สูตรง่ายๆกับเห็ด: เห็ดนมผัดกับมันฝรั่งและซุปกับเห็ด

ฤดูร้อนส่วนใหญ่ผ่านไปอย่างรวดเร็วและมองไม่เห็นเช่นเคย แต่ส่วนที่เหลือจะทำให้เราพอใจด้วยผักสด ผลไม้ ผลเบอร์รี่และเห็ด มันเป็นเรื่องสุดท้ายของพวกเขาที่โพสต์ของวันนี้จะเป็น

เราอาศัยอยู่ในพื้นที่ห่างไกลของเมืองเล็กๆ ของเรา ล้อมรอบด้วยป่าเกือบทุกด้าน และทุกฤดูร้อนเราสามารถเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่ป่าและเห็ด ตอนนี้ชาวบ้านทั้งหมดออกไป "ตามล่า" เห็ดนม และไม่มีคนเก็บเห็ดคนใดกลับมามือเปล่า ดังนั้นเราจึงโชคดีพอที่จะเก็บหน้าอกขนาดเล็กได้ คุณจะไม่สามารถทำมันได้อย่างมีกลยุทธ์เหมือนปีที่แล้ว แต่คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับก้อนสด ๆ จากก้นบึ้งของหัวใจ

อาหารแปลกใหม่กับเห็ดในครอบครัวของเราไม่หยั่งราก เราชอบของง่ายๆ ที่รสชาติของเห็ดไม่ถูกขัดจังหวะด้วยอะไร ในกลุ่มนี้มีเห็ดผัดกับมันฝรั่งและซุปเห็ด

เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องทำอาหารสิ่งแรกที่ต้องล้างและทำความสะอาดเห็ด คุณอาจต้องแช่ในน้ำสักครู่

หลังจากนั้นก็หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้ หลังจากต้มเห็ดนมควรปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยอีกหนึ่งชั่วโมง

ซุปกับเห็ดนม (gruzdyanka)

วัตถุดิบ:

• เห็ดนม,
• มันฝรั่ง,
• หัวหอม (คุณสามารถเพิ่มทั้งหัวหอมและในรูปแบบของสมุนไพร)
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือ,
• ใบกระวาน.

ฉันมีโค้งงอมากพอสำหรับซุป ดังนั้นฉันจึงจับมันได้บางส่วนหลังจากต้มแล้วใส่ไว้ในตู้เย็น

ใส่มันฝรั่งสับละเอียดลงในกระทะที่มีเห็ดและปรุงจนสุก อย่าลืมเกลือเพื่อลิ้มรส

ในตอนท้ายใส่ใบกระวานและสมุนไพรสด - หัวหอมและผักชีฝรั่ง หากคุณกำลังทำอาหารด้วยหัวหอม แนะนำให้ใส่มันพร้อมกับมันฝรั่ง

เราเสิร์ฟ gruzdyanka ด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยพริกไทยหากต้องการ

เห็ดนมผัดมันฝรั่ง

เห็ดนมเหล่านั้นซึ่งหลังจากทำอาหารหนึ่งชั่วโมงฉันใส่ลงในตู้เย็นก็ตัดสินใจทอดกับมันฝรั่ง สิ่งนี้ต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำมันพืช,
• เห็ดต้ม
• มันฝรั่ง,
• ผักใบเขียว
• เกลือ.

ใส่เห็ดนมต้มในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วผัดจนเห็ดเริ่มเป็นสีน้ำตาล

จากนั้นใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นเส้นลงไปผัดและทอดด้วยไฟปานกลาง ผัดเป็นครั้งคราวและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เมื่อมันฝรั่งพร้อมก็ใส่สมุนไพรสดลงไป เสิร์ฟขณะร้อน

คุณยังสามารถทำซอสสำหรับอาหารจานนี้ได้อีกด้วยสำหรับสิ่งนี้ให้ผสมแตงกวาดอง, กระเทียมสับ, ผักชีฝรั่งและครีมเปรี้ยว

อร่อย!