เห็ดแถว - ภาพถ่ายและคำอธิบายว่าแถวนั้นเป็นอย่างไร

ผู้ที่ชื่นชอบเห็ดแถวนั้นรับรองว่าเห็ดชนิดนี้สามารถบริโภคได้ในทุกรูปแบบ ทั้งสดและเค็ม และรสชาติค่อนข้างดี สำหรับฉันดูเหมือนว่าเห็ดโรวันคำอธิบายที่เราจะให้ด้านล่างมีกลิ่นที่ไม่ใช่เห็ดไม่มีกลิ่นฉุน แต่เนื้อของพวกมันกรอบและดูสง่างาม คุณเพียงแค่ต้องสามารถแยกแยะสายพันธุ์ต่าง ๆ มากมายจากหลาย ๆ ชนิดที่เห็นได้ชัดว่ามีพิษและรู้ว่าแถวที่กินได้นั้นเป็นอย่างไร

เห็ด Ryadovka - ภาพถ่ายและคำอธิบายของพันธุ์ที่กินได้

โดยทั่วไปแล้วแถวที่ผู้คนรวบรวมมากที่สุดจะมีสีเด่นชัดซึ่งแตกต่างจาก "เห็ดมีพิษ" อื่น ๆ

Ryadovka Red - คำอธิบายของประเภทของเห็ด

แถวสีแดง (Tricholoma rutilans Sing.) โดดเด่นด้วยสีแดงสด สีแดงเบอร์กันดี บางครั้งก็เป็นหมวกสีแดงเข้ม และจานสีเหลืองตัดกัน สง่างามและขา - สีเหลืองเบอร์กันดีปกคลุมด้วยเกล็ดเบอร์กันดี เนื้อเป็นสีเหลืองเปราะบางหวาน หนูน้อยหมวกแดงเติบโตบนตอไม้เน่า ฮิวมัสของใบและเข็ม ในอาณานิคมของเห็ด 5-10 ตัว การเจริญเติบโตของเชื้อราอยู่ที่ 6-12 ซม. เด็ก ๆ นั่งอยู่ในกองถัดจากพ่อแม่

รูปถ่าย: คำอธิบายของสายพันธุ์ - Red Row

Violet Ryadovka - คำอธิบายของสายพันธุ์

ไม่พบกลุ่มน้อยในป่าและในสวนสาธารณะในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง แถวสีม่วง (Lepista nuda Cke.) - หมวกสีชมพูเข้มจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีซีดภายใต้การโจมตีของสภาพอากาศเลวร้ายและหิมะแรก ขาสีม่วงชมพู (สูงถึง 18 ซม.) มีความหนาแน่นมาก แต่ไม่สามารถจับเห็ดได้ดีในดิน - เพียงพอที่จะหยิบขึ้นมาเพียงครั้งเดียวและสโนว์ดรอปที่พ่ายแพ้ก็ตกลงมาฉีกดิน ขาได้รับการตัดแต่งอย่างระมัดระวัง และของขวัญชิ้นสุดท้ายของธรรมชาติก่อนการนอนหลับอันยาวนานในฤดูหนาวก็จะถูกส่งกลับบ้านอย่างระมัดระวัง

รูปถ่าย: คำอธิบายของสายพันธุ์ - Violet Row

แถวที่ดูเหมือนสีเหลือง-เขียว

นกกระจิบสีเขียวสง่างามไม่น้อย - สีเขียวแกมเหลืองปกคลุมด้วยเกล็ดขนาดเล็กพายเรือสีเหลืองสีเขียว (Tricholoma flavovirens Lund.) เมื่อขอบของเห็ดแตกออก จะเห็นเนื้อสีเหลืองสดใสอยู่ใต้ผิวหนังของหมวก แต่ตัวมันเองเป็นสีขาว ขามีความหนาแน่นสีเหลืองมีเกล็ด การเจริญเติบโต - 8-10 ซม. ตัวอย่างที่สดใสและสง่างามมาใกล้ฤดูใบไม้ร่วงในฝูงเล็ก

สีหลักของหมวกพายเรือประเภทนี้คือสีเขียวแกมเหลืองตรงกลางเป็นสีน้ำตาลเหลืองมีเกล็ดเล็กมาก ก้านสีเหลืองซีดเป็นหมอบและผอม ในนกฟินช์สีเขียวที่กำลังเติบโตในป่าสีเขียว ก้านจะยาวและบางกว่า เมื่อหักก้านจะแตกออกเป็นแนวยาวตามแนวรัศมี เนื้อมีสีขาวหนาแน่นสีเหลืองอยู่ใต้ผิวหนังของหมวก จานมีสีเทาเหลืองสวยงาม บนชายฝั่งทางตอนใต้ของฟินแลนด์พบนกกรีนฟินช์พร้อมกับมอสสีเขียวเหมาะสำหรับอาหารแม้ในเดือนพฤศจิกายน สายพันธุ์นี้ทนต่อน้ำค้างแข็งเล็กน้อย

กรีนฟินช์เป็นเห็ดอาหารอันโอชะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารผัดหรือตุ๋น เห็ดมีเนื้อค่อนข้างแน่น ต้องเคี่ยวหรือย่างให้ละเอียด Zelenushka สามารถเก็บรักษาได้หลายวิธี แต่แนะนำให้ทำแห้งโดยเฉพาะเนื่องจากวิธีนี้ได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญ ก่อนปรุงอาหารจากกรีนฟินช์แห้งควรแช่ในน้ำเย็นล่วงหน้า (เป็นเวลา 15 นาที) จากนั้นต้มประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน Zelenushka ถูกเก็บเกี่ยวโดยเครือข่ายการค้า

เห็ดมีลักษณะอย่างไร - Ryadovka Pigeon

หมวก (6-10 ซม.) สีขาวนวล ในช่วงฝนตก พื้นผิวของหมวกจะเหนียว ขอบหมวกจะโค้งเป็นคลื่น เนื้อมีสีขาวมีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นแป้ง ขาเป็นสีขาวมีฐานโค้ง มันเกิดขึ้นเฉพาะในภาคใต้ของประเทศ เติบโตในป่าที่มีความชื้นสูง เห็ดกินดี.

ฝาปิดเป็นสีขาวบริสุทธิ์มีพื้นผิวเป็นมันเงาและมีเส้นใยเป็นแนวรัศมี ในเห็ดเก่า ขอบหมวกจะโค้งเป็นคลื่นและมักแตก จานเป็นสีขาวบ่อย ปลายแหลมจะเรียวไปทางฐานและโค้งเล็กน้อยหรือสูงชันที่ฐาน พื้นผิวของขาเป็นเส้นใย เนื้อกระดาษจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีชมพูในบริเวณที่มีการแตกหักหรือบาดแผล บนพื้นผิวของหมวกเห็ดเก่าบางครั้งมีจุดสีน้ำเงิน - แดงหรือน้ำเงิน - เขียว ชนิดนี้เติบโตในท้องถิ่นทางตอนใต้ของประเทศ มันเกิดขึ้นในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณที่มีความชื้นสูงในป่า

เห็ดกินดี. ใช้สำหรับประกอบอาหารเห็ดต่างๆ กลิ่นแป้งของเห็ดจะรู้สึกได้ชัดเจนเป็นพิเศษเมื่อหั่น ระหว่างการปรุงอาหาร เนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีแดง

Row Crowded - เห็ดมีหน้าตาเป็นอย่างไร

หมวกแก๊ป (4-12 ซม.) เทา-น้ำตาล แผ่นเปลือกโลกมีน้ำหนักเบาและมีสีเทาเด่น ขามีน้ำหนักเบา เนื้อมีความหนาแน่นน่าพอใจ เติบโตในกลุ่มผสมขนาดใหญ่ “โอ้ค่อนข้างหายาก

บางครั้งพบเห็ดในกลุ่มที่ค่อนข้างหนาแน่นและมีฐานของขาผสม เติบโตบนสนามหญ้าที่อุดมด้วยฮิวมัส ในสวนสาธารณะ ริมถนน ฯลฯ ค่อนข้างเป็นพันธุ์หายาก ส่วนบนของขาปูด้วยชั้นขนแกะสีขาว ในกลุ่มที่หนาแน่นและหลอมรวมหมวกและขาจะมีรูปร่างผิดปกติ เห็ดกินดีมีประโยชน์หลากหลาย

รูปถ่าย: คำอธิบายของสายพันธุ์ Ryadovka Clustered

Ryadovka ผสาน - ภาพถ่ายและคำอธิบายของสายพันธุ์

โรว์วีดผสม (Lyophillum connatum) พบได้เป็นกลุ่มบนสนามหญ้าของสวนสาธารณะ หมวกของแถวที่หลอมรวมเป็นสีขาว สีชอล์ก (ในเห็ดเก่าจะเป็นสีขาวนวล) เนื้อเป็นน้ำใสไม่มีรสเหนียว

สายพันธุ์นี้ไม่ได้รวมกลุ่มกันขนาดใหญ่เช่นแถวที่มีผู้คนพลุกพล่าน อย่างมากที่สุด - ตัวอย่างสองสามชิ้นหลอมรวมที่ฐานของขา บันทึกไว้ในพื้นที่ตอนใต้และตอนกลางของฟินแลนด์ หายากมากในภาคเหนือ เชื้อราที่กินได้ที่มีค่าต่ำ หลีกเลี่ยงได้ดีที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงความสับสนกับสายพันธุ์ที่เป็นพิษ

รูปถ่าย: คำอธิบายของสายพันธุ์ Ryadovka Merged

Ryadovka Solitary - คำอธิบายและรูปถ่าย

แถวโดดเดี่ยวสีซีดกว่า (Tricholoma sejunctum Quel.) มีหมวกสีเขียวมะกอกสีดำและจานสีขาว แตกแขนงและใหญ่ ขาเป็นสีขาวทาเฉพาะด้านล่าง เกิดขึ้นในตัวอย่างเดียว แต่ค่อนข้างบ่อย เห็ดนี้ถือว่ากินได้แบบมีเงื่อนไข

เห็ดที่กินไม่ได้และมีพิษ Ryadovki - คำอธิบายและรูปถ่าย

แถวสีขาวมีลักษณะอย่างไร - คำอธิบาย

สีขาวที่น่าสงสัยด้วยสีครีมเล็กน้อย แถวสีขาว (อัลบั้ม Tricholoma Fr.) เป็นเผือกท่ามกลางความงามที่สดใส มันแตกต่างจากเห็ดแมลงวันขาวและแมลงปีกแข็งสีซีดโดยไม่มีแหวนที่ขาและมีลักษณะหนาขึ้นในรูปของหลอดไฟซึ่งมีอยู่ในเห็ดแมลงวันพิษเท่านั้น บ่อยครั้งที่ "วงเวทย์" สีขาวที่ปรากฏทุกปีในป่าและในกระท่อมฤดูร้อนของเราถูกสร้างขึ้นโดยสายพันธุ์นี้โดยเฉพาะ

พื้นผิวสีขาวอมเทาของเชื้อราจะแห้งและหมองคล้ำอยู่เสมอ ส่วนตรงกลางฝาเห็ดแก่มีสีน้ำตาลอมเหลือง จานเป็นสีขาว ขาเป็นสีขาวหนาแน่น แต่เมื่ออายุมากขึ้นจากฐานจะกลายเป็นสีเหลืองอมน้ำตาล เนื้อเป็นสีขาวเปลี่ยนเป็นสีชมพูในบริเวณที่แตกหักและในเห็ดเก่า

Ryadovka สีขาวเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ในป่าทึบใกล้พื้นที่ที่มีประชากรเช่นเดียวกับในสวนและสวนสาธารณะ เนื่องจากสีขาว แถวสีขาวจึงมักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นแชมปิญอง แต่จานสีอ่อน ไม่คล้ำ กลิ่นหัวไชเท้าแรง (ไม่ใช่โป๊ยกั๊ก) และรสฉุนและแสบร้อนทำให้แถวสีขาวแตกต่างจากเห็ด เห็ดนี้ถือว่ากินไม่ได้แต่ไม่มีพิษ.

Ryadovka Pointed - ภาพถ่ายและคำอธิบายของสายพันธุ์

หมวกแถวปลายแหลม (5-10 ซม.) มีสีเทาขี้เถ้ามีตุ่มแหลมอยู่ตรงกลาง เยื่อกระดาษ ก้าน และจานเป็นสีเทา-ขาว ชนิดนี้กระจายอยู่ทั่วไปในภาคใต้และตอนกลางของประเทศ แถวเติบโตแหลมในป่าสน รสชาติจะขม-ขม กินไม่ได้เป็นพิษ

เห็ด Ryadovka ซึ่งเราอธิบายไว้ข้างต้นมักถูกกินและเห็ดนั้นมีค่าในฐานะเจ้าของรสชาติที่ละเอียดอ่อน ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าแถวนั้นเป็นอย่างไร และคุณสามารถรวบรวมเห็ดที่กินได้และปรุงอาหารแสนอร่อยได้