ซุปบัลแกเรียเย็น วิธีการปรุง Tarator ซุปเย็นบัลแกเรียตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

อะไรจะดีไปกว่านี้ในวันที่อากาศร้อน? แน่นอนซุปเย็นสดชื่น Tarator แบบคลาสสิกเป็นอาหารบัลแกเรีย แต่ก็เป็นที่นิยมในมาซิโดเนียซึ่งเรียกว่า Taratur นอกจากนี้ซุปนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในจานและในแก้วหากเป็นของเหลวอย่างสมบูรณ์ ส่วนประกอบหลักคือนมเปรี้ยว (นมเปรี้ยว) แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผักชีฝรั่งกับกระเทียม ต้องแน่ใจว่าน้ำมันพืชคือน้ำมันมะกอก

ในตุรกี มีจานที่คล้ายกันมากที่เรียกว่า Tzatziki นอกจากนี้ในแง่ของส่วนผสมก็ไม่ต่างจาก "Tarator" แบบคลาสสิก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือนมเปรี้ยว (แปลจากภาษาตุรกีว่า "โยเกิร์ต") ถูกกรองผ่านผ้ากอซเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ผลที่ได้คือมวลครีมและเมื่อเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะกลายเป็นของว่าง แต่ไม่ใช่ซุป

ขั้นตอนการทำ Tarator คลาสสิกกับนมเปรี้ยวนั้นง่ายมาก แตงกวาจะไม่ขูดเหมือนที่ทำในยูเครนตะวันตก แต่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

กระเทียมสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

ทุกอย่างวางในโยเกิร์ตแช่เย็น

วอลนัทหอมสดบดในครกจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่ฉันชอบเวลาที่ซุปเจอถั่วชิ้นใหญ่ๆ

ถั่วก็ถูกส่งไปยังซุป

สุดท้ายคือน้ำมันพืชและเกลือ น้ำมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งมะกอก เกลือซุปเพื่อลิ้มรส

ด้วยขนมปังดำ Tarator แบบคลาสสิกเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ซุปเสิร์ฟเย็นมากและแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

2016-05-11

ถึงทุกคนที่ตกหล่นโดยตั้งใจหรือโดยบังเอิญ สวัสดี! ในไม่ช้าความหนาวเย็นของเดือนพฤษภาคมกับท้องฟ้าสีครามที่ไม่มีที่สิ้นสุดจะถูกแทนที่ด้วยความร้อนในฤดูร้อนที่เกือบจะเป็นวันฤดูร้อนที่ยาวนานอย่างไม่สิ้นสุด และฤดูร้อนและความร้อนไม่ได้ช่วยให้เกิดความอยากอาหารที่ดี ไม่มีความปรารถนาอย่างแน่นอน แช่ตัวในสระ ดื่มค็อกเทลกับไอศกรีม และกิน - ขอบคุณ! ถ้าแค่อะไรเย็นๆ บีทรูท (สูตร) ​​และโฮโลนิก (สูตร) ​​กับ okroshka เบื่อหน่ายและมีความยุ่งยากมากมายกับพวกเขาหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นคุณจะต้องกินของที่ฉันเตรียมไว้ให้แน่นอน - ทาร์เรเตอร์ชาวบัลแกเรีย!

มีจานซึ่งการกำเนิดนั้นถูกกำหนดโดยผู้ทรงฤทธานุภาพอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ Tarator เป็นคำยืนยันที่น่าเชื่อในเรื่องนี้ ในพื้นที่ที่เต็มไปด้วยวัว แพะ และแกะ มีหลายสิ่งหลายอย่างที่ผลิตออกมาหรือไม่? ถูกแล้ว - นม! และหากสภาพอากาศร้อน มันก็จะพยายามที่จะเปลี่ยนสภาพอย่างรวดเร็วและจำเป็นต้องกำจัดทิ้งอย่างรวดเร็วและมีกำไร ชาวกรุงที่อ่อนระโหยโรยแรงด้วยความร้อนรน โหยหาความเย็นสบายและแสงสว่าง อาหารง่าย ๆ สำหรับกระเพาะอาหารด้วยสุดใจ เมื่อพิจารณาว่าแตงกวาและสมุนไพรปลูกในปริมาณมากใน "ปาเลสไตน์" เดียวกัน ดังนั้นการปรากฏตัวของซุปเย็น ๆ ที่ใช้นมเปรี้ยวจึงไม่อาจเกิดขึ้นได้!

นี่มันอาหารอะไรกันเนี่ย

okroshka ของมันในหลายร้อยเวอร์ชันและภายใต้ชื่อที่แตกต่างกัน (ovdukh, chalop, matsnabrdosh, dogramach) พบได้ในหลายประเทศ - ในรัสเซีย, มาซิโดเนีย, กรีซ, จอร์เจีย, อาร์เมเนีย, อาเซอร์ไบจาน, อิหร่าน, เลบานอน ดำเนินการต่อรายการด้วยตัวคุณเอง แต่ถ้าของจริงปรุงบนรั้ว พื้นฐานของพี่สาวทางใต้ของเธอก็คือนมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์นมหมักที่ชื่นชอบของอาหารบัลแกเรียคือโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยว (หมักด้วย Lactobacillus bulgaricus) มันถูกบริโภคด้วยความเคารพทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และสำหรับการปรุงอาหาร "ราชา" ของอาหารฤดูร้อนที่สดชื่น - tarator

พูดตามตรงฉันไม่เคยไปบัลแกเรีย แต่สามารถสืบหารากเหง้าของผู้คนที่รุ่งโรจน์ได้ในแผนภูมิลำดับวงศ์ตระกูลที่ยุ่งเหยิงของฉัน ก็เลยกินซุปนี้มาตั้งแต่เด็ก หนาวเหน็บ กัดฟัน และถูกใจร่างกายที่ฉูดฉาด มักเป็นเมนูเดือนเมษายน-ตุลาคมของฉัน ทำไม? เพราะฤดูร้อนของ Transcarpathian นั้นยาวนาน!

ในโซซีพื้นเมืองและที่รักของฉันซึ่งฉันมาจากแม่ของฉันปรุง "พิเศษ" ของบอลข่านตามสูตรของป้ามาทิลด้า มันมีอยู่ในสองรุ่น ในครั้งแรก - ทำหน้าที่เป็นจานแยกต่างหากและในครั้งที่สอง - เป็น "เครื่องดื่ม" สำหรับอาหารจานเนื้อหรือผัก จริงอยู่ที่ไม่มีใครเคยได้ยินโยเกิร์ตในร้านค้าของสหภาพโซเวียต ดังนั้นของเหลวใน okroshka ของบัลแกเรียจึงรวม kefir "SR" แสนอร่อย โยเกิร์ตโฮมเมด หรือมัตซึนที่บริจาคโดยเพื่อนบ้านชาวอาร์เมเนีย

สถานะของอาหารที่เป็นอาหารเสริมมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะกับทาร์เรเตอร์ ฉันใช้มันอย่างมีความสุขในการลดน้ำหนัก (65 กก. ที่ความสูง 172 ซม. - หายนะ!) และรับประทานอาหารเช้า กลางวัน และเย็นตลอดฤดูร้อนของปี 2519 ที่ลืมไม่ลง และฉันลดน้ำหนักได้ 15 กก. ต้องขอบคุณทาร์เรเตอร์แสนอร่อย!

ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดอันดับสองใน tarator คือแตงกวาสด พวกเขามักจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดด้วยเชื้อจุดไฟ ในบ้านของเรา มันเคยเป็นเรื่องปกติที่จะสับแตงกวาที่สดใหม่ที่สุดจากสวนด้วยมีดเล่มใหญ่ แต่ด้วยการขูด - มันอร่อยมากเช่นกัน! เพื่อหั่นผักในหม้อใบใหญ่ คุณต้องทำงานหนัก! โชคดีที่ตอนนี้มีเครื่องตัดผัก เครื่องขูด และอุปกรณ์อื่น ๆ ที่ช่วยให้แม่บ้านง่ายขึ้นสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้

ส่วนประกอบคลาสสิกที่สามและสี่ของ tarator คือพวงของผักชีฝรั่งและกระเทียมสองสามกลีบ แม้ว่าจะมี "องค์ประกอบที่ห้า" ที่เป็นความลับ - นี่คือ "sharena sol" ที่ลึกลับ คุณผู้อ่านที่รักของฉันคนไหนที่รู้ว่ามันคืออะไร? ฉันบอกคุณถึงองค์ประกอบของเครื่องปรุงรสบัลแกเรียลึกลับภายใต้ความลับอันยิ่งใหญ่

ส่วนผสมของเกลือ

1. เผ็ด.
2. Fenugreek.
3. แป้งข้าวโพด.
4. ปาปริก้า.
5. เกลือ.

ฉันมักจะแทนที่ cornmeal ด้วยเมล็ดฟักทองที่คั่วและบด
ส่วนผสมมีกลิ่นหอมเผ็ดขลังซึ่งถูกส่งไปยังทาร์เตอร์ ฉันจะไม่เถียงกับใครเลยเกี่ยวกับความถูกต้องของส่วนผสมที่บ้านของฉัน นี่คือวิธีที่ฉันทำ มันเป็นแบบนี้ที่บ้าน และฉันชอบมันมาก
หากคุณโชคดีพอที่จะซื้อของแท้ - ฉันจะดีใจเท่านั้น! อย่างไรก็ตาม ถึงเวลาทำอาหารแล้ว ฉันเริ่มพูดเหมือนเคย

สูตรสำหรับทาร์เรเตอร์บัลแกเรียแบบโฮมเมดของเรา

เราจะต้อง:

• แตงกวาสด 4-5 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ.
• ผักชีฝรั่งขนาดกลาง 1 พวง
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ลิตร
• น้ำบริสุทธิ์ 200-300 มล.
• วอลนัทสับ 50-80 กรัม
• เกลือ Sharena (ถ้าคุณโชคดีพอได้มันมา).

ทำอาหารอย่างไร

ในฤดูร้อนที่ร้อนจัด ชาวรัสเซียชอบกินโอกรอชกามากกว่า และชาวบัลแกเรียเชื่อว่าไม่มีตัวเลือกอาหารกลางวันที่ดีไปกว่าทาร์เรเตอร์ สูตรสำหรับซุปนี้ง่ายมากที่แม้แต่ผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการทำอาหารก็สามารถปรุงได้

รากฐานของมูลนิธิ

ซุปเย็น "Tarator" เป็นจุดเด่นของนักท่องเที่ยวบัลแกเรียมานานแล้ว ดูเหมือนว่าถ้าไม่ได้ลอง ก็คงไม่มีใครพูดได้ว่าเขาสามารถรู้จักประเทศนี้ได้จริงๆ

ดังนั้น tarator สูตรที่จะนำเสนอด้านล่างจึงเตรียมด้วยนมเปรี้ยวหรือดื่มนม จริง ๆ แล้วจะต้องทำซุปสำหรับสี่คนประมาณห้าร้อยมิลลิลิตร นอกจากนี้ คุณควรตุนแตงกวาที่แข็งแรงสี่ลูก เป็นการดีกว่าถ้าคุณชอบพันธุ์ดิน แต่คุณสามารถซื้อพันธุ์เรือนกระจกได้

ใช้กระเทียมสี่กลีบเพิ่มความเผ็ดเผ็ดให้กับซุป และใส่ผักชีลาวเพื่อปรุงรสซึ่งจะใช้เวลาประมาณเจ็ดก้าน คุณสมบัติที่โดดเด่นของ tarator บัลแกเรียจากซุปที่คล้ายกันจากประเทศบอลข่านคือการเติมวอลนัทด้วยปริมาตรครึ่งแก้ว ปิดรายการส่วนผสมน้ำมันพืช

วิธีการปรุงซุปบัลแกเรีย "Tarator"? สูตรค่อนข้างง่าย เริ่มต้นด้วยโยเกิร์ต (หรือนมเปรี้ยว) เทลงในภาชนะที่ลึกและคนให้เข้ากันเป็นเวลาห้านาที ผลที่ได้ควรเป็นมวลที่ดูเหมือนโปรตีนครึ่งวิป โดยวิธีการที่จะดีกว่าถ้าทำด้วยเครื่องผสม

ทิ้งโยเกิร์ตไว้คุณสามารถหั่นแตงกวาได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกถูบนเครื่องขูดหยาบ แต่คุณสามารถตัดเป็นเส้นบาง ๆ ได้ หลังจากนั้นมวลผลลัพธ์ทั้งหมดจะถูกพักไว้สิบนาที

ในขณะที่แตงกวาปล่อยน้ำผลไม้ มันเป็นตาของถั่วและกระเทียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ อย่างหลังจะถูกสับละเอียดและบดในครกกับถั่วส่วนใหญ่จนได้ข้าวต้มที่สม่ำเสมอ

ตอนนี้เหลือเพียง "รวบรวม" ตัวทาร์เตอร์เท่านั้น สำหรับสิ่งนี้สูตรแนะนำให้โอนแตงกวาเป็นโยเกิร์ตก่อนแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นส่วนผสมของวอลนัท - กระเทียมจะถูกเพิ่มลงในมวลที่ได้เทน้ำมันพืชหนึ่งร้อยมิลลิลิตรแล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นก็วางภาชนะที่มีซุปที่เกือบจะพร้อมแล้วไว้

ถัดไปสับผักชีฝรั่งและถั่วที่เหลืออย่างประณีตผสมกับเกลือเล็กน้อยแล้วส่งไปที่ซุป เพื่อเปิดเผยรสชาติ tarator ควรอยู่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

ทริคเล็กๆ สำหรับซุปบัลแกเรีย

Tarator ซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอข้างต้นบางครั้งอาจมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในแวดวงการทำอาหารซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติเท่านั้น

ดังนั้น แทนที่จะใช้นมเปรี้ยวแบบคลาสสิกหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ คุณสามารถใช้ kefir ได้อย่างปลอดภัยโดยมีเปอร์เซ็นต์ไขมันหรือโยเกิร์ตต่ำ

พ่อครัวบางคนชอบทดลองรสชาติแบบนี้: เพื่อให้เผ็ดมากขึ้น พวกเขาใส่พริกแดงลงไปในรูปแบบพื้นดิน และเพื่อสร้างเกมรสเผ็ดที่มีรสเปรี้ยวและหวานเพียงแค่เติมน้ำตาล อย่างไรก็ตาม เมื่อเชี่ยวชาญสูตรคลาสสิกแล้ว คุณสามารถลองใส่ผักชีฝรั่งไม่เพียงเท่านั้น แต่รวมถึงสมุนไพรสดอื่นๆ เช่น ผักชีด้วย

โดยทั่วไปแล้วการทำอาหาร tarator อย่างน้อยหนึ่งครั้งก็คุ้มค่าเพื่อให้เข้าใจว่าอาจไม่มีซุปที่ดีกว่าสำหรับฤดูร้อน

ดี?! ถึงเวลาที่จะเล่าเรื่องราวของเราต่อด้วยสูตรอาหารที่ดี - ซุปบัลแกเรียหรือในความเห็นของเรา okroshka บัลแกเรีย

หากคุณเบื่อกับความร้อนในฤดูร้อนและต้องการฤดูหนาว ฤดูใบไม้ร่วง ฤดูใบไม้ผลิ โดยทั่วไปแล้ว ความเย็น แต่คุณไม่ต้องการที่จะอ้วน การปรุงซุปจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ไม่ใช่แค่ซุป - ซอสที่ไม่ ต้องปรุง แค่หั่น เติม ผสม เขย่า และแช่เย็นหรือเติมน้ำแข็ง เสร็จแล้ว! การทำซุปที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ - tarator!

ดังนั้นสูตรจึงเป็นไปตามสถานการณ์คลาสสิก))

รุ่นคลาสสิกของการเตรียมซุปทาเรเตอร์เย็น

เพื่อเตรียมความคลาสสิก taratorเราจะต้อง:

- 300 กรัมหรือโยเกิร์ตบัลแกเรีย

- แตงกวา 200 กรัม

- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (มะกอกหรือทานตะวัน)

- กระเทียม 1 กลีบ

- น้ำบริสุทธิ์ 120 มล.

- เกลือ, วอลนัท, ผักชีฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร taratorตามลำดับ:

โยเกิร์ต (นมเปรี้ยว) เขย่าให้เข้ากัน

ผสมโยเกิร์ต (นมเปรี้ยว) กับน้ำเย็น

สูตรทำอาหาร Tarator พร้อมรูปถ่าย ในการเตรียมซอสทาราเตอร์ ให้ผสมโยเกิร์ตบัลแกเรียกับน้ำ

ในซอสเจือจางเพิ่มแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และน้ำมันพืช

เพิ่มผักชีฝรั่งสับและกระเทียมสับ (หรือบีบ) แทนที่จะใช้กระเทียม หากคุณอดอาหารหรือมีอาการแพ้ คุณสามารถเพิ่มอะซาโฟเอทิดา มันแทนที่กระเทียมได้อย่างสมบูรณ์แบบและในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ส่วนผสมในตู้เย็นให้เย็น

ที่ taratorบางครั้งหากต้องการคุณสามารถโรยวอลนัทสับไว้ด้านบน

ธาเรเตอร์พร้อม! ทานให้อร่อย!

บางครั้งการเห็นเพียงครั้งเดียวก็ดีกว่าการได้ยินหรืออ่านร้อยครั้ง วิธีทำ tarator - ดูวิดีโอ !!!

สูตร Tarator ในวิดีโอหรือ Tarator ในเวอร์ชันรัสเซีย

สูตร Tarator บัลแกเรีย - การรายงานในภาษายูเครน

แตงกวาเป็นพืชที่ชาวสวนส่วนใหญ่ชื่นชอบ ดังนั้นพวกมันจึงเติบโตในแปลงผักของเราทุกที่ แต่บ่อยครั้งที่ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่ไม่มีประสบการณ์มักมีคำถามมากมายเกี่ยวกับการเพาะปลูกของพวกเขา และอย่างแรกเลยคือในทุ่งโล่ง ความจริงก็คือแตงกวาเป็นพืชที่ชอบความร้อนมากและเทคโนโลยีการเกษตรของพืชชนิดนี้ในเขตอบอุ่นมีลักษณะเป็นของตัวเอง เราจะบอกทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกแตงกวาในทุ่งโล่งในบทความนี้

วันพฤษภาคมมีความสุขกับความอบอุ่นและโอกาสที่จะใช้เวลามากขึ้นในแปลง แต่เดือนที่ความร้อนคงที่ที่รอคอยมายาวนานไม่สามารถอวดปฏิทินจันทรคติที่สมดุลได้ ในเดือนพฤษภาคม ช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการทำงานเฉพาะในสวนไม้ประดับหรือเฉพาะในสวนนั้นค่อนข้างยาว และมีเวลาสองสามวันสำหรับพืชทุกชนิด ปฏิทินจันทรคติในเดือนพฤษภาคม 2019 ต้องมีการวางแผนและระยะเวลาที่ชำนาญในการปลูกและหว่านเมล็ด

แม้จะได้รับความนิยมจากชื่อเล่นว่า "ปาล์มขวด" มันเป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างความสับสนให้ขวดปาล์ม giophorba แท้กับญาติของมัน ยักษ์ในร่มที่แท้จริงและพืชที่ค่อนข้างหายาก giophorba เป็นหนึ่งในต้นปาล์มที่ยอดเยี่ยมที่สุด เธอมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่จากกระบอกปืนที่เหมือนขวดพิเศษของเธอเท่านั้น แต่สำหรับตัวละครที่ยากลำบากของเธอด้วย การดูแล giophorba นั้นไม่ยากกว่าการดูแลต้นปาล์มในร่มทั่วไป แต่ต้องเลือกเงื่อนไข

สลัดอุ่น ๆ กับ funchose เนื้อวัวและเห็ดเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับคนขี้เกียจ Funchoza - ข้าวหรือวุ้นเส้น - เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมพาสต้า เทวุ้นเส้นด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้สักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ Funchoza ไม่ติดกันไม่จำเป็นต้องรดน้ำด้วยน้ำมัน ฉันแนะนำให้คุณหั่นบะหมี่เส้นยาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยกรรไกร เพื่อไม่ให้จับบะหมี่ทั้งหมดโดยไม่ได้ตั้งใจในคราวเดียว

แน่นอน พวกคุณหลายคนคงเคยเจอพืชชนิดนี้ อย่างน้อยก็เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอางหรือผลิตภัณฑ์อาหารบางอย่าง มันถูก "ปลอมตัว" ภายใต้ชื่อต่างๆ: "พุทรา", "อูนาบิ", "พุทรา", "อินทผลัมจีน" แต่ทั้งหมดนี้เป็นพืชชนิดเดียวกัน ซึ่งเป็นชื่อวัฒนธรรมที่มีมาช้านานในจีน นอกจากนี้ ยังได้ปลูกเป็นยาชนิดหนึ่ง จากประเทศจีน มันถูกนำไปยังประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน และจากนั้น พุทราก็เริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างช้าๆ

งานบ้านในสวนไม้ประดับอาจเกี่ยวข้องกับความต้องการใช้ทุก ๆ นาทีอย่างมีประสิทธิผลมากที่สุด ในเดือนนี้จะมีการเพาะกล้าไม้ดอกไม้และเริ่มตกแต่งตามฤดูกาล แต่ไม่ควรลืมพุ่มไม้หรือเถาวัลย์หรือต้นไม้ เนื่องจากความไม่สมดุลของปฏิทินจันทรคติในเดือนนี้ ควรใช้ไม้ประดับในช่วงต้นและกลางเดือนพฤษภาคม แต่สภาพอากาศไม่อนุญาตให้คุณปฏิบัติตามคำแนะนำเสมอไป

ทำไมคนถึงย้ายออกนอกเมืองและซื้อกระท่อม? แน่นอนว่าด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึงเหตุผลและเหตุผลด้วย แต่แนวคิดหลักก็คือการได้ใกล้ชิดกับธรรมชาติมากขึ้น ฤดูร้อนที่รอคอยมานานได้เริ่มขึ้นแล้วเรากำลังรองานมากมายในสวนและสวน ด้วยเนื้อหานี้ เราต้องการเตือนคุณและตัวเราเอง - เพื่อให้งานมีความสุข คุณต้องไม่ลืมพักผ่อน และอะไรจะดีไปกว่าการพักผ่อนกลางแจ้ง? พักผ่อนในมุมจัดสวนของคุณเองเท่านั้น

พฤษภาคมไม่เพียงนำความอบอุ่นที่รอคอยมานาน แต่ยังมีโอกาสที่รอคอยมานานในการปลูกต้นไม้ที่ชอบความร้อนบนเตียง เดือนนี้ต้นกล้าเริ่มย้ายลงดินและพืชผลถึงจุดสูงสุด สำหรับการปลูกและปลูกพืชใหม่ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมงานบ้านที่สำคัญอื่นๆ อันที่จริงไม่เพียง แต่เตียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพืชในโรงเรือนและต้นกล้าซึ่งในเดือนนี้เริ่มแข็งขึ้นอย่างแข็งขันต้องการการดูแลที่เพิ่มขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องสร้างพืชให้ทันเวลา

พายสำหรับอีสเตอร์ - สูตรโฮมเมดสำหรับพายบิสกิตง่ายๆ ยัดไส้ด้วยถั่ว, ผลไม้หวาน, มะเดื่อ, ลูกเกดและสารพัดอื่น ๆ ไอซิ่งสีขาวที่ตกแต่งเค้กนั้นทำมาจากไวท์ช็อกโกแลตและเนย จะไม่แตกและมีรสชาติเหมือนครีมช็อกโกแลต! หากคุณไม่มีเวลาหรือทักษะในการทำแป้งยีสต์ คุณก็สามารถทำขนมวันหยุดง่ายๆ เหล่านี้สำหรับโต๊ะอีสเตอร์ได้ ฉันคิดว่าสูตรง่าย ๆ เช่นนี้จะเชี่ยวชาญโดยพ่อครัวขนมบ้านสามเณร

โหระพาหรือโหระพา? หรืออาจจะเป็นโหระพาหรือหญ้า Bogorodskaya? ถูกยังไง? และถูกต้องในทุก ๆ ด้านเพราะภายใต้ชื่อเหล่านี้พืชชนิดเดียวกัน "ผ่าน" อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นคือพืชสกุลเดียวจากตระกูล Lamiaceae มีชื่อยอดนิยมอื่น ๆ อีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติอันน่าทึ่งของไม้พุ่มนี้เพื่อปล่อยสารอะโรมาติกจำนวนมาก บทความนี้จะกล่าวถึงการปลูกโหระพาและการใช้ในการออกแบบสวนและการทำอาหาร

Saintpaulias ที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่มีลักษณะพิเศษเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะเฉพาะอีกด้วย การปลูกพืชชนิดนี้มีความคล้ายคลึงกับการดูแลพืชในร่มแบบคลาสสิกเพียงเล็กน้อย และแม้แต่ญาติของสีม่วง Uzambara จาก Gesnerievs ก็ต้องการแนวทางที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย การรดน้ำมักถูกเรียกว่าเป็นผลิตภัณฑ์ดูแล "ที่แปลกประหลาดที่สุด" สำหรับดอกไวโอเล็ต ซึ่งชอบการรดน้ำที่ไม่ได้มาตรฐานมากกว่าวิธีการแบบคลาสสิก แต่จะต้องเปลี่ยนวิธีการใส่ปุ๋ยด้วย

กราแตงกะหล่ำปลีซาวอยเป็นสูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับอาหารปลอดเนื้อสัตว์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งสามารถเตรียมในการอดอาหารได้ เนื่องจากไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ กะหล่ำปลีซาวอยเป็นญาติสนิทของกะหล่ำปลีขาว แต่มีรสชาติมากกว่า "ญาติ" ดังนั้นจานที่มีผักนี้มักจะประสบความสำเร็จ หากคุณไม่ชอบนมถั่วเหลืองด้วยเหตุผลบางอย่างให้แทนที่ด้วยน้ำเปล่า

ปัจจุบันต้องขอบคุณพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่ทำให้สตรอเบอรี่สวนผลขนาดใหญ่มากกว่า 2,000 สายพันธุ์ได้ถูกสร้างขึ้น ที่เรามักเรียกกันว่า "สตรอว์เบอร์รี่" สตรอเบอร์รี่สวนเกิดขึ้นจากการผสมพันธุ์ของสตรอเบอร์รี่ชิลีและสตรอเบอร์รี่บริสุทธิ์ ทุกปี พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไม่เคยเบื่อที่จะทำให้เราประหลาดใจด้วยเบอร์รี่พันธุ์ใหม่นี้ การปรับปรุงพันธุ์มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้มาซึ่งพันธุ์ที่มีผลต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพันธุ์ที่มีรสชาติและความสามารถในการขนส่งสูง

ดอกดาวเรืองที่มีประโยชน์ แข็งแกร่ง ไม่โอ้อวด และเติบโตง่ายนั้นไม่สามารถถูกแทนที่ได้ เลตนิกิเหล่านี้เปลี่ยนจากแปลงดอกไม้ในเมืองและเตียงดอกไม้แบบคลาสสิกมาเป็นเวลานานแล้ว มาเป็นองค์ประกอบดั้งเดิม เตียงที่ประดับประดาและสวนกระถาง ดอกดาวเรืองที่มีสีเหลืองส้มน้ำตาลที่จดจำได้ง่ายและกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้ในปัจจุบันสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับความหลากหลายของมันได้ ประการแรกในหมู่ดาวเรืองมีทั้งพืชสูงและขนาดเล็ก

ระบบการป้องกันสวนผลไม้และผลเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับการใช้สารกำจัดศัตรูพืช อย่างไรก็ตามหากในการป้องกันของสวนปอมยาฆ่าแมลงสามารถใช้ได้เกือบตลอดฤดูปลูกโดยคำนึงถึงระยะเวลารอสำหรับการเตรียมแต่ละครั้งจากนั้นในการป้องกันพืชผลเบอร์รี่สามารถใช้ได้เฉพาะก่อนระยะออกดอกและหลังการเก็บเกี่ยว ในเรื่องนี้มีคำถามว่าควรใช้ยาชนิดใดในช่วงเวลานี้เพื่อปราบปรามศัตรูพืชและเชื้อโรค