เป็นคุกกี้ที่ไม่มีน้ำตาล สูตรคุกกี้ปราศจากน้ำตาลง่ายๆ

เป็นเวลานานที่ฉันทดลองเพื่อค้นหาสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับตัวเองและสำหรับลูกๆ ของฉัน เพราะมันมักจะเกิดขึ้นแบบนี้: องค์ประกอบของการทดสอบเหมาะกับฉัน แต่รสชาติไม่ค่อยดี - เด็ก ๆ ไม่มีความสุข วิธีการทำคุกกี้นี้เอาชนะได้ด้วยความเรียบง่ายและไม่มีปัญหา

หลังจากปรุงบิสกิตปราศจากน้ำตาลหลายครั้ง ฉันก็สรุปได้ว่ากล้วยควรจะสุกและนิ่ม แล้วคุกกี้จะไม่จืดชืด มันจะดีกว่าที่จะใช้สะเก็ด "เร็ว" และหากมีเฉพาะของที่ต้องปรุงเท่านั้นคุณต้องเพิ่มลงในโถปั่นในรูปแบบที่ปรุงแล้ว

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำคุกกี้

ฉันเอาสะเก็ด "เร็ว" - เทลงในชามแล้วเทน้ำเดือดราด คุณสามารถปิดฝาชามด้วยจานรองและปล่อยให้ซีเรียลนึ่งเป็นเวลา 10 นาที

วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำแป้งคุกกี้คือการใช้โถปั่น ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนไปยังชาม ขับรถเข้าไปในไข่ไก่สดที่นั่น

ของเหลวส่วนเกินจากข้าวโอ๊ตจะต้องระบายออก - ที่กรองขนาดเล็กจะมีประโยชน์ที่นี่ จากนั้นโอนสะเก็ดลงในชาม เทแป้งสาลีที่ร่อนไว้ที่นั่น คุณยังสามารถใช้แป้งโฮลเกรน จากนั้นคุกกี้จะกลายเป็นแบบหยาบ แต่ก็มีประโยชน์มากกว่า

เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นและรสจัดลงในโถปั่น ผสมทุกอย่าง ปิดฝาชาม บดอาหารทั้งหมดด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 2 นาที

ปูถาดรองอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ. ในทางกลับกันก็สามารถทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชได้ จากนั้นตักแป้งส่วนเล็ก ๆ ด้วยช้อนโต๊ะ

ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา หลังจาก 20 นาที บิสกิตสำหรับทารกที่ปราศจากน้ำตาลก็พร้อม

ปล่อยให้ตับเย็นลง จากนั้นค่อยๆ แยกออกจากฟอยล์และเสิร์ฟพร้อมชา โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

มีขนมและขนมอบมากมายที่ไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตราย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสมบัติหลักของพวกเขาคือไม่มี "พิษหวาน" และหนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่ไม่มีแป้งและน้ำตาล

หลักการทำอาหาร

พวกเราหลายคนชอบของหวาน เป็นเรื่องยากมากที่จะอยู่ได้โดยปราศจากขนมที่มีน้ำตาลเพราะแล้วแม้แต่ชาก็กลับกลายเป็นว่าไม่มีรส แต่คุณต้องทำตามขั้นตอนนี้หากต้องการมีเอวที่บางและมีสุขภาพที่ดี

เราทุกคนอาจใฝ่ฝันที่จะดื่มด่ำกับขนมที่เราโปรดปรานและผอมเพรียว และนักโภชนาการร่วมกับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้ค้นพบวิธีผสมผสานสิ่งที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้มานานแล้ว

บางทีทุกคนอาจรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของข้าวโอ๊ต มีไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุสูง ไม่เป็นความลับที่เนื้อหาแคลอรี่ของซีเรียลนี้สูง แต่แคลอรี่ทั้งหมดไม่เป็นอันตรายและไม่เปลี่ยนเป็นไขมัน

นอกจากนี้ใยอาหารยังช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและปรับปรุงการทำงานของลำไส้และแม้กระทั่งทำความสะอาดคอเลสเตอรอล

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดปราศจากน้ำตาลเพื่อให้มีสุขภาพที่ดี:

• นำเนยออกจากสูตร ใช้น้ำมันพืชแทน
• หากส่วนผสมมีไข่ก็สามารถใช้ได้ แต่ไม่มีไข่แดง เนื่องจากมีไขมันจำนวนมาก
• ข้าวโอ๊ตทำได้ง่ายด้วยเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น

ถ้าคุณชอบคุกกี้ที่มีไส้ แอปริคอตแห้ง วอลนัท และอินทผลัมหรือผลไม้แห้งก็เหมาะ แต่ถึงแม้ที่นี่ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ลืมว่าคุณไม่ควรกินมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงอาหารที่ไม่เป็นอันตรายและขนมติดมัน แต่คุกกี้ 2-3 ชิ้นสำหรับชาสักถ้วยจะไม่เจ็บ

สูตร # 1: คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไร้แป้งและน้ำตาล

สำหรับ 12 ชิ้นคุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ตรีด 330 กรัม
• อินทผาลัม 170 กรัม;
• วอลนัท 170 กรัม
• น้ำมันพืช 60 กรัม
• น้ำอุ่น 60 กรัม
• น้ำเชื่อมหวาน 60 กรัม
• วานิลลิน;
• โซดาที่ปลายมีดและน้ำมะนาวเพื่อ "ดับ"

ขั้นตอนการทำอาหาร

การทำขนมแสนอร่อยนั้นง่ายมาก:

• สับผลไม้แห้งทั้งหมดแช่ในน้ำ
• สับถั่ว (ยิ่งเล็กยิ่งดี);
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวพร้อมกับข้าวโอ๊ต);
• ในชามแยกรวมน้ำมันพืชน้ำเชื่อมหวานและโซดาซึ่งต้องดับด้วยมะนาวก่อนเติมวานิลลิน
• เทคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับผลไม้แห้งด้วยของเหลวหอมผสมทุกอย่างลงในแป้ง
• จากมวลที่เกิดขึ้นจำเป็นต้องสร้างคุกกี้ขนาดเล็ก
• พับกระดาษ parchment และวางบนแผ่นอบ;
• พวกเขาจะต้องอบในเตาอบที่อุณหภูมิ +175;
• เมื่อคุกกี้พร้อมแล้วจะต้องเอาออก แต่ปล่อยให้เย็น

เมื่อขนมเย็นลงแล้ว สามารถนำออกมารับประทานกับชาได้ รับประกันความเพลิดเพลินและสิ่งที่สำคัญไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย และที่สำคัญที่สุด มันไม่เป็นอันตรายต่อเอวตัวต่อและขาเรียวของคุณ

สูตรที่ 2: คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไม่มีไข่กับผลไม้แห้ง

สูตรสำหรับทำขนมหวานนี้ทำได้ง่ายๆ อย่างเหลือเชื่อ คุณไม่จำเป็นต้องมีไข่ด้วยซ้ำ แต่รสชาติไม่ได้ทนเลยเช่นเดียวกับคุณภาพ โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก คุณสามารถเตรียมคุกกี้ 10 ชิ้นสำหรับชา

นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำ:

• กล้วย 1 ลูก;
• ลูกพลัม 1 ลูก;
• ซีเรียล 300 กรัม
• ผลไม้แห้งหนึ่งกำมือ
• ถั่วที่ชอบ
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• อบเชย (มากเท่าที่ใจคุณปรารถนา)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ด้วยส่วนผสมมากมาย คุณสามารถอบขนมแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย นี่คือวิธีการ:

• ตัดกล้วยและผลไม้อื่น ๆ อย่างประณีตมาก
• บดถั่ว
• เราขัดจังหวะทุกอย่างในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
• ในชามผสมเกล็ดและส่วนผสมของผลไม้กับถั่วมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะผสมให้เข้ากันจนเนียน
• เพิ่มผลไม้แห้งลงในมวลและอบเชยผสม;
• เพิ่มน้ำมันพืชที่เลือก (กลั่นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง);
• ใส่มวลในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
• เมื่อแป้งถูกแช่แข็งคุณจะต้องสร้างทรงกลมเล็ก ๆ ด้วยความยาวหนึ่งนิ้วซึ่งจะกลายเป็นคุกกี้หลังจากการอบ
• สำหรับการอบคุณต้องเปิดเตาอบที่ 180-200 องศา

ตามกฎแล้วจะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาทีในการอบ แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตาอบ เมื่อคุกกี้เป็นสีน้ำตาล สามารถนำออกได้ พวกเขาควรจะเย็นลงและสามารถให้บริการได้

สูตรที่ 3: ได้เวลาบอกลาเนยและแป้งแล้ว

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีฟันหวานแม้ว่าจะไม่มีแป้งสาลีหรือเนยและยังปรุงโดยไม่มีน้ำตาลซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่เพิ่มข้อดีให้กับตับเท่านั้น ความลับทั้งหมดอยู่ในรายการส่วนผสม และนี่คือ:

• ข้าวโอ๊ตบด 500-600 กรัม
• 3 ไข่ไก่ขนาดเล็ก
• ลูกเกด เบอร์รี่ และผลไม้แห้งที่ชื่นชอบ
• สารให้ความหวานหรือน้ำผึ้ง 3 เม็ด
• 0.5 ช้อนชา วานิลลิน;
• อบเชย.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ของหวานลดน้ำหนักที่น่าทึ่งเหล่านี้ทำได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อซื้อส่วนผสมแล้ว นำออกมาและพร้อมที่จะทำปาฏิหาริย์ ให้ทำตามแผนด้านล่าง:

• ใส่เตาอบให้อุ่นถึง 180 องศา
• ต้องแบ่งไข่ - ไม่จำเป็นต้องไข่แดงและต้องตีไข่ขาวให้ละเอียดโดยเติมวานิลลิน
• นำจานขนาดใหญ่และผสมเกล็ด, อบเชยป่น, น้ำตาลหรือน้ำผึ้งแทนแล้วเพิ่มผลไม้แห้ง
• รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วนวดจนเนียน
• ตอนนี้สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือการทำคุกกี้แล้ววางลงบนกระดาษบนแผ่นอบ
• พวกเขาจะต้องอบประมาณสามสิบนาที แต่อาจนานกว่านั้น - ดูตามสี
• นำออกมาและเย็น;
• เสิร์ฟพร้อมชาไม่หวานหรือโกโก้

สูตรนั้นง่ายมากและแม้แต่เด็กก็สามารถรับมือได้

สูตรที่ 4: "ตาม Ducan"

มีความเชื่อว่าอาหารลดน้ำหนักไม่สามารถทำให้พอใจได้ แต่มีสูตรคุกกี้ที่จะอิ่มระหว่างวันทำงานและให้ความแข็งแรงในขณะที่ไม่สะสมไขมัน

สำหรับคุกกี้ไม่มีน้ำตาลคุณต้อง:

• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวโอ๊ตหรือรำ;
• โยเกิร์ต 5 ช้อนโต๊ะ;
• สารให้ความหวาน 2 ตัน
• ไข่สองสามฟอง
• 1 ช้อนชา โซดาหรือผงฟู

ขั้นตอนการทำอาหาร

การทำอาหารนั้นง่ายมาก มีไม่กี่ขั้นตอน และแม้แต่คนที่อยู่ห่างไกลจากการอบขนมก็สามารถรับมือได้ วิธีทำอาหาร:

• ใส่เตาอบที่ 185 องศาแล้วปล่อยให้ร้อน
• ผสมไข่สองฟองและสารให้ความหวานในชามใบใหญ่
• เพิ่มซีเรียลโยเกิร์ตและผงฟูลงในชามผสมให้เข้ากัน
• ปั้นคุกกี้น่ารักจากแป้งแล้ววางบนแผ่นอบ

หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที พวกเขาจะพร้อม แต่อย่ารีบเอาออกเพราะสามารถยึดติดกับแผ่นอบได้ แต่ทันทีที่มันเย็นลง คุณสามารถใส่มันลงในแจกันที่สวยงามและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์

สูตรที่ 5: Yummy จากนมปราศจากน้ำตาล

สูตรนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและเป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร คุณสามารถรับคุกกี้โหลด้วยส่วนผสมขั้นต่ำในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

คุณต้องการ:

• ซีเรียลหนึ่งแก้ว
• kefir หรือโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
• ลูกแพร์;
• ผลไม้แห้งครึ่งแก้ว
• น้ำผึ้งเหลว 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู;
• อบเชย.

ขั้นตอนการทำอาหาร

การทำอาหารนั้นง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์และเครื่องใช้พิเศษใดๆ และแม้แต่เวลาเพียงเล็กน้อยก็ผ่านไป ขั้นแรก ผสมข้าวโอ๊ตบด น้ำผึ้ง ผงฟู และอบเชยลงในชาม จากนั้นเท kefir และหลังจากผสมคุณจะมีลักษณะเหมือนโจ๊กหนืดในชาม

จากนั้นความสม่ำเสมอนี้ควรปล่อยให้บวมประมาณสี่สิบนาที ในขณะที่ฐานของแป้งมีความเหมาะสม คุณต้องเทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้ง จากนั้นเช็ดให้แห้งแล้วบดในเครื่องปั่น ทำเช่นเดียวกันกับลูกแพร์ (ไม่มีเปลือก)

แต่ควรระบายน้ำส่วนเกินออกทั้งหมด มิฉะนั้น คุกกี้จะไม่ติดกอง เมื่อแป้งข้าวโอ๊ตมีฐานโตขึ้น ให้ใส่ผลไม้ลงในชาม คลุกเคล้าทุกอย่าง ทำแป้งเป็นทรงกลมเล็ก ๆ ซึ่งต้องทำให้แบน

การอบจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาที เย็นและคุณสามารถลิ้มรสได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและด้วยคุณประโยชน์ของกระเพาะอาหาร

สูตรที่ 6: "ตัวเลือกนมเปรี้ยว"

คุกกี้เหล่านี้เหมาะสำหรับของว่างช่วงกลางวัน มีประโยชน์มากกว่าและของว่างอย่างแม่นยำและท้องก็จะกล่าวคำขอบคุณเท่านั้น สำหรับคุกกี้ชีสกระท่อมเพื่อสุขภาพ คุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ตบด 100-150 กรัม
• คอทเทจชีสไร้ไขมัน 120 กรัม
• 3 กระรอก;
• น้ำผึ้งละลาย
• อบเชย ลูกเกด และแอปริคอตแห้ง

การทำอาหารตามสูตรนี้ง่ายมาก:

• ต้องอุ่นเตาอบก่อน
• ตัดแอปริคอตแห้งแล้วผสมกับลูกเกด
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วนวดเป็นแป้งหนา
• ปั้นลูกเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณแบนด้วยนิ้วหรือช้อนเพื่อให้กลายเป็นเหมือนคุกกี้
• ควรอบบนกระดาษ parchment ประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจะต้องนำออก

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาและแยมหรือน้ำเชื่อม

สูตรที่ 7: "รำและข้าวโอ๊ต"

คุกกี้นี้รวมสิ่งสำคัญ: คุณค่าทางโภชนาการและการควบคุมอาหาร เนื่องจากส่วนผสมและผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีแคลอรีต่ำมาก

คุณต้องเตรียม:

• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• แก้วรำ;
• ลูกเกดหนึ่งช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
• แป้งข้าวโอ๊ต 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ขาว;
• ลูกเกด 60 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

การทำอาหารนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ เพื่อที่จะเอาใจขนมโฮมเมดที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพ คุณต้องตื่นแต่เช้าเพียงครึ่งชั่วโมง เตรียมไว้ดังนี้

• ผสมรำ สะเก็ด และลูกเกดก่อน
• จากนั้นเติมน้ำผึ้งและน้ำมันพืชที่นั่น (สิ่งสำคัญคือต้องละลายน้ำผึ้ง);
• เสร็จสิ้นการเตรียมแป้งโดยการเพิ่มโปรตีนและแป้ง

แป้งควรได้รับการปฏิบัติด้วยความหนาเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้ามันติดนิ้ว ให้ปัดด้วยแป้ง คุกกี้จะต้องวางบนกระดาษ parchment และอบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที ถือว่าพร้อมถ้าใช้สีน้ำตาลทอง

แช่เย็นก่อนรับประทานอาหาร กินวันเดียวกันดีกว่า เพราะวันรุ่งขึ้นจะแข็ง

เทคนิคการทำอาหาร

ในการทำคุกกี้ให้อร่อย คุณต้องทำตามเคล็ดลับง่ายๆ ที่ผ่านการทดสอบตามเวลา:

• เตาอบจะต้องอุ่นถึงอุณหภูมิที่ต้องการ - ไม่ควรต่ำเพราะแป้งจะกระจาย (อุณหภูมิในอุดมคติคือ 180-19 องศา)
• ข้าวโอ๊ตบดละเอียดดีกว่า
• ขนาดคุกกี้ที่เหมาะสมที่สุดคือขนาดของไข่ขนาดเล็ก
• มันจะเย็นลงเร็วขึ้นถ้าคุณคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
• เพื่อไม่ให้แห้งเร็วให้ใส่ในโถเหล็ก

อย่างที่คุณเห็น การทำอาหารนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด ทำตามขั้นตอนนี้เป็นเวลาสี่สิบนาทีและเพลิดเพลินกับขนมเพื่อสุขภาพแสนอร่อยที่สนุกสนานและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ อร่อย.

ผู้ป่วยโรคเบาหวานถูกบังคับให้ละทิ้งความสุขตามปกติหลายอย่าง จำเป็นต้องปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดไม่อนุญาตให้คุณเพลิดเพลินกับขนมปังหวาน

แต่การปฏิบัติตามข้อจำกัดบางประการ ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถเพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อยและไม่ใส่น้ำตาล

กฎการอบขั้นพื้นฐาน

มีข้อ จำกัด บางประการในการเตรียมอาหารประเภทแป้งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน:

ใช้แป้งอะไรดีคะ?

ในกรณีของโรคเบาหวานและชนิดที่ 1 และ 2 ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลี ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว

แป้งในคลังแสงของผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานควรมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดไม่เกิน 50 หน่วย

อาหารที่มีดัชนีมากกว่า 70 ควรได้รับการยกเว้นโดยสิ้นเชิงเนื่องจากจะทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น สามารถใช้โฮลเกรนได้เป็นครั้งคราว

แป้งประเภทต่างๆ สามารถกระจายขนมอบ เปลี่ยนรสชาติ - จากผักโขมจะทำให้อาหารมีรสบ๊อง และมะพร้าวจะทำให้ขนมอบมีความเขียวชอุ่มเป็นพิเศษ

ด้วยโรคเบาหวาน คุณสามารถปรุงอาหารจากประเภทต่อไปนี้:

• ธัญพืชเต็มเมล็ด - GI (ดัชนีน้ำตาล) 60 หน่วย;
• บัควีท - 45 หน่วย;
• มะพร้าว - 40 หน่วย;
• ข้าวโอ๊ตบด - 40 หน่วย;
• ลินสีด - 30 หน่วย;
• จากผักโขม - 50 หน่วย;
• สะกด - 40 หน่วย;
• จากถั่วเหลือง - 45 หน่วย

พันธุ์ต้องห้าม:

• ข้าวสาลี - 80 หน่วย;
• ข้าว - 75 หน่วย;
• ข้าวโพด - 75 หน่วย;
• จากข้าวบาร์เลย์ - 65 ยูนิต

ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคือข้าวไรย์ นี่เป็นหนึ่งในสายพันธุ์แคลอรี่ต่ำสุด (290 กิโลแคลอรี) นอกจากนี้ ข้าวไรย์ยังอุดมไปด้วยวิตามิน A และ B ไฟเบอร์และธาตุต่างๆ (แคลเซียม โพแทสเซียม ทองแดง)

ข้าวโอ๊ตมีแคลอรีสูงกว่า แต่มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากความสามารถในการชำระร่างกายของคอเลสเตอรอลและลดความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโอ๊ตรวมถึงผลในเชิงบวกต่อกระบวนการย่อยอาหารและเนื้อหาของวิตามินบีซีลีเนียมและแมกนีเซียมในองค์ประกอบ

จากบัควีทในแง่ของปริมาณแคลอรี่มันเกิดขึ้นพร้อมกับข้าวโอ๊ต แต่มีสารอาหารมากกว่าในองค์ประกอบของสารอาหาร ดังนั้นในบัควีทจึงมีโฟลิกและไนอาซิน เหล็ก แมงกานีสและสังกะสีเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีทองแดงและวิตามินบีจำนวนมาก

เหตุผลในการรับประทานอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานและการใช้เมล็ดแฟลกซ์ สายพันธุ์นี้มีดัชนีน้ำตาลต่ำและมีแคลอรีต่ำ (260 กิโลแคลอรี) การใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งเมล็ดแฟลกซ์ช่วยลดน้ำหนัก กำจัดคอเลสเตอรอล ปรับการทำงานของหัวใจและทางเดินอาหารให้เป็นปกติ

แป้งผักโขมมีแคลเซียมเป็นสองเท่าของนมและให้โปรตีนที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน ปริมาณแคลอรี่ต่ำและความสามารถในการลดน้ำตาลในเลือดทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องการในคลังแสงของผู้ป่วยโรคเบาหวานทุกประเภท

สารให้ความหวานที่ได้รับอนุญาต

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานทุกชนิดไม่จำเป็นต้องมีรสหวาน นี่ไม่เป็นความจริง. แน่นอนว่าห้ามไม่ให้ผู้ป่วยบริโภคน้ำตาล แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยสารให้ความหวานได้

สารทดแทนน้ำตาลจากพืชธรรมชาติ ได้แก่ ชะเอมเทศและหญ้าหวาน หญ้าหวานทำซีเรียลและเครื่องดื่มแสนอร่อยคุณสามารถเพิ่มลงในขนมอบได้ ได้รับการยอมรับว่าเป็นสารให้ความหวานที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ชะเอมยังใช้เพื่อเพิ่มความหวานให้กับของหวาน สารทดแทนดังกล่าวจะเป็นประโยชน์สำหรับคนที่มีสุขภาพเช่นกัน

แม้แต่สารทดแทนน้ำตาลพิเศษสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานก็ถูกสร้างขึ้น:

1. ฟรุกโตส- สารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ละลายได้ดีในน้ำ หวานเกือบสองเท่าของน้ำตาล
2. ไซลิทอล- แหล่งที่มาคือขี้เลื่อยข้าวโพดและไม้ ผงสีขาวนี้ใช้แทนน้ำตาลได้ดีเยี่ยม แต่อาจทำให้อาหารไม่ย่อยได้ ปริมาณต่อวัน 15 กรัม
3. ซอร์บิทอล- แป้งโปร่งแสงทำจากผลไม้โรวัน หวานน้อยกว่าน้ำตาล แต่มีแคลอรีค่อนข้างสูงและปริมาณต่อวันไม่ควรเกิน 40 กรัม อาจมีผลเป็นยาระบาย

เป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงการใช้สารให้ความหวานเทียม

ซึ่งรวมถึง:

1. แอสปาร์แตม- หวานกว่าน้ำตาลมากและมีแคลอรีน้อย แต่คุณสามารถใช้ได้หลังจากปรึกษาแพทย์ของคุณเท่านั้น ไม่ควรรวมแอสพาเทมในอาหารหากคุณมีความดันโลหิตสูง นอนไม่หลับ หรือหากคุณเป็นโรคพาร์กินสัน
2. ขัณฑสกร- สารให้ความหวานเทียมที่สูญเสียคุณสมบัติระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ต้องห้ามสำหรับปัญหาตับและไต มักขายผสมกับสารให้ความหวานอื่นๆ
3. ไซคลาเมต- หวานกว่าน้ำตาล 20 เท่า ขายผสมกับขัณฑสกร การใช้ไซคลาเมตสามารถทำลายกระเพาะปัสสาวะได้

ดังนั้นจึงควรเลือกใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติ เช่น หญ้าหวานและฟรุกโตส

สูตรอร่อย

เมื่อตัดสินใจเลือกประเภทของแป้งและสารให้ความหวานแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมขนมอบที่อร่อยและปลอดภัยได้ มีสูตรอาหารแคลอรีต่ำมากมายที่ใช้เวลาไม่นานและจะกระจายเมนูปกติของผู้ป่วยเบาหวาน

คัพเค้ก

เมื่ออดอาหารไม่จำเป็นต้องละทิ้งมัฟฟินที่อร่อยและนุ่ม:

พาย

เมื่อวางแผนจะทำพาย คุณควรคิดให้รอบคอบเกี่ยวกับตัวเลือกการเติม

สำหรับการอบอย่างปลอดภัย ควรใช้:

กล้วย องุ่นสดและแห้ง ลูกแพร์หวาน ไม่เหมาะที่จะเติม

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มอบ:

ม้วนสามารถทำกับไส้ผลไม้ ไส้นมเปรี้ยว หรือสแน็คบาร์กับอกไก่

คุณจะต้อง: kefir ไขมันต่ำ 250 มล., แป้งข้าวไรย์ 500 กรัม, มาการีนครึ่งซอง, โซดา, เกลือเล็กน้อย

ตัวเลือกที่ 1 ไส้: ทำแอปเปิ้ลเปรี้ยวและน้ำซุปข้นลูกพลัมเพิ่มสารให้ความหวานอบเชยเล็กน้อย

ตัวเลือกที่ 2 ของไส้: สับอกไก่ต้มให้ละเอียดแล้วผสมกับถั่วสับและลูกพรุนสับ เพิ่มโยเกิร์ตธรรมชาติปราศจากไขมันสักสองสามช้อนโต๊ะ

บดมาการีนด้วย kefir เพิ่มส่วนผสมแห้งแล้วนวดแป้ง เย็นลงแล้วม้วนเป็นชั้น สำหรับไส้ไก่ชั้นควรจะหนาขึ้น ทาแป้งที่เลือกไว้บนแป้งแล้วม้วนขึ้น อบประมาณ 40-50 นาที คุณจะได้ม้วนที่สวยงามและละเอียดอ่อน (ดูรูป)

บิสกิต

คุณไม่จำเป็นต้องเลิกใช้คุกกี้

มีสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน:

ทีรามิสุ

แม้แต่ของหวานที่มีชื่อเสียงอย่างทีรามิสุก็อาจปรากฏอยู่บนโต๊ะ

คุณจะต้องการ: แครกเกอร์, สารให้ความหวาน, ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย (คุณสามารถทานมาสคาโปน), คอทเทจชีสไขมันต่ำ, ครีม 10%, วานิลลิน

ผสมครีมชีสกับคอทเทจชีสและครีม ใส่สารให้ความหวานและวานิลลิน แช่แครกเกอร์ในชาดำที่ไม่หวานแล้วใส่จาน ปาดครีมชีสไว้ด้านบน แล้วก็คุกกี้อีกชั้นหนึ่ง จำนวนชั้นเป็นตัวเลือก ทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง

พุดดิ้งแครอท "ขิง"

คุณจะต้อง: ไข่, แครอท 500 กรัม, เซนต์. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน, คอทเทจชีสปราศจากไขมัน 70 กรัม, ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ, 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม, สารให้ความหวาน, ขิงขูด, เครื่องเทศ

แช่แครอทขูดละเอียดในน้ำแล้วบีบให้เข้ากัน เคี่ยวกับเนยและนมเป็นเวลา 15 นาที แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยสารให้ความหวาน บดนมเปรี้ยวกับไข่แดง รวมทุกอย่างกับแครอท กระจายส่วนผสมบนแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันและเครื่องเทศ นำเข้าอบ 30-40 นาที

แพนเค้กและฟริตเตอร์ทำจากแป้งบัควีทและข้าวไรย์

แป้งบัควีทหรือข้าวไรย์ที่มีประโยชน์สามารถใช้อบแพนเค้กสีแดงก่ำบาง ๆ ได้:

สูตรวิดีโอกับ charlotte สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน:

ข้อควรจำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

คุณต้องเพลิดเพลินกับขนมอบตามกฎบางอย่าง:

1. อย่าอบขนมอบจำนวนมากในครั้งเดียว ทางที่ดีควรอบพายส่วนหนึ่งแทนที่จะอบทั้งแผ่น
2. คุณสามารถซื้อพายและคุกกี้ได้ไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์ และไม่กินทุกวัน
3. ดีกว่าที่จะ จำกัด ตัวเองให้กินพายชิ้นเดียวและปฏิบัติต่อสมาชิกครอบครัวที่เหลือ
4. คุณควรวัดความเข้มข้นของกลูโคสในเลือดก่อนรับประทานอาหารอบและหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง

หลักการโภชนาการสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 ในคลิปวิดีโอของ Dr. Malysheva:

เบาหวานชนิดใดก็ตามไม่ใช่เหตุผลที่จะเลิกทานอาหารแบบต้นตำรับ คุณสามารถเลือกสูตรการอบที่จะไม่เป็นอันตรายและดูดีแม้อยู่บนโต๊ะเทศกาล

แต่ถึงแม้จะปลอดภัยและมีให้เลือกมากมาย คุณไม่ควรมองข้ามผลิตภัณฑ์แป้ง การใช้ขนมอบมากเกินไปอาจส่งผลต่อสุขภาพของคุณ

ในโรคเบาหวาน การปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก มีกฎเกณฑ์มากมายสำหรับอาหารที่เป็นโรคเบาหวานซึ่งการปฏิบัติตามนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าโรคจะไม่มีอาการแทรกซ้อน หนึ่งในพื้นฐานที่สุดคือการกำจัดน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ออกให้หมด ดังนั้นฉันจึงอยากสอนวิธีทำคุกกี้ปราศจากน้ำตาลซึ่งจะช่วยกระจายอาหารของคุณและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

สูตรในบทความนี้ไม่มีน้ำตาลทั้งหมด แต่สำหรับโรคเบาหวาน คุณสามารถเตรียมของหวานได้ง่ายๆ โดยแทนที่น้ำตาลด้วยสารให้ความหวาน ควรจำไว้ว่าบ่อยครั้งที่ต้องใช้สารทดแทนน้ำตาลขนาดใหญ่ในระหว่างการปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณจำเป็นต้องตีไข่ด้วย ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณใส่ใจกับ erythritol ซึ่งฉันเพิ่งเขียนถึง มีแคลอรีเป็นศูนย์และมีค่ารายวันสูง ซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงการใช้ยาเกินขนาดและภาวะแทรกซ้อน

เรามาเริ่มเตรียมคุกกี้แสนอร่อยกัน

ควิกบิสกิตปราศจากน้ำตาลและเนยในไมโครเวฟ

บิสกิตปราศจากน้ำตาลและเนยเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีน้ำหนักเกิน ท้ายที่สุดแล้วมีคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงไม่กี่ชนิด แต่ยังมีไขมันในระดับที่ค่อนข้างต่ำอีกด้วย อ่านเกี่ยวกับกลุ่มอาการเมตาบอลิซึมและผลกระทบต่อโรคเบาหวานได้ที่นี่

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• แป้งถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• รำข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดมะพร้าว 1 ช้อนชา
• นมพร่องมันเนย 100 มล
• อบเชย วนิลา และเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ

วิธีทำคุกกี้ที่ไม่มีน้ำตาลและเนย:

คุกกี้ BJU:

คุกกี้ข้าวโอ๊ตปราศจากน้ำตาล

สูตรนี้อุดมไปด้วยธาตุและวิตามิน และจะเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่ต้องระวังเรื่องคาร์โบไฮเดรต ผลไม้แห้งและถั่วมีแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างสูง ดังนั้นให้นับหน่วยขนมปัง แต่ดัชนีน้ำตาลในเลือดของคุกกี้ดังกล่าวต่ำและคุณจะไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• ลูกเกด 30 กรัม
• เมล็ดพืชหรือถั่ว 30 กรัม
• มะนาว 1 ลูก
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำตับข้าวโอ๊ตปราศจากน้ำตาล:

คุกกี้ปราศจากน้ำตาลเหล่านี้เหมาะสำหรับเด็กๆ องค์ประกอบที่เข้มข้นและรสหวานที่น่าพึงพอใจจะทำให้เป็นอาหารอันโอชะที่พวกเขาโปรดปราน

คุกกี้ BJU:

วิดีโอสูตร:

คุกกี้ไม่มีไข่และน้ำตาลในน้ำผึ้ง

สูตรที่ฉันชอบสำหรับคุกกี้ปราศจากน้ำตาลคือมาการองน้ำผึ้ง ยังไงก็ตามสูตรก่อนหน้านี้ไม่มีไข่อยู่ในนั้น ดังนั้นผู้ทานมังสวิรัติ - ผู้ป่วยโรคเบาหวานก็สามารถปรุงได้เช่นกัน

ฉันได้เขียนเกี่ยวกับน้ำผึ้งสำหรับโรคเบาหวานแล้ว มีประโยชน์และถูกกฎหมาย แต่ในปริมาณน้อย

วัตถุดิบ:

• แป้งอัลมอนด์ 150 กรัม
• ผงฟู 1/4 ช้อนชา
• เนยถั่ว 100 กรัม
• น้ำผึ้ง 120 กรัม
• งา 30 กรัม

วิธีทำคุกกี้ปราศจากน้ำตาลแสนอร่อยกับน้ำผึ้ง:

อาหาร BJU:

คลิกเพื่อดูภาพขยาย

อย่างที่คุณเห็น มีสูตรคุกกี้ปราศจากน้ำตาลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่แตกต่างกันมาก คุณสามารถทดลองโดยการเพิ่มหรือนำส่วนผสมออก และอย่ากลัวที่จะกินให้อร่อย - สิ่งสำคัญคือการควบคุมคาร์โบไฮเดรตที่กินเข้าไป

สูตรคุกกี้ไดเอทอร่อยๆ เพิ่มเติมที่นี่

ทรุด

คุณจะพบว่าคุณสามารถซื้อคุกกี้ประเภทใดในร้านค้าสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน คุกกี้ที่ใช้ฟรุกโตสมีประโยชน์ตามที่คิดไว้ก่อนหน้านี้หรือไม่? วิธีทำขนมโฮมเมดสำหรับผู้ป่วยเบาหวานด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ สูตรคุกกี้ยอดนิยม

ผู้ที่รับประทานอาหารและจดจำหน่วยของขนมปังอย่างต่อเนื่องผู้ป่วยโรคเบาหวานยังคงต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานในบางครั้ง อาหารอันโอชะที่แพงที่สุดยังคงเป็นคุกกี้ เมื่อถูกถามว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานจะกินขนมอบดังกล่าว แพทย์ตอบว่าคุณสามารถกินคุกกี้ที่ไม่มีน้ำตาลและไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้ แนะนำให้กินไม่เกิน 1-2 ชิ้น ในหนึ่งวัน. ร้านค้าขายขนมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานโดยอิงจากสารให้ความหวาน มันจะดีกว่าที่จะซื้อพวกเขาในแผนกเฉพาะทาง แต่การทำคุกกี้แสนอร่อยด้วยตัวเองจะดีกว่า ด้วยวิธีนี้คุณจึงมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น

วิธีเลือกคุกกี้ในร้าน

บรรจุภัณฑ์ระบุองค์ประกอบและปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ตัวเลขเหล่านี้สามารถแปลงเป็นหน่วยขนมปังได้ หารด้วย 12 ตัวอย่างเช่น จากการคำนวณ ปรากฎว่าในจำนวนบิสกิตบิสกิตนั้น มีขนมปังเพียง 1-2 หน่วย และสามารถรวมอยู่ในอาหารได้ คุกกี้น้ำตาลที่มีไขมันสูงมีคาร์โบไฮเดรตสูง ดังนั้นไม่เพียงแต่จะเพิ่มระดับน้ำตาลของคุณ แต่ยังเป็นอันตรายต่อตับด้วย

สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน จะมีการผลิตคุกกี้ฟรุกโตสซึ่งมีความหวานเป็นสองเท่าของน้ำตาล โรคนี้ถือว่าไม่เป็นอันตรายเพราะมีดัชนีน้ำตาลต่ำ ขนมอบฟรุกโตสเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ช้ากว่าน้ำตาลมาก แต่คุณไม่ควรดำเนินการกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ พบว่าฟรุกโตสถูกเปลี่ยนเป็นกรดไขมันในตับ ทำให้เกิดโรคอ้วน

สารให้ความหวานถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน: ไซลิทอลและซอร์บิทอล

หญ้าหวานถือเป็นสารให้ความหวานที่มีประโยชน์ อาหารที่มีเนื้อหามีประโยชน์มากกว่าอาหารที่มีฟรุกโตส เม็ดหญ้าหวานยังเหมาะสำหรับการอบที่บ้าน คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและสามารถมอบให้กับเด็กได้

ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายต่อคุกกี้รสหวานโดยติดตามว่าน้ำตาลเพิ่มขึ้นหลังรับประทานอาหารอย่างไร

ตรวจสอบองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ในร้านเพื่อดูว่ามีสีย้อม สารกันบูด ไขมัน และส่วนผสมอื่นๆ ที่อาจเป็นอันตรายต่อคนที่มีสุขภาพดีหรือไม่

คุกกี้เพื่อสุขภาพควรทำจากแป้งที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ: บัควีท, ข้าวโอ๊ต, ข้าวไรย์; ถั่วเลนทิล สามารถจัดเตรียมคุกกี้ได้โดยไม่มีเนยในขนมอบ

คุกกี้ชนิดใดที่ผู้ป่วยเบาหวานสามารถซื้อในร้านค้าได้:

• Galetnoye
• แครกเกอร์อบเกลือ
• คุกกี้พิเศษสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีสารทดแทนน้ำตาล

ไม่แนะนำให้กินคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่ซื้อจากร้านที่เป็นโรคเบาหวาน

เค้กโฮมเมดสำหรับคนเป็นเบาหวาน

หลักการทำคุกกี้สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน:

1. เอาแป้งหยาบ. ไม่แนะนำให้ใช้ข้าวสาลีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคุณสามารถปรุงจากแป้งบัควีทหรือข้าวไรย์ มันง่ายที่จะทำโดยการบดสะเก็ดในเครื่องปั่น
2. ใช้มาการีนแทนเนย
3. ปรุงด้วยสารทดแทนน้ำตาลแทนน้ำตาล
4. สามารถเพิ่มถั่วและแครนเบอร์รี่ลงในคุกกี้เบาหวานได้

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่มีไข่และถั่วจะแทนที่ยาสามัญสำหรับผู้ชายหากบริโภคเป็นประจำ

ไบเซทชูการ์ฟรี

ตีไข่ให้เป็นฟองหนาๆ กับเกลือเล็กน้อย เติมฟรุกโตส 2 ช้อนชา บีบส่วนผสมออกจากถุงขนมบนแผ่นอบ อบด้วยไฟที่เล็กที่สุดจนแข็งตัว

สูตรคุกกี้โฮมเมดค่อนข้างง่าย คุณสามารถทำขนมอบโดยไม่ใช้เนยโดยใช้น้ำตาลแทนน้ำตาลฟรุกโตสหรือหญ้าหวาน จากนั้นตามส่วนผสม เราจะนับคาร์โบไฮเดรตใน XE และพยายามอย่าให้คุกกี้เกินปริมาณที่อนุญาตระหว่างมื้ออาหาร

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับถั่ว

สำหรับการปรุงอาหาร ใช้:

• เกล็ด "Hercules" ครึ่งแก้ว;
• น้ำบริสุทธิ์ครึ่งแก้ว
• แป้งครึ่งแก้วจากส่วนผสมของเกล็ด: ข้าวโอ๊ตบัควีทข้าวสาลี
• มาการีนนิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม);
• วอลนัท 100 กรัม (ไม่จำเป็น);
• 2 ช้อนชา ฟรุกโตส

ผสมเกล็ดและแป้งกับถั่วสับแล้วใส่มาการีน ฟรุกโตสละลายในน้ำแล้วเทลงในแป้ง

ใส่คุกกี้บนกระดาษ parchment ด้วยช้อนโต๊ะ อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 200 องศา

คุกกี้ข้าวโอ๊ตสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนทุกวัย คุณสามารถใช้สารให้ความหวานที่แตกต่างกัน คุกกี้เบาหวานชนิดที่ 2 มักทำด้วยหญ้าหวาน

บิสกิตบิสกิต (12 เสิร์ฟ)

ใน 1 มื้อของอาหารอันโอชะดังกล่าวมี 348 กิโลแคลอรี, 4, 7 กรัมของโปรตีน, ไขมัน 13 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 52, 7 มก. (4 หน่วยขนมปัง!)

วัตถุดิบ:

• ขนมปังกรอบบด 430 ก. คุณสามารถขูดขนมปังกรอบแห้งได้
• มาการีน 100 กรัม
• นมพร่องมันเนย 1 แก้ว
• น้ำมันพืช (มะกอก) 50 มล.
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาหยิก
• ผงฟู 2 ช้อนชา (หรือเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ)
• แครนเบอร์รี่อบแห้ง 1 แก้ว
• เหล้ารัมหรือเหล้า 50 มล
• ฟรุกโตส 1 ถ้วย
• ไข่ 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เราผสม: แครกเกอร์ สารให้ความหวาน วานิลลิน และผงฟู ใส่มาการีนสับละเอียดแล้วนวดจนส่วนผสมกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย
2. อุ่นนมแล้วเทลงในส่วนผสม นวดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
3. เติมแครนเบอร์รี่ด้วยเหล้ารัมเพื่อแช่
4. หลังจากครึ่งชั่วโมงเทเหล้ารัมลงในชามแป้งแล้วนวดจนเนียน
5. โรยผลเบอร์รี่ด้วยแป้งแล้วผสมกับแป้ง
6. เราปั้นลูกบอลและวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาทีคลุมลูกบอลด้วยผ้าขนหนู
7. อบที่ 180 ° 35-40 นาที
8. เรานำออกเมื่อคุกกี้เป็นสีน้ำตาล