หัวหอมดองสำหรับฤดูหนาว หัวหอมเล็กดองกับกระเทียมและพริกหวาน

หัวหอมดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับ เมนูฤดูหนาว. ที่ กรณีนี้เตรียมจากหัวหอมเล็ก มักจะมีจำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อในช่วงฤดู ดังนั้นจึงไม่ยากที่จะหาผักนี้สำหรับดองในฤดูหนาว

สูตรสำหรับหัวหอมดองพร้อมกับจะประสบความสำเร็จอย่างมาก ท้ายที่สุดแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับทุกจาน รสหวานอมเปรี้ยวหัวหอมจะเจือจางอาหารมากมายบนโต๊ะและตกแต่งงานฉลองด้วยรูปลักษณ์ของมัน ดูเหมือนธนูธรรมดา อย่างไรก็ตามความโปร่งใสและไม่ธรรมดา คุณภาพรสชาติดึงดูดความสนใจเป็นพิเศษ

และเมื่อหัวหอมดองอยู่บนโต๊ะก็จะถูก "กวาดทิ้ง" ในเวลาไม่กี่นาที ท้ายที่สุดคุณไม่ค่อยเห็นสิ่งนี้ในวันหยุดหรือวันธรรมดา อาหารค่ำสำหรับครอบครัว. ดังนั้นเรามาเตรียมของว่างนี้สำหรับฤดูหนาวกันเถอะ

ข้อมูลสูตร

วิธีการทำอาหาร: อนุรักษ์.

เวลาเตรียมการ: 30 นาที.

เวลาในการเตรียมตัว: 10 ชม

เสิร์ฟ: โถ 0.75 ลิตร

วัตถุดิบ:

• หัวหอมเล็ก - 15-17 ชิ้น
• ถั่วลันเตา - 3-4 ชิ้น
• กานพลู - 2 ตา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 30 มล
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 แก้ว

สูตรทำอาหารหรือวิธีการดองหัวหอม

1. 
   โยนหัวหอมในแกลบลงในน้ำเดือด นำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำเย็น
2. เราทำความสะอาดหัวหอมโดยตัดส่วนล่างออกแล้วทำแผลรูปกากบาทที่ด้านบนของหัว เราส่งมันกลับไปที่น้ำเย็น นอนลงในขณะที่เราเตรียมน้ำดอง
3. 
   ต้มน้ำในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงไป เราโยนถั่วที่นั่น เจรื่องเทศชนิดหนึ่งและกานพลู หลังจากที่น้ำดองเดือดเราก็โยนหัวหอมที่ปอกเปลือกลงไป
4. 
   เท น้ำมันพืชและอื่น ๆ ไฟต่ำหลนอีก 15 นาที หลังจากนั้นคุณต้องเอาหัวหอมออกจากความร้อนในน้ำดอง ฝากไว้ที่ อุณหภูมิห้องหมักไว้จนกว่าจะถึงวันถัดไป เป็นการดีที่จะทิ้งไว้ข้ามคืนโดยปิดฝา
5. 
   ในวันถัดไปคุณต้องเตรียมขวดและฝาโดยนึ่งให้ทั่ว บทความเกี่ยวกับจะช่วยให้คุณ ใส่หัวหอมดองลงในขวด
6. 
   เราใส่น้ำเกลือลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นเทน้ำเกลือเดือดลงบนหัวหอม ม้วนฝาขึ้นทันที
7. นี่คือสูตรหัวหอมดองแบบง่าย ๆ ที่สามารถใช้สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน
   
   
   
   
8. ในหมายเหตุ:
   • สามารถปรับรสชาติของน้ำดองได้อย่างอิสระโดยเพิ่มหรือลดเครื่องเทศ
   • สำหรับชิ้นงานดังกล่าวคุณสามารถใช้หัวบีทได้ จากนั้นหัวหอมดองสำหรับฤดูหนาวจะออกมาสดใสและสวยงาม

เมื่อบรรจุผักกระป๋องจะมีการเติมหัวหอมเล็ก ๆ สองสามหัวลงในขวดเสมอ แต่ผักนี้สามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวได้ จากนั้นคุณสามารถทำอาหารอร่อย ๆ ได้ สลัดฤดูหนาวตัวอย่างเช่น ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์

สูตรไม่ซับซ้อนเลย ดังนั้นในการดองหัวหอมคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวหอม (ปริมาณขึ้นอยู่กับจำนวนกระป๋องที่คุณวางแผนจะหมุน)
• กระเทียมไม่กี่กลีบ
• ใบกระวาน (1-2 ใบต่อกระปุก)
• ถั่วลันเตาเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำตาลหนึ่งช้อน
• เกลือหนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน

เริ่มทำอาหาร:

1. การดองไหเกี่ยวข้องกับการรักษาความร้อนของภาชนะ นายหญิงมักใช้กับน้ำเดือดเพราะมันง่ายและ วิธีการที่มีประสิทธิภาพการทำหมัน จะต้องทำมิฉะนั้นผักอาจหายไปหรือขวดอาจระเบิดได้
2. ในขณะที่ภาชนะกำลังฆ่าเชื้อควรเตรียมผัก หัวหอมที่สะอาดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการดองดังนั้นผักแต่ละชนิดต้องล้างให้สะอาด ล้างผักชีฝรั่งและกระเทียมด้วย
3. ควรปอกเปลือกกระเทียมและหัวหอม
4. ตอนนี้คุณสามารถใส่ผักและเครื่องปรุงรสลงในขวดที่ยังไม่เย็นลง
5. ตั้งน้ำในหม้อใบเล็กบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม น้ำเดือดเทลงในขวดแต่ละขวดจนถึงคอ ควรแช่ผักในน้ำเดือดนานถึง 7 นาที
6. หลังจากนั้นควรระบายน้ำจากกระป๋องทั้งหมดกลับเข้าไปในกระทะ ใส่ความร้อนปานกลางอีกครั้งและนำของเหลวไปต้ม เพิ่มเครื่องเทศ: เกลือและน้ำตาล
7. น้ำดองที่ได้จะต้องเติมขวดอีกครั้ง
8. ในตอนท้ายก่อนที่จะบิดให้เติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนลงในภาชนะแต่ละอัน
9. ก่อนม้วนขวดให้เทน้ำเดือดลงบนฝาหลาย ๆ ครั้ง

เคล็ดลับ: เพื่อให้คู่หัวหอมไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของดวงตาและบุคคลนั้นไม่ร้องไห้ขณะทำงานกับมันจะต้องผ่าครึ่งแล้วชุบน้ำเย็น

หัวหอมดอง: รวดเร็วและอร่อย (วิดีโอ)

หัวหอมดองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

ผักกระป๋องคือ กระบวนการง่ายๆซึ่งทุกคนสามารถเรียนรู้ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณลดความซับซ้อนของงานและปฏิเสธที่จะทำหมัน

รายการร้านขายของชำ:

• หัวหอม.
• น้ำ.
• น้ำส้มสายชู (น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลดีที่สุด แต่คุณสามารถใช้แบบปกติได้)
• เกลือ น้ำตาล (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ)
• พริกไทยแดงและดำ

การทำอาหาร:

1. สำหรับชิ้นงานนี้ขอแนะนำให้ใช้ลำแสงขนาดเล็ก แต่ถ้ามี ผักขนาดใหญ่จากนั้นผ่าครึ่ง
2. ผักทุกชนิดต้องล้าง น้ำเย็นและแกลบล้างให้สะอาด
3. สำหรับ บิดอร่อยคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าหลอดไฟอยู่ในน้ำดองนานขึ้น เตรียมดังนี้: จำเป็นต้องต้มน้ำครึ่งลิตรใส่พริกไทยเกลือและน้ำตาลลงไป
4. เมื่อน้ำดองเริ่มเดือดให้ใส่ผักลงไปแล้วปรุงประมาณ 5-6 นาที
5. เมื่อนำกระทะออกจากเตาแล้ว ผักควรอยู่ในน้ำดองอีก 5 นาที
6. ที่ โถสะอาดคุณควรเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยแล้วเทชิ้นงานลงไป
7. คุณสามารถเริ่มหมุนได้

สูตรง่ายๆ สำหรับหัวหอมดองในน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

แล้ว การเตรียมฤดูหนาวประสบความสำเร็จ

รายการ ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม:

• หัวหอมมุก (คุณสามารถใช้หัวหอมได้เช่นกัน)
• ไวน์ น้ำส้มสายชูสีขาว.
• เกลือ น้ำตาล (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมัน (มะกอก, ทานตะวัน)
• ใบกระวาน.

การทำอาหาร:

1. ผักล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นวง หากต้องการคุณสามารถออกไปได้ ทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้โบว์มุก
2. ผักเทน้ำส้มสายชูและผสมเป็นเวลา 15 นาที
3. ในการเตรียมน้ำดองที่คุณต้องการ น้ำร้อนเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทั้งหมดจากรายการส่วนผสม
4. จากนั้นควรเติมน้ำมันลงในน้ำดองหลังจากนั้น - หัวหอม ผักแช่ในน้ำดองเป็นเวลา 5 นาที
5. หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกนำออกมาด้วยช้อน slotted และวางในขวดเพื่อบิด

แต่ละขวดเต็มไปด้วยน้ำดอง ไม่เติมน้ำส้มสายชู

หัวหอมทอดในเหยือกสำหรับฤดูหนาว: ทำอย่างไร

วัตถุดิบ:

• หัวหอม (จะดีกว่าถ้าใช้อันใหญ่)
• เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยดำและแดง, น้ำตาล
• น้ำมันสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. ผักต้องล้าง ปอกเปลือก และสับละเอียด
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ คุณสามารถรวมเนยกับดอกทานตะวัน คุณไม่สามารถโยนหัวหอมสับลงในกระทะได้จนกว่าน้ำมันจะร้อนจัด
3. ควรผัดหัวหอมประมาณ 35 นาทีกวนเป็นครั้งคราว อย่าปล่อยให้มันไหม้ ทอดไว้ข้างล่างดีกว่า ฝาปิด.
4. เพิ่มเครื่องเทศ 5 นาทีก่อนปิดไฟ
5. หัวหอมทอดเปลี่ยนเป็น ขวดหมันและเติมน้ำมัน

คุณสามารถใช้ทั้งน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมันมะกอก

หัวหอมดองครึ่งวง: ทำอาหารสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• หัวหอมหัวใหญ่หรือไครเมีย
• ดอกคาร์เนชั่น
• น้ำแร่.
• น้ำมันพืช).
• น้ำส้มสายชู.
• เกลือและน้ำตาล (อย่างละ 1 ช้อนชา)
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำ (ถั่วลันเตา).

การทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการล้างผักในน้ำและปอกเปลือก ในขณะที่หัวหอมแห้งคุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำดองได้
2. ในหม้อน้ำใส่เครื่องเทศข้างต้นทันทีแล้วต้มน้ำ
3. ในขณะที่น้ำร้อนหัวหอมจะหั่นเป็นครึ่งวง เพื่อให้การเตรียมการสวยงามตามสูตรขอแนะนำให้ใช้หัวหอมไครเมีย
4. เมื่อน้ำดองเดือดคุณสามารถใส่ผักสับลงในกระทะได้ ปล่อยให้เคี่ยวกับน้ำดองประมาณ 5-7 นาที
5. จากนั้นเนื้อหาของกระทะจะถูกวางในขวดและม้วนขึ้น

วิธีการดองหัวหอมสำหรับฤดูหนาวสำหรับทำแซนวิช

รายการร้านขายของชำ:

• หัวหอมหลายอัน
• น้ำมันพืช (ไม่กี่ช้อนโต๊ะ)
• ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำส้มสายชูและเกลือ.

คุณสามารถเริ่มทำอาหาร:

1. หัวหอมที่ล้างและปอกเปลือกจะต้องถูกตัด สำหรับแซนวิช การตัดเป็นครึ่งวงถือว่าเหมาะ
2. เพื่อขจัดความขมขื่นส่วนเกินผักสับจะถูกเทลงในน้ำเดือดและแช่ไว้ 2-3 นาที
3. ผสมในภาชนะแยกต่างหาก ซีอิ๊วเครื่องเทศและน้ำมันดอกทานตะวัน
4. ต้องใส่ผักในภาชนะนี้หลังจากรินน้ำ ควรยืนยันประมาณหนึ่งชั่วโมง

หัวหอมที่พร้อมแล้วสามารถปิดในชามและใช้ในอนาคตหรือใส่ขนมปังได้ทันที

เคล็ดลับ: การผสมผสานระหว่างหัวหอมดองกับ sprats และสมุนไพรถือเป็นอุดมคติในสูตรนี้ดังนั้นคุณจะได้รับมาก แซนวิชแสนอร่อยชั้นแรกทำจากช่องว่างที่เกิดขึ้นชั้นที่สอง - จาก sprats และตกแต่งด้านบนด้วยผักชีฝรั่งหรือผักกาดหอม

หัวหอมดองในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (วิดีโอ)

เช่นเดียวกับสิ่งเหล่านี้ สูตรง่ายๆมีการเตรียมหัวหอมดอง นี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด วิธีที่เป็นไปได้การเตรียมการ เราไม่ควรลืมว่าการทำอาหารเป็นกิจกรรมของมนุษย์ที่ควรทำการทดลองและสร้างผลงานชิ้นเอกใหม่เสมอ

หัวหอมดองเป็นหนึ่งในสิ่งที่แปลกที่สุดและ ของว่างที่น่าสนใจ. มีการเก็บเกี่ยวระหว่างการเก็บเกี่ยวผักนี้ บ่อยครั้งที่หัวหอมเติบโตมากจนผู้คนไม่รู้ว่าจะวางไว้ที่ไหน การเก็บเกี่ยวหัวหอมดองสำหรับฤดูหนาวจะช่วยแก้ปัญหานี้ได้ ผลิตค่อนข้างเร็ว เรียบง่าย และไม่เพียงเท่านั้น แม่บ้านที่มีประสบการณ์แต่ยังสำหรับผู้เริ่มต้น

ก่อนดองหัวหอมในเหยือกสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเลือกหัวหอมที่ถูกต้องและศึกษาคำแนะนำโดยละเอียด พ่อครัวที่มีประสบการณ์. ทั้งหมดนี้จะช่วยให้ทำอาหารได้จริง ของว่างแสนอร่อยและหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดส่วนใหญ่ แม่บ้านที่รู้จักธุรกิจของพวกเขาให้คำแนะนำดังต่อไปนี้:

สูตรการดอง

เชฟทั่วโลกคิดค้นวิธีการเก็บเกี่ยวหัวหอมสำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธี ทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องการทักษะพิเศษและความรู้ด้านการทำอาหาร ขั้นตอนการหมักใช้ปริมาณขั้นต่ำ ส่วนผสมราคาไม่แพงซึ่งหาซื้อได้ง่ายตามร้านขายของชำหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ทั้งหมดนี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยได้แม้สำหรับผู้ที่มีทรัพยากรทางการเงินจำกัด

ตัวแปรคลาสสิก

สูตรการทำอาหารนี้ช่วยให้คุณเตรียมหัวหอมดองครึ่งวงสำหรับฤดูหนาว บ่อยครั้งที่แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้วิธีนี้เมื่อต้องการหัวหอมที่มีกลิ่นหอมและไม่ขมอย่างแน่นอน สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ อาหารจานต่างๆจาก เนื้อทอด, แฮร์ริ่งหรือเพียงแค่เสิร์ฟพร้อมกับกับข้าว ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• 250 มล น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ;
• น้ำบริสุทธิ์อย่างน้อย 2 ลิตร
• 6 ถั่วดำและเครื่องเทศ;
• ใบกระวาน 2 ใบ
• เกลือแกง 200 กรัม

กระบวนการดองนั้นง่ายและประกอบด้วยลำดับของการกระทำต่อไปนี้:

ในน้ำดองที่เป็นกรดเล็กน้อย

สูตรง่าย ๆ สำหรับหัวหอมดองสำหรับฤดูหนาวนี้ช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ไม่มีรสเปรี้ยวแหลม เคล็ดลับทั้งหมดคืออย่าใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ แต่รวมถึงน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ด้วย มีกลิ่นฉุนน้อยกว่าและอื่นๆ รสชาตินุ่มนวลซึ่งสะท้อนให้เห็นใน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้โดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำกรอง 1 ลิตร
• หัวหอมเล็ก 1.5 กก.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 200 มล.
• ชิ้นละ 50 กรัม น้ำตาลทรายและเกลือสินเธาว์

อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีต่อไปนี้:

หัวหอมเผ็ด

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ สูตรราคาไม่แพงโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อหัวหอมดองสำหรับฤดูหนาว มันใช้ จำนวนมาก เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมซึ่งให้ อาหารพร้อมรสเผ็ดร้อนพิเศษ.

หัวหอมดังกล่าวจะช่วยเสริมบาร์บีคิวหรือจานเนื้ออื่น ๆ

ฉลอง อาหารว่างรสเผ็ดคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

สูตรการเก็บเกี่ยวทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว:

ด้วยผักชีฝรั่งสด

ผักชีฝรั่งเป็นอย่างมาก สมุนไพรรสเผ็ดและเพิ่มลงในน้ำดองจะทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมไม่มีเพิ่มเติม การรักษาความร้อนที่ช่วยให้คุณบันทึกในธนู จำนวนเงินสูงสุดสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ในการปรุงหัวหอมดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ คุณต้อง:

• หัวหอมเล็ก 900 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกหยวก 250 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 40 กรัม
• 2 ก กรดมะนาว; 6 พริกไทยดำ
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 200 มล.
• น้ำตาลทราย 70 กรัม

คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้โดยทำดังต่อไปนี้:

การดองในบัลแกเรีย

สำหรับคนรักของมากขึ้น อาหารรสเผ็ดมากับสูตรนี้สำหรับการดองหัวหอม มันใช้ พริกขี้หนู, ซึ่งจะช่วยให้ รสชาติพิเศษและรสหัวหอม

จานนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟ ตารางเทศกาล. มันเติมเต็มไม่เพียง แต่อาหารประเภทเนื้อสัตว์ แต่ยังรวมถึงของว่างอื่น ๆ

เพื่อเอาใจแขกของคุณด้วยหัวหอมแสนอร่อย คุณต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 0.3 ลิตร
• หัวหอมขนาดกลาง 1 กิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 300 มล.
• ลอเรล 4 ใบ
• ถั่วลันเตาเล็กน้อย
• 2 พริกขี้หนู

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนทำตามสูตรต่อไปนี้:

ในน้ำส้ม

น้อยคนนักที่จะเชื่อว่าหัวหอมเข้ากันได้ดีกับน้ำส้ม อย่างไรก็ตาม อย่ากลัวที่จะทดลองและเพิ่มส่วนผสม เช่น น้ำส้มลงในน้ำดอง มันจะไม่เพียง แต่ให้กลิ่นหอม แต่ยังทำให้หัวหอมมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เพื่อลองทำสิ่งนี้ จานเดิม, จำเป็น:

• น้ำส้มคั้นสด 250 มล.
• หัวหอมเล็ก 800 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 1.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 500 มล.

กำลังเตรียมหัวหอมดอง น้ำส้มด้วยวิธีการดังต่อไปนี้:

หัวหอมดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เพียง แต่สามารถตกแต่งได้ งานฉลองแต่ยังช่วยกระจายอาหารประจำวัน ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมและการสังเกตรายละเอียดปลีกย่อยของการดอง คุณจะได้รับความอร่อยและ ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมที่ทุกคนในครอบครัวและแขกจะต้องหลงรัก

หัวหอมเป็นผักที่ไม่มีในครัวทำได้ยาก ลองทำอาหารสามคอร์สมาตรฐานแล้วคุณจะเห็นว่ามันถูกใช้ในทุกคน: ใน Borscht และซุปในสตูว์และเนื้อทอด

ผู้คนปลูกพืชผลในสวนหลังบ้าน และถ้าไม่มีก็ซื้อในร้านค้า ยิ่งกว่านั้นสำหรับการตัดเป็นลูกบาศก์และครึ่งวงจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ชิ้นงานขนาดใหญ่ - สะดวกกว่า หัวขนาดเล็กยังคงไม่มีการอ้างสิทธิ์หรือใช้ครั้งสุดท้าย แม้ว่าจะมีวิธีง่ายๆ ในการเก็บรักษาไว้ กล่าวคือ: ปรุงหัวหอมดองในเหยือกสำหรับฤดูหนาว สูตรสำหรับอาหารจานนี้จะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ นอกจากนี้ยังอร่อยมาก

สูตรสำหรับหัวหอมดองสำหรับฤดูหนาว

หัวหอมดองใช้เป็นจานแยกต่างหากหรือเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สักแก้วรวมถึงส่วนประกอบของสลัดต่างๆและ จานผัก. หัวหอมกระป๋องขนาดเล็กปรุงรสด้วยน้ำมันจะตกแต่งของคุณ จานเทศกาล. พวกเขามีรูปร่างโค้งมนสีมุกที่ถูกต้องและขอรูปถ่าย

ดังนั้นหากหลังการเก็บเกี่ยวคุณมีหัวหอมเล็ก ๆ จำนวนหนึ่งก็ถึงเวลาคิดเกี่ยวกับวิธีการดองโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - +

• หัวหอม 1 กก
• ดอกคาร์เนชั่น 5 ก
• กระเทียม 50 กรัม
• สีดำและเครื่องเทศ5 ก
• ใบกระวาน 5 ก
• ผักชีฝรั่งและราก50 กรัม
• พริกหยวก 100 กรัม
• พริกขี้หนู 20 ก
• น้ำ 400 ก
• น้ำส้มสายชู 500 ก
• น้ำตาล 70 ก

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 43 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 1 ก

คาร์โบไฮเดรต: 9.7 ก

30 นาที. สูตรวิดีโอพิมพ์

ให้คะแนนบทความ

คุณชอบสูตรหรือไม่?

หรู! ต้องแก้ไขมัน

สำคัญ:หัวหอมกระป๋องดังกล่าวไม่ต้องการการฆ่าเชื้อเนื่องจากมีกรดอะซิติกจำนวนมาก

สูตรสำหรับหัวหอมดองสำหรับฤดูหนาวในครึ่งวง

ไม่ชอบใช้เวลาหั่นหัวหอมในการปรุงอาหารทุกวันกิน วิธีที่ดีแก้ปัญหานี้. แน่นอนคุณยังต้องทำงานหนัก แต่เพียงครั้งเดียว - เพื่อดองและใช้ชิ้นงาน ทั้งปี. ด้วยหัวหอมกระป๋อง คุณจะไม่ต้องหลั่งน้ำตาทุกครั้งที่คุณหั่นผักนี้เป็นสลัดหรือทอด เปิดแล้วจร้า.

การหมักหัวหอมด้วยวงแหวนนั้นสะดวกมากสำหรับการใช้งานในภายหลัง มันไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอของการเก็บรักษาที่เด่นชัดตั้งแต่นั้นมา ส่วนผสมเพิ่มเติมน้อยมาก. มีรสชาติของหัวหอม แต่ผักจะสูญเสียความขมขื่นและเหมาะสำหรับทุกจาน

เวลาในการเตรียม: 30 นาที

เสิร์ฟ: 10

ค่าพลังงาน

• เนื้อหาแคลอรี่ - 46.9 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 1.4 กรัม
• ไขมัน - 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 10.2 กรัม

วัตถุดิบ

• หัวหอม -1 กก.
• น้ำตาล - 20 กรัม
• พริกไทยดำ - 5 กรัม
• ใบกระวาน - 2 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 200 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ล้างหัวให้สะอาด ผ่าครึ่งวง
2. เทหัวหอมสับด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 5-10 นาที ดังนั้นเราจึงกำจัดความขมขื่นและความแหลมคม เราทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3 ครั้ง
3. เรากำลังเตรียมน้ำดอง ใส่เครื่องเทศลงในน้ำเดือดเทเนื้อหัวหอมและตั้งไฟประมาณ 5 นาที
4. เราวางมวลในเหยือกเติมของเหลวที่ต้มหัวหอมแล้วม้วนขึ้นแล้วปล่อยให้เย็น เราส่งไปยังที่เย็น

สูตรสำหรับดองต้นหอมสำหรับฤดูหนาว

หากครัวเรือนของคุณชอบอาหารอันโอชะและ จานที่ผิดปกติจากนั้นลูกศรหัวหอมดองสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อจะไม่ปล่อยให้พวกเขาเฉย มัน ขนมดั้งเดิมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เบา ๆ สลัดและเครื่องปรุงที่ยอดเยี่ยมนอกจากนี้ยังมีที่ยอดเยี่ยม จานอิสระที่คุณสามารถขบเคี้ยวภายใต้ซีรีส์เรื่องโปรดของคุณ ก่อนนำไปดอง หัวหอมสีเขียวสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล ศึกษาสูตรอาหารอย่างละเอียดและเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็น

เวลาในการเตรียม: 30 นาที

เสิร์ฟ: 10

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ - 40.5 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 0.8 กรัม
• ไขมัน - 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 6.3 กรัม

วัตถุดิบ

• ลูกธนูหรือขนธนู - 300 กรัม
• น้ำ -100 มล.
• ไวน์แห้งหรือน้ำส้มสายชูแชมเปญ - 100 มล.
• น้ำผึ้ง - 20 กรัม
• โหระพา - 5 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นเราเตรียมน้ำดองสำหรับธนู ผสมไวน์กับน้ำ รอให้เดือด ได้เวลาเกลือแล้ว จากนั้นเราเติมน้ำผึ้งควรใช้ของเหลวสด แต่ถ้าไม่มีในฟาร์มก็ไม่ต้องกังวล - มันจะกระจายตัวในน้ำเดือด
2. เราใส่ผักในภาชนะที่เตรียมไว้ หัวหอมสามารถหั่นได้ตามสะดวกโดยไม่ควรเล็กมาก - ยาวประมาณ 10-12 ซม.
3. ต้มน้ำเกลือประมาณ 2 นาที นำออกจากเตาแล้วเทใส่ขวดโหลทันที ใส่เครื่องเทศลงในเหยือกแต่ละอันแล้วม้วนขึ้น

เหมาะอย่างยิ่งที่จะเก็บสปินไว้ในตู้เย็นและใช้ในสองสามเดือนข้างหน้า แต่ถ้าคุณต้องการกินหัวหอมตลอดฤดูหนาวคุณจะต้องฆ่าเชื้อชิ้นงานเพิ่มเติม

คุณลักษณะของการดองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

อย่างที่คุณเห็น สูตรอาหารที่นำเสนอไม่ต้องการการปรับแต่งที่ไม่จำเป็น แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นอันตราย แน่นอนว่าการทำหมันคือสุขภาพของคนที่คุณรัก แต่ก็ไม่จำเป็นเสมอไป เหยือกที่เก็บรักษาไว้ไม่จำเป็นต้องต้มเว้นแต่สูตรจะเรียกหรือส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งคือมัสตาร์ดหรือ กรดน้ำส้มเพิ่มเป็นจำนวนมาก

เมื่อผลิตภัณฑ์ต้องมีรสเปรี้ยวอย่างชัดเจน (เช่น แตงกวา มะเขือเทศ) และตะเข็บจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินที่มีอุณหภูมิ +5 ถึง +7 องศา ไม่จำเป็นต้องใส่ช่องว่างสำหรับต้มในหม้อ ของน้ำ.

ในกรณีอื่น ๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและฆ่าเชื้อขวดที่บรรจุไว้แล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากรวดเร็วและไม่ยากเลย กระบวนการนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนในวิดีโอ หากมีข้อสงสัย ให้ดูวิดีโอ

ไม่ว่าสูตรอาหารจะเป็นแบบใด หัวหอมที่เก็บกลับบ้านจะต้องตกหลุมรักไม่เฉพาะกับสมาชิกในครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วย เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับชิปและถั่วที่ซื้อจากร้านค้าและเป็นส่วนผสมที่เพิ่มเครื่องเทศและกลเม็ดเด็ดพรายให้กับอาหารมากมาย

ให้คะแนนบทความ

คุณชอบสูตรหรือไม่?

หรู! ต้องแก้ไขมัน

ในกรณีนี้ ฉันใช้ตระกูลหัวหอมซึ่งฉันปลูกเพื่อปลูกหัวหอมสีเขียว ("ขนนก") สภาพอากาศบนท้องถนน "ประหม่า" จากนั้นภัยแล้งฝนก็ตก เป็นผลให้ "ขนนก" เหี่ยวเฉา ฝนตอกจับพวกมันกับพื้นและพวกมันก็เริ่มเน่า น่าเสียดายที่ต้องโยนมันทิ้งไป เพราะงานเยอะมาก ดังนั้นฉันจึงเตรียมมันสำหรับฤดูหนาว! =)

ก่อนอื่นฉันปอกหัวหอม เพื่อให้เปลือกออกง่ายขึ้น ฉันเทน้ำลงไป ล้างให้สะอาด

ฉันใส่เครื่องเทศลงไป:
ถั่วลันเตา - 4 ถั่วต่อขวด

ฉันกำลังทำน้ำดอง ฉันเทเครื่องเทศที่เหลือลงในกระทะ ฉันเพิ่มเกลือ

หลังจากเวลาที่กำหนดฉันนำกระป๋องออกจากน้ำแล้วม้วนขึ้น ฉันลงชื่อเพื่อความสะดวก ฉันพลิกมันแล้ววางลงบนโต๊ะ ฉันคลุมทุกอย่างด้วยเสื้อโค้ทถั่วของสามีและปล่อยให้เย็นสนิท ธนาคารถูกเก็บไว้ในที่เย็น
ผลที่ได้คือหัวหอมที่อร่อยมากซึ่งเข้ากันได้ดีกับ จานเนื้อ. ฉันยังใช้มันในสลัดแทนหัวหอมสดและเมื่อทำพิซซ่า

เวลาในการเตรียม: PT01H20M 1 ชม. 20 นาที