การเยียวยาพื้นบ้านจากเปลือกแตงโม - ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์ วิธีทำเปลือกแตงโมหวาน

เปลือกแตงโมหวาน สูตรพร้อมรูปถ่ายที่ง่ายที่สุด

คุณชอบแตงโมไหม? หลังจากกินเบอร์รี่สีเขียวขนาดใหญ่ข้างนอกและข้างในสีแดงเบอร์รี่แล้ว เปลือกจะยังคงอยู่ และบ่อยครั้งที่เราทิ้งมันไปโดยไม่ได้คิดถึงความจริงที่ว่าพวกมันสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้มากมาย ของหวานแสนอร่อย- แตงโมหวาน นอกจากเปลือกโลกแล้วยังมีน้ำตาลอีกด้วย น้ำเปล่า, ส่วนผสมเพิ่มเติมไม่จำเป็น. เห็นด้วยเลยออกมาถูกมากและความอร่อยเกินคำบรรยาย

แตงโมหวานเป็นธรรมชาติเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและเป็นอย่างมาก การรักษาที่น่าสนใจ- พวกมันได้รับความนิยมเป็นพิเศษในภาคตะวันออกซึ่งสภาพอากาศที่ร้อนทำให้ไม่เพียงแต่จะปลูกผลไม้รสหวานเท่านั้น แต่ยังทำให้แห้งภายใต้แสงแดดได้อีกด้วย ดังนั้นการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์จึงสามารถเก็บไว้ได้นานพอสมควร สูตรการทำผลไม้หวานเป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมาตั้งแต่สมัยโบราณ อย่างไรก็ตาม ขนมหวานได้เข้ามาแทนที่ขนมจากชั้นวางของในร้านเกือบทั้งหมดแล้ว แต่พวกเขาทำได้ ขนมหวานที่ซื้อจากร้านค้าเปรียบเทียบกับชิ้นผลไม้หวาน? การเตรียมผลไม้หวาน เปลือกแตงโม- กระบวนการค่อนข้างยาว ความจริงก็คือเปลือกโลกต้องเปียกโชกจนหมด น้ำเชื่อมและยังคงความกรอบเล็กน้อยอยู่ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้จะใช้เวลาไม่นานในการเตรียมการ ผลลัพธ์จะอร่อยสุขภาพดีและมาก ของหวานราคาประหยัดซึ่งจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ ฉันขอนำเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเปลือกแตงโมหวานด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนแม้แต่ผู้เริ่มทำอาหารก็สามารถจัดการได้

วัตถุดิบ:

• เปลือกแตงโม – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1.2 กก.

วิธีทำเปลือกแตงโมหวาน.

1. ในการเตรียมผลไม้หวาน คุณต้องเลือกแตงโมที่มีเปลือกหนา ความกว้างของชั้นสีเขียวอ่อนควรมีอย่างน้อย 1.5 ซม. ควรตัดเปลือกลายหยาบออกด้วยมีด คุณต้องเอาเนื้อสีชมพูที่เหลือออกด้วย ผลไม้หวานควรจะกรอบเล็กน้อย

2. เปลือกแตงโมที่เตรียมไว้จะต้องหั่นเป็นแท่งหรือก้อนที่มีขนาดเท่ากัน คุณไม่ควรทำให้ชิ้นงานมีขนาดเล็กเกินไป เนื่องจากจะทำให้ขนาดลดลงอย่างมากในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง

3. ควรเทเปลือกที่สับลงในอ่างขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำร้อนลงไป

4. ต้องปรุงเป็นเวลา 15 นาทีนับจากเวลาที่เดือดจึงจะปล่อยน้ำออก จากนั้นวางชิ้นร้อนลงในกระชอนแล้วรอให้ของเหลวระบายออก

5. ระหว่างนี้ให้เตรียมน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทลงในกระทะขนาดใหญ่ น้ำตาลทรายและเท 250 มล. ลงไปที่นั่น น้ำดื่ม- ควรนำน้ำเชื่อมไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นค่อยๆ ใส่เปลือกแตงโมลงไป

6. หลังจากเดือดแล้วจะต้องปรุงเป็นเวลา 15 นาทีแล้วจึงยกลงจากเตา ผลไม้หวานจะต้องเย็นสนิทและเก็บไว้อย่างน้อย 4-6 ชั่วโมงที่ อุณหภูมิห้อง(หรือจะตั้งทิ้งไว้บนเตาข้ามคืนก็ได้) จากนั้นควรปรุงและแช่ซ้ำอีกสองครั้ง ผลก็คือเปลือกแตงโมควรดูดซับน้ำเชื่อมได้บางส่วนและเป็นสีเหลืองอำพันโปร่งใส

7.หลังจากนี้จะต้องนำไปใส่ในกระชอน น้ำเชื่อมควรระบายออก

8. วางแตงโมหวานเป็นชั้นเดียวบนถาดหรือพื้นผิวเรียบที่สะอาดซึ่งสามารถเคลื่อนย้ายได้ง่าย นี่อาจเป็นขั้นตอนที่ยาวที่สุดในการเตรียมผลไม้หวาน เนื่องจากต้องวางผลไม้หวานอย่างระมัดระวัง โดยให้ห่างจากกันเพื่อไม่ให้ติดกันและแห้งเท่ากัน สะดวกมากในการตากผลไม้หวาน เปลือกแตงโมบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

9. ชิ้นขนมควรนำไปตากแดดในสภาพอากาศที่ร้อนและแห้ง ตามหลักการแล้วหากอุณหภูมิของอากาศสูงกว่า 35 องศา ควรพลิกผลไม้หวานวันละสองครั้งเพื่อให้แห้งเท่ากัน หากฤดูร้อนมีฝนตก คุณสามารถทำให้แห้งได้ที่อุณหภูมิห้อง แม้ว่าการอบแห้งจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยก็ตาม เมื่อเปลือกแตงโมเคลือบน้ำตาลไม่ติดมือ แสดงว่าการตากแห้งเสร็จสมบูรณ์ คุณสามารถย้ายไปยังภาชนะสุญญากาศและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นาน 5-6 เดือน ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเปลือกแตงโมหวานแล้ว สูตรค่อนข้างง่าย แต่ต้องได้รับความสนใจจากแม่บ้านและประมาณ 15 นาทีต่อวันเป็นเวลาหลายวัน น่าทาน!

สำหรับหลายๆ คน คุณค่าหลักของแตงโมถือเป็นคุณค่าของมัน เนื้ออร่อยและเปลือกก็มักจะถูกโยนทิ้งไปโดยไม่คิดว่าจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายไม่น้อย ปัจจุบันเปลือกแตงโมไม่เพียงแต่ถูกนำมาใช้เท่านั้น สดแต่ยังเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว เช่น ผลไม้หวาน แยม แยม และของว่างต่างๆ สำหรับเนื้อสัตว์และ จานปลา- อีกทั้งยังตากแห้งเพื่อให้ได้วัตถุดิบในการประกอบอาหารอีกด้วย ยาต้มและเงินทุน อย่างไรก็ตามคุณจำเป็นต้องซื้อแตงโมคุณภาพสูงและทำความคุ้นเคยกับกระบวนการเตรียมเปลือกอย่างระมัดระวังเนื่องจากมีสารกัมมันตภาพรังสีและสารพิษจำนวนหนึ่งสะสมอยู่ในนั้น

ประโยชน์และโทษของเปลือกแตงโม

• ใยอาหารและกรดอินทรีย์
• ไลโคปีนและเพคติน
• แซ็กคาไรด์;
• วิตามิน A, C, E, PP และกลุ่ม B;
• โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส ซิลิคอน สังกะสี และเหล็ก

ในเวลาเดียวกัน เปลือกแตงโมยังมีเส้นใย คลอโรฟิลล์ และกรดอะมิโนในปริมาณที่มากกว่าเนื้อผลไม้

หากคุณไม่แน่ใจในคุณภาพของแตงโมก็ควรป้องกันตัวเองจากสารอันตรายคุณควรทำความสะอาดและแช่ไว้ในตัวกรองเป็นเวลาหลายชั่วโมง น้ำเย็น- ช่วงนี้สารพิษจะซึมลงไปในน้ำแต่สารที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จะยังคงอยู่ หลังจากนี้วัตถุดิบสามารถนำไปใช้ได้ทั้งในการประกอบอาหารและใน เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางและการรักษาและไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังสามารถตากแห้งเพื่อเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย

ทางเลือกในการใช้เปลือกแตงโม

เปลือกแตงโมใช้ในการปรุงอาหาร การทำให้งาม และยังมาอีกด้วย สูตรต่างๆยาแผนโบราณ

การทำผลไม้หวานจากเปลือกแตงโม

เพื่อเตรียมความอร่อยและ ผลไม้หวานเพื่อสุขภาพคุณจะต้องการ:

• เปลือกแตงโม - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• น้ำตาล - แปดร้อยกรัม
• น้ำ - ครึ่งลิตร (สำหรับน้ำเชื่อม)

วิธีทำอาหาร:

1. คุณต้องเอาผิวสีเขียวและเนื้อที่เหลือออกจากเปลือกแตงโม
2. ตัดวัตถุดิบที่ได้ลงไป ก้อนเล็ก ๆหรือเป็นเส้นใส่ในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณสิบนาที
3. หลังจากนั้นให้วางเปลือกลงในกระชอนแล้วรอจนกระทั่งน้ำไหลออกมา
4. ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมได้โดยการผสม น้ำสะอาดด้วยน้ำตาลและเริ่มให้ความร้อน
5. เมื่อน้ำเชื่อมเดือดให้ใส่ผลไม้หวานที่เตรียมไว้ลงไปต้มเป็นเวลาสิบนาทีนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณสิบสองชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้สี่ถึงหกครั้งจนกว่าเปลือกจะโปร่งใส หากต้องการในระหว่างการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวและวานิลลินจำนวนเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อมได้
6. วางเปลือกที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วรอจนกว่าจะเย็นลงและน้ำเชื่อมส่วนเกินจะระบายออก
7. หลังจากนั้นโรยผลไม้หวานด้วยน้ำตาลแล้วเกลี่ยบนถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ให้แห้งเป็นเวลาหลายวัน
8. เก็บ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดแก้ว

แนะนำให้รวมเปลือกแตงโมหวานไว้ในอาหารของผู้ที่มีอาการจุกเสียดไต, โรคเกาต์, ความดันโลหิตสูง, ท้องผูกและโรคตับอ่อน สามารถรับประทานเป็นผลิตภัณฑ์แยกต่างหากหรือเติมลงในซีเรียล คอทเทจชีส และลูกกวาด ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและโรคอ้วนไม่ควรละเมิด

วิธีทำเปลือกแตงโมหวาน (วิดีโอ)

เปลือกแตงโมดอง

เปลือกแตงโมดองก็ใช้ทำได้นะคะ สลัดหลากหลาย, vinaigrettes ซุป น้ำเกรวี่ และอาหารอื่นๆ พวกเขามีรสชาติเหมือนแตงกวากระป๋อง

วัตถุดิบ:

• แตงโมลูกใหญ่หนึ่งลูก (เปลือก)
• เกลือ - หนึ่งร้อยกรัม
• น้ำตาล - สี่ร้อยกรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - ห้าร้อยมิลลิลิตร
• น้ำ - สองร้อยห้าสิบมิลลิลิตร (สำหรับน้ำดอง)
• ขิงขูด (สด) - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีการหมัก:

1. ปอกเปลือกแตงโม หั่นเป็นชิ้น ใส่ในกระทะที่มีน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นใส่ในกระชอน
2. เตรียมน้ำดองจากน้ำและส่วนผสมที่เหลือ
3. วางเปลือกในน้ำดองที่เดือดแล้วปรุงจนโปร่งแสง
4. โอนเปลือกที่เสร็จแล้วไปที่ ขวดปลอดเชื้อเทน้ำดองและปิดผนึก

เปลือกแตงโมในด้านความงาม

เปลือกแตงโมสดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายใน เครื่องสำอางค์ที่บ้าน- ทั้งหมด สารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในองค์ประกอบของพวกเขามีผลในการฟื้นฟูผิวทำให้ยืดหยุ่นให้สีที่ดีต่อสุขภาพและบรรเทาอาการบวม มาสก์หน้าที่มีข้าวต้ม เปลือกแตงโมมีคุณสมบัติอื่นๆ อีกหลายประการ:

• ให้ความชุ่มชื้น;
• ต้านการอักเสบ;
• โทนิค;
• ควบคุมการทำงานของต่อมไขมัน

วิธีทำมาส์กแตงโม (วิดีโอ)

การเตรียมมาส์กเหล่านี้ค่อนข้างง่าย:

1. เปลือกแตงโมที่ปอกเปลือกจากเปลือกสีเขียวควรบดโดยใช้เครื่องขูดและควรเติมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอัลมอนด์อุ่น ๆ ลงไป (ไม่ใช่ ปริมาณมาก- ทามวลที่เกิดกับผิวหน้าและลำคอเป็นเวลาสามสิบนาทีแล้วล้างออก น้ำอุ่นซึ่งได้เติมน้ำมะนาวลงไปแล้ว มาส์กนี้เหมาะสำหรับผิวมัน
2. เพิ่มข้าวต้มหนาจากเปลือกแตงโมปอกเปลือก ครีมเปรี้ยวไขมันเต็มและน้ำผึ้งเหลว ต้องเลือกสัดส่วนเพื่อให้มวลค่อนข้างหนา มาส์กจะอยู่ได้ยี่สิบนาที จากนั้นจึงนำออก น้ำอุ่น- เหมาะสำหรับทั้งผิวแห้งและผิวธรรมดา

ใน ยาพื้นบ้านมีสูตรอาหารมากมายที่ใช้ทั้งเปลือกแตงโมสดและแห้ง ทำจากน้ำผลไม้ยาต้มและการแช่

น้ำคั้นจากเปลือกแตงโม

น้ำจากเปลือกแตงโมใช้บรรเทาอาการบวมอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะและยังดื่มขณะลดน้ำหนักอีกด้วย มันจะมีประโยชน์สำหรับไมเกรน หวัด ซึมเศร้า และความเหนื่อยล้าเรื้อรังในการเตรียมวัตถุดิบที่บริสุทธิ์จะต้องบดด้วยเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบ คุณยังสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ ดื่มครึ่งแก้วหนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

ยาต้มรักษา

ในการเตรียมยาต้มคุณต้องใช้ผงเปลือกแห้งหนึ่งร้อยกรัมเทน้ำเดือดครึ่งลิตร ปล่อยให้เดือดประมาณสามสิบนาที ผ้าเช็ดตัวอุ่น- หลังจากนั้นกรององค์ประกอบและดื่มหนึ่งร้อยมิลลิลิตรมากถึงห้าครั้งต่อวันก่อนอาหารสำหรับปัญหาเกี่ยวกับไต, โรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคไขข้อ

การแช่เปลือกแตงโม

ยาต้มเตรียมในอัตรา: เปลือกแตงโมดิบหนึ่งร้อยกรัมหรือผงแห้งสองช้อนโต๊ะ วัตถุดิบจะต้องเทน้ำเดือดครึ่งลิตรและปล่อยให้ยืนในอ่างน้ำเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นนำน้ำซุปออกจากเตาทิ้งไว้สามสิบนาทีแล้วกรอง ดื่มครึ่งแก้วสามครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหารองค์ประกอบนี้จะช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง จะช่วยรักษาโรคตับ อาการอักเสบของถุงน้ำดีและทางเดินปัสสาวะ และยังแนะนำสำหรับโรคอ้วนอีกด้วย

อย่างไรและทำไมต้องทำให้เปลือกแตงโมแห้ง

ในเวลาเดียวกันในการต้มและการแช่ก็เข้ากันได้ดีกับบางส่วน สมุนไพรตัวอย่างเช่นกับดาวเรือง, ราก Calamus และยาร์โรว์

เปลือกแตงโมที่เก็บรวบรวมควรล้างเนื้อและเปลือกสีเขียวออก จากนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนถาดอบในเตาอบหรือ เครื่องอบผ้าแบบพิเศษอุณหภูมิควรอยู่ที่ห้าสิบองศา หลังจากที่ความชื้นออกมาจากชิ้นส่วนทั้งหมด มันก็จะแห้งและเปราะ ต้องทำให้เย็นลงและบรรจุหีบห่อ ขวดแก้วหรือถุงกระดาษ

คุณยังสามารถทำให้เปลือกแตงโมแห้งได้โดยเลือกห้องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก (ระเบียง ระเบียง) และคลุมไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง เปลือกแห้งควรเก็บไว้ในที่มืดและแห้ง คุณสามารถบดเป็นผงก่อนโดยใช้เครื่องบดกาแฟ

แยมเปลือกแตงโม: สูตร (วิดีโอ)

เปลือกแตงโมมีสรรพคุณทางยามากมาย และเมื่อไร การเตรียมการที่เหมาะสมการใช้และคำนึงถึงข้อห้ามทั้งหมดไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้และผลการรักษาของการรักษาด้วยพวกเขาจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนหากคุณใช้ยาเหล่านี้เป็นประจำเป็นเวลาหนึ่งเดือน

แตงโมเป็นอาหารฤดูร้อนยอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ในเวลาเดียวกันทุกคนรู้ดีว่าไม่เพียงแต่เนื้อแตงโมเท่านั้นที่กินได้ แต่ยังรวมถึงเปลือกและแม้แต่เมล็ดด้วย การกินแตงโมและเปลือกแตงโมมีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไร รวมถึงอันตรายต่อสุขภาพร่างกายอย่างไร ดูได้จากบทความและวิดีโอ

แตงโมประกอบด้วยอะไรบ้างและใช้อย่างไร?

ต้นแตงนี้มีพันธุ์ต่างๆ นับพันพันธุ์ ซึ่งมีรูปร่างและขนาด สีและลวดลายของเปลือก ความหนา และคุณภาพของเนื้อและเมล็ดต่างกัน

พืชแตงโมนี้ประกอบด้วยน้ำ 80% จึงมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - เพียง 25-30 กิโลแคลอรี ในเวลาเดียวกัน เนื้อแตงโมคือแหล่งที่มา:

• กรดอินทรีย์
• เส้นใยและเพคติน
• สารอัลคาไลน์และไลโคปีน
• คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย
• วิตามิน – A, PP, P, C, กลุ่ม B;
• แร่ธาตุ - เหล็ก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, ฟลูออรีน, สังกะสีและอื่น ๆ

แตงโมเป็นน้ำ 80%

สารที่มีประโยชน์เหล่านี้นอกเหนือจากเยื่อกระดาษแล้วยังมีอยู่ในเปลือกแตงโมและบางส่วน ได้แก่ เส้นใย กรดอะมิโน และคลอโรฟิลล์ แม้กระทั่งใน มากกว่า- ดังนั้นจึงขอแนะนำว่าอย่าทิ้งเปลือก แต่ควรใช้ในการปรุงอาหาร ยาต้มรักษาและเงินทุน ความสุขในการทำอาหาร- แยม แยมผิวส้ม ผลไม้หวาน

เนื้อแตงโมยังพบการประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหารด้วยเครื่องดื่มน้ำเชื่อมเยลลี่และของหวานอื่น ๆ มาร์ชเมลโลว์น้ำผึ้งการเตรียมเกลือและดองสำหรับฤดูหนาว ขนมปังแตงโม แตงโมแห้งหรือทอดในแป้ง ดูแปลกตามาก

ความสนใจ! ในแง่ของปริมาณเกลือโพแทสเซียมในองค์ประกอบ แตงโมอยู่ข้างหน้าส้มและกล้วย และในแง่ของเนื้อหาของไลโคปีนซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ต่อต้านการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง แตงโมนั้นอยู่ข้างหน้ามะเขือเทศ ในแง่ของปริมาณธาตุเหล็กในองค์ประกอบ แตงโมเป็นอันดับสองรองจากผักโขมและผักกาดหอม

ในประเทศจีน เมล็ดแตงโมได้รับความนิยมพอๆ กับเมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดฟักทองในประเทศของเรา และไม่ไร้ประโยชน์เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านพยาธิและส่งเสริมสุขภาพ ระบบหลอดเลือด, เสริมสร้างหัวใจ หนึ่งในสี่ของเมล็ดแตงโมประกอบด้วย น้ำมันไขมันซึ่งในบางประเทศนำมาใช้เป็นอาหาร

ความสนใจ! น้ำมันที่ได้จากเมล็ดแตงโมมีคุณสมบัติคล้ายคลึงกับ น้ำมันอัลมอนด์และมีรสชาติเหมือนน้ำมันมะกอก

เมล็ดแตงโมช่วยให้หัวใจแข็งแรง

มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

แตงโมนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มี สรรพคุณทางยามีเนื้อ เปลือก และเมล็ด

ยาอย่างเป็นทางการแนะนำให้ใช้แตงโมเป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติที่สามารถทำความสะอาดไตได้ นอกจากปัสสาวะแล้ว แตงโมยังช่วยขจัดสารพิษ ทราย สารพิษ และคราบเกลืออีกด้วย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อตับ โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบ ถุงน้ำดีอักเสบ และโรคทางเดินน้ำดี

แตงโมเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่แท้จริง มีเบต้าแคโรทีนที่ช่วยให้คุณรับมือกับความตึงเครียดทางอารมณ์และจิตใจได้ การใช้พืชแตงนี้ทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกัน:

ปริมาณธาตุเหล็กสูงทำให้สามารถแนะนำแตงโมเพื่อต่อสู้กับโรคโลหิตจางในระดับต่างๆ ได้ การใช้งานจะมีประโยชน์มากสำหรับทุกคนที่ได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะหรือได้รับการผ่าตัดภายใต้การดมยาสลบ กรดโฟลิกที่มีอยู่ในแตงโมมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่วางแผนตั้งครรภ์เนื่องจากจะสร้างเงื่อนไข การพัฒนาตามปกติระบบประสาทและเม็ดเลือดในทารกในครรภ์ การใช้โดยสตรีให้นมบุตรช่วยเพิ่มการให้นมบุตร

ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์เปลือกแตงโมก็ใช้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น น้ำผลไม้คั้นจากเปลือกแตงโมและบริโภค 100 มล. ในขณะท้องว่างมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ การใช้งานจะเป็นประโยชน์สำหรับกระบวนการอักเสบที่เกิดขึ้นในระบบทางเดินปัสสาวะและเพื่อการต่อสู้ น้ำหนักเกิน,บวม

น้ำแตงโมมีคุณสมบัติขับปัสสาวะ

ในด้านความงามที่บ้านจะใช้เปลือกแตงโม:

• สำหรับการเตรียมโลชั่นซึ่งใช้เป็นประจำซึ่งมีผลต่อความมันและ ผิวผสมให้ความชุ่มชื้นต้านการอักเสบและยาชูกำลัง
• สำหรับมาส์กที่มีผลโทนิคต่อผิวที่แก่ก่อนวัย

น้ำมันเมล็ดแตงโมมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ เร่งการรักษาแผลไหม้และบาดแผล ใช้สำหรับการดูแลเส้นผมและเล็บตลอดจนการป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบและท่อปัสสาวะอักเสบ

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายและข้อห้าม

โดยพื้นฐานแล้ว อันตรายจากการบริโภคเปลือกแตงโมและเปลือกแตงโมมีความเกี่ยวข้องกับความสามารถในการสะสมไนเตรตและสารอันตรายอื่นๆ เมื่อรับประทานอาจเกิดอาการท้องร่วง ผื่นแพ้ คลื่นไส้ อาเจียน และปวดท้องได้ ไนเตรตเข้ามา ร่างกายมนุษย์สามารถเปลี่ยนเป็นไนไตรต์ซึ่งช่วยลดระดับฮีโมโกลบินในเลือดกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาเซลล์มะเร็ง

แตงโมจะสะสมไนเตรต ดังนั้นควรบริโภคด้วยความระมัดระวัง

คำแนะนำ! คุณไม่ควรเสี่ยงและซื้อแตงโมก่อนถึงฤดู เนื่องจากมีแนวโน้มว่าแตงโมจะมีไนเตรตในปริมาณสูง

การแช่ไว้ในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจะช่วยลดความเข้มข้นของสารพิษในเปลือกแตงโมได้

คุณควรแยกแตงโมออกจากอาหารโดยสมบูรณ์หากคุณมีโรคต่อไปนี้:

• ลำไส้ใหญ่อักเสบ dysbacteriosis;
• ท้องอืดท้องเสีย;
• โรคนิ่วในถุงน้ำดีหรือโรคนิ่วในถุงน้ำดี;
• เบาหวานประเภท 2;
• พยาธิวิทยาของต่อมลูกหมาก

เด็กสามารถให้แตงโมได้ตั้งแต่อายุ 2-3 ปี - ไม่เกิน 100 กรัมต่อวันตั้งแต่ 4 ถึง 6 ปี - ไม่เกิน 150 กรัม

เด็กสามารถกินแตงโมได้ตั้งแต่อายุ 2-3 ขวบเท่านั้น

การใช้เปลือกแตงโมมีข้อห้ามสำหรับโรคระบบทางเดินอาหารเรื้อรังและโรคไต

ใช้ประโยชน์จากฤดูแตงโมเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติและปรับปรุงสุขภาพของคุณ เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของแตงโมที่คุณบริโภค ควรปลูกเองหรือซื้อในร้านค้าและตลาดอย่างเป็นทางการซึ่งพวกเขาสามารถออกใบรับรองคุณภาพได้

ประโยชน์และโทษของแตงโม - วิดีโอ

แตงโม - ภาพถ่าย

ทุกคนรู้ดีว่าแตงโมแบ่งออกเป็นสองประเภท - "เด็กผู้ชาย" และ "เด็กผู้หญิง" โดยปกติแล้วทุกคนจะพยายามค้นหา "หญิงสาว" บนภูเขาแตงโม - เธอมีเปลือกที่บางกว่าและมีเนื้อมากกว่าตามลำดับ หากคุณเจอ “เด็กผู้ชาย” อย่ารีบเสียใจ เก็บเปลือกหนาไว้เราจะทำผลไม้หวานชั้นเลิศจากพวกมัน การประหยัดในแง่ของเงินจะมาก: ผลไม้หวานมีราคาแพงในปัจจุบัน - 300-400 รูเบิลต่อกิโลกรัม เราจะเตรียมพวกเขาจากของเสียที่สำคัญ น้ำตาลจะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายสูงสุด 30 รูเบิล จากแตงโมที่มีน้ำหนักมากคุณจะได้เปลือกประมาณหนึ่งกิโลกรัม จริงอยู่ เป็นเรื่องยากที่ใครๆ ก็สามารถรับประทานอาหารเหล่านี้ได้ในคราวเดียว แต่ฉันพบวิธีแก้ปัญหา - หลังจากรับประทานอาหารแล้วฉันก็แปรรูปเปลือกใส่ในภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น และต่อไปเรื่อยๆจนกว่าแตงโมจะหมด แน่นอนว่าครัวเรือนต่างๆ ยังคงจัดการทิ้งบางสิ่งบางอย่างไป แต่สิ่งที่ฉันประหยัดได้ก็เพียงพอที่จะปรุงผลไม้หวานจากเปลือกแตงโม สูตรเก่า พยายามและทดสอบมากกว่าหนึ่งครั้งหรือสองครั้ง ทุกอย่างได้ผลใน ในวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้- สิ่งสำคัญที่นี่คือการระบุอย่างชัดเจน ปริมาณที่ต้องการวัตถุดิบ. จากนั้นไม่มีอะไรจะหวานหรือเน่าเสีย ฉันไม่แช่เปลือกก่อนปรุงอาหารและอย่าถูด้วยโซดา ฉันแค่ตัดมันเป็นก้อนและเป็นน้ำเชื่อม

วัตถุดิบ:

• เปลือกแตงโม – 750 กรัม (น้ำหนักปอกเปลือก)
• น้ำ – 1 ลิตร (4 แก้ว)
• น้ำตาล – 2.5 ถ้วย (625 กรัม)

(แก้วมาตรฐาน – 250 มล.)

สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับเปลือกแตงโมหวาน

ดังนั้นภายในสามวันที่เรากินแตงโม ฉันจึงสะสมเปลือกแตงโมได้พอสมควร ฉันตัดเปลือกสีเขียวหนาแน่นและเศษเนื้อสีแดงออกจากพวกมัน - อย่างสมบูรณ์เพื่อไม่ให้เหลือแม้แต่ร่องรอยของมัน

ในรูปแบบนี้ จะต้องชั่งน้ำหนักเปลือกเพื่อกำหนดปริมาณน้ำเชื่อมที่ต้องการ จะต้องทำโดยไม่ล้มเหลวไม่เช่นนั้นผลไม้หวานอาจไม่ออกมา สูตรคำนวณส่วนผสม: แป้ง 3 ส่วน, น้ำ 4 ส่วน และน้ำตาล 2.5 ส่วน ตัวอย่างเช่น สำหรับเปลือก 300 กรัม น้ำ 400 มล. และน้ำตาล 250 กรัม และคุณสามารถคูณค่าเหล่านี้ได้อย่างปลอดภัยด้วยสองหรือสามหรือหารถ้าคุณมีเปลือกน้อยมาก

เมื่อชั่งน้ำหนักแล้วก็สามารถตัดเปลือกได้ คุณสามารถเลือกรูปแบบใดก็ได้ บ้างก็ตัดเป็นเส้น ๆ บ้างก็ตัดเป็นเพชร ฉันชอบลูกบาศก์

การทำเปลือกแตงโมหวานนั้นง่ายมาก เอากระทะมาเลย เทน้ำตาลลงไปเทน้ำ

วางกระทะบนไฟ นำส่วนผสมไปต้ม คนสองสามครั้งจนน้ำตาลละลาย นี่กลายเป็นน้ำเชื่อมใส

จุ่มเปลือกแตงโมลงไป

เราวางมันไว้บนเตา เรารอให้เดือดลดไฟแล้วปรุงเปลือกเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เปลือกนั่ง อย่างน้อยสิบสองชั่วโมง จากนั้นเราก็ปรุงเป็นครั้งที่สอง ทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง และเราก็ทำอาหารอีกครั้ง วิธีนี้เราจะปรุงเปลือกหวานสามครั้ง และเราพักสองครั้งระหว่างการทำอาหาร

จากนั้นนำกระดาษรองอบมาวางบนถาดอบ โรยน้ำตาลเล็กน้อย วางผลไม้หวานลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ค่อยๆ ม้วนผลไม้หวานด้วยน้ำตาล ฉันไม่ทำอย่างนั้น น้ำตาลไม่จำเป็นสำหรับความหวาน แต่เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้หวานติดกัน จากนั้นฉันก็วางถาดอบไว้สูงขึ้นแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งหรือสองวันจนกระทั่งผลไม้หวานแห้ง คุณสามารถคนได้สองสามครั้ง

ฉันเก็บเปลือกแตงโมหวานสำเร็จรูปไว้ กระป๋องดีบุก,เรียงรายไปด้วยเหมือนกัน กระดาษรองอบซึ่งผลไม้หวานถูกทำให้แห้ง

สามารถใช้สำหรับตกแต่งได้ ลูกกวาด- ตัวอย่างเช่น, เค้กชื่อดัง"เทพนิยาย".

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรง่ายๆนี้

น่าทาน!

สูตรเปลือกแตงโมหวานนั้นง่ายและสะดวกซึ่งช่วยให้แม่บ้านทุกคนเตรียมขนมหวานที่มีรสชาติน่าทึ่งได้โดยไม่ยาก ช่วงเย็นฤดูหนาวแตงโมหวานจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีสำหรับชา

ประโยชน์และโทษของแตงโมและเปลือกของมัน

ผลไม้หลากสีนี้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดหรือแปรรูป ของเขา คุณสมบัติเชิงบวกก็มาจากฤดูหนาวเช่นกัน แตงโมกระป๋อง- แต่ เบอร์รี่ขนาดใหญ่ไม่เพียงแต่สามารถเก็บรักษาไว้ได้เท่านั้น แต่ยังแปรรูปเป็นผลไม้หวานพร้อมเปลือกได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าเนื้อผลไม้ การบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะทำให้คุณได้รับประโยชน์และโทษจากเปลือกแตงโมหวาน () ไม่ใช่สิ่งมีชีวิตทุกชนิดจะมีปฏิกิริยาเชิงบวกต่อแตงโม แม้ว่าเนื้อแตงโมจะมีวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์มากมายก็ตาม ในบรรดาสารดังกล่าวสามารถเน้นวิตามินบี, พีพี, แอสคอร์บิกและ กรดโฟลิกคาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ และโพแทสเซียม

อันตรายที่อาจทำให้เกิดอาหารที่ทำจากมันก็คือปัญหาทางเดินอาหารหากปลูกโดยใช้สารเคมีจำนวนมาก ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถย่อยสารดังกล่าวได้ดี ข้อห้ามส่วนบุคคลสำหรับการใช้แตงโมและเปลือกแตงโมหวานตาม สูตรที่แตกต่างกันอาจจะ: โรคเบาหวาน, ท้องร่วง, ตับอ่อนที่มีปัญหา, กรวยไตอักเสบ, ลำไส้ใหญ่อักเสบ, ไตอักเสบ และโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินปัสสาวะ

เพื่อเก็บเปลือกให้ได้ปริมาณพอสมควร หลังจากรับประทานแตงโมชิ้นหนึ่งแล้ว ให้นำเปลือกที่เหลือใส่ภาชนะและเก็บไว้ในตู้เย็นทันทีจนกว่าแตงโมจะหมด จากนั้นคุณควรเริ่มเตรียมผลไม้หวานเท่านั้น

สูตรเปลือกแตงโมหวานหมายเลข 1

สูตรนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการแช่วัตถุดิบในโซดาหรือถูด้วยโซดา เวลาในการเตรียมจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยประมาณ 30 นาที การปอกเปลือกด้วยน้ำตาลใช้เวลาพอสมควร แต่ที่นี่คุณไม่ต้องพยายามอีกต่อไป ดังนั้นสูตรเปลือกแตงโมหวานที่ง่ายที่สุดจึงอยู่ตรงหน้าคุณ

สำหรับผลไม้หวานคุณจะต้อง:

• เปลือกแตงโม (เปลือก) – ประมาณ 750 กรัม
• น้ำตาล – 2.5 ถ้วย (150 กรัม)
• น้ำ – 1 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมในสัดส่วนที่ชัดเจน กล่าวคือ: เปลือก 3 ส่วน, น้ำตาล 2.5 ส่วน, เจือจางในน้ำ 4 ส่วน ตัวอย่างเช่น หลังจากชั่งน้ำหนัก คุณจะได้เปลือก 300 กรัม ซึ่งหมายความว่าคุณควรนำน้ำตาล 250 กรัมไปต้มในน้ำ 0.4 ลิตร

สูตรเปลือกแตงโมหวานหมายเลข 2

สำหรับผู้ที่สนใจวิธีเตรียมเปลือกแตงโมหวานด้วย น้ำมะนาวด้านล่างนี้เป็นสูตรเด็ด

สำหรับผลไม้หวานคุณจะต้อง:

• แตงโม - 4 กก. (ควรให้เปลือก 1 กก.)
• น้ำตาล – 1 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

คุณสามารถเก็บผลไม้หวานไว้ในกระป๋องซึ่งคุณต้องวางอลูมิเนียมฟอยล์ไว้ข้างใน

สูตรเปลือกแตงโมหวานในหม้อหุงช้า

อย่าละสายตาจากผู้ช่วยในครัวที่ดีที่สุด นั่นก็คือ ผู้เล่นหลายคน แตงโมหวานซึ่งเป็นสูตรที่ต้องต้มในหม้อหุงช้านั้นอร่อยมาก

สำหรับผลไม้หวานคุณจะต้อง:

• เปลือกแตงโม - 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 200 กรัม;
• มะนาว, วานิลลิน - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เมื่อตัดเปลือกออก แบบฟอร์มในอนาคตจะดีกว่าถ้าทำให้มันใหญ่ขึ้น ไม่เช่นนั้นคุณอาจได้น้ำซุปข้นกรอบในระหว่างการประมวลผล

เปลือกแตงโมหวานสูตรที่แตกต่างกันดังนั้นคุณจึงสามารถจินตนาการได้อย่างอิสระ เช่น ใส่มะนาวแทนน้ำมะนาว เพิ่มส่วนผสมและเครื่องเทศ: วานิลลา, น้ำตาลผง, สีผสมอาหาร, สีย้อมธรรมชาติและส่วนประกอบอื่นๆ ผลไม้หวานสีรุ้งสำหรับคุณ!

สูตรวิดีโอโดยละเอียดสำหรับการทำเปลือกแตงโมหวาน