецептів. А то сьогодні, як зварити кисіль удома з ягід, знає далеко не кожна молода господиня. Адже він такий корисний і смачний. Фруктові та ягідні киселі на картопляному крохмалі, молочні, вівсяні для схуднення – рецептів маса, вибирайте будь-який. Густі і не дуже, гарячі та охолоджені - смакота! А для дитячого харчування взагалі незамінна штука. І нехай у меню вашої дитини присутні і кисіль, і морс, і компот, і домашній лимонад
.

Як зробити лимонад - рецепти домашнього приготування

Взагалі-то домашній лимонад - напій традиційно безалкогольний, але деякі рецепти для дорослих передбачають додавання лікеру, так би мовити, як особливість (наприклад, використовують лимонний або апельсиновий лікер).

Різних варіантів лимонаду домашнього приготування так багато, що смак цього напою задовольнить навіть найвибагливіших гурманів.

«Цитрусове асорті»

Знадобляться:

• вода (мінеральна негазована або бутильована) – 3 літри;
  
• великі лимони – 4 штуки;
  
• грейпфрут (рожевий) – 1 штука;
  
• апельсини – 2 штуки;
  
• цукор – півтори склянки;
  
• листочки м'яти (за смаком).

Як приготувати:

1. Добре вимиті лимони (для цього використовуємо щіточку) розріжемо на 4 частини і трохи подрібнимо блендером.
2. Для приготування сиропу цукор заллємо водою (2 склянками) і варитимемо до його розчинення на слабкому вогні близько 5-7 хвилин.
3. У лимонну масу виливаємо готовий сироп, 2,5 літра води, і цю суміш витримуємо в холодильнику щонайменше 8 годин.
4. Потім охолоджену масу проціджуємо, готуємо сік з грейпфрута і апельсинів, додаємо його, все перемішуємо і пробуємо напій, що вийшов - якщо не вистачає солодощі, можна підсолодити медом.
5. І завершальний штрих – кладемо листочки м'яти та пригощаємо сім'ю смачним напоєм.

Лимонно-імбирний напій

Знадобляться:

• лимон середнього розміру – 3 штуки;
  
• імбирний корінь – шматочок довжиною близько 3 см;
  
• вода – 2,5-3 літри;
  
• цукор – 4 столові ложки;
  
• мед - 2 столові ложки;
  
• листя м'яти – за смаком;
  
• ягоди журавлини – за смаком.

Рецепт приготування:

1. Натираємо імбир на тертці, заливаємо його вичавленим соком лимонів і даємо настоятися приблизно півгодини.
2. Суміш проціджуємо, додаємо половину норми води, цукор та мед і розмішуємо до розчинення солодких інгредієнтів.
3. Кладемо в нашу заготовку розім'яті листочки м'яти, доливаємо решту води, розмішуємо.
4. Готовий домашній лимонад розливаємо в келихи, додаємо кубики льоду. За бажанням кладемо в напій ягоди журавлини. (Ягідки можуть бути будь-якими, можна обійтися і без них – все залежить від вашого смаку).

Газований домашній лимонад

Знадобляться:

• лимонний сік – 1 склянка;
  
• цукор – 150 грамів;
  
• полуничний сироп – 1 столова ложка;
  
• вода без газу – 1 склянка;
  
• газована вода – 1,5-2 літри;
• лайм, шавлія - ​​за бажанням.

Рецепт приготування:

1. Готуємо цукровий сироп – цукор висипаємо в каструлю, заливаємо склянкою води без газу та ставимо на невеликий вогонь. Постійно помішуємо масу до розчинення цукрового піску.
2. Сироп охолоджуємо, додаємо до нього свіжий і проціджений лимонний сік та полуничний сироп. Основа домашнього лимонаду готова.
3. Розбавляємо її газованою водою до смаку безпосередньо перед вживанням. Можна додати в келих скибочка лайма або гілочку шавлії.

Полунично-лимонний лимонад

Знадобляться:

• свіжа полуниця – 2 склянки;
  
• лимонний сік – 0,5 склянки;
  
• вода з газом – 1,5 літра;
  
• цукор - ¾ склянки;
  
• м'ята та базилік – за смаком.

Як готувати:

1. Засипаємо в ступку листочки м'яти і базиліка, 4 столові ложки цукру і все добре розтираємо.
2. Цю масу поміщаємо в блендер, досипаємо цукор, що залишився, вливаємо лимонний сік. Усі збиваємо.
3. Отриману суміш заливаємо водою із газом.
4. Готовий домашній лимонад розливаємо в келихи, кладемо в кожну пару кубиків льоду і за бажанням прикрашаємо цілими ягідками полуниці.

Рецепт лимонаду з лаймом та зеленим чаєм

Знадобляться:

• чай зелений – 3 грами;
  
• лайм – 4 штуки;
  
• апельсин – 1 штука;
  
• цукор - ¾ склянки;
  
• негазована вода – 1,5 літра;
  
• листя свіжої м'яти – за смаком.

Рецепт приготування:

1. Щоб заварити зелений чай, воду закип'ятити і остудити до температури приблизно 85 градусів. Заллємо чайне листя водою, дамо настоятися, додамо цукор і перемішаємо.
2. Охолоджений чай поставимо охолоджуватися в холодильник.
3. Коли він досягне потрібної температури, додаємо свіжий сік апельсина і лайма, листочки м'яти.
4. Розливаємо домашній лимонад у келихи, кладемо кубики льоду та часточки лайма. І насолоджуємося приємним тонізуючим смаком!

Прохолодний напій роблять і на основі заварки із чорного або фруктового чаю. А воду можна використати газовану.

Важливо: кількість води та цукру, вказана в рецепті, може змінюватись. Тут все залежить від ваших смакових уподобань. Занадто солодкий напій розбавляйте водою, а кислуватий можна підсолодити цукром або медом.

Які ще є рецепти найсмачніших освіжаючих домашніх лимонадів? Їх стільки, що вистачить на ціле спекотне літо - напій на основі м'яти, естрагону (або тархуну), фруктово-ягідний, пряний (з додаванням базиліку, м'яти та тархуну), огірковий, кавуновий, чорничний, яблучний, лавандовий.

Можна навіть приготувати безалкогольне мохіто. Як це зробити - дивіться рецепт у відеосюжеті:

Забирай собі, розкажи друзям!

Читайте також на нашому сайті:

показати ще

Лимонад люблять і дорослі, і діти. У спеку цей прохолодний напій чудово втамовує спрагу, а в холодну пору року піднімає настрій, нагадуючи про літні сонячні дні. Однак давно відомо, що будь-які газування зовсім не корисні для нашого організму через величезний вміст консервантів і цукру, тому, щоб у майбутньому уникнути проблем зі здоров'ям, краще приготувати лимонад домашній без газу.

У даному рецепті ми зробимо напій з лимона та м'яти. Приємний смак з ненав'язливою кислинкою освіжає та бадьорить без шкоди та зайвих калорій. Що ж до цукру - за бажанням його порцію завжди можна варіювати.

Інгредієнти:

• лимон – 1 шт. (+ Кілька часточок для подачі напою);
• м'ята – 4-5 гілочок;
• цукор – 5 ст. ложок (або до смаку);
• питна вода – 1 л.

Як зробити напій з лимону

1. М'яту промиваємо водою, струшуємо зайву вологу. Листочки запашної рослини відокремлюємо від стебел, дрібно рубаємо ножем або рвемо руками. За бажанням кілька м'ятних листочків можна залишити цілими для подачі готового напою.
   
2. Лимон розрізаємо навпіл. З кожної половинки вичавлюємо сік, наприклад, скориставшись соковижималкою. У результаті має вийти приблизно 4-5 столових ложок рідини. Цитрусову шкірку, що залишилася, не викидаємо - вона теж знадобиться для виготовлення напою.
   
3. У невелику каструльку викладаємо подрібнене листя м'яти, заливаємо питною водою. Додаємо лимонну шкірку, а потім доводимо суміш до кипіння. Варимо на помірному вогні протягом 2-3 хвилин, після чого прибираємо м'ятно-лимонний відвар із плити.
   
4. Відразу ж додаємо в гарячу рідину цукор.
   
5. Охолодивши до теплого стану, пропускаємо відвар через дрібне сито, позбавляючись цитрусової шкірки і частинок м'яти.
   
6. У проціджений напій вливаємо сік лимонний, а потім прибираємо практично готовий лимонад в холодильник на 2-3 години.
   
7. Перед подачею в ємність з охолодженим домашнім лимонадом закладаємо кілька скибочок лимона та свіжі листочки м'яти. За бажанням можна додати у келихи кубики льоду.
   
   

Потягуємо напій через трубочку, насолоджуючись цитрусовим ароматом та смаком!

Чим вгамовувати спрагу влітку? Можна приготувати квас, морс із ягід та фруктів, можна озброїтися міксером і побалувати себе домашнім морозивом. А можна просто купити в магазині лимончик, м'яту та зварити домашній лимонад. Охолоджений, він надзвичайно корисний, тонізує і навіть піднімає настрій!

В Іспанії, наприклад, фієста – післяобідній відпочинок – чи не національний звичай. Рятують кондиціонери та прохолодні напої. Їх безліч, і в кожного народу, який не знає, що таке висока літня температура, є свої рецепти приготування, іноді перевірені століттями.
Російськівіддають перевагу квасу, морсу, українцям - узвару, на сході втамовують спрагу охолодженим зеленим чаєм, а Європа віддає перевагу слабоалкогольним пуншам і крюшонам.
Англійціза допомогою міксера готують фліп, фіз та ег-ног, любителів айс-кріму – замороженого вершкового крему – взагалі не порахувати. Чому ж віддати перевагу?

Приготувати за старовинним російським рецептом квас із чорного хліба, ягідний морс, шербет чи джулеп? Все залежить від особистих смаків, наявності тих чи інших продуктів у холодильнику та вільного часу господині.

Лимонад (від фр. limonade)- Прохолодний напій. Спочатку його робили на основі лимонного соку з додаванням води та цукру. Лимонад - один із перших напоїв, який стали виробляти промислово, причому незабаром для цього стали використовувати не лише лимони, а й інші фрукти та ягоди. Лимонади бувають як газовані, і без газу.

У домашніх умовах приготувати лимонад дуже легко. Домашній лимонад роблять негазованим. Для приготування вам знадобиться лимонна цедра, настояна на спирту, лимонний сік, вода, шафран або куркума (як барвник) та цукор. Усі інгредієнти треба змішати та залишити в холодильнику на ніч. Подавати напій слід із льодом.

Є й простіші рецепти, що не вимагають витримки на холоді. Іноді цукор заливають невеликою кількістю води і кип'ятять до повного розчинення. А потім змішують сироп, що вийшов, з лимонним соком, розбавляють водою і подають охолодженим.
Часто для додання додаткового аромату та смаку в лимонад додають спеції та пряні трави – м'яту, імбир.

Хочу запропонувати рецепт домашнього лимонаду, що готується швидко і в квартирі, і в дачних умовах. Достатньо запастися одним лимоном і м'ятою, яка у кожного росте на дачі або до пізнішої осені продається на ринку бабусями.
Домашній лимонад чудово втамовує спрагу, тонізує і навіть бореться із звичайним літнім станом – млявістю.

Інгредієнти:
Отже, для приготування 3-х літрів лимонаду нам знадобляться:
один лимон;
кілька гілочок м'яти;
8 ст. л. цукру.


Приготування:
1. У киплячу воду кладемо нарізаний напівдольками лимон. Кісточки, до речі, можна не видаляти з метою економії часу.


2. Проварюємо на середньому вогні 10 хвилин, додаємо цукор та м'яту. Накриваємо кришкою, щоб м'ята віддала весь свій неповторний аромат.


3. Охолоджуємо, проціджуємо, при подачі прикрашаємо листочками м'яти або фруктами. Можна додати фруктовий сік.


Геніально просто, економно, смачно, корисно та швидко. А в поєднанні з найсмачнішими літніми ягодами або фруктами - просто криниця вітамінів.

Домашній лимонад: ТОП-15 рецептів

Як додаткові інгредієнти в лимонаді можна використовувати м'яту, свіжі ягоди або фрукти. Якщо лимонад не будуть пити діти, можна додати трохи апельсинового або лимонного лікеру.

1. Класичний домашній лимонад


Ніщо не зрівняється зі склянкою холодного лимонаду в спекотний день.

2. Лимонад з медом та м'ятою


Цей лимонад має відмінний смак, насичує організм вітаміном С, а також зміцнює імунітет.

Інгредієнти:
мінеральна вода – 1 л, мед – 3 ст.л., лимон – 2 шт., кубики льоду – за смаком, листочки м'яти – за смаком.

З лимонів виживаємо сік, додаємо мед і добре перемішуємо. Листочки м'яти дрібно нарізаємо. Потім додаємо мінеральну воду, нарізані листочки м'яти та лід. Добре перемішуємо все в шейкері або просто ложкою. При подачі прикрашаємо краї склянки цукром та гілочкою м'яти.

3. Чайний лимонад


Інгредієнти:
чай (заварка), лимон – 1 шт., мед – 4 ст. л., м'ята (суха) – 1 ч. л.

Дуже легкий у приготуванні, корисний та вітамінний напій смачний як гарячим, так і холодним.
1. Заварюємо міцний чорний чай із м'ятою, даємо йому охолонути.
2. Лимон розрізаємо навпіл, половину нарізаємо кружальцями, з другого вичавлюємо сік.
3. Лимонний сік проціджуємо, перемішуємо з медом. Суміш, що вийшла, з'єднуємо з чаєм.
4. У глечик з отриманим напоєм кладемо лід і кружечки лимона. Напій готовий!

4. Лимонад із полуницею


Інгредієнти:
мінеральна вода – 1,5 л, полуниця – 250 г, лимони – 2 шт., цукор та лід – за смаком.
Щодо кількості цукру дуже складно щось сказати: якщо лимони не дуже кислі, то, звичайно, цукру потрібно менше. І навпаки. Тому додай цукор поступово та пробуй, щоб знайти ідеальний смак.

Полуницю подрібнити в блендері, має вийти ягідне пюре. У мінеральну воду додати лимонний сік, полуничне пюре та цукор. Взяти ще трохи полуниці і, можливо, ще один лимон – нарізати тонкими скибочками. Можна розкласти по склянках або помістити в глечик. Не забудь про лід!

5. Лимонад з ваніллю та мелісою


Інгредієнти:
сік та цедра половини великого лимона, стручок ванілі – 1/2 шт., цукор – 3 ст.л., вода – 1.5 л, меліса та лід – для подачі.

1. Змішати воду, сік та цедру лимона. З половини ванільного стручка вискрести насіння; насіння і сам стручок помістити в ківш із соком та водою. Там розчинити цукор.
2. Поставити ковш на вогонь, довести до кипіння та потримати кілька хвилин. Після чого вимкнути вогонь, дати повністю охолонути та процідити.
3. Перелити лимонад у відповідний посуд і прибрати в холодильник, щоб охолодився напій. Пити з льодом та м'ятою.
Меліса та ваніль роблять лимонад дуже смачним та ароматним.

6. Лимонний лимонад із корицею
Лимони - 10 шт.,
Вода – 500 мл-2 літри,
Цукор – 300-400 г,
Кориця – 1 паличка.

Приготування:
З лимонів зняти цедру. Розрізати їх навпіл і вичавити сік, можна його охолодити. Воду закип'ятити, додати паличку кориці, цедру лимона, цукор і все ретельно перемішати. Дати складу настоятися. Потім настій процідити і трохи охолодити. З'єднати із соком лимона, перемішати. Лимонний лимонад із корицею готовий.
Кількість води та цукру залежить від кількості лимонного соку, який виходить при вичавленні лимонів, від його кислоти та від особистих переваг.
За бажання в цей лимонад можна додати на свій смак тертий корінь імбиру.

7. Малиновий лимонад
Сік малини – 500 мл,
Мінеральна вода – 500 мл,
Малина для прикраси – небагато,
М'ята – 1-2 гілочки,
Лимон – 0,5 шт.

Приготування:
Лимони промити, обсушити, розрізати навпіл і вичавити сік. З'єднати охолоджений малиновий сік із лимонним соком і мінеральною водою. Можна збити все віночком або просто перемішати. На дно келихів викласти кілька ягід малини. Розлити малиновий лимонад по келихах, прикрасити листочками м'яти.

8. Яблучний лимонад
Яблучний сік – 500 мл,
Мінеральна газована вода -1 літр,
Лимон – 0,5 шт.

Приготування:
Для приготування яблучного лимонаду можна використовувати готовий яблучний сік. Але краще приготувати яблучний сік. Для цього необхідно яблука промити, обсушити, розрізати на частини та пропустити через соковитискач. Яблучний сік та мінеральну воду необхідно добре охолодити. Потім з'єднати в пропорції 1 до 2 або інакше на свій смак, наприклад, 1 до 1. Лимон нарізати кільцями товщиною приблизно 2 мм і додати в готовий яблучний лимонад.

9. Яблучно-смородиновий лимонад
Яблучний сік – 1 частина,
Сік смородини чорної – 1 частина,
Цукровий сироп – за смаком,
Вода проста або газована – 2-3 частини,
Лайм – 1 шт.

Приготування:
З'єднати яблучний сік і сік чорної смородини, додати чисту питну воду або мінеральну газовану, перемішати віночком. Додати сироп, перемішати, охолодити. Лайм нарізати тонкими кільцями, викласти на дно глечика для води, залити охолодженим яблучно-смородиновим лимонадом.

10. Ягідно-фруктовий лимонад
Сік малини – 2 частини,
Яблучний сік – 1 частина,
Апельсиновий сік – 1 частина,
Вода питна або мінеральна - 2-3 частини,
М'ята – кілька гілочок.

Приготування:
З малини, яблук і апельсина вичавити сік, щоб пропорції становили 2 до 1. З'єднати свіжі соки з охолодженою водою, перемішати, додати в лимонад листочки м'яти, поставити його охолоджуватися. Ягідно-фруктовий лимонад готовий.


11. Апельсиновий лимонад
Апельсиновий сік – 250 мл,
Газована вода – 750 мл,
Лимон - 1 шт.,
Апельсинові часточки – 4-5 шт.

Приготування:
З лимона зрізати цедру та розкласти по келихах. З лимона вичавити сік і з'єднати з охолодженим апельсиновим соком та охолодженою газованою водою. Розлити лимонад по келихах. Нанизати на трубочки апельсинові часточки і вставити трубочки в келихи.

12. Цитрусовий лимонад
Апельсиновий сік (свіжий) - 500 мл,
Сік грейпфруту (свіжий) - 200 мл,
Лимонний сік (свіжий) - 100 мл,
Цукровий пісок або сироп – за смаком,
Мінеральна газована вода – 1-1,5 літри,
Скибочки апельсина та лимона для прикраси.

Приготування:
З'єднати апельсиновий, лимонний і сік грейпфрута, перемішати, додати цукор або цукровий сироп, збити віночком, щоб сік краще перемішався. У сік влити мінеральну воду, перемішати та охолодити. Розлити готовий цитрусовий лимонад по келихах, прикрасити їх скибочками апельсина та лимона.

13. Вишневий лимонад
Вишневий сік (натуральний) – 500 мл,
Лимонний сік – 50 мл,
Цукровий пісок – за смаком,
Ягоди вишні для прикраси.

Приготування:
З'єднати вишневий та лимонний сік з цукром, перемішати. У келихи покласти кілька вишень. Налити сік на третину або трохи більше за обсяг склянки, додати охолоджену просту або мінеральну воду з газом або без. Вишневий лимонад можна також подати з кубиками льоду.
Замініть вишневий сік на чорномородиновий - і ви отримаєте відмінний чорномородиновий лимонад.

14. Полуничний лимонад
Сік полуниці – 500 мл,
Сік грейпфруту – 100 мл,
Вода газована – 500-1000 мл,
Полуничний сироп – за смаком,
Ягоди полуниці для прикраси.

Приготування:
Змішати полуничний сік, сік грейпфрута, полуничний сироп, ретельно перемішати і залити газованою водою. Поставити полуничний лимонад у холодильник охолоджуватись. Розлити готовий лимонад по келихах, прикрасити келихи ягодами полуниці.

15. Пряний лимонад
М'ята – 2 гілочки,
Тархун - 2 гілочки,
Базилік – 2 гілочки,
Лимон - 5 шт.,
Вода – 500 мл,
М'ятний сироп – до смаку.

Приготування:
З двох або трьох лимонів зняти цедру. З лимонів вичавити сік. Подрібнити листя м'яти, тархуну та базиліку, додати цедру лимона. У каструлі закип'ятити воду, трохи охолодити і викласти цедру лимона і пряні трави. Дати настоятися травам. Потім пряний настій процідити, вичавити сік з лимона, перемішати. Пряний лимонад охолодити, налити у високі келихи. Можна прикрасити листям м'яти або базиліку.

Резюме 6 правил приготування домашнього лимонаду
1. Основна частина домашнього лимонаду – це сік або суміш соків та вода.
2. Вода може бути проста, газована чи негазована, а також мінеральна.
3. Для смаку додають різні сиропи, пряні трави – наприклад, м'яту.
4. Для насолоди додають цукор, сироп фруктовий або ягідний.
5. Лимонад подають охолодженим у високому келиху із соломинкою. Можна прикрасити келих цілими ягодами, часточками фруктів або шматочками.
6. Пити його краще одразу або зберігати недовгий час у холодильнику.

Як приготувати лимонад?
У ємність для приготування лимонаду налити сік, додати цукор чи сироп, інші компоненти, все це перемішати та додати воду – просту, газовану, мінеральну.

Можна використовувати для приготування лимонаду шейкер (прилад для змішування). З його допомогою можна швидко приготувати холодний лимонад. У шейкер поміщають лід та лимонад, активно струшують шейкер, потім охолоджений напій переливають у келих або склянку. Лід залишається в шейкері, не розбавляючи собою лимонад, лише охолоджуючи його.

Бонус! Кавуновий лимонад

Як приготувати:
М'якуш кавуна наріжте шматочками і трохи очистіть від кісточок. Перекладіть їх у блендер, подрібніть, а потім через сито процідіть у хайбол. Витисніть сік з лайма, змішайте з медом і додайте до кавунового соку. Перемішайте, спробуйте на смак. Додайте ще меду, якщо потрібно. Охолодіть у холодильнику. Подавайте з льодом.

Домашній лимонад, виготовлений з ароматних лимонів – це смачний, натуральний напій. добре вгамовує спрагу і має приємний смак. Він набагато смачніший і корисніший за будь-які покупні напої. Приємний кислуватий смак лимонаду тонізує організм у літню спеку, наповнюючи його енергією та надаючи бадьорості. У спекотний літній полудень так приємно дістати пляшку з цим напоєм із холодильника, наповнити їм склянку і насолодитися його освіжаючим смаком.

Існує кілька варіантів приготування цього напою. У деякі різновиди домашнього лимонаду додають різні екзотичні фрукти (лайми, апельсини та ін.), пряні трави та деякі інші інгредієнти.

Готувати домашній лимонад нескладно. Запорукою смачного лимонаду є правильний баланс цукру та соку лимонів. Сироп, як правило, готують з термічною обробкою - це дає змогу вивільнити ефірні олії, що містяться в цедрі лимонів, щоб збагатити ними напій.

Користь домашнього лимонаду

Сучасний ринок наповнений неякісною питною продукцією, тому багато людей переходять на напої домашнього приготування. Напій, виготовлений з натуральних інгредієнтів у домашніх умовах, безумовно, несе користь для організму. Лимонад – найбільш корисний з таких напоїв, адже сировиною для його приготування є лимони, надзвичайно багаті на вітамін С.

Найкориснішим інгредієнтом лимона є його цедра, яку зазвичай просто зрізаємо і викидаємо. Адже цедра лимонів є потужним антибактеріальним засобом, що допомагає швидко вилікувати горло від гнійної ангіни. Додавши в домашній лимонад кілька дріб подрібненої до порошкоподібного стану цедри, ви наділите напій антибактеріальними властивостями.

М'якуш лимонів благотворно впливає на судини і серце. У ній міститься багато цитрину – вітаміну Р, необхідного для профілактики тромбозу. Цей вітамін зміцнює кістки, захищає їх від ламкості, підвищує еластичність судин та капілярів. Народна медицина використовує лимон як омолоджуючий засіб. Вживання домашнього лимонаду дозволяє захистити від вільних радикалів організм, вивести із нього токсини. Використовують домашній лимонад також для профілактики онкозахворювань.

Користь від лимонаду:

• Швидко вгамовує спрагу, перешкоджає зневодненню.
• Забезпечує нормалізацію водно-сольового балансу в організмі, наповнює енергією та силою.
• Усуває порушення обмінних процесів.
• Перешкоджає відкладенню холестерину в судинах та появі бляшок на їх стінках.
• Покращує пам'ять, забезпечує підвищення працездатності та покращення мозкової діяльності.
• Прискорює метаболізм, тому дозволяє злегка скинути вагу, не притримуючи при цьому жорсткої дієти (вміст цукру в напої, що використовується для схуднення, має бути мінімальним).

Вживання домашнього лимонаду корисне людям, які страждають:

• авітамінозом;
• анемією;
• сечокам'яною хворобою;
• серцево-судинними захворюваннями;
• цингою;
• атеросклероз;
• зниженою кислотністю;
• частими вірусними та застудними захворюваннями;
• ревматизмом.

Користь для дітей

Домашній лимонад є натуральним зміцнюючим та антимікробним засобом. Ці властивості даного напою дозволяють використовувати його для профілактики та лікування простудних захворювань. Якщо ваш малюк схильний до застуд, готуйте для нього смачний домашній лимонад – при його регулярному вживанні ця проблема перестане бути актуальною для вас. Крім цього, систематичне вживання домашнього лимонаду є профілактикою анемії та авітамінозу у дітей.

Як правильно вживати лимонад

Головна небезпека вживання домашнього лимонаду полягає в тому, що цей напій більшість людей п'ють холодним, навіть крижаним. Організм у спеку відчуває підвищений стрес. Якщо ви додасте до цього ще й споживання крижаного напою, ваша імунна система може дати збій. Щоб не допустити цього, намагайтеся вживати цей напій трохи охолодженим, але не крижаним. Пийте його не частіше, ніж двічі на день, вживаючи за один прийом не більше однієї склянки.

Протипоказання

Незважаючи на те, що домашній лимонад - криниця натуральних вітамінів і мікроелементів, є ряд протипоказань до його вживання. Цей напій не рекомендується вживати людям, які страждають:

• алергією на цитрусові;
• цукровий діабет;
• підвищеною кислотністю шлунка;
• захворюваннями ШКТ, печінки та нирок.

Декілька рецептів лимонаду з лимонів

Влітку, коли на вулиці стає дуже жарко, так і хочеться випити чогось освіжаючого. Не варто купувати шкідливі газовані напої, краще приготуйте лимонад у домашніх умовах.

Зробити лимонад за цим рецептом дуже просто. Зі зазначеної кількості інгредієнтів вийде 4 літри напою.

Необхідний склад продуктів:

• два літри води;
• п'ять склянок цукру;
• трохи більше літра свіжого соку лимона;
• лід, лимон, м'ята для подачі.

Процес приготування:

1. Підготуйте велику каструлю, в неї помістіть цукор, воду та лимонний сік.
2. Нагрівайте на невеликому вогні та варіть близько 15 хвилин. Цукор повинен повністю розчинитись. Після цього зніміть із плити і дайте суміші охолонути.
3. Перелийте лимонад у скляний посуд та приберіть у холодильник для охолодження.
4. Перед подачею додайте в напій кубики льоду, шматочки м'яти та скибочки лимона.

Рецепт із апельсинів

Домашній лимонад можна зробити із соковитих апельсинів. Він виходить яскравим та неодмінно сподобається дітям.

Необхідний склад продуктів:

• літр мінеральної води із газом;
• чотири апельсини;
• 100 г цукру.

Процес приготування:

1. Фрукти добре промиваємо, знімаємо з них шкірку, залишаємо лише м'якоть.
2. Поміщаємо шматочки апельсинів разом із цукром у блендер і збиваємо до утворення однорідної суміші.
3. Переливаємо у велику ємність, додаємо вказану кількість мінеральної води та прибираємо лимонад у холодильник. Подаємо, коли він повністю охолоне.

Готуємо з лимону

Якщо ви хочете отримати справжній лимонад, такий, яким він був раніше, то готуємо його з лимона.

Необхідний склад продуктів:

• склянка цукру;
• шість лимонів;
• шість склянок холодної чистої води.

Процес приготування:

1. Для початку необхідно ретельно віджати сік із лимонів. Найкраще це зробити за допомогою соковитискача, але якщо приладу немає, то спочатку притисніть лимон до столу долонею, покатайте по поверхні деякий час, потім поріжте і витягайте сік.
2. Підготуйте чотирилітрову ємність, наприклад глечик. Помістіть туди отриманий сік, вказану кількість цукру та води.
3. Ретельно розмішайте напій, спробуйте, за необхідності додайте ще води. Приберіть у холодильник перед подачею, щоб напій охолоне.

Незвичайний імбирний лимонад

Здавалося б, що цей інгредієнт не підходить для напою, адже найчастіше його використовують для інших страв. Насправді імбирний лимонад дуже добре втамовує спрагу у спеку.

Необхідний склад продуктів:

• два лимони;
• 200 г кореня імбиру;
• дві великі ложки цукру;
• три літри чистої води;
• чотири ложки меду.

Процес приготування:

1. Корінь очищаємо від шкірки, промиваємо та перетираємо на дрібній тертці.
2. У каструлю вливаємо літр води, туди ж додаємо подрібнений імбир.
3. Лимони очищаємо, шкірку дрібно нарізаємо і також кладемо в каструлю. З м'якоті віджимаємо сік будь-яким зручним способом та відкладаємо його убік.
4. Всипаємо до лимона та імбиру цукор, перемішуємо та доводимо масу до кипіння.
5. Як пішов процес, відразу знімаємо з вогню, проціджуємо і даємо охолонути.
6. Вливаємо туди лимонний сік, мед, перемішуємо і розбавляємо партією води, що залишилася.
7. Добре охолоджуємо та можна подавати.

Напій з огірків

Необхідний склад продуктів:

• два лимони;
• 0,4 кг огірків;
• склянка цукру;
• півтора літра води та ще склянку для сиропу;
• м'ята до смаку.

Процес приготування:

1. Вливаємо в каструлю всю вказану воду, доводимо до кипіння. Склянку забираємо для сиропу, а решту даємо охолонути.
2. З'єднуємо склянку води з цукром, доводимо до кипіння, продовжуємо варити близько двох хвилин, поки цукор повністю не розчиниться. Знімаємо з вогню та остуджуємо.
3. Огірки нарізаємо, відправляємо в блендер разом із листям м'яти і перебиваємо в однорідну суміш, процідити її.
4. З лимонів ретельно віджати сік, змішати з водою, сиропом та огірковою масою. Охолодити та подавати.

Як зробити з полуниці

Необхідний склад продуктів:

• півлітра цукрового сиропу;
• шість лимонів;
• два з половиною літри води;
• 500 г полуниці.

Процес приготування:

1. Лимони промиваємо, добре віджимаємо їх сік, а шкірку дрібно нарізаємо.
2. У воду вливаємо сік, цукровий сироп, кладемо цедру, добре перемішуємо.
3. У цю суміш додаємо полуницю, яку попередньо переминаємо вилкою в пюре.
4. Проціджуємо напій та охолоджуємо. Подати можна, прикрасивши цільними ягодами, листям м'яти або меліси.

Грушевий лимонад

Грушевий лимонад – справжній порятунок від спраги. Для напою беріть лише стиглі фрукти.

Необхідний склад продуктів:

• один літр води;
• 200 г груш;
• чотири ложки цукру;
• один лимон.

Процес приготування:

1. Груші добре промиваємо, прибираємо з них шкірку, ріжемо навпіл, вирізаємо тверду серцевину та кісточки, подрібнюємо на невеликі кубики.
2. Викладаємо їх у блендер, заливаємо лише 200 мілілітрів холодної води та перебиваємо до однорідної консистенції.
3. З води, що залишилася, робимо сироп. Додаємо до неї цукор, доводимо до кипіння і варимо, доки він повністю не розчиниться, потім охолоджуємо.



Необхідний склад продуктів:

• літр прохолодної газованої води;
• два лимони;
• кілограм кавунової м'якоті;
• три ложки цукру або за смаком.

Процес приготування:

1. М'якуш кавуна обов'язково очистіть, не повинно бути жодного насіння.
2. Лимони промийте і дуже ретельно відіжміть із них сік, найкраще скористатися для цього соковижималкою.
3. Помістіть м'якоть кавуна, сік лимона та цукор у блендер, перебийте пару хвилин. Цукор класти необов'язково, якщо кавун і так дуже солодкий, дивіться на свій смак.
4. Влийте в отриману масу газовану воду, знову увімкніть блендер. Повинен вийти досить рідкий напій.
5. Охолодіть лимонад, подавайте з кубиками льоду, листочками свіжої м'яти або запашного котовника.