แยมทะเล buckthorn: ยาอร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ แยมทะเล buckthorn เป็นของหวานฤดูหนาวสีเหลืองอำพันที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ

แยมทะเล buckthorn เป็นสิ่งที่มีค่าที่สุดและ การเตรียมการที่เป็นประโยชน์สำหรับฤดูหนาวตามองค์ประกอบทางชีวเคมี ผลเบอร์รี่ที่สุกประกอบด้วย ปริมาณสูงสุดกรดแอสคอร์บิก มีวิตามินนี้มากมายไม่เพียงแต่ในผลเบอร์รี่สดเท่านั้น แต่ยังอยู่ในผลิตภัณฑ์แปรรูปด้วย

ก่อนบรรจุกระป๋อง ผลเบอร์รี่จะถูกล้างออกจากใบและก้าน และผลไม้ที่เน่าเสียและนิ่มจะถูกเอาออก จากนั้นพวกเขาก็ล้างมันในน้ำ ปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำ และปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้ง

ทำจากผลไม้ที่สวยงาม แยมดิบโดยไม่ต้องปรุงอาหารโดยมีเมล็ดโดยไม่มีเมล็ดวิธีการปรุงอาหารก็ใช้เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะเช่นกัน

แยมทะเล buckthorn ดิบสำหรับฤดูหนาวพร้อมเมล็ด

ในรูปแบบดิบการเตรียมกลายเป็นสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด ช่างเป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้ดื่มชาสักถ้วยในฤดูหนาวพร้อมกับผลเบอร์รี่บดแสนอร่อย และอารมณ์ความอบอุ่นและความสะดวกสบายก็เกิดขึ้นในบ้านทันที

จำเป็น: สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม 1.3-1.5 กิโลกรัมน้ำตาล

การตระเตรียม

1. ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ต้องทำความสะอาดสิ่งสกปรกก้านล้างด้วยน้ำแล้วตากให้แห้ง คลุมผลไม้ที่สะอาดด้วยน้ำตาลแล้วบดด้วยเครื่องปั่น

2. ผลที่ได้คือน้ำซุปข้นที่มีเมล็ดที่มีน้ำมันทะเล buckthorn จำนวนมาก

3. เทแยมทะเล buckthorn ดิบลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

4. วางชั้นน้ำตาลทรายไว้บนขวดเพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราก่อตัว ปิดฝาต้มทันที

5. จากนั้นเติมขวดที่สอง

สนุกกับการกิน!

ทะเล buckthorn บดด้วยน้ำตาลโดยไม่มีเมล็ด

หาความรู้ให้มากที่สุด ดูเป็นธรรมชาติใช้แยมเมื่อไม่มีเมล็ด

คุณจะต้อง: สำหรับน้ำซุปข้นทะเล buckthorn 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 0.8-1 กิโลกรัม

แผนปฏิบัติการ

1. เราถูผลเบอร์รี่ที่สะอาดและล้างอย่างดีผ่านตะแกรง หน้าที่ของเราคือการเอาเมล็ด เปลือกออก และแยกน้ำและเนื้อออกจากกัน
2. หากผลเบอร์รี่แข็งและเช็ดยากก็ต้องลวกด้วยน้ำร้อนประมาณ 2-3 นาที
3. ผสมน้ำซุปข้นที่ได้กับน้ำตาลแล้วเริ่มใช้ไฟอ่อนถึง 70 องศา C ไม่เกินนั้น เราต้องการน้ำตาลในการละลาย
4. จากนั้นเราโอนมวลเบอร์รี่ลงในขวดที่สะอาดและพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส: ครึ่งลิตร - 15 นาที, ลิตร - 20 นาที

ปรากฎว่า แยมเยลลี่ซึ่งมีรสชาติดีมาก

วิธีทำแยมทะเล buckthorn ด้วยเมล็ด

ตอนนี้เรามาเตรียมสิ่งที่อร่อยมากและ แยมเพื่อสุขภาพจากทะเล buckthorn ใน เวลาฤดูหนาวหลายปีที่มันถูกละลายไป น้ำต้มสุกกรองเมล็ดผ่านตะแกรงแล้วดื่มเป็นเครื่องดื่ม

วิธีทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากเศษก้านล้างแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

2. เทน้ำตาล 1.3-1.5 กก. ลงในกระทะพร้อมผลเบอร์รี่ 1 กก. ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาล

ถ้าเราปรุงผลเบอร์รี่ตอนนี้ เราจะเทน้ำ 1/4 แก้ว และถ้าคุณมีโอกาสรอ 3 ชั่วโมงก็ไม่จำเป็นต้องเทน้ำเพราะน้ำผลไม้จะออกมาจากผลเบอร์รี่

3. วางกระทะบนกองไฟเมื่อถูกความร้อนผลเบอร์รี่จะแตกจึงปิดฝาไว้ ผัดเนื้อหาในกระทะเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ไหม้

4. แยมเริ่มเดือดและมีฟองเกิดขึ้นซึ่งจะต้องเอาออก กรณีเติมน้ำให้ปรุงเป็นเวลา 30 นาที และไม่เติมน้ำให้ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที

5. เวลาผ่านไปและแยมก็พร้อม

6. ใส่ส่วนผสมเบอร์รี่ลงในขวดโหลฆ่าเชื้อต่างๆ

7. ปิดขวดด้วยฝาต้ม วางขวดโหลที่เย็นแล้วไว้บนชั้นวาง

แยมทะเล buckthorn แสนอร่อยกับฟักทอง

ค้นหาสูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เตรียมง่าย และอร่อย แยมทะเล buckthorn- ฟักทองดับ กลิ่นเฉพาะทะเล buckthorn นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ไม่ชอบ

คุณจะต้อง: สำหรับฟักทอง 1 กิโลกรัม - ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 700 กรัม

กลยุทธ์การดำเนินการ

1. ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ใส่ฟักทองที่ยังไม่ได้ใส่ในกระทะ เติมน้ำ 200 มล. แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน คนให้เข้ากัน ปรุงจนน้ำซุปข้นนิ่มแล้วปิดไฟ

3. ส่งผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ

4. ใส่ผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้รับลงในกระทะด้วย น้ำซุปข้นฟักทอง- เพิ่มน้ำตาลและปล่อยให้นั่งกวนเป็นครั้งคราว

5. จากนั้นตั้งกระทะบนไฟ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วนำไปต้ม ต้มทะเล buckthorn และแยมฟักทองประมาณ 5-7 นาทีแล้วเทใส่ขวด

6. ส่วนหนึ่งของการเตรียมการสามารถใส่ในภาชนะและแช่แข็งเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของคุณในฤดูหนาว

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมทะเล buckthorn ด้วยน้ำผึ้ง

ดูมากที่สุด สูตรอาหารเพื่อสุขภาพช่องว่าง ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวทะเล buckthorn กับน้ำผึ้ง

ตอนนี้ฤดูใบไม้ร่วงใกล้เข้ามาแล้วทุกคนกำลังเก็บผลเบอร์รี่เพราะเป็นไปไม่ได้ที่จะทิ้งมันไว้บนต้นไม้จนกว่าจะมีน้ำค้างแข็งมั่นคง รวบรวมผลเบอร์รี่และเตรียมแยมทะเล buckthorn แต่อย่างใด

เรารู้จักทะเล buckthorn ในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มาตั้งแต่สมัยโบราณ ปัจจุบันมีพื้นฐานอยู่บน ผลเบอร์รี่สีเหลืองมีสูตรหลายสูตร ทะเล buckthorn ใช้ปรุงอาหาร เงินทุนการรักษา, ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยและสินค้าอื่นๆ ผลเบอร์รี่ปลูกได้ไม่ยากและส่วนใหญ่มักปลูกในป่า Sea buckthorn มีความสำคัญเหนือกว่าผลเบอร์รี่หลายชนิดในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ลองพิจารณาดู สูตรยอดนิยมแยม.

แยมทะเล buckthorn แบบคลาสสิก

• น้ำตาลทราย - 1.1 กก.
• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn (สด) - 1.2 กก.

1. เก็บผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn และจัดระเบียบเมื่อคุณกลับถึงบ้าน กิจกรรมเตรียมความพร้อม- คัดแยกวัตถุดิบตามปกติและกำจัดผลไม้เน่าเสีย ล้างทะเล buckthorn ในกระชอนแล้วรอจนหยด
2. วางผลเบอร์รี่บนแผ่นแล้วปล่อยให้แห้งประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องวางผลไม้ในภาชนะที่สะดวกเจาะแต่ละชิ้นงานด้วยเข็มเติมน้ำตาลและผสม
3. ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง ถัดไปคุณต้องวางไว้บนเตาเปิดไฟขั้นต่ำแล้วรอให้เดือด เมื่อฟองสบู่ปรากฏขึ้น ให้ต้มส่วนผสมประมาณ 5-7 นาที ปิดแยมให้สนิท ในแบบคลาสสิก.

แยมทะเล buckthorn แช่แข็ง

• น้ำกรอง - 0.8 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 1.6 กก.
• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn - 1 กก.

1. นำทะเล buckthorn จาก ตู้แช่แข็งจัดเรียง ล้าง และวางในตะแกรง รอให้ของเหลวทั้งหมดระบายออกและในเวลาเดียวกันก็เริ่มปรุงน้ำเชื่อม วางน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะบนเตาแล้วรอให้ฟองสบู่ปรากฏขึ้น
2. เพิ่มทรายลดความร้อนและอย่าลืมผสมองค์ประกอบอย่างเป็นระบบ ต้มจนผลึกน้ำตาลละลายหมด หลังจากนั้นจะต้องส่งของเหลวผ่านผ้าขาวบางแล้วนำกลับไปที่เตา
3. รอให้น้ำเชื่อมเดือด วางทะเล buckthorn ลงในชามทนความร้อน เทส่วนผสมหวานร้อนๆ ลงบนผลเบอร์รี่ ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ควรนำทะเล buckthorn กลับมาวางบนเตาอีกครั้ง
4. เปิดไฟรอจนเดือดแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ต้มประมาณ 4-6 นาทีแล้วปิด เทแยมทะเล buckthorn ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยไนลอน เก็บในตู้เย็น

แยมทะเล buckthorn กับ Hawthorn

• Hawthorn สุก - 550 gr.
• น้ำตาล - 1.4 กก.
• buckthorn ทะเลสด - 950 gr

1. คัดแยกวัตถุดิบ ถอดก้านออก แล้วล้างน้ำไหลด้วยวิธีมาตรฐาน ระบายผลเบอร์รี่ในกระชอน รอจนกระทั่งน้ำระบายออกจนหมด หลังจากการยักย้ายแล้ว ให้แช่ผลิตภัณฑ์ลงในโถปั่น
2. เปลี่ยนผลเบอร์รี่ให้เป็นเนื้อเนียน ถัดไปจะต้องเทน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในภาชนะโลหะ เพิ่มน้ำตาลและผสมส่วนผสม วางภาชนะที่มีเนื้อหาอยู่ในความร้อนต่ำ อุ่นได้ถึง 80-85 องศา
3. หลังจากทำตามขั้นตอนต่างๆ มากมาย ให้บรรจุซีบัคธอร์นอันละเอียดอ่อนลงในขวดแห้ง สถานที่ ภาชนะแก้วพร้อมแยมในกระทะด้วย น้ำร้อน- ดำเนินการฆ่าเชื้อในของเหลวเดือดประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
4. โปรดทราบว่าต้องไม่ปิดฝาให้สนิท หลังจากวันหมดอายุให้ม้วนขวดขึ้น เทคโนโลยีคลาสสิก- พลิกภาชนะและหุ้มฉนวน หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้เอากระดาษที่ติดออก การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวไปยังสถานที่ที่เหมาะสม

• น้ำตาลทราย - 1.3 กก.
• ทะเล buckthorn (อำพัน) - 1.4 กก.

1. เตรียมผลเบอร์รี่ด้วยวิธีคลาสสิก รวมทะเล buckthorn กับน้ำตาลในกระทะโลหะ
2. ค่อยๆผสมส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นให้ย้ายส่วนประกอบต่างๆ ลงในชามอเนกประสงค์ และตั้งค่าโปรแกรม "สตูว์"
3. การจัดการควรใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง เปิดฝาเครื่องใช้ในครัวเรือนคนส่วนผสม ส่งผลให้ได้มวลที่หนา
4. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมดใดก็ได้ที่อาหารอันโอชะจะเดือด ลอกโฟมออกหากจำเป็น ต้มขนมต่ออีก 10 นาที วางแยมลงในภาชนะเป็นสัดส่วนแล้วม้วนขึ้น

แยมทะเล buckthorn ในเครื่องทำขนมปัง

• น้ำมะนาว (สด) - 27 มล.
• ทะเล buckthorn - 0.9 กก.
• น้ำตาลทราย - 975 กรัม

1. วางผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ที่เตรียมไว้บนผ้าแล้วเช็ดให้แห้งสักครู่ หลังจากนั้น ให้ย้ายผลไม้ใส่ชาม ใส่น้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน
2. ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง วางภาชนะบนกองไฟ เทน้ำ 200 มล. และ น้ำผลไม้สดมะนาว. ต้มส่วนผสมจนผลิตภัณฑ์เทกองละลายหมด อย่าลืมผสมส่วนประกอบอย่างเป็นระบบ
3. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามเครื่องทำขนมปัง ตั้งค่าโหมด "Jam" บนเครื่องใช้ในครัวเรือนของคุณ ปิดฝาและรอให้โปรแกรมเสร็จสิ้น ถัดไป จะต้องกระจายขนมลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อและปิดด้วยวิธีคลาสสิก

แยมทะเล buckthorn กับวอลนัท

• น้ำบริสุทธิ์ - 450 มล.
• น้ำตาล - 975 กรัม
• วอลนัท(ปอกเปลือก) - 225 กรัม
• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn - 1.1 กก.

1. ใส่วอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วลงในเครื่องบดกาแฟ เติมน้ำที่ได้ลงในองค์ประกอบแล้ววางบนเตา ต้มถั่วประมาณ 20-25 นาที ในเวลาเดียวกันให้เตรียมผลเบอร์รี่
2. บดทะเล buckthorn ที่ล้างแล้วด้วยน้ำตาลจนบดละเอียด หลังจากตั้งเวลาปรุงถั่วตามที่กำหนดแล้ว ให้ผสมส่วนผสมเบอร์รี่ลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ต้มอาหารประมาณ 10-12 นาที เทใส่ ทรีทเม้นต์สำเร็จรูปลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ม้วนฝาขึ้น เก็บในที่ร่มโดยมีสภาวะที่เหมาะสม

แยมทะเล buckthorn กับแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 950 กรัม
• น้ำตาล - 2.4 กก.
• ทะเล buckthorn สุก - 900 gr

1. ล้างทะเล buckthorn แล้ววางบนผ้าให้แห้ง จากนั้นบดผลเบอร์รี่ด้วยทรายครึ่งหนึ่งในภาชนะที่สะดวกแล้วพักไว้
2. ปอกผลไม้แล้วเอาตรงกลางออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนแล้วเติมน้ำตาล เทลงใน 120 มล. วางน้ำบนเตา ทันทีที่ผลิตภัณฑ์เดือดให้เคี่ยวต่ออีก 8-10 นาที
3. ใช้เครื่องกดเปลี่ยนแอปเปิ้ลให้เป็นเนื้อ ถัดไปคุณต้องเพิ่มส่วนผสมทะเล buckthorn ลงในมวล ผสมส่วนผสมตั้งไฟบนเตาที่อุณหภูมิ 80-83 องศา
4. ไม่ควรต้มองค์ประกอบมิฉะนั้นสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะละลาย ต้องเทมวลร้อนลงในขวดที่สะอาด วางภาชนะลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง แล้วม้วนขึ้น

• น้ำ buckthorn ทะเลสด - 950 มล.
• น้ำตาลทราย - 1.4 กก.

1. ในการเตรียมการคุณจะต้องมีผลไม้ที่เพิ่งเก็บมาสดๆ สามารถรับน้ำผลไม้ได้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ วางผลเบอร์รี่ที่สะอาดแล้วเริ่มกระบวนการ
2. ใช้กระทะที่เหมาะสมจาก สแตนเลส- ผสมส่วนผสมในภาชนะและวางบนเตา คนส่วนผสมจนเดือด
3. เทขนมร้อนลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เมื่อเย็นแล้วจึงเก็บแช่เย็น อย่าตกใจกับความละเอียดอ่อนที่แยกจากกัน นี่เป็นเรื่องปกติ

แยมทะเล buckthorn กับฟักทอง

• ทะเล buckthorn (เตรียมไว้) - 2.9 กก.
• เนื้อฟักทอง (สด) - 2.8 กก.
• ส้ม (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1.6 กก.

1. ส่งผลเบอร์รี่แห้งที่สะอาดผ่านเครื่องเตรียมอาหาร พับผ้ากอซหลายชั้นบีบผลิตภัณฑ์ออกรับน้ำซีบัคธอร์น
2. สับ เนื้อฟักทองชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำเดือดลงบนส้ม ขจัดความเอร็ดอร่อยออก แล้วสับด้วยเครื่องปั่น ผลิตภัณฑ์ทะเล buckthornรวมกับน้ำตาลในกระทะ
3. วางภาชนะบนกองไฟและรอให้ฟองสบู่ปรากฏขึ้น หลังจากนั้นเพิ่ม เปลือกส้มและฟักทอง ผลิตภัณฑ์จะต้องผสมให้ละเอียดและต้มเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
4. ให้ความสนใจกับฟักทอง: ถ้ามันโปร่งใสและนิ่มแสดงว่าแยมก็พร้อม ม้วนผลิตภัณฑ์โดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิกและจัดเก็บในสถานที่ที่เหมาะสม

แยมทะเล buckthorn กับอบเชยและน้ำผึ้ง

• อบเชยบดสด - 10 กรัม
• น้ำผึ้ง (ดอกไม้) - 1 ลิตร
• ทะเล buckthorn - 1.1 กก.

1. เตรียมทะเล buckthorn สำหรับปรุงอาหาร เอาก้านและผลไม้ที่เสียหายออก ล้างผลเบอร์รี่ในกระชอน วางบนผ้าแล้วรอให้แห้ง เทน้ำผึ้งลงไป กระทะเคลือบฟัน.
2. วางภาชนะที่มีเนื้อหาอยู่บนเตาแล้วเปิดไฟขั้นต่ำ นำส่วนผสมไปต้ม ตรวจสอบกระบวนการอย่างระมัดระวังกวนมวลอย่างต่อเนื่องไม่เช่นนั้นน้ำผึ้งอาจไหม้ได้
3. วางผลเบอร์รี่ไว้ในภาชนะทั่วไปและ อบเชยบด- ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน ต้มส่วนผสมจนสุก เวลาในการจัดการจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาที หลังจากนั้นให้ม้วนแยมแล้วเก็บไว้ในที่เย็น

• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
• ทะเล buckthorn (เตรียมไว้)

1. บดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าผ่านตะแกรงละเอียดแล้วคุณจะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อจุดประสงค์ที่คล้ายกัน คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นก็ได้
2. ใส่ทรายลงไป มวลเสร็จแล้วนวด โอนส่วนผสมลงในกระทะเคลือบฟัน ส่งตู้คอนเทนเนอร์ดับเพลิง อุ่นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันเป็น 70-75 องศา การต้มในกรณีนี้เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
3. เทแยมในอนาคตลงในขวดและฆ่าเชื้อภาชนะแก้วด้วยวิธีคลาสสิก ม้วนขึ้นด้วยไนลอน หุ้มกระดาษติดด้วยผ้าหนา หลังจากผ่านไปหนึ่งวันจะต้องถอดขวดออก ห้องมืดโดยมีอุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิห้อง

ทะเล buckthorn สามารถรับมือกับโรคต่างๆได้ ผลเบอร์รี่ยังใช้รักษาศีรษะล้านและลดน้ำหนักอีกด้วย แยมผลไม้สีเหลืองอำพันสามารถใช้ร่วมกับผลไม้ ผลเบอร์รี่ และแม้แต่ผักได้เกือบทุกชนิด ทำให้ครัวเรือนของคุณมีความสุข การรักษาที่ไม่ธรรมดา- ใช้แยมทะเล buckthorn และปรับปรุงสุขภาพของคุณอย่างมีความสุข เพิ่มขนมให้ ขนมอบต่างๆและเครื่องดื่มร้อน

วิดีโอ: แยมทะเล buckthorn

Sea buckthorn เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากในหมู่ แม่บ้านที่ดีเพราะนอกจากจะมีความยอดเยี่ยมแล้ว คุณภาพรสชาติ, พบมากในผลไม้ สารที่มีประโยชน์- ส่วนใหญ่มักใช้ผลเบอร์รี่สีส้มสดใสในการบรรจุกระป๋อง ขอแนะนำให้ใช้แยมทะเล buckthorn ในการทำของหวานเตรียมน้ำหมักสำหรับเนื้อสัตว์และแม้แต่เติมลงในเครื่องดื่ม

แม้แต่แม่บ้านที่ทำความคุ้นเคยกับผลไม้อันทรงคุณค่าเหล่านี้เป็นครั้งแรกก็ไม่มีปัญหาใด ๆ ในการเตรียมแยมทะเล buckthorn ขอแนะนำให้ใช้เท่านั้น ผลเบอร์รี่สดซึ่งจะถูกรวบรวมได้ดีที่สุดหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ผลไม้จากช่องแช่แข็งไม่เหมาะสำหรับการเตรียมการเตรียม - นิ่มเกินไปและทำให้เสียรสชาติไปบ้าง

หากเป็นไปได้ให้เตรียมการบรรจุกระป๋องที่บ้านจากผลเบอร์รี่ที่ไม่สุก พวกเขารักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังคงสภาพเดิมแม้ว่าจะต้มแยมเป็นเวลานานก็ตาม

สำหรับผู้ชื่นชอบการเตรียมแยมควรนวด buckthorn ทะเลก่อนแล้วจึงดำเนินการให้ความร้อนต่อไป

ประโยชน์ของแยมทะเล buckthorn

คุณสมบัติหลักของผลไม้ทะเล buckthorn คือองค์ประกอบ มันรวมองค์ประกอบมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ในระหว่างกระบวนการทำแยม สารที่เป็นประโยชน์ส่วนเล็กๆ จะหายไป แต่แม้แต่สารที่เหลือก็เพียงพอที่จะทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้น

การใช้งานปกติ การเตรียมทะเล buckthornช่วยให้:

• ลดคอเลสเตอรอล, ปรับปรุงการซึมผ่านของหลอดเลือด, ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ;
• ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและการย่อยอาหาร
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• กำจัดโรคหวัดและโรคติดเชื้อ
• บรรเทาอาการอักเสบในช่องปาก

ก่อนบริโภคแยมควรปรึกษาแพทย์ก่อนเพราะว่าทะเล buckthorn นั้น สารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง- เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา ควรค้นหาก่อนว่าร่างกายจะตอบสนองต่อผลไม้รสอร่อยอย่างไร

การเตรียมทะเล buckthorn

• อย่ารีบเก็บผลไม้ จำนวนมากที่สุด องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์สะสมที่จุดเริ่มต้นหรือปลายฤดูใบไม้ร่วง
• การแช่แข็งจะช่วยลดความเป็นกรดในผลเบอร์รี่ - หากคุณต้องการปรับปรุงรสชาติของทะเล buckthorn แนะนำให้ไปที่สวนหลังอากาศหนาว
• จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง - ง่ายต่อการทำลายและบดขยี้
• เอาก้านออกก่อน - พวกมันอาจทำให้รสชาติของผลไม้เสียได้

สูตรแยมทะเล buckthorn

การทำแยมให้อร่อยไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรที่กำหนดอย่างเคร่งครัด เป็นการดีกว่าที่จะไม่ลดหรือเพิ่มจำนวนส่วนประกอบซึ่งจะทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ลดลง

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทดลองกับเวลาทำอาหาร การปรุงเป็นเวลานานจะลดปริมาณสารอาหารอย่างแน่นอน แยมที่ปรุงไม่สุกจะไม่ทำให้คุณพอใจ - มันสามารถเน่าเสียได้อย่างรวดเร็ว

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

การใช้งาน สูตรง่ายๆจะช่วยให้คุณตุนสิ่งที่มีประโยชน์และได้อย่างรวดเร็ว แยมแสนอร่อยตลอดฤดูหนาว

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้ทะเล buckthorn (1.5 กก.) แห้ง
2. คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล (1.6 กก.)
3. ทิ้งผลไม้ไว้จนกว่าน้ำจะปรากฏขึ้น (ประมาณหนึ่งวัน)
4. วางบนเตา เปิดไฟ ไฟแรง.
5. หลังจากการต้ม ให้ตรวจสอบการรักษาความร้อนและหลีกเลี่ยงการต้ม
6. ปรุงอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมง

ส่งส้มพร้อมครับ รักษาหนาในภาชนะให้ปิดสนิท อย่าลืมทำให้เย็นลง การห่อจะมีประโยชน์ซึ่งจะป้องกันไม่ให้การเก็บรักษาเย็นลงอย่างรวดเร็ว

สูตรห้านาที

คุณสามารถใช้เวลาขั้นต่ำในการเตรียมแยมทะเล buckthorn อร่อยได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที แยมหอมจะไปธนาคารและ ตอนเย็นของฤดูหนาวปล่อยให้ครอบครัวได้นั่งลง ชาหอมพร้อมของหวานแสนอร่อย

การตระเตรียม:

1. เตรียมน้ำเชื่อม (ละลายน้ำตาล 700 กรัมในน้ำ 200 มล. ต้มและรอให้ผลึกหวานหายไป)
2. เทของเหลวเดือดลงบนผลไม้ที่เตรียมไว้ (1 กก.)
3. วางบนไฟแรง ปรุงเป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากันอย่างแรงเพื่อไม่ให้ไหม้

เทเบียร์ที่เดือดลงในภาชนะซึ่งแนะนำให้ฆ่าเชื้อล่วงหน้า ปิดฝาและปิดฝาให้เย็น ไม่จำเป็นต้องห่อมัน

ด้วยแอปเปิ้ล

การรวมกันของทะเล buckthorn และแอปเปิ้ล - คลาสสิคจริงๆน้ำผลไม้ที่ทำจากส่วนประกอบทั้งสองนี้มักพบได้ตามชั้นวางของในร้าน แยมที่แม่บ้านชอบปรนเปรอคนที่คุณรักก็จะดีต่อสุขภาพและอร่อยไม่น้อย

การตระเตรียม:

1. น้ำซุปข้นทะเล buckthorn (1 กก.) ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. เพิ่มไปที่ เบอร์รี่บดน้ำตาลทราย (1.4 กก.) คนจนผลึกหวานละลายหมด
3. แกนและปอกเปลือกแอปเปิ้ล (1 กก.) หั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ
4. ต้มแอปเปิ้ลโดยเติมน้ำเล็กน้อยก่อนแล้วบดผ่านตะแกรง
5. รวมทั้งสองมวลเข้าด้วยกันปรุงด้วยไฟเดือดต่ำประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

บรรจุในภาชนะขนาดเล็กเท่านั้น หลังจากปิดฝาแล้วคุณสามารถส่งไปจัดเก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินได้

ไร้เมล็ด

มีคนจำนวนไม่น้อยที่ชอบการมีเมล็ดพืชอยู่ในแยม ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้เวลาสักหน่อยและเตรียมอาหารอันโอชะที่จะสนองความต้องการของนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด

การตระเตรียม:

1. เททะเล buckthorn (หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง) กับน้ำ (100 มล.)
2. ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงให้เย็น
3. ถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงเพื่อทำน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ผสมน้ำซุปข้นกับน้ำตาล (1 กก.) วางบนเตา
5. ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 20 นาที
6. ถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้วอย่างระมัดระวัง

การทำความเย็นจะดำเนินการภายใต้ผ้าห่ม - ซึ่งจะแทนที่การฆ่าเชื้อได้สำเร็จ

ไม่มีการปรุงอาหาร

หากมีความกังวลว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะหายไประหว่างการอบชุบ คุณสามารถทำแยมที่ไม่ต้องต้มได้

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำให้ผลไม้แห้ง (1 กก.)
2. ต้มน้ำเชื่อมหนืดจากน้ำตาล (1.5 กก.) และน้ำ (1 ลิตร)
3. เทของเหลวเดือดลงบนทะเล buckthorn แล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. สะเด็ดน้ำเชื่อม ต้มแล้วเทลงบนผลไม้อีกครั้ง
5. ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง
6. ใส่ส่วนผสมลงบนกองไฟ อุ่นให้ร้อน แล้วบรรจุในภาชนะ

ในหม้อหุงช้า

จะช่วยคุณทำอาหาร การเตรียมการที่อร่อยเมนูหลากหลายที่สามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านทุกคน

การตระเตรียม:

1. ผสมทะเล buckthorn (1 กก.) และน้ำตาล (850 กรัม) ลงในชามอเนกประสงค์
2. ทิ้งไว้สามชั่วโมงกวนมวลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังในช่วงเวลานี้
3. ปรุงแยมในโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ พลิกกลับ หรือห่อหลังบรรจุภัณฑ์ ก็เพียงพอที่จะปิดผนึกอย่างแน่นหนาแล้วส่งไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

ด้วยวอลนัท

วอลนัท - นอกจากนี้ที่ดีถึงทะเล buckthorn แยมไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ความละเอียดอ่อนของน้ำผึ้งอนุภาคของแข็งของถั่วจะลอยอยู่

การตระเตรียม:

1. ต้ม น้ำเชื่อมหวานจากน้ำตาล (1.4 กก.) และน้ำ (500 มล.)
2. บดเมล็ดถั่ว 200 กรัมด้วยหมุดกลิ้งแล้วใส่ในของเหลวเดือด
3. หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงให้เพิ่มทะเล buckthorn (1 กก.) ลงในมวลหลัก
4. ปรุงอาหารกวนอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือด

ใส่แยมร้อนลงในภาชนะและปิดผนึกอย่างระมัดระวัง ควรทำการทำความเย็นแบบกลับหัวภายใต้ผ้าห่มหรือผ้าห่มที่อบอุ่น

ด้วยฮอว์ธอร์น

ทะเล buckthorn มักจะรวมกับ Hawthorn ซึ่งมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย

การตระเตรียม:

1. ผสมทะเลบัคธอร์น (700 กรัม) และฮอว์ธอร์น (350 กรัม) ในภาชนะปรุงอาหาร
2. ทำอาหาร น้ำเชื่อมหนา(น้ำ 200 มล. น้ำตาล 1 กก.)
3. เทของเหลวเดือดลงในส่วนผสมเบอร์รี่
4. ปรุงอาหารหลังจากที่ส่วนผสมเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้ว
5. เวลาทำอาหารคือครึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนและเอาโฟมออก

วางในขวด ปิดผนึก ตรวจสอบรอยรั่ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้พลิกภาชนะแล้วพยายามบิดฝา - หากยึดไว้แน่นหนา ให้เก็บเข้าที่จัดเก็บ

ด้วยฟักทอง

แยมซึ่งผสมผสานฟักทองและทะเล buckthorn อย่างชำนาญมีชื่อเสียงในเรื่องของมัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- การให้ รักษาอร่อยเป็นไปได้แม้กระทั่งสำหรับเด็ก แต่ก่อนอื่นควรปรึกษาแพทย์เพื่อตรวจสอบว่าผลเบอร์รี่จะทำให้เกิดอาการแพ้หรือไม่

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและสับผลฟักทอง (2 กก.) เป็นชิ้นแบบสุ่ม
2. รวมชิ้นฟักทองกับผลเบอร์รี่ (2 กก.) ผสม
3. ใส่น้ำตาล (2 กก.) และน้ำ (450 มล.)
4. ทิ้งไว้สองชั่วโมงในระหว่างนั้นคุณสามารถคนได้หลายครั้งซึ่งจะช่วยเร่งการละลายของผลึกน้ำตาล
5. ปล่อยให้ปรุงอาหารต้องคนบ่อยๆ - แยมจะไหม้ได้ง่าย
6. ระยะเวลา การรักษาความร้อนการเก็บรักษา - 45 นาที

หลังจากบรรจุภัณฑ์แล้ว ให้ฆ่าเชื้อแยมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นจึงปิดฝาให้สนิท เย็นสบายภายใต้ผ้าห่มเท่านั้น หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้นำไปวางไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ด้วยบวบและน้ำผึ้ง

ไม่เชิง การรวมกันตามปกติบวบและน้ำผึ้งเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับแยมทะเล buckthorn แยมมีรสหวานและมีกลิ่นหอมถาวร สามารถใช้ในการอบได้ แต่ยังมีแบบชิ้นด้วย ขนมปังปกติจะไปด้วยความปัง ข้อเสียเปรียบประการเดียวของการบรรจุกระป๋องคือกินเร็วเกินไป ดังนั้นจึงแนะนำให้เตรียมผลิตภัณฑ์หลายหน่วยบริโภค

การตระเตรียม:

• นำเมล็ดออกจากบวบอ่อน (1 กก.) เอาเปลือกออกหากจำเป็น (หากเนื้อบางและเจาะง่ายด้วยเล็บมือ อย่าปอกเปลือก)
• หลังจากทำความสะอาดบวบแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นหรือก้อนบางๆ
• รวมชิ้นบวบกับทะเล buckthorn (2 กก.)

• ใส่ อ่างน้ำน้ำผึ้ง (1 กก.) ตั้งไฟจนเป็นของเหลว
• เทผลิตภัณฑ์ผึ้งร้อนลงบนส่วนผสมของทะเล buckthorn และบวบแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
• ปล่อยให้มันสุก อย่าลืมคนทุกๆ สองสามนาที
• หากองค์ประกอบไหม้ให้เติมน้ำเล็กน้อย
• อย่าปล่อยให้เดือดจัด - เมื่อใด อุณหภูมิสูง ผลิตภัณฑ์ผึ้งสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

หลังจากบรรจุในภาชนะปลอดเชื้อแล้ว ให้ส่งไปแช่เย็นที่อุณหภูมิห้อง

Sea buckthorn เป็นไม้พุ่มที่มีความสูงถึง 10 เมตร พืชสามารถทนต่อทั้งความร้อนและน้ำค้างแข็งรุนแรงดังนั้นจึงแพร่หลายในยุโรปเอเชียและ ภาคเหนือ(เช่น ในแคนาดา) แต่ "ผู้นำทะเล buckthorn" ที่แท้จริงคือจีน ไม้พุ่มส่วนใหญ่เติบโตบนฝั่งอ่างเก็บน้ำที่มีดินทรายหรือบนเนินหิน สามารถมองเห็นทะเล buckthorn ได้มากขึ้น กระท่อมฤดูร้อนเนื่องจากเป็นการป้องกันความเสี่ยงที่ดีเยี่ยมการตกแต่งอาณาเขตและยังเป็นแหล่งวิตามินที่ไม่สิ้นสุดอีกด้วย

ผลเบอร์รี่จะถูกรวบรวมและเก็บไว้ในช่วงเวลาที่สุกเต็มที่ - ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม วิธีที่ง่ายที่สุดคือการรอน้ำค้างแข็ง จากนั้นมันก็เพียงพอแล้วที่จะเขย่ากิ่งไม้และทะเล buckthorn ก็จะร่วงหล่นลงมา แต่ถ้าคุณกลัวนกจะกินผลเบอร์รี่และต้องการเก็บเร็ว ๆ นี้อย่าลืมสวมถุงมือผ้าใบเพราะมีหนามแหลมคมขึ้นตามกิ่งไม้ ขอแนะนำให้แช่แข็งหรือทำให้พืชที่เก็บเกี่ยวแห้ง แต่จะดีกว่าถ้าแปรรูปผลเบอร์รี่ให้เป็นแยมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับทะเล buckthorn

แยมทะเล buckthorn สีส้มสดใสสามารถให้อารมณ์ที่อบอุ่นและสนุกสนานได้แม้ในส่วนใหญ่ ฤดูหนาวที่หนาวเย็น- แต่ผลิตภัณฑ์นี้มีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น ทะเล buckthorn คือ ยาที่มีประสิทธิภาพ, คุณสมบัติการรักษาซึ่งรู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ที่น่าสนใจคือทุกส่วนของทะเล buckthorn (ผลไม้ ใบไม้ กิ่งก้าน และแม้แต่ราก) ล้วนเป็นวัตถุดิบในการรักษาโรค แต่การดื่มยาต้มจากรากนั้นเป็นประสบการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ การเพลิดเพลินกับแยมหวานจะดีกว่ามากโดยตระหนักว่าไม่เพียงแต่ให้ความสุขในการกินเท่านั้น แต่ยังช่วยให้สุขภาพดีขึ้นอีกด้วย ต่อไปนี้มีมูลค่ามากที่สุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แยมทะเล buckthorn

• ลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองเนื่องจากโพแทสเซียมและวิตามินพีมีความเข้มข้นสูง เลือดจึงบางลง กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงขึ้น ผนังหลอดเลือดจึงยืดหยุ่นและแข็งแรงขึ้น และความดันโลหิตเป็นปกติ
• เปิดใช้งานการทำงานของต่อมเพศโดยเฉพาะอย่างยิ่งทะเล buckthorn มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงเพราะวิตามินอีที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่มีผลในเชิงบวกต่อการผลิตฮอร์โมนเพศและกระบวนการเจริญเติบโตของไข่และป้องกันการพัฒนาของกระบวนการอักเสบในอวัยวะอุ้งเชิงกราน
• รักษาความแข็งแรงของกระดูกและข้อต่อวิตามินเคช่วยกระตุ้นการผลิตโปรตีนซึ่งมีส่วนในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันอื่นๆ
• ฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้เนื่องจากว่าประกอบด้วย สารเพคติน,ให้การบีบตัวที่นุ่มนวลและทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างสมบูรณ์
• ป้องกันหวัดกรดแอสคอร์บิกช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและกำจัดอาการหวัดอันไม่พึงประสงค์
• ป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกเซโรโทนินและฟลาโวนอยด์ช่วยป้องกันมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• ทำให้การทำงานเป็นปกติ ระบบประสาท. โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดไตรเทอร์พีนช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ
• ช่วยสมานแผลในช่องปาก Sea buckthorn มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อที่เด่นชัดดังนั้นจึงเป็นเช่นนั้น ใช้เป็นประจำช่วยให้คุณรับมือกับปากเปื่อยได้ ผลการฆ่าเชื้อแบคทีเรียยังขยายไปถึงลำคอด้วย
• ทำให้การทำงานของตับอ่อนเป็นปกตินี่เป็นเพราะเนื้อหาเบต้าแคโรทีน

ระหว่างตั้งครรภ์และ ให้นมบุตรรายการยาที่ผู้หญิงรับประทานได้นั้นมีน้อย เนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของทารกได้ แต่เนื่องจากทรัพยากรภายในทั้งหมดมุ่งเป้าไปที่โดยเฉพาะ การพัฒนาตามปกติเด็กผู้หญิงมีความอ่อนไหวมากขึ้นกว่าเดิม โรคหวัด- แยมทะเล buckthorn เป็นยาที่ปลอดภัยและอร่อย

ข้อห้ามหลัก

ก่อนอื่นทะเล buckthorn คือ พืชสมุนไพรซึ่งหมายความว่ามีข้อห้าม หลีกเลี่ยงการรับประทานแยมหากคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคต่อไปนี้:

• โรคนิ่วในไต;
• ถุงน้ำดีอักเสบ;
• แผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ
• อาหารไม่ย่อย;
• โรคตับอักเสบ;
• ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน
• ความดันเลือดต่ำ;
• โรคเบาหวาน;
• แนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้

สูตรแยมทะเล buckthorn

เมื่อคุณเข้าไปในร้าน คุณอาจจะเจอขวดแยมเรียงกันเป็นแถวจากผลไม้ต่างๆ และจากผู้ผลิตหลายราย แน่นอนว่าหากคุณมองว่าแยมเป็นเพียงของละเอียดอ่อน ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าก็ค่อนข้างเหมาะสม แต่หากคุณกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของสมาชิกในครอบครัว คุณก็ต้องรู้วิธีทำแยมทะเล buckthorn ด้วยตัวเอง

รุ่นคลาสสิก

หากคุณไม่เคยทำแยมมาก่อน ให้เริ่มด้วยสูตรดั้งเดิมง่ายๆ

คุณจะต้องการ:

• ทะเล buckthorn;
• น้ำตาล - 150 กรัมต่อผลเบอร์รี่ทุกๆ 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ล้างทะเล buckthorn ในน้ำเย็น เพื่อขจัดผลเบอร์รี่ กิ่งและใบที่เน่าเสียหรือช้ำในกระบวนการ
2. วางทะเล buckthorn ในกระชอนหรือบนกระดาษชำระให้แห้งสนิท
3. วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะเคลือบฟันขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำตาล
4. ปิดภาชนะด้วยผ้ากอซหรือผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้ห้าถึงหกชั่วโมงเพื่อให้ซีบัคธอร์นปล่อยน้ำออกมา
5. วางกระทะบนเตาแล้วเปิดเครื่อง ไฟช้าและคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
6. เมื่อน้ำเชื่อมข้นขึ้นและผลเบอร์รี่โปร่งใส ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วรอจนกระทั่งส่วนผสมเย็นสนิท
7. เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ลงไป สถานที่เย็น(ตู้กับข้าว ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็น)

โดยปกติ, ผลเบอร์รี่สุกให้น้ำผลไม้มาก แต่หากมีอะไรผิดพลาดน้ำเชื่อมก็จะน้อยมากจนน้ำตาลอาจไหม้ได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ

ติดขัดใน 5 นาที

ท่ามกลางกระแสชีวิตสมัยใหม่ที่เร่งรีบ ไม่ใช่ว่าผู้หญิงทุกคนจะสามารถใช้เวลาหลายชั่วโมงในการเตรียมอาหารแบบโฮมเมดได้ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าครอบครัวของคุณจะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีปัญหา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านที่มีความกระตือรือร้นก็มี สูตรด่วน"ห้านาที"

คุณจะต้องการ:

• ทะเล buckthorn;
• น้ำตาล - 120 กรัมต่อผลเบอร์รี่ทุกๆ 100 กรัม
• น้ำ - 30 มล. สำหรับผลเบอร์รี่ทุกๆ 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ล้างทะเล buckthorn ในน้ำเย็น กำจัดผลเบอร์รี่และเศษที่เน่าเสียออก
2. ต้มน้ำในกระทะเคลือบฟัน
3. เพิ่มทะเล buckthorn ลงในกระทะแล้วต้มต่อไปอีกห้านาที
4. กรองโดยไม่ต้องให้น้ำซุปเย็นลง
5. เทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะแล้วตั้งไฟแล้วพักผลเบอร์รี่ไว้ครู่หนึ่ง
6. เทน้ำตาลลงในกระทะพร้อมกับของเหลวแล้วคนอย่างต่อเนื่องจนเม็ดละลายหมด
7. ใส่ทะเล buckthorn ลงในน้ำเชื่อมเดือด
8. เมื่อโฟมปรากฏขึ้น ให้นำออกแล้วต้มส่วนผสมต่อไปอีกห้านาที
9. เทแยมที่เย็นสนิทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิด ปกไนลอนและใส่ไว้ในตู้เย็น

สำหรับเด็กและอื่นๆ

ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn มีเมล็ดสีดำเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่คุณต้องการให้เนื้อสัมผัสของแยมมีความสม่ำเสมอ โดยเฉพาะหากคุณกำลังเตรียมแยมให้เด็กๆ แน่นอนคุณสามารถข้ามไปได้ แยมสำเร็จรูปผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและรักษาผลประโยชน์สูงสุด แต่เชื่อกันว่าการกินเมล็ดพืช (แม้จะบดแล้ว) อาจทำให้เกิดไส้ติ่งอักเสบได้ เพื่อประกอบอาหาร ความละเอียดอ่อนอันละเอียดอ่อนคุณจะต้องใช้ความพยายามเพิ่มขึ้นอีกหน่อย

คุณจะต้องการ:

• ทะเล buckthorn;
• น้ำตาล - 150 กรัมต่อน้ำเบอร์รี่ทุกๆ 100 มล.

การตระเตรียม

1. ล้างผลเบอร์รี่ลงไป น้ำเย็น,ขจัดสิ่งไม่เหมาะแก่การบริโภคตลอดจนกิ่งและใบ
2. ใช้คั้นน้ำผลไม้แยกน้ำออกจากทะเล buckthorn
3. ผสมของเหลวกับน้ำตาลในกระทะเคลือบฟันแล้วตั้งไฟ
4. คนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลาย
5. เมื่อน้ำเชื่อมข้นขึ้น ให้ยกภาชนะออกจากเตาและทำให้แยมเย็นลง
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทมันลงไป ขวดปลอดเชื้อและใส่ไว้ในตู้เย็น

หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็สามารถไปอีกเส้นทางหนึ่งได้ ปรุงแยมตาม สูตรมาตรฐานและเมื่อเย็นแล้วให้บดผ่านตะแกรง น้ำซุปข้นที่ปราศจากเมล็ดจะต้องต้มอีกครั้งแล้วใส่ลงในขวด

แยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

การอบชุบด้วยความร้อนจะทำลายวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กหลายชนิด หากคุณต้องการรักษาผลประโยชน์สูงสุดให้เตรียมแยมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

คุณจะต้องการ:

• ทะเล buckthorn;
• น้ำตาล - 800 กรัมต่อผลเบอร์รี่ทุกกิโลกรัม

การตระเตรียม

1. ล้างทะเล buckthorn กำจัดผลเบอร์รี่และเศษซากที่เน่าเสียออกจากมวลทั้งหมด
2. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วทำน้ำผลไม้
3. ส่งเยื่อที่เหลือผ่านอุปกรณ์อีกครั้ง ประการแรกคุณจะได้น้ำผลไม้ในปริมาณสูงสุดและประการที่สองคุณจะทำให้แยมอิ่มตัว น้ำมันหอมระเหยซึ่งมีอยู่ในเปลือกและเมล็ด
4. รวมน้ำผลไม้และน้ำตาลแล้วรอจนกระทั่งเม็ดละลายหมด เพื่อเร่งกระบวนการ ให้คนส่วนผสมเป็นระยะๆ
5. เทน้ำเชื่อมลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดและแช่เย็น
6. อย่าตกใจหาก “แยม” หลุดออกหลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ น้ำเชื่อมที่อยู่ด้านล่างใช้ชงเครื่องดื่มแก้ไอได้ดี และส่วนที่คล้ายเยลลี่ก็ช่วยได้มาก

หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เพียงใส่ทะเล buckthorn ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับน้ำตาล คุณยังสามารถบดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลโดยใช้ไม้นวดแป้งหรือที่บดมันฝรั่ง

น้ำผลไม้ทะเล buckthorn

หากคุณมีแยมทะเล buckthorn อยู่ในตู้เย็นการเตรียมก็ไม่ใช่เรื่องยาก เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ- แต่ในด้านปริมาณวิตามินและรสชาติที่เข้มข้นไม่สามารถเทียบได้กับน้ำผลไม้ปรุงสด สูตรเครื่องดื่มผลไม้ค่อนข้างง่าย

คุณจะต้องการ:

• buckthorn ทะเลสดหรือแช่แข็ง - หนึ่งแก้ว
• น้ำ - หนึ่งลิตร
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ล้างและจัดเรียง buckthorn ทะเล
2. เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะเคลือบฟันแล้วบดให้เข้ากันด้วยหมุดกลิ้งหรือที่บดมันฝรั่งเพื่อสกัดน้ำผลไม้ให้ได้มากที่สุด
3. ระบายน้ำผลไม้
4. เทน้ำลงบนเค้ก นำไปต้มแล้วต้มประมาณสิบนาที
5. เมื่อน้ำซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เทน้ำลงไป หากต้องการให้เครื่องดื่มมีรสหวาน ให้เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาล
6. ปิดกระทะ ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มชงเป็นเวลา 20 นาที
7. กรองเครื่องดื่มผลไม้

ทดลองรสชาติ: สารเติมแต่งที่เหมาะสม 5 ชนิด

ความงามของแยมโฮมเมดคือคุณสามารถปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่นและทดลองกับรสชาติและเนื้อสัมผัสได้ หากคุณเก่งอยู่แล้ว สูตรคลาสสิกลองเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้พวกเขาดู จากความคิดเห็นของแม่บ้านสามารถระบุสารเติมแต่งที่เหมาะสมได้ห้าชนิด

1. แอปเปิ้ล พวกเขาเพิ่มความหนาให้กับแยมและต่อต้านความฝาดของทะเล buckthorn นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งธาตุเหล็กเพิ่มเติมอีกด้วย คุณจะต้องมี 600 กรัมต่อกิโลกรัมของทะเล buckthorn ซอสแอปเปิ้ลและน้ำตาล 600 กรัม
2. วอลนัท เพิ่มขึ้นคุณค่าทางโภชนาการ แยมทะเล buckthorn เปลี่ยนเป็นการเติมที่สมบูรณ์แบบ
3. สำหรับการอบ แยมนี้ดีต่อระบบประสาท ผลเบอร์รี่ต่อกิโลกรัมมีถั่วปอกเปลือกสับ 200 กรัมและน้ำตาล 1.5 กิโลกรัม
4. บวบ. ผักที่เป็นกลางช่วยให้คุณทำให้รสชาติของแยมนุ่มนวลขึ้น นอกจากนี้ผลผลิตจะเพิ่มมากขึ้นอีกด้วย สำหรับทะเล buckthorn หนึ่งกิโลกรัมให้ใช้บวบ 1 อันและน้ำตาล 2 กิโลกรัมผิวส้ม
5. ให้แยมมีรสขมเผ็ดร้อน สำหรับผลเบอร์รี่ทุกกิโลกรัมจะมีสารเติมแต่งประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ

ฮอว์ธอร์น. การรวมกันนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ ทะเล buckthorn ต่อกิโลกรัมมี Hawthorn 600 กรัมและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน ในประเพณีการแพทย์ตะวันออกโบราณ ทะเล buckthorn เกือบจะเป็นศูนย์กลาง จำเป็นต้องรวมอยู่ในอาหารของนักรบที่กลับมาจากสนามรบเพื่อฟื้นฟูความแข็งแกร่ง ในประเพณีมองโกเลีย