วิธีแช่แข็งเห็ดแถวสำหรับฤดูหนาว

Ryadovka เป็นเห็ดชนิด lamellar และกลัวว่าจะเป็นพิษ แต่มันไร้ประโยชน์อย่างแน่นอน แถวที่เติบโตในแถบของเรานั้นค่อนข้างกินได้

พวกเขาสามารถเค็ม ดอง หรือแช่แข็งเพื่อย่างเห็ดสดในฤดูหนาว วันนี้สูตรของฉันจะบอกวิธีแช่แข็งแถวสำหรับฤดูหนาว

แถวเติบโตในป่าผลัดใบและไม่มีขยะพิเศษในนั้น เฉพาะใบที่เกาะติดหมวก การทำความสะอาดเห็ดทั้งหมดคือการเอาใบเหล่านี้ออกและตรวจหาหนอนในเห็ด

สังเกตเส้นสีม่วง พวกเขายังอร่อยมาก แต่หลายคนกลัวมากเมื่อวางบนโต๊ะ แต่พวกเขากลัวเปล่า ๆ เพราะแถวสีม่วงก็กินได้เช่นกัน

วิธีตรึงแถวสำหรับฤดูหนาว

มีสองวิธีในการแช่แข็งเห็ดสำหรับฤดูหนาว

อย่างแรกง่ายมาก: ล้างเห็ด แห้งและแช่แข็ง แต่พวกมันกินเนื้อที่ในช่องแช่แข็งมากเกินไป ดังนั้นฉันชอบวิธีที่สอง: ต้มก่อนแช่แข็ง

ล้างแถวในชามน้ำแล้ววางลงในน้ำเดือดเค็ม

จากช่วงเวลาที่เดือดควรปรุงประมาณ 10-15 นาที ในบางครั้ง ให้คนเห็ดด้วยช้อน slotted และขจัดโฟมสกปรกที่ปรากฏขึ้นแม้ในเห็ดที่ล้างอย่างดี

โยนแถวที่ต้มแล้วลงในกระชอนปล่อยให้สะเด็ดน้ำและในขณะเดียวกันก็ทำให้เย็นลง

สำหรับเห็ดแช่แข็งควรใช้ภาชนะพลาสติก หากคุณใส่มันลงในถุง พวกมันจะกระจายตัวและแช่แข็งจนกลายเป็นก้อนที่ไม่มีรูปร่าง ซึ่งไม่สะดวกนัก

"อิฐ" เหล่านี้สะดวกมาก เห็ดแช่แข็งหั่นได้ง่าย และไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งทั้งก้อน ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร เห็ดไม่จำเป็นต้องละลาย

เพียงแค่โยนเห็ดแช่แข็งลงในกระทะหรือโยนลงในซุปโดยตรง รสชาติของจานจะไม่ทรมานจากสิ่งนี้และคุณจะประหยัดเวลาได้มาก