Правильний самогонний апарат своїми руками. Робимо самогонний апарат своїми руками в домашніх умовах

Якість алкогольних напоїв, що продаються в магазинах, з кожним роком значно знижується, а їхня вартість неухильно зростає. З іншого боку, у народі досить давно практикується метод самостійного виготовлення високоякісного алкогольного продукту самогону.

Для виготовлення цього напою необхідно дотримуватися певної технології, що вимагає крім використання натуральних компонентів, наявність спеціального апарату. Різні його варіації можна придбати в магазинах, на ринку, але для максимальної впевненості у його надійності краще підійти до справи з усією відповідальністю та зробити її самостійно.

Як і навіщо робити власний самогонний апарат

Гарна самогон завжди дуже цінувався як простим народом, так і людьми, які розуміють у цій справі. Більшість після того, як спробує справжній домашній самогон, вже не дивитися в бік горілки і коньяку, що продається в магазинах.

Якісний самогон зазвичай має високий ступінь чистоти від шкідливих домішок, м'яко п'ється, прозорий і мінімально впливає на стан внутрішніх органів. Враховуючи всі ці позитивні якості, у багатьох любителів хорошого алкоголю виникає питання: «Чому б не робити його самостійно?».

Схема самогонного апарату дуже проста і нічим не відрізняється від лабораторного дистилятора

Для цього потрібне виготовлення апарату для самогону в домашніх умовах. До переваг такого підходу належать такі моменти:

Читайте також:

Російська горілка: історія створення "вогненної води". Що насправді відкрив Менделєєв?

• при роботі з саморобним апаратом, ви максимально ефективно використовуватимете його позитивні та негативні якості;
• у разі виникнення поломки чи проблеми у процесі варіння, ви зможете без проблем замінити його компоненти;
• у розібраному вигляді він гармонійно вписуватиметься в речі, що зберігаються вдома.

З чого складається самогонний апарат?

Зроблена в домашніх умовах та придбана в магазині конструкція для гонки самогону завжди матиме одне спільне – схему пристрою.

До структури цих пристроїв входять такі елементи:

• ємність для нагрівається бражки або іншої сировини, що містить спирт;
• змійовик, або як його ще називають у народі «холодильник», необхідний для здійснення процесу конденсації утвореної пари спирту;
• сполучні шланги та інші елементи, створені для об'єднання структурних компонентів системи.

Більш просунуті конструкції оснащуються різноманітними пристроями - сухопарниками (дефлегматорами), барботерами, вугільними або дерев'яними фільтрами

Сполучні елементи

Матеріали, що застосовуються для з'єднання складових компонентів апарату, відіграють дуже важливу роль у процесі виробництва самогону. При підборі невдалих трубок, можлива зміна кольору, запаху, і смаку рідини, що отримується.

Читайте також:

• нержавіюча сталь;
• алюміній;
• мідь;
• трубки із медичного силікону.

Як речовина, яка використовується для створення герметичності в місцях стикування, бажано застосування звичайного тіста із сіллю. Воно є натуральним інертним герметиком, нездатним вплинути на якість одержуваного напою.

Тісто, як герметик, має один відносно негативний ефект - воно швидко засихає і після проведення перегонки, його доведеться зіскаблювати з місць контактів.

Самогонний апарат виготовлений своїми руками відрізняється дешевизною, швидкістю збирання та безпекою роботи

Перегінний куб у домашніх умовах

Для виготовлення такого важливого компонента самогонного апарату, як перегінний куб, знадобиться велика ємність з надійної речовини, що не окислюється. У цьому плані найкраще використовувати харчовий бідон, його обсяг може становити до сорока літрів.

Це дозволить значно рідше займатися самогоноваренням та отримувати при цьому необхідну кількість самогону аж до двадцяти літрів. В умовах квартири, можливе використання як куб навіть десятилітрової каструлі.

Читайте також:

Абсент для чайників: все, що потрібно знати про абсент

Що стосується матеріалів, що віддають перевагу, то різноманітність тут досить широка:

• алюмінієвий посуд;
• емальовані каструлі або відра, що щільно закриваються;
• ємності з нержавіючої сталі;
• Скло.

Як було зазначено, як куба нерідко застосовуються харчові бідони.

Проте є цілий перелік ємностей, які мають необхідні для цієї справи обсяги та окислювальні властивості:

• скороварка;
• каструля, покрита зсередини емаллю;
• спеціальний куб, виготовлений із нержавіючої сталі.

Самогонний апарат своїми руками досконалішої конструкції можна зробити за кілька годин, якщо не враховувати час на придбання покупних складових частин

Змійовик

У народі його називають холодильником, так як ця частина охолоджує пари, що містять спирт, і конденсують його в рідину, що збирається на виході. Зовні ця частина є трубкою з різних матеріалів, що добре проводять тепло, закручена в спіраль і занурена в ємність з холодною (в ідеалі проточною) водою.

Найчастіше його виготовляють із міді, нержавіючої сталі або навіть скла. Вибір відповідного матеріалу ґрунтується на матеріальних можливостях і бажанні, важливо, щоб з цією метою не використовувалися гумові та інші неметалеві вироби, оскільки вони активно руйнуються в агресивному середовищі через гарячу спиртову пару і значно погіршують якість продукту.

Сухопарник

Це нехитре пристосування є завершальним етапом для отримання максимально якісного самогону, очищеного від будь-яких шкідливих добавок, що має кристальну прозорість. Найчастішою причиною ранкового головного болю після вживання великої кількості алкоголю домашнього чи фабричного виробництва є наявність сивушних масел.

Насправді це не так вже й складно, достатньо визначитися з бажаним типом апарату та якістю алкоголю, що отримується. Насамперед, самогонний апарат повинен складатися з бака для нагрівання браги та змійовика. А далі – справа техніки та терпіння. Також для поліпшення смакових якостей алкогольного продукту в конструкцію самогонних апаратів додають сухопарник. Більше того, існують спрощені варіанти самогонного апарату, без використання змійовика, найпростішим прикладом є апарат з каструлі. Тому як зробити самогонний апарат, залежить від ваших уподобань, вільного часу та наявності необхідних матеріалів.

Пропонуємо до вашої уваги розглянути приклад приготування самогону з варення, який буде відрізнятися приємними смаковими якостями, і простим виготовленням.

Приготування браги для самогону

Як приготувати самогон із варення, пропорції:

• Тридцять літрів води;
• Шість літрів варення (будь-якого);
• Дріжджі пресовані – 300 г;
• Три кілограми цукру.

• Підігріваємо воду до температури 30 градусів;
• Додаємо у воду варення і заважаємо до однорідності;
• Розводимо дріжджі, як зазначено на упаковці виробника та додаємо до майбутньої браги;
• Засипаємо цукор та перемішуємо;
• На ємність з брагою встановлюємо гідрозатвор у вигляді медичної рукавички з дірочкою на пальці і поставити брагу в темному місці з температурою від 18 до 25 градусів на три-вісім днів. Готовність браги будуть ясна за освітленим виглядом, гіркуватим смаком і припинення пускання бульбашок гідрозатвором.
• Вже приготовлену брагу необхідно злити з осаду та перегнати через будь-який тип самогонного апарату. На виході ви отримаєте 40 градусів з відтінком того фрукта, з якого зроблено варення.

Економія часу та грошей – це домашній самогонний апарат

Багато фірм і компаній, на сьогоднішній день, можуть запропонувати вам різноманітну кількість самогонних апаратів, які коштують дуже не дешево, але виконують ті ж функції, що і саморобний самогонний апарат. Вам не доведеться витрачати багато грошей, достатньо лише терпіння та небагато матеріалів.

Саморобний самогонний апарат, найпростіше зробити з каструлі.

Для цього нам будуть необхідні наступні інструменти та приладдя:

• Каструля та кришка;
• Відрізок труби пластикового сантехнічного типу – 45 мм;
• Два метри алюмінієвої або мідної трубки, щоб виготовити змійовик;
• Два штуцери зі шлангами;
• Сантехнічна муфта на півдюйми та гайка;
• Крапельниця із аптеки;
• Відрізок алюмінієвого прокату;
• Фторопластова стрічка;
• Декілька анкерів з гайками, жерсть від пивної банки.
• Банка з кришкою, що щільно закручується;
• Упаковка епоксидного клею та суперклею ціанокрилатного типу;

Усі необхідні речі можна купити на ринку або просто знайти у гаражі. Цей самогонний апарат зробить виготовлення самогону в домашніх умовах простим, якісним і досить швидким.

Як зробити самогонний апарат з підручних матеріалів

Виготовити практично кожну людину, яка зацікавлена ​​в отриманні якісного та повноцінного алкогольного напою домашнього виробництва.

Найпростіший спосіб виготовлення самогонного апарату є створення конструкції з двох різних діаметрів і каструлі.

Інструкція по застосуванню:

У перегінний куб необхідно залити брагу, закріпити зверху неї тарілку, на куб ставиться тарілка у великому діаметрі з охолодженою водою, завдяки кипінню пари накопичуються вгорі і стікають на нижню тарілку. Але якість виробництва такого самогону бажають кращого. Самогон із отриманого апарату досить неприємний на смак та запах. Ви можете виготовити самогонний апарат своїми руками та інших варіантів, що будуть виробляти самогон якіснішого вигляду. Наприклад, апарат, що складається з перегоночного куба та холодильника. Отриманий самогон необхідно двічі фільтрувати та двічі переганяти, щоб він був готовим до вживання.

Наступним типом самогонного апарату домашнього виробництва є самогонний апарат, що зроблений зі скороварки. У такому механізмі має бути скороварка, вихід, мідна трубка, шланг на виході, скидання зайвої води, подача води, приєднання до крана водопостачання.

Такий апарат має досить естетичний вигляд та зручне розташування у квартирі. Приготування самогону відбувається шляхом заливання браги в скороварку, потім необхідно закрити кришку і через півгодини спостерігати перші скупчення спиртів у трубці, пари проходять по мідній трубці, охолоджуються водою і спирт капає в посудину. На виході ви отримуєте самогон із витримкою в сорок градусів. Виходячи з вище сказаного, ви без особливих зусиль можете виготовити самогонний апарат своїми руками.

Перед тим як ознайомитися з принципами виготовлення самогонних апаратів власноруч, визначтеся, який продукт вам необхідний. Якщо ви бажаєте отримати недорогий і швидкий продукт за найнижчою ціною, то можна сконструювати апарат з підручних засобів, але самогон такого виду буде м'яко сказано «паленим». У разі вашого бажання виробляти якісний, чистий і м'який продукт, вам доведеться трохи витратити свій час і невелику кількість коштів. Самогонні апарати та їх виготовлення мають широкий спектр різновидів, все залежить від кмітливості та бажання спробувати свій твір алкогольного продукту.

У разі малої кількості часу та коштів, пропонуємо до вашої уваги, як зробити найпростіший самогонний апарат своїми руками. Для конструкції такого апарату нам знадобиться мідна трубка довжиною в 1 метр і діаметром в 9 міліметрів, ізолента та лійка (для змійовика), трилітрова банка, баночка з-під кави.

Далі за допомогою трьох літрової банки та баночки з-під кави формуємо, безпосередньо наш апарат, який зробить вам самогон, не високої, але безпечної якості. У цій конструкції полягає найпростіший самогонний пристрій.

Домашній алкоголь, отриманий за допомогою самогонного апарату

Виготовлення самогонного апарату своїми руками – це досить делікатне питання, оскільки процес виготовлення апарату залежить безпосередньо від отримання бажаного продукту, який повинен відповідати якості та смаку бажаного алкоголю. Насамперед, виготовлення самогонного апарату своїми руками є досить економічним способом отримання алкоголю, що може суттєво відрізнятись від покупного. За допомогою самогонних апаратів, ви можете робити як самогон, так і коньяк, бренді чи віскі.

У цій статті вам наведені основні способи, як сконструювати саморобний самогонний апарат, заощаджуючи значну кількість коштів, часу та нервів.

Як виявилось, кафедра самогоноваріння дуже популярна серед передплатників. І якщо раніше теми стосувалися переважно окремих частин, то сьогодні ми розповімо, як зробити найпростіший самогонний апарат своїми руками.

Спочатку варто визначитися, що самогоноваріння - це отримання спирту шляхом дистиляції браги в домашніх умовах. Спирт завжди отримують за однією і тією ж технологією, незалежно від масштабів - для домашнього виготовлення або промислового виробництва. Виготовляється крохмало-або цукрозміщувальну сировину, куди додають воду та дріжджі. У процесі бродіння розвивається т.зв. штучний світ, де мешкають одноклітинні гриби. Результат їхньої життєдіяльності і є етиловий, метиловий, пропіловий та інші спирти з додаванням альдегідів та ацетону.

Оскільки всі продукти, крім етилового спирту, шкідливі для людини, завдання самогоноваріння – отримати чистий етиловий спирт у несмертельній концентрації. З цією метою проводиться ректифікація, тобто поділ продукту кілька фракцій. Можна придбати або, але куди простіше і швидше зробити найпростіший самогонний апарат.

Найпростіший самогонний апарат

Для того, щоб зробити таку конструкцію, знадобляться лише 2 тарілки більшого та меншого діаметру (на рис. 2 та 4) та каструля (на рис. 3).

Працює така конструкція в такий спосіб. У каструлю наливають брагу. Зверху на розпірки ставлять тарілку меншого діаметра так, щоб вона не поринула в киплячу брагу. На каструлю встановлюють тарілку більшого діаметра, куди наливають холодну воду.

У процесі кипіння виділяються пари спирту та осідають на маленькій тарілці. У результаті ви отримуєте мінімальну кількість самогону (з 1 літра браги не більше 80 мл) з великою концентрацією сивушних олій. Чесно кажучи, такий самогон не те, що приймати всередину, а навіть зовнішньо використовувати небезпечно. Цей спосіб був дуже популярним у Радянському Союзі за часів дії «сухого» закону. Зрозуміло, що кількість отруєнь таким сурогатом наближалася до абсолютної більшості, звідки, власне, й пішло переконання, що самогон – чиста отрута.

У цьому випадку небезпечний для здоров'я не самогон, а концентрація небезпечних речовин – сивушних олій, ацетону та альдегідів. Тільки подвійна і потрійна перегонка може дати на виході чистий і безпечний для життя і здоров'я продукт.

Цю інформацію ми навели лише описи раніше існували способів. Робити такий апарат удома не рекомендуємо – пити не зможете, а запах у квартирі затримається як мінімум на тиждень.

Як зробити простий самогонний апарат

В цьому випадку в конструкцію входять перегінний куб та холодильник. Це теж простий варіант, але що дозволяє отримати вже якісний напій.

Завжди переганяйте дистилят щонайменше 2 рази та використовуйте сухопарник. Так ви максимально позбавитеся шкідливих сивушних масел. Після цього необхідно очищення вугіллям.

Перегінний куб

Для цього підійде будь-яка емальована або з нержавіючої сталі ємність, що щільно закривається кришкою. Остання має закриватися настільки щільно, щоб її не вибило надлишковим тиском зсередини.

Другою обов'язковою умовою є наявність вихідного патрубка, через який рухатиметься ще не розділена на фракції пара. З цією метою в кришці роблять наскрізний отвір та вкручують штуцер.

Третя умова – герметичність – плавно випливає з першого. Якщо надійне кріплення кришки на кубі, герметичність буде забезпечена. Хтось замазує кришку тестом, інші використовують силіконові прокладки. Ми рекомендуємо використовувати скороварки. Ціна найпростішої моделі – 1500-2000 руб. Якщо ви плануєте варити самогон не раз, має сенс її купити.

Однак у скороварки є одна серйозна вада - її обсяг. Максимальна, яку ми зустрічали у продажу, розрахована на 6 літрів браги заллєте 4,5 літра (не більше 2/3 об'єму). Це на виході трохи менше літра самогону. Замало буде, але для домашнього використання цілком.

Якщо цей обсяг не влаштовує, купуйте спеціальний куб перегонний ємністю від 10 літрів. Середня ціна – 3200-4000 рублів.

Доступним за ціною і відповідним за розміром перегінним кубом стане молочний бідон із кришкою, що закручується наглухо. Її дійсно треба буде обмазати тестом після того, як заллєте брагу, але це навіть плюс - у будинку пахне не сивухою, а свіжою випічкою.

Як зробити перегінний куб всього за півгодини.

Холодильник

Холодильники в самогонному апараті поділяються на 2 основні види в залежності від способу подачі води:

• заливний (накопичувальний);
• проточний.

Перший варіант дуже і дуже поганий у плані добування самогону. Такий холодильник можна використовувати лише в тому випадку, якщо у будинку з водою є великі проблеми. Принцип роботи такого холодильника ґрунтується на затоці відразу холодної води та заміні її в процесі самогоноваріння.

Чим поганий такий холодильник? Тим, що вода все одно нагрівається, навіть якщо ви змінюєте її досить часто. Чим тепліше вода, тим повільніше йде поділ на фракції, тим менше, відповідно, ви отримаєте готовий продукт.

Проточний холодильник з'єднується з водопроводом і весь час, поки йде варіння, вода проходить через нього, фізично не встигаючи нагрівати до критичної межі.

Заливний холодильник можна використовувати лише у тому випадку, коли немає реальної можливості підключити водопровід.

Змійовик

Обов'язковим елементом будь-якого холодильника є змійовик - скляна, мідна або з нержавіючої сталі спіралеподібна трубка, по якій пари, що містять спирт, рухаються від перегінного куди до приймальної ємності, попутно поділяючись на пароподібну і рідку фракції.

Деякі самогонники вважають за краще використовувати лабораторні змійовики, виготовлені зі скла. Відразу скажемо, наша кухня далеко не лабораторія і народ тут ходить не підготовлений до таких майже стерильних умов. А скляні речі мають властивість розбиватися. Найкраще використовувати мідний змійовик, що відрізняється великим ступенем тепловіддачі, безпечний в експлуатації і буквально копійки.

Холодильник з мідним змійовиком включає такі обов'язкові елементи:

• ємність під воду;
• змійовик з 2-ма штуцерами - вхід парів і вихід самогону;
• 2 штуцери під вхід/вихід проточної води для охолодження.

На фото приклади найпростіших і тому дієвих холодильників.

На відео ви можете подивитися, як зробити найпростіший холодильник на основі гофри - газової труби. Усього 1 годину і можна запускати в роботу.

Фінальна збірка

Власне, на цьому виготовлення самогонного апарату майже закінчено. Залишилося тільки зібрати докупи всі складові частини.

Для з'єднання необхідно використовувати лише (!!!) силіконові шланги. Заборонено при перегонці спирту застосовувати шланги ПВХ, це дуже небезпечно.

Щоб відрізнити силіконовий шланг від ПВХ, його можна підпалити. При горінні не буде запаху. При цьому сам шланг приємний на дотик.

Сухопарник

Хто б не говорив з приводу потреби або непотрібності цієї деталі, ми наполягаємо на тому, що продукт повинен бути максимально чистим. Не таким як спирт-ректифікат, це справді практично отрута, але такою, щоб на ранок чітко пам'ятати події минулого вечора.

Сухопарник використовується для відділення сивушних масел від пари, що містить спирт, і виключення попадання залишків браги в готовий продукт.

Можна придбати вже готовий сухопарник, який коштуватиме 1800-2200 рублів або зробити його зі звичайної банки.

Берете банку - 1- або 2-літрову з кришкою, що закручується. У кришці робите отвори під два штуцери вхід та вихід.

Під'єднуєте до штуцерів два шланги – один йде від перегінного куба, інший – виходить у холодильник.

Найкраще робити сухопарник з нержавіючої сталі і передбачити злив сивушних масел. При перегонці великої кількості браги останні переміщуються, негативно впливаючи на смак кінцевого продукту.

Ось тепер найпростіший самогонний апарат готовий!

Для тих, у кого ще залишилися питання - відео інструкція від досвідчених самогонників

Хоча на ринку представлено безліч домашніх дистиляторів різних цінових категорій, досвідчені самогонники воліють виготовляти обладнання самостійно або робити замовлення перевіреним майстрам за власними кресленнями та схемами.

Перевага цього підходу у економії коштів. Найчастіше виготовлений своїми руками самогонний апарат надійніший і практичніший за більшість магазинних моделей з незрозумілими елементами, що суперечать законам фізики, встановленими тільки з метою залучити покупця і підняти ціну. Далі ми розглянемо класичну конструкцію самогонного апарату (дистилятора), якої немає рівних за простотою та ефективністю.

Сполучні елементи

Проміжні ланки грають значної ролі. При неправильному виборі трубок або герметика самогон виходить каламутним, з неприємним присмаком, що пахне і навіть небезпечним для здоров'я. Тому розгляд конструкції почнемо саме із сполучних елементів.

Не варто «наглухо» зварювати між собою всі трубки, це спрощує збирання-розбирання апарату, але при очищенні викликає безліч проблем.

Як транспортна система найчастіше використовуються металеві трубки з нержавіючої сталі, алюмінію або міді, а також інертні до спирту харчові або медичні силіконові шланги. У плані економії, безпеки, простоти догляду та експлуатації найкращим варіантом є трубки з харчової нержавіючої сталі.

Важливо вміти відрізняти силіконові шланги від виготовлених з ПВХ (полівінілхлорид при контакті з гарячою парою насичує спирт отруйними речовинами). ПВХ горить з великою кількістю диму та неприємним запахом. Силікон при спалюванні не чадить, залишає ледь вловимий запах і світлий попіл. На дотик силіконові трубки набагато м'якше, ніж із ПВХ, а ціна на них приблизно вдвічі вища.

Для розгалуження поворотів, переходу з одного діаметра на інший та з'єднання різних частин у металевих трубопроводах використовуються фітинги та штуцери, які можна знайти у магазинах сантехніки або на будівельних ринках. Для виготовлення самогонного апарату підходять фітинги з латуні, бронзи та нержавіючої сталі (оптимальний варіант) для тепломереж, здатні витримувати високу температуру та тиск. З метою герметизації допускається застосування термостійкого клею та холодного зварювання, головне уникати гумових прокладок.

Також для герметизації трубок можна використовувати органічну речовину - звичайне тісто, яке не впливає на дистилят. Недоліків два: багато часу йде на замішування і закладання стиків, а після перегонки засохле тісто доводиться відшкрібати.

Зібраний самогонний апарат має бути герметичним. Якщо пара просочується крізь трубки, краще припинити перегонку, дати обладнанню охолонути, полагодити поломку і тільки після цього продовжити перегонку. Розгерметизація не тільки небезпечна виникненням пожежі, а й веде до суттєвих втрат самогону (10-70%).

Перегінний куб

Є ємністю, в якій кипить брага в процесі нагрівання. Параметри:

1. Матеріал.Алюміній – найчастіше зустрічався в «радянських» самогонних апаратах через широке поширення молочних алюмінієвих бідонів. Алюміній частково вступає в реакцію з кислотами і спиртом у бразі, тому при частій експлуатації алюмінієві перегонні куби (особливо старі) вже через півроку непридатні – з'являється текти.

Емальований посуд – нейтральний до кислот та спиртів. При правильному використанні (без ударів та подряпин емалі) може прослужити 3-5 років навіть за регулярного використання.

Харчова нержавіюча сталь - найкращий і надійний варіант, але куби з нержавіючої сталі коштують дорого, часто під їх виглядом продають звичайну сталь з оцинковкою або нікельованим покриттям, що не так довговічно.

Підходять і мідні куби, правда, в більшості випадків це невиправдано дороге рішення, особливо для самогонників-початківців.

2. Обсяг та габарити.Об'єм перегінного куба залежить від потреб самогонника, оптимальний варіант для домашнього використання – 25-35 літрів.

Увага! З метою безпеки перегінний куб можна заповнювати брагою максимум на 80% обсягу, враховуйте це при виборі ємності. Також дуже важливо, щоб кришка була знімною, а ширина горловини досить велика для комфортного очищення ємності після перегонки.

Об'єм куба розраховують, виходячи з потреб готового продукту. Наприклад, у ємності на 30 літрів за одну перегонку можна отримати до 2,88 літрів чистого спирту (або 7,2 літри самогону міцністю 40%). Максимальне завантаження брагою – 24 літри (30 * 0,8 = 24). Середня міцність правильно зробленої браги – 12%. Кількість дистиляту на виході - 24 * 0,12 = 2,88 (у перерахунку на абсолютний спирт міцністю 100%). На практиці завжди будуть втрати самогону 8-15%.

Не слід забувати і про габарити. Перегінний куб повинен поміщатися на плиту або інший елемент нагрівання, бути стійким і не закривати підхід до всього апарату. Це є основою техніки безпеки.

3. Вибір відповідної ємності.Найчастіше в домашніх самогонних апаратах використовуються ємності, які призначалися для інших потреб: молочні бідони, скороварки або місткі емальовані каструлі.

Куб має бути надійним - розширяться при нагріванні, витримувати високу температуру та тиск (180-220 Па). Саморобні зварні ємності дуже небезпечні, тому що існує ризик, що зварювальний шов лусне в невідповідний момент.

Істотний недолік кубів із скороварки – невеликий обсяг, зате ці ємності спочатку герметичні. Потрібна єдина доробка – просвердлити отвір у кришці під трубку для виходу пари. описано в окремій статті.

Емальовані каструлі зручні тим, що брагу, що відіграла, можна не переливати, а відразу ставити на перегонку як є (це неправильно, оскільки нагрітий осад збільшує кількість шкідливих домішок у самогоні, погіршує аромат і смак). Мінус каструлі – складно герметизувати кришку.

Молочний бідон, виготовлений з алюмінію або нержавіючої сталі, - найпрактичніше рішення. Єдиний недолік вимагає бідонів, що вимагає обов'язкового усунення, - гумова прокладка на кришці. Справа в тому, що пари спирту вбирають речовини з гуми, це негативно позначається на якості, смаку та запаху самогону. Гумові прокладки слід замінити силіконовими (з акваріумного силікону).

Як зробити перегінний куб самогонного апарату з бідона

Мало правильно визначити обсяг ємності, потрібно ще й підготувати куб до використання – просвердлити отвір для пари, герметизувати кришку та з'єднання. Далі ми розглянемо доопрацювання ємності на прикладі старого молочного бідона, але ця методика герметизації кришки підходить і в інших випадках.

Технологія доробки бідона:

1. Зняти з кришки гумову прокладку.

2. Нанести на металеві краї кришки акваріумний силіконовий герметик та залишити до повного висихання. Повторити процедуру ще 2-3 рази.

3. На шийку бідона накласти целофан і закрити кришку. Залишити на кілька годин до повного висихання. Вийде силіконовий ущільнювач, який замінює гумову прокладку.

Альтернативний, більш простий метод герметизації – обмотати гуму внахлест кількома шарами фум-стрічки та виварити 60 хвилин у окропі.

4. Зробіть у кришці бідона отвір для з'єднання зі змійовиком або сухопарником. Якщо внутрішній діаметр змійовика 12 мм, відповідний отвір під трубу в бідоні – 22 мм та різьблення 0,5 дюйма. Перехідники продаються у магазинах сантехнічного обладнання.

Для продовження терміну експлуатації мийте бідон після кожної перегонки милом із великою кількістю проточної води. Використовувати соду та інші засоби для чищення категорично заборонено.

Холодильник самогонного апарату

Складається із двох частин – змійовика (закрученої трубки) та резервуара для охолодження цієї трубки. Охолоджувальний відсік – найважливіший елемент усієї конструкції, від функціонування якого залежить кількість та якість самогону.

Параметри змійовика

1. Матеріал.Повинен не вступати в реакцію зі спиртом (або мінімально контактувати), бути безпечним та не токсичним, витримувати високу температуру (до 100°C), мати високу теплопровідність. Виходячи з вимог, можливі чотири варіанти: мідь, алюміній, нержавіюча сталь (марки для харчових продуктів) і скло.

Найвища теплопровідність у міді, ще одна перевага – порівняльна легкість в обробці (можливе паяння). Але у цього матеріалу є одна особливість - мідний змійовик вимагає періодичного очищення оцтом або лимонною кислотою з окропом (бажано після кожної перегонки), інакше скупчений після окислення спиртом наліт негативно вплине на якість самогону.

Всі самогонники, що скаржаться на мідь, погано чистять свої апарати. У світовій практиці винокуріння мідь вважається найкращим або навіть єдиним дозволеним матеріалом (Франція, Шотландія) для виготовлення дистиляторів (аламбиків). Легке окислення міді спиртом сприяє покращенню смаку, оскільки зменшує кількість домішок з поганим запахом, а концентрацію речовин, що роблять самогон м'яким, збільшує.

Другий за теплопровідністю матеріал для змійовика – алюміній (гірше за мідь у 1,6 раза). Переваги алюмінію – доступність, дешевизна та простота обробки. Але є і недолік - мінімальне окислення, яке на відміну від міді не виділяє в самогон корисних речовин, тому алюмінієві змійовики не дуже поширені.

По теплопровідності харчова нержавіюча сталь поступається міді у 3-4 рази. Натомість цей матеріал не входить у реакцію зі спиртом і не окислюється. Ще один недолік поряд із низькою теплопровідністю – порівняльна складність обробки.

Виготовити змійовик зі скла в домашніх умовах неможливо, без спеціального обладнання простіше купити готовий лабораторний пристрій. Скло інертне по відношенню до спирту, але дуже крихке і має низьку теплопровідність.

2. Розміри та товщина трубки.Чим довша трубка, тим більше площа контакту пари з охолоджувальним елементом. Але є і побічний ефект великої довжини - зростає гідравлічний опір (пари, що сконденсувалися, рухаються по трубці вже в рідкому стані), що знижує швидкість перегону.

Оптимальна довжина трубки змійовика (до загину) – 1,5-2 метри.

Чим більший внутрішній діаметр змійовика (перетин), тим нижче гідравлічний опір та ефективніше охолодження (за рахунок зростання площі контакту пари зі стінками). Але трубки дуже великого діаметру громіздкі, вимагають багато води для охолодження та складні в обробці, тому доводиться шукати золоту середину.

Мінімальна товщина стінки підвищує теплопровідність, що покращує конденсацію спиртової пари. Але дуже тонкі трубки дуже тендітні і при інтенсивній експлуатації самогонного апарату швидко ламаються.

Відповідна товщина змійовика – 0,9-1,1 мм.

3. Орієнтація у просторі.Можливі три варіанти підключення: горизонтальний, вертикальний та похилий.

За інших рівних умов вертикальне розташування змійовика найправильніше, оскільки самогон, що сконденсувався, стікає в приймальну ємність самопливом, не створюючи перешкод руху пари спирту. У вертикальний змійовик пару можна подати зверху чи знизу. Для мінімізації опору правильно направити пару до верхньої частини.

Параметри резервуару для холодильника

1. Речовина.У домашніх умовах змійовик охолоджують повітрям, водою чи льодом. У переважній більшості конструкцій використовується водяне охолодження, як найпростіше та ефективніше.

2. Схема відведення тепла.Системи бувають відкритими (працюють на проточній воді) та закритими (вода залишається в резервуарі, не циркулюючи, наприклад, змійовик опускають у відро). У плані реалізації та економії закриті системи простіші та вигідніші, але гірше охолоджують змійовик, що збільшує втрати самогону і погано позначається на якості.

Проточні схеми складніші у виготовленні, використовують більше води або енергії для перекачування (забезпечення циркуляції стабільного об'єму води з метою економії), зате вимагають меншого резервуара і за інших рівних умов видають високої якості дистилят.

З правильно зробленого холодильника (змійовик плюс система циркуляції води) самогон виходить холодною або кімнатною температурою, але не теплим або гарячим. При цьому важливо підібрати оптимальну інтенсивність нагріву (не перевищувати максимально допустимої потужності подачі тепла), щоб вся система ефективно справлялася з конденсацією пари.

3. Напрямок подачі води.Правильно подавати воду в холодильник знизу, а виводити зверху, щоб вода рухалася назустріч парі, створюючи протитечію, інакше нижня частина змійовика погано охолоджуватиметься.

Виготовлення холодильника (охолоджувача)

Потрібна мідна, алюмінієва або з нержавіючої сталі трубка довжиною 1,5-2 метри, діаметром 8-12 мм та товщиною стінки 0.9-1.1 мм. Як резервуар для установки змійовика підійде пластикова або металева труба діаметром 75-80 мм. Креслення холодильника самогонного апарату показано на фото.

Послідовність дій:

1. Трубку змійовика набити піском, содою або іншим сухим, сипучим матеріалом, щоб метал не сплющився при завиванні. Якщо під рукою сипких матеріалів немає, трубку можна просто наповнити водою та заморозити.

2. Кінці забити дерев'яними кілочками (чопиками), щоб пісок не висипався. Можна щільно затиснути або запаяти. На один із кінців бажано приварити гайку.

3. Намотати трубку на будь-який гладкий, циліндричний предмет з рівним перетином відповідного діаметра (відповідно до креслення – 35 мм). Крок між витками – 12 мм.

Число витків у змійовику не має принципового значення, при зазначених у статті значеннях довжини, діаметра та товщини правильно робити крок між витками 12 мм.

4. Звільнити кінці готового змійовика. Висипати пісок, промити водою під тиском.

5. На корпусі охолоджувача встановити патрубки для подачі та відведення води.

6. Помістити змійовик усередину корпусу. Зверху та знизу встановити заглушки. Герметизувати всі з'єднання.

Швидкість роботи охолоджувача цієї конструкції – до 3-х літрів самогону на годину.

Сухопарник та барботер

Необов'язкові, але бажані (особливо для новачків) модулі самогонного апарату.

Сухопарник – герметична скляна або металева ємність між перегінним кубом та холодильником, потрапляючи в яку пари спочатку охолоджуються, а потім частина речовин знову закипає та переміщається у змійовик.

Принцип роботи сухопарника.За рахунок різкого зниження тиску (об'єми трубки, що підводить, і банки відрізняються в сотні разів) падає температура, в результаті пар переходить в рідку фазу (конденсується), але відразу ж нагрівається новою порцією гарячої пари з куба, знову переходячи в газоподібний стан. Але частина води та сивушних олій з високою температурою кипіння не встигають закипіти за цю коротку мить зміни агрегатного стану та залишаються на дні ємності.

Барботер у самогонному апараті– пристрій, призначений для пропускання спиртової пари через шар рідини (води). Конструктивно відрізняється від сухопарника лише наявністю води в ємності до початку дистиляції (не завжди) і тим, що трубка подачі пари опущена в банку майже до дна. Призначення та принцип дії барботера такі самі, як і у сухопарника.

Переваги сухопарника (барботера):

• є захистом від бризгоуносу - попадання браги в готовий самогон при надто сильному нагріванні;
• робить дистилят міцнішим;
• очищає самогон від деяких сивушних олій (тільки невеликої частини);
• дозволяє ароматизувати спирт під час перегонки (достатньо покласти в банку цедру цитрусових фруктів, шматочки яблука тощо).

Доцільно використовувати в самогонному апараті сухопарник або барботер. Послідовне встановлення 2-6 штук призводить тільки до підвищення міцності самогону, але не впливає на очищення.

Якщо на виході самогон міцний, наприклад, навіть 80-90 градусів, то це ще не означає, що напій добре очищений, просто в сухопарниках і (або) барботерах залишилася вода, яка мала сконденсуватися в змійовику, знизивши міцність дистиляту. Усі шкідливі домішки, які можна очистити сухопарником, залишаються у першій банку, а наступних банках із самогону видаляється лише вода. Не варто думати, що за ступенем очищення 6-8 сухопарників можуть замінити ректифікацію або дрібну перегонку, це фізично неможливо.

Як зробити сухопарник чи барботер

Об'єм ємності сухопарника (барботера) повинен бути в 10 разів менший за об'єм перегінного куба.

Знадобляться:

• скляна банка із металевою кришкою або інша герметична ємність;
• 2 штуцери;
• 2 гайки;
• маркер;
• шило;
• термостійкий клей або холодне зварювання.

Інструкція:

1. Позначити діаметр отворів у місцях передбачуваного з'єднання: прикласти штуцера до кришки та обвести маркером.

2. Зробити отвори. Найпростіший варіант – водити шилом по накреслених лініях, доки метал кришки не протреться наскрізь.

3. Встановити штуцера та закріпити гайками. Для герметизації обробити отвори із зовнішньої та внутрішньої сторони холодним зварюванням або термостійким клеєм.

4. При підключенні до самогонного апарату слід враховувати, що в сухопарнику вступна трубка повинна бути нижчою за вивідну на 15-30 мм (глибше опущена в банку). У барботері трубка, що входить, проходить по всій висоті банки, не торкаючись дна на відстані 2-3 см.

При неправильному приєднанні барботера (пар подається через короткий кінець, а намагається вийти через довгий) тиск у банку суттєво зростає і може статися вибух!

Недолік барботерів і сухопарників з банки тільки один - немає зливу для рідини, що накопичилася (доводиться відкручувати), а при дробовій перегонці бажано очищати ємність перед відбором «тіла» (основної фракції).

Способи нагрівання самогонного апарату

1. Відкритий вогонь.Найчастіше мається на увазі нагрівання на газовій плиті або пальником, але бувають ще вугілля і дрова. Переваги цього методу: простота, доступність та найчастіше економність.

Недоліки:

• висока інерційність - швидко знизити або збільшити потужність не вийде, в результаті контролювати температуру в кубі складно, потрібний досвід;
• утеплити перегінний куб для зменшення втрати тепла з метою економії дуже складно;
• установка автоматики практично марна;
• висока пожежна небезпека відкритого вогню.

2. Вбудовані електричні ТЕНи.Пристрої (одне або відразу кілька) монтують прямо в куб. Підходять ТЕНи із нержавіючої сталі або латуні.

Переваги:

• швидка зміна температури (висока керованість);
• можливість вмонтувати автоматику та утеплити куб.

Недоліки:

• тверді частинки можуть пригоряти до робочої поверхні ТЕНів, потрібна ретельна фільтрація браги перед перегонкою;
• часто підігрів на електриці дорожчий за газовий;
• Іноді нагрівальні елементи перегорають.

3. Індукційна плита.Працює за рахунок електрики, буває стаціонарною та портативною (у самогоноваренні використовується частіше).

Переваги:

• низька інерційність - швидка зміна інтенсивності нагріву;
• хороший контроль температури – індукційні плити оснащені автоматикою, не потрібно встановлювати окремі блоки;
• в порівнянні з ТЕНами рівномірно нагрівають всю поверхню дна куба, пригорання браги трапляється в окремих випадках.

Недоліки:

• вартість індукційної плити досить висока;
• можна використовувати тільки перегонні куби з матеріалів, що містять магніт (нержавіюча сталь, чавун), у свою чергу алюмінієві та мідні ємності без приварених до дна магнітовмісних вставок для розігріву не підходять.

4. Нагрів за допомогою пари (парогенератор).Спочатку воду доводять до кипіння і подають безпосередньо в ємність або зовнішні стінки. Система дозволяє контролювати (автоматизувати) весь процес і унеможливити ризик пригорання, тому підходить для перегонки густих браг. Але через складність реалізації конструкції та необхідність купівлі (виготовлення) спеціального обладнання (парогенератора) далі розглядатися тут не буде.

Установка термометрів у самогонному апараті

Без вимірювання температури можна обійтись, але правильно встановлений термометр дозволяє вчасно змінювати ємність при дробовій дистиляції та регулювати інтенсивність нагрівання.

У самогонних апаратах використовують три види термометрів (за принципом дії):

• біметалічні – як датчик виступає стрічка або спіраль з металу;
• електронні – спеціальний провідник змінює опір під час коливання температури;
• цифрові – виміри фіксуються за рахунок зміни тиску.

Найнадійнішими є біметалічні термометри, але точність цих пристроїв залишає бажати кращого. Електронні градусники набагато точніші, але при найменшому ударі можуть зламатися або показувати неправильну температуру. Цифрові термометри – лідери за точністю, але коштують дорого.

Під час перегонки не можна повністю покладатися на показання термометра, особливо вперше, коли робочі режими саморобного самогонного апарату ще протестовані. Значення температури – це допоміжні дані. На виході самогон повинен бути холодним або кімнатної температури, а при дробовій дистиляції розділяти вихід на фракції правильно по чистому спирту, вмісту цукру в бразі або запаху (метод досвідчених винокурів).

Кріплення.Термометр у самогонному апараті можна встановити на виході з куба (у верхній частині) або перед входом у холодильник. Другий варіант краще, оскільки дозволяє виміряти температуру пари перед конденсацією. Але термометр у кубі (перший випадок) показує ступінь нагріву браги, що також важливо. Висновок: якщо є можливість, бажано вмонтувати одразу два градусники.

Для установки достатньо проробити отвір, діаметр якого збігається з діаметром настановного циліндра термометра (кріплення на липучках і пластмасових фіксаторах не підходять). З внутрішньої сторони зафіксувати циліндр болтом та закріпити конструкцію гайкою. Потім вставити сам термометр.

Увага! При першому запуску домашній самогонний апарат слід протестувати дистиляцією води, а не залити брагу. Перегонка води безпечніша, відразу показує проблеми (якщо є) і добре промиває всі частини конструкції.

У давнину, коли виробництво побутових самогонних апаратів ще не було поставлено на потік, умільці виготовляли їх вручну. Адже й перші дистилятори з'явилися задовго до утворення мануфактур та фабрик — згадайте той самий аламбік. А в роки "сухого закону", коли навіть просто виготовлення саморобного самогонного апарату було кримінально каране, російська людина виходила зі становища неймовірними способами. І хоча зараз отримання домашнього спиртного цілком легально, а ринок багатий різними моделями, домашній самогонний апарат, як і раніше, виробляється "на коліні" або на робочих верстатах у неробочий час. Хтось віддає перевагу самогону як самостійний напій, хтось готує дистилят для . Але те що, що російська людина “гнала і гнати буде”, залишається незмінним.

Самогонний апарат своїми руками зробити, зрозуміло, можливо. Особливо, якщо ці руки золоті. Та й матеріал потрібний у наші дні дістати не така проблема. Рецепт виготовлення самогонного апарату своїми руками в домашніх умовах буде, звичайно, складнішим, зате Ви тільки самі перед собою відповідатимете за якість дистилятора.

Як зробити самогонний апарат у домашніх умовах

Для початку, визначимо схему класичного самогонного апарату:

Ми маємо перегінний куб потрібного літражу (від 10 до 50 л на Ваш смак та запити), сухопарник (ще його називають відстійником), охолоджувач (або просто "холодильник"). Система герметично з'єднана паропроводом, а на виході стоїть ємність. Ключове слово в попередній пропозиції – герметично. Про це обов'язково потрібно пам'ятати при виготовленні самогонного апарату своїми руками. Це важливо для запобігання втратам спирту і взагалі виходу пари в приміщення, оскільки більша частина з них має неприємний запах.

Як і з чого збирати апарат?

Спочатку потрібно визначитися з матеріалом. Найчастіше це нержавіюча сталь товщиною від 1 до 3 мм. Але чим товстіша сталь, тим складніше з нею працювати без спеціальних інструментів і верстата. Можна працювати і з міддю, вона пластичніша, але коштує дорожче. Мідь для харчових цілей знайти теж складніше, і за нею потім доведеться регулярно доглядати.

Елемент перший: перегінний куб. Циліндр потрібного обсягу можна "зварити" самому, а можна скористатися каструлею (краще скороваркою, вона для цього найбільше підходить, та й кришка щільно підганяється). На кришці важливо передбачити отвори для герметичної установки трубки паропроводу та термометра. Сама кришка повинна міцно кріпитися і щільно прилягати до самого куба, якщо вона не повністю знімна, то Вам знадобиться підібрати силіконове кільце-ущільнювач, що прокладає.

Елемент другий: відстійник (сухопарник). Краще з ним, ніж без нього, хоча цей елемент не обов'язковий. Оптимальні розміри представлені на кресленні.

Зазначимо, що з'єднання елементів самогонного апарату можна виконати з силіконового шланга або трубки з нержавіючої сталі (або міді). Якщо вибираєте шланг, краще використовувати силікон. Він, на відміну від гуми, інертний і не вступатиме в реакцію з гарячою парою, що містить спиртові пари. Кінцевий продукт не отримає “гумового” смаку та запаху.

Відрізнити гуму від силікону легко на кшталт горіння: при згорянні силікону залишається білий попіл, а гума коптить і виділяє чорний нагар.

Елемент третій: охолоджувач (холодильник). Невід'ємна частина дистилятора, як і куб. Тут пари конденсуються, стаючи рідиною. Холодильник – це спіральна трубка довжиною від 800 мм, вміщена ємність із холодною водою. Змійовик можна зробити з мідної трубки або трубки для кондиціонерів, подача рідини, що охолоджує, повинна бути знизу.

Практично будь-яка схема самогонного апарату своїми руками передбачає зварювання металу. Нержавіюча сталь зварюється в атмосфері аргону. Важливо, щоб шов був рівним, в ідеалі зашліфованим. Це важливо для уникнення протікання та корозії. Бажані розміри трубки паропроводу - від 10 мм в діаметрі, щоб уникнути закупорки.

Самогонний апарат з колоною ректифікації своїми руками

Самому можна зібрати не лише класичний апарат, а й бражну або навіть колону ректифікації. Тут важливо дотриматися точних пропорцій розмірів елементів апарату, оскільки це важливо для оптимального проходження фізичних процесів ректифікації. Нижче наведено один з варіантів конструкції колони ректифікації з розмірами.

Елемент перший: перегінний куб. Колонний апарат відрізняється своєю конструкцією від класичного практично повністю. Тим самим залишається лише перегінний куб. Тим не менш, колона вимагає такої ж герметичності при з'єднанні елементів та щільності прилягання кришки куба.

Елемент другий: царга. Сухопарника тут немає, натомість є царга. Це вертикальна трубка, заповнена регулярною дротяною насадкою (РПН). Насадка буває і нерегулярна (насипна) - її можна скрутити з невеликих шматочків мідного або сталевого дроту, але потрібно їх багато. Ефективніше і без нарікань працює все ж таки регулярна насадка. РПН для царги все ж таки краще придбати, хоча деякі умільці використовують для цих цілей металеві "мочалки" для миття посуду.

Елемент третій: дефлегматор. Холодильник дефлегматора (як холодильник охолодження) мають конструкцію “труба в трубі”, де у зовнішню трубу підводиться холодна вода.

штуцер для термометра. Може бути розташований у верхній частині царги, а може перебувати у верхній частині дефлегматора (як і роблять виробники побутових ректифікаційних колон). Переважно розміщувати термометр у верхній частині дефлегматора.

Елемент четвертий: холодильник охолодження. Є конструкцією "труба в трубі", але має довжину значно більшу, ніж у дефлегматора. Чим довша дорога в охолоджувачі, тим ефективніше відбувається конденсація, і продукт потрапляє у приймальну ємність холодним, а не гарячим. Втрати спирту у разі мінімальні.

Важливо: з'єднання. У випадку з колонною конструкцією силіконовим шлангом як паропровод вже не обійтися, всі з'єднання виконуються тільки з металу.

Зварити таку конструкцію набагато складніше, ніж просту "класику", тут потрібні вже солідні навички у роботі з металом та зварювальним апаратом.

Загалом створення самогонного апарату своїми руками потребує сил, часу та значних навичок. До того ж є ризик, що економії це не принесе, а навіть навпаки — такий варіант не можна буде назвати бюджетним. (рекомендуємо вибрати апарат з колони ректифікації марки ) в наші дні стало значно простіше, а масове виробництво дозволяє зробити ціну дуже привабливою. Вибір зробити не так вже й складно, а завдяки Ви зможете уточнити нюанси і приховані можливості моделей, що цікавлять Вас.