เห็ดแถวดอง

เห็ดดองสูตรสำหรับฤดูหนาวค่อนข้างหลากหลาย แต่กระบวนการทำอาหารนั้นรวดเร็วและใช้เวลาไม่นาน

สูตรโฮมเมดทั้งหมดสำหรับการรักษาแถวสำหรับฤดูหนาวเริ่มต้นด้วยการประมวลผลแถวที่ถูกต้อง เห็ดจะต้องทำความสะอาดเศษซากล้างให้สะอาดและถ้าจำเป็นให้ตัดขา

หากคุณสงสัยว่าเห็ดกินได้หรือเปล่า ให้ทิ้งไป แถวสีขาวเป็นพิษ ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ เวียนศีรษะ และภาพหลอน

ลักษณะเด่นของมัน:

สูตรง่ายๆสำหรับหมักแถว

วัตถุดิบ:

วิธีดองแถวสำหรับฤดูหนาว:

1. เลือกแถวที่แข็งแรง, ตัด, ทิ้งแถวเล็กๆ ไว้ตามเดิม

2. ใส่แถวในกระทะ เทน้ำให้ปิดสนิท ปรุงเป็นเวลา 20 นาที เอาโฟมออกจนหมด เกลือใส่น้ำตาลและเครื่องเทศต้มอีกสองสามนาที

สั่งซื้อเครื่องประหยัดพลังงานและลืมค่าใช้จ่ายมากมายสำหรับแสง

3. เพิ่มน้ำส้มสายชูผสม

4. โดยไม่ต้องเย็นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจนเกือบถึงด้านบนเติมของเหลวอีกสองสามช้อนโต๊ะปิดฝาต้มแล้วม้วนขึ้น

5. เก็บในที่เย็น

จะต้อง:

วิธีทำให้แถวหมักเป็นสีเทา:

1. ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่

2. เทลงในกระทะเทน้ำ 300 มล. แล้วต้ม 15 นาทีหลังจากเดือดเอาโฟมออก

3. ลูกเต๋าหัวหอมและแครอท ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำส้มสายชูไวน์กับพริกไทยและใบกระวาน

4. โอนเห็ดจากน้ำซุปไปยังน้ำดองแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

5. ในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว ให้เอาส่วนผสมทั้งหมดออกด้วยช้อน slotted แล้วต้มน้ำดองต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน เติมแถวด้วยน้ำดองและม้วนขึ้น

ในฤดูหนาวเห็ดหมักแบบโฮมเมดเหล่านี้สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับเนยและสมุนไพรเพิ่มในสลัดและ vinaigrettes และสามารถทำคาเวียร์เห็ดได้